Iz nekog razloga, kada čuju riječi "posni boršč", mnogi ljudi imaju tužan, odnosno malodušan izraz lica (usput rečeno, među ljudima postoji čak i izraz "posni izraz lica", koji većina vjerovatno je došao odavde). Ali uzalud, usput! Posni boršč je ukusno, bogato, gusto i veoma zdravo jelo.
Posni boršč, kuvan u vodi, čorbi od povrća ili gljiva, sadrži čitav buket ukusnog povrća i dodatnih sastojaka: crveni ili beli grah, sveže ili sušene pečurke, slatke paprike, svež paradajz ili paradajz pripremljen za buduću upotrebu u sopstvenom soku i mnogo više drugih. Sve zavisi od ukusa i preferencija. Nemojte se iznenaditi, ali čak ni papalina u sosu od paradajza ne može pokvariti ukus posnog boršča, već naprotiv, čini ga profinjenim i intrigantnim. Osim toga, za poboljšanje okusa i arome, začinsko bilje, začini i, na kraju kuhanja, uvijek dodajte zelje u posni boršč.
Za pripremu ovog jela bolje je koristiti domaću pastu od paradajza. Dodajte malo šećera, malo soli, nasjeckani bijeli luk, kopar ili peršun, možete dodati senf, glavno je da ne pretjerate i vaše jelo će postati pravo remek-djelo posne trpeze. Na vama je da odlučite koji će vam biti posni boršč - gust ili tanak. To će ovisiti o tome koliko sastojaka želite koristiti. Recept je približna osnova u kojoj se kvantitativni sastav sastojaka može mijenjati prema vlastitom nahođenju. Međutim, vrijedi zapamtiti da se pravi posni boršč može nazvati samo gusto, bogato jelo, bogato sastojcima i aromama, koje se može jesti i toplo i hladno.
Za pripremu posnog boršča nisu potrebne posebne vještine. Kada su sastojci pri ruci, pravi je užitak i sam proces kuhanja, gdje možete realizirati svoje kreativne ideje, stvarajući tako novu verziju vlastitog porodičnog posnog boršča.
Najjednostavniji i najbrži posni boršč
Sastojci:
250-500 g kupusa,
1-2 šargarepe,
1-2 cvekle,
2-3 krompira srednje veličine,
1-2 glavice luka,
200-300 g domaćeg paradajza u sopstvenom soku,
nekoliko čena belog luka;
biljno ulje,
sol, začini, svježe začinsko bilje - po ukusu,
malo sirćeta - po želji.
Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, rajčice narežite na sitno, nakon što ih ogulite. Obično se lako skida i ne ometa gotovo jelo. Šargarepu, cveklu i krompir narežite na tanke trakice. Beli i crni luk iseckati, a zatim propržiti na biljnom ulju. Nakon nekoliko minuta u njih dodajte šargarepu, cveklu i krompir i pržite kratko mešajući na laganoj vatri, ali ne dugo, da povrće ne zagori, već samo dobije ukusnu zlatnu boju. Dok se povrće prži, prokuhajte vodu u šerpi, posolite po ukusu, a zatim u nju stavite sadržaj šerpe, pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri. Zatim u tiganj dodajte naseckan kupus i seckani paradajz, možda malo sirćeta, ali tek nakon što prvo probate jelo. Posni boršč kuhajte 30-40 minuta, pa pustite da se malo prokuha i poslužite sa svježim sjeckanim začinskim biljem ili ga dodajte par minuta prije kraja kuhanja.
Posni boršč sa papalinom
Sastojci:
500-600 g kupusa,
1 veliki luk,
2 šargarepe,
1 cvekla,
4-5 krompira,
papalina u paradajz sosu (1-2 tegle),
biljno ulje,
sol, kopar - po ukusu.
Priprema:
Sipajte vodu u veliku šerpu. Kada provri, u nju umočite ceo oguljeni luk. Šargarepu i cveklu narendajte na krupno rende i pržite u tiganju na biljnom ulju. Zatim lagano proprženo povrće stavite u šerpu sa lukom (luk izvadite i bacite). Zatim sitno nasjeckajte kupus i dodajte u boršč. Nakon toga stavite krompir narezan na komade. Skuvati boršč dok ne bude gotov. Desetak minuta prije kraja kuhanja u boršč dodajte papalinu u paradajz sosu, posolite po ukusu, ostavite da se krčka nekoliko minuta, ugasite vatru i ostavite gotov boršč da se natapa na šporetu. Prilikom serviranja jelo ukrasite svježim koprom.
Sastojci:
400-500 g svježeg kupusa,
2 paradajza
1-2 glavice luka,
1-2 šargarepe,
3-4 krompira,
2 cvekle,
2-3 čena belog luka,
1 tsp. 9% sirćeta,
biljno ulje,
sol, šećer, začini - po ukusu.
Priprema:
Masu cvekle narendanu na krupno rende podeliti na 2 dela. Jednu prelijte kipućom vodom i dodajte sirće, drugu ostavite sa strane. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, krompir narežite na sitne kockice, šargarepu i cveklu narendajte na krupnije rende, a luk nasjeckajte. Ogulite paradajz i provucite čen belog luka kroz presu. Prokuhajte 2-2,5 litara vode. Krompir stavite u ključalu vodu, posolite po ukusu, a nakon nekoliko minuta dodajte kupus. Nakon ključanja, smanjite vatru, a u međuvremenu u tiganju na biljnom ulju propržite šargarepu i luk, dodajte drugi dio cvekle (bez sirćeta) i sve zajedno dinstajte. Od cvekle natopljene vodom i sirćetom ocijedite tečnost i stavite je u tiganj sa ostalim povrćem. Ne sipajte sok, ostavite ga da začini gotov boršč. Zatim u povrće koje se kuva u tiganju dodajte paradajz, so i biber narezan na sitno i dinstajte smesu od povrća na laganoj vatri još 20 minuta. Zatim smjesu povrća stavite u šerpu, dodajte lovorov list, sol po ukusu, bijeli luk, sok od cvekle, pustite da boršč provri, pa ugasite vatru i pustite da se kuha 20-30 minuta.
Moja baka je uvijek dodavala pasulj u boršč: i običan, sa mesom i posni. Njen boršč je uvek ispao neverovatno ukusan. Meni se kao djetetu činilo da je to upravo zbog pasulja. Obično je uzimala veliki crveni pasulj, i kakvo čudo - pasulj nije prokuhao u boršu, već je postao mekan, velik i vrlo ukusan, čak ni kožica nije pukla. Koju je tajnu znala, tada nisam pitao, a onda sam, sazrevši, odjednom pomislio da je, najvjerovatnije, cijela tajna njenog boršča skrivena u ruskoj peći, gdje se boršč pripremao. Iako ovih dana mnoge moderne domaćice, naprotiv, radije puštaju pasulj da prokuha u boršu, a rezultat je neka vrsta gustog borša od graha.
Sastojci:
1 tbsp. suvi pasulj (možete koristiti i konzervirani),
500 g kupusa,
2-3 krompira,
1 luk,
2 šargarepe,
1-2 cvekle,
1 tbsp. l. sahara,
1 tsp. stono sirće,
biljno ulje,
sol, začini, svježi kopar - po ukusu.
Priprema:
Mahune prethodno potopite preko noći ako odlučite da koristite suvi pasulj, a zatim ga ujutro, nakon što ocedite vodu, napunite sa 3-3,5 litara čiste vode i kuvajte. Cveklu narendajte na krupnije rende i pržite na biljnom ulju u tiganju 3-5 minuta, zatim dodajte šećer, stono sirće i kuvajte još 3 minuta pod poklopcem. Gotovu prženu cveklu stavite u vreo pasulj. Sada naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju. Prvo, samo tako, pa, dodajući paradajz pastu, malo prodinstajte povrće ispod poklopca. Stavite povrće u tepsiju i počnite sa kupusom. Sitno ga nasjeckajte i stavite u šerpu. Zatim, kada boršč prokuha, dodajte krompir narezan na kockice, sol i začine, na primjer, lovorov list i crni biber u zrnu. Prokuhajte boršč dok ne omekša, ostavite da malo prokuha, a prilikom serviranja začinite ga svježim začinskim biljem.
Posni boršč sa suvim pečurkama
Sastojci:
500 g svježeg kupusa,
200-300 g sušenih gljiva,
2-3 krompira,
1-2 paradajza,
šargarepa,
cvekla,
sijalica,
korijen peršuna,
nekoliko čena belog luka,
1 tbsp. l. prirodna paradajz pasta,
1 kašika stonog sirćeta,
1 tbsp. l. brašno,
biljno ulje,
sol, šećer, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Pečurke prethodno namočite, a čorbu za sada ostavite sa strane. Zatim skuvajte pečurke, narežite ih na tanke ploške i dinstajte sa sitno seckanim korenom peršuna u tiganju na biljnom ulju. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte i pržite dok ne omekša. Posebno propržiti cveklu narendanu na krupno rende, dodati šećer, sirće, zaliti sa malo vode i dinstati 5 minuta, a zatim u masu od cvekle dodati smesu od šargarepe i luka i paradajz paste. Paradajzu oguliti kožu i nakon seckanja dodati i cvekli i sve zajedno dinstati 10 minuta. Čorbu od gljiva obavezno procijedite. Pustite da provri i u to stavite krompir narezan na tanke ploške. Nakon 5-10 minuta u krompir dodati sitno naseckan kupus, pečurke, mešavinu povrća i posoliti po ukusu. Brašno razrijedite u ¼ šolje vode, dobro promiješajte da ne bude grudvica i sipajte u boršč. Kuvajte posle ključanja oko 10 minuta, pa dodajte začine, začinsko bilje, protisnuti beli luk po ukusu, pokrijte poklopcem i ostavite da boršč prokuha.
Posni boršč u loncu
Sastojci:
30-400 g svježeg kupusa,
2-3 krompira,
1 luk,
1 šargarepa,
1 cvekla,
par čena belog luka,
1 tbsp. domaći sok od paradajza,
2 tbsp. l. biljno ulje,
1 tbsp. l. stono sirće,
šećer, so, začini - po ukusu.
Priprema:
Šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, dodajte nasjeckano povrće i podesite režim "Prži". Kuvajte mešajući dok luk ne omekša. Cveklu takođe narendati na krupno rende i masu podeliti na dva dela. Jednu stavite preko prženog povrća, drugu napunite kipućom vodom, dodajte sirće i ostavite da odstoji. U prženo povrće dodajte šećer, malo sirćeta i dinstajte 5 minuta, pokrivši posudu multivarka poklopcem. Iz druge porcije cvekle ocediti vodu (nemojte izbacivati dobijeni sok od cvekle, samo ostavite da odstoji), stavite je u činiju, prelijte povrće sokom od paradajza, posolite, začinite i dinstajte oko 10 minuta. Zatim u posudu multivarka stavite krompir isečen na sitne kockice i sitno iseckani kupus, napunite sadržaj posude sa 3 litre vode, posolite po ukusu, dodajte začine po ukusu i želji i kuvajte u režimu dinstanja 1 sat. Zatim u boršč sipajte sok od cvekle, dodajte seckani beli luk, probajte da vidite da li treba šta da se doda i ostavite boršč da odstoji u režimu „Zagrevanje“ još 30 minuta.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Posni boršč je dobar za kuhanje ako vam je potrebna posebna prehrana ili se pridržavate vegetarijanskog stila prehrane. To se može uraditi na različite načine. Neki ovu supu pripremaju samo od povrća, neki joj dodaju gljive, a neki čak koriste papaline iz konzerve. Sada ćemo razmotriti sve predstavljene metode.
Posni boršč sa pasuljem i povrćem
Ako ste religiozni i redovno postite, preporučujemo da obratite pažnju na dolje opisani recept. Uostalom, ne uključuje sastojke kao što su meso i mliječni proizvodi. Štoviše, posni boršč priprema se mnogo brže od sličnog jela, ali uz korištenje govedine, svinjetine i drugih sastojaka.
Dakle, da bismo napravili supu bez mesa, potrebno nam je:
- cvekla - par malih gomolja;
- crveni pasulj - ½ šolje;
- kiseli kupus - puna čaša;
Priprema pasulja (crveni)
Trebali biste početi pripremati posni boršč s grahom preradom proizvoda od mahunarki. Kao što znate, za kuvanje je potrebno dosta vremena. Zato crveni pasulj treba oprati i namočiti uveče. Ujutro se mora staviti u kipuću vodu i kuvati do pola. U budućnosti, pasulj treba odbaciti u cjedilo i dobro isprati.
Prerada povrća
Prije pripreme posnog boršča, treba obraditi ne samo grah, već i sve gore navedeno povrće. Potrebno ih je očistiti i usitniti. Šargarepu i cveklu je potrebno izrendati, a luk i krompir iseckati na kockice. Što se tiče kiselog kupusa, potrebno ga je samo isprati u hladnoj vodi da supa ne bude mnogo kisela.
Sastojci za pečenje
Kako bi se okus posnog boršča praktično ne razlikovao od jela pripremljenog od mesa, potrebno je u njega dodati sotirano povrće. Za ovo prženje potrebno je u tiganju zagrijati suncokretovo ulje (uzimati bez arome), a zatim u njega staviti luk i narendanu šargarepu. Začinite hranu sa biberom i solju i kuvajte dok ne porumeni. Nakon toga, pečenje se mora skinuti sa šporeta i ostaviti sa strane da se ohladi.
Kuvanje crvene supe
Posni boršč treba kuvati u dubokoj šerpi. U to je potrebno uliti hladnu filtriranu vodu, a zatim dodati naribanu cveklu. Nakon što sastojci proključaju, potrebno ih je kuhati tačno ¼ sata. Nakon toga u čorbu dodajte kiseli kupus i pasulj. U ovom sastavu jelo se mora kuhati još 22 minute.
Nakon što supa dobije prijatnu crvenu boju, potrebno je posoliti, popapriti i dodati lovorov list. U čorbu je potrebno dodati i iseckani krompir. Kuvajte jelo na šporetu oko ¼ sata, dok seckani gomolji potpuno ne omekšaju.
Završna faza
Ukupno posni boršč, koji nije baš kaloričan, treba kuhati oko 50 minuta. Nakon što svi sastojci omekšaju, u čorbu dodajte prethodno pirjano povrće i dobro promiješajte. Nakon što prokuva prvo jelo, skloniti ga sa šporeta i ostaviti poklopljeno 10 minuta. Za to vrijeme čorba treba da upije sve arome pečenja i začina.
Predstavljamo je ispravno na stol
Sada znate kako skuhati posni boršč. Nakon što je prvo jelo spremno, mora se staviti na tanjire i začiniti svježom pavlakom (možete koristiti i majonez). Ali to je samo ako se ne pridržavate svetog posta ili stroge dijete.
U supu treba dodati i nasjeckano začinsko bilje i odmah je staviti na sto uz bijeli ili sivi kruh. Prijatno!
Pravljenje posnog boršča sa pečurkama
Ako želite da dobijete zasitnije prvo jelo, onda bi trebalo da pripremite boršč ne samo sa svežim povrćem, već i sa dodatkom nekog sastojka kao što su gljive. Uz njih će crvena supa postati ukusnija i hranljivija.
Dakle, da biste pripremili posni boršč s gljivama, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- filtrirana hladna voda - oko 2,5 l;
- svježe bukovače (mogu se koristiti šampinjoni) - oko 300 g;
- cvekla - par malih gomolja;
- veliki luk i šargarepa - po 1 komad;
- krompir (gomolji) - par malih komada;
- suncokretovo ulje bez arome - oko 50 ml;
- kiseli kupus - 2/3 šolje;
- beli luk - par srednjih čena;
- svježi bijeli kupus - 150 g;
- sol, lovorov list i sjeckani aleva paprika - koristiti po ukusu.
Prerada gljiva i povrća
Prije nego što pripremite posni boršč s gljivama, pažljivo obradite svježe bukovače. Treba ih oprati, oguliti, a zatim sitno nasjeckati. Nakon toga, šampinjone treba staviti u šerpu i malo propržiti na suncokretovom ulju. Možete im dodati i nasjeckani luk i rendanu šargarepu.
Kao rezultat, trebali biste dobiti ukusan i aromatičan preljev, koji treba začiniti začinima.
Priprema preostalih sastojaka
Nakon pripreme šampinjona i dijela povrća, potrebno je pristupiti obrađivanju preostalih sastojaka. Da biste to učinili, ogulite svo povrće i odmah ga isjeckajte. Krompir se mora nasjeckati na kockice, cvekla naribati na krupno rende, a svježi bijeli kupus narezati na tanke trakice.
Pravljenje supe
Crvenu supu sa pečurkama treba pripremiti na isti način kao i slično jelo sa povrćem. Prvo u šerpu treba sipati hladnu vodu, a zatim dodati cveklu i kupus. Preporučljivo je kuhati ove sastojke zajedno oko 20 minuta. Nakon toga treba im dodati kiseli kupus, lovorov list i začine. U ovom sastavu supu treba kuhati oko ¼ sata.
Na kraju u čorbu dodati krompir i prethodno pržene pečurke sa lukom i šargarepom. Crvenu supu kuvajte dok skrobno povrće potpuno ne omekša. Ovo vam može potrajati otprilike 17-24 minuta.
Pravilno prezentovanje supe na stolu
Nakon što krompir omekša i juha upije sve arome prženja, prvo jelo se mora skinuti sa šporeta. Ubuduće je potrebno dodati naribani češanj bijelog luka i dobro promiješati. U ovom obliku, crvenu supu treba držati pod zatvorenim poklopcem ¼ sata.
Nakon infuzije juhe, mora se podijeliti na tanjure i začiniti svježom i gustom kiselom pavlakom. Preporučuje se posluživanje posne čorbe sa pečurkama uz svež hleb i dosta začinskog bilja (luk, kopar, peršun itd.).
Kuhanje boršča sa ribljom konzervom
Već smo rekli iznad da se posni boršč može napraviti od potpuno različitih proizvoda. Međutim, treba napomenuti da ga je dozvoljeno kuhati ne samo na kuhinjskom štednjaku. Uostalom, većina domaćica odavno je navikla pripremati večere koristeći tako moderan uređaj kao što je multivarka.
Dakle, kako skuhati posni boršč u sporom štednjaku? Za ovo nam je potrebno:
- filtrirana hladna voda - oko 2 litre;
- aromatična papalina u paradajzu - 1 staklenka;
- cvekla - mali gomolj (za boju i ukus);
- svježi bijeli kupus - 200 g;
- veliki luk i šargarepa - po 1 komad;
- krompir (gomolji) - par malih komada;
- suncokretovo ulje bez arome - oko 50 ml;
- paradajz pasta - 2 male kašike;
- sol, lovorov list i sjeckani aleva paprika - koristiti po ukusu.
Priprema povrća
Unatoč činjenici da se posni boršč sa papalinom lako i brzo priprema, ispada nevjerovatno ukusan, zadovoljavajući i aromatičan. Da biste ga napravili kod kuće, potrebno vam je samo 40 minuta.
Prvo morate pripremiti svo povrće. Treba ih očistiti, a zatim početi sa seckanjem. Cveklu i šargarepu je potrebno narendati na krupno rende, a luk i krompir nasjeckati na srednje kockice. Što se tiče kupusa, preporučuje se da ga narežete na trakice.
Predtretman sastojaka
Pre nego što skuvate ukusnu i aromatičnu supu, trebalo bi da propržite neke sastojke. Da biste to učinili, sipajte malo ulja u zdjelu multivarka, a zatim dodajte šargarepu i luk. Nakon prženja sastojaka do zlatno smeđe boje (u načinu pečenja), dodajte im rendanu cveklu. Nakon što jelo začinite začinima, treba ih dinstati na odgovarajućem programu oko ¼ sata. Na kraju dodajte paradajz pastu i sve dobro izmiješajte.
Kuvanje jela
Nakon što su glavne komponente dinstane, moraju se staviti na tanjir i ostaviti sa strane. Zatim u istu posudu uređaja morate sipati hladnu vodu i izložiti kupus. Treba da se kuva u režimu dinstanja oko 25 minuta. Zatim morate u čorbu dodati krompir, kao i lovorov list i začine. Za kuvanje ovih sastojaka na istom programu potrebno je još ¼ sata.
Nakon što krompir skoro omekša, u jelo treba dodati svo prethodno prženo i dinstano povrće. Uz njih se preporučuje da u čorbu dodate i lagano seckanu papalinu u paradajzu. Nakon mešanja sastojaka velikom kašikom, treba ih kuvati bez promene načina rada oko 9 minuta.
Kao rezultat ovih radnji, trebalo bi da dobijete veoma aromatičnu i ukusnu crvenu supu.
Posluživanje jela do stola
Prvo jelo pripremljeno u multivarku treba poslužiti tek nakon što je ostavljeno u režimu grijanja oko 5 minuta. Zatim, posni boršč treba položiti na tanjure i začiniti začinskim biljem. Takav ručak je poželjno pokloniti članovima porodice uz svježi bijeli ili sivi kruh, kao i gustu pavlaku.
Hajde da sumiramo
Kao što vidite, boršč se može pripremiti ne samo sa goveđim ili svinjskim kostima, već i sa sastojcima kao što su gljive, povrće, pasulj, pa čak i riblje konzerve. Ali u svakom slučaju, takav ručak može brzo zasititi sve članove vaše porodice i dati im puno snage i energije.
Sve tajne ukusnog, bogatog posnog boršča saznajte na našoj web stranici!
- voda - 3 l;
- krompir - 3 kom.;
- mala šargarepa - 1 kom.;
- crvena cvekla srednje veličine - 1 kom.;
- bijeli kupus - 200 g;
- lovorov list - 1 kom.;
- beli luk - 2 zuba;
- paprika - 50 g;
- ljuta paprika - 10 g; mješavina mljevenih paprika - 1 čips;
- sol - otprilike 0,5 žlice. l.;
- sirće - 0,5 kašike. l.; kopar - 10 g;
- gusta paradajz pasta - 2 kašike. l.;
- svježi paradajz - 1 kom.;
- rafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.
Ogulimo svo povrće, narežemo krompir na sitne kockice i odmah nalijemo vodom i pošaljemo kuhati - posolimo čim voda proključa.
Dok se krompir kuva, narežite luk, cveklu i šargarepu na trakice - ako želite, šargarepu i cveklu možete ne iseckati, već ih narendati na krupno rende, tako ćete dobiti još gušći boršč. Svo navedeno povrće propržiti na ulju, pokrivajući poklopcem, dok se potpuno ne skuva.
Kupus sitno nasjeckajte, kopar nasjeckajte, a papriku (možete i smrznutu) narežite na male kockice.
Čim je krompir skuvan (cca 15 minuta od trenutka ključanja), dodajte mu prženo povrće, ostavite da prokuha 10 minuta i dodajte kupus, papriku i ljutu papričicu, kopar, seckani beli luk, lovorov list, dodajte paradajz pastu , rendani paradajz i sirće.
Borš kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša - kupus će omekšati za oko 20 minuta, nakon čega maknemo tiganj sa vatre, obavezno pokrijemo poklopcem da povrće ispari i odstoji najmanje sat vremena, a zatim sipajte u tanjire.
Prijatno! Najukusniji klasični postni boršč je spreman!
Recept 2: Posni boršč sa gljivama i suvim šljivama
- Svježe ili smrznute vrganje – 250 g
- Cvekla – 250 g
- Svježi kupus – 250 g
- Krompir – 250 g
- Šargarepa – 70 g
- Luk – 50 g
- Suve šljive – 10 kom.
- Paradajz pasta – 1 kašika. kašika
- Biljno ulje - 2 kašike. kašike
- Pšenično brašno – 1 kašičica
- Kopar ili peršun - po ukusu
- Sol, biber - po ukusu
Šampinjone oprati, iseći na komade, dodati hladnu vodu (1,5 l), prokuvati, ukloniti penu sa površine i ostaviti da se kuva 30 minuta.
Pripremite povrće. Ogulite šargarepu i luk. Šargarepu narendajte na duge trake, a luk sitno iseckajte. Dinstati povrće na ulju bez promjene boje. Na kraju dinstanja dodati brašno, dinstati još 1-1,5 minuta.
Cveklu oprati, oguliti i naribati na dugačke trake. Cveklu stavite u poseban tiganj, dodajte paradajz pastu razmućenu u 200 ml čorbe od pečuraka i dinstajte dok se ne skuva do pola.
Kupus sitno nasjeckajte, krompir operite i ogulite. Kuvani kupus i krompir stavite u kipuću čorbu od pečuraka i kuvajte na jakoj vatri sa otvorenim poklopcem (da ispari specifičan miris kupusa). Zatim poklopite šerpu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
Suve šljive operite i narežite na tanke trakice. U kipuću supu dodajte suhe šljive, dinstanu cveklu, šargarepu i luk, lovorov list, biber, so i kuvajte dok ne omekša.
Krompir izvadite iz tiganja, zgnječite u pire i vratite u supu. Prilikom serviranja supu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. 
Ukusni posni boršč i grab je spreman. Prijatno!
Recept 3: Posni boršč sa pečurkama i pasuljem
- Smrznute kuhane gljive (bijeli, vrganji, russula) – 250 g
- Cvekla – 270 g
- Svježi kupus – 150 g
- Šargarepa – 60 g
- Krompir – 200 g
- Pasulj – 30 g
- Luk – 50 g
- Beli luk – 2 čena
- Seme kopra – 1 kašičica
- Paradajz pasta – 1 kašika. kašika
- Sol - po ukusu
Operite pasulj, potopite ga i ostavite da odstoji 3-4 sata dok ne nabubri.
Pečurke odmrznite, narežite na male komadiće, stavite u šerpu, prelijte vodom (1,5 l) i prokuhajte.
Mahune stavite u kipuću vodu sa pečurkama i kuvajte dok pasulj malo ne omekša, 50-60 minuta.
Nakon toga dodati povrće: sitno iseckanu cveklu, kupus, šargarepu, krompir i luk, kuvati dok ne omekša. Kada je svo povrće spremno, dodajte dresing u boršč. Za preliv oguliti beli luk, sitno iseckati i samleti sa solju u pastu, dodati semenke kopra i ponovo sameljiti. Zatim dodajte paradajz pastu i promiješajte. Zakuhajte boršč i ostavite da se krčka 5 minuta.
Boršč se može začiniti posnom majonezom.
Sada znate kako skuhati posni boršč. Prijatno!
Recept 4: Pikantni posni boršč sa sirćetom
- Krompir – 3 kom.
- Svježi kupus – 200 g
- Cvekla – 150 g
- Luk – 1 glavica
- Stono sirće 9% – 1 kašika. kašika
- Biljno ulje ili puter - 3 žlice. kašike
- Ljuta papričica – 1 mala mahuna
- Sol, lovorov list - po ukusu
Cveklu oguliti, narendati na krupnije rende i dinstati sa sirćetom i uljem 10-15 minuta.
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju.
Cijeli krompir stavite u kipuću vodu (1,2 litra) i prokuvajte.
Dodati seckani kupus i dinstati 10-15 minuta.
Dodajte dinstanu cveklu i luk, dodajte ljutu papričicu i kuvajte 15 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja posolite i dodajte lovorov list.
Ostavite da se kuva 20 minuta.
Prijatno!
Recept 5: Ukrajinski posni boršč sa pasuljem u loncu
- ¼ glavice kupusa
- šargarepa - 2 kom.
- krompir - 2 kom
- luk - 2 kom
- beli luk - 2 čena
- paradajz pasta - 5 kašika.
- pasulj - 1 konzerva
- biljno ulje, so, biber
Crni luk sitno nasjeckajte.
Uključite način pečenja. U činiju sipajte suncokretovo ulje, pustite da se malo zagrije, po dnu ravnomjerno rasporedite luk i pržite ga dok sečete šargarepu.
Šargarepu iseckati, dodati luku i promešati.
Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Dodajte beli luk i 5 kašika u činiju. kašike paradajz paste, 1 kašičica soli, biber. Nastavite pržiti 5 minuta, često miješajući.
Privremeno prebacite pečenje u posebnu posudu da se posuda oslobodi.
Krompir narežite na male kockice.
Kupus narežite na male trakice.
Na dno multivarke stavite krompir i kupus i napunite ih sa dve litre vode. Posolite. Postavite režim supe na 30 minuta.
10 minuta pre kraja u supu dodati pripremljeni pasulj (bez tečnosti).
Dodajte prženje.
Dodajte 1-2 žlice. kašike šećera da boršč ne bude kiseo.
Na kraju dodajte sitno seckano zelje. Nakon toga se sve izmeša.
Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja režima.
Sada znate kako skuhati posni boršč u sporom štednjaku. Prijatno!
Recept 6: Posni boršč sa pasuljem i papalinom u paradajzu
Pasulj - 0,5 šolje
Crni luk - 1 glavica luka
Cvekla
Šargarepa
Krompir - 4-5 kom.
Bijeli kupus
Paradajz pasta - 1 kašika. l.
Suncokretovo ulje - 50 g
Crni biber po ukusu
Lovorov list po ukusu
Posolite po ukusu
Zeleni izbor
Prvo treba da pripremite mahune - isperite ih, uklonite pokvarene, a zatim ih napunite vodom, koja samo treba da prekrije mahune. Zatim postoje dvije opcije: uveče prelijte pasulj vodom i do jutra možete početi kuhati boršč ili odmah prokuhati pasulj i držati 30-40 minuta. U svakom slučaju, vodu u kojoj je pasulj nabubrio ili kuhao mora se ocijediti - sadržavat će teško probavljive tvari. Pasulj koji je već prokuvan ili nabubrio preko noći treba preliti sirovom vodom i ponovo prokuvati.
Dok se pasulj kuha, možete pripremiti preostale sastojke koji su tradicionalni za crveni boršč - cveklu, luk, šargarepu, krompir, kupus.
Povrće treba oprati i iseći. Kada pasulj još ima čvrstu koru, ali se već lako zagrize, dodajte krompir u tiganj.
U međuvremenu je potrebno propržiti - u tiganju na suncokretovom ulju propržiti sitno iseckanu cveklu, luk i šargarepu.
Kada se povrće proprži, dodajte ga u boršč, pa dodajte kašiku paradajz paste. Dodamo i iseckani kupus, pa kada malo prokuva stavite u šerpu.
Ostaje samo dodati začine - so, biber, seckani kopar i možda jedan lovorov list.
Prijatno!
Recept 7: Posni boršč sa mahunama za celu porodicu
- voda - 5 l
- kupus - ½ glavice
- šargarepa - 2 kom.
- boranija po ukusu
- biljno ulje
- sok od paradajza - 1 čaša
- paprika - 2-3 kom
- krompir - 600 gr
- cvekla - 1 kom
- luk - 2 kom
- so, šećer, kopar
Cveklu pržite na biljnom ulju dok ne bude napola kuvana. Pustite da voda proključa za boršč. Sol.
Mahunu nije potrebno odmrznuti, samo je prepolovite.
Ulijte paradajz, dodajte papriku, pasulj, dinstajte 10-12 minuta. Sol i šećer po ukusu. Ako se koristi paradajz pasta, šećer nije potreban.
Rezultat je bio preljev za boršč.
Stavite krompir u kipuću vodu. Kuvajte 10 minuta.
Narežite kupus.
Dodajte kupus u boršč. Kuvajte još 10 minuta. Ako je kupus krupno isečen, onda se kuva zajedno sa krompirom.
Dodajte preljev. Kuvajte još 10 minuta. Boršč je spreman. Prije isključivanja dodajte sušeni kopar.
Prijatno!
Recept 8: kako skuhati posni boršč sa pečurkama i paradajzom
- šampinjoni – 100 g
- cvekla, luk, šargarepa - 1 kom.
- trešnja - 10-11 kom.
- krompir - 3-4 kom.
- Kineski kupus - 100-120 g
- biljno ulje - 1-2 kašike. l.
- lovorov list, biber, so
- timijan, peršun, beli luk
Snažno zakuhajte oko 1,6-1,7 litara vode - odmah ubacite oguljene, na kratke trake narezane (ili drugačije) gomolje krompira. Da bismo ubrzali proces, ne solimo, već u tiganj dodajemo samo 1-2 lista lovora.
Zatim u vruću tečnost umočite kineski kupus, narezan na tanke trakice. Ubaciti nekoliko zrna bibera, grančicu ljuto-mirisne majčine dušice i nakon ponovnog ključanja, smanjivši vatru, kuvati ispod poklopca sa jedne strane oko 15 minuta.
Za začin prvo prodinstajte nasjeckani luk i šargarepu na biljnom ulju. Luk podijelite na kockice, šargarepu na tanke kolutiće. Pazite da smjesa ne zagori i da zadrži sočnost.
Stavite kriške cvekle u tiganj.
Desetak zrelih cherry paradajza nasjeckajte i dodajte ih u asortiman zajedno sa listićima timijana, začinite solju i mljevenim biberom i pržite 1 minut. Za vinske note možete dodati kašiku granuliranog šećera. Sipajte kutlaču čorbe od povrća i pirjajte (poklopljeno) 10-15 minuta.
Zadnjih pet minuta dinstajte dresing sos sa tanjirima pečuraka.
Prebacite sadržaj tiganja u šerpu, prokuhajte, sjedinivši sve ukuse, kušajte, posolite i pobiberite po potrebi. Nakon skidanja sa štednjaka ne zaboravite na sitno nasjeckano začinsko bilje i režnjeve bijelog luka.
Posni boršč sipajte s gljivama oko 20 minuta.
Ukusni posni boršč sa pečurkama i paradajzom je spreman. Prijatno!
Recept 9: Posni boršč sa pasuljem (korak po korak sa fotografijom)
- krompir - 3 kom.
- kupusa 300 gr
- cvekla - 1 kom
- pasulj - 100 gr
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- paprika - 1 kom
- paradajz - 2 kom
- šampinjoni – 200 gr
- beli luk - 3 čena
- lovorov list - 3 kom
- peršun
- biber
Potopite pasulj u vodu nekoliko sati. Zatim ocijedite vodu i stavite pasulj u veliku šerpu. Zatim dodajte vodu (oko 3 litre) i kuhajte dok pasulj ne bude spreman.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Ogulite i narendajte šargarepu na srednje sitno.
Papriku narežite na sitne kockice.
Krompir narežite na veće kocke.
Cveklu oguliti i izrendati na srednje sitno.
Narežite kupus.
Pečurke narežite na kriške.
Paradajz oguliti i izrendati.
Sitno nasjeckajte peršun.
U zagrejanom tiganju pržite luk na srednjoj vatri 2-3 minuta.
Dodajte šargarepu i dinstajte zajedno 3-4 minuta.
U supu dodajte luk i šargarepu.
Dodati krompir i kuvati oko 10 minuta.
U tiganj dodajte kupus i papriku.
Cveklu lagano pržite na biljnom ulju.
Nakon kupusa u tiganj dodati cveklu. Dodati lovorov list. Sol i papar. Kuvajte još oko 5-7 minuta.
Pečurke lagano pržite na biljnom ulju.
Dodajte gljive u boršč.
Dodati paradajz i kuvati još 10 minuta.
U boršč dodajte beli luk.
Dodati prethodno seckani peršun. Uklonite boršč s vatre, i što je najvažnije, ostavite da se kuha ispod poklopca 10-20 minuta. I dobićete veoma aromatičan, bogat i ukusan posni boršč sa pasuljem.
Prijatno!
Recept 10: Ukrajinski posni boršč sa ušima od pečuraka
Za boršč:
- 3 cvekle
- 2 glavice luka
- 1 šargarepa
- 1 mali korijen celera ili pola većeg
- 1 korijen peršuna
- 1 srednja keleraba (ili nekoliko manjih), može se zamijeniti kupusom
- 2-3 lovorova lista
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Piment i biber u zrnu po ukusu
- Posolite po ukusu
- Suncokretovo ulje
Za uši od pečuraka:
- 1 luk
- Oko 60 grama sušenih vrganja, može se zamijeniti smrznutim, neću vam reći težinu
- Brasno, 2,5 šolje za testo + koliko će još trebati za valjanje, posipanje i za ostale nepredviđene troškove
- 1 čaša vode
- Suncokretovo ulje
- Maslac
- Posolite po ukusu
Cvekla treba da bude zrela, tamnocrvena i slatka; sušene vrganje možete zamijeniti sušenim vrganjem ili vrganjem, a okus možda neće biti isti s drugim gljivama.
Suhe pečurke potopite u jedan i po litar vode nekoliko sati ili preko noći.
Cveklu skuvajte u ljusci, ocedite vodu i ostavite da se ohladi.
Pečurke kuvajte u istoj vodi u kojoj su namočene, na laganoj vatri oko sat vremena (odnosno, pečurke treba da omekšaju).
Pečurke procijedite od vode za kuhanje (vodu sačuvajte). Isperite pečurke.
Gljive sameljite u stroju za mljevenje mesa ili procesoru hrane (možete ih sitno nasjeckati, ali ovo je zahtjevniji proces).
Ogulite sva tri luka, jedan luk ostavite sa strane, a ostatak sitno nasjeckajte. Pržite na suncokretovom ulju dok luk ne omekša i porumeni.
Polovinu prženog luka pomiješajte sa seckanim šampinjonima.
Posolite/pobiberite, promešajte, ostavite sa strane, fil za uši je gotov.
Za testo stavite 2 šolje brašna u činiju, rastvorite 1 kašičicu soli u čaši vode i sipajte u brašno.
Promešati, dodati još brašna. Zamijesite tijesto i prekrijte ga folijom da se ne osuši.
Za pripremu čorbe za posni boršč prokuhajte šerpu od 4-5 litara vode (ostavite mjesta za povrće). Šargarepu, peršun, celer i preostali luk oguliti i narezati na krupnije komade, staviti u šerpu
Dodati lovorov list i alevu papriku, kuvati 10 minuta.
Korabu oguliti i iseći, dodati u tiganj, juhu od povrća dinstati na laganoj vatri oko sat vremena, pa skloniti sa vatre.
Da napravite uši za posni boršč, pripremljeno tijesto stavite na veliku drvenu dasku posutu brašnom, premijesite nekoliko puta, pospite brašnom ako vam se tijesto lijepi za ruke.
Dio tijesta tanko razvaljajte (ostatak tijesta držite u plastičnom papiru da se ne osuši).
Razvaljano testo nožem iseći na kvadrate/rome sa stranicom od 5cm-5.5cm.
Da napravite uho sa pečurkama, uzmite dijamant od tijesta.
U sredinu dijamanta stavite pola kašičice fila od pečuraka.
Zalijepite dva suprotna ugla dijamanta.
Pritisnite strane tijesta da formirate trokut.
I oblikujte preostala dva ugla zajedno da formirate oko.
Koristeći opisanu tehnologiju, oblikovati preostale uši, koristeći svo tijesto i fil.
Gotove uši umočite u brašno i stavite na tanjir posut brašnom, a kako budu napravljene, tanjir ostavite sa strane.
Cveklu ogulite i narežite na trakice (možete naribati na krupno rende), prebaciti u veći lonac.
U isti tiganj procijediti dio čorbe od povrća (važno je da čorba ne proključa).
Cvekla će pustiti sok i dobićete crvenu čorbu.
Ostatak prženog luka zagrijte i dodajte u isti tiganj.
Čorbu od pečuraka sipajte čašom po čaši i probajte, ukus pečuraka i povrća treba da bude približno isti, kada dođe do toga, posolite i pobiberite po ukusu. Posudu s borščom stavite na laganu vatru i zagrijte (ali nemojte ključati).
U posebnoj šerpi skuvajte uši i stavite u posudu sa uljem. Prokuhajte šerpu vode i posolite je, stavite uši u kipuću vodu i promešajte.
I prelijte toplom supom od povrća.
Odličan ukrajinski posni boršč je spreman! Prijatno!
Apsolutno nije potrebno odustati od uobičajenih i omiljenih jela odlaskom na dijetu ili pridržavanjem pravila posta. Posni boršč, klasičan recept korak po korak sa fotografijama koji vam predstavljamo, direktan je dokaz za to i savršen je i za vegetarijance i za postače. Međutim, ova supa može savršeno diverzificirati jelovnik svake porodice, jer je ne samo vrlo ukusna i zdrava, već i vrlo zasitna!
Obilni posni boršč je divna opcija za prvo jelo ne samo za one koji se striktno pridržavaju svih dana posta, već i za ljude koji, uz svu ljubav prema čorbama i boršču, više vole da ne opterećuju organizam varenjem „teških“ mesnih juha. A cijela tajna sitosti posnog boršča je u konzerviranom grahu, koji je odličan izvor zdravih proteina.
Kalorijski sadržaj nemasnog boršča
Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost nemasnog boršča izračunati su na 100 grama gotove supe. U ovom receptu posni boršč se priprema uz prženje. Podaci navedeni u tabeli su indikativni i mogu značajno varirati ovisno o vrsti korištenih sastojaka.
Pogledajmo pobliže kako skuhati posni boršč ukusno i prilično brzo. Da skuhamo posni boršč, nije nam potrebno meso. Oni koji ne mogu zamisliti prvo jelo bez bogate mesne juhe, mogu jednostavno zamijeniti vodu u receptu njome, a inače slijediti predložene korake. Količina sastojaka koja se koristi u receptu je dizajnirana za pripremu boršča u posudi od tri litre.
Sastojci:
- Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Cvekla - 1/2 kom.
- Sok od paradajza - 0,5 l.
- Paprika - 1/2 kom.
- Kupus - 1/4 glavice.
- Beli luk – 3 čena
- Zelenilo
- Biber ili mešavina paprika
Korak 1.
Stavite šerpu sa vodom na gorionik i posolite. Da bi posni boršč bio ukusan, u vodu treba staviti pola nasjeckane šargarepe i jednu glavicu luka. Juha od povrća će jelu dati prekrasan okus i eliminirati „vodenastost“ i bljutavost. A da luk ne bi prokuhao, prilikom čišćenja ne trebate odrezati gornji i donji dio glavice, već samo ukloniti koru.
Korak 2.
Dok voda ključa, narežite krompir na sitne komade i dodajte ga u našu juhu od povrća. Promiješajte, ako se pojavi "pjena", pažljivo uklonite kašikom. U ovoj fazi kuvanja, po želji možete dodati mali lovorov list u tiganj.
Korak 3.
Preostalu srednju glavicu crnog luka, pola paprike, cveklu i pola šargarepe nasjeckajte.
Korak 4.
Pripremite prženje na laganoj vatri. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, dodajte većinu nasjeckanog luka, šargarepe i paprike, miješajte tri do pet minuta.
Korak 5.
U prženje dodajte cveklu, pomiješajte sa ostatkom sadržaja i nastavite dinstati na laganoj vatri oko pet minuta.
Korak 6.
U prženje sipajte sok od paradajza (ako nema soka, zamenite ga malom porcijom paradajz paste), dodajte oko pola kutlače vode iz tiganja i još malo dinstajte na vatri.
Korak 7
Kupus iseckati i dodati u vodu zajedno sa malim preostalim delom seckanog povrća, ostaviti da se kuva oko pet minuta.
Korak 8
Pečenje i pasulj (ne zaboravite na sok iz tegle) pažljivo sipajte u šerpu, promešajte, dodajte seckane čen belog luka i biber. U ovoj fazi možete dodati druge omiljene začine.
Korak 9
U boršč dodajte nasjeckano zelje i skinite pjenu. Isključite vatru i pustite da se boršč krčka oko petnaest do dvadeset minuta prije uzimanja uzorka.
Kakva ukusna aroma dolazi iz takvog tanjira posnog boršča! Sada možete pozvati svoje omiljene ukućane na "degustaciju"! Prijatno.
Posni boršč sa cveklom i pečurkama
Posni boršč sa pečurkama je ukusno dijetalno jelo koje je lako pripremiti kod kuće. Posni boršč najbolje je pripremiti od svježih divljih gljiva, ali ako ih nemate, možete koristiti šampinjone.
Sastojci:
— Pečurke — 150 gr.
— kupus — 150 gr.
— Krompir — 3 kom.
— Cvekla — 1 kom.
— Luk — 1 kom.
— Šargarepa — 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašika. kašika
— paprika — 1/2 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike. kašike
— Beli luk — 2 čena
— Zeleni kopar
— Peršun
1. Kupus sitno nasjeckajte nožem. Pečurke narežite na male komadiće, možete ih narezati na slojeve. Krompir oguliti i iseći na kockice.
2. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, u nju stavite krompir i pečurke. Vodu prvo treba posoliti. Sastojke kuvajte 15 minuta.
3. Pripremite preostalo povrće. Šargarepu narendajte na sitno, luk iseckajte nožem, a cveklu narendajte na krupnije rende.
4. Povrće lagano propržiti na vrelom biljnom ulju.
5. U prženo povrće dodajte kašiku paradajz paste, prelijte sa pola čaše bujona od pečuraka i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Sitno nasjeckajte bijeli luk i biber. Dodajte u šerpu u kojoj se dinsta povrće.
7. U tiganj u kojem ste prethodno kuvali krompir i pečurke dodajte kupus. Zatim dodajte povrće pirjano u paradajz pasti, nastavite kuhati još 5 minuta, zatim ugasite šporet, dodajte začinsko bilje i ostavite posni boršč od gljiva 10 minuta, pokrivši tiganj poklopcem.
Slični recepti:
Prvo jelo treba da bude prisutno u ishrani svake osobe. Ovo je posebno tačno tokom hladne sezone, kada je potrebno ne samo da zasitite telo, već ga i zagrejete. Ukrajinski posni boršč napravljen samo od povrća, sa sokom od paradajza, sa najvećom ocenom će se nositi sa ovim zadatkom. Prije novogodišnjih praznika svaka žena želi izgubiti nekoliko kilograma, stoga će dijetalni boršč biti vrlo relevantan. Zabilježite moj recept s fotografijama korak po korak.
Dakle, potrebno nam je:
- krompir - 5-6 komada;
- kupus - 150 grama;
- cvekla - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 češanj;
- luk - 1 komad;
- sok od paradajza - 1 čaša;
- biljno ulje - 1 kašika. kašika;
- vrhunsko pšenično brašno - 1 kašika. kašika;
- začini - 0,5 kašičice;
- sol - 1-2 kašičice;
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- kopar i peršun - po ukusu.
Kako skuhati ukusni posni boršč
Dijetalno prvo jelo počinjemo pripremanjem povrća. Luk, čen belog luka, krompir, šargarepu, cveklu je potrebno oguliti i oprati.
Krompir narežite na male komade proizvoljnog oblika. Na vatru stavite šerpu sa vodom (oko jedan i po litar vode). Nakon ključanja posolite i dodajte krompir.
Crni i beli luk sitno iseckati kao što je prikazano na fotografiji.
Zagrejte tiganj, ulijte malo biljnog ulja i prodinstajte luk i beli luk.
Cveklu i šargarepu narendajte na rende sa srednjim rupama.
Luku i belom luku dodajte rendanu šargarepu i cveklu. Pirjajte na laganoj vatri.
Dodajte vrhunsko pšenično brašno i svoje omiljene začine. Dodajem korijander, mljeveni crni biber i lovorov list.
Sipajte čašu soka od paradajza. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem oko tri minuta.
Kupus sitno nasjeckajte.
U tiganj sa krompirom sipajte kupus. Dodajte crveni dresing. Promiješajte, kušajte i dodajte sol ili limunsku kiselinu ako nije dovoljno.
Na kraju dodajte kopar i peršun. Sačekajte jedan minut i isključite vatru.
Boršč od povrća mora se natopiti i malo ohladiti.
Dijetalni posni boršč sipajte u porcionirane tanjire i poslužite uz bijeli luk i kruh. Ova kombinacija je idealna za muškarce. Ali ako se jelo ne kuva tokom posta, onda u hleb treba dodati i ukrajinsku mast. Ali žene koje paze na svoju figuru mogu se snaći sa samo jednim borščom od povrća bogatim vitaminima.
Ukusni, aromatični ukrajinski dijetalni boršč, bogate crvene boje, biće odličan ručak za hladne zimske dane. Zagrijati će, zasititi i napuniti tijelo korisnim tvarima. Kuvajte s ljubavlju za sebe i svoju porodicu!
