Dom Drugi kursevi Recepti za jela od tjestenine su jednostavni. Šta kuhati od tjestenine - jednostavna i ukusna jela. Vermicelli tepsija sa svježim sirom

Drugi kursevi

Recepti za jela od tjestenine su jednostavni. Šta kuhati od tjestenine - jednostavna i ukusna jela. Vermicelli tepsija sa svježim sirom

Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti tjestenine i iznosi deset do petnaest minuta.

Testenina, po mogućnosti šuplja 200g,
Preporučuje se uzimanje dvije vrste sira, tada će okus biti zanimljiviji: polutvrdi cheddar 100g, tvrdi 50g,
mleko 250 ml,
kašika brašna,
20-25 g putera,
sol,
muškatni oraščić,
kurkuma ili kari po mogućnosti.

Recept

Testeninu stavite u kipuću posoljenu vodu.
Kuvajte do al dente, odnosno trebalo bi da budu skoro kuvani.
Pripremite sos od sira. Zagrejte puter u tiganju ili šerpi, dodajte brašno, mešajte dok ne postane glatko. Zgodno je to raditi pjenjačom; i kašika će uglavnom raditi.
Dodajte mleko u malim porcijama, snažno mešajući da ne bude grudvica.
Kako se zagrije, sos počinje da se zgušnjava. Ne dovoditi do ključanja. Dovoljno je zagrijati se dok se ne pojave prvi mjehurići. U suštini imamo sos. Sada malo diverzificirajmo njegov ukus.
Sir sameljite na sitno ili srednje rende. Za ovo jelo možete koristiti i meki topljeni sir.
Dodajte u sos i miješajte dok ne postane glatka. Sir treba da se otopi.
Ako nije potpuno otopljen, obično zavisi od sorte), umak još malo zagrijte.
Dodajte začine. Sol možda neće biti potrebna; sir je obično sadrži u dovoljnoj količini.
Dodajte tjesteninu i promiješajte.
U ovoj fazi, pasta se već može poslužiti.
Ako vrijeme dozvoljava, tjesteninu sa sosom stavite u porcije, pospite malo naribanog sira i pecite nekoliko minuta u rerni dok se ne stvori ukusna korica.

Nije komplikovano, zar ne? Možete skuvati ukusnu pastu za samo deset minuta. Pogledajte još jedan ukusan recept

Jedan od najpopularnijih priloga je tjestenina. Dugi tanki špageti, zakrivljeni rogovi, kovrdžave mašne i spirale - služe se uz govedinu, svinjetinu i piletinu, sir i plodove mora, povrće i kobasice, tepsije i supu od tjestenine. I, naravno, pripremaju razne umake i umake za tjesteninu. U isto vrijeme, tjestenina se iz priloga pretvara u samostalno jelo, zadovoljavajuće i ukusno.

Možete pripremiti razne umake za tjesteninu: meso od piletine, govedine ili svinjetine, povrće, kremasto od mlijeka ili pavlake, sireve, razne. Zahvaljujući sosu, vaše omiljeno jelo će dobiti novi originalni ukus.

Jednostavni recepti za sos za testeninu bez mesa

Lagani sos od povrća pomoći će da vaše jelo bude dijetalno i zdravo. A naš jednostavan recept sa fotografijama će vam detaljno reći kako kuhati ukusnu tjesteninu.

Korišteni proizvodi:

luk - 100 g (2 srednje glavice);
šargarepa – 100 g (1 srednja);
beli luk – 2-3 čena;
brašno – 2 kašike;
voda – 500 ml (2 šolje);
ulje za prženje;
začini, sol, začini - po ukusu.

Vrijeme pripreme sastojka: 10-15 minuta.

Vrijeme prženja: 5-10 minuta.

Ukupno vrijeme: 20-25 minuta.

Zapremina: 500 ml.

Kako napraviti sos

Očistimo povrće. Luk narežite na kockice 1x1 cm, šargarepu možete iseckati ili narendati na rende sa velikim rupama.

Pržite povrće dok se ne pojavi prijatna smeđa boja.

Uz mešanje dodati brašno. Pržite za 2-3 minute.

Očistite beli luk i sitno ga iseckajte ili protisnite kroz presu za beli luk. Dodajte u tepsiju.
Dodajte začine i sol.
Dodajte vodu i uz stalno mešanje dovedite do ključanja.

Svježi kopar sitno nasjeckajte i dodajte u sos. Dodat će ukus i boju našem sosu za testeninu. Dobijeni sos možete koristiti sa testeninom i krompirom.

Savjet. Koristeći čorbu umjesto vode, dobijamo svjetliji i bogatiji okus.

Čuveni bešamel sos za testeninu

Ukusan sos za testeninu je čuveni Bešamel sos. Može se koristiti i za tjesteninu i za pripremu lagane juhe za dresing. Postoji mnogo vrsta sosa: sa pečurkama, sirom, lukom, začinskim biljem. Nudimo recepte za jednostavan, ali ukusan Bešamel sos.

Testenina se priprema u skoro svakom domu. Tokom godina, kuvari su smislili mnoge recepte. U ovom članku ćemo vam reći šta možete skuhati od tjestenine brzo i ukusno.

Prema jednoj legendi, u 16. veku, vlasnik taverne u blizini Napulja pripremao je rezance za posetioce. Njegova ćerka je, igrajući se sa testom, napravila mnogo tankih cevi i okačila ih na ulicu. Ugledavši ove igračke, vlasnik kafane je odlučio da ih skuva i posluži gostima, prelivši ih paradajz sosom. Posjetiocima se dopalo jelo.

U objekat su počeli dolaziti Napolitanci, zahvaljujući kojima je vlasnik zaradio bogatstvo. Zarađeni novac potrošio je na izgradnju fabrike koja je proizvodila tako neobične proizvode za ono vrijeme.

Preduzetnik se zvao Marko Aroni. Samo jelo, koliko god bilo teško pretpostaviti, nazvano je pasta u čast pronalazača.

Recept za testeninu sa povrćem

Kako bi tjestenina zadržala oblik tokom kuhanja, ja je pržim u tiganju do zlatno smeđe boje. Povrće biram po ukusu. Istina, svakako koristim paradajz i luk. Idemo dalje na recept.

Sastojci

Porcije: – + 2

pasta 200 g
luk sa lukom 1 PC
bugarski biber 1 PC
paradajz 2 kom
sir 50 g
bijeli luk 1 PC
vode 300 ml
peršun 1 grančica
biljno ulje 1 tbsp. l.
soli po ukusu

Kalorije i BJU na 100 g

Kalorije: 334 kcal

proteini: 11,1 g

masti: 5 g

ugljikohidrati: 59,4 g

20 minuta. Video

Skuvanu testeninu pržite u tiganju do zlatno smeđe boje.

Luk, paradajz i šargarepu sam narezala na sitne kockice. Papriku sam narezala na kockice. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk.

Prženu testeninu ostavim da se ohladi, stavim u šerpu, napunim vodom i stavim na šporet.

Dodam luk, šargarepu i papriku, dodam ulje, so i biber.

Dobro promiješajte, pokrijte posudu i kuhajte dok voda ne proključa. Na samom kraju dodam seckani beli luk i paradajz.

Prije serviranja jelo posipam sjeckanim začinskim biljem i rendanim sirom. Za dekoraciju koristim masline. Serviram na sto zajedno sa kotletima.

Kako skuvati mrvičastu pastu

Priznajem da se prije, kad sam kuhala tjesteninu, uvijek lijepila. Pošto su izgledale ružno, bilo ih je neprijatno jesti. Kasnije sam naučio recept za pravljenje mrvičaste tjestenine. Sada ću to podijeliti sa vama. Gledajući unaprijed, reći ću da je ovo jelo odličan dodatak svinjetini ili zecu.

Sastojci:

pasta
biljno ulje

Priprema:

Napunim tepsiju vodom. Testenine bi trebalo da bude duplo više. Prokuvam, dodam testeninu, promešam i posolim.
Povremeno miješam tokom kuvanja. Najvažnije je da ne prekuvate. Iz tog razloga, nikada ne radim suvišne stvari dok kuham.
Kada je tjestenina kuhana, ocijedite vodu pomoću cjediljke. Neki kuvari ih ispiru. Ja to ne radim.
Zatim u posudu ulijem malo biljnog ili maslinovog ulja, promiješam i ostavim da odstoji nekoliko minuta.
Nakon toga ponovo miješam.

Na kraju, dodaću da ako se vaša tjestenina i dalje lijepi, ne biste trebali biti uznemireni. Možda ste ih prekuhali ili su sami proizvodi napravljeni od brašna durum pšenice. Uz malo vježbe, postići ćete to savršeno.

Kuvanje tjestenine u pari

Gotovo sve domaćice su navikle kuhati tjesteninu na šporetu. Nije iznenađujuće, jer su to radile njihove majke i bake. Budući da danas u kuhinji postoje razni uređaji, sada ćemo pričati o tome kako skuhati tjesteninu u parnom kotlu.

Sastojci:

testenina – 300 grama
sol – 1 kašičica
biljno ulje - četvrtina kašičice

Priprema:

Donji dio pare napunim vodom. U zdjelu sipajte tjesteninu, dodajte vodu, sol i biljno ulje. Napominjem da se baš zbog ulja neće slijepiti.
Poklopim posudu poklopcem i uključim kuhinjski aparat.
Nakon samo trećine sata jelo je gotovo. Vadim ih iz pare i dobro isperem toplom vodom. Tako ćete se riješiti viška škroba.

Kao što vidite, u receptu nema ništa komplikovano. Jelo pripremam u slučajevima kada nema vremena za pripremu složenijih kulinarskih remek-djela, poput pečenog lososa.

Ukusna mornarska pasta

Sastojci:

testenina – 0,5 kg
mleveno meso - 300 grama
šargarepa
soli biber
zelenilo

Priprema:

Pre svega ogulim povrće. Luk dobro iseckam, a šargarepu propasiram kroz krupno rende.
Stavim povrće u tiganj i ispržim ga. Zatim dodati mleveno meso, dobro promešati i pržiti dok ne skuva. Pobiberim i posolim.
Dok se mleveno meso i povrće prže, u drugom tiganju pržite testeninu dok ne porumeni. Nakon toga ih prebacim u tiganj sa mlevenim mesom i povrćem, dodam vodu. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite dok ne bude gotovo.
Povremeno promešam tokom prženja. Na kraju dodam seckano začinsko bilje.

Video recept

Možda već znate recept. Međutim, tek sam ga nedavno prepoznao. Probala sam i svidjelo mi se. Prvo možete probati tanjir ukusnog boršča, a zatim preći na "tjesteninu".

Recept za tjesteninu sa sardinama

Predstavljam vašoj pažnji brzi recept za tjesteninu sa sardinama. Toliko je jednostavan za pripremu da čak i neženja mogu to da podnesu.

Sastojci:

testenina – 250 grama
sardina u paradajzu – 1 konzerva
sir – 150 grama
crni luk – 1 glavica
beli luk – 2 čena
biber, so, maslinovo ulje

Priprema:

Kuvam testeninu dok ne bude malo tvrda unutra. Stavila sam ga u cjedilo.
U tiganj sipam malo maslinovog ulja i dobro propržim seckani luk.
Izvadim sardinu iz konzerve i izvadim kosti. Dodati seckanom luku. Ribu izgnječim viljuškom, promiješam, popaprim i posolim.
Nakon 2-3 minute ribi i luku dodajte kuhanu tjesteninu. Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 5-10 minuta.
Na samom kraju posipam rendanim sirom. Pokrijte šerpu poklopcem i držite na vatri dok se sir ne otopi.

Slažem se, nema ništa komplicirano u pripremi. Ako želite nešto posebno, pripremite ovo ukusno i hranljivo jelo.

Na ovoj napomeni završavam članak. U njemu sam govorio o receptima za pravljenje testenina. Štaviše, naučili ste istoriju tjestenine. Ako vaša porodica želi nešto novo, iskoristite jedan od mojih recepata i počastite ih predivnim jelom.

Nemate uvek vremena uveče da skuvate pravi obilan obrok, ali ne želite da se zadovoljite ni grickalicama. U pomoć će nam priskočiti brza večera od tjestenine koja je uvijek pri ruci, može se skuvati jednom, dvaput, tri puta, a kada se pravilno servira i veoma je ukusna! Osim toga, možete ih kombinirati sa bilo čim - od svježeg i konzerviranog povrća, preko mesa, ribe, kobasica, jaja pa čak i...šećera!

Tjestenina je apsolutno univerzalna, brza za pripremu, relativno neutralnog okusa, pa je stoga svi vole i izuzetno je popularna. Ovdje ćete pronaći veliki izbor recepata za večeru od njih.

Nijanse prilikom kuhanja tjestenine

Vrsta tjestenine

Biramo samo one od durum pšenice - na pakovanju uvijek stoji odgovarajuća oznaka i pažljivo čitamo sastav. Sve druge varijante će se prebrzo skuvati i ukus će biti drugačiji.

Forma

Za jela kod kojih se u receptu dobija velika količina sosa, najbolje je odabrati rogove, školjke i druge dobro uvaljane vrste - bolje upijaju sos. Za one kod kojih se sos servira odvojeno ili ga uopšte ne servira, možete koristiti špagete ili rezance.

Količina vode

Da se testenina ne bi lepila, zapremina vode treba da bude najmanje 2 puta veća. Ako u receptu nema posebnih napomena, nema potrebe dodavati ništa osim soli.

Stepen spremnosti

Tjestenina se smatra najzdravijom kada se skuva al dente, odnosno ostavi malo čvrstu.

Sada možete početi pripremati brzu večeru!

Tjestenina sa dimljenim prsima

U dijetetici se kombinacija tijesta i životinjskih proteina smatra jednom od najtežih, a u kulinarstvu različitih naroda vrlo je česta zbog svoje sposobnosti da brzo i dugo utaži glad. Ako je upravo to zadatak sa kojim se susrećete, pripremamo jela od mesa, peradi, dimljenog mesa i kobasica!

Za 250 g špageta stavimo da prokuva 1,5 litara vode i dok proključa narežemo 200 g prsa (slanina, kuvana svinjetina, šunka) na trakice.
U tiganju zagrejte 1 kašiku. maslinovog ulja i na njemu propržiti prvo par nasjeckanih režnjeva bijelog luka, a zatim, kada porumene, kriške prsa.
To radimo na laganoj vatri, stalno miješajući - ne želite da bijeli luk zagori. Nakon 6 - 7 minuta dodajte 1 slatku papriku narezanu na kockice. Kada je gotovo, sipajte sa 200 g kisele pavlake, posolite, pospite crnim i alevim biberom i poklopite poklopcem.

Pirjajte još 15-20 minuta, dodajte 50 g rendanog sira i ugasite.

Špagete skuvajte do kuhanja, držite ih na vatri nakon ključanja ne duže od 10 minuta, ocijedite ih u cjedilu i odmah poslužite, prelivši sosom.

Brza večera sa pilećim prsima

Takođe se brzo pravi, ali je ukus značajno drugačiji, a testenina od fileta peradi se smatra dijetnijom.

Pustite da se 250 g smrznutog purećeg ili pilećeg filea malo otopi i sitno nasjeckajte. Za meso posebno fine teksture možete koristiti čak i guliti krompir.
Na maslinovom ulju popržite režnjeve belog luka, a zatim rasporedite seckani fil. Pržite ga stalno mešajući da ne zagori.
Nakon 5 - 6 minuta posolite i pobiberite, dodajte muškatni oraščić i par graška pimenta.
Držite na vatri još pola minuta i prelijte sa 100 ml vrele vode. Čim proključa dodati 100 - 150 g mekog topljenog sira. Mešajte dok sos ne postane homogen.

Krčkati poklopljeno 15 minuta, isključiti.

Skuhajte špagete ili rezance dok ne omekšaju i poslužite ih poprskane sosom ili već pomešane sa njim.

Ako ne želite da osetite ukus topljenog sira u jelu, skuvaćemo file u kremastom sosu.

Napunite piletinu u tiganju sa 200 ml guste pavlake, a ne vodom.
Bez da proključa, pažljivo ulijte umućeno žumance.
Promešati, posoliti, začiniti i sipati sa 50 g rendanog sira.
Zagrijte sos još minut i isključite ga.

Testenina sa mesom u paradajz sosu

Ovaj recept čini bogato i zasitno jelo!

Pustite vodu da provri preko testenine. Morat će se kuhati do pola, bukvalno u roku od 5 - 6 minuta.
Oguljeni luk narežite na kolutove i pržite na biljnom ulju do providnosti.
Kao i u prethodnom receptu, smrznutu goveđu pulpu (200 g) vrlo sitno nasjeckajte i dodajte luku.
Meso pržiti do zlatno smeđe boje, posoliti, začiniti crnim i bijelim biberom, dodati timijan, origano i 2 žlice. paradajz pasta. Sve promešajte, zagrejte 3-4 minuta, ocedite naše polugotove špagete i stavite u tiganj sa mesom.
Sve odmah prelijte čašom kipuće vode ili goveđe čorbe.

Promiješajte, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Krčkajte 5-6 minuta, ugasite i poslužite! Brza večera od tjestenine i mesa je spremna!

Testenina sa kobasicama

Naravno, ne možete zanemariti osnovnu kombinaciju, ali mi ćemo je pripremiti malo drugačije!

Opcija 1

Špageti s kobasicama ispadaju vrlo zanimljivi i smiješni ako potonje izrežete na 3 dijela, prolazeći vermičelom kroz svakih 10 - 12 komada.

Nakon što sve skuvate do kraja, dobićemo neobične "dlakave" kobasice! Poslužite ih dobro, ukrašene kečapom, začinskim biljem i graškom iz konzerve.

Opcija 2

Ali ako želite nešto ozbiljnije i sofisticiranije, pripremimo tepsiju.

Skuvajte 250 g pene ili druge tjestenine dok ne omekša.
4 kobasice nasumično isecite i stavite u podmazan dublji tiganj. Začinite bosiljkom i ruzmarinom, dodajte aleve paprike i stavite u zagrijanu rernu na 7-8 minuta.
Kada se pojavi zlatna, pjenušava kora, izvadite kobasice i dodajte im penne. Promiješajte, po želji dodajte 3 žlice. kuvana boranija, ista količina brokule i karfiola ili smrznuti zeleni grašak.
Umutiti 3 jaja, dodati 50 g rendanog tvrdog sira ili 2 kašike. kremu, začinite i prelijte tjesteninu sa kobasicama i povrćem.

Peći na 220°C 20 – 25 minuta. Tepsiju poslužite toplo za večeru, posuto začinskim biljem. Prijatno!

Tjestenina sa škampima za večeru

Dok je recept za špagete sa plodovima mora u kremastom sosu postao gotovo popularan, asketskija pasta sa škampima i pečenim cherry paradajzom nije toliko poznata.

300 g cherry paradajza prepolovite i stavite u podmazan pleh. Pospite bosiljkom, seckanim belim lukom, pokapajte maslinovim uljem i stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta dok malo uvene.
Stavimo vodu na vatru i čim proključa posolimo i stavimo da se kuvaju 250 g špageta.
Pola kilograma škampa odmrznemo i ogulimo u ljusci, ostavljajući samo glave i meso “vratova”.
Na maslinovom ulju propržite 4 polovine čena belog luka. Kada puste aromu, izvadite ih i dodajte glave škampa. Pritisnite ih pod pritiskom da iscuri sok, držite ih 2 - 4 minute i također ih izvadite.
Stavite vratove škampa u dobijenu supu da se kuvaju. Posolite ih, popaprite i držite na laganoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.
Špagete ocijedite i stavite u tepsiju sa škampima.

Sve pomiješajte. Krčkajte 1-2 minute i isključite.

Poslužite sa pečenim čeri paradajzom, posutim začinskim biljem. Večera će biti ne samo brza, već i zdrava!

Pasta sa lososom

Možete koristiti ili slani losos ili smrznuti odrezak, pa vam nudimo dvije opcije na izbor.

Opcija 1 (sa slanom ribom)

Na puteru u tiganju propržiti 2 sitno nasjeckana čena bijelog luka, dodati papriku narezanu na trakice (0,5 x 3 cm).
Ulijte sve ½ kašike. kipuće vode ili bujona od povrća, dodajte 1 žličicu. senfa i 1 kašika. umak od soje. Pustite da prokuha i ulijte 50 g rendanog sira.
150 g slanog lososa narežite na duge tanke kriške i dodajte u smjesu sira, sklonite s vatre.

Skuhajte al dente špagete i pomiješajte sa sosom. Testeninu poslužite toplu, ukrašenu začinskim biljem.

Opcija 2 (sa smrznutom ribom)

Odmrznuti odrezak pecite cijeli u foliji, poprskan limunovim sokom i biljnim uljem na 220°C 20 minuta - treba da ostane sočan. Izvadimo ga, rasklopimo i ohladimo.
Skuvajte testeninu dok ne omekša i ocedite.
Cherry paradajz (200 g) seče na pola, ako imamo običan paradajz, isječemo ga na krugove debljine otprilike 0,7 mm. Popržite ih zajedno sa belim lukom (1 - 2 čena) na puteru ili maslinovom ulju - ukus će se jako promeniti, pa birajte po sopstvenom nahođenju.

U tiganj sa paradajzom stavite testeninu i jednom lagano promešajte, pazeći da ne oštetite povrće. Zagrijte na vrlo laganoj vatri da jelo ne zagori.

Losos odvojite od kože i kostiju, meso sitno nasjeckajte ili iskidajte rukama, stavite na tjesteninu, sve poprskajte limunovim sokom, pobiberite, ponovo promiješajte i poslužite! Večera je spremna!

Testenina sa brokolijem i pasuljem

Ako ste jedni od onih koji žele najviše laganog, ali istovremeno i ukusnog obroka za večeru, preporučujemo da isprobate različite vrste vegetarijanske tjestenine.

U posoljenoj vodi skuvajte 300 g mahune i 200 g brokule. Držimo ih u kipućoj vodi ne duže od 5 - 6 minuta, nakon što prokuvaju i stavljamo u cjedilo da se ohlade.
250 g špageta skuvati dok ne omekšaju i pomešati sa kuvanim povrćem, suvim bosiljkom i 2 kašike maslinovog ulja. A sada idemo na sos.
Na maslinovom ulju propržite 1 nasjeckani češanj bijelog luka, smanjite vatru i ulijte 200 ml guste pavlake. Nakon 1 - 2 minute pažljivo umiješajte 2 pileća žumanca, nakon što dobro promućkate.
Posolite, dodajte muškatni oraščić i crni biber i zagrijte 2 minute, ne dovodeći do ključanja.
Dodajte 3 žlice. rendanog sira, odmah promešati i dodati testeninu sa povrćem.

Zagrijte ne duže od par minuta i poslužite. Prijatno!

Testenina sa pečurkama i tikvicama

Dok se kuvaju špageti (250 g), u tiganju propržite 350 g šampinjona sa belim lukom. To radimo u porcijama tako da višak vlage ima vremena da ispari.
300 g tikvica oguliti i izrezati na sitne kockice.
Gotove šampinjone prebacite u drugu posudu, a u istoj tavi na istoj tavi popržite tikvice na dodanom ulju.
Kada omekšaju, vratite pečurke u tiganj, prelijte sa ½ šolje vrhnja ili dodajte 3 kašike. kajmak. Promiješajte, posolite, popaprite, začinite ruzmarinom i muškatnim oraščićem, poklopite i dinstajte par minuta.
Skuvanu testeninu ocedite i stavite u tiganj sa tikvicama i pečurkama. Ostavite da krčka 5 minuta i isključite.

Za večeru poslužite testeninu sa povrćem, posutu sirom i začinskim biljem.

Kao što vidite, večera od tjestenine može biti vrlo brza, ali ništa manje ukusna i zdrava! Probajte i podijelite svoje utiske u komentarima, prijatelji!

Tjestenina se obično koristi za pripremu priloga mesnim jelima, a malo ljudi zna kakva se nevjerovatna jela od nje mogu pripremiti. Iz naših recepata sa fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje naučit ćete šta kuhati od tjestenine kako biste ne samo iznenadili, već i nahranili svoje domaćinstvo.

Topla salata sa maslinama i pilećim prsima

Mnogi recepti za jela od tjestenine nisu nimalo teški za pripremu, a čak se i domaćica početnika može nositi s njima. Jedna od njih je i ova topla salata za koju je savršena spiralna pasta. 100 g ove salate sadrži samo 120 kcal.

Potrebni proizvodi:

800 g “Spiralek”;
400 g pilećih prsa;
3 velika paradajza;
100 g maslina bez koštica;
4 čena belog luka;
100 ml ulja (po mogućnosti maslinovog);
šaka bosiljka, kopra;
sol.

Opis kuhanja korak po korak:

Narežite pileća prsa na komade srednje veličine. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, posolite i u njemu propržite meso dok ne porumeni.
Istovremeno zakuhajte 3 litre vode na šporetu. U to sipajte 2 kašike ulja, posolite i dodajte testeninu. Kuvajte ih dok ne budu gotovi. Ocijedite vodu iz njih, dodajte im sitno nasjeckani bijeli luk i tople komade piletine.
Masline narežite na kolutiće, paradajz na kriške, a zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i začinite masnoćom koja ostane nakon prženja mesa. Ukusna i zasitna salata je spremna.

Lagman od rezanaca u spori šporet

Zahvaljujući električnim uređajima, priprema ukusnih jela od tjestenine je još lakša. Ovaj recept za orijentalnu hranu savršeno se prilagođava savremenim uslovima kuvanja i savršen je za spori šporet. Za pripremu je bolje koristiti dugačke rezance.

500 g rezanaca;
500 g oguljenog krompira;
500 g svinjske pulpe bez masti;
2 velika luka i šargarepa;
2 slatke paprike;
2 čena belog luka;
100 ml Oleina;
sol, biber, lovorov list, začinsko bilje.

Opis kuvanja:

Sve sastojke (osim rezanaca) narežite na kockice. Dodajte Oleinu u spori šporet i zagrejte ga u režimu prženja na 150 stepeni. Pržite luk i šargarepu dok ne provide. Posolite i dodajte komade svinjetine. Kuvamo ga oko 10 minuta.
Dobijenoj masi dodati začine, dobro promešati i dodati krompir i biber. Ulijte 1 čašu proključale vode, zatvorite i dinstajte na odgovarajućem režimu 1,5 sata.
Rezance skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi, isperite i dodajte dinstanim proizvodima. Pustite da se krčka još 15 minuta, a gotov lagman pospite svježim začinskim biljem.

“Knedle” sa svježim sirom bez napora

Knedle sa svježim sirom zdravo su i ukusno jelo, ali je njihova priprema prilično naporan proces. Nudimo vam alternativni brzi recept koji će vam se sigurno svidjeti. 100 g sadrži oko 140 kcal. Tjestenina u obliku školjke je najprikladnija za ovo jelo.

Potrebni proizvodi:

800 g “Školjke”;
300 g domaćeg masnog svježeg sira;
100 g kremastog namaza;
1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
150 ml kisele pavlake;
sol, šećer po ukusu.

Opis procesa kuvanja:

U dubljoj šerpi prokuhajte 3 litre vode, posolite i dodajte kašiku maslinovog ulja. Prokuhajte školjke dok ne omekšaju. Ocijedite vodu i operite ih.
U njih ulijte otopljenu kremu i dobro promiješajte.
Svježi sir umijesite viljuškom i sipajte u šerpu pored ljuske. Promiješajte i stavite na tanjire. Prelijte kiselom pavlakom i pospite šećerom.

Pečeni makaroni sa sirom

Ovo jelo će vam pomoći kada trebate brzo nahraniti sve članove porodice večerom. Priprema se u rerni i ne zahteva posebne troškove, jer se može napraviti i od prethodno kuvane testenine. 100 g - samo 80 kcal. Najprikladniji su proizvodi u obliku perja.

Potrebni proizvodi:

400 g “Perje”;
450 g tvrdog sira koji se dobro topi;
30 g kremastog namaza;
100 g hljebnih mrvica;
sol i svježe mljeveni biber po ukusu.

Upute za kuhanje:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Prokuhajte "perje" u slanoj vodi dok ne bude al dente, stavite ih u cjedilo da se sva voda ocijedi.
Sir narežite na tanke kriške. Vatrostalni kalup namazati namazom i rasporediti četvrtinu ukupnog broja "perja", na vrh staviti sloj kriški sira. Malo posolite i pobiberite. Na ovaj način pravimo još tri sloja makarona i sira.
U posudi pomiješajte krušne mrvice sa kremastim namazom (možete dodati malo sitno sjeckanog peršuna). Sipajte ovu smjesu na gornji sloj sira.
Pecite našu hranu u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Prekrasna zlatna kora ukazuje da je ukusna večera spremna. Treba ga odmah servirati.

Špageti sa paradajz sosom i začinskim biljem

Jednostavna tjestenina može se pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Pokušajte da pripremite ovo veoma ukusno jelo za porodičnu večeru. Sigurni smo da će svi biti zadovoljni.

Potrebni sastojci:

špageti – 1 kg;
mljeveno svinjsko meso - 0,5 kg;
veliki paradajz - 4 kom.;
beli luk – 3 čena;
crni luk – 2 glavice;
bosiljak - mala gomila;
maslinovo ulje – 100 ml;
sol, mljeveni biber.

Opis procesa kuvanja:

U duboku šerpu stavite 3 litre vode da provri. Posolite (oko 1 kašika) i dodajte maslinovo ulje. Skuvajte špagete, ocedite vodu, lagano poprskajte uljem.
Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice. Crni luk, beli luk i začinsko bilje sitno iseckati.
U dubljem tiganju zagrejte masnoću, dodajte luk i pržite ga dok ne bude providan. Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i pržite dok mleveno meso ne bude spremno. U tiganj dodajte seckani paradajz, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj temperaturi 10 minuta.
Stavite špagete na tanjir, u sredinu stavite pripremljeni sos i pospite listićima bosiljka. Po želji možete po vrhu posuti malo naribanog parmezana ili nekog drugog sira.

Tepsija sa jabukama

Tjestenina se može koristiti za pripremu ne samo glavnih jela. Oni čine tepsiju od jabuka veoma ukusnom. Energetska vrijednost je oko 200 kcal na 100 g. Za pripremu uzmite mali vermikel.

Potrebni sastojci:

800 g vermicelli;
3 velika jaja;
200 g granuliranog šećera;
100 g vrhnja ili pavlake;
70 g kremastog namaza;
3-4 jabuke;
1 vrećica vanile;
1 kašičica limunovog soka;
prstohvat soli;
mljeveni krekeri;
šećer u prahu i cimet.

Priprema korak po korak:

Vermicelli skuvajte u blago posoljenoj kipućoj vodi, stavite u cjedilo i isperite toplom vodom.
Jabuke oguliti, iseći na kockice i malo poprskati limunovim sokom.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasta. Umiješajte kremu i otopljeni namaz.
Podmazati formu u kojoj ćemo peći tepsiju i posuti mlevenim prezlama. Stavite sloj vermikela, zatim jabuke i prelijte smjesom od jaja i vrhnja. Dakle, sve komponente postavljamo u slojeve.
Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 160 stepeni pola sata. Vruću tepsiju prelijte šećerom u prahu i cimetom. Ova tepsija se odlično slaže sa pavlakom ili mlekom.

Kao što vidite, jela od tjestenine su raznolika. Savršeno će se uklopiti u vaš dnevni meni. A njihova priprema je prilično jednostavna i ne košta puno novca.