Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Razumijem da je sezona jagoda početak ljeta, a tokom Nedjelje putera ne može svako sebi priuštiti da kuva palačinke sa ovim bobičastim voćem. Međutim, ako ste dobra domaćica i spremili ste jagode za buduću upotrebu zamrzavajući ih za zimu, onda svakako ugodite svojim ukućanima i pripremite palačinke sa svježim sirom i jagodama. Recept sa fotografijom pomoći će vam u tome. Ovo je neverovatno ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Takve palačinke možete ispeći od bilo kojih tečnih proizvoda koji odgovaraju vašem ukusu. Na primjer, danas sam krenuo najjednostavnijim putem, radeći, jer. Već sadrže ukusno punjenje. Ali da biste poboljšali ukus jela, vodu možete zamijeniti klasičnim mlijekom ili fermentiranim mliječnim proizvodima po ukusu.
Osim toga, pomoću ovih sastojaka možete pripremiti ne samo punjene palačinke, već ih napraviti i tako što ćete svaku palačinku premazati svježim sirom i preliti kriškama jagoda. Takođe napominjem da ako nemate jagode, ovo jelo možete pripremiti sa sezonskim bobičastim voćem i voćem, poput kivija, banane, jabuke. Inače, apsolutno su sve bobice, pa čak i sušeno voće prikladne.
Dakle, pripremimo palačinke sa filom od skute i jagoda
– brašno – 1 šolja,
- voda za piće – 2 čaše,
- jaje – 1 kom.,
- šećer - po ukusu,
- sol - prstohvat,
- rafinirano biljno ulje - 20 grama.
Za punjenje će vam trebati sljedeći proizvodi:
- svježi sir - 500 grama (najbolje masnog),
- jagode – 200 grama,
- šećer - po ukusu.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Pomiješajte brašno sa šećerom i solju. 
Umutiti jaje i uliti biljno ulje. 
Prelijte hranu vodom za piće ili drugim tekućim proizvodom i pjenjačom ili blenderom mijesite tijesto dok ne postane glatko. 
Pecite palačinke kao i obično. Izlijte tijesto u zagrijani tiganj, rasporedite ga po cijeloj površini i pržite s obje strane dok ne porumeni. 
Sada pripremite fil. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i dobro izmiješajte. Za veću korist jela, šećer možete zamijeniti medom. 
Okrenite palačinke i premažite ih smjesom skute u ravnomjernom sloju, kao što je prikazano na fotografiji. 
Postavite jagode u ravan red, blizu jedne druge, kao što je prikazano na fotografiji. 
Umotajte palačinku čvrsto, kao rolnice. 
Palačinke narežite na porcije, stavite na tanjir i poslužite. Ukusni su servirani sa džemom od jagoda ili otopljenom čokoladom.
Vrlo neobično i originalno
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Sezona jagoda je prilika da pripremite što više ukusnih i zdravih jela sa omiljenim bobičastim voćem - desertima, pite, pite i knedle. Čak i obične palačinke možete pretvoriti u luksuzni desert ako napravite fil od skutne mase i jagoda. Bilo koji recept za palačinke će vam odgovarati, izbor je na vama. Glavna stvar je da palačinke ne budu čipkaste, sa velikom rupom kako fil ne bi iscurio. Iako to nimalo neće utjecati na okus, pa ako vam estetska komponenta gotovog deserta nije bitna, skuhajte palačinke po svom provjerenom i omiljenom receptu. Ili koristite predloženu opciju za pripremu palačinki - ispadaju tanke, elastične i bez velikih rupa.
Sastojci za palačinke:
- nemasni kefir ili jogurt – 500 ml;
- pšenično brašno – 1,5 šolje;
- jaje – 2 kom;
- šećer - 2-3 kašike. l;
- fina so - prstohvat;
- biljno ulje - 3 kašike. l.
Za punjenje:
- svježi sir (sadržaj masti nije bitan) – 500-600 g;
- gusta pavlaka - 4-5 kašika. l;
- šećer - po ukusu;
- svježe jagode;
- grančice mente za ukrašavanje deserta.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Prije svega, prema receptu za palačinke sa svježim sirom i jagodama, u posudu sipajte kefir ili jogurt, u nju umutite jaja. Za palačinke je prikladan bilo koji fermentirani mliječni proizvod, ne morate koristiti kefir. Ako je mlijeko kiselo, od njega možete napraviti tijesto za palačinke.
Kefir umutiti sa jajima, dodati šećer po ukusu i so.
U posebnu, veću činiju prosijte čašu brašna. Ovo je dovoljno za sada, onda ćete morati pogledati test. Možda ćete morati dodati još brašna.
Smjesu kefira i jaja ulijte u brašno. Pjenjačom miješajte tijesto za palačinke sa svježim sirom. Ako ispadne gusto, dodajte još kefira. Ako je tečno, dodajte brašno.
Kada se odlučite za konzistenciju tijesta, ulijte biljno ulje.
Stir. Nakon svih dodavanja i miješanja, tijesto će biti srednje gusto i slobodno će teći iz kašike. Ostavite da odstoji 10-15 minuta pa počnite da pečete.
Zagrejte tiganj. Za prvu palačinku poželjno je namazati je uljem, a zatim ne dodavati ulje. Ulijte testo u tepsiju i okrenite ga sa strane. Testo treba da se raširi po dnu u tankom ravnom sloju. Ispecite palačinku na kefiru sa jedne strane.
Lagano podignite lopaticom i okrenite. Gotove palačinke slažite jednu na drugu, prekrijte velikom zdjelom (rubovi se neće osušiti).
Za fil uzeti dobar masni svježi sir (ako imate izbora) i pavlaku. Promešati, dodati šećer po ukusu.
Odrežite dvije suprotne strane palačinke. Na jednu od nerezanih strana stavite fil od svježeg sira.
Na svježi sir stavite jagode narezane na kriške. Zarolajte palačinku sa svježim sirom i jagodama. Ako je potrebno, ispravite ivice.
Poslužite desert sa jagodama i svježom nanom. Za palačinke sa jagodama i svježim sirom možete ponuditi kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko, pasirane jagode sa šećerom ili džem od jagoda.
Ako više volite mlijeko nego kefir, ovo možete napraviti sa ovim ukusnim ljetnim filom.
Prijatno!
- 1,5 šolje brašna;
- pola litre nemasnog kefira ili čak jogurta;
- 60 ml biljnog ulja;
- dva jaja;
- prstohvat soli (bez nje, palačinke će ispasti malo bljutave);
- 90-100 g šećera.
Priprema:
Napravite testo za palačinke. Mliječni proizvod sipajte u malu šolju, razbijte jaja, dodajte sol i šećer i umutite.
Brašno prosijte u zdjelu pogodnu za miješenje tijesta, ovaj korak je važan i bolje ga je ne zanemariti. Dodajte mešavinu mleka i jaja i dobro promešajte. Ako tijesto ispadne jako gusto, razrijedite ga kefirom, a ako je potpuno tečno dodajte prosijano brašno. Kada je testo gotovo, ulijte ulje i ponovo promešajte da se upije u smesu.
Gotovo tijesto za palačinke ostavite da odstoji četvrt sata, a zatim ispecite palačinke. Jednom namažite tepsiju prije nego što ispečete prvu palačinku i tada vam više neće trebati. Evo, zapravo, jednog recepta za pečenje palačinki.
Sada korak po korak priprema za drugu opciju.
Recept za palačinke sa svježim sirom i jagodama
Ukupni kalorijski sadržaj jela - 3219,70
Sadržaj kalorija na 100 g – 139,56
Za same palačinke će nam trebati:
- tri čaše mlijeka;
- kašičica sode;
- tri jaja;
- 1 kašika. kašika limunovog soka;
- dvije čaše brašna;
- 3 kašike. kašike šećera;
- malo soli;
- 60 ml biljnog ulja.
Za fil od skute i jagoda:
- pola kilograma svježeg sira;
- jagoda;
- 5 kašika. kašike pavlake 20%, ako odlučite da sastavite tortu, trebat će vam još pavlake;
- šećer - po želji.
Kako kuhati palačinke sa jagodama i svježim sirom:
U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i so. 
Umutiti mikserom ili običnom pjenjačom dok ne postane pjenasto. 
Zatim počnite da dodajete brašno, samo ga unapred prosijte i ne sipajte sve u smesu od jaja :), već postepeno. 
Rezultat će biti gusta masa i, naravno, s grudvicama. 
Ali ne brinite, razrijedićemo ga mlijekom. Sipajte ga takođe postepeno. 
Testo možete napraviti i ovako - dodajte pola čaše brašna i promešajte, pa ulijte pola čaše mleka i ponovo mešajte, i tako dok ne dodate sve sastojke u potpunosti. Ako u testu ima grudvica, razbijte ih mikserom. Zatim dodajte sodu bikarbonu i limunov sok. Soda će sigurno probušiti. Zamijesite tijesto kašikom ili pjenjačom. 
U posljednjoj fazi miješanja tijesta za palačinke sa jagodama, ulijte ulje i ponovo dobro promiješajte smjesu. 
To je to, sada počnite sa pečenjem. Tiganj se prvo mora zagrijati, lagano podmazati biljnim uljem. Podmažite cijelu površinu tepsije i stranice. Daljnjim pečenjem više vam neće trebati ulje, jer ga ima dovoljno u testu. Palačinke se brzo peku, pa ne preporučujem da se udaljite od šporeta. 
Gotove stavite u hrpu na ravnu posudu. Po želji malo namazati puterom, ovaj korak sam preskočila. 
Zatim pripremite fil za palačinke sa jagodama. Svježi sir pomiješati sa šećerom i začiniti pavlakom... 
...i narežite bobice na kriške. 
Sada je još lakše - na rub palačinke stavite malo svježeg sira, a na vrh stavite jagode. 
Nisam imala dovoljno svježeg sira, pa sam na zadnje palačinke stavila sjeckane bobice i posula ih sa malo šećera. 
Zamotajte ga. 
To je sve, ukusne i aromatične palačinke sa svježim sirom i jagodama po receptu za koji sam vam pokazala su gotove. Postavite sto i pozovite porodicu da uzme uzorak.
Ne, ne sve! Ako vam dolaze gosti, složite najsjajniju tortu, uvjeravam vas, svi će jednostavno dihnuti! 
Dakle, na tanjir za serviranje torte stavite palačinke sa jagodama, a prvi red namažite pavlakom ili pavlakom. 
Dakle, slažite sve palačinke na hrpu, svaki put podmazujući redove. Podmažite i strane. 
Ukrasite tortu za palačinke kako vam odgovara i stavite je u frižider do dolaska gostiju. 
To je to sigurno. Tokom ispijanja čaja, tortu sa jagodama isecite oštrim nožem na kriške širine 3-4 cm i dodatno poslužite pavlaku. 
Apetit od jagoda i ugodne ljetne dane!
Palačinke sa svježim sirom i jagodama nije tako teško pripremiti. Ujedno, zdravo punjenje od skute za palačinke sa jagodama odlična je alternativa za doručak ili popodnevnu užinu za bebu stariju od godinu dana, pa čak i za tatu.
Recept za palačinke sa svježim sirom i jagodama
Sastojci za tijesto:
- 2 jaja
- 2 žlice. kašike šećera
- 10 g vanilin šećera (ako vanilin onda na vrhu noža)
- 500 ml kefira
- 200 g brašna
- prstohvat soli
- 3 žlice. kašike biljnog ulja
Sastojci za punjenje palačinki:
- 500 g nemasnog svježeg sira (9%)
- 100 ml kisele pavlake
- šećer po ukusu
- 300 g jagoda.
Način pripreme palačinki sa svježim sirom i jagodama
- Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati kefir i umutiti pjenjačom.
- U smesu od jaja i kefira dodati prosijano brašno pomešano sa solju, promešati i sipati ulje. Testo treba da ima konzistenciju tečne pavlake.
- Pecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju.
- Svježi sir protrljajte kroz sito da razbijete grudvice. U svježi sir dodajte pavlaku i šećer i promiješajte.
- Jagode oguliti od peteljki, oprati, osušiti i iseći na 2-4 dela.
- Stavite oko 2 kašike na ivicu palačinke. kašike mladog sira. Po svježem siru ravnomjerno rasporedite jagode i zarolajte palačinku.
- Poslužite palačinke sa svježim sirom i jagodama sa pavlakom, medom ili kondenzovanim mlijekom.
Naš savjet! Palačinke se ne moraju motati. Ako vaši ukućani vole svježi sir, onda možete zarolati palačinke u obliku koverti i unutra staviti fil od skute, kao na slici iznad.
Prilikom dodavanja komadića svježih jagoda, tako poznate palačinke punjene svježim sirom pretvaraju se u nešto vrlo originalno i ukusno. Izrazita aroma jagode i lagana bobičasta kiselost daju jelu poseban ukus. Palačinke sa svježim sirom i jagodama su prekrasno ljetno jelo za doručak ili čak desert!
Sastojci
za test:
- šećer – 5 kašika. kašike
- mleko – 700 ml
- brašno - 1,5 šolje
- suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike
- kokošje jaje – 2 kom.
za pripremu fila:
- svježi sir – 400 g
- svježe jagode – 200 g
- šećer – 100 g
Kako kuhati palačinke sa svježim sirom i jagodama
Palačinke se pripremaju na bazi jaja, tako da prvo treba da umutite jaja u pjenastu pjenu zajedno sa šećerom. Vaniliju možete dodati po vlastitom nahođenju.
U početku ćete dobiti gustu smjesu brašna. To se radi kako bi se osiguralo da u gotovom tijestu nema grudvica.
Sipati mleko, dodajući ga malo po malo. I miješajte tijesto dok ne postane umjereno tekuće (otprilike isto kao jogurt ili pavlaka).
Dodajte biljno ulje.
Gotovo tijesto za palačinke treba malo odmoriti. Otprilike 5 minuta da se brašno otopi u mlijeku. Tada možete početi pržiti.
U vreli tiganj za palačinke kutlačom sipajte oko 50 ml testa. Nagnite tiganj da formirate veliku tanku palačinku. U tiganj se ne dodaje ulje.
Pržite palačinku oko pola minuta sa obe strane. Da bi se palačinke udobno i brzo prevrnule, koristite lopaticu ili viljušku.
Nadjev od svježeg sira i jagoda se lako i brzo priprema. Oprane jagode narežite na sitne ploške, pomiješajte svježi sir sa šećerom i dodajte nasjeckane bobice. Ponovo promiješajte i gotovi ste!
Svaku palačinku premažite filom i urolajte u tubu (ili ukrasite drugačije, na primjer, vrećicama ili kovertama).
Prilikom serviranja palačinki sa filom od skute i jagoda, možete ih ukrasiti kriškama bobičastog voća. Svi dodaci palačinkama biraju se prema ukusu (na primjer, pavlaka, med, kondenzirano mlijeko ili otopljena čokolada).
