Riječ "dijeta" u posljednje dvije decenije postala je veoma popularna u široj javnosti. Dižući se ujutru na vagu posle sledećeg „trbušnog praznika“, hvatamo se za glavu i donosimo čvrstu odluku: „To je to, idem na dijetu!“. Međutim, ne razumijemo u potpunosti značenje ove riječi. Ali u prijevodu s grčkog, to ne znači samo dijetu, već i način života. Stoga, "sjedajući" baš na ovu dijetu, potrebno je promijeniti ne samo dnevnu ishranu, već i nešto u svoj njenoj "filharmoniji". Morate pravilno i kompetentno smršaviti, upravo zbog toga je "izoštrena" proteinska dijeta Dukan, koja je u posljednjih petnaest godina brzo dobivala na popularnosti.
Dakle, šta je Pjer Dukan izmislio?
Došao je do razočaravajućeg zaključka za čovječanstvo: jednostavno ne znamo kako smršati. Riječ "dijeta" u eri prije Dyukana uvijek se povezivala sa strogim ograničenjima u ishrani, pravim asketizmom. Vjerovalo se da se željeni učinak može postići samo uzimanjem male količine niskokalorične hrane. Pierre Dukan, pariški liječnik opće prakse, napravio je revoluciju po ovom pitanju bez pretjerivanja: lista proizvoda u njegovoj ishrani premašila je stotinu! Evo šta je Francuz "dozvolio" da jede svojim pacijentima:
- meso (teletina, govedina, nemasna perad, iznutrice (jetra, jezik, posebno);
- sve vrste ribe, plodovi mora;
- mliječni proizvodi (sa sadržajem masti od 0%);
- pasulj (tofu sir).
Niskokalorično povrće (28 vrsta) dodato je ovoj listi. A velikodušni francuski doktor je dozvolio da se piju čaj i kafa, koji su isključeni iz većine drugih dijeta. Osim toga, hranu možete malo posoliti, dodati joj začine, ali sve to, naravno, bez fanatizma. Još jedna vrlo važna stvar: Dukan proteinska dijeta za mršavljenje ne ograničava količinu hrane koja se pojede dnevno. Tako možete puno jesti i pritom vrlo uspješno izgubiti omražene kilograme!
Međutim, čak i u tako izdašnoj prehrani za razne proizvode, postoje ograničenja: pekarske, slastičarske, tjestenine, žitarice, mahunarke, krumpir, voće i bobičasto voće (s izuzetkom), alkoholna pića su zabranjena. Jednom riječju, sve što tijelo brzo preradi i momentalno se pretvori u tjelesnu masnoću. Iako se, pošteno, mora reći da se kod Dukana u određenom periodu koriste i ovi proizvodi.
Četiri etape puta do vitke figure
Dakle, “trik” proteinske dijete je u tome što tijelo, naviknuto da prima brzo razgrađeno “gorivo” u obliku ugljikohidratne hrane, nakon isključivanja iz prehrane, doživljava jak stres. To značajno povećava količinu ulaznog proteina, za čiju asimilaciju je potrebna energija. A gdje to jadni organizam može nabaviti, ako se gorivo više ne dobavlja spolja? Postoji samo jedan odgovor: iz zaliha tjelesne masti nakupljene godinama. Tako se metabolizam radikalno obnavlja i počinje dugo očekivani proces mršavljenja.
Dukan dijeta se sastoji od 4 faze, njeno trajanje direktno ovisi o tome koliko kilograma trebate izgubiti.
Prva faza - Napad
U ovoj fazi dozvoljeno je jesti samo proteinsku hranu: govedina, teletina, džigerica, piletina, ćuretina (bez kože, naravno), riba i plodovi mora. Sva jela se pripremaju bez ulja. Pileća jaja takođe treba da budu u vašoj ishrani (1-2 dnevno), na isti način je dobrodošlo i nemasno "mleko". Tečnost treba konzumirati najmanje 1,5 litara dnevno (negazirana voda, čaj, kafa). Preporučuje se uzimanje 1,5 kašike ovsenih mekinja nakon jela.
Ovo su uslovi koje u ovoj fazi postavlja proteinska dijeta, njen meni može izgledati ovako:
- Doručak se sastoji od omleta (3 pileća proteina i ½ šolje nemasnog mleka), komada kuvane ribe, šoljice čaja ili kafe.
- Za ručak se nudi komad govedine ili piletine pečene sa začinskim biljem.
- U popodnevnim satima možete grickati kuvane plodove mora (,) i komad tofu sira.
- Za večeru se opet nudi riba, nemasni jogurt.
Trajanje prve faze je od 3 dana do sedmice. Broj izgubljenih kilograma je od 2 do 6. Ali ne treba se još zavaravati: voda napušta tijelo, a ne masnoća.
Druga etapa - Krstarenje
Život ovdje već postaje mnogo zabavniji i raznovrsniji, jer se na jelovnik uvode dugo očekivani: krastavci, paradajz, rotkvice, rotkvice, sve vrste kupusa i ostalo niskokalorično povrće. Možete jesti pečurke, ali ne i mahunarke i krompir. Jedan od glavnih uslova ove faze je izmjena čisto proteinskih i proteinsko-biljnih dana. Shema može biti sljedeća: 1 do 1, 3 do 3, 5 do 5. Količinu ovsenih mekinja treba povećati na 2 supene kašike nakon svakog obroka.
Trajanje druge faze može biti od 1 do 6 mjeseci. Gubitak težine - otprilike 1 kilogram sedmično.
Treća faza - Konsolidacija
U ovoj fazi počinje pravi odmor: jelovnik uključuje ono o čemu se potajno sanjalo tokom Attacka i Cruisea. Svakog dana možete jesti voće (sa izuzetkom,), konzumirati 100 grama raženog hleba bez kvasca i čak 40 grama pravog sira (sadržaj masti ne više od 40%). Uz to, 2 puta sedmično je dozvoljena porcija škrobne hrane (krompir, tjestenina,).
Tako proteinska dijeta postaje potpuno demokratska, jelovnik za svaki dan može varirati koliko to let mašte dopušta. Međutim, da bi se postignuti uspjesi konsolidirali, potrebno je nastaviti jesti ovsene mekinje (2-3 žlice dnevno), kao i uvesti 3 žličice meda u prehranu. I jedan dan u sedmici se i dalje radi sa proteinima.
Trajanje treće faze proporcionalno je izgubljenim kilogramima: ako ih, na primjer, ima 4, tada bi se konsolidacija trebala protegnuti na 40 dana. Ako je sve urađeno kako treba i ne "izvučeno" jedući ono što je zabranjeno, tada će biti moguće smršati za nekoliko kilograma više (otprilike 1 na svakih 10 dana faze).
Četvrta faza - stabilizacija
U ovoj fazi već možete jesti šta god želite. Međutim, kako se nekadašnji zaobljeni oblici ne bi vratili, moraju se poštovati neka pravila:
- tvrdoglavo jedite svaki dan 4 kašike ovsenih mekinja;
- 1 dan u sedmici bi i dalje trebao biti protein.
U svim fazama morate voditi aktivan životni stil, pokušati što više hodati, baviti se fitnesom i budite sigurni - složite se, kada nestanu omraženi kilogrami, lakše je biti pozitivan.
Trajanje 4. faze ovisi o individualnim kvalitetama osobe, o njegovoj želji da održi postignuti rezultat. Očigledno, Dukan dijeta nije samo dijeta, ona je i način života.
Unatoč činjenici da je mnoge ljude privukla njihova neobična proteinska dijeta, kritike i rezultati njegove upotrebe vrlo su raznoliki, čak dijametralno suprotni. Neki sa entuzijazmom izveštavaju :
“Prošla sam ovu dijetu od i do. Težina se drži. Ukupno sam izgubio 20 kg. Sreća što se osjećam lagano))) Ali morao sam promijeniti cijelu garderobu.
Drugi sarkastično izvještavaju:
“U Francuskoj je Dukanova metoda žestoko kritizirana... on se smatra šarlatanom”.
Svako sudi po svom iskustvu, oni koji su se striktno pridržavali svih preporuka postigli su željeni rezultat. A ko nije prošao test dijete treba da se uvrijedi samo sebe. Iako se, u principu, ovi ljudi mogu razumjeti: na kraju krajeva, da bi smršali, na primjer, za 7 kg, trebat će duga 2,5 mjeseca. Evo tako oštre matematike po Dukanu.
Kome proteinska dijeta "ne odgovara", a kome - taman
Ali postoje i takve recenzije koje jednostavno ne mogu ostati neprimijećene:
« Dijeta je veoma efikasna, gubite oko 3 kg za 2 nedelje. Ali je i stvarno opasno :(. Krajem druge nedelje sam se onesvestio od naglog pada šećera i pritiska. Onda sam više od mesec dana bio u stanju „jučer preterano“. žaliti se na svoje zdravlje ranije».
Kao i svaka dijeta, protein ima kontraindikacije, i to vrlo ozbiljne. Prije svega, to je:
- bolesti probavnog sistema;
- bolesti jetre i bubrega;
- metabolički poremećaj;
- bolesti zglobova (posebno giht).
Proteinska dijeta je strogo kontraindicirana za osobe starije životne dobi zbog rizika od tromboze. U riziku su, kao i obično, trudnice i dojilje. Previše emotivne osobe trebale bi, ako je moguće, uravnoteženo pristupiti odluci da smršaju na tako radikalan način, jer u tom periodu razdražljivost, pa čak i depresivna stanja nisu neuobičajena. Proteinska dijeta može uzrokovati hormonalne poremećaje, uzrokovati kamenje u žučnoj kesi. I naravno, nikako nije pogodan za dijabetičare i osobe sa problemima sa kardiovaskularnim sistemom.
Za sve ostale koji nisu na ovoj "žalosnoj" listi, zastava je, kako kažu, u njihovim rukama. Ali ipak je bolje da se prvo posavetujete sa lekarom. Ako nema kontraindikacija, onda možete smršaviti i to ne nužno prema Dukanu: razvijen je ogroman broj kraćih dijeta, jer stručnjaci kažu da kako ne bi naštetili zdravlju, trajanje ovog događaja ne bi trebalo biti duže od 14 dana.
A ako vam se svidjela proteinska dijeta, možete sami izraditi jelovnik za sedmicu ili uzeti gotovi koji su razvili stručnjaci.
ponedjeljak
- Doručak: kuvana govedina (150-200 g), komadić hleba od celog zrna, šolja čaja ili kafe.
- Ručak: isti komad govedine plus 200 g niskokalorične salate od povrća, voda.
- Večera: 200 g bilo koje kuvane ribe sa salatom, čaj.
utorak
- Doručak: (150 g), šolja čaja ili kafe.
- Ručak: 150 g junećeg paprikaša sa povrćem, voda.
- Večera: kao u ponedeljak.
srijeda
- Doručak: pileći file bez kože (150-200 g), 1 jabuka, šolja čaja ili kafe.
- Ručak: 200 g kuvano, isto toliko - salata, voda.
- Večera: 150 g kuvane ribe i salate od kupusa, čaj.
četvrtak
- Doručak: 1 čaša kefira bez masti sa dijetalnim kolačićima.
- Ručak: 200 g kuvanog pilećeg filea, 1 čaša soka od jabuke.
petak
- Doručak: kuvana govedina (150-200 grama), 1 jabuka, šolja čaja ili kafe.
- Ručak: 200 g kuvane ribe, komadić hleba od celog zrna, voda.
- Večera: 200 g kuvane ribe i 200 g salate, čaj.
Subota
- Doručak: svježi sir bez masti (150 g), šolja čaja ili kafe.
- Ručak: 200 g dinstanog pasulja, salata, voda.
- Večera: 150 g kuvane ribe i 200 g salate, čaj.
Nedjelja
- Doručak: čaša mlijeka sa dijetalnim kolačićima.
- Ručak: činija supe od povrća sa mesnim posnim bujonom, 100 g kuvane govedine, mali komad hleba od celog zrna.
- Večera: 100 g kuvane govedine i salata, čaj.
I što je najvažnije: vodite mobilni stil života, vjerujte u uspjeh započetog posla i pokušajte ga dovesti do pobjedničkog kraja.
