การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!
หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2542, หมายเลข 28 , ศิลปะ 3476)
สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:
“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”
แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :
ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง” การผลิตเหล้าแสงจันทร์ ชาชา วอดก้ามัลเบอร์รี่ บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ผิดกฎหมายเพื่อวัตถุประสงค์ในการขาย ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีการคำนวณ ด้วยการยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย
บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิตโดยบุคคล จะต้องได้รับคำเตือนหรือปรับ สูงสุด 5 หน่วย โดยยึดเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอุปกรณ์ที่ระบุ”
*คุณยังสามารถซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้านได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ
มันฝรั่งในหม้อต้มมีความกรอบนุ่มมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังเตรียมเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกไว้ด้วย - จากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อต้มสูตรที่แสดงด้านล่างรวมถึงซี่โครงหมูเป็ดและเนื้อสัตว์อื่น ๆ อบกับมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด
คำอธิบายของการเตรียมการ
มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้อต้มมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย จึงไม่น่าเบื่อและใช้ในโอกาสต่างๆ จัดทำขึ้นเพื่อกระจายเมนูประจำวันและวันหยุด และถ้าคุณแยกเนื้อสัตว์ออกจากรายการส่วนผสม คุณจะได้อาหารที่มีสารอาหารหรือไม่มีเนื้อสัตว์
เนื้อบางประเภทต้องมีการแปรรูปพิเศษก่อนปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับเป็ดกับมันฝรั่งในหม้อต้มเกี่ยวข้องกับการปรุงล่วงหน้าหรือทอดเนื้อในเตาอบแยกกันแล้วจึงแยกออกจากกระดูก เนื้อแกะ เนื้อวัว เป็ด ห่าน นอกเหนือจากการทอดแล้ว จำเป็นต้องหมักเบื้องต้นด้วย วิธีปรุงที่เร็วที่สุดคือกระต่าย ไก่ ซี่โครงหมู และเนื้อ หมักไว้ตามต้องการ และกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยลง
เสิร์ฟจานมันฝรั่งอบพร้อมเนื้อที่ปรุงสดใหม่และร้อน มันถูกใช้เป็นกับข้าวสำหรับบาร์บีคิวหรือเนื้อย่างประเภทอื่น ๆ และยังใช้เป็นอาหารจานอิสระหากมีเนื้อสัตว์อยู่ในองค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบนั้นสูงเนื่องจากต้องใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการเตรียมมันฝรั่งอบ
วัตถุดิบ
ในการเตรียมมันฝรั่งอบในหม้อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท (ส่วนผสมเสริม);
- พริกหยวก 2 อัน (ส่วนผสมเสริม);
- 4 กลีบกระเทียม (ส่วนผสมเสริม);
- 3/4-1 สแต็ค น้ำมันพืช;
- 1 กอง น้ำ;
- 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ (ส่วนผสมเสริม);
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก 700 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (หากเลือกประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว เป็ด)
หากคุณวางแผนที่จะปรุงซี่โครงกับมันฝรั่งจะต้องใช้ 1 กิโลกรัม
จำนวนส่วนผสมที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟ 5-8 ครั้ง
วิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อต้ม
สูตรการปรุงมันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อ:
- ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น
- วางชิ้นเนื้อลงในกระทะโรยด้วยเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ. หากคุณกำลังปรุงอาหารเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเป็ด ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือมายองเนส
- ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- สับหัวหอม, กระเทียม, แครอท, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนให้ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทน้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทย ทอดประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้วางเนื้อทอดหรือซี่โครงลงในหม้อ ใส่เกลือ
- วางชั้นบนสุดด้วยมันฝรั่งแผ่น โรยด้วยเกลือเล็กน้อย
- เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำอุ่นเติมเกลือแล้วเทลงในหม้อพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลือ
- ปิดฝาหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-45 นาที
Lagman ในหม้อขนาดใหญ่
Lagman ในหม้อต้มที่ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ก็อร่อยไม่น้อย สำหรับจานนี้ ให้ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ส่วนผสมของสูตรเสริมด้วยบะหมี่ 400 กรัม ด้วยเหตุนี้ปริมาตรของมันฝรั่งจึงลดลง: แทนที่จะใช้ 1 กิโลกรัมจึงใช้ 300 กรัม นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มมะเขือยาว 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, ถั่ว 100 กรัม, พริกขี้หนู 2 เม็ด, ผักใบเขียว 1 พวง .
การเตรียม lagman เกิดขึ้นในลำดับการกระทำเดียวกันกับมันฝรั่งอบจนถึงจุดที่ 9
จากนั้นลำดับจะเป็นดังนี้:
- หลังจากใส่และทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 3 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือ
- จากนั้นเทเครื่องเทศลงไปผสมทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน
- หลังจากนั้นเทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- หลังจากเดือดแล้ว หม้อต้มจะถูกปิดด้วยฝาปิดและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม 2 ลิตร
- เมื่อผักและเนื้อสัตว์อบพร้อม หม้อต้มจะถูกเอาออกจากเตาและโรยจานด้วยสมุนไพรสับ
Lagman เสิร์ฟร้อน เส้นบะหมี่จะถูกจัดใส่จานเป็นสัดส่วน จากนั้นจึงเติมน้ำซุปเนื้อและผักลงไป
เนื้อกระต่ายถือว่านุ่มและอร่อยมากมาโดยตลอด และกระต่ายที่ผสมกับมันฝรั่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย เพื่อให้คุณทราบถึงความซับซ้อนทั้งหมดของวิธีการปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งจึงมีการนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรเพื่อความสนใจของคุณ
กระต่ายในเบคอนกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- กระต่าย – 1.5 กก.
- เบคอน – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 40 มล.
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 2 หัวหอม
- ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ – 0.5 ช้อนชา
- มาจอแรม – 0.5 ช้อนชา
- เกลือ.
การตระเตรียม:
กระต่ายกับมันฝรั่งในครีม
วัตถุดิบ:
- กระต่าย – 1 ซาก (แปรรูป)
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม (ไขมัน)
- เนย – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่)
- สมุนไพรอิตาลี
- เกลือ.
- พริกไทย.
การตระเตรียม:
กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่
วัตถุดิบ:
- กระต่าย – 1 ซาก
- แชมเปญสด – 500 กรัม
- กระเทียม – 6 กลีบ
- ส้ม – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น – 100 มล.
- ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
- เกลือ.
การตระเตรียม:
กระต่ายอบในหม้อพร้อมมันฝรั่งและแชมปิญอง
ใส่เห็ดในตู้เย็นเพื่อหมัก
เคล็ดลับการเลือกเนื้อกระต่าย 
เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารของคุณเสียเนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกเนื้อกระต่าย:
- ซากจะต้องไม่มีรอยฟกช้ำ ผิวหนังจะต้องไม่เสียหาย และกระดูกจะต้องไม่บุบสลาย
- หากมีไขมันบนซากมากและกระดูกหยาบแสดงว่ากระต่ายแก่แล้ว
- กระต่ายอายุไม่เกิน 5 เดือนจะมีเนื้อที่อร่อยและนุ่มที่สุด
- ยิ่งเนื้อเข้มเท่าไรสัตว์ก็จะยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเนื้อยิ่งแข็ง
- ขอแนะนำให้เลือกซากที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม วิธีนี้จะทำให้คุณมีโอกาสมากขึ้นในการซื้อเนื้อกระต่ายที่ยังอ่อนและนุ่ม
ความลับของการปรุงกระต่าย 
เคล็ดลับในการเตรียมเนื้อกระต่ายที่อร่อยที่สุด:
- หากซากมีไขมันมากเกินไปควรตัดออกแล้วเก็บไว้ปรุงอาหารอื่นจะดีกว่า คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันทั้งหมด เพราะอาหารจานนั้นอาจมีไขมันมากเกินไป
- กระต่ายเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศทุกชนิด แต่จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับโหระพา โรสแมรี่ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
- เนื้อกระต่ายแก่อาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณสามารถเอามันออกได้โดยการแช่เนื้อในน้ำเย็นหรือน้ำส้มสายชูแบบอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องแช่กระต่ายน้อยก่อนปรุงอาหาร
- หากต้องการเพิ่มความโดดเด่นให้กับเนื้อกระต่าย 20 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้ฉีดคอนยัคเล็กน้อยเข้าไปในเนื้อโดยใช้เข็มฉีดยา
เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อกระต่ายนุ่มและอร่อย จะต้องหมักด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร การทำเช่นนี้ไม่ได้ทำให้เนื้อนุ่มมากนัก (เนื้อกระต่ายค่อนข้างนุ่มอยู่แล้ว) แต่เพื่อให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
เมนูกระต่ายแสนอร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!
รับรองว่ามื้อเย็นจะอร่อยที่สุด!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- — หัวหอม — 2 หัว;
- – กระต่าย – 1 กก.
- - ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 250 กรัม
- — ลูกพรุน — 150 กรัม;
- - แครอท;
- - เกลือ, ใบกระวาน;
- - แชมเปญ - 300 กรัม
- - น้ำมันพืชและผักใบเขียว
ทำอาหารกระต่ายภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ล้างกระต่ายให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
จากนั้นเกลือเนื้อเทน้ำประมาณครึ่งแก้วแล้วเติมใบกระวาน เคี่ยวกระต่ายเป็นเวลาสามสิบนาที
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง แล้วขูดแครอท
จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในกระทะอีกใบจนเป็นสีทอง
เมื่อกระต่ายพร้อมแล้ว ให้วางลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นด้านบน จากนั้นจึงหั่นเห็ดแชมปิญอง หัวหอม และแครอท
ปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้งเพื่อลิ้มรสและเติมครีมเปรี้ยว โรยด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพร
เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบห้านาทีจนสุกเต็มที่
กระต่ายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว
อร่อย!!!
สูตรเนื้อที่บ้าน สูตรกระต่ายตุ๋น
สูตรกระต่ายตุ๋น
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่แตกต่างกันสี่สูตรสำหรับกระต่ายตุ๋น สามารถใช้ที่บ้านได้
กระต่ายตุ๋นสูตรที่ 1
หั่นซากกระต่ายที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำเย็น 4-5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ หมักกระต่าย แล้วนำเข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ทำให้ชิ้นเนื้อแห้งเคลือบด้วยน้ำมันหมูใส่เกลือแล้วทอดบนถาดอบ จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนกระต่ายแล้วเคี่ยวจนครีมเปรี้ยวจนสุก
เสิร์ฟกระต่ายที่เสร็จแล้วกับหัวบีทตุ๋นราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการตุ๋น
(สำหรับการเตรียมน้ำดองดูสูตรกระต่ายย่าง)
กระต่ายตุ๋นสูตรที่ 2
หมักซากกระต่ายที่เตรียมไว้แล้วเก็บไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นทำให้แห้งสับเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยแล้วทอดทุกด้านย้ายไปที่หม้อต้มโรยด้วยชีสขูด (100 กรัม) หัวหอมสับ (4 ชิ้น .) ด้านบนคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีแล้ววางมันฝรั่งดิบ (4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นลงไป
เทซอสครีมเปรี้ยว (300 กรัม) ให้ทั่ว ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวกระต่ายกับผักในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
กระต่ายตุ๋นสูตรที่ 3
ทำความสะอาดซากกระต่ายจากฟิล์มแล้วหมัก จากนั้นสับเป็นชิ้นแห้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปหม้อใส่รากสับ: แครอท (1 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง (1 ชิ้น) คื่นฉ่าย (0.5 ชิ้น)
เทน้ำซุปเล็กน้อยและไวน์แห้ง (100 กรัม) ลงในหม้อ ใส่มะเขือเทศสับ (2 ชิ้น) ใบกระวาน เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
กระต่ายตุ๋นสูตรที่ 4
ทำความสะอาดซากกระต่ายจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งสำหรับสามีที่หิวโหย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วางน้ำมันหมู 150 กรัมในหม้อต้มแล้วทำให้เป็นไขมัน เอาแคร็กออกแล้วทอดหัวหอมสับ (5 ชิ้น) ในไขมันที่ได้จนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นใส่กระต่ายและสนับลงในหม้อ เทน้ำ 1 แก้ว เติมยี่หร่า เกลือ และน้ำตาลตามชอบ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ดูสิ่งนี้ด้วย
สูตรกระต่ายตุ๋นและสูตรเกมอื่น ๆ
อร่อย!
คุณจะต้องการ:
กระต่าย - หนัก 2 กก.
แครอทและหัวหอม - ผักขนาดใหญ่ 1 ชิ้นต่อชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ;
ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 0.5 ลิตร
เกลือและพริกไทย.
การตระเตรียม
. แช่ชิ้นส่วนถูด้วยกระเทียมโรยด้วยพริกไทยแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
. ใส่เกลือและทอดในกระทะร้อนจนกรอบ
. นำเนื้อออกจากกระทะ ลดแก๊ส วางแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับหยาบแล้วทอด
. เตรียมหม้อต้มทรงลึก วางเนื้อไว้ด้านล่าง และใส่ผักไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวลงในจาน (หากส่วนผสมข้นให้เจือจางด้วยน้ำ) เติมเกลือเล็กน้อย
.
วิธีปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่
วางหม้อบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วลดไฟลง เคี่ยวลูกกระต่ายเป็นเวลา 40 นาทีจนเนื้อนุ่มหากซากแข็ง
หมักซาก
ส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชูใช้เป็นน้ำดองสำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมและครีมเปรี้ยว นำไปผสมในอัตราส่วนน้ำเย็น 1 ลิตรต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา อย่างหลังสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน หากมีเนื้อสัตว์มากและน้ำดองไม่ครอบคลุมซาก ให้ปรุงในปริมาณที่มากขึ้นโดยเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่า ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เส้นใยนิ่มลง แต่ยังช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะของเนื้อกระต่ายแก่อีกด้วย แช่ซากไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้ออ่อน แต่ถ้าคุณต้องการให้รสชาติพิเศษ ให้ใช้:
*****นม - เพื่อให้ซากหรือขาของกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวนุ่มกว่า
*****ไวน์ขาว - เพื่อเพิ่มกลิ่นรสเผ็ด
วิธีการเรียนรู้การทำอาหารอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย?
เราออนไลน์อยู่ - อย่าพลาดเคล็ดลับและการแข่งขันที่เป็นประโยชน์
เพื่อนร่วมชั้น - ok.ru/gotovimvkusnosp
VKontakte - vk.com/gotovimvkysnosp
อินสตาแกรม - instagram.com/gotovimvkusnosp
เฟสบุ๊ค - facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus - plus.google.com/u/0/10406239814470170516...
ทวิตเตอร์ — twitter.com/DaGotovimVkusno
สมัครสมาชิกช่องและสัปดาห์หน้าเราจะทำให้คุณพอใจกับสูตรวิดีโอแสนอร่อยและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ส่วนใหม่
จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น
จะทำอะไรเป็นมื้อกลางวัน
จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า
ว่าจะปรุงจากอะไร
ว่าจะปรุงอะไร
การทำอาหารอาหารจานหลัก
วิดีโอทำอาหาร
สูตรอาหารจากคุณยายเอ็มม่า
สูตรอาหารจากเจ้าพ่อ
สูตรอาหาร
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรอาหารจากเพื่อนที่น่ารัก
สูตรสำหรับทุกวัน
สูตรสลัด
สูตรอาหารจาก Sashka และ Pashka
กระต่ายในครีมเปรี้ยวในกระทะ
กระต่ายในครีมเปรี้ยวกับผัก
วิดีโอกระต่ายในครีมเปรี้ยว
กระต่ายในครีมเปรี้ยวกับกระเทียม
กระต่ายในครีม
กระต่ายในสูตรครีมเปรี้ยว
กระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า
กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อต้ม
กระต่ายในสูตรครีมเปรี้ยว
กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อตุ๋นเป็ด
เราปรุงกระต่ายแสนอร่อยตุ๋นในครีม กระต่ายตุ๋นในครีม
แท็ก:
#สูตรอาหาร
#การทำอาหาร
#อร่อย
#ปลา
#โดราด้า
#อาหาร
#คลาสสิก
#ซอส
#ยังไง
#สูตรอาหาร
#ทำอาหาร
#ข้าว
#กรีนซอส
#ครัว
#ปลา
#ปลา
#ร้านอาหารโฮมส์
#สลัด
#ซุป
#บอร์ชท์
#บอร์ชท์
#ชิชิ
วิธีทำกระต่ายตุ๋นกับผัก สูตรนั้นง่ายมาก ความลับหลักคือต้องเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับกระต่ายตุ๋นกับผัก
ในการเตรียมกระต่ายตุ๋นพร้อมผักเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กระต่าย
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- กะหล่ำ
- หัวหอม 2 หัวหอมใหญ่
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- สมุนไพรสด
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงกระต่ายตุ๋น
ล้างซากกระต่ายให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่
กระต่ายกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโยนหัวหอมส่วนใหญ่ลงที่ด้านล่างของหม้อ นี่จะเป็นที่นอนของกระต่าย
วางชิ้นกระต่ายไว้บนหัวหอมเท่าที่มี แล้วโรยหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน 
ควรเกลือเนื้อด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำป่น
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางในหม้อต้มที่ด้านบนของกระต่าย 
วางดอกกะหล่ำสับไว้ด้านบนของกะหล่ำปลีธรรมดา 
หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ เช่น pilaf แล้วเทลงในหม้อพร้อมกับดอกกะหล่ำ 
บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นด้วยสมุนไพรสด อย่าลืมใส่ใบโหระพาสดลงไปด้วย เทซอสนี้ลงบนผัก 
เติมน้ำสองแก้วปิดฝาแล้วใส่หม้อลงในกองไฟ
ขั้นแรก เพิ่มความร้อนให้สูงสุดแล้วปล่อยให้น้ำในหม้อต้มเดือด ความจริงที่ว่ามันต้มแล้วสามารถระบุได้ด้วยหูโดยไม่ต้องเปิดหม้อ
เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณสามชั่วโมง 
เราเสิร์ฟเนื้อสัตว์และผักให้เต็มจาน 
คุณยังสามารถเติมของเหลวได้มากขึ้น จากนั้นจานจะดูเหมือนซุปเข้มข้น 
และนี่คือวิธีที่พวกเขาทักทายฉันที่บ้านในช่วงพักกลางวัน! ฉันเดินเข้าไปในอพาร์ทเมนต์ และกลิ่นมันช่างมหัศจรรย์! ภรรยาของฉันปรุงกระต่ายด้วยลูกพรุน และเพื่อที่จะมีอะไรจะคุยอวด ฉันก็เลยถ่ายรูปไว้สองสามภาพขณะกำลังทำอาหาร
วัตถุดิบ
ในการเตรียมกระต่ายตุ๋นกับลูกพรุนเราจะต้อง:
- ซากกระต่าย – 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
- พวงสมุนไพรสด
- พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรกระต่ายกับลูกพรุน
นำซากกระต่าย ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
ตัดซากเป็นชิ้นใหญ่ กระต่ายตัดง่ายมาก จึงไม่ต้องใช้ขวาน แค่มีดคมๆ ก็พอ
โยนชิ้นกระต่ายลงในหม้อ 
หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วส่งให้กระต่าย กระต่ายชอบแครอท ดังนั้นหลังจากหัวหอมเราจึงใส่แครอทที่หั่นเป็นวงขนาดใหญ่ลงในหม้อต้ม โรยลูกพรุนจำนวนหนึ่งไว้ด้านบน 
เกลือพริกไทยและผสมส่วนผสมทั้งหมด วางพวงผักไว้ด้านบน ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทิ้งเมื่อกระต่ายสุกแล้ว 
เติมน้ำเล็กน้อยให้เกือบท่วมเนื้อ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง
สามชั่วโมงต่อมาเราเสิร์ฟเนื้อหอมเต็มจานให้กับสามีที่พึงพอใจ (นั่นคือฉัน)! มีคนโชคดีมีเมีย! 
วัตถุดิบ:
- กระต่าย - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 4 หัวขนาดกลาง
- มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- เครื่องปรุงรส: พริกหวานแดงป่น, ฮอปซูเนลี, พริกไทยดำ
กระต่ายอบในหม้อน้ำ สูตรภาพทีละขั้นตอน
ก่อนหน้านี้ฉันไม่เคยพยายามอบกระต่ายหรือกระต่ายในเตาอบหรือด้วยวิธีอื่นใดเลย แต่ถึงอย่างนี้ก็มีความคิดที่จะปรุงหูในลักษณะนี้ทุกประการ
เมื่อพิจารณาว่าโดยปกติแล้วจะไม่มีเตาอบธรรมดาที่เดชาจึงตัดสินใจอบกระต่ายในเครื่องย่างเดชาส่วนใหญ่
สตูว์กระต่าย
นั่นคือในหม้อเหล็กหล่อซึ่งคล้ายกับอาหารที่รู้จักกันดี - "หม้อเคบับ" ฉันจะอธิบายว่าฉันอบกระต่ายในหม้อต้มอย่างไร
ก่อนอื่นเราต้องตัดซากกระต่ายออก ฉันหั่นกระต่ายเรียบร้อยแล้ว เลยจับภาพกระบวนการทั้งหมดไม่ได้... เนื่องจากเราตัดสินใจอบกระต่าย เราจึงไม่ต้องการชิ้นเล็กๆ (ไม่เช่นนั้นกระต่ายอาจไหม้ได้)
อย่าท้อแท้ถ้าคุณล้มเหลว
กระต่ายกับมันฝรั่งนี้มักจะเตรียมในกระทะลึก สูตรอาหาร.
ดังนั้นเราจึงตัดขาหน้าและขาหลังของกระต่ายออก แยกตับและหัวใจออกจากกัน
เราสับซากลงครึ่งหนึ่งแล้วสับส่วนเต้านมของซากครึ่งหรือตัดออกเป็นสองส่วนตามยาว
ตัดซี่โครงเป็น 2-3 ชิ้น
และเราสับส่วนที่สองด้านหลังของซากออกเป็น 2-3 ชิ้นพร้อมกับกระดูกสันหลัง
ในหม้อต้มกระต่ายตุ๋น
เราจะใช้เนื้อในการอบ และน้ำมันหมู... ฉันตัดสินใจใส่หม้อสองสามชิ้นไว้ที่ด้านล่างของหม้อเมื่ออบกระต่าย แต่ที่เหลือ... พูดง่ายๆ ก็คือฉันยังไม่ได้คิดเรื่องนี้เลย.. . ตอนนี้เพิ่งโยนเข้าตู้เย็นไป...
เรามาเริ่มหมักกระต่ายก่อนอบกันดีกว่า
เกลือเนื้อเพื่อลิ้มรส เติมพริกหวานสีแดงป่น 2 ช้อนชา ฮอปซูเนลี พริกไทยดำบดสด และเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อผูกเครื่องเทศในน้ำดอง) แน่นอนว่าชุดเครื่องเทศนั้นใกล้เคียงกันมาก เลือกเอง! ฉันเพิ่งกรอกสิ่งที่มีอยู่ในมือและสิ่งใดก็ตามที่ดูเหมาะสมกับฉันที่สุดในขณะนั้น! อย่างไรก็ตามฉันเชื่อว่าในจานนี้การใช้ก้านโหระพาหรือโรสแมรี่คงไม่ฟุ่มเฟือย...
ผสมกระต่ายให้เข้ากันกับน้ำดอง จากนั้นนำออกเพื่อหมักเป็นเวลา 1 หรือ 2 ชั่วโมง!
ในขณะที่กระต่ายหมักก่อนอบ มาเตรียมแชมปิญองกันดีกว่า
ใช้ที่บดกระเทียมบีบหัวกระเทียมที่แยกออกเป็นกลีบออก
เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
จากนั้นเราก็ใส่แชมปิญองที่ล้างแล้ว แต่แห้งแล้วลงในกระชอนลงในชามที่มีกระเทียมเค็มและพริกไทย
และผสมเห็ดกับส่วนผสมของกระเทียมอย่างทั่วถึงเพื่อที่ด้านหนึ่งใส่เกลือเห็ดและอีกด้านหนึ่งให้กลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยดำ ต่อไปเราวางเห็ดไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้หมักเหมือนกระต่าย
ก่อนหมดเวลาประมาณ 20 นาที ระยะเวลาที่จัดสรรไว้สำหรับการหมักกระต่ายก่อนอบ ปอกมันฝรั่ง และหัวหอม
จากนั้นเราวางหม้อไว้เหนือไฟ (ฉันปรุงด้วยแก๊ส) เทน้ำมันพืช 100 กรัมลงไปและทันทีที่ร้อนมากควันก็จะออกมา
ทอดมันฝรั่งทุกด้านอย่างรวดเร็ว (เป็นเวลา 1 นาที)
ไม่จำเป็นต้องโยนมันฝรั่งทั้งหมดลงในหม้อในคราวเดียวเนื่องจากอุณหภูมิน้ำมันอาจไม่เพียงพอดังนั้นจึงต้องทอดมันฝรั่งหลายขั้นตอน อีกจุดหนึ่งที่ต้องใส่ใจเพื่อให้ทุกคนเข้าใจสิ่งที่เรากำลังทำ...เราไม่ได้ปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยการทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เป้าหมายคือ การทำเปลือกให้ออกมาแบบนี้! เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นครั้งแรก จากนั้นเมื่อเราเริ่มอบ น้ำผลไม้ทั้งหมด (หรือส่วนสำคัญ) จะยังคงอยู่ข้างใน!
ดังนั้นให้ใส่มันฝรั่งทอดจนเหลืองทองไปด้านข้างแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
จนกระทั่งได้พบกับเจ้าของตัวจริง คะแนนของคุณสำหรับสูตรเด็ดนั้นยอดเยี่ยมมาก ดูผลลัพธ์
จ. ทอดกระต่ายจนเป็นสีเหลืองทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วและทอดชิ้นใหญ่ก่อน
จากนั้นจึงทอดกระต่ายชิ้นเล็กๆ
เป็นผลให้เราได้รับทุกสิ่งที่เราต้องการสำหรับการอบกระต่ายครั้งสุดท้ายในหม้อต้มกล่าวคือ: ตัวกระต่ายเองหมักในเครื่องเทศและน้ำส้มทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองมันฝรั่งสีทองที่ยอดเยี่ยมเตรียมหัวหอม (ปอกเปลือก) และ แน่นอน แชมปิญองกระเทียม
สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงในหม้อและเริ่มอบกระต่าย! ที่ด้านล่างสุดของหม้อฉันวางไขมันกระต่ายหลายชั้น (แม้ว่าฉันจะเสียใจในภายหลัง แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอ้วนมากเนื่องจากกระต่ายมีไขมันมากเกินไป!) แต่ถ้าคุณมีสัตว์กลายพันธุ์ที่ไม่ใช่ ฉันคิดว่าชิ้นนี้จะมีน้ำมันหมูธรรมดา ๆ ในจานนี้ที่ก้นหม้อน้ำ - มันเหมาะสมมาก!
ดังนั้น ฉันจะอธิบายการติดตั้งหม้อต้มเพิ่มเติม... สำหรับน้ำมันหมูต่อไป นั่นคือวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางหม้อและตามขอบใกล้กับหม้อให้วางกระต่ายชิ้นใหญ่ก่อน
จากนั้นกระต่ายที่เหลือก็ใส่ลงไปในหม้อต้ม เนื้อโรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่ส่วน
และทำองค์ประกอบสุดท้ายของจานของเราให้สมบูรณ์ - เห็ด
จากนั้นเนื้อกระต่ายและเนื้อหาอื่น ๆ ของหม้อต้มจะถูกคลุมด้วยจานขนาดใหญ่ก่อน (เส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกับหม้อต้ม) จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งไฟหรือแก๊สเพื่อปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ไฟไม่ควรรุนแรงมาก! ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อต้ม ควรมีน้ำจากหัวหอมและเห็ดเพียงพอ...
หลังจากเวลาปรุงอาหารผ่านไป ให้เปิดหม้อแล้วดูบางสิ่งที่คล้ายกับสิ่งนี้
และ... อีกภาพหนึ่งของปาฏิหาริย์นี้ แต่แล้ว ก็ไม่มีอะไรสามารถหยุดฉันไม่ให้กัดกระต่ายอบของฉันได้!
ขอให้ทุกคนโชคดีและขอให้โชคดีในการเตรียมสูตรกระต่ายอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
หมายเหตุ
ตามสูตรนี้คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กระต่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระต่ายด้วยด้วย ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อควรจะนุ่มและฉ่ำมาก คำแนะนำอีกเล็กน้อย... เนื่องจากสาระสำคัญของอาหารจานนี้คล้ายกับคาซานเคบับจึงจะมีประโยชน์มากหากเสริมด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ ล้างด้วยน้ำแล้วโรยด้วยพริกหวานและ/ หรือหมักน้ำส้มสายชูเล็กน้อย...แต่ไม่เหมาะกับทุกคนแน่นอน...
เนื้อกระต่ายหากปรุงอย่างถูกต้องจะอร่อยและนุ่มมาก นอกจากนี้เนื้อกระต่ายยังมีประโยชน์ค่อนข้างมากเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนพิเศษที่ช่วยเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกัน กระต่ายสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมมัน วันนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมกระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งกัน
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วความชุ่มฉ่ำของเนื้อกระต่ายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม สิ่งที่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้คุณพิจารณามีดังนี้:
- เพื่อให้กระต่ายนุ่มและนุ่ม ควรเคี่ยวดีกว่า แต่เมื่ออบ เนื้อจะกระด้าง
- ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการตุ๋นเนื้อกระต่าย ได้แก่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์ (ขาวหรือแดง) และนม
- เมื่อตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มผักได้หลากหลาย: พริกหยวก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ ฯลฯ
- ในการเตรียมกระต่ายกับมันฝรั่งควรแบ่งเนื้อออกเป็นส่วนๆ
- ก่อนปรุงกระต่าย คุณควรล้างกระต่ายให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
- กระต่ายจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนหากเนื้อสดหรือแช่เย็น
- คุณสามารถตุ๋นเนื้อกระต่ายได้หลายวิธี: ในหม้อขนาดใหญ่ หม้อหุงช้า กระทะหนา ในกระทะ และในเตาอบ
เรามาเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของเราเองกันดีกว่า
กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่
สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการทำและอาหารจานนี้ก็น่าพึงพอใจและไม่มีใครเทียบได้ในด้านรสชาติ มันจะเป็นการตกแต่งในอุดมคติไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย โดยวิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับกระต่ายในกระทะตามสูตรเดียวกัน
สารประกอบ:
- เนื้อกระต่าย - 700 กรัม
- 2-3 แครอท
- 2 หัวหอม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - ½ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำกรองหรือต้ม - 1 ลิตร
- เนย - 60 กรัม;
- ส่วนผสมเครื่องเทศและเกลือ
การตระเตรียม:
อ่านเพิ่มเติม:
เนื้อกระต่ายอบในเตาอบด้วยไวน์ขาว
สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่ใช้ซอสไวน์ขาว เราจะตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อ - วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เห็ดและเบคอนจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อกระต่ายที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน
สารประกอบ:
- กระต่าย 1 กก.
- เห็ดสด - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2-3 กลีบกระเทียม
- 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
- เบคอน 150 กรัม
- ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
การตระเตรียม:
สตูว์กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ทุกวันนี้พบหม้อหุงข้าวหลายเมนูในเกือบทุกครัวเพราะแม่บ้านไม่สามารถถูกแทนที่ได้ หากคุณไม่มีเวลามากหรือไม่อยากยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน ให้ตุ๋นกระต่ายและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้ไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ปรุงในเตาอบหรือหม้อต้มเลย
สารประกอบ:
- เนื้อกระต่าย - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 150-250 มล.
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 หัวหอมใหญ่
- ส่วนผสมเครื่องเทศและเกลือ
- น้ำมันพืช;
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง– ตัวเลือกแบบ win-win สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับกระต่ายจะใช้ผักหลากหลายชนิดและมักเติมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงสตูว์ได้ไม่เพียง แต่บนเตาในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบในปลอกหรือในหม้อในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้า วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารกระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งหลายสูตร ก่อนอื่นเรามาดูสูตรกระต่ายตุ๋นบนเตาในกระทะแบบทีละขั้นตอนง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- กระต่าย – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- แครอท – 1 ชิ้น,
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ – 5 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง – สูตร
การปรุงกระต่ายตุ๋นเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง สับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับซุปหรือบอร์ช เติมน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม
ตอนนี้เรามาเตรียมกระต่ายกันดีกว่า ซุปเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายชุดซุปสำเร็จรูปที่ทำจากชิ้นส่วนกระต่ายสับ หากคุณมีกระต่ายทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนใดของกระต่ายก็เหมาะสำหรับการตุ๋น ควรล้างเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
