วิธีการทอดน้ำมันหมูในเตาอบ วิธีปรุงน้ำมันหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์: สูตรอาหารทีละขั้นตอน ซาโลอบกับมันฝรั่ง

น้ำมันหมูเป็นหนึ่งในเครื่องในที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก

เดิมทีนี่คืออาหารยูเครน แต่ใช้ในอาหารอเมริกัน อิตาลี ฝรั่งเศส และอาหารนานาชาติอื่นๆ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ ลองพิจารณาสูตรอาหารและกฎเกณฑ์ต่างๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีการอบในเตาอบให้อร่อย

มันง่ายมากในการเตรียมอาหารจานต่างๆ โดยใช้น้ำมันหมู เพราะมันละลายในระหว่างกระบวนการและป้อนส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่อง ในการปรุงอาหารมีหลายวิธีในการอบน้ำมันหมูในเตาอบ

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ถาดอบและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบในซองฟอยล์และแม้แต่ในขวด

เพื่อให้จานที่ได้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ในการอบในเตาอบต้องใช้เฉพาะของสดเท่านั้น น้ำมันหมูเค็มหรือน้ำมันหมูที่เคยแช่แข็งมาก่อนไม่เหมาะกับสิ่งนี้
• สำหรับการอบควรใช้น้ำมันหมูจากหมูป่า มันนุ่มและอร่อยมากขึ้น ไม่แนะนำให้นำน้ำมันหมูจากวัวแก่มาเป็นอาหารเนื่องจากมันแข็งมีกลิ่นไม่น่าพอใจ (ไขมันเก่า) และมีโคเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก
• จะต้องมีเนื้อหลายชั้นในน้ำมันหมู ไม่เช่นนั้นไขมันจะละลายและไม่มีรสชาติเหลืออยู่หลังจากการอบ
• เมื่อเลือกสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับผิว ควรเป็นสีชมพูหรือสีเบจเล็กน้อยโดยไม่มีขนเหลืออยู่

ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เลือกสรรอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อบน้ำมันหมูในขวด

บรรพบุรุษของเรารู้ว่าการอบในขวดโหลในเตาอบนั้นอร่อยแค่ไหน โดยใครใช้สูตรนี้เมื่อไม่มีฟอยล์ ปลอกหุ้ม หรือเตาอบไฟฟ้า

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันหมู 1 กิโลกรัมจากลูกหมู
• 5 กรัม เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• กระเทียม 5 กลีบ
• ปาปริก้า ออลสไปซ์ และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้องหั่นน้ำมันหมูเป็น "แท่ง" และแต่ละอันถูให้ทั่วทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมบด คุณสามารถหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ แล้วดันกลีบกระเทียมลงไป

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันหมูทั้งหมดลงในขวด แต่อย่าบดให้แน่น ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ น้ำมันหมูในขวดใส่ในเตาเย็น

คุณต้องอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 150-160 องศา หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้รอจนกระทั่งขวดเย็นลงจึงจะสามารถเสิร์ฟได้

การอบกฎเกณฑ์แขนเสื้อของคุณ

มีหลายวิธีในการอบน้ำมันหมูในเตาอบอย่างโอชะ ในครั้งแรกน้ำมันหมูจะถูกอบแยกกันส่วนที่สอง - โดยมีผักอยู่ในแขนเดียว

ในการอบน้ำมันหมูด้วยผักคุณต้องเตรียมทุกอย่างก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้นแล้วหมักด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม ในเวลานี้เตรียมผัก - บวบ, หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, เห็ดและอื่น ๆ

พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนชิ้นหรือแถบขนาดใหญ่ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างในชามใส่เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรและเพิ่มน้ำมันหมูที่ดองไว้ล่วงหน้า

มวลทั้งหมดนี้วางอยู่ในปลอกใส่อาหารแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40-60 นาที เนื่องจากไขมันที่ถูกปล่อยออกมาจากน้ำมันหมู ผักทั้งหมดจึงนุ่ม ปรุงสุกทั่วถึงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

การอบน้ำมันหมูโดยไม่ใช้ผักก็ควรทำตามหลักการเดียวกัน ก่อนอื่นคุณต้องหั่นน้ำมันหมูถูด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การใช้กระดาษฟอยล์สำหรับน้ำมันหมู

หากต้องการอบน้ำมันหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างโอชะคุณต้องเตรียมมัน ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส

สำหรับน้ำมันหมูสด 1 กิโลกรัมคุณต้องมีกระเทียม 5 กลีบใหญ่, สมุนไพร 30-50 กรัม (โดยเฉพาะผักชีลาว - ​​เข้ากันได้ดีกับหมู), แพ็คเกจ 200-250 มล., ปาปริก้า, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ส่วนผสมสมุนไพรและเครื่องเทศสำเร็จรูปพิเศษ "สำหรับน้ำมันหมู" และใบกระวาน

ในชามคุณต้องผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับละเอียด

เมื่อน้ำดองพร้อม ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ ถูทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาจารบีด้วยน้ำดอง จากนั้นปิดฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำมันหมูจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและ "อิ่มตัว" ด้วยเครื่องเทศทั้งหมด

ในเวลานี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้ววางน้ำมันหมูไว้ที่นั่นเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องนำมันออก เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้มันหมูเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

น้ำมันหมูในเตาอบ - ในวิดีโอ:

คุณเคยลอง. ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ไว้ ที่จริงแล้วน้ำมันหมูอบในเตาอบหมายถึงอาหารจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงน้ำมันหมูม้วน น้ำมันหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ เคบับน้ำมันหมูกับมันฝรั่ง หรือน้ำมันหมูทั้งชั้นที่อบในเตาอบ เป็นเวลานานที่บรรพบุรุษของเราไม่มีวันหยุดแม้แต่ครั้งเดียวโดยไม่มีน้ำมันหมูและกระเทียมอบในเตาอบ

คุณสามารถใช้น้ำมันหมูธรรมดา (ไม่มีเนื้อสัตว์) ได้ แต่จะมีรสชาติดีกว่าถ้ามีเนื้อเป็นชั้นบางๆ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: ตัดราคาหรือเป็นหลุม น้ำมันหมูอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์นี้สามารถใช้เป็นส่วนเสริมของเนื้อเย็นบนโต๊ะวันหยุดหรือเป็นส่วนเสริมของโต๊ะอาหารเย็น สูตรอาหารสำหรับน้ำมันหมูที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สามารถพบได้ในอาหารต่างๆ ทั่วโลก

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรน้ำมันหมูอบในเตาอบฟอยล์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศมากมาย ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้น้ำมันหมูมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าการอบบนถาดอบเนื่องจากในระหว่างการอบมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง น้ำดองแบบพิเศษที่เตรียมด้วยเครื่องเทศจะทำให้นุ่มและมีกลิ่นหอม

น้ำมันหมูก็พร้อมแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าควรเสิร์ฟคู่กับอะไรดีที่สุด? น้ำมันหมูอบในเตาอบเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด adjika ผักสดสับมะรุมและหัวบีท และอย่าลืมว่าวิธีที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟน้ำมันหมูนี้กับข้าวไรย์ดำหรือขนมปังโบโรดิโน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำแซนวิชแสนอร่อยจากน้ำมันหมูอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรน้ำมันหมูอบ ในเตาอบคุณชอบไหม

น้ำมันหมูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ รูปถ่าย

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน สามารถเตรียมได้หลายวิธี: เค็ม, ทอด, รมควัน, ต้มหรืออบในเตาอบ เป็นตัวเลือกสุดท้ายที่พิเศษเพราะว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นอร่อยมาก

หากคุณไม่เคยลองน้ำมันหมูอบมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรเหล่านี้เพื่อเตรียมน้ำมันหมูอบในเตาอบ

วิธีการอบน้ำมันหมูในเตาอบ

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: เลือกน้ำมันหมูจากด้านหลังจะอร่อยที่สุดและเหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้ คุณยังสามารถนำน้ำมันหมูจากด้านข้างได้รสชาติเป็นกลางหลายคนชอบ และอันดับที่สามคือน้ำมันหมูที่นำมาจากช่องท้องซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้อย่างแท้จริงไม่ชอบน้ำมันหมูประเภทนี้

สำหรับการเลือกเครื่องใน: น้ำมันหมูต้องสด มีกลิ่นหอม มีเปลือกบาง เพื่อให้หลังจากอบในเตาอบแล้ว เปลือกจึงสามารถเคี้ยวได้แทนที่จะโยนทิ้งไป

เพื่อเตรียมอาหารจานง่าย ๆ แต่อร่อยมาก คุณจะต้อง:

• น้ำมันหมูชิ้น – 0.5 กก.
• กระเทียม - หัว;
• เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงน้ำมันหมูอบในเตาอบ:

• น้ำมันหมูต้องล้างให้สะอาดและวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ และถ้าคุณไม่มีเวลารอก็ให้เตรียมกระดาษชำระทันทีพับหลาย ๆ ชั้นแล้วแช่น้ำส่วนเกินให้สะอาด
• แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ - ปอกเปลือกแต่ละกลีบ หากคุณเจอกระเทียมกลีบใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้
• เตรียมมีดคมๆ กรีดบนพื้นผิวของชิ้นเพื่อวางกระเทียมไว้ตรงกลาง
• เมื่อคุณเสร็จสิ้นภารกิจนี้แล้ว คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เกลือเล็กน้อย สีดำป่น สีแดง และออลสไปซ์ เติมเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่นๆ จำเป็นต้องผสมเครื่องเทศแล้วถูน้ำมันหมูทั้งหมดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างทั่วถึง คุณสามารถทำงานโดยมีหรือไม่มีถุงมือก็ได้ ใครชอบมากกว่ากัน? ภารกิจหลัก: คุณต้องถูน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศให้ทั่วทุกด้าน
• น้ำมันหมูจะต้องมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงใส่ในกระทะปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น เวลาหมักประมาณ 3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งน้ำมันหมูไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้ไม่มีอะไรเกิดขึ้นแค่เค็มดีกว่าและอโรมาด้วยกลิ่นหอมของช่อเครื่องเทศที่เตรียมไว้
• หลังจากทำทุกอย่างเสร็จแล้ว คุณสามารถไปยังส่วนสุดท้ายได้: วางน้ำมันหมูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เครื่องเทศหลุดออก ใส่ถุงอบแบบพิเศษ ขันให้แน่นด้วยที่หนีบ แล้ววางลงในกระทะเหล็กหล่อหรือถาดอบที่มีไว้สำหรับ จานอบ
• เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางน้ำมันหมู ระยะเวลาในการอบ - ภายใน 40 นาที - 1 ชั่วโมง
• เราขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของคุณด้วยตัวเอง หากใช้น้ำมันหมูกับเนื้อหนา ๆ เวลาในการอบจะเพิ่มขึ้น
• ทันทีที่น้ำมันหมูอบอย่างทั่วถึงแล้ว จะต้องนำมันออกจากเตาอบ โดยให้หลุดออกจากปลอก จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้น้ำมันหมูจะมีสีน้ำตาลและมีเปลือกสีทองสวยงาม
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเย็นลง ตัดด้ายออก หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟเป็นของว่าง อย่างไรก็ตามน้ำมันหมูยังสามารถรับประทานร้อนได้เฉพาะอย่างระมัดระวังเมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้

เคล็ดลับ: หากคุณซื้อน้ำมันหมูแบบบาง คุณสามารถอบแบบม้วนได้ วางกระเทียมไว้ข้างใน เคลือบเครื่องเทศให้ทั่ว ห่อและยึดด้วยด้ายไนลอน ทุกอย่างสามารถอบในเตาอบได้ เครื่องเทศเพิ่มเติม นอกเหนือจากเกลือและพริกไทย: ใบกระวาน (บด) สมุนไพรแห้งหรือสด รวมทั้งโหระพาและผักชี

น้ำมันหมูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหารกันอย่างแพร่หลายมานานหลายปี ความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าสามารถใส่เกลือด้วยกลีบกระเทียมรมควันด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ อบด้วยเครื่องเทศหรือต้มในน้ำผลไม้ของมันเอง น้ำมันหมูอบในเตาอบเป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่ต้องมีการโฆษณาเพิ่มเติม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถใส่ขนมปังกับมัสตาร์ดเป็นชิ้นสับละเอียดหรือใช้เป็นส่วนเสริมของ Borscht ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง

น้ำมันหมูที่อร่อยที่สุด

หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่รักน้ำมันหมูในรูปแบบใด ๆ สูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมมันจะช่วยคุณได้เป็นเวลานานในวันเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและเตรียมง่าย บางทีคุณอาจเคยลองน้ำมันหมูรมควันหรืออบแล้วและต้องการทำซ้ำหรือบางทีคุณอาจยังไม่ได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อยนี้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถปรุงน้ำมันหมูแสนอร่อยในเตาอบได้ตลอดเวลาไม่ว่าจะมีเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรการทำอาหารอะไรก็ตามคุณจะชอบมัน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไขมันที่อร่อยที่สุดนั้นถือเป็นไขมันที่ตัดมาจากหลังสัตว์ น้ำมันหมูที่ตัดจากโบชินมีรสชาติปานกลาง และอันสุดท้ายในแง่ของรสชาติ - จากช่องท้อง หากคุณตัดสินใจอบน้ำมันหมูในเตาอบควรใช้กับเปลือกที่ไม่หนาเกินไปเพื่อให้สามารถเคี้ยวได้ง่าย แต่พูดตามตรง น้ำมันหมูที่มีผิวหนังไม่ใช่สำหรับทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อคุณกรีดเปลือก ไม่จำเป็นต้องเคี้ยวมากเกินไปเพื่อที่จะเคี้ยวให้ทะลุได้แม้แต่เปลือกบางๆ โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันหมูที่มีผิวหนังหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

น้ำมันหมูอบในเตาอบ: สูตรอาหาร

การอบน้ำมันหมูในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์แม้แต่น้อย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ปอกเปลือกหัวกระเทียม สับหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วผสมกับพริกไทยและเกลือ ล้างมันหมูให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง ผ่าตามชิ้นเพื่อใส่กลีบกระเทียมกับเครื่องเทศ น้ำมันหมูควรถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างดีอย่ากลัวที่จะใช้เครื่องเทศมากเกินไปส่วนเกินทั้งหมดจะถูกดูดซึมเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์

หลังจากที่คุณขูดน้ำมันหมูทั้งชิ้นจนทั่วแล้ว ให้มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามวัน หลังจากนอนในตู้เย็นสักพักมันจะดูดซับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและหมักไว้เล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัย หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว ให้วางน้ำมันหมูลงในเตาอบบนถาดอบ คุณสามารถใช้ปลอกอบได้ตามที่คุณต้องการ หลังจากผ่านไป 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจานของคุณก็จะพร้อม หากน้ำมันหมูอบชิ้นบาง คุณสามารถทำเป็นม้วนได้ จินตนาการของคุณอาจไร้ขอบเขต เพราะแม้ว่าคุณจะเพิ่มปริมาณเครื่องเทศ แต่ก็จะไม่ทำให้รสชาติของน้ำมันหมูเสียอย่างแน่นอน ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดทุกคนสามารถอบน้ำมันหมูด้วยมัสตาร์ดได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับอะไรร้อนๆ ไม่ว่าในกรณีใดน้ำมันหมูอบในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ภาพถ่ายไม่อาจสื่อถึงความหอมได้แต่ดูน่ารับประทานมาก

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในเตาอบ

อะไรจะง่ายไปกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบด้วยน้ำมันหมู? อาหารจานนี้สามารถทำได้แม้กระทั่งโดยผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดซึ่งต้องการของอร่อยจริงๆ นักชิมทุกคนสามารถอบมันฝรั่งได้ไม่เพียงแต่กับน้ำมันหมูเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเบคอนเล็กน้อยอีกด้วย จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

หากมีน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งในตู้เย็นและมีมันฝรั่งอยู่ โชคชะตาเองก็บอกให้คุณทำอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ สิ่งที่คุณต้องมีคือหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแน่นอนคุณสามารถอบผักด้วยเปลือกได้ เพียงสามส่วนผสมจานของคุณก็จะพร้อม โรยมันฝรั่งที่หั่นแล้วด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางทุกอย่างบนถาดอบและหลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีมันฝรั่งหอมที่อบกับน้ำมันหมูในเตาอบก็พร้อม

ซอสหรือสลัด - ทางเลือกเป็นของคุณ

เมื่อมันฝรั่งพร้อมก็สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือมายองเนสต่างๆ ในมายองเนสเช่นเดียวกับซอสคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยรวมทั้งกระเทียมขูดละเอียด หรือคุณสามารถทำสลัดผักได้หากคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสเหลวต่างๆ มันฝรั่งแช่น้ำมันหมูจะละลายในปาก แค่เลียนิ้วก็พอ! จานนี้เรียบง่ายมากและไม่มีอะไรพิเศษ อะไรจะดีไปกว่าอาหารจานด่วนแสนอร่อย? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกินมันฝรั่งในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพราะหากพวกมันเย็นลงแล้ว มันจะไม่ทำให้คุณเพลิดเพลินในการรับประทาน

น้ำมันหมูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเครื่องเทศ

น้ำมันหมูถือได้ว่าเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือเป็นของว่าง ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มากแค่ไหน อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับผักและมันฝรั่ง นอกจากนี้ น้ำมันหมูยังสามารถใช้ทำแซนด์วิชได้อีกด้วย วิธีการอบน้ำมันหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์? ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือสามารถเตรียมน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ได้เป็นเวลานานและเก็บไว้ในที่เย็นในโอกาสที่เหมาะสม และถ้าคุณมีแขกมาเยี่ยมเยียนในเย็นวันหนึ่ง คุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะให้อาหารอะไรพวกเขา เนื่องจากน้ำมันหมูอบกับผักเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ

การเลือกน้ำมันหมูที่มีชั้น

มันเกิดขึ้นว่าคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นและคุณไม่มีเวลาเลย ในกรณีนี้ ของว่างรสเผ็ดสามารถช่วยคุณได้เสมอ เพื่อให้น้ำมันหมูอบในเตาอบอร่อยเมื่อเลือกคุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีชั้น เมื่อทำการเลือกนี้ควรพิจารณาว่าเวลาในการปรุงอาหารจะนานกว่าหนึ่งชั่วโมง หากคุณเป็นนักชิมหรือไม่ชอบน้ำมันหมูธรรมดาคุณสามารถตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยปาปริก้าหอมหรือสมุนไพรบดได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ ยังสามารถจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นๆ บนจานได้เสมอเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเคลือบน้ำมันหมูด้วยมะเขือเทศบดที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแทนมัสตาร์ดได้

ขั้นตอนการเตรียมมันหมู

กระบวนการเตรียมน้ำมันหมูเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ดังนั้นการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างน้ำมันหมูให้สะอาด หมักกับกระเทียม (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งมันหมูไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีในขณะที่คุณทำงานบ้าน ถ้าคุณชอบน้ำมันหมูอบในเตาอบที่มีเปลือกกรุบกรอบ ให้เปิดฟอยล์ออกก่อนปรุง 10 นาที แต่หากไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชั่นย่างก็สามารถใช้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะเต็มไปด้วยรสชาติและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ

ความลับของการอบ

วิธีเตรียมอาหารในสมัยโบราณวิธีหนึ่งคือการอบ คนดึกดำบรรพ์ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้โดยใช้ไฟ บรรพบุรุษของเราใช้เตาอบเพื่อปรุงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และคนสมัยใหม่อบเนื้อในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของกระบวนการนี้คือการเตรียมเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของมวลอากาศร้อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติไว้

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันในการอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากในน้ำผลไม้ของตัวเองจานมักจะมีความชุ่มฉ่ำและเป็นอาหารมากขึ้น มีวิธีมาตรฐานในการอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: ระยะสั้น ปิด และเปิด เมื่อเปิดอบแล้วผลิตภัณฑ์จะได้รูปทรง เมื่อปิดแล้ว จะใส่ในกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ การอบช่วงสั้นๆ ใช้สำหรับกระบวนการสุดท้าย เพื่อสร้างเปลือกบนผลิตภัณฑ์ กระบวนการเตรียมน้ำมันหมูนั้นมีความหลากหลาย เรียบง่ายและยาว แต่ไม่ว่าจะตีความอย่างไร จานนี้ก็ถือว่าศักดิ์สิทธิ์

การเตรียมการสำหรับกระบวนการ

น้ำมันหมูทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบ แต่ก่อนใส่ในเตาอบคุณต้องหมักก่อน มีหลายวิธีและวิธีการหมักดองแต่ละวิธีมีหน้าที่ของตัวเอง แต่การเลือกตัวเลือกในอุดมคตินั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ว่าคุณต้องการคุณภาพรสชาติแบบใด แต่จำไว้ว่าตัวเลือกน้ำดองที่ได้รับความนิยมและเหมาะสมที่สุดมักจะเป็นน้ำหมักที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กระเทียม พริกไทยดำ สมุนไพร และเกลือ

การทำน้ำมันหมูมีสูตรมากมายแต่ก็คล้ายกันหมด เมื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณควรคำนึงถึงรสนิยมของคุณเป็นพื้นฐาน เกลือหรือพริกไทย มัสตาร์ดหรือมายองเนส น้ำมะนาวหรือมะเขือเทศ ปาปริก้าหรือสมุนไพร หากคุณเชี่ยวชาญในกระบวนการอบน้ำมันหมูในการตีความใด ๆ ครอบครัวของคุณก็จะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสอาหารของคุณ การอบขนมเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับนักชิมที่ไม่ต้องการยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน

ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรน้ำมันหมูเค็มในเตาอบ ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือน้ำมันหมูจะเค็มเร็วมากและกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ น้ำมันหมูเค็มในเตาอบเป็นความคิดที่ดีหากคุณต้องการน้ำมันหมูในวันนี้และไม่มีกำลังพอที่จะทนได้นาน 5-10 วันหรือนานกว่านั้น

ส่วนผสมในการทำน้ำมันหมูเค็มในเตาอบ

• น้ำมันหมูมีเส้นเนื้อ 1 กก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหยาบ
• กระเทียม - ประมาณ 8 กลีบ
• ใบกระวาน - ประมาณ 16 ชิ้น
• กระดาษรองอบ

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงน้ำมันหมูเค็มในเตาอบ?

ล้างและทำให้น้ำมันหมูแห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ถูด้วยเกลือและพริกไทย วางใบกระวานตามยาวลงบนกระดาษรองอบ โดยมีกลีบกระเทียม 2 กลีบวางอยู่ด้านบน น้ำมันหมูอยู่ด้านบน และกลีบกระเทียมอีก 4 กลีบแล้วปิดด้วยใบกระวาน ทำซ้ำกับน้ำมันหมูทุกชิ้น มันควรมีลักษณะดังนี้:

ห่อน้ำมันหมูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำมันหมูควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

นี่คือวิธีการเตรียมน้ำมันหมูเค็มในเตาอบ ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ

อร่อย!