แพนเค้กโปร่งสบายทำด้วย kefir แพนเค้กกะหล่ำปลีกับ kefir

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุด ฉันแนะนำ สูตรหนึ่งดีกว่าอีกสูตรหนึ่ง และขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก เราจะปรุงด้วย kefir โดยเฉพาะ

คุณเคยตื่นขึ้นมาในตอนเช้าด้วยกลิ่นของแพนเค้กอบสดใหม่และเสียงกาโลหะ "ร้องเพลง" หรือไม่?

แพนเค้กที่ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณยาย อร่อยและโปร่งสบายมาก ด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส นมสดหนึ่งแก้วหรือชาจากกาโลหะ เหล่านี้คือความทรงจำในวัยเด็ก ตอนนี้ฉันเป็นคุณย่าแล้วและฉันพยายามเอาใจหลานด้วยอาหารเพื่อสุขภาพแทนมันฝรั่งทอดและแฮมเบอร์เกอร์จากแมคโดนัลด์

ในขณะเดียวกัน คุณสามารถดูสูตรอาหารอเมริกันที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอ่อนโยนได้

แพนเค้กสุดอลังการ! สูตรง่ายๆ ที่ไม่มีไข่หรือยีสต์

วัตถุดิบ:

• kefir - 900 มล. (สองซอง ๆ ละ 450 มล.)
• แป้ง - 800 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่มีอะไรพิเศษ

เท kefir โดยควรมีไขมันต่ำลงในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด ร่อนแป้งทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้ฟูขึ้น เติมเกลือโซดาและกรดซิตริกลงไป ผสมทุกอย่าง

สิ่งสำคัญคือต้องมีโซดามากกว่ากรดซิตริกถึงสองเท่า

เทแป้งลงใน kefir แล้วผสมเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน

แป้งออกมาค่อนข้างหนา

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

อย่าทิ้งแป้งไว้ข้ามคืน เพราะในระหว่างนั้นแป้งจะขึ้นและเริ่มตกลงมา

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วตักแป้งออก โดยเว้นช่องว่างระหว่างแป้งไว้เล็กน้อย ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องทอดแพนเค้กด้วยไอน้ำ

ถ้าคุณทอดมันด้วยไฟแรง มันจะกลายเป็นเปลือกด้านบน แต่ตรงกลางจะยังคงดิบอยู่

แพนเค้กก็ทอดอย่างดี เพิ่มความร้อนและทอดด้านที่สองที่ปิดไว้ด้วย การควบแน่นที่เกิดขึ้นภายในฝาจะถูกเช็ดออกจากไอน้ำด้วยผ้าเช็ดปาก

ดูสิว่าแพนเค้กฟูและหนาขนาดไหน เปลือกด้านบนน่ารับประทาน อบตรงกลางอย่างดี ไม่เลี่ยนเลย เบาและอร่อย อร่อย!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก kefir ดั้งเดิม

สูตรแพนเค้กนี้มีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา บ่อยครั้งที่คำว่าแพนเค้กหมายถึงผลิตภัณฑ์บางรูปแบบเท่านั้น และเทคโนโลยีองค์ประกอบและการเตรียมอาจแตกต่างกัน ตรงนี้เป็นกรณีนี้

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 ขวด
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เบคอนรมควันดิบ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ในชามใบใหญ่ รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด:

ข้าวโพดหวานกระป๋องพร้อมน้ำผลไม้, kefir หรือครีมไขมันเต็ม, แป้ง, คอทเทจชีส, ต้นหอมสับ, ไข่, เกลือ, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรมีความสม่ำเสมอของแป้ง หากมีน้ำมูกไหลให้เติมแป้งเล็กน้อย หากข้นให้เติม kefir

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช กระจายส่วนผสมเป็นชั้นที่ไม่หนาเกินไปแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที มาลองกัน อร่อย แซ่บมาก!

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต อร่อย! แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

การเพิ่มส่วนผสมพิเศษสองอย่างจะทำให้อาหารของเราหรูหราและรื่นเริง

เบคอนรมควันดิบชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะร้อนพร้อมกับกล้วย กลิ่นหอมมาก!

วางแพนเค้กบนจานแบน วางกล้วยและเบคอนไว้ด้านบน แล้วเทน้ำผึ้งลงไป

ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! มื้ออาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เป็นมื้อเช้าที่แสนอร่อยและเป็นมื้อเช้าที่ครบเครื่อง

สูตรแพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำแอปเปิ้ล - 20 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับฟองดอง:

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 2 ช้อนชา

แพนเค้กโปร่งสบายที่ทำจาก kefir และยีสต์

แพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์และยีสต์จะมีความโปร่งและฟู นุ่มและอร่อยมาก และละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1/2 ลิตร
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

เราเจือจางยีสต์ใน kefir อุ่น ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนประมาณ 10 นาที วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก

หลังจากนั้น ให้ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่าให้น้ำมันโดน วางแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กร้อนๆ บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม แยม แยม น้ำผึ้ง เนย ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส และชาร้อนหอมกรุ่นยิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แพนเค้ก "เขียวชอุ่ม" พร้อม kefir ที่ไม่มียีสต์

ตามสูตรนี้แพนเค้กจะฟูและน่าพึงพอใจมาก เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทนมเปรี้ยวลงในชามใบใหญ่ใส่เกลือน้ำตาลไข่
2. ผสมโซดากับแป้งแล้วใส่ลงในชามปัดทุกอย่าง
3. เพิ่มน้ำมันพืชหากจำเป็นใส่แป้ง แป้งควรจะหนา
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ควรลอยอยู่ในน้ำมัน (เช่นทอด)
5. ทอดด้วยไฟปานกลาง เปลือกควรเป็นสีทองและตรงกลางควรอบ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินลงบนกระดาษชำระ
6. เสิร์ฟร้อนท่อ อร่อย!

แพนเค้ก Kefir กับกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมกล้วย, ไข่, น้ำตาลและ kefir ด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผสมโซดากับแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องตีจนเนียน
3. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน เทน้ำผึ้งด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จากสูตรอาหารที่นำเสนอ ให้เลือกสูตรที่ดีที่สุดและทำให้เป็นอาหารจานเด่นของคุณ

หากคุณชอบสูตรอาหารเขียนในความคิดเห็น ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญ

คุณอาจเคยลองยางแบบแข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง (แม้จะไม่ได้อยู่ที่บ้าน)
แพนเค้ก... หรือสุกเกินไปด้านบนและด้านในดิบ... หรือแพนเค้กที่มีไขมันหยดจริงๆ... โอ้ น่าขยะแขยงจริงๆ!เพื่อหลีกเลี่ยงทั้งหมดนี้ โปรดจำกฎเหล่านี้ไว้ แล้วแพนเค้กของคุณจะโปร่งสบายและอร่อยเพื่อความสุขของคุณและคนที่คุณรัก

Maslenitsa ใกล้เข้ามาแล้วและฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณซึ่งสามารถนำไปใช้กับแพนเค้กใดก็ได้: ทั้งแพนเค้กธรรมดา ๆ และแพนเค้กผลไม้หรือผัก กฎบางอย่างจะเกี่ยวข้องแม้กระทั่งกับแพนเค้ก

1) ผสมส่วนผสมแห้งแยกกันก่อนเสมอ ร่อนแป้ง ใส่เครื่องเทศ ผงฟู และเกลือเล็กน้อย (ถ้าใช้) คุณจะผสมน้ำตาลกับส่วนผสมแห้งหรือตีให้เข้ากันกับไข่แดงก็ได้

2) ผงฟูจะทำให้แพนเค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น แน่นอนคุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาและน้ำส้มสายชูที่หั่นแล้ว แต่โซดาและน้ำส้มสายชูจะทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้

3) หากคุณต้องการให้แพนเค้กโปร่งสบายเป็นพิเศษ ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว และตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย ต้องเติมโปรตีนลงในแป้งในนาทีสุดท้ายเมื่อกระทะร้อนขึ้นแล้ว

4) เนยละลายเล็กน้อยจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติดีขึ้น นุ่มขึ้น และช่วยให้คุณใช้ไขมันน้อยลงในการทอด ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะช่วยให้แพนเค้กมันเยิ้มน้อยลง

5) ผสมไข่แดงที่ตีกับนมหรือน้ำ (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​และเนยละลาย เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่ผสมแห้ง

6) ผสมให้เข้ากัน แค่อย่าหักโหมจนเกินไป นี่เป็นความลับ: ยิ่งคุณมากเท่าไร
คนให้เข้ากัน แพนเค้กของคุณก็จะยิ่งเหนียวมากขึ้นเท่านั้น นี่เป็นเพราะกลูเตนที่มีอยู่ในแป้งสาลี ซึ่งเริ่มออกฤทธิ์เมื่อเติมของเหลวและเมื่อคนให้เข้ากัน และยิ่งคุณคนแป้งผสมมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น (เมื่ออบขนมปัง กลูเตนมีประโยชน์เท่านั้น ด้วยเหตุนี้ เรายังนวดแป้งขนมปังให้ละเอียดด้วย แต่นั่นเป็นอีกเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)

7) คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่มีไฟร้อนดีโดยใช้ไฟปานกลางหรือต่ำ ความร้อนที่มากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของแพนเค้กที่สุกเกินไปด้านนอกและด้านในดิบ

8) เพื่อให้แพนเค้กน่ารับประทานและอร่อยต้องทอดด้วยไขมันเล็กน้อย นี่ไม่ใช่โดนัทใช่ไหม? ฉันแนะนำให้คุณเท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน น้ำมันและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงปัดแป้ง เมื่อวางขนมส่วนถัดไป ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ หากจำเป็น

9) อย่าใส่แพนเค้กมากเกินไปในคราวเดียว พวกเขาจะปรุงไม่ถูกต้องและรูปร่างจะดูน่าเกลียดมากขึ้น

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของเรา มีรสชาติอร่อย มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศอันกว้างใหญ่ พวกเราทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ ซึ่งเป็นเมนูโปรดมาตั้งแต่เด็ก และจำนวนเครื่องปรุงรสและซอสที่คุณสามารถสร้างขึ้นมานั้นไม่สามารถเทียบได้กับอาหารจานอื่น

คงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีอบแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์แป้งปุยชิ้นเล็กที่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นที่รู้จักกันดีของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก

แพนเค้ก kefir ที่โปร่งสบายเป็นอาหารที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้

หากคุณปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างถูกต้องคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ

สำหรับการเตรียมอาหารจานใด ๆ แพนเค้ก kefir ที่โปร่งสบายมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเป็นของตัวเอง ตามคำขอของคุณสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นคอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, วานิลลิน, อบเชย แต่ชุดสินค้ามาตรฐานไม่สามารถลดได้

ในการเตรียมแพนเค้ก kefir ที่โปร่งสบาย คุณจะต้อง:

1. แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
2. Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
3. ไข่ – 2 ชิ้น;
4. ผงฟู – 1 กรัม;
5. เกลือ – 0.5 กรัม;
6. น้ำมันพืช – 50 กรัม;
7. น้ำตาลผง – 20 กรัม

อุปกรณ์ต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ: ภาชนะกว้างสำหรับ 1-1.5 ลิตร, กระทะ, ช้อนโต๊ะ, ไม้พายในครัว, จานเสิร์ฟ

การทำแพนเค้กโปร่งสบายด้วย kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณขอให้แม่บ้านหลายคนทำแพนเค้กจากส่วนผสมชุดเดียวกันพร้อมๆ กัน อาหารแต่ละจานก็จะมีรสชาติพิเศษเป็นของตัวเอง ทำไม ยังไม่มีใครค้นพบความลับนี้ อาจเป็นเพราะอารมณ์และพลังงานที่เราใส่ลงไปในอาหารตอนเตรียมอาหารอาจเป็นเพราะอารมณ์และพลังงานทั้งหมด วันนี้เรานำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้ก kefir ที่โปร่งสบายและส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณใส่ลงไปและรสชาติของแพนเค้กของคุณเองนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นการส่วนตัว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ
2. วางชามไว้ข้างหน้าคุณด้วยความจุ 1-1.5 ลิตร
3. เทแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, โซดาลงในชาม, ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่ได้และค่อยๆ เท kefir ลงไป คนให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละส่วนที่เพิ่ม ผสมอีกครั้งจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
5. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วพักแป้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
6. คนอีกครั้ง
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 120 C°
8. ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของกระทะ กลายเป็นแพนเค้กไม่ใหญ่ขึ้น มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม.
9. ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 1-2 นาที จากแต่ละด้าน

นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะวางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเชิญสมาชิกในครอบครัวมารับประทานอาหารเย็น

คุณสามารถเสิร์ฟอะไรกับแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ได้บ้าง?

แน่นอนว่าแพนเค้กที่อร่อยที่สุดจะกินได้ไม่อร่อยนักหากไม่มีซอสบางชนิด โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการให้อาหารจานนี้แก่เด็กๆ และคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อล้างของหวานที่ไม่โอ้อวดนี้

แพนเค้ก kefir แบบโปร่งสบายเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว การเพิ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและซอสรสอร่อยลงไป จะทำให้คุณได้อาหารจานที่อร่อยและครบถ้วนสำหรับมื้อเช้าหรือบ่ายของคุณ

ซอสที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้ก:

• ครีมเปรี้ยว
• นมข้น;
• ซอสเบอร์รี่;
• แยม.

การเลือกเครื่องดื่มที่คุณจะเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารให้กับใคร หากเป็นเด็กคุณต้องเตรียมเครื่องดื่มเสริมที่อร่อยและเหมาะสมกว่าสำหรับพวกเขา สำหรับผู้ใหญ่ยังเหมาะที่จะดื่มชาหรือกาแฟอีกด้วย

เครื่องดื่มต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก:

• โกโก้;
• น้ำนม;
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• การระเบิด;
• ผลิตภัณฑ์นม
• คิสเซล.

การทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir (วิดีโอ)

เมื่อเรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir คุณจะได้เรียนรู้ความมหัศจรรย์ของการตีอาหารจานและคุณจะสามารถปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยได้อย่างรวดเร็วอร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ตามสูตรนี้เองที่การเตรียมแพนเค้กโดยทั่วไปเริ่มต้นขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเข้าใจสูตรการทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ด้วยนมยีสต์และแม้แต่น้ำได้อย่างง่ายดาย และด้วยการเจาะลึกกระบวนการนี้อย่างจริงจังยิ่งขึ้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กเนื้อและผัก

แพนเค้ก Airy kefir: สูตร (ภาพ)

แพนเค้ก kefir แบบโปร่งสบายเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยมสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรือสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม

สูตรคลาสสิก

จะได้รับการบำบัดที่หอมกรุ่นและชวนน้ำลายสออยู่เสมอ แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรของเราจะมีเนื้อฟูและโปร่งสบาย แป้งขึ้นฟูสมบูรณ์และไม่ร่วงหล่นหลังทอด

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.
• แป้ง - สองแก้วครึ่ง
• ไข่ - หนึ่งหรือสองชิ้น
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• ผงฟู - หนึ่งซอง
• น้ำมันพืช.

สูตรแพนเค้ก kefir นั้นง่ายมาก:

• เท kefir ลงในชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
• เพิ่มไข่และผสมแป้งด้วยการตี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้
• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม
• ตีแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีในครัว
• ตั้งกระทะให้ร้อนและเริ่มใส่แป้งในส่วนเล็กๆ

ทอดแพนเค้กจนสุก อย่าลืมพลิกกลับให้ทันเวลา เติมของหวานที่เสร็จแล้วด้วยสารเติมแต่งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้ก kefir ปุยกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นไส้สากลสำหรับขนมอบ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้แพนเค้กออกมาหวานและน่าพึงพอใจ ใช้สูตรง่ายๆ นี้และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานสูตรดั้งเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• Kefir - สองแก้ว
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี - สามแก้ว
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองตัว
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir? อ่านสูตรขนมแสนอร่อยนี้ได้ด้านล่าง:

• อุ่น kefir เล็กน้อยบนไฟ (ประมาณ 20 องศา) ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงไป
• ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งขาวลงในมวลที่ได้
• ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำร้อนเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมส่วนผสมลงในแป้ง
• ในตอนท้ายสุด ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมเป็นครั้งสุดท้าย
• ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ขนมที่ทำเสร็จแล้วอร่อยมากจนหายไปจากโต๊ะทันที

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่

คุณจะประหลาดใจ แต่จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมการปฏิบัติที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัวได้ เราขอแนะนำให้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวหวานซึ่งผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• น้ำตาลสองช้อน
• เกลือ.
• แป้งสาลี (ต้องใช้แป้งเท่าไร)
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ในการเติมเต็มคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

แพนเค้ก kefir โปร่งสบายที่ไม่มีไข่เตรียมดังนี้:

• รวมแป้งร่อนกับ kefir น้ำตาลและเกลือ ตีแป้งจนไม่มีก้อนเนื้อ
• ทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีจนสุก
• ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชามแยกต่างหาก

เสิร์ฟจานบนโต๊ะพร้อมกับไส้

แพนเค้กกับไข่และหัวหอมสีเขียวบน kefir

เราเสนอทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยให้กับคุณ แต่ถ้าคุณต้องการให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพด้วย ให้ใช้แป้งโฮลเกรนหรือเติมรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 100 มล.
• แป้ง - แปดช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สามชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
• โซดา - ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อมไส้ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

• ต้มไข่ 2 ฟองในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
• เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ ผสม kefir กับไข่ดิบ เกลือ โซดาสเลก และแป้ง
• วางไข่ที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็น จากนั้นเอาเปลือกออกและสับให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด เพิ่มไส้ลงในแป้งและผสม
• วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะ ตักแป้งให้เป็นทรงกลม เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วรออีกสองสามนาที

เสิร์ฟอาหารเช้าร้อนๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก kefir โปร่งสบายพร้อมผงฟู

โซดาแบบดั้งเดิมซึ่งปรับปรุงโครงสร้างของแป้งและทำให้โปร่งสามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้ ผงนี้มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นคุณจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ คราวนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับแพนเค้ก:

• ไข่สองฟอง
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• แป้งหกช้อน
• น้ำตาลสามช้อน
• ผงฟูหนึ่งซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำมันพืช.

เสาอากาศจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย:

• ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเกลือ
• ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและเคเฟอร์ หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
• หากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• ทอดแพนเค้กตามปกติแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมแยม เนยถั่ว นมข้น หรือครีมเปรี้ยว

บน kefir

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบมีความนุ่มและโปร่งสบาย ให้ใช้ยีสต์ในการเตรียมแป้ง

สินค้า:

• เคเฟอร์ - 400 มล.
• แป้ง - สองแก้ว
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• เกลือ - สองหยิก
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีปรุงแพนเค้กโปร่งสบายด้วย kefir และยีสต์:

• ตั้ง kefir ให้ร้อนถึง 40 องศา จากนั้นผสมกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ทิ้งส่วนผสมไว้คนเดียวเป็นเวลาสิบนาที
• เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟองลงในแป้ง เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อแป้งเริ่มหมัก คุณสามารถเริ่มทอดได้

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมขนมนั้นรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดเท่านั้น เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วร้อนๆ โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งหวานที่คุณชื่นชอบ

กล้วยชุบแป้งทอด

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติของครอบครัว จดสูตรอาหารของเราไว้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• กล้วยสุกสามลูก
• ไข่สองฟอง
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลสามช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

เราอธิบายสูตรแพนเค้ก kefir ไว้ด้านล่าง:

• ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางกล้วยลงในชามเครื่องปั่น ใส่ไข่ จากนั้นปั่นส่วนผสมจนละเอียด
• โอนส่วนผสมลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดา
• เท kefir ลงไปแล้วเติมแป้งในส่วนเล็กๆ (อย่าลืมร่อนผ่านตะแกรง)

ทอดแป้งในกระทะที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กปุยซันนี่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย วางไว้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

เขียวชอุ่มด้วย kefir

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อน พวกเขาไม่เพียง แต่เตรียมฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับอาหารจานใหม่แสนอร่อยจากผักสดอีกด้วย และเราขอเสนอสูตรแพนเค้กบวบง่ายๆ ที่เด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มหนึ่งตัว
• ไข่สองฟอง
• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

แพนเค้ก Airy kefir จัดทำดังนี้:

• ปอกบวบ เอาเมล็ดออก แล้วขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียด
• ผสมผักสับกับเบกกิ้งโซดา ไข่ น้ำตาล และเกลือ หลังจากนั้นเท kefir ลงในแป้ง
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน

อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือชีส

บน kefir

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ แพนเค้กที่ผิดปกติกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอิ่มมาก

สินค้า:

• ผักกาดขาวครึ่งส้อม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน
• ไข่หนึ่งฟอง
• kefir ครึ่งแก้ว
• แป้งสาลีห้าช้อน
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กผัก:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยวสักครู่
• ตีไข่ดิบด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสม
• เท kefir และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่
• เพิ่มแป้งและกะหล่ำปลีเย็นลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ทอดแพนเค้กตามปกติจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

แพนเค้กกับชีสและหัวหอม

กำลังมองหาสูตรอาหารเช้าจานด่วนสำหรับทั้งครอบครัวอยู่ใช่ไหม? จากนั้นให้ความสนใจกับอาหารจานอร่อยนี้ แพนเค้กสีแดงก่ำที่สวยงามจะสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณ เตรียมของว่างสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แป้งและ kefir - อย่างละหนึ่งแก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละหยิบมือ
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อน
• น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

อาหารป่องและหัวหอมจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย:

• ขั้นแรกตีครีมกับไข่เกลือและน้ำตาล
• หลังจากนั้น ใส่ kefir เนย และโซดาลงในชาม ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้ง ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีเนื้อแน่น คุณสามารถเพิ่มปริมาณของส่วนผสมนี้ได้
• ขูดชีสและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะโดยปิดฝา

แพนเค้กด้วยความประหลาดใจ

จานดั้งเดิมนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบการทำขนมทุกคน คราวนี้เราจะเตรียมขนมไส้ชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• Kefir - 150 มล.
• ไข่สองฟอง
• แป้งสามช้อนโต๊ะ (กอง)
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 150 กรัม
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อนใหญ่
• กระเทียม - สองกลีบ

เตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir:

• ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ขูดชีสผสมกับกระเทียมสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีมเปรี้ยว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในชาม
• ต่อไปก็เตรียมแป้ง ขั้นแรกผสมคอทเทจชีส kefir และไข่ด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และโซดาลงไป
• ตั้งกระทะที่มีก้นหนาบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยน้ำมัน
• ตักแป้งออกแล้วโรยหน้าด้วยไส้เล็กน้อย เทแป้งอีกส่วนหนึ่งลงบนชีส เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุก

ไส้นี้ทำให้จานนี้มีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมไส้ก็แค่ทอดแป้ง เสิร์ฟจานพร้อมชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ

เรายินดีหากคุณพบแนวคิดใหม่ ๆ ในบทความนี้ เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและรู้สึกอิสระที่จะนำไปปรุงในครัวของคุณ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานอร่อยนี้และจะขอเพิ่มอีกแน่นอน

เมื่อเปรียบเทียบกับแพนเค้กยีสต์แล้ว แพนเค้ก kefir นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและปรุงเร็วกว่ามากเนื่องจากคุณไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น มีหลายทางเลือกในการทำแพนเค้ก kefir คุณสามารถทดลองกับสิ่งเหล่านี้ได้

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่ม (สูตรที่ 1):

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มนั้นเตรียมง่ายมากและตอนนี้คุณจะเห็นเอง ดังนั้นในการทำแพนเค้ก kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Kefir - แก้ว
• แป้ง-แก้ว
• ไข่ - ชิ้นเดียว
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่สอง: ใส่ไข่ น้ำตาล และเคเฟอร์ลงในชามที่สะอาด จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี (แน่นอน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่เมื่อคุณเตรียมอาหารด้วยมือ คุณจะใส่จิตวิญญาณลงไปในอาหาร และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น)

ขั้นตอนที่สาม: เติมเกลือและน้ำมัน (ผัก) ลงในส่วนผสมของไข่/น้ำตาลและเคเฟอร์ จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สี่: ในชามแยก ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้ง จากนั้นร่อนลงในส่วนผสมที่ได้รับในขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ห้า: ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่หก: ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นวางแพนเค้กในอนาคตไว้บนนั้น (แต่อย่าเกลี่ยบนกระทะ) แล้วตั้งไฟอ่อน ทอดแพนเค้กโดยปิดฝา วิธีนี้จะมีรสชาติดีขึ้นมากเนื่องจากจะอบได้ดีกว่าและจะสูงกว่า) ทอดจนแพนเค้กเป็นสีทองเล็กน้อยในแต่ละด้าน (ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน)

ขั้นตอนที่ 7:เมื่อแพนเค้กพร้อมให้นำออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหรือแยมเพื่อลิ้มรสและรับประทาน

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่ม (สูตร 2):

สำหรับแพนเค้ก kefir ปุยรุ่นถัดไป คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ - 500 มล.
• ไข่ - 4
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ถ้วย + 1/3
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรสำหรับแพนเค้ก kefir เวอร์ชันนี้มีดังนี้:

1. ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ เคเฟอร์
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลา
3. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้เติมผงฟูและโซดาลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน แพนเค้กจะฟูแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับระยะนี้
4. ทอดด้วยน้ำมันพืชปริมาณมาก

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir (สูตร 3):

แพนเค้กเหล่านี้มีความฟูนุ่มอร่อยและไม่หลุดร่วง

สำหรับสูตรแพนเค้ก kefir นี้คุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ - 500 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 400-500 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมแพนเค้ก kefir (เขียวชอุ่ม):

เพิ่มโซดาลงใน kefir พักไว้ 2 นาทีจนกว่า kefir จะหยุดเดือด

ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือใน kefir ให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาและไหลเหมือนน้ำผึ้ง

ใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ - 1 แพนเค้ก) กระทะต้องทาน้ำมันและให้ความร้อนตามธรรมชาติ คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เช่นนั้นแป้งจะอบด้านในได้ไม่ดี แนะนำให้ปิดฝา คุณต้องจับตาดูน้ำมันด้วย แพนเค้กดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มอีก อย่างไรก็ตาม น่าแปลกที่แพนเค้กฟูที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มันเยิ้ม

เมื่อแพนเค้กถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอ่อน (ตามตัวอักษรหลังจาก 2-4 นาที) ให้พลิกกลับ เมื่อทั้งสองด้านของแพนเค้กถูกเคลือบด้วยสีทองแล้ว คุณสามารถนำออกมารับประทานได้

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวแยมและน้ำผึ้ง

แพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะฟูมาก ไม่หลุด นุ่มและอร่อยมาก แพนเค้กเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

• ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อ (หรือกระทะอื่นที่มีก้นหนา) เนื่องจากอาจใช้ไม่ได้กับกระทะเทฟล่อน
• ในตอนท้ายควรใส่เนยและโซดาเพื่อทำให้แพนเค้กน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• องค์ประกอบของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ เช่น เพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือน้ำตาลน้อยลง
• Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันทุกระดับ สิ่งสำคัญคือมันสดและมีคุณภาพสูง
• เป็นการดีกว่าที่จะผสมแป้งด้วยมือตามที่กล่าวไว้ข้างต้นแทนที่จะใช้เครื่องผสม
• ยิ่งปริมาณน้ำตาลน้อยลง แพนเค้กจะสูงและนุ่มขึ้น

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับแพนเค้ก kefir ปุย

• แพนเค้ก Kefir ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายหากปรุงในมะกอกกลั่น (ดอกทานตะวัน) หรือเนยละลาย มิฉะนั้น อาจเกิดสารก่อมะเร็งได้เนื่องจากอุณหภูมิสูง
• สำหรับอาหารจะดีกว่าถ้าใช้แป้งสาลีดูรัมหยาบ
• Kefir ดีกว่านมสดพร่องมันเนย
• แพนเค้ก 2-3 ครั้งต่อวันจะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณกินแพนเค้กฟูๆ 5 ชิ้นต่อวัน ถ้าคุณไม่ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ น้ำหนักของคุณจะเริ่มเพิ่มขึ้น
• แพนเค้กมีโปรตีนน้อยจึงไม่สร้างกล้ามเนื้อ
• แพนเค้กมีแคลอรี่สูงมาก
• แพนเค้กเหมาะที่จะกินหากไม่มีไขมันสัตว์และสำหรับผู้ที่มีสารอาหารต่ำ
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน หลอดเลือด ตับ ตับอ่อน กระเพาะอาหาร หรือโรคทางเดินน้ำดี คุณไม่ควรรับประทานแพนเค้ก
• แพนเค้กประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน ธาตุขนาดเล็ก ไขมัน คอเลสเตอรอล โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถบริโภคได้ตั้งแต่อายุ 5 ปีและในขนาดเล็กเท่านั้น
• แท่งที่มีอยู่ใน kefir รอดจากการสร้างแพนเค้กจึงช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น
• จานนี้ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน, ธาตุ, โคเลสเตอรอล, ไขมันพืชและสัตว์, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต แนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี ในปริมาณจำกัด แท่ง Kefir จะไม่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ระหว่างการปรุงอาหารและช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ