บ้าน สลัดและของว่าง ใครเป็นผู้คิดค้นขนมสายไหม? ขนมสายไหม: ประวัติความเป็นมาของรูปลักษณ์ ใครเป็นผู้คิดค้นขนมสายไหม

สลัดและของว่าง

ใครเป็นผู้คิดค้นขนมสายไหม? ขนมสายไหม: ประวัติความเป็นมาของรูปลักษณ์ ใครเป็นผู้คิดค้นขนมสายไหม

ขนมสายไหมเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในอเมริกามีชื่อเล่นว่า "ขนมสายไหม" ในอังกฤษ - "ไหมขัดฟันนางฟ้า" ในเยอรมนี - "ขนน้ำตาล" (Zuckerwolle) ในอิตาลี - "เส้นด้ายน้ำตาล" (zucchero filato) ในฝรั่งเศส - "เคราของปู่" (barbe พ่อ)

แม้จะมีตำนานว่าขนมหวานที่คล้ายกับสายไหมนั้นผลิตขึ้นในกรุงโรมโบราณ แต่มีราคาแพงมากเนื่องจากความซับซ้อนของการผลิต แต่ก็ไม่พบหลักฐานใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่มีบันทึกไว้ว่าวันเกิดของสายไหมคือปี พ.ศ. 2436 ในปีนี้เองที่ William Morrison และ John C. Wharton ได้คิดค้นเครื่องทำสายไหม โดยมีหลักฐานตามสิทธิบัตรสหรัฐอเมริกาเลขที่ 618428 ซึ่งวันที่ยื่น (12/23/1897) ถือเป็นวันที่ประดิษฐ์เครื่องทำสายไหม

วิธีการผลิตและการติดตั้งนั้นเรียบง่ายจนแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอัจฉริยะเลยทีเดียว น้ำตาลละลายที่ถูกทำให้ร้อนด้วยเตาแก๊สและอยู่ในภาชนะที่หมุนได้ด้วยแรงเหวี่ยงถูกบังคับผ่านรูเล็ก ๆ หรือตาข่ายหลายชุดที่ขอบของภาชนะนี้ น้ำตาลหลอมเหลวบางๆ ถูกดูดขึ้นมาโดยการไหลของอากาศจากคอมเพรสเซอร์จนตกผลึกเป็นเส้นเล็กๆ คล้ายกับสำลีหรือขนสัตว์ จากนั้นผู้ปฏิบัติงานก็รวบรวมไว้บนแท่งไม้หรือกระดาษแข็งที่มีรูปร่างเป็นลูกบอล การหมุนภาชนะด้วยน้ำตาลและเครื่องอัดอากาศดำเนินการโดยใช้ไดรฟ์แบบเดินเท้าคล้ายกับระบบขับเคลื่อนของจักรเย็บผ้า

เพื่อให้ประชาชนทั่วไปคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ นักประดิษฐ์ได้เลือกงานแสดงสินค้าจัดซื้อของรัฐลุยเซียนาในปี 1904 หรือที่รู้จักกันในชื่องานนิทรรศการโลกเซนต์หลุยส์ในปี 1904 โดยมีการบันทึกว่าบริษัท Electric Candy มีรายได้ 17,164 ดอลลาร์จากการขายขนมสายไหม 68,655 กล่อง (370 กล่องต่อวันของการแสดง) ในราคา 25 เซ็นต์

นักประดิษฐ์เรียกว่า Fairy Floss และบรรจุในกล่องไม้สีสดใส ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แม้จะมีราคาสูงในขณะนั้นก็ตาม พอจะกล่าวได้ว่าการเข้าชมงานครั้งนี้ซึ่งสามารถเข้าถึงสถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดได้นั้นมีค่าใช้จ่าย 50 เซ็นต์ และห้างสรรพสินค้าบางแห่งในสมัยนั้นโฆษณาเสื้อเชิ้ตผู้ชายในราคา 25 เซ็นต์

แหล่งที่มาเกือบทั้งหมดอ้างว่าสายไหมที่ขายในงาน St. Louis World's Fair นั้นผลิตโดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า และมอร์ริสันและวอร์ตันเป็นผู้ประดิษฐ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้ทำขนมสายไหม แต่ในสิทธิบัตรหมายเลข 618428 ไม่มีสัญญาณบ่งชี้ถึงการใช้ไฟฟ้า ไม่ว่าจะเป็นการทำความร้อนหรือเป็นตัวขับเคลื่อน ประเด็นก็คือภายในปี 1904 อุปกรณ์ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงการเพิ่มระบบทำความร้อนไฟฟ้าด้วย

ดังที่มักเกิดขึ้น การควบคู่กันของนักประดิษฐ์สายไหม เช่นเดียวกับบริษัท Electric Candy ของพวกเขานั้นใช้เวลาไม่นาน ฉันไม่ทราบสาเหตุของการเลิกราของพวกเขา แต่มอร์ริสันเองก็ได้รับสิทธิบัตรสหรัฐอเมริกาฉบับต่อไปหมายเลข 816114 ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2449 บริษัทถูกแบ่ง เปลี่ยนชื่อ แต่ดำรงอยู่ นี่คือโฆษณาสำหรับผลิตภัณฑ์ Electric Candy Floss Machine Company, Inc. ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20

กว่าร้อยปีผ่านไปนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์เครื่องผลิตสายไหม แม้ว่าหลักการในการทำขนมสายไหมจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่เทคนิคและเทคโนโลยีก็ก้าวหน้าไปไกลกว่าเครื่องแรก ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะว่า... ธุรกิจประเภทนี้ไปไกลจากแผงขายของทั่วไปจนกลายเป็นอุตสาหกรรมอาหารทั้งสาขา อย่างไรก็ตาม แม้ในขณะนี้ ในสถานที่ที่มีผู้คนรวมตัวกันจำนวนมาก คุณยังสามารถเห็นคนขายขนมสายไหมพร้อมเครื่องทำขนมของเขา รายล้อมไปด้วยเด็กๆ และพ่อแม่ของพวกเขา บางคนเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองด้วยวิธีนี้ บางคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้ และบางคนก็มีความสุขกับชีวิต

ใครเป็นผู้คิดค้นเครื่องทำขนมสายไหม?

ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ซึ่งเรารู้จักกันในชื่อสายไหมนั้นมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไปในภาษาอื่น

ในอเมริกาเรียกว่า สายไหมซึ่งใกล้เคียงกับเรามากที่สุดคือขนมสายไหมแม้ว่าก่อนหน้านี้จะใช้ชื่ออื่นในสหรัฐอเมริกาก็ตาม: ไหมขัดฟันนางฟ้า- ปุยวิเศษเหมือนตอนนี้ในออสเตรเลีย และในอังกฤษ บางสิ่งบางอย่างระหว่างทั้งสองได้หยั่งรากลึก: สายไหม- ปุยหวาน
ในประเทศฝรั่งเศส เรียกว่าขนมสายไหม บาร์บีคิวพ่อ, เช่น. เคราของพ่อในเยอรมนี - ซัคเกอร์วอลล์หรือขนน้ำตาล (เส้นด้าย) ในอิตาลี - ฟิลาโตบวบ, เช่น. เส้นด้ายน้ำตาล (ด้าย)

เครื่องจักรทันสมัยสำหรับทำขนมสายไหมที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์ขนมในรูปแบบของเส้นด้ายที่ได้จากน้ำตาลละลายเป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน มีเรื่องราว (ตำนาน) ที่ชาวโรมันโบราณมีทาสที่รู้วิธีทำขนมดังกล่าว หากมีความจริงเกี่ยวกับเรื่องนี้ ก็จะทำให้ขนมสายไหมเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีมากมายที่สูญหายไปในยุคกลาง ศิลปะนี้ได้รับการฟื้นฟู (หรือปรากฏครั้งแรก) ในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 แต่กระบวนการผลิตเป็นแบบใช้แรงงานคนซึ่งใช้แรงงานเข้มข้นมาก ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับคนทั่วไป ผลิตภัณฑ์ขนมที่คล้ายกันนี้เป็นที่รู้จักในภาคตะวันออก เช่น เปอร์เซีย พัชมักและภาษาตุรกี ปิชมานีเยแม้ว่าอย่างหลังจะทำด้วยแป้งนอกเหนือจากน้ำตาลก็ตาม

สินค้าจะแพร่หลายก็ต้องราคาถูก ในกรณีนี้ไม่มีปัญหากับวัตถุดิบ - น้ำตาลค่อนข้างถูกและมีการบริโภคเพียงเล็กน้อยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปัญหาอยู่ที่ความเข้มข้นของแรงงานและความเร็วในการผลิต เพื่อให้สายไหมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณมากอย่างแท้จริง จำเป็นต้องมีเครื่องจักรในกระบวนการผลิต เช่น สร้างเครื่องมือหรือเครื่องจักรเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างรวดเร็ว และเครื่องจักรดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

คิดค้นเครื่องทำขนมสายไหม วิลเลียม มอร์ริสัน (วิลเลียม มอร์ริสัน) และ จอห์น วอร์ตัน (จอห์น ซี. วอร์ตัน) วันที่ยื่นคำขอซึ่ง (23 ธันวาคม พ.ศ. 2440) ถือเป็นวันที่ประดิษฐ์เครื่องมือนั้น วิธีการผลิตและการติดตั้งนั้นเรียบง่ายจนถึงขั้นอัจฉริยะ น้ำตาลละลายที่ถูกทำให้ร้อนด้วยเตาแก๊สและอยู่ในภาชนะที่หมุนได้ด้วยแรงเหวี่ยงถูกบังคับผ่านรูเล็ก ๆ หรือตาข่ายหลายชุดที่ขอบของภาชนะนี้ น้ำตาลหลอมเหลวบางๆ ถูกดูดขึ้นมาโดยการไหลของอากาศจากคอมเพรสเซอร์จนตกผลึกเป็นเส้นเล็กๆ คล้ายกับสำลีหรือขนสัตว์ จากนั้นผู้ปฏิบัติงานก็รวบรวมไว้บนแท่งไม้หรือกระดาษแข็งที่มีรูปร่างเป็นลูกบอล การหมุนภาชนะด้วยน้ำตาลและเครื่องอัดอากาศดำเนินการโดยใช้ไดรฟ์แบบเดินเท้าคล้ายกับระบบขับเคลื่อนของจักรเย็บผ้า

การติดตั้งครั้งแรกสำหรับการผลิตสายไหม พ.ศ. 2442

เครื่องจักรไฟฟ้าเครื่องแรกสำหรับการผลิตสายไหม พ.ศ. 2446

เพื่อให้ประชาชนทั่วไปคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ นักประดิษฐ์ได้เลือกงานแสดงสินค้าในปี 1904 ในรัฐลุยเซียนา หรือที่รู้จักกันในชื่องาน St. Louis World's Fair โดยใช้วัสดุที่บันทึกไว้ว่า บริษัท ลูกอมไฟฟ้ามีรายได้ 17,164 ดอลลาร์จากการขายขนมสายไหม 68,655 กล่อง (370 กล่องในแต่ละวันของนิทรรศการ) ในราคา 25 เซ็นต์
ตั้งชื่อโดยนักประดิษฐ์ นางฟ้าไหมขัดฟันและบรรจุด้วยความสดใส ไม้บิ่นกล่อง (อาจทำจากไม้หรือแผ่นไม้อัด) ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างมากแม้ในขณะนั้นราคาจะสูงก็ตาม พอจะกล่าวได้ว่าการเข้าชมงานครั้งนี้ซึ่งสามารถเข้าถึงสถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดได้นั้นมีค่าใช้จ่าย 50 เซ็นต์ และห้างสรรพสินค้าบางแห่งในสมัยนั้นโฆษณาเสื้อเชิ้ตผู้ชายในราคา 25 เซ็นต์
ควรจะกล่าวได้ว่างาน World's Fair ปี 1904 ในเมืองเซนต์หลุยส์กลายเป็นงานสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับอเมริกาเท่านั้น แต่บางทีสำหรับทั้งโลกด้วย หากเราพูดถึงเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารแล้วงานนี้นอกจากสายไหมแล้วแซนด์วิชชื่อดังยังปรากฏตัวครั้งแรกอีกด้วย ฮอทดอก, ชาเย็น ( ชาเย็น) บรรจุภัณฑ์เวเฟอร์ไอศกรีมแบบลูกกลิ้งและโคน ขนมหวานเนยถั่ว เช่น เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอเมริกายุคใหม่ได้ยาก

หลังจากนิทรรศการนี้ อุตสาหกรรมสายไหมเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว

สำหรับการผลิตดังกล่าวซึ่งเป็นการผลิตจำนวนมากอยู่แล้ว จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง กล่าวคือ เครื่องจักรอัตโนมัติที่จะผลิตสายไหมอย่างต่อเนื่อง แบ่งออกเป็นส่วนๆ และถ่ายโอนไปยังบรรจุภัณฑ์ และเครื่องจักรดังกล่าวก็ได้ถูกสร้างขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป สายไหมก็เปลี่ยนไปแน่นอน ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ในการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตสายไหมคือรูปลักษณ์ของสี กลิ่น และรสชาติในผลิตภัณฑ์นี้ ปัจจุบันเรามีข้อสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับสีและรสชาติสังเคราะห์ ซึ่งทำให้ความก้าวหน้าเหล่านี้ดูน่าสงสัย แต่สำลีบรรจุห่อที่ทำจากน้ำตาลบริสุทธิ์นั้นหาได้ยากในปัจจุบัน

กว่าร้อยปีผ่านไปนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์เครื่องผลิตสายไหม

แม้ว่าหลักการในการทำขนมสายไหมจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่เทคนิคและเทคโนโลยีก็ก้าวหน้าไปไกลกว่าเครื่องแรก ธุรกิจประเภทนี้ไปไกลจากแผงขายของทั่วไปจนกลายเป็นอุตสาหกรรมอาหารทั้งสาขา อย่างไรก็ตาม แม้ในขณะนี้ ในสถานที่ที่มีผู้คนรวมตัวกันจำนวนมาก คุณยังสามารถเห็นคนขายขนมสายไหมพร้อมเครื่องทำขนมของเขา รายล้อมไปด้วยเด็กๆ และพ่อแม่ของพวกเขา บางคนเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองด้วยวิธีนี้ บางคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้ และบางคนก็มีความสุขกับชีวิต

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น: เมื่อสายไหมปรากฏบนมือของเรา เราทุกคนก็กลายเป็นเด็ก! บางทีชื่อเดิมของมัน - magic fluff - นั้นถูกต้องที่สุดใช่ไหม?..

เวโรนิกา ทริโฟเนนโก.

ริมฝีปากน้ำตาลสายไหม
ตาโตแล้วก็หวานด้วย
ฉันนับเสาและความเขียวขจีในรั้ว
และท้องฟ้าก็ดังและดังมาก

ฉันรู้สึกดีมากและดูเหมือนว่าจะเป็นไปได้
เผาไหม้สลายกลายเป็นสิ่งอื่น
สัมผัสความฝันอันแสนหวานอีกครั้ง
ยิ้มและมอง ความลับร่วมกัน

ไม่ได้ซ่อนอยู่ในความมืด ความลับแห่งความสุข
คุณหัวเราะและมองหาบางสิ่งด้วยตาของคุณ
ฉันไม่รู้ มันเป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์
ยิ้มอีกครั้งและจูบกัน
ตอนนี้ฉันยังมีชีวิตอยู่ สาธุ ฮาเลลูยา

ย ฉ. ouate f. ภาษาเยอรมัน วัตเต้ อาหรับ. 1. Uat หรือสำลี กระดาษคอตตอนชนิดหนึ่ง นุ่มและเป็นมันเงามาก Uat ปิดอยู่ในฝัก ซึ่งจะเปิดออกมาสักพัก เมล็ดในฝักเหล่านี้มีขนาดเล็ก แบน และมีสีเทาเข้ม สล. การสื่อสาร 1792 7 112. 2 … พจนานุกรมประวัติศาสตร์ Gallicisms ของภาษารัสเซีย

ใช่; และ. [เยอรมัน Watte] 1. วัสดุเส้นใยฟู (มักเป็นผ้าฝ้ายหรือขนสัตว์) ใช้ในการแพทย์ เทคโนโลยี และชีวิตประจำวัน ดูดความชื้นค. หมันค. เคลือบด้วยสำลี (หุ้มฉนวน บุด้วยสำลี) ขาเหมือนสำลี (อ่อนแรงจากการเจ็บป่วย... ... พจนานุกรมสารานุกรม

คำนี้มีความหมายอื่น ดูที่ วาตะ (ความหมาย) วัตถุดิบในการผลิตสำลีคือสำลีก้อน (จากเยอรมัน W ... Wikipedia

สำลี- ส; และ. (เยอรมัน: Watte) ดูเพิ่มเติม สำลี สำลี 1) วัสดุเส้นใยฟู (มักเป็นสำลีหรือขนสัตว์) ที่ใช้ในการแพทย์ เทคโนโลยี และชีวิตประจำวัน ดูดความชื้น va/ta VA/TA ปราศจากเชื้อ เคลือบด้วยสำลี (หุ้มฉนวน บุด้วยสำลี... พจนานุกรมสำนวนมากมาย

OpenTTD... วิกิพีเดีย

ในแฟรงก์เฟิร์ต อัมไมน์ โดยมีฉากหลังเป็นโรเมอร์ ตลาดคริสต์มาสถือเป็นคุณลักษณะสำคัญ ... วิกิพีเดีย

คำนี้มีความหมายอื่น ดูที่ สวนเมือง City garden เป็นสวนสาธารณะและศูนย์รวมความบันเทิงที่ตั้งอยู่ในใจกลาง Tomsk ระหว่างจัตุรัส Novosobornaya, ถนน Herzen, สนามกีฬา Trud และ Tomsktransgaz ที่อยู่... ...วิกิพีเดีย

สารบัญ 1 Starostina Yulia Valerievna กวี 2 ชีวประวัติ 3 ความคิดสร้างสรรค์ ... Wikipedia

- (Kazak Sovetik Sotsialistik Respublikasy) คาซัคสถาน (คาซัคสถาน) I. ข้อมูลทั่วไป เดิมที Kazakh SSR ก่อตั้งขึ้นในชื่อ Kirghiz ASSR โดยเป็นส่วนหนึ่งของ RSFSR เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 1920 เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2479 สาธารณรัฐสังคมนิยมโซเวียตปกครองตนเองได้แปรสภาพเป็น... ... สารานุกรมผู้ยิ่งใหญ่แห่งสหภาพโซเวียต

หินตะกอนประกอบด้วยแคลไซต์แคลเซียมคาร์บอเนตเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากการกระจายตัวที่กว้างขวาง ความง่ายในการแปรรูป และคุณสมบัติทางเคมี หินปูนจึงถูกขุดขึ้นมาและนำไปใช้ในปริมาณที่มากกว่าหินอื่นๆ รองจาก... ... สารานุกรมถ่านหิน

หนังสือ

สายไหม, แจ็กเกอลีน วิลสัน ใครไม่ฝันที่จะใช้ชีวิตในออสเตรเลีย? ชายหาดที่มีแสงแดดสดใส มหาสมุทร สถานที่ที่ไม่คุ้นเคย สัตว์แปลกตา สิ่งที่น่าสนใจมากมาย! แต่ฟลอสกลับรู้สึกหวาดกลัวกับความคิดนี้ ไม่ เธออยากไปเที่ยว...
ขนมสายไหม Metelitsa Katya หนังสือเล่มใหม่โดย Katya Metelitsa ผู้แต่งหนังสือขายดี "The Diary of Louise Lozhkina" ยังคงรวบรวมบทความที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้อ่านหนังสือ "The ABC of Life" และ "Love" รวมถึงแฟน ๆ ของ ของเธอ...

มีความนุ่ม สว่าง โปร่งสบาย และอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่อีกด้วย คุณเดาแล้วว่าเรากำลังพูดถึงขนมสายไหม คุณอาจยังคงหลงใหลกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ เราทุกคนเคยเห็นสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเรายังเป็นเด็ก เราทุกคนดูประหลาดใจเมื่อมีมวลอากาศจำนวนมหาศาลพองตัวออกมาจากน้ำตาลก้อนเล็กๆ เพียงก้อนเดียว แต่ในฐานะผู้ใหญ่ เรายังคงมองว่ามันเป็นกลอุบาย ทำไมสายไหมถึงมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย และเหตุใดจึงมีเฉดสีต่างกัน? นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางส่วนจากประวัติศาสตร์ของอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้

ความลับหลักสองประการ

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีน้ำตาลเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็มีแฟน ๆ จำนวนมาก นี่เป็นเพราะกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ เติมเนื้อสัมผัสของผ้าฝ้ายด้วยนม สตรอเบอร์รี่ วานิลลา หรือน้ำเชื่อมองุ่น และผลลัพธ์ที่ได้คือปาฏิหาริย์ของขนมอย่างแท้จริง ขนมสายไหมได้รับความนิยมมากกว่าคาราเมล ช็อคโกแลต และคุกกี้หลายเท่า บางทีคุณอาจไม่พบอาหารอันโอชะที่เป็นตัวเอกในโลกนี้

ปรากฏตัวครั้งแรกในสังคม

เครื่องทำขนมสายไหมเครื่องแรกถูกนำเสนอในงาน World's Fair ในเมืองเซนต์หลุยส์ในปี พ.ศ. 2447 ผู้เห็นเหตุการณ์จำสิ่งประดิษฐ์อื่นไม่ได้ หนึ่งในนั้นมีไหวพริบมากจนดึงดูดความสนใจได้ทันที กลองโลหะปรากฏขึ้นต่อหน้าผู้คน ซึ่งหมุนเร็วมากเนื่องจากแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ เมื่อใส่ก้อนน้ำตาลที่ละลายเล็กน้อยลงในภาชนะ ความมหัศจรรย์ก็เริ่มต้นขึ้น ส่วนผสมที่เรียบง่ายกลายเป็นเส้นยาวบางๆ และค่อยๆ รวมตัวกันเป็นก้อน สลับกับช่องว่างอากาศ น้ำตาลจึงยืดตัวและก่อตัวเป็นเส้นใยเหนียวจำนวนมาก เพื่อให้ผืนผ้าใบที่ได้ออกมาเป็นรูปเป็นร่าง อาจารย์จึงติดอาวุธด้วยไม้และม้วนด้ายให้เป็นทรงกรวย อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย

หลายชื่อ

ในประเทศต่างๆ ของโลก อาหารอันโอชะนี้เรียกว่าแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ถือเป็น "เส้นด้ายน้ำตาล" และในจีนและญี่ปุ่น ถือเป็น "ผมของหญิงชรา" ชาวฝรั่งเศสเรียกสายไหมว่า "เคราของปู่" และที่อื่นเรียกว่า "นางฟ้าฟันน้ำนม"

ใครเป็นผู้คิดค้นเครื่องทำขนมสายไหม?

น่าแปลกที่ผู้ประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์นี้คือทันตแพทย์ชื่อวิลเลียม มอร์ริสัน ซึ่งครั้งหนึ่งเคยอาสาช่วยเพื่อนเชฟทำขนมของเขาชื่อจอห์น วาร์ตัน

นักทำขนมในยุคกลางผลิตของหวานด้วยมือ

นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 นักทำขนมที่ดีที่สุดของยุโรปได้พยายามผลิตขนมอันละเอียดอ่อนด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้นมากจนเฉพาะสมาชิกที่มีเกียรติและร่ำรวยที่สุดในสังคมเท่านั้นที่จะสามารถซื้อ "เส้นด้ายน้ำตาล" ได้ ลองจินตนาการดูว่าน้ำตาลแต่ละเส้นที่ละลายในกระทะนั้นถูกดึงด้วยมือโดยใช้ส้อม! ถือได้ว่าสิ่งประดิษฐ์ของวิลเลียม มอร์ริสันทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าถึงคนจำนวนมากได้

ได้รับความนิยมอย่างมากในงานแสดงสินค้าและงานรื่นเริง

ตามเนื้อผ้า นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้มีจำหน่ายในงานกีฬา งานรื่นเริง และงานแสดงสินค้าต่างๆ ตัวเลือกที่ทันสมัย ได้แก่ สีสดใสซึ่งได้มาจากสีย้อม