ซอสชีสกับเห็ด สูตรทำซอสเห็ดกับชีส ซอสชีสกับเห็ด สูตร

ซอสมักเรียกว่าเครื่องปรุงรสแบบเหลวซึ่งใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติของอาหารต่างๆ ซอสเกือบทั้งหมดประกอบด้วยน้ำซุป นมหรือครีม ไข่ แป้ง แป้ง และเนย แต่ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือวัตถุเจือปนอาหารและรสชาติ คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยมากได้โดยใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ น้ำซุปข้นต่างๆ เห็ด หรือมะกอก ดังนั้นสูตรการทำชีสและซอสเห็ดจึงเป็นที่ต้องการของแม่บ้านทุกคน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ บ่อยครั้งที่ผู้หญิงชอบซอสที่มีเห็ด ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื่องจากชีสและซอสเห็ดมีความละเอียดอ่อนและสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้เกือบทุกชนิดจึงควรพิจารณาวิธีการเตรียมอย่างละเอียดมากขึ้น

น้ำสลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซอสมีกลิ่นหอมและรสชาติดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ผสมกับเนื้อทอด, เนื้อสับ, มันฝรั่งและบัควีท

ส่วนผสมในการทำซอสคือ:

• เห็ด 400 กรัม
• ครีม 400 มิลลิลิตร
• เนย 100 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วยหลายจุด:

1. ควรล้างเห็ดให้สะอาด ตากแห้ง และปอกเปลือก จากนั้นจึงหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ
2. ละลายเนยแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป
3. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จากป่าทอดพอแล้ว ให้เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. ถัดไปเพิ่มชีสลงในมวลซึ่งก่อนหน้านี้ถูกขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ นำมาจนละลายหมด
5. เพิ่มผักชีฝรั่งลงในซอสผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น และพร้อมเสิร์ฟ

ซอสมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเจือจางรสชาติของเนื้อสับ

ซอสครีมกับชีสและเห็ด

ซอสครีมกับชีสและเห็ด เพื่อเตรียมสูตรเวอร์ชันนี้แม่บ้านจะต้องตุนส่วนผสมบางอย่าง:

• ครีม 400 มิลลิลิตร 20%
• แชมเปญ 0.5 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• ชีส 75 กรัม
• แป้ง 2 ช้อน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี.

เตรียมซอสดังนี้:

1. ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือจานเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แป้งเจือจางด้วยน้ำ ค่อยๆ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันการเกิดก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปใส่หัวหอมแล้วทอด
5. หลังจากหัวหอมสุกแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป
6. เมื่อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ครีมและเครื่องเทศลงไป
7. ในขณะที่กวนส่วนผสม ให้ค่อยๆ ใส่แป้งและชีสลงไป
8. หลังจากที่ชีสและซอสเห็ดเริ่มข้นขึ้น ให้ตั้งไฟทิ้งไว้ 7 นาที

ก่อนเสิร์ฟแขกควรระบายความร้อนให้เย็นและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

การเตรียมน้ำสลัดนั้นง่ายมากแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากศิลปะการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ขอแนะนำให้ใส่สารตัวเติมเพิ่มเติมหลายอย่างในสูตร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ

ในการทำซอส คุณควรมีสินค้าต่อไปนี้ในสต็อก:

• เห็ด 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

เตรียมดังต่อไปนี้: ล้างหัวหอมและเห็ดให้สะอาดปอกเปลือกและหั่น เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมลงไปแล้วนำไปจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่เห็ด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

ซอสกับไก่ ครีม และเห็ด

น้ำสลัดพาสต้าหรือมันฝรั่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นแสนโรแมนติกและการพบปะกับเพื่อนฝูง จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งสะดวกมากกับวิถีชีวิตสมัยใหม่

แม่บ้านต้องมีชุดสินค้าดังต่อไปนี้:

• กระเปาะ
• เห็ด 150 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีม 50 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก.

ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางและเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปใส่เนื้อและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ผัก เก็บส่วนผสมไว้บนเตาจนกว่าจะได้สีทอง จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมปล่อยให้ซอสเดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

สูตรอาหารทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่ายและมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในครัวของผู้หญิงทุกคน

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารจานใดก็ตามจะมีรสชาติดีขึ้น ละเอียด และซับซ้อนยิ่งขึ้นหากมีซอสที่เหมาะสม คุณไม่ควรละเลยหากเป้าหมายของความพยายามในการทำอาหารของคุณคือการสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม หนึ่งในการตีความที่เป็นสากลที่สุดคือซอสชีสที่เติมเห็ด
ข้อได้เปรียบหลักอยู่ที่ความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• เตรียมง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและประสบการณ์การทำอาหารที่สำคัญ
• รสชาติที่ไร้ที่ติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานหลักหลายชนิดทำให้พวกเขามี "ความเอร็ดอร่อย" ที่เผ็ดร้อนและความอ่อนโยน
• ไม่ต้องใช้ส่วนผสมแฟนซีที่หาได้ยากในร้านค้าทั่วไป
• คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างแท้จริงภายในไม่กี่นาทีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านยุคใหม่หลายคน

การเพิ่มในรูปแบบของเห็ดกับซอสชีสเบา ๆ จะเปลี่ยนปาเก็ตตี้ข้าวมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์จากอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่กลมกลืนและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก

ปัจจุบันมีน้ำเกรวี่หลายประเภท ซึ่งโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา รสชาติแปลกใหม่ และขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อน

แต่นอกเหนือจากการสร้างสรรค์ของปรมาจารย์ที่ฟุ่มเฟือยและพิเศษเฉพาะแล้วยังมีสิ่งที่รวบรวมข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดของแม่บ้านธรรมดา:

ปรุงง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมธรรมดา และรสชาติเยี่ยม

นี่คือสูตรการทำซอสชีสกับเห็ดสดที่นำเสนอด้านล่าง:

สับแชมเปญ 500 กรัมและหัวหอม 2 หัว จากนั้นทอดส่วนผสมจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

ค่อยๆ เทครีมไขมัน 10-20% 400 กรัมลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ด กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มวลไม่สม่ำเสมอ

เจือจางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 20 มล. แล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ขูดชีสแข็ง 50 กรัมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5-7 นาที

ลองดูรูปถ่ายทีละขั้นตอนและสูตรที่เสนอในการทำซอสชีสกับเห็ดจะชัดเจนและง่ายขึ้นมาก คำแนะนำโดยละเอียดและเป็นภาพจะทำให้สามารถคำนวณเวลาที่ใช้ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ โดยไม่ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวต้องรอที่โต๊ะ

ขั้นตอนง่ายๆ และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นหอมให้กับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ซอสนี้สามารถโรยด้วยหัวหอมสับหรือผักชีฝรั่ง สัมผัสนี้จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ทำให้อาหารดูโดดเด่นและสดใสยิ่งขึ้น

ซอสครีมชีสคลาสสิกกับเห็ด

สูตรคลาสสิกสำหรับซอสครีมชีสพร้อมเห็ดมีตัวเลือกต่อไปนี้:

1. ล้างและสับเห็ดแชมปิญอง 450 กรัม สับหัวหอม 1 หัว ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 2 นาที
2. ในภาชนะทรงลึก เติมน้ำเดือด 100 มล. ลงในชีสแปรรูป 150 กรัม แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน
3. เพิ่มมวลชีสลงในเห็ดแล้วนำไปต้มจากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยเทครีมไขมัน 22% 100 กรัมลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีก 5-7 นาที

“เครื่องปรุงรส” เบาและละเอียดอ่อนสำหรับอาหารจานหลักพร้อมแล้ว การสร้างสิ่งที่พิเศษและเป็นต้นฉบับทุกครั้งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณสำหรับสิ่งนี้!

ซอสครีมชีสกับเห็ดตุ๋นสำหรับสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้เมนูโปรดของหลายๆคน

อย่างไรก็ตาม ปรุงรสด้วยสารปรุงแต่ง ส่วนผสม น้ำเกรวี่เพิ่มเติม และอาหารอิตาเลียนจานนี้จะมีความรื่นเริงและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว การตีความชีสด้วยการเติมเห็ดสดก็เข้ากันได้ดี

วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมซอสครีมชีสแสนอร่อยพร้อมเห็ดตุ๋นสำหรับสปาเก็ตตี้ประกอบด้วยขั้นตอนการทำอาหารดังต่อไปนี้:

1. ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น 300 กรัมแชมเปญสด ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมหนึ่งอันแล้วใส่เห็ดลงไป คนนำส่วนผสมทั้งหมดจนสุก – 7-10 นาที
3. โรยส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยแป้งหนึ่งช้อนขนมหวานแล้วเทเฮฟวี่ครีม 400 กรัมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรสและเพิ่มชีสแข็งสับหรือพาร์เมซาน 100 กรัม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ปิดไฟแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว

แม้แต่ชาวอิตาเลียนที่แท้จริงก็สามารถอิจฉาอาหารจานนี้ได้เนื่องจากทั้งกลิ่นและรสชาติจะต้องน่าทึ่ง!

ซอสชีสหลากหลายแบบพร้อมเห็ดเพิ่ม

คุณรู้ไหมว่าบางครั้งมันเกิดขึ้นเมื่อคุณมาที่ร้านอาหารและรู้ว่าคุณชอบทุกอย่างที่นั่น และฉันอยากลองทุกอย่าง นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับครอบครัวของเราที่ร้านอาหารแห่งนั้น แต่ถ้าเราสรุปผลการปฏิบัติจริง ฉันสามารถพูดได้ว่าสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดที่ฉันเอาออกไปคือเทคนิคนี้เอง เมื่อชีส (ดอง) ถูกทิ้งไว้เป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่และต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนโดยไม่ขึ้นอยู่กับอาหารจานหลักโดยสิ้นเชิง .

เราได้ลองซอสเห็ดนี้กับชีสในรูปแบบต่างๆ แล้ว - จากเห็ดนานาชนิด จากแชมปิญอง และกับแพนเค้กมันฝรั่ง (เหมือนที่ซอสนี้เสิร์ฟในร้านอาหาร) และกับมันฝรั่ง กับโพเลนต้า และกับข้าว วันนี้จะอยู่กับพาสต้า แต่ฉันคิดว่าทุกคนคงเข้าใจแล้ว - ซอสนี้เป็นสากลอย่างแน่นอน

ก่อนเริ่มเตรียมซอส ควรเปิดเตาอบที่ 250-300°C

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราเริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่หัวหอมกำลังหั่นอยู่ ให้เริ่มสับเห็ด หากคุณกำลังทำงานกับเห็ดนานาชนิด ก่อนอื่นคุณต้องหั่น (และเริ่มทอด) เห็ดประเภทนั้นที่ใช้เวลานานในการทอด - ตัวอย่างเช่นชานเทอเรล เห็ดนางรมต้องใช้ความร้อนน้อยกว่า Champignons และ Whites - สั้นกว่านั้นอีก

เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับลงไปได้ เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางหรือสูงเมื่อมีเห็ดจำนวนมากแล้ว

เมื่อเห็ดมีปริมาตรลดลงเกือบครึ่งหนึ่งให้ใส่ครีมลงไปบีบกระเทียมหนึ่งกลีบใส่เกลือและพริกไทยแล้วเริ่มระเหยของเหลวออกจากครีมด้วยไฟแรง

โรยซอสข้นด้วยผักชีฝรั่งสับ

ควบคู่ไปกับซอสเห็ดเราเตรียมชีส ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายกับเขา หลังจากที่เตาอบอุ่นเครื่องแล้ว ให้วางชีสบนกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ระดับบนสุดโดยมีการหมุนเวียนของอากาศหรือใต้ตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาล

เรารวมซอสกับเห็ดและชีสทันทีเมื่อเสิร์ฟโดยวางชีสที่มีเปลือกไว้ด้านบนของซอส เอาล่ะ!

อ่านแล้ว: 1404 ครั้ง

ซอสเห็ดง่ายๆ กับชีสละลายเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านวิธีทำซอสเห็ดกับชีสและดูเพิ่มเติม

ซอสเห็ดกับชีสละลาย สูตรทีละขั้นตอน

ซอสนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวแบบเรียบง่ายและงานเลี้ยงสังสรรค์ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมกับชีสและเห็ดที่สมดุลคือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของซอส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือส่วนผสมของสมุนไพรแห้งลงในซอสได้
ลองทำซอสเห็ดเป็นอาหารกลางวันแล้วคุณจะต้องประหลาดใจ!
นี่คือสูตร

สูตรซอสเห็ดกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แชมปิญอง
• 2 ชิ้น หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 150 กรัม ชีสแปรรูป (ชีส)
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นเส้นแล้วสับเป็นก้อน

3. ใส่ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยวในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดเห็ดแชมปิญองจนเป็นสีเหลืองทอง

5. แยกกระทะอีกใบทอดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม

6. รวมหัวหอมและเห็ดลงในกระทะใบเดียว ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวจนเดือด

7. นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

8. ใส่ชีสลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและเห็ดผัด ผัดอย่างรวดเร็วจนชีสละลาย เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย

9. นำซอสออกจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในเรือน้ำเกรวี่

ซอสเห็ดกับชีสละลายพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ "ซอสเห็ดกับชีส"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

แน่นอนว่าซอสชีสนั้นยากที่จะพิจารณาว่าเป็นอาหารจานเดียว แต่ซอสที่ประณีตสามารถเป็นเพียงแค่สัมผัสที่จะเปลี่ยนอาหารจานง่ายๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ซอสชีสนั้นดีเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหรือทักษะพิเศษมากนัก

ชีสซอส- ทางออกที่ดีหากมีชีสชิ้นเล็กๆ (หรือชีสต่างๆ) เหลืออยู่ ซึ่งไม่เพียงพอสำหรับสลัดหรือมื้ออาหาร ซอสชีสเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ปลา และเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดแทนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้

ซอสชีสกับเห็ด สูตร:

วัตถุดิบ:
ครีมธรรมชาติ – 100-120 มล.
ชีส "รัสเซีย" – 70 กรัม
เอ็มเมนทอลชีส - 70 กรัม
เกาดาชีส - 70 กรัม
แชมเปญ – 6-8 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
ปาปริก้า – ½ช้อนชา

ล้างแชมเปญให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากลินินที่สะอาด แล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถสับเห็ดด้วยเครื่องปั่น สับบางส่วน และสับบางส่วนด้วยเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้โครงสร้างซอสชนิดใด

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดเห็ดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม - 5-6 นาทีคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเห็ด - ชีสมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ แต่เพียงเล็กน้อย

บดชีสแบบสุ่ม คุณสามารถสับให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทครีมลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด เพิ่มชีสและปาปริก้า ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาเพื่อให้ชีสไม่ติดก้นกระทะจนกระทั่งชีสละลายหมด - 4-5 นาที

เพิ่มเห็ดทอดและเคี่ยวซอสอีกสองสามนาที