ปีใหม่คุกกี้ สูตรคุกกี้ปีใหม่ สูตรคุกกี้ต้นคริสต์มาสพร้อมไอซิ่ง

ในครอบครัวของฉัน มีบุคคลเล็กๆ แต่สำคัญมากคนหนึ่งซึ่งฤดูหนาวนี้จะตั้งตารอปาฏิหาริย์ การสมหวังในความปรารถนา ต้นคริสต์มาสที่ประดับประดา และซานตาคลอสพร้อมของขวัญ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าจะอบคุกกี้ปีใหม่สำหรับวันหยุดฤดูหนาวที่สำคัญที่สุดอย่างแน่นอน และฉันจะเริ่มเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายตอนนี้ เพื่อจะได้ไม่ต้องรีบค้นหาแนวคิดที่น่าสนใจในภายหลังในภายหลัง แน่นอนว่าจะมีขนมมากมายสำหรับปีใหม่ แต่ลูกกวาดก็คือลูกกวาดและลูกน้อยจะกินคุกกี้ที่น่าสนใจและอร่อยบนแก้มทั้งสองข้าง เพียงแค่มีเวลาเพิ่มขนมอบหอมส่วนใหม่ลงในตะกร้า วันนี้จะกรุบกรอบดังกลิ่นอบเชยและขิงส่งเสียงหัวเราะของเด็กๆ ร่าเริงไปทั่วทั้งบ้าน!

คุกกี้ขนมชนิดร่วน "กวางปีใหม่"

หลายคนอาจแย้งว่ากวางไม่ใช่สัญลักษณ์ของปีใหม่ "ของเรา" เอาล่ะ! ฉันไม่ขัดต่อประเพณีที่รับมาจากคน "ต่างชาติ" หากพวกเขาร่าเริงและไม่เป็นอันตราย จะเกิดอะไรขึ้นหากมีข้อแก้ตัวเพิ่มเติมสำหรับอารมณ์ดี? ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้ปีใหม่ที่น่ารักและอร่อยเหล่านี้พร้อมกับหน้ากวางตลก ๆ เหล่านี้เป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสุขของฟันหวานตัวน้อยและตัวใหญ่! มาทำอาหารกันเถอะ?

นำมาจากผลิตภัณฑ์ (ประมาณ 10-12 ชิ้น):

สำหรับฐาน:

สำหรับการตกแต่ง:

วิธีเตรียมคุกกี้ “กวางเรนเดียร์ปีใหม่” (สูตรพร้อมรูป):

ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (แช่แข็ง) ใส่ในชามสำหรับนวดแป้ง
เพิ่มแป้งร่อน
ถูเนื้อหาในชามอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณจนเกล็ดขนมปังก่อตัว นี่คือความลับทั้งหมดของความเปราะบาง น้ำมันห่อหุ้มแป้งซึ่งป้องกันการปล่อยกลูเตนดังนั้นขนมอบจึงโปร่งและร่วน สิ่งสำคัญคือไขมันเนยจะต้องไม่เริ่มละลายจากความอบอุ่นของมือ เลยพยายามบดเร็วๆ หรือปล่อยให้เครื่องเตรียมอาหาร
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาว วานิลลา และไข่แดงลงไป หากต้องการคุณสามารถตีให้เข้ากันก่อนที่จะเพิ่มเพื่อทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำสะอาดแทนไข่แดงได้ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) แต่เนื่องจากในสูตรมีโปรตีน เราจะหามาใช้ในส่วนที่ 2 ของไข่ไก่แทน
นวดแป้งอย่างรวดเร็ว มันจะยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือเป็นเวลานาน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและวางไว้ในที่เย็นเพื่อ "พัก" เป็นเวลา 30-60 นาที ของเหลวไม่เพียงพอที่จะปั้นเศษขนมปังให้กลายเป็นแป้งใช่ไหม? เทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เพื่อไม่ให้เสิร์ฟคุกกี้ที่มีพื้นผิวเป็นหินแข็งโดยเฉพาะสำหรับปีใหม่ วางฐาน "วาง" ไว้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น แผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. นำแก้วหรือแม่พิมพ์กลมแล้วตัดช่องว่างออก
โอนไปยังแผ่นอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา
ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัว ให้เตรียมคัสตาร์ดโปรตีนครีม สิ่งนี้จะทำให้คุณต้องดำเนินการหลายอย่างพร้อมกัน ดังนั้นการคำนวณเวลาของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ เทน้ำตาลลงในกระทะหรือกระทะก้นหนา เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้สุก
เริ่มตีคนผิวขาว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย เมื่อมวลตีเป็นฟองสีขาวหนาแน่น น้ำเชื่อมก็ควรจะพร้อม หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้หยดและวางบนจานรองที่แช่เย็น มันไม่แพร่กระจายเหรอ? เพิ่มลงในส่วนผสมโปรตีนโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ตีครีมต่ออีกสักครู่ เมื่อเย็นลงก็ควรคงรูปร่างไว้อย่างดี
บีบครีมก้อนเล็กๆ ลงบนช่องว่างที่เย็นแล้ว โดยร่างขอบจมูก ขอบอกทันทีว่าจะมีเนื้อครีมส่วนเกินจึงเหลือนำไปทำขนมอื่นๆได้ ฉัน "รีไซเคิล" มันระหว่างการเตรียม "ต้นคริสต์มาสที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ" ซึ่งฉันจะพูดถึงในภายหลัง
“กาว” เยลลี่ช็อคโกแลตสีแดงตรงกลาง จมูกของ “กวางเรนเดียร์ปีใหม่” พร้อมแล้ว
ละลายช็อกโกแลต คุณสามารถอ่านวิธีการดำเนินการอย่างถูกต้องได้ที่นี่ และวาดตาประและเขาเล็กๆ เมื่อองค์ประกอบของช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว คุณสามารถดูแลลูกน้อยด้วยของหวานได้ แต่ผู้ใหญ่คงจะจำงานปาร์ตี้ปีใหม่ที่มีการเสิร์ฟคุกกี้ที่ตลกและอร่อยเหล่านี้ได้ ดังนั้นฉันคิดว่าสูตรภาพถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับคุณ

สูตรคุกกี้ปีใหม่ "โคนเฟอร์"

ฉันยังตัดสินใจไม่ได้ว่านี่คือคุกกี้หรือเค้กปีใหม่... แต่ฉันรู้สิ่งหนึ่งที่แน่นอน: "Bumps" แสนหวานที่ทำจากขนมชนิดร่วนไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังง่ายในแง่ของต้นทุนการทำอาหารอีกด้วย ทรัพยากร. ดังนั้นคุณจะได้รับโบนัสพิเศษจากการเตรียมพวกเขา: ใบหน้าของเด็ก ๆ ที่มีความสุขไม่จำเป็นต้องหลอกหัวด้วยของหวานที่ซับซ้อนและโต๊ะปีใหม่ที่ตกแต่งแบบดั้งเดิม

สำหรับการอบคุณจะต้องมี (6-8 “โคน”):

สูตรทำคุกกี้ปีใหม่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันจะเขียนมันทันทีก่อนที่ฉันจะลืม แทนที่จะใช้ขนมชอร์ตคัสต์แบบโฮมเมด คุณสามารถใช้คุกกี้สำเร็จรูปได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีรสชาติที่เป็นกลาง บิสกิตสมบูรณ์แบบ เพียงแค่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่ใช่เศษเล็กเศษน้อย) และเข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมอาหารอันโอชะ และในการเตรียมแป้ง เนย (หรือมาการีน) จะต้องเย็นไม่นิ่ม สับมันเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในชามที่ลึกและกว้างขวาง
ร่อนแป้งตามจำนวนข้างต้นที่นั่น เติมเกลือละเอียดเล็กน้อย ไม่ต้องใช้น้ำตาล คุณสามารถใส่วานิลลาลงบนปลายมีดได้
บดส่วนประกอบทั้งสองจนกลายเป็นเศษละเอียด ขั้นแรก คุณสามารถเริ่มบดด้วยส้อม จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้ "โหมด" แบบแมนนวล เพราะความอบอุ่นจากมือจะทำให้เนยละลายและคุกกี้จะร่วนน้อยลง
เกิดขึ้น? ยอดเยี่ยม! จากนั้นให้คิดถึงส่วนผสมที่เข้ากัน ในสูตรนี้ฉันใช้ครีมเปรี้ยวดังที่รูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและคุกกี้ก็ร่วนดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟพวกเขาสำหรับปีใหม่ แต่สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเย็นสะอาด น้ำผึ้งเหลว ไข่แดง หรือนม ปริมาณเท่ากัน (1 ช้อนโต๊ะ)
ผสมทุกอย่าง ให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ฐานทรายเสียดสีได้ง่ายขึ้น
ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ
หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที คุณจะได้ฐาน “โคนเฟอร์” นี้
ทำให้เกล็ดสีน้ำตาลทองที่เกิดขึ้นเย็นลง โอนไปยังชามลึก เพิ่มนมข้นหรือแยม ฉันตัดสินใจ "เติมความหวาน" ให้กับปีใหม่ด้วยการเติมแยมช็อกโกแลตลูกพลัมลงในคุกกี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่จะไม่แย่ไปกว่านมข้นอีกต่อไป คุณยังสามารถใช้กานาซช็อกโกแลตหรือคาราเมลแบบนิ่มก็ได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานบดหรือผลไม้แห้ง ถั่ว และสารพัดอื่นๆ ลงในเศษทรายได้
คน. คุณจะได้มวลที่มีความหนืด
หากต้องการจัดรูปทรงคุกกี้ คุณจะต้องใช้แก้วหรือถ้วยกาแฟทรงแคบ คุณสามารถผ่านไปได้ด้วยมืออันว่องไว แต่จะใช้เวลานานกว่านั้น ปิดพื้นผิวด้านในของจานที่เลือกด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการเอาขนมที่เสร็จแล้วออก วางส่วนผสมหวานไว้ข้างในแล้วปั้นคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปกรวย
เก็บของหวานไว้ในที่เย็นจนเสิร์ฟ และก่อนจะมอบให้คนชอบหวานควรโรยแป้งก่อนนะคะ ผลลัพธ์ที่ได้คือการเลียนแบบหิมะอันแสนหวาน

คุกกี้หอมกลิ่นขิงและอบเชย

อบเชย ขิง กระวาน น้ำผึ้ง...ลองจินตนาการดูว่าจะหอมขนาดไหน! และถ้ามัน "อัดแน่น" ใน "เปลือก" ที่ร่วนด้วย... อร่อย! คุกกี้สามารถทำเป็นรูปคน ดาว ต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ หรือวงกลมปกติได้ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยไอซิ่ง ผง หรือช็อคโกแลต!

วัตถุดิบ:

วิธีอบคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่:

ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในชามลึก ใส่น้ำตาล
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มกระวาน คุณสามารถเพิ่มอบเชยอีกเล็กน้อยซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารอันโอชะ
เพิ่มเนยเย็นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในผลิตภัณฑ์เทกอง มันควรจะนุ่มสักหน่อย
บดด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน ในระยะเริ่มแรก คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยส้อม หรือแม้แต่มอบขั้นตอนนี้ให้กับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์ติดรูปปีกผีเสื้อ ใส่ไข่แดงไก่ เราไม่ต้องการโปรตีน คุณสามารถใช้ทำไอซิ่งสำหรับตกแต่งขนมปังขิงได้ แป้งฉัน “จู่ๆ” หมด เลยไม่ได้ตกแต่งคุกกี้คริสต์มาส แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ เพิ่มน้ำผึ้งในอาหารอื่นๆ ด้วย “Bee Gold” หนาขึ้นเนื่องจากเก็บไว้นานหรือไม่? ละลายในอ่างน้ำ
นวดแป้ง ไม่เข้ากันเหรอ? เติมน้ำสะอาดเย็นๆ เล็กน้อย ปั้นเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
แผ่ฐานทรายออกเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 1-1.5 ซม.) ใช้แม่พิมพ์พิเศษตัดตัวเลขว่างออก โอนไปยังแผ่นอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เตรียมอาหารอันโอชะอย่างรวดเร็วระวังอย่าให้ไหม้
ทำให้ขนมอบเย็นลง ตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟพร้อมนม ชา กาแฟ หรือไวน์ผสม (ตัวเลือกสำหรับผู้ใหญ่) คุกกี้ขิงสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่และคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาที่คุณต้องการให้กำลังใจตัวเองด้วย ดังนั้นสูตรนี้จึงมีประโยชน์อย่างแน่นอน

วันหยุดที่สุขสันต์และน่าจดจำพร้อมกลิ่นหอมอบอวลรับปีใหม่!

เนื่องในโอกาสปีใหม่ หลายคนมีความสามารถในการทำขนมได้ตื่นขึ้น สิ่งนี้ส่งผลต่อสต็อกคุกกี้คริสต์มาสเป็นพิเศษ - คุณเพียงต้องการเติมกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ให้บ้านของคุณ การอบคุกกี้ปีใหม่เป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะสูตรอาหารมักจะง่ายมาก และจินตนาการของนักตกแต่งก็ไร้ขีดจำกัด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุด ELLE ได้เลือกสูตรอาหารปัจจุบันหลายสูตรสำหรับคุกกี้ปีใหม่ที่คุณสามารถอบคนเดียวกับคนที่คุณรักและกับลูก ๆ ของคุณ

สูตรที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ ทดลองทำไอซิ่ง และสำหรับดื่มชาปีใหม่เท่านั้น

• ความยากง่าย
• ประเภทของหวาน
• เวลา 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวน 45

วัตถุดิบ

• แป้ง - 625 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ในภาชนะอื่น ตีเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลา ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปอย่างระมัดระวัง คนจนแป้งเนียน หากแป้งเหนียวเกินกว่าจะปั้นเป็นก้อน ให้เติมแป้งลงไป แป้งควรจะแผ่ออกมาได้ง่าย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล กดลงแล้วห่อด้วยฟิล์มใส ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (แป้งสามารถอยู่ได้ในตู้เย็นได้หลายวัน)
2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนา 1 ซม. ตัดรูปร่างออกแล้ววางคุกกี้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน 5 ซม. อบที่กลางเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง 8-10 นาที
3. เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุกกี้สามารถเก็บไว้ในถุงสุญญากาศหรือในตู้เย็นได้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

• ความยากปานกลาง
• ประเภทของหวาน
• เวลา 2.5 ชม
• จำนวน 24

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• สารสกัดสะระแหน่ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 750 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• สีผสมอาหารสีแดง

การตระเตรียม

1. ตีเนยและน้ำตาลจนฟู ผัดไข่ วานิลลา และสารสกัดสะระแหน่ ผัดแป้งและเกลือแล้วผสมจนเนียนนวดแป้งด้วยมือ แบ่งลูกบอลที่ได้ออกเป็นสองส่วน: เติมสีผสมอาหารสีแดงครึ่งช้อนชาลงในส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งผสมกับช้อนไม้และมือของคุณ แป้งควรกลายเป็นสีแดงสด แผ่ลูกบอลทั้งสองให้เป็นก้อนแป้ง ห่อด้วยฟิล์มใส และแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (แป้งสามารถแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน)
2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จากแป้งแต่ละก้อนให้บีบลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัทแล้วม้วนเป็นหลอดยาวประมาณ 10-15 ซม. มัดท่อตามหลักเกลียว วางบนถาดอบแล้วพันปลายแต่ละแท่งเพื่อสร้างตะขอที่มีลักษณะเฉพาะของลูกอมเปปเปอร์มินต์ ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับแป้งที่เหลือ ก่อนอบแนะนำให้ทำให้คุกกี้เย็นลงประมาณ 15 นาที - จากนั้นรูปร่างจะดีขึ้น อบประมาณ 10-12 นาที
3. คุกกี้สามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์ในภาชนะสุญญากาศ โดยแต่ละชิ้นบุด้วยกระดาษ parchment เพื่อรักษารูปร่าง

นอกจากรสชาติที่น่าทึ่งแล้ว ขนมชนิดร่วนที่ใช้เนยแบบคลาสสิกในเวอร์ชันวันหยุดนี้ยังถ่ายรูปได้สวยอีกด้วย

• ความยากง่าย
• ประเภทของหวาน
• เวลา 1 ชม
• จำนวน 20-25

วัตถุดิบ

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 125 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - ช้อนชา
• แป้ง - 750 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 125 กรัม
• พิสตาชิโอปอกเปลือกสับละเอียด - 125 กรัม

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 150 องศา ผสมเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่สารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและเกลือลงไป สุดท้ายใส่แครนเบอร์รี่และพิสตาชิโอลงในแป้ง
2. วางแป้งทีละช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ห่างกันประมาณห้าเซนติเมตร ใช้นิ้วกดให้เป็นวงกลม นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สามารถเก็บในถุงสุญญากาศหรือในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์

• ความยากง่าย
• ประเภทของหวาน
• เวลา 45 นาที
• จำนวน 30

วัตถุดิบ

• แป้ง - 625 กรัม
• ผงโกโก้ - 125 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 375 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือทะเลเป็นเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ผสมแป้งกับผงโกโก้และเกลือ ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่ส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งลงไป คนต่อ เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือจนเป็นลูกบอล
2. รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนา 1 ซม. ตัดคุกกี้ออกและวางบนถาดอบห่างกัน 5 ซม. โรยคุกกี้ด้วยเกลือทะเล อบประมาณ 12-15 นาที
3. คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้ 1 สัปดาห์หรือ 1 เดือนในช่องแช่แข็ง

ขนม

เวลา 1 ชม

บุคคลที่ 2

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 165 ก
• ขิงบด - 1.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เนย - 125 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 500 กรัม

การตระเตรียม

1. นำน้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศทั้งหมดตั้งไฟให้เดือด ยกลงจากเตา เพิ่มโซดาคน ส่วนผสมควรมีฟองแรง ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ใส่ไข่และแป้ง นวดเป็นแป้งพลาสติก
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อส่วนหนึ่งในฟิล์มแล้วพักไว้ แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกด้วยที่ตัดคุกกี้ วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-8 นาที
3. เคลือบ: ในเครื่องผสม ตีไข่ขาวด้วยผงในปริมาณที่ต้องการ (ประมาณ 300 กรัมของผงสำหรับ 1 สีขาว) จนครีมข้น เพิ่มสีย้อม วางในถุงขนม

ปัจจุบันคุกกี้ปีใหม่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น อาจเป็นของขวัญที่วิเศษ ของอร่อยๆ หรือของตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและต้นไม้ปีใหม่ก็ได้ ขณะนี้ในร้านค้ามีคุกกี้ปีใหม่สำเร็จรูปให้เลือกมากมาย แต่ไม่มีความสุขใดจะยิ่งใหญ่ไปกว่าการตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้และของประดับตกแต่งแบบโฮมเมด :)

วิดีโอแสดงวิธีการตกแต่งคุกกี้ปีใหม่ที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรไอซิ่งและสูตรคุกกี้ปีใหม่หลายสูตร แต่ตอนนี้เคลือบสำเร็จรูปก็มีวางจำหน่ายในร้านค้าเช่นกัน

ไอซิ่งคุกกี้หลากสี

ตกแต่งคุกกี้ด้วยเคลือบโปรตีนซึ่งหากต้องการสามารถทาสีรุ้งได้เกือบทุกสีรวมถึงสีที่แปลกที่สุดด้วย เราจะไม่หันไปใช้สีย้อมเคมีใดๆ แต่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารจากธรรมชาติเท่านั้น

วิธีเตรียมเคลือบสีขาว: ควรผสมน้ำตาลผง 200 กรัมกับน้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ผลและไข่ขาวดิบ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

สามารถรับตัวเลือกการเคลือบหลายสีได้หากแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำผักต่างๆ
ดังนั้นโดยการเติมน้ำบีทรูทลงในองค์ประกอบคุณจะได้เฉดสีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงม่วง (จากน้ำบีทรูท 1 ถึง 5-6 ช้อนชา)
สีส้มจะมาจากน้ำแครอท สีเหลืองจากทิงเจอร์หรือยาต้มเสจ สีเขียวจากน้ำผักโขมหรือบรอกโคลี และสีน้ำเงินจากน้ำกะหล่ำปลีแดง
เพื่อให้ได้เคลือบสีน้ำตาล ให้เติมผงโกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม สีแดงจะมาจากน้ำลูกเกดสีแดงสดหรือสตรอเบอร์รี่

ก่อนที่จะทาเคลือบบนคุกกี้ ให้ชุบน้ำบนพื้นผิวเล็กน้อย หลังจากทาเคลือบสีอีกชั้นแล้ว ให้วางถาดอบที่มีคุกกี้ไว้ในเตาอบร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้เคลือบแห้งเร็วขึ้น

สูตรคุกกี้ปีใหม่

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น
มาการีน - 200 กรัม
แป้งสาลี - 500 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม
ขิงบด (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนชา
อบเชย (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา
กานพลูบด (ไม่จำเป็น) - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลผง - สำหรับเคลือบ (ไม่จำเป็น)
สีผสมอาหาร - สำหรับเคลือบ (ไม่จำเป็น)

ตีไข่. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ลงในมาการีนและผสม ทำเปลือกส้มแล้วใส่ลงในแป้ง แยกแป้ง, เกลือ, ผงฟูออกจากกัน เพิ่มขิง กานพลู และอบเชยหากต้องการ การปรากฏตัวของเครื่องเทศเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงกับคริสต์มาสและปีใหม่ทันทีดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ขิงอบเชยและกานพลูลงในคุกกี้ปีใหม่ - รสชาติจะพิเศษและน่าสนใจ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้และนวดแป้งให้เข้ากัน
รีดแป้งออกแล้วตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัด (ต้นคริสต์มาส ระฆัง ดาว) ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษรองอบ วางคุกกี้บนถาดอบแล้วใช้แท่งไม้เจาะรู (หากคุณวางแผนจะแขวนคุกกี้บนต้นคริสต์มาส) อบคุกกี้ในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที

เตรียมเคลือบน้ำตาล: เติมน้ำลงในน้ำตาลผง (ต่อน้ำตาลผง 100 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ) มวลที่วาดไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนา ใส่ส่วนผสมลงในชามมากเท่าที่มีสีผสมอาหาร ใส่สีลงไปและผสมให้เข้ากัน

ใช้แปรงทาเคลือบที่กินได้บนคุกกี้ คุณสามารถจุ่มคุกกี้ลงในเคลือบได้ คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือถุงพลาสติก (ที่มีรูอยู่ด้านใน) เพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยลูกบอล วาดตา เครื่องประดับปีใหม่ หรือทำดาวยิ้มได้

ร้อยด้ายหรือริบบิ้นบางๆ ผ่านรูแล้วแขวนคุกกี้ไว้บนต้นคริสต์มาส เด็กๆ จะสนุกกับการมีส่วนร่วมในการเตรียมคุกกี้ปีใหม่ ตกแต่งต้นคริสต์มาส จากนั้นจึงรับประทานคุกกี้ปีใหม่ เรากินคุกกี้บางส่วนก่อนที่จะแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสด้วยซ้ำ

สูตรที่ 2 คุกกี้ปีใหม่ไม่มีไข่ (พร้อมกล้วย)

วัตถุดิบ:

กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 150มล
แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม

ทำน้ำซุปข้นจากกล้วย. เพิ่มน้ำมันพืชลงในกล้วยแล้วผสม ใส่น้ำตาล แป้ง ผงฟู และเกลือ นวดแป้งให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แผ่แป้งออกมาแล้วใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้คริสต์มาสออก (ต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ ดวงดาว ระฆัง)
ทาน้ำมันบนถาดอบหรือวางกระดาษ parchment วางคุกกี้บนถาดอบ เจาะรูที่ด้านบนด้วยแท่งไม้ แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-25 นาที
คุกกี้ปีใหม่ที่ไม่มีไข่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้ คุกกี้เหล่านี้สามารถแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสได้โดยการร้อยริบบิ้นสีสดใสผ่านรู และขอให้ปีใหม่นำพาสุขภาพและความสุขมาให้คุณ!

สูตรที่ 3 คุกกี้ไอซิ่งหลากสีที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

แป้ง 3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำผึ้ง 100 กรัม
เนยหรือมาการีน 200 กรัม
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ขิง, วานิลลาหรืออบเชย

ตีน้ำตาลกับไข่ให้เป็นก้อนสีขาวเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมน้ำผึ้งที่อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ แช่แข็งเนยหรือมาการีนในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งและเครื่องเทศที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น จากนั้นจะต้องห่อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - จากนั้นเมื่อตัดจะเป็นพลาสติก
หลังจากสร้างคุกกี้แล้วคุณจะต้องนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาแล้วอบจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยธรรมชาติแล้วหลังจากนี้พวกเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงแล้วจึงทาสีและตกแต่งเท่านั้น

สูตรที่ 4 คุกกี้เนยที่แข็งแรง

คุกกี้เหล่านี้ไม่ได้แข็งเลย แต่ค่อนข้างแข็งแรง - ไม่แตกเมื่ออยู่ในมือและคงรูปร่างได้ดีเมื่ออบ คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับการตกแต่งทุกประเภท เช่น ต้นคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

แป้ง 1.5 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
นม 1/5 ช้อนโต๊ะ
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลิน

บดไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา เทนมเย็นลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ปรุงครีมเปรี้ยวข้น ทิ้งไว้ให้เย็น

บดแป้งกับเนยจนเป็นเศษไขมันเล็ก ๆ เทส่วนผสมไข่ที่แช่เย็นแล้วนวดลงในแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม หากแป้งเหนียวเกินไปให้เติมแป้งลงไป ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15~20 นาที รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ประมาณ 1~1.5 ซม. แล้วตัดรูปทรงด้วยแม่พิมพ์
หากจะใช้คุกกี้เป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาส ให้เจาะรูตามรูปที่จะสอดริบบิ้นทันที วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
เปิดเตาอบที่ t=200°C และอบจนเป็นสีน้ำตาล นำคุกกี้ร้อนออกจากถาดอบแล้วพักให้เย็น

สูตรที่ 5 คุกกี้น้ำผึ้ง "รัสซี่"

คุกกี้อร่อยและร่วน แต่รุนแรงนิดหน่อย เหมาะสำหรับตกแต่งต้นคริสต์มาส (คุณต้องเจาะรูเชือกก่อนอบ)

วัตถุดิบ:

แป้ง 1+1/3 ถ้วย
ไข่แดงดิบ 1 อัน
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
น้ำผึ้ง 50 กรัม
น้ำตาล 1~3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

บดเนยกับน้ำตาล เกลือ และน้ำผึ้งจนฟู เพิ่มไข่แดงและตี เพิ่มครีมและแป้งผสมกับโซดา นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว
รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3~5 มม. ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือกระจกที่มีผนังบางเพื่อตัดคุกกี้ออก

วางบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C จนเป็นสีน้ำตาล ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือน้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งคุกกี้ไว้บนถาดอบจนกระทั่งช็อกโกแลตแข็งตัวสนิท

คุณสามารถละลายช็อคโกแลตโดยตรงในถุงกระดาษ ม้วนถุงกระดาษ ใส่ช็อกโกแลต 1~2 ชิ้นลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 3 นาที อุ่นไว้ที่ t=100°C หรือนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

สวัสดีปีใหม่!

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ชื่นชอบและรอคอยมานานสำหรับหลาย ๆ คน เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหารต่าง ๆ ให้กับโต๊ะรื่นเริงรวมถึงขนมอบด้วย เด็กๆ ชอบมันเป็นพิเศษ แต่ผู้ใหญ่ที่กลายเป็นเด็กน้อยในเย็นวันนี้ จะไม่ปฏิเสธขนมนี้ คุกกี้อาจเป็นตัวเลือกการอบที่ดีในช่วงวันหยุด โดยจะมีการอบในหลายประเทศในช่วงปีใหม่ ด้วยการมาถึงของส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับคุกกี้ปีใหม่ตามประเพณีที่วางขายในประเทศของเรา ขนมนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก และที่นี่ การอบสำหรับปีใหม่กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น หลายคนชื่นชอบมัน

คุกกี้ปีใหม่แตกต่างจากคุกกี้อื่นๆ อย่างไร? ความลับนั้นง่าย: ความแตกต่างหลักอยู่ที่รูปร่างของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวพยายามทำคุกกี้ปีใหม่โดยคำนึงถึงสัญลักษณ์วันหยุด ขนมอบปีใหม่มักจะโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมแปลก ๆ ซึ่งทำได้ด้วยกลิ่นของกานพลู, อบเชย, ขิง, ขมิ้นและเครื่องเทศหอมอื่น ๆ ด้วยเครื่องเทศที่คุกกี้ปีใหม่มีประสิทธิภาพเหนือกว่าคุกกี้ที่เรียบง่ายกว่า

คุกกี้ปีใหม่จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และคุณสามารถใช้คุกกี้เหล่านี้ได้ในช่วงวันหยุด นอกเหนือจากขนมต่างๆ

คุณสามารถตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยคุกกี้ปีใหม่ทำมือของคุณเองหรือมอบเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักโดยวางไว้อย่างสวยงามในกล่องโฮมเมดเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้ตกแต่งคุกกี้ให้สวยงามสำหรับปีใหม่ด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลต และสารปรุงแต่งขนมต่างๆ สิ่งนี้จะเพิ่มความรู้สึกรื่นเริงให้กับคุกกี้ปีใหม่ สูตรจะบอกลำดับการกระทำของคุณเมื่อทำ แต่ขอแนะนำให้ดูว่าเชฟผู้มีประสบการณ์ตกแต่งคุกกี้ปีใหม่อย่างไร มีสูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น การอบปีใหม่ในปี 2020 น่าจะสวยงามมากต้องเลือกสูตรที่มีรูปถ่ายอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์ที่เหมาะสม คุกกี้ปีใหม่จะทำ สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับวันหยุดนี้น่าจะทำให้หนูซึ่งเป็นนักบุญอุปถัมภ์ปี 2020 พอใจ สำหรับสูตรพื้นฐานสำหรับคุกกี้ปีใหม่ควรเพิ่มสีย้อมที่สดใสและเครื่องปรุงรส "คะนอง" ที่มีกลิ่นหอม

แต่ก่อนอื่น ศึกษาประสบการณ์ของปรมาจารย์ก่อน พวกเขารู้วิธีทำคุกกี้ปีใหม่อย่างชัดเจน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายโพสต์บนเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

แขกของคุณ โดยเฉพาะเด็กๆ น่าจะชอบขนมอบของคุณสำหรับปีใหม่ 2020 อย่างแน่นอน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเราคือเหตุผลที่เราแนะนำให้พวกเขาศึกษา

สำหรับแป้งรุ่นพื้นฐานใด ๆ คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, อบเชย, เศษถั่วและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและสวยงามอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

แป้งต้องแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจึงจะเหมาะสำหรับการรีดมากขึ้น คุณต้องมีความหนาของแผ่นประมาณ 1 เซนติเมตร

เตรียมแม่พิมพ์ต่าง ๆ ล่วงหน้าในรูปแบบของตัวเลขเทศกาล: ดาว, ตุ๊กตาหิมะ, เกล็ดหิมะ, ต้นคริสต์มาส, โคน, สัตว์ ฯลฯ ;

ในกรณีที่ไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถสร้างลายฉลุจากกระดาษแข็งและตัดคุกกี้ตามนั้นได้ แต่นี่เป็นเส้นทางที่ยากกว่า

คุณยังสามารถทำคุกกี้โดยใช้ถ้วยกลับหัว แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน คุณสามารถตัดตัวเลขออกด้วยมีดที่คมและบาง

ควรวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยอยู่ห่างจากกัน คุกกี้อาจเพิ่มขนาด ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ประมาณ 10-12 นาที

สูตรคุกกี้ปีใหม่ใด ๆ ต้องมีการตกแต่งที่สดใส ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใช้กระบอกฉีดขนมหรือถุงแบบโฮมเมดเพื่อระบายสีคุกกี้ตามที่คุณต้องการ

สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เคลือบซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำมะนาว 1 ช้อนชาและน้ำตาลผง 2 ถ้วย ต้องเติมผงทีละน้อยจนกระทั่งเคลือบได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการไม่หนาเกินไป แต่ไม่เป็นของเหลวทั้งหมด เพิ่มสีผสมอาหารตามต้องการ

หากคุณตั้งใจจะวาดลวดลายที่ซับซ้อนมากขึ้นบนผลิตภัณฑ์ของคุณ ให้รอจนกว่าชั้นเคลือบก่อนหน้าจะแห้ง

หากใช้โรยสีหรือลูกบอลตกแต่งที่กินได้เพื่อการตกแต่ง ในทางกลับกัน ไม่จำเป็นต้องรอให้เคลือบแห้ง

ควรเก็บคุกกี้ดังกล่าวไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องโลหะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้แข็งตัวเร็ว

ฉันทำคุกกี้ปีใหม่ด้วยไอซิ่งในวันส่งท้ายปีเก่า - ในวันหยุดปีใหม่มักจะขายหมดเหมือนเค้กร้อนๆ ในพื้นที่บ้านเรายังมีนิสัยหว่านข้าวเช้าปีใหม่แบบเดิมๆ คือ หว่านข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ ในบ้าน (สมัยนี้ข้าวแพง) ซึ่งลูกๆ ของเพื่อนบ้านสังเกตอย่างเคร่งครัดและปลุกเราให้ตื่นในวันที่ 1 มกราคม แท้จริงแล้วเวลา 6 โมงเช้า พวกเขาได้รับขนมและเงินเป็นการตอบแทนดังนั้นคุกกี้ดังกล่าวจึงมีความเกี่ยวข้องมากเมื่อจ่ายเงิน))))))

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงนี้ง่ายที่สุด ของหวานจะคล้ายกับคุกกี้และขนมปังขิงโดยเฉพาะในวันที่สอง เมื่อดูดซับความชื้นในอากาศที่อุณหภูมิห้อง จะฟูเล็กน้อย และจะฟูและหลวม

ในการตกแต่งอาหารอันโอชะโทรหาลูก ๆ ของคุณ - พวกเขาเป็นผู้ช่วยเหลือที่ดีที่สุดเพราะแต่ละคนต้องการลองอาหารที่เตรียมไว้ อย่าลืมเสิร์ฟคุกกี้กับชาหอมกรุ่น!

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!

รวมอบเชยบด, ขิงบด, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู และแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

สับเนย อุ่นที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ลงในภาชนะ ผสมเบา ๆ ด้วยความเร็วต่ำ

เทน้ำผึ้งทุกชนิดตีไข่ไก่ แต่มีเพียงอันเดียว คุณจะต้องมีไข่ไก่ฟองที่สองเพื่อสร้างสารเคลือบ หรือแค่ไข่ขาวเท่านั้น

ผสมทุกอย่างอีกครั้งโดยปั้นเป็นเกล็ดแป้ง - นี่คือวิธีที่ควรจะเป็น

นวดด้วยมือของคุณให้เป็นลูกบอลแน่น ปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีหรือข้ามคืน

โรยแป้งบนพื้นผิวงานเบา ๆ แผ่แป้งออกบางส่วนเนื่องจากมีความยืดหยุ่นและจัดการได้ดีมากจึงใช้หมัดตัดเป็นรูปทรง ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180C

โอนไปยังกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบ

วางถาดอบที่เตรียมของไว้ไว้ในเตาอบแล้วอบขนมประมาณ 7-10 นาที โดยไม่ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเกินไป! อบอันเดอร์เบคดีกว่าอบเกิน! ปล่อยให้คุกกี้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้สร้างการเคลือบด้วยตัวเอง: ตอกไข่ลงในชามแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว - คุณต้องการแค่ไข่ขาวเท่านั้น ผสมสีย้อมสีเขียวสองสามหยดหรือสองสามหยดกับน้ำตาลผงทั้งหมด แต่แบ่งเป็นบางส่วน ไม่ต้องตี แค่ผสมแป้งลงไป คุณจะต้องใช้ปริมาณมาก อย่าเติมน้ำมะนาวหรือน้ำเปล่า! ใส่เคลือบที่เสร็จแล้วลงในถุงปรุงอาหารแล้วตัดปลายบางๆ ออก เคลื่อนที่ในแนวทแยงมุม ตกแต่งชิ้นส่วนที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่งสีเขียว

ก่อนที่การเคลือบจะแห้ง ให้ตกแต่งขอบของช่องว่างอย่างรวดเร็วด้วยลูกปัดสีสดใส (การตกแต่งขนม) ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ - พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ!

ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วและสวยงามแห้งประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วคุณก็สามารถลิ้มรสมันได้!

คุกกี้ปีใหม่ที่มีไอซิ่งในกล่องของขวัญดูรื่นเริงเป็นพิเศษ สวัสดีปีใหม่กับคุณ!