ในช่วงก่อนวันหยุดแม่บ้านทุกคนพยายามหาสูตรอาหารใหม่เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยรสชาติใหม่ เราขอแนะนำให้เตรียมสลัด Leshy ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและงานธรรมดา สูตรง่ายๆและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนักทำให้สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่แม่บ้าน
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ (อกต้ม) – 1 ชิ้น;
แชมปิญอง – 400 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
ชีส – 100 กรัม
วอลนัท (บด) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช;
วิธีเตรียมสลัดก็อบลิน:
ล้างเห็ดสดตากแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปทอดจนสุก
สลัด Leshy มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง - หัวหอมทอดแยกจากเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนนุ่ม
ควรต้มอกไก่จนสุกล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น เนื้อแช่เย็นหั่นเป็นก้อนเท่ากัน
ไข่ยังต้มล่วงหน้าจากนั้นจึงทำให้เย็นและปอกเปลือก พวกเขาไม่ได้สับ แต่ขูดบนเครื่องขูด (ตะแกรงขนาดใหญ่)
รายการผลิตภัณฑ์ระบุน้ำหนักของถั่วบดหรือขูดแล้ว ดังนั้นจึงต้องบดเมล็ดและวัดปริมาณตามที่กำหนด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามและผสม ในตอนท้าย สลัดราดด้วยมายองเนส
วางแก้วธรรมดาบนจานที่จะเสิร์ฟสลัด (คุณสามารถใช้ขวดหรือแก้วที่มีก้านก็ได้) สลัดที่เตรียมไว้จะถูกวางรอบแก้วแล้วบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แตกสลายในภายหลังและมีโครงสร้างที่หนาแน่นมากขึ้น ด้านบนของสลัดจะปรับระดับ
สำหรับการตกแต่งสลัดตามเทศกาลจะใช้มะกอกสมุนไพรและพริกหยวก ดังนั้นดอกไม้จึงถูกวางจากมะกอกและวางพริกไทยไว้ตรงกลาง วางก้านเขียวขจีไว้ระหว่างดอกไม้หรือพื้นที่ว่างโรยด้วยหญ้าเขียวหรือกิ่งไม้สับละเอียด เนื่องจากสลัดนี้ไม่ได้มีหลายชั้น จึงเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมแล้ว!
- เปิดแชมเปญ สะเด็ดน้ำ ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและวางในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นสนิทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางโดยเริ่มจากปลายแครอท
- นำเนื้อ (คุณสามารถต้มล่วงหน้าได้) วางในน้ำเดือดใส่เกลือพริกไทยแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- วางไข่ในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงไปบนไข่เป็นเวลา 7 นาที ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นชีส ใส่ถั่วและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
- เราเอาจานแบนสวยงามวางแก้วไว้ตรงกลาง คอลงมา แล้ววางสลัดเป็นวงกลม เรานำแก้วออกมา วางชีสที่ผสมกับมายองเนสไว้ด้านบน
- ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นตกแต่งสลัด
ก็อบลินที่ดูดีบนโต๊ะวันหยุด! รสชาติของสลัดนี้ได้รับการตรวจสอบและสมดุลแล้ว ฉันขอแนะนำให้ลองเป็นอย่างยิ่ง โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นคลาสสิกการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์นี้ประสบความสำเร็จและอร่อยมาก
ในการเตรียมสลัด Leshy คุณสามารถรับประทานไก่รมควัน (ขา) หรืออกไก่ต้มที่มีสารอาหารมากกว่าก็ได้ สลัดนี้ควรใช้เห็ดดีกว่า: แชมปิญอง ในรูปแบบใด? มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
สูตรดั้งเดิมต้องใช้แชมเปญทั้งตัวที่หมักไว้ ซึ่งจะต้องหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในสลัด อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มแชมปิญองที่ไม่ดอง แต่ผัดกับหัวหอมเล็กน้อย
สูตรสลัด Leshy กับไก่และเห็ด
ในการเตรียมสลัดเราจำเป็นต้องมีจานแบนและแก้ว วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางอาหารเป็นชั้น ๆ สลับกับมายองเนส เมื่อสลัดพร้อม ให้นำแก้วออก - วิธีนี้จะทำให้สลัดดูสวยงาม
องค์ประกอบตามส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 200 กรัม (ต้มหรือรมควัน)
- แชมเปญทั้งตัวหมัก 200 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มายองเนส;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มะกอกและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
ไก่สำหรับสลัดควรหั่นเป็นลูกบาศก์และแชมปิญองเป็นสี่ส่วน ล้างวอลนัทให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
สลัดหลายชั้นเรียงตามลำดับต่อไปนี้:
- เนื้อไก่;
- เห็ด;
- วอลนัทสับ;
- ไข่;
ตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยมะกอกผ่าครึ่งและก้านสมุนไพร ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เสร็จแล้ว Leshy ของเราพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
สลัด "เลชี่"อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 11.6%, วิตามินบี 5 - 14.1%, วิตามินอี - 20.4%, วิตามินพีพี - 37.9%, แมกนีเซียม - 12.2%, ฟอสฟอรัส - 21 .3%, โคบอลต์ - 75.1%, แมงกานีส - 11.8%, โครเมียม - 27.5%, สังกะสี - 12.1%
สลัด "Leshy" มีประโยชน์อย่างไร?
- วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
- วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นตัวทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัว เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และการปรากฏตัวของทารกในครรภ์ผิดปกติ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมทองแดง และด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ในการค้นหาสลัดที่น่าสนใจทุกประเภทชั่วนิรันดร์ฉันก็เจอชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ - "Leshy" ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมสลัดถึงถูกเรียกอย่างนั้น แต่ความจริงที่ว่าสลัด "Leshy" นั้นอร่อยมาก มันฮิตร้อยเปอร์เซ็นต์ การเตรียมสลัดนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ ดังนั้นใครๆ ก็สามารถจัดการได้อย่างแน่นอน สำหรับฐานคุณจะต้องใช้เนื้อไก่สามารถต้มหรืออบได้ตามที่คุณต้องการ สลัดยังประกอบด้วยเห็ด หัวหอม ชีสเล็กน้อย และไข่ไก่ ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ผลลัพธ์ที่หาที่เปรียบมิได้ เพื่อความสดใหม่ให้เติมผักชีฝรั่งสดลงในสลัดควรใช้มายองเนสโฮมเมดจะดีกว่า สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมทีละขั้นตอนได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอันที่มีชื่อเสียงด้วย
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น,
- แชมเปญ – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 80-100 กรัม
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนสโฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
- มะกอก - สำหรับตกแต่งสลัด
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะเพื่อปรุงทันที ล้างและสับแชมเปญใส่เห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช 
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในเห็ด ทอดเห็ดและหัวหอมประมาณ 10-12 นาทีจนนุ่ม 
ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก หั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางในชามสลัดก้นลึก 
ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่หลังไข่สับ 
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ขี้เลื่อยชีสลงในชามสลัด 
ใส่เห็ดทอดลงในภาชนะที่ใส่ส่วนผสมไว้ 
ล้างผักชีฝรั่งสดสับละเอียดแล้วใส่สลัดและเติมมายองเนสโฮมเมดสักสองสามช้อน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 
ผสมส่วนผสมแล้วเก็บตัวอย่าง 
วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนแล้วจัดเรียงสลัดเป็นวงกลม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก ยกแก้วออกแล้วเสิร์ฟสลัด ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งนี้ให้อร่อยไม่แพ้กันด้วย
