สลัดตะกละจาก Anastasia Skripkina สลัด "Obzhorka": สูตรคลาสสิก สลัด "Obzhorka" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไก่รมควัน

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรสลัดวันหยุดที่อร่อยมากให้กับคุณ สามารถเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่หรือวันที่ 8 มีนาคมได้ สลัด Obzhorka แบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกวันหรือในวันเกิด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าการเตรียมนั้นง่ายเพียงใด ด้วยถั่วและไส้กรอกรมควัน, เนื้อวัว, แครอทเกาหลี, และตับ - เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่แตกต่างกันในการเตรียม ด้วยลูกพรุนและเห็ดพร้อมแครกเกอร์ - "Obzhorki" เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ฉันชอบอาหารเหล่านี้เพราะง่ายต่อการเตรียมและวัตถุดิบราคาไม่แพง ฉันลองครั้งแรกที่งานปาร์ตี้ ชอบและจำรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับสูตรอาหารที่หลากหลาย ฉันพยายามปรุงบางสูตรแล้ว ฉันตัดสินใจตามสูตรคลาสสิกมันอร่อยมาก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• เนื้อไก่ (หรือเนื้อวัว) – 400 กรัม
• หัวหอม - ใหญ่หนึ่งอัน
• แครอท – หนึ่งอันใหญ่
• แตงกวาดอง (ไม่ดอง แต่ดอง) – 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดคลาสสิก Obzhorka

• ฉันจะไม่บอกว่าเนื้อไหนอร่อยกว่ากับเนื้อไหน อร่อยไม่แพ้ไก่และเนื้อ
• ต้มเนื้อและผัดผักล่วงหน้า ประหยัดเวลาบนใบหน้า สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นแตงกวาแล้วผสมให้เข้ากัน
• แครอทเกาหลีดูดีที่นี่ แต่ฉันชอบใช้แบบตุ๋นมากกว่า
• ควรเสิร์ฟสลัดในชามสลัดใส เขาจึงดูน่าประทับใจ
• มันไม่ได้อยู่บนโต๊ะและจะถูกกินก่อน
• คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากผสมเสร็จ นี่ไม่ใช่ทางเลือกเมื่อคุณต้องการชงและแช่

“ Obzhorka” ที่มีถั่วกระป๋องและไส้กรอกให้รสชาติที่น่าสนใจ

สลัด Obzhorka กับถั่วและไส้กรอกรมควัน

1. สตูว์หัวหอมและแครอทตามสูตรแรก
2. หั่นไส้กรอกรมควัน 200 กรัมเป็นเส้น
3. กรองของเหลวออกจากถั่วกระป๋อง
4. ผสมส่วนผสมผสมกับมายองเนส
5. สลัดที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! ที่นี่คุณสามารถเพิ่มผักดองได้ตามต้องการ พวกเขาไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่สลัดดูจืดชืดเล็กน้อยสำหรับฉัน ฉันใส่แตงกวาเข้าไปรสชาติก็เข้มข้นขึ้น :) แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ให้เลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง :)

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เตรียมหลายอย่าง และเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ฉันชอบเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งฉันแนะนำให้คุณ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

อาหารอร่อยใหม่ๆ สำหรับคุณทุกวันบนเว็บไซต์ของเรา

การสนทนา: 7 ความคิดเห็น

ขอบคุณสูตรอาหารที่น่าสนใจ! คุณพลาดตัวอักษร "A" ในชื่อ)

คำตอบ

เอเลน่า สลัดจานโปรดของลูกชายฉัน และเด็กคนอื่นๆ ก็รักเขาเช่นกัน เราทำเยอะมากและกินหมดเลย

คำตอบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดมีจำหน่ายและไม่แพง แต่ถึงกระนั้นสลัดก็จะอร่อย แครอททอดจะให้ความหวาน แตงกวาจะให้รสเปรี้ยว ฉันต้องเตรียมสลัดแบบนี้

คำตอบ

สลัดออบซอร์กา

สลัด "Obzhorka"สลัดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจที่เตรียมได้ง่ายมาก เตรียม "คนตะกละ"สามารถทำได้หลายวิธี: นี่คือคลาสสิกดั้งเดิมกับเนื้อสัตว์, ไก่รมควัน, และตับ ฯลฯ คุณสมบัติที่โดดเด่น สลัด "Obzhorka"คือหัวหอมและแครอทที่รวมอยู่ในสลัดนั้นทอดแล้ว

การตกแต่งสลัดอิจฉาจากจินตนาการของคุณเท่านั้น คุณสามารถผสมส่วนผสมได้ตามปกติหรือวางลงในจานเป็นสไลด์หรือเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร ใช้ชามและชามสลัดใส และประกอบสลัดโดยใช้แม่พิมพ์สลัด

สลัด "Obzhorka" แบบคลาสสิกพร้อมขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน (หมู, ไก่) – 400 กรัม
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 200 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) – 3 กลีบ

! เพิ่มกระเทียมหากต้องการ - จะทำให้สลัดมีกลิ่นหอมซึ่งผิดปกติเล็กน้อยสำหรับสลัด Obzhorka

การเตรียมสลัด:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้น

1) ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อวัวก่อน ล้างเนื้อให้สะอาดและแห้ง เพื่อให้เนื้อในสลัดนิ่ม ให้เคลือบมัสตาร์ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที ถ้าคุณใช้มัสตาร์ดแห้ง ให้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างมัสตาร์ดออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้เนื้อแห้งเล็กน้อยหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นต้มเนื้อจนสุก เนื้อที่เสร็จแล้วจะต้องหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง

2. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

2) ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระชอนและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก

3. ทอดแครอทจนนิ่ม

3) ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นหรือขูดเป็นเส้น อย่าเล็กเกินไป เนื่องจากแครอทของเรายังคงทอดอยู่ จึงควรขูดให้ใหญ่ขึ้นจะดีกว่า ทอดแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม วางในกระชอนจากกระทะแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก

! ทอดผักแยกกัน คุณสามารถทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงทอดแครอทในกระทะเดียวกัน

4. หั่นแตงกวาเป็นเส้น

4) แตงกวาสามารถนำมาเค็มหรือดองได้ นำแตงกวาออกจากขวดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

การประกอบสลัด:

สลัดสามารถตกแต่งได้หลายวิธี

ตัวเลือกแรก:เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

วางสลัดไว้ในกอง

ตัวเลือกที่สอง:วางส่วนผสมเป็นกองๆ ในจาน เติมเกลือและพริกไทยลงไป โรยหน้าด้วยมายองเนส แต่อย่าผสมให้เข้ากัน

เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ

ในตัวเลือกใดๆ ให้โรยแครกเกอร์ด้านบนแล้วเสิร์ฟ สลัดผสมก่อนกระจายเป็นส่วนๆ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญกระป๋อง – 200 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำเย็น - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์);
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การเตรียมสลัด:

สลัด "Obzhorka" กับหมูและหัวหอมดอง

1) มาเริ่มเตรียมสลัดด้วยการปรุงเนื้อกันดีกว่า ล้างหมูด้วยน้ำเย็น วางกระทะบนเตาล่วงหน้าแล้วเติมเกลือลงในน้ำ ขณะที่น้ำเดือดให้ใส่เนื้อของเราลงในกระทะและหลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง เคี่ยวจนเนื้อสุกประมาณ 1 ชั่วโมง ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

! หากต้องการทำให้เนื้อนุ่มลง ให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ระหว่างปรุงอาหาร

2) ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดเป็นเส้น สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทอดแครอทเพราะจะได้ใส่สลัดสดๆ แต่แน่นอนคุณสามารถทอดได้หากต้องการ สลัดจะมีรสชาติแตกต่างออกไป แต่ก็ยังอร่อยมาก

3) ในสูตรนี้เราจะหมักหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลและเกลือกับน้ำเย็นคนให้เข้ากันจนละลายแล้วเติมน้ำส้มสายชู

ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในภาชนะแก้วสำหรับดอง ตอนนี้เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปน้ำดองจากหัวหอมจะต้องถูกระบายออก

4) กรองของเหลวจากแชมปิญองกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

การประกอบสลัด:

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมเนื้อที่หั่นเป็นเส้น แครอท หัวหอมดอง และแชมปิญอง ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย

ตกแต่ง สลัดออบโชก้าสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:

• ลิ้นลูกวัว – 300-400 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมเขียว - ขน 3-4 อัน

การเตรียมสลัด:

สลัด "Obzhorka" ด้วยลิ้นลูกวัว

1) ล้างลิ้นลูกวัวและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นแล้วเอาฟิล์มออก ตัดเป็นเส้น

2) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นก้อนได้ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

3) ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดให้เป็นเส้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม

! อย่าลืมสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากผักทอด ไม่เช่นนั้นสลัดจะเยิ้มมาก

4) ตัดแตงกวาเป็นเส้น

5) สับขนหัวหอมอย่างประณีต

การประกอบสลัด:

ผสมลิ้นวัวและแตงกวา ใส่หัวหอมทอดและแครอท ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วเสิร์ฟ

สลัด "Obzhorka" กับไก่รมควันและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน (หรือไส้กรอกรมควัน) – 300 กรัม
• แครอท “สไตล์เกาหลี” – 100 กรัม;
• เห็ดสด – 300 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• แตงกวาสด (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมสลัด:

สลัด Obzhorka กับไก่รมควันและเห็ด

1) คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ในสลัด เช่น แชมปิญง ล้างและปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก

2) แบ่งเนื้อไก่รมควันออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน

3) ล้างแตงกวาสด ปอกเปลือกหากต้องการ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

4) ล้างลูกพรุนให้สะอาด แช่ในน้ำเดือดเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ ตากลูกพรุนให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อน

5) ระบายของเหลวออกจากแครอทเกาหลีแล้วบีบเบา ๆ

การประกอบสลัด:

เราจะวางสลัดเป็นชั้นๆ จานใสหรือกระทะสลัดทรงกลมเหมาะสำหรับสิ่งนี้

แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ชั้นแรก:เนื้อไก่รมควัน.

ชั้นที่สอง:ลูกพรุน

ชั้นที่สาม:เห็ด.

ชั้นที่สี่:แตงกวา

ชั้นที่ห้า:แครอทสไตล์เกาหลี

พร้อม สลัด "Obzhorka" กับไก่รมควันและ เห็ดนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (ขนนก) – 1 พวง;
• แตงกวาดอง (ดอง) – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

สลัด "Obzhorka" กับตับไก่

1) ล้างตับไก่ สะเด็ดน้ำ ต้มจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

2) ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

4) ปอกกระเทียม (3 กลีบ) แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ทอดกระเทียมสับในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที คุณจะได้บางอย่างเช่นเนยกระเทียม

5) หลังจากผ่านไป 20 นาที ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

6) ล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

7) บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

การประกอบสลัด:

ผสมตับไก่ แครอททอด และหัวหอม ผักดอง หัวหอมสีเขียวกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 30 นาที ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

สลัด "Obzhorka" กับตับ

วัตถุดิบ:

• ตับ (เนื้อวัวหรือหมู) – 500 กรัม
• หัวหอม (ขนาดกลาง) – 2 หัวหอม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

สลัด "Obzhorka" กับตับ

1) ล้างเนื้อวัวหรือตับหมู เอาฟิล์มและเยื่อหุ้มออก วางในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ทำให้ตับต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

2) ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ (หลอด)

3) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

4) ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมทอดออกจากกระทะแล้ววางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

5) ในกระทะเดียวกัน ทอดแครอทจนนิ่ม ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกด้วย

6) ล้างผักชีฝรั่งสด แห้งและสับละเอียดด้วยมีด

การประกอบสลัด:

ในชาม ผสมตับ แครอททอด และหัวหอม สมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปล่อยให้สลัดนั่งได้ครึ่งชั่วโมง โรยสมุนไพรที่เหลือลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขาว – 200 กรัม;
• ถั่วขาวกระป๋อง – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว (หรือแครกเกอร์) – 100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

สลัด "Obzhorka" กับถั่วและไก่

1) ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

2) หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบด้วยตัวเองให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดขนมปังเป็นชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

3) ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม

4) หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

5) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่หัวหอมสับลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ของเหลวระบายออก (วิธีนี้เราจะเอาความขมออกจากหัวหอม)

6) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

7) เปิดถั่วแล้วกรองน้ำเกลือออก

การประกอบสลัด:

ในชามสลัด ผสมเนื้อไก่ แครอททอด กระเทียม แตงกวาดอง หัวหอมและถั่ว ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

ปล่อยให้สลัดนั่งได้ครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยแครกเกอร์และตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 16 ) ห่วย( 1 )

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ ควรสังเกตว่ามีหลายทางเลือกในการเตรียมการ เราตัดสินใจที่จะนำเสนอสิ่งที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับทุกคน ตัวเลือกใดที่จะให้บริการแก่แขกที่ได้รับเชิญนั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

ของว่างจานนี้เตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับเวอร์ชันคลาสสิกเราจะต้อง:

• เนื้ออ่อนไม่มีเส้นเลือดฟิล์มและไขมัน - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอมหวาน - 3 ชิ้นขนาดกลาง;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 4 ชิ้น;

กระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัวซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นมีแคลอรี่สูงมาก เนื่องจากมีเพียงส่วนผสมที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดเท่านั้น และก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ก็ควรแปรรูปให้ละเอียด

ก่อนอื่นคุณต้องล้างชิ้นเนื้อใส่ในกระทะใส่น้ำเติมเกลือต้มและปรุงเป็นเวลา 60-78 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อวัวควรจะนิ่มสนิท ควรนำออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นๆ

เตรียมผัก

ในการทำสลัด "Obzhorka" แสนอร่อยพร้อมเนื้อวัวคุณไม่เพียงควรแปรรูปเฉพาะส่วนผสมของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักทั้งหมดที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ด้วย ต้องปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันกลั่นเล็กน้อย ส่วนจะต้องบดแบบเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ

การก่อตัวของจานอาหารว่าง

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัวทำได้ง่าย ในการทำเช่นนี้ให้รวมแตงกวาดองหัวหอมทอดและแครอทลงในชามทั่วไปจากนั้นปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ควรปรุงรสส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติม

เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

หลังจากเตรียมสลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อวัวแล้วจะต้องวางลงในชามลึกแล้วนำไปวางบนโต๊ะทันที ตามกฎแล้วจานนี้จะใช้เป็นของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้ว่าคุณจะสามารถทำเป็นมื้อเย็นกับครอบครัวได้ตามปกติก็ตาม

ทำสลัด Obzhorka กับไส้กรอกแสนอร่อย

หลักการเตรียมอาหารจานนี้คล้ายกับอาหารจานก่อนหน้ามาก ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• ไส้กรอกรมควัน - ประมาณ 150 กรัม
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ถั่วแดงกระป๋อง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอดอาหาร
• พริกไทยบดและเกลือเสริมไอโอดีน - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ

การประมวลผลส่วนผสม

สลัด "Obzhorka" กับไส้กรอกทำได้ง่ายและง่ายดายเช่นเดียวกับเนื้อวัว แม้ว่าจะยังมีความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้ก็ตาม ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอควรเสิร์ฟอุ่น ๆ

ดังนั้น ก่อนที่จะเตรียมสลัดแสนอร่อยที่บ้าน คุณควรปอกหัวหอมและแครอท แล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วขูดตามนั้น ถัดไปคุณต้องเปิดกระป๋องถั่วแดงกระป๋อง ระบายของเหลวทั้งหมดออก และใส่ส่วนผสม 3 ช้อนขนาดใหญ่ไว้ข้างๆ

ส่วนจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนการเตรียมของว่าง

สลัด "Obzhorka" กับไส้กรอกรมควันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องทอดแครอทและหัวหอมแล้วใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป จากนั้นวางอาหารร้อนลงในชามลึก ใส่ถั่วแดงและไส้กรอก ในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นำเสนออย่างเหมาะสมสำหรับอาหารค่ำวันหยุด

แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมรับประทานทันทีหลังจากปรุงเสร็จ นั่นคือมันควรจะยังอบอุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับเพิ่มเติมได้ ด้วยส่วนประกอบนี้จานของว่างจะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ทำของว่างแสนอร่อยด้วยเกล็ดขนมปัง

สลัด "Obzhorka" พร้อมเกล็ดขนมปังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว ท้ายที่สุดมันมีเพียงส่วนผสมที่แสนอร่อยและเผ็ดร้อนที่นักชิมทุกคนโดยเฉพาะวัยรุ่นชื่นชอบมาก

ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารว่างที่มีรสชาติดี เราต้องการ:

• อกไก่รมควัน - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอดอาหาร
• แครกเกอร์ร้อนที่ซื้อจากร้านค้า (คุณสามารถทานมะรุมหรือรสปาปริก้าได้) - แพ็คเกจเล็ก ๆ สองอัน
• มายองเนส พริกไทยป่น และเกลือเสริมไอโอดีน - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ

เตรียมส่วนผสม

สลัด "Obzhorka" กับขนมปังกรอบซึ่งเป็นสูตรที่ต้องใช้อกรมควันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างเผ็ด ทั้งนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ (โดยเฉพาะในปริมาณมาก) สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมสลัดรสเผ็ดคุณควรทำความสะอาดอกที่รมควันออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างทั่วถึงแล้วจึงแบ่งเนื้อที่เหลือออกเป็นเส้นใย คุณสามารถทำได้โดยตรงด้วยมือของคุณ ถัดไปคุณต้องสับแตงกวาเป็นเส้นแล้วขูดแครอท สำหรับหัวหอมนั้นจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง

คุณต้องนำแครกเกอร์ออกจากบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าแล้วพักไว้ อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมสลัดที่นำเสนอ คุณต้องใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้าน ไม่เช่นนั้นจะไม่คมเท่าที่เราต้องการ

กระบวนการให้ความร้อนและการเกิดอาหารจานเผ็ด

หลังจากแปรรูปส่วนผสมแล้ว ให้ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ถัดไปควรปรุงรสผักผัดด้วยเครื่องเทศและทำให้เย็นสนิท สุดท้ายต้องใส่ส่วนผสมของทอดลงในชามขนาดใหญ่ พร้อมด้วยอกไก่รมควันและแตงกวาดอง หลังจากปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วให้ผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟของว่างที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อจัดจานตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ควรวางในชามสลัด โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ซื้อจากร้านค้าที่มีกลิ่นหอม แล้วนำเสนอต่อแขกทันที ฉันอยากจะทราบเป็นพิเศษว่าต้องเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ หากคุณละเลยคำแนะนำนี้ ส่วนประกอบนี้จะบวมอย่างรวดเร็ว หยุดการกระทืบ และจะดูเหมือนเป็นระเบียบที่ไม่อาจเข้าใจได้

สลัด "Obzhorka" เป็นสลัดที่อิ่มและน่ารับประทานมากซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อสลัดโอลิเวียร์หรือปลาแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ส่วนผสมหลักของของว่างนี้คือเนื้อสัตว์ ผักดอง หัวหอมทอดและแครอท ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถทดแทนหรือเติมได้ตามรสนิยมและความต้องการ จานนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อน และยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาลที่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบมะเขือเทศหรือใบไม้สีเขียว สูตรอาหารคลาสสิกของเราจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งนี้ได้โดยไม่ยาก

สูตรสลัดคลาสสิก "Obzhorka"

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

ส่วน – 10 ชิ้น

สลัด "Obzhorka" แบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกโต๊ะรวมถึงวันหยุดด้วย นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำเร็วกว่า Olivier และไม่ด้อยกว่าในด้านความน่ารับประทานและรสชาติเลย สลัดสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด: ไก่, ลิ้น, เนื้อวัว, ตับและแม้แต่ไส้กรอก คุณสามารถเสิร์ฟจานได้หลายวิธี: เสิร์ฟเป็นชั้นหรือผสมส่วนผสม

เคล็ดลับ: หากคุณใช้แตงกวาที่มีความหนาแน่นสูง คุณสามารถส่งผ่านเครื่องขูดหยาบได้

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• เนื้อต้ม 450 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม 3 ชิ้น
• แครกเกอร์ 200 กรัม
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

30 นาทีผนึก

สลัด "Obzhorka" แสนอร่อยพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบ ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับ "Obzhorka" พร้อมตับ

สลัด “Obzhorka” ที่ทำจากตับนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วพอๆ กับเมนูอื่นๆ ของอาหารจานนี้ เป็นที่รู้กันว่าเครื่องในนี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิก คุณจึงสามารถรับประทานของว่างนี้ได้ทุกวัน แม้แต่คนที่ไม่ชอบตับก็ยังชอบสลัดแสนอร่อยนี้ เพราะเมื่อผสมกับกระเทียม มายองเนส แครอท และแครกเกอร์ ก็จะเปิดในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 600-700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ "Kirieshki" – 2 แพ็ค
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างตับให้สะอาดโดยเอาฟิล์มบาง ๆ ออกไป จากนั้นเราก็ตัดเครื่องในเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่
3. เราล้างและปอกเปลือกแครอทแล้วส่งผักผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้ผสมตับกับแป้งให้เข้ากันแล้วจึงพักไว้และทอดไม่นานจนเกินไปเพื่อไม่ให้แข็ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เมื่อพร้อมแล้ว ให้กรองเครื่องในทอดด้วยกระชอนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดและทิ้งไว้ให้เย็น
6. ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะเดียวกันจนผักมีสีทองและความนุ่มนวลแล้วปล่อยให้เย็น
7. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเย็นแล้ว ให้นำชามลึกสำหรับสลัดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปที่นั่น สำหรับสิ่งเหล่านี้เราเพิ่มแครกเกอร์และกระเทียมผ่านการกดหรือเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟสลัด "Obzhorka" ที่เตรียมไว้พร้อมกับตับเย็น ปรุงอาหารด้วยความสุขและความสุข! กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดคลาสสิก “Obzhorka” พร้อมไก่ ชีส และผักดอง

สูตรสลัด "Obzhorka" แบบคลาสสิกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบชีสเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ที่จะทำให้สลัดน่ารับประทานและน่าประหลาดใจยิ่งขึ้น สามารถใช้ชีสประเภทต่าง ๆ ได้โดยสิ้นเชิงสิ่งสำคัญคือมันแข็ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แชมปิญอง – 250 กรัม
• มะกอกหลุม – 10-12 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด – 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็นพร้อมกับแชมเปญ
2. ตัดส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแชมปิญอง ทอดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้อาหารเย็นสนิท
3. ในขณะที่เห็ดและหัวหอมเย็นตัวลง ให้ล้างไก่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็หั่นเนื้อเป็นเส้นยาวแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอดโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานด้วยกระดาษชำระซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
4. ในเวลานี้ ให้ปอกไข่ต้มสุกแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราตัดส่วนหลังเป็นก้อนเล็ก ๆ

เคล็ดลับ: ไข่แดงที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำแซนวิชเพสต์แสนอร่อยได้

1. ส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์นมสามารถหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ได้
2. เราเปลี่ยนผักดองเป็นฟางเส้นเล็กโดยใช้มีด
3. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
4. นำชามสลัดใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบลงไป ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

หากต้องการคุณสามารถวางสลัดเป็นส่วน ๆ บนจานที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรสด สลัด "Obzhorka" ที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจพร้อมไก่ ชีส และผักดองพร้อมแล้ว! กินอย่างมีความสุขและมีความสุข!

สลัดคลาสสิก "Obzhorka" พร้อมข้าวโพดกระป๋อง

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับสลัด "Obzhorka" ที่คุ้นเคย ให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป รสหวานเข้ากันได้ดีกับแครอท หัวหอม และผักดอง ตามสูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือไส้กรอกต้มได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมเนื้อกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะขนาดลิตรแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน และเนื้อที่ล้างไว้แล้ว ปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่ จากนั้นปล่อยให้ชิ้นเย็นสนิท จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด

เคล็ดลับ: น้ำซุปที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำซุปได้

1. เราตั้งกระทะบนไฟเพื่อให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปและในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง วางผักลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ ปล่อยให้หัวหอมเย็นแล้ววางลงบนชั้นเนื้อในจาน
2. เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะซึ่งเราจะทอดแครอทสักสองสามนาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างล่วงหน้าปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้น หลังจากที่ผักเย็นลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในสลัด
3. ระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากกระป๋องข้าวโพดโดยใช้กระชอน เพิ่มข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการลงในชามสลัด
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามด้วย
5. สับสมุนไพรสดแล้วเทลงในสลัด เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัด “Obzhorka” กับข้าวโพดกระป๋องพร้อมเสิร์ฟแล้ว! หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์จากขนมปังดำหรือขาวได้ อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "Obzhorka" กับไก่ถั่วและเห็ด

สลัด "Obzhorka" น่ารับประทานนั้นสะดวกเพราะใช้เวลาเตรียมน้อยมากและกินง่ายมาก ส่วนผสมของของว่างนี้ประกอบด้วยเห็ดซึ่งมีโปรตีนจากผักและใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยฆ่าหนอนได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งคือแครอทนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสายตาซึ่งทำให้สลัดนี้ต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• แชมเปญสด – 150 กรัม
• แครอทเกาหลี – 70 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 100 กรัม
• มายองเนส – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มประมาณ 25 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

เคล็ดลับ: น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่นหรือแช่แข็งก็ได้

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนหัวหอมโปร่งแสง
2. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นเติมเกลือและปล่อยให้เย็น
3. ถึงเวลานี้ไก่ควรจะเย็นลงแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามก้นลึกที่สะอาด
4. ตามด้วยไก่เห็ดเย็นด้วยหัวหอมแครอทเกาหลีและถั่วซึ่งก่อนหน้านี้เราระบายน้ำผ่านกระชอน
5. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชแบบเดียวกับที่เราทอดเห็ดและหัวหอม ในระหว่างการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
6. ในขณะที่ทำขนมปังกรอบให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดโดยเติมมายองเนส

วางสลัด "Obzhorka" ลงบนจานโดยใช้จานปรุงอาหาร ตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบขาวที่เตรียมไว้ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ บนโต๊ะ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

36 สูตรสลัดสำหรับทุกรสนิยม

30 นาที

170 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? เตรียม “ตะลึง”! ข้อดีของสลัดนี้คือเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่จึงสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดายและกลายเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

นอกจากสลัด "Obzhorka" แบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์และผักดองแล้ว คุณยังสามารถเตรียมตัวเลือกต่างๆ เช่น ตับ สัตว์ปีก และแฮมได้ สลัด "Obzhorka" ที่ปรุงตามสูตรพิเศษเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง: พร้อมไก่และเห็ดพร้อมเนื้อวัวและถั่ว

สลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อและผักดอง – สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆ นี้ไม่ต้องใช้เวลามากนัก ถือว่าดีและใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด
มันจะดึงดูดผู้ชายและแม่บ้านมือใหม่: แบบแรกจะสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและแบบหลังจะไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

อุปกรณ์ครัว:เครื่องขูด มีด ชามสลัด เขียง

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด

สำหรับการแต่งกายและการตกแต่ง

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• “ Obzhorka” เป็นสลัดเนื้อนั่นคือส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์ แม้ว่าสลัดจะตั้งชื่อเช่นนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่การเลือกเนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของสลัดได้
• ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใส่เนื้อต้มลงในสลัด หากคุณเลือกไก่หรือไก่งวงสลัดนี้จะมีแคลอรี่น้อยกว่าและย่อยได้ดีกว่าและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อแดงด้วย
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณสามารถรับประทานเนื้อหมูได้ ซึ่งเป็นเนื้อที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้. อย่างไรก็ตาม ให้เลือกส่วนที่ไม่ติดมัน (เนื้อสันในหรือคาร์โบไฮเดรต) เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมันเยิ้มเกินไป
• แตงกวาดองจะทำให้รสชาติของสลัดมีรสเผ็ดร้อนและฉุนยิ่งขึ้น เลือกแตงกวาที่ยืดหยุ่น ควรรักษารูปร่างให้ดีเพราะคุณไม่เพียงต้องสับมันเท่านั้น แต่ยังต้องปอกเปลือกก่อนด้วย นี่จะทำให้สลัดนุ่มขึ้น
• มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัว หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตัวเองให้ทำด้วยตัวเอง

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมสลัด

การแต่งกายและการตกแต่ง

ในวิดีโอสั้นนี้ คุณจะเห็นว่าการเตรียมสลัดทำได้รวดเร็วและง่ายดายเพียงใด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มและไข่ลงไปได้

วิธีการตกแต่ง

“Obzhorka” – สลัดฤดูหนาว ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักต้มเช่นแครอทหรือหัวบีท
ถั่วจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะตกแต่งด้วยวอลนัทหรือเฮเซลนัท โดยสามารถสับหรือวางทั้งชิ้นไว้บนสลัดได้

สลัดเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ อย่างสวยงามจากนั้นก็สามารถตกแต่งด้วยมายองเนส ไข่ต้มสับ หรือเห็ดดองสับอย่างสวยงาม

• เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้น อย่าใส่เกลือขณะปรุงอาหาร
• เลือกประเภทเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ หากคุณไม่มีเนื้อสัตว์ ก็มีสูตรอาหารสำหรับสลัด "Obzhorka" พร้อมแฮม ไส้กรอก ไก่รมควัน และลิ้นต้ม
• สลัดใส่ชีสแข็ง, หัวบีทต้ม, มันฝรั่ง, ไข่, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ลูกพรุน, แครอทเกาหลี, เห็ด, ผักดองถูกแทนที่ด้วยของสด - นี่คือขอบเขตที่แท้จริงสำหรับจินตนาการการทำอาหารของคุณ!

วิธีการเสิร์ฟสลัดนี้อย่างถูกต้องและด้วยอะไร?

“ Obzhorka” อาจเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในกรณีเช่นนี้ สลัดที่ใช้เนื้ออุ่นจะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีเป็นพิเศษ
สลัดนี้จะเพิ่มความสวยงามและรสชาติให้กับการเฉลิมฉลองของคุณโดยเน้นความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

"คนตะกละ" อาจเป็นทางเลือกหรืออาหารรสเลิศก็ได้

สลัด "Obzhorka" กับตับ – สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตับเนื้อเป็นหนึ่งในเครื่องในที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตับประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางและเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ดังนั้น "Obzhorka" ที่มีตับจึงเหมาะสมทั้งในการรับประทานอาหารและเพื่อสุขภาพ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• อุปกรณ์ครัว:เครื่องขูด มีด เขียง ชามสลัด

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด

สำหรับการเติมน้ำมัน

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมสลัด

เครื่องปรุง

สลัดของคุณพร้อมแล้ว

วิดีโอสูตรสลัด

สำหรับรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียม "Obzhorka" ด้วยตับ โปรดดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดนี้

“Obzhorka” ปรุงเป็นชั้น ๆ

คุณรอแขกอยู่หรือเปล่า? เตรียม "Obzhorka" แบบเดียวกัน แต่เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วยวิธีดั้งเดิมโดยสลับชั้นกัน บีทรูทต้มวอลนัทและเห็ดดองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเช่นกัน ในตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่หมักเท่านั้น แต่ยังใช้แชมปิญองทอดในน้ำมันกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ชีสแข็งและไข่ต้มขูดละเอียดจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับรูปลักษณ์ แขกของคุณจะประทับใจไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของสลัดของคุณด้วย