สูตรซุปสำหรับอาหารจานหลัก ประเภทของซุป ซุปฮังการีกับดอกกะหล่ำ ปาปริก้า และเกี๊ยว

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำบวบและซุปมันฝรั่ง - สูตรอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยตรง! อย่าขี้เกียจในการทำอาหาร

ฉันปรุงซุปรากผักชีฝรั่งที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการบรรเทาร่างกายและเติมวิตามิน ในนั้นไม่มีเนื้อ แม้แต่น้ำซุปเนื้อ มีแต่ผักเท่านั้น เพื่อนของฉันมีความสุขเป็นพิเศษกับซุปนี้

ฉันก็เจอสูตรซุปถั่วง่ายๆ ฉันเตรียมมันภายในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปออกมาใหม่และอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็กๆ ชอบมัน นั่นหมายความว่ามันเป็นการทดสอบ!

ฉันปรุงซุปจากเห็ดตามสูตรซุปเห็ดฮังการี มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปตรงที่มีส่วนผสมของปาปริก้าและนม ซุป Volnushka อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

ซุปร่มจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ใช่ และมันก็สุกเร็วมากด้วย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มพร้อมพาย (พร้อมเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาได้ ในฤดูร้อนฉันก็กินเป็นอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้ทุกคนที่ไม่อยากเครียดเรื่องรูปร่างในการกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซุปเห็ดสูตรง่ายๆ ของฉัน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรลงไป และซุปก็พร้อม!

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปที่ทำจากเห็ดนม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซีย เห็ดนมนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเห็ดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศบดเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปนี้จะคืนความแข็งแรงหลังจากช่วงเย็นที่สนุกสนาน (และคืน!) จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของครอบครัวและสวรรค์สำหรับฤดูมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ เหมาะกับฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนยังมีผักสดมากมายและซุปผักพร้อมพริกหยวกที่สามารถปรุงด้วยวัตถุดิบใหม่ทุกครั้ง

Okroshka กับเวย์เป็นอาหารฤดูร้อนโดยเฉพาะที่ไม่เพียง แต่สนองความหิวได้ดีเท่านั้น แต่ยังให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยดังนั้นซุปควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่ายในอาหารจะช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพแข็งแรงและรักตัวเอง!

ซุปชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบปะ!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซุปเนื้อครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

คุณได้รับสัญญาว่าจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะน่าพึงพอใจและอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน :)

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารนมเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเตรียม okroshka ด้วยกรดซิตริก ซุปเย็นๆ ที่มีความเปรี้ยวกำลังเหมาะในช่วงฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อความเผ็ดร้อนและสมุนไพรมากขึ้น

บางที okroshka รุ่นที่ผิดปกติที่สุดก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เมื่อฉันต้องการอะไรเผ็ด ฉันจะปรุง okroshka ด้วยมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนนี้แล้ว ฉันยังเพิ่มสะระแหน่สดด้วย รสชาติเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลอง okrosheka ของฉัน!

ฉันชอบ "Oroshka ทะเลบอลติก" - ทำจาก kefir และหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์สร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันต้องการมากกว่านี้เสมอ! ซุปนี้ดีต่อความอยากอาหารของคุณมาก!

ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อโล่งใจ ฉันและครอบครัวกิน Okroshka ถือเห็ดกับเห็ด ใช้ร่วมกับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือซื้อก็ได้ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว

อากาศร้อนๆ ทำอะไรได้บ้าง? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมเพรียงกัน - okroshka! ฉันแนะนำซุปแบบเบา ๆ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว เราเตรียม okroshka ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka กับ kvass เป็นอาหารคลาสสิกที่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ ส่วนใหญ่ฉันปรุง okroshka โดยใช้ kvass แบบโฮมเมด มันจะออกมาอร่อยมาก!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแลผักสดโดยเฉพาะจากสวน

Okroshka เป็นซุปเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบ okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะทานอาหาร okroshka เสมอ ในฤดูกาลบิกินี่ ฉันลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ขั้นตอนการทำอาหารง่าย และซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย มาทำอาหารกันเถอะ!

ซุปข้นสีน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพนี้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และใช้วัตถุดิบราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีคุณภาพระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ดีในวันฤดูร้อน สูตรซุปแตงกวาเย็นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

เบาดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมอร่อย - ข้อดีของซุปสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่จะดีกว่าที่จะเห็นด้วยตัวเองใช่ไหม? :)

ซุปนมเปรี้ยว "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครบ้างในพวกเราที่จำรสชาติซุปนี้ไม่ได้.. กาลครั้งหนึ่ง มันช่วยชีวิตแม่และยายของเราได้อย่างแท้จริง แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรซุปง่ายๆ จากชีส Druzhba (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านยุคใหม่ที่มักจะต้องปรุงอะไรบางอย่าง "เร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เราเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยการรีไซเคิลอาหารส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปปรุงได้รวดเร็วมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และต้องขอบคุณผักอย่างบรอกโคลีที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับมะเขือเทศ ลองซุปมะเขือเทศโมร็อกโก นี่คือซุปสูตรดั้งเดิมที่ปรุงง่าย มีรสเผ็ดมาก ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คนรัสเซียเข้าใจได้

Lenten rassolnik เป็นซุปโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ไม่มีความหรูหรา - ผักดอง Lenten จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

ซุปฟักทองอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งมากกว่าฟังซ้ำร้อยครั้ง มันง่ายมากที่จะเตรียม

สูตรซุปกระป๋องที่ง่ายและอร่อย ปลาซาร์ดีนรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย "Šaltibarščey"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม Borscht เย็นจะเสิร์ฟในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้ มันอร่อยมาก!

ซุปนมกับบัควีทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารทั้งสำหรับผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลีเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อยและมีสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ - อาจฟังดูบ้า แต่มันคืออาหารประจำชาติของฮังการี และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติเป็นซุปเย็นในฤดูร้อนที่ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

ซุปชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบาอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร

ซุปข้นฝรั่งเศสเป็นอาหารจานที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นเพื่อเตรียมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกหยวกเป็นซุปครีมสีเหลืองดั้งเดิมและอร่อยมาก! ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเงินมากนักในการเตรียมตัว ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น!

สูตรทำซุปไทย ทำจากน้ำซุปไก่ กะทิ กุ้ง เห็ด มะนาว พริก กระเทียม และขิง ซุป Tom KXA เป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ซุปถั่วลันเตานั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ

Croutons จะเพิ่มรสชาติของซุป ตากแห้งในเตาอบหรือทอดในเนย ถูด้วยกระเทียมหรือแช่ในน้ำมะนาว เตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นนั้นเตรียมง่ายมาก เบาและอร่อย ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อวัว และผัก วันนี้ขอเสนอก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและใช้เวลาไม่นานมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสแปรรูปในการเตรียม

บะหมี่ไก่เป็นหนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมักจะดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่ออย่างเหมาะสม โดยอิงตามสถิติที่คนส่วนใหญ่ชอบซุป

สูตรทำซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรการทำ Borscht กับหัวบีท ปลาหมึก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปนมมีความเกี่ยวข้องกับโจ๊กนมหรือกับอาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน ลองซุปผักที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมดูไหม? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

จานนี้อาจดูแปลกสำหรับผู้กินของเรา เนื่องจากซุปไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะชอบมัน สูตรอาหารจาก Dumas the Elder

ในอาหารของทุกคนมีซุปหลากหลายชนิดตั้งแต่วัยเด็ก บางคนยึดมั่นในความสม่ำเสมอและเตรียมอาหารจานแรกเป็นประจำ บ้างก็ละเลยพวกเขา โดยพอใจกับอาหารจานที่สองหรือขนมหวานเท่านั้น โดยลืมคุณประโยชน์ของอาหารเหลวไป

นอกจากนี้ซุปที่ทำจากผักคุณภาพสูงยังช่วยรับมือกับการกินมากเกินไปซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นอาหาร

จำเป็นต้องกินซุปทุกวันหรือไม่? คำตอบนั้นเป็นเชิงบวกโดยเฉพาะ เนื่องจากซุปสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของร่างกาย มีหลายสาเหตุนี้:

• หลักสูตรแรกมีผลกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
• อาหารเหลวช่วยรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ
• ซุปร้อนช่วยให้คุณอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวโดยให้พลังงานความร้อนแก่ร่างกาย

หลักสูตรแรกมาก่อนในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในอาหารสำหรับเด็กตลอดจนในช่วงหลังผ่าตัดและระหว่างโภชนาการอาหาร

เคล็ดลับการทำอาหารหรือวิธีทำซุปให้อร่อย

กฎหลักและความลับหลักในการเตรียมอาหารจานแรกคือเพียงทำตามสูตรซึ่งจะช่วยให้พ่อครัวไม่ต้องปรุงผักที่สุกเกินไปและปัญหาที่พบบ่อยเกี่ยวกับซุปที่ใส่เกลือมากเกินไป ขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมซุปชิ้นเอก:

• ส่งผักไปทำอาหารตามสูตรจากนั้นแต่ละคนจะมีเวลาในการปรุงและคงรูปร่าง
• ค่อยๆ เติมเกลือลงในจานและเฉพาะเมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเท่านั้น ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเกลือจะมีความสม่ำเสมอและจะไม่อนุญาตให้อาหารมีเกลือมากเกินไป
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่เดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยการปรับระดับความร้อน
• เพียงปล่อยให้จานที่เตรียมไว้ยืนสักพักแล้วเคี่ยวใต้ฝา รสชาติก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

สูตรซุปที่ง่ายและราคาถูกที่สุดสำหรับทุกวัน

สามารถเตรียมซุปได้ทุกวันจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวราคาถูกที่แม่บ้านทุกคนสามารถหาได้ ตะกร้าของชำจะมีราคาไม่แพงนักและหลักสูตรแรกจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและรสชาติที่น่ารับประทาน

ซุปมะเขือเทศ

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• อกไก่ 500 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• น้ำ 2.75 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 35 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 35 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ซุปกับชีสแปรรูปและบะหมี่

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณจะต้อง:

• ชีสแปรรูป 190 กรัม
• วุ้นเส้นเล็ก 90 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• เนย 30 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำ 2.45 ลิตร
• พวงผักชีลาวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ซุปข้าวกับมะเขือเทศและชีส

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• น้ำ 2.75 ลิตร
• ข้าวกลม 110 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• ลูกชิ้น 200 กรัม (เนื้อสับ);
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 31 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. ขูดชีสแปรรูปอย่างละเอียดแล้ววางลงในน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาทีจนละลายหมด
2. วางลูกชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ รอ 30 วินาที จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างข้าวให้ดี ใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที
6. 3 นาทีก่อนพร้อม เพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง

ซุปปลา

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• ปลากระป๋อง 220 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ข้าวกลม 50 กรัม
• น้ำ 2.85 ลิตร
• 2 หัวหอมเล็ก
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 25 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. ล้างข้าวแล้ววางในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เราแยกชิ้นส่วน saury ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ปลา ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 4 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเติมเกลือลงในซุป เพิ่มพริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรซุปแบบดั้งเดิมสำหรับทุกวัน

เมื่อพูดถึงประเพณี Borscht ซุปถั่ว หรือซุปกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านและผู้กินจำนวนมากต้องมาก่อน เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการเตรียมซุปต้นตำรับยอดนิยมซึ่งเมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการเพิ่มอีกอย่างแน่นอน!

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 600 กรัม
• มันฝรั่ง 450 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• หัวบีทขนาดกลาง 3 อัน;
• วางมะเขือเทศ 190 กรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• ผักกาดขาว 450 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ 3.85 ลิตร
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก 45 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 110 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 90 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. เราล้างเนื้อวัวหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำให้พอครอบคลุมเนื้อประมาณ 10-12 ซม. ทันทีที่เดือดปรุงเป็นเวลา 50-60 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. เราล้างหัวบีทและแครอทให้ดีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่แครอทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันทอดประมาณ 3 นาทีแล้วใส่หัวบีทลงในผัก ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 12 นาทีโดยปิดฝา
4. ใส่มะเขือเทศบดผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริกลงในส่วนผสมผักแล้วทอดต่อไปอีก 8 นาที
5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วลดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลง จากขณะเดือด ปรุงเป็นเวลา 11 นาที
8. ใส่มันฝรั่งและผักลงในกระทะ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นระยะ 3 นาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียมสับละเอียด ใบกระวาน และโรยด้วยสมุนไพร

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

สำหรับการเสิร์ฟ 10-12 ครั้งคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมูรมควัน 550 กรัม
• น้ำ 3.8 ลิตร
• ถั่ว 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 95 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 85 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี

สำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้งคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 380 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำ 2.75 ลิตร
• ลูกชิ้น 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 12 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะที่มีน้ำปรุงเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นใส่ลูกชิ้นแล้วปรุงต่ออีก 4 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับปรุงจนเกินไปใส่เครื่องเทศปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเดือด
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวานและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปถือบวช: สูตรง่าย ๆ สำหรับทุกวัน

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วยซึ่งสามารถปรุงได้ทุกวันโดยใช้เวลาน้อยมาก ตัวอย่างเช่น:

สำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้งคุณจะต้อง:

• บัควีท 230 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 15 กรัม
• น้ำ 3.25 ลิตร
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 26 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. เติมน้ำลงในกระทะเติมบัควีทที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากการเดือดบนไฟร้อนปานกลาง
2. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที
4. 4 นาทีก่อนพร้อมเติมเกลือและพริกไทยลงในซุป
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมทอด

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 180 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 35 กรัม
• น้ำ 3.1 ลิตร
• แตงกวาดอง 3 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน 2 ใบ

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 21 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. เติมน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกสองครั้งใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที
3. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดร่วมกับหัวหอมเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
5. สับแตงกวาอย่างประณีตใส่ผักแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
6. เพิ่มมันฝรั่งลงในข้าวบาร์เลย์ปรุงเป็นเวลา 12 นาทีกวน;
7. 4 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักลงในซุป เติมเกลือตามต้องการ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวานและปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แตร 150 กรัม
• น้ำ 2.50 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ปริมาณแคลอรี่: 22 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนขนาดกลาง
2. วางในกระทะ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 6 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นจึงใส่แตรและปรุงต่อไปอีก 8 นาที
3. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตอกไข่ลงในถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อมประมาณ 30 วินาที
5. 1 นาทีก่อนที่จะพร้อมเทส่วนผสมไข่ลงในซุปในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
6. พริกไทยจานเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรซุปแสนอร่อยสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

การเตรียมซุปสำหรับอาหารของเด็กทุกวันจะไม่สร้างปัญหาให้กับแม่บ้านมากนักเนื่องจากสูตรอาหารค่อนข้างง่ายเตรียมอย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ซุปนมพร้อมผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 6-8 ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 1.7 ลิตร
• น้ำ 0.4 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนยละลาย 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. รวมนมกับน้ำนำไปต้มไฟแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีกวนตลอดเวลา
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 12 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
5. 4 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มหัวหอมทอดลงในซุปและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปกับลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า

สำหรับซุป 6 มื้อสำหรับเด็กคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• แป้งข้าวไรย์ 35 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอมครึ่งลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• บะหมี่ไข่ 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา: 25-30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 35 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. บิดเนื้อไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่ไข่และแป้งผสมให้เข้ากันปั้นลูกชิ้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน
3. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
4. เติมน้ำลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่ลูกชิ้นและผักที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ผักชีฝรั่งและตั้งค่าโหมด multicooker ไปที่โหมด "ซุป"
5. 8 นาทีก่อนพร้อม ใส่บะหมี่ไข่และเกลือ

สูตรซุปง่ายๆ แสนอร่อยทุกวันจะช่วยให้แม่บ้านที่ดูแลประหยัดเวลาได้เพียงพอและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลลัพธ์ที่อร่อยซึ่งสามารถนำความสุขในการกินอย่างแท้จริงและสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัว!

มีสูตรซุปอร่อยอีกสูตรในวิดีโอหน้า

วันนี้เราจะจัดโปรแกรมการศึกษาสำหรับแม่บ้านมือใหม่และจะมาเล่าให้ฟังว่ามีซุปประเภทใดบ้างพร้อมอธิบายสั้นๆ ว่าแต่ละประเภทย่อยคืออะไร จากข้อมูลที่นำเสนอคุณจะสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าคุณต้องการทำอาหารประเภทใดและสูตรอาหารใดที่คุณจะปฏิเสธและมุ่งเน้นในส่วนของตำราอาหารหรือไซต์เฉพาะเรื่องได้ดีขึ้น

ประเภทของซุปและการจัดเตรียม

ซุปทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ร้อนและเย็น

ในบรรดาอาหารหลากหลายทั่วโลกมีเพียง okroshka ซุปบีทรูทหรือ Kholodnik เท่านั้นที่ได้รับความนิยมในประเทศของเราและบ่อยครั้งในฤดูร้อน แต่ในอาหารอื่นๆ ของโลก คุณจะพบซุปเย็นต่างๆ ที่ทำจากน้ำซุปผักหรือผลไม้ รวมถึงอาหารที่ทำจากนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม ส่วนใหญ่แล้วอาหารดังกล่าวจะเสริมด้วยน้ำแข็ง

ซุปร้อนสามารถพบได้บ่อยมากขึ้นในเมนูของเรา พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยหลัก: น้ำใสและน้ำสลัดเช่นเดียวกับซุปน้ำซุปข้น ตามกฎแล้วพื้นฐานของซุปใสคือน้ำซุปที่เข้มข้นและมีส่วนประกอบเพิ่มเติมขั้นต่ำ ส่วนใหญ่แล้วน้ำซุปจะเสริมด้วยขนมอบเมื่อเสิร์ฟและแทบไม่มีการเติมซีเรียลหรือผักใด ๆ ลงในอาหารเมื่อปรุงอาหาร

หมวดหมู่ที่ครอบคลุมที่สุด ซึ่งรวมถึงประเภทย่อยและความหลากหลายของอาหารจานแรกจำนวนนับไม่ถ้วนคือซุปปรุงรส ซุป Borscht และกะหล่ำปลี, rassolniki และ solyanka, อาหารประเภทผักและด้วยการเติมพาสต้า, ซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว - และนี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของประเภทน้ำสลัดทั้งหมด

ซุปปรุงรสร้อนมีกี่ประเภท?

ซุปปรุงรสสามารถแบ่งได้เป็น คลาสสิค ข้น คั่ว และผสมกัน ในการเตรียมซุปปรุงรสแบบดั้งเดิม (คลาสสิก) ขั้นแรกจะต้องเตรียมน้ำซุป ซึ่งเมื่อพร้อมแล้วจะปรุงรสด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่ระบุ ซุปแบบทอดเกี่ยวข้องกับการทอดส่วนผสมเบื้องต้นจนสุกครึ่งหรือพร้อม จากนั้นเทน้ำหรือน้ำซุปลงไปและเคี่ยวในช่วงเวลาสั้นๆ ซุปข้นนั้นจัดทำขึ้นไม่บ่อยนักในประเทศของเราและเป็นอาหาร "สำหรับทุกคน" ตัวอย่างที่เด่นชัดของอาหารจานนี้คือ Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกซึ่งมีการเติมเซโมลินาหรือแป้งเพื่อเพิ่มความหนา

ซุปรวมคือจานที่เตรียมจากส่วนประกอบที่ปรุงแยกชิ้นแล้วปรุงรสในกระทะก่อนเสิร์ฟ สิ่งเหล่านี้มักปรุงในอาหารตะวันออกไกล

ซุปครีมมีกี่ประเภท?

ซุปครีมโดยพื้นฐานแล้ว มันสามารถทำจากซุปร้อน ๆ ก็ได้ ทำให้ข้นขึ้น และสับในเครื่องปั่นเมื่อพร้อม แต่ซุปครีมเป็นอาหารที่ละเอียดกว่าและส่วนใหญ่มักไม่ได้ปรุงด้วยน้ำซุป แต่ด้วยการเติมครีมและใช้ซอสเบชาเมลที่เบากว่า

ซุปครีมประเภทยอดนิยม: ไก่ เห็ด ผัก และปลา แต่ละชนิดย่อยมีส่วนประกอบหลายร้อยรูปแบบและการผสมผสานกัน

ซุปหวานประเภทง่ายๆ

นอกจากหลักสูตรแรกประเภทอื่นๆ แล้ว ยังควรค่าแก่การเน้นย้ำอีกด้วย ซุปหวาน. สิ่งที่ง่ายที่สุดคือ: นม ผลไม้ และขนมปัง ในครัวของเรา ผลิตภัณฑ์นมมักปรุงโดยเติมซีเรียลและพาสต้า ซุปหวานที่ทำจากขนมปังเป็นเมนูปกติของเมนูอาหารยุโรปตอนเหนือ ประกอบด้วยแครกเกอร์แช่น้ำ เสริมด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ตุ๋นในน้ำเชื่อม และครีมหวาน ซุปผลไม้จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมโดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่และแครกเกอร์

คำ " ซุป"หลายศตวรรษก่อนชาวฝรั่งเศสคิดค้น: นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเริ่มเรียกว่าของเหลว มื้อแรก. ชาวฝรั่งเศสใช้คำภาษาละตินเป็นพื้นฐาน ซุปปาซึ่งหมายถึง "ขนมปังแช่ในน้ำซุป" ข้อเท็จจริงนี้ชี้ให้เห็นว่าบรรพบุรุษของซุปเป็นที่รู้จักในโลกโบราณ และประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปหลายร้อยปี

ซุปเป็นหนี้ต้นกำเนิดจาก... อาหาร ทันทีที่บุคคลสามารถคิดเมนูอาหารที่เข้มข้นและเป็นกลางทางเคมีได้โดยไม่กลัวอุณหภูมิสูงเขาก็เริ่มทดลองสร้างอาหารจานใหม่ทันทีซึ่งรวมถึงซุป สิ่งนี้เกิดขึ้นในภาคตะวันออก - ในจีนโบราณและภูมิภาคใกล้เคียงเมื่อประมาณ 100 ปีก่อนคริสตกาล แต่ตามความเข้าใจของเราในปัจจุบัน ซุปพัฒนาขึ้นเมื่อประมาณ 400-500 ปีที่แล้ว ในยุโรป ผู้คนเริ่มพูดถึงซุปในยุคกลาง และต้องขอบคุณอีกครั้งที่เครื่องลายคราม เครื่องปั้นดินเผา และอุปกรณ์มีดแพร่หลายที่นี่ในเวลานั้น ประการแรก ซุปยึดครองยุโรปใต้ในช่วงศตวรรษที่ 15-17 และจากนั้นก็เริ่มแพร่กระจายไปทางเหนือ ตะวันออก และตะวันตก และในศตวรรษที่ 17 ซุปก็เป็นที่รู้จักไปทุกที่

ในรัสเซียในยุคก่อน Petrine อาหารเหลวทั้งหมดเรียกว่าสตูว์ ในตอนแรกคำว่า "ซุป" ใช้เพื่ออธิบายเฉพาะอาหารที่มาจากยุโรปตะวันตกเท่านั้น จากนั้นจึงมาแทนที่ชื่อดั้งเดิมของอาหารจานแรก

ปัจจุบันมีมากมายในโลกอย่างเหลือเชื่อ สูตรซุปอย่างไรก็ตาม เราสามารถระบุได้ทันทีว่านี่คือซุปที่อยู่ตรงหน้าเราหรือไม่ สิ่งสำคัญคือซุปแตกต่างจากอาหารจานอื่นๆ ด้วยคุณสมบัติหลัก 3 ประการ ประการแรกซุปประกอบด้วยของเหลวอย่างน้อย 50% ประการที่สอง เทคโนโลยีในการเตรียมซุปมักจะเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร และประการที่สาม ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะสร้างภาพรวมทั้งหมด รสชาติ (ซึ่งต่างจากการต้มอาหารเพียงอย่างเดียวหรือผสมกัน) และเป็นส่วนสำคัญของอาหาร

ในอาหารโลกสมัยใหม่ มีซุปประมาณ 150 ชนิด ซึ่งแบ่งออกเป็นมากกว่าพันชนิด ซึ่งก็สามารถเลือกทำอาหารได้เช่นกัน ซุปอาจเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น (ตามอุณหภูมิในการเสิร์ฟ), น้ำ, เบียร์สด, เบียร์, นม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก, น้ำเกลือ, ไวน์, น้ำผักหรือผลไม้ (ตามของเหลวในการปรุงอาหารที่ใช้), เนื้อสัตว์ (รวมถึงสัตว์ปีก), ปลา , ผัก เห็ด ผลิตภัณฑ์แป้ง ซีเรียล นม ผลไม้ และแม้แต่ซุปสาหร่าย (ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก) สรุป, สูตรซุปแสนอร่อยอาหารจากทั่วโลกได้คิดค้นขึ้นในจำนวนที่เหลือเชื่อ และทั้งชีวิตก็ไม่เพียงพอที่จะลองชิมทั้งหมด ไม่จำเป็น!

ซุปเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของทุกคน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและฟื้นฟูความแข็งแรง พวกเขาเริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วนับตั้งแต่มีอาหารปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกับที่เป็นอยู่ในตอนนี้ วิธีการปรุงอาหารเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง

หลักสูตรแรกเริ่มแพร่หลายเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ในอาหารรัสเซีย อาหารเหลวมักเรียกว่าสตูว์ ชื่อ "ซุป" เริ่มใช้เฉพาะภายใต้ Peter I.

ปัจจุบันมีตัวเลือกประมาณ 150 รายการ ซึ่งแต่ละตัวเลือกแบ่งออกเป็นหลายพันประเภทและมีหลายรูปแบบด้วย

พวกเขาสามารถร้อน - Borscht, rassolniki, solyanka, ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปลาผักหรือซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารเหลวเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนและส่วนใหญ่เตรียมด้วยน้ำซุปเบา ๆ น้ำ kvass และผลิตภัณฑ์นมหมัก (okroshka, kholodnik, tarator)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือ 50% เป็นของเหลว อีกครึ่งหนึ่งเป็นไส้ต่างๆ ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก ซีเรียล พาสต้า ผลไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่ากัน ทุกคนเลือกตามรสนิยม ความชอบ และแม้กระทั่งไลฟ์สไตล์ของตัวเอง

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารซุปที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารแต่ละจานมีการอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมชุดส่วนผสมโดยละเอียดดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังเข้าใจทุกอย่าง

คำถามที่ทำให้ผู้หญิงหลายคนกังวลคือต้องเตรียมซุปอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่าไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะชอบ

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมาย: บอร์ชท์ยูเครน, จอร์เจียคาร์โช, ชีสและแครกเกอร์, บะหมี่, เห็ด, ปลาประเภทต่างๆ, อาหารทะเล - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ไม่ได้พูด:

• ซุปผักต้มในของเหลวปริมาณเล็กน้อย
• เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อรมควันจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปรุงในเครื่องปั้นดินเผาเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ
• อย่าปรุงมากเกินไป - จำนวนเสิร์ฟสูงสุดสำหรับ 6 คนในอัตราของเหลว 200-400 มล. ต่อมื้อ
• เติมเครื่องเทศเช่นเดียวกับมะเขือเทศบดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ใน Borscht มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนในซุปบะหมี่ - เป็นเส้น

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของคุณ คุณอาจจะชอบอาหารมังสวิรัติ อาหารเพื่อสุขภาพปรุงโดยไม่ต้องทอดผักหรือเติมเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมัน เพื่อให้อิ่มมากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ

มีเพียงแม่บ้านที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถเตรียม Borscht ยูเครนแท้ๆ ได้ แต่ด้วยคำอธิบายโดยละเอียดภาพถ่ายทีละขั้นตอนและสูตรอาหารที่แน่นอนคุณจึงสามารถเชี่ยวชาญงานศิลปะนี้ได้อย่างง่ายดายและสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เป็นการเน้นหลักสูตรแรกสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณแม่ทุกคนต้องคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรเพื่อให้ลูกได้กินอย่างเพลิดเพลิน กับเราปัญหานี้จะแก้ไขเอง ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบซุปบดสำหรับลูกที่คุณรักตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากผักโดยเติมครีมหรือนม

อย่ากลัวที่จะทดลองเลือกสูตรอาหารใหม่ๆ บนเว็บไซต์ของเรา คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนเพราะตอนนี้แม้แต่น้ำซุปที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกจากเชฟ

ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย