บ้าน ข้าวต้ม มันฝรั่งบด ถั่วและแครอทมีกี่แคลอรี่พร้อมน้ำ มันฝรั่งบด - ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ ประโยชน์ของมันฝรั่งบด

ข้าวต้ม

มันฝรั่งบด ถั่วและแครอทมีกี่แคลอรี่พร้อมน้ำ มันฝรั่งบด - ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ ประโยชน์ของมันฝรั่งบด

อาหารที่เรามักปรุงจากมันฝรั่งนั้นมีความหลากหลายและมีค่าพลังงานค่อนข้างกว้าง: ตั้งแต่ 65 (บดในน้ำ) ถึงเกือบ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เช่น ทอดในไขมันสัตว์ เป็นต้น) จำนวนแคลอรี่ในมันฝรั่งบดเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการอภิปราย เนื่องจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสารเติมแต่ง ลองดูตัวเลือกหลัก

น้ำซุปข้นถือศีลอด

จานนี้เหมาะที่จะเตรียมระหว่างการอดอาหาร ตัวเลือกการบริโภคอาหารที่ง่ายดายนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารและจะช่วยรักษารูปร่างของคุณด้วยการบำรุงร่างกายด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งแปดสิบห้าเปอร์เซ็นต์ ในรูปแบบดิบปริมาณแคลอรี่คือ 77 กิโลแคลอรี แต่เป็นที่น่าสนใจที่เมื่อปอกเปลือกและต้มในน้ำจะลดค่าพลังงานลงเหลือ 65 หากคุณทำน้ำซุปข้นจากมันในน้ำซุปโดยไม่ต้องใช้เนยและนม โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 40-45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของ ผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับความหนาน้ำซุปข้น) สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมันฝรั่งดูดซับน้ำซุปและเพิ่มปริมาตร

กับนม

หากคุณเติมนมที่มีไขมันไม่มากเกินไป (2.5%) จำนวนเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น - แท้จริงแล้วคือครึ่งแก้วปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นก็สามารถเพิ่มเป็น 50 ได้ นั่นคือเมื่อเปรียบเทียบกับมันฝรั่งดิบน้ำซุปข้นจะ "สูญเสีย" มากถึง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม . ในทั้งสองกรณีคุณไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับ "ความหนักเบา" ของอาหารดังกล่าว เราไม่สามารถพูดถึงอันตรายใด ๆ ต่อรูปร่างได้เนื่องจากในทางปฏิบัติไม่มีไขมันและโปรตีน - มีเพียงคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ด้วยเหตุนี้แพทย์จึงไม่แนะนำให้กินมันฝรั่งเป็นอาหารกลางวันเพื่อให้ร่างกายมีเวลาดูดซึมได้อย่างเหมาะสมโดยไม่ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักเกินไป

ด้วยเนย

ตัวเลือกที่รวยที่สุดคือใช้เนยวัว (แบบแข็งหรือเนยใส) จานนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมสามารถเพิ่มเป็น 100! นักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นนี้กับผัก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นกับเนยสำหรับผู้ที่อดอาหาร แต่มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดและไส้กรอกชิ้นที่หลายคนชื่นชอบสามารถเพิ่มได้ถึง 150 กิโลแคลอรี

แคลอรี่มันฝรั่ง: 160 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียม

อาหารประเภทมันฝรั่งอุดมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ในระหว่างการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแคลอรี่ที่น้อยที่สุด ค่าพลังงานก็เปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผักด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

หัวมันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบย่อยต่างๆ รวมถึงใยอาหารด้วย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยผักจึงมีประโยชน์ต่อความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โพแทสเซียมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินอย่างรวดเร็วและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่สูงของมันฝรั่งดิบ (1 ชิ้นประกอบด้วย ~70 กิโลแคลอรี และ 100 กรัม – ~76 กิโลแคลอรี) เนื่องมาจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้ง

ในแง่ของปริมาณผักมีมากกว่าผักชนิดอื่นทั้งหมด เช่น หัวบีทและแครอท ดู. ส่วนแบ่งของแป้งซึ่งมีความเข้มข้นสูงสุดในหัวของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 20% ของน้ำหนักรวมของพืชราก นั่นคือสาเหตุที่ผักอ่อนไม่มีค่าพลังงานสูง - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี ในระหว่างการรักษาความร้อน ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดอาจต่ำหากเติมนมที่มีไขมันหรือน้ำ 0% ในระหว่างกระบวนการ หนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัมมีประมาณ 85 กิโลแคลอรี หากคุณเลือกนมที่มีไขมันมากขึ้นตัวบ่งชี้สามารถเพิ่มเป็น 35 หน่วย น้ำมันใด ๆ จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำซุปข้นจะมีปริมาณแคลอรี่ 130 กิโลแคลอรีหากคุณเติมเนยเพียงหนึ่งช้อนชา (ตัวเลขจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน)

คุณสามารถลดค่าพลังงานได้หากคุณปรุงอาหารจานโปรดด้วยจานที่เคลือบด้วยเซรามิก หินอ่อน หรือเทฟล่อน นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่เกิน 10 กรัมต่อผักราก 500 กรัม อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความของเรา

มันฝรั่งต้ม ทอด อบ มีกี่แคลอรี่?

ทางเลือกในการบริโภคผัก ได้แก่ การต้มผัก (ประมาณ 85 กิโลแคลอรี) ในแง่ของคุณค่าพลังงาน มันฝรั่งต้มนั้นด้อยกว่าพาสต้า ขนมปังโฮลวีต กล้วย และบักวีต อ่านเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของบัควีท อย่างไรก็ตาม ใช้เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้เติมมายองเนส ครีมซอส หรือเนย

เมื่อต้มเปลือกแล้วค่ายังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง (78 กิโลแคลอรี) นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงผัก “อย่างสม่ำเสมอ” เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในผักราก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบจะเหมือนกับมันฝรั่งต้ม แต่สารเติมแต่งใด ๆ จะเพิ่มจำนวนเหล่านี้ คุณสามารถลดปริมาณแป้งได้โดยทิ้งผักไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันฝรั่งทอดมีแคลอรี่มากกว่า 3 เท่า (มากถึง 200 กิโลแคลอรี)

ชนิดของน้ำมันมีผลเล็กน้อยต่อค่าพลังงาน เมื่อปรุงอาหารด้วยมะกอก ทานตะวัน หรือเนย ตัวเลขจะใกล้เคียงกันโดยประมาณ รายละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในสิ่งพิมพ์ของเรา เฟรนช์ฟรายมีประมาณ 310 กิโลแคลอรี และในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ผักทอดจะมีราคาเกือบ 280 กิโลแคลอรี

ตารางแคลอรี่มันฝรั่งต่อ 100 กรัม

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับค่าพลังงานของผักยอดนิยมโดยใช้ตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารมันฝรั่ง

อาหารส่วนใหญ่ที่มีผักรากยอดนิยมแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินจึงควรงดรับประทานอาหารเหล่านั้น

ตัวเลือกสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสองและขนมอบพร้อมมันฝรั่ง:

ซุปก๋วยเตี๋ยว – 69 กิโลแคลอรี;
ซุปไก่ – 50 กิโลแคลอรี;
เกี๊ยว – 220 กิโลแคลอรี;
สตูว์ไก่ – 150 กิโลแคลอรี;
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ – 130 กิโลแคลอรี;
พายทอด – 200 กิโลแคลอรี;
แพนเค้กมันฝรั่ง – 220 กิโลแคลอรี;
หม้อตุ๋นกับเห็ด – 170 กิโลแคลอรี;
มันฝรั่งทอดโฮมเมด – 500 กิโลแคลอรี;
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและหัวหอม – 95 กิโลแคลอรี

เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับสารและองค์ประกอบสำคัญเช่นฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต คุณต้องกินผักประมาณ 300 กรัมต่อวัน ปริมาณที่มากขึ้นจะทำให้เอวของคุณเพิ่มขึ้นหลายเซนติเมตร

เมื่อเลือกอาหารแคลอรี่สูงน้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่ม ผักประเภทแป้งที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

อาหารมันฝรั่งไม่เพียงแตกต่างกันในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ด้วย นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารประจำวันของคุณโดยเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด มันฝรั่งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเกลือโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่ง 300 กรัมประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดบรรทัดฐานรายวันของคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน PP, A, E, C, B ความเข้มข้นของสารอาหารสูงสุดอยู่ในมันฝรั่งอ่อน ยิ่งเก็บผักนานเท่าไหร่ก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

แคลอรี่ผักดิบ

มันฝรั่งดิบถือเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด ผักรากไม่รับประทานดิบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนั้นมีสาเหตุมาจากปริมาณเส้นใยสูงซึ่งทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ปริมาณโพแทสเซียมสูงช่วยให้สามารถกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างรวดเร็ว

BJU ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม:

หัวดิบหนึ่งหัวมี 70 กิโลแคลอรีในระหว่างการรักษาความร้อน ตัวบ่งชี้ KBZHU และปริมาณวิตามินและแร่ธาตุจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ 65% ของมวลรากผักดิบคือน้ำ แป้งแสดงคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาของสารอาหารนี้สูงกว่าผักชนิดอื่นมาก

สำหรับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของสารเตรียม

ตารางแคลอรี่สำหรับมันฝรั่ง 100 กรัมสำหรับวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกัน:

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย อาหารทอดและอาหารที่มีไขมันไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ถุงน้ำดีอักเสบ หรือโรคอ้วน สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ควรเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำ เช่น มันฝรั่งต้มที่ไม่มีน้ำมันและเกลือ ผักอ่อนหรืออบ ยิ่งรากพืชสามารถได้รับความร้อนได้น้อยเท่าไรก็ยิ่งมีสุขภาพดีเท่านั้น

ตารางแคลอรี่สำหรับอาหารมันฝรั่ง:

คุณควรกินผักในรูปแบบใดก็ได้ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน การเกินเกณฑ์ปกติรายวันอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายโดยเฉพาะการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน แม้จะมีปริมาณแป้งสูงในผักราก แต่ก็ให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่หากบริโภคในปริมาณน้อยเท่านั้น

มันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดเตรียมด้วยน้ำ นม เติมเกลือและเนย คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 112 กิโลแคลอรี

อัตราส่วนของ KBJU ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในน้ำที่ไม่มีน้ำมันและเกลือ:

เถ้า;
แป้ง;
น้ำ;
กรดพืช
โซเดียม;
โพแทสเซียม;
ฟอสฟอรัส;
แมกนีเซียม;
แคลเซียม;
โครเมียม;
ฟลูออรีน;
เหล็ก;
วิตามินบี, ซี, อี, พีพี, ดี, เอ;
โคลีน;
ไบโอติน

การทำน้ำซุปข้นนั้นค่อนข้างง่าย ในการเตรียมคุณต้องปอกมันฝรั่งหั่นแล้วใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือลงในน้ำแล้วปรุงผักจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งไว้เล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วย สับให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปอุ่น ๆ คุณสามารถต้มน้ำซุปข้นแล้วเติมนม เนย และเกลือลงไปได้ นมบดพร้อมเนยมีปริมาณแคลอรี่ 271 กิโลแคลอรี

ผักต้ม

มันฝรั่งอ่อนถือเป็นมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด อัตราส่วน BJU ต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งอ่อนมีดังนี้:

เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด
การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
ป้องกันการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร

อัตราส่วนของ BJU เมื่อต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต:

ในการเตรียมมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตคุณต้องล้างรากผัก 1 กิโลกรัมให้ดีใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม เติมเกลือเล็กน้อย เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที มันฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือกก็ได้ เปลือกมีวิตามินซีจำนวนมาก

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต้มเพื่อสุขภาพของมนุษย์:

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ผลขับปัสสาวะเล็กน้อย
การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์:

โรคถุงน้ำดี
โรคตับ
การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

การบริโภคมันฝรั่งต้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายซึ่งแสดงออกในการหยุดชะงักของหลอดอาหาร คุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีเขียวหรือผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวเนื่องจากมีโซลานีนที่เป็นพิษมีความเข้มข้นสูง

การใช้งานภายนอก

มันฝรั่งหนึ่งลูกที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้คุณสามารถใช้ผักในรูปแบบดิบได้ ฉันทำน้ำคั้นจากมันฝรั่งดิบซึ่งใช้รักษาแผลไหม้และบาดแผลรุนแรง คุณสามารถเตรียมน้ำมันฝรั่งโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นบีบผ้าขาวบาง ยาต้มผักช่วยขจัดอาการอักเสบในช่องจมูกและใช้เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับการสูดดม

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร บทความนี้กล่าวถึงคุณประโยชน์ อันตราย และจำนวนแคลอรี่ในนมบด น้ำ และซุปเห็ดบด

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นกับนมต่อ 100 กรัมคือ 84.1 กิโลแคลอรี ในการให้บริการ 100 กรัม:

โปรตีน 2.7 กรัม
ไขมัน 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 13.1 กรัม

สูตรการทำน้ำซุปข้นกับนม:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ให้ความร้อนและเติมนม 2.5 เปอร์เซ็นต์ 0.5 ลิตรลงในมันฝรั่ง
นมและมันฝรั่งต้มบดแล้วผสมกับไข่ที่ตีเบา ๆ 1 ฟอง
เพิ่มเนย 25 กรัมลงในน้ำซุปข้น ส่วนประกอบทั้งหมดของจานผสมกันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณไม่ต้องการใช้ไข่ดิบในการปรุงอาหาร เราขอแนะนำสูตรน้ำซุปข้นต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัมปอกเปลือกและต้ม
สะเด็ดน้ำออกจากกระทะด้วยผักต้ม
มันฝรั่งร้อนบดผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาและนมร้อน 1 แก้ว

นมบดกับนมมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, แร่ธาตุเหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, โคบอลต์, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, ทองแดง, โมลิบดีนัม, สังกะสี, โครเมียม, คลอรีน, โซเดียม , ฟอสฟอรัส ซิลิคอน แคลเซียม โพแทสเซียม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำบดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำบดต่อ 100 กรัมคือ 89 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจานนี้:

โปรตีน 2.4 กรัม
ไขมัน 2.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

มันฝรั่งขนาดกลาง 8 ชิ้นล้างให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วต้มในน้ำเกลือ (เพิ่ม 5 กรัม)
หลังจากเดือดแล้วมันฝรั่งจะถูกโขลกกับน้ำซุปครึ่งหนึ่ง
ตีน้ำซุปข้นร้อนกับเนย 20 กรัม และไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำซุปข้นมีประโยชน์อย่างมาก แนะนำให้เพิ่มอาหารดังกล่าวในอาหารเพื่อป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร มันฝรั่งบดที่ไม่มีไข่และน้ำมันรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคต่างๆของหัวใจและไต

ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดบดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดบดต่อ 100 กรัมคือ 55 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟน้ำซุปข้นนี้ 100 กรัม:

โปรตีน 1.9 กรัม
ไขมัน 2.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 5.6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

แชมเปญ 0.8 กก. และหัวหอม 0.2 กก. สับละเอียดแล้วทอดในเนย
ทอดแป้งสาลี 100 กรัมในเนยเบา ๆ
ต้มมันฝรั่งล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.35 กิโลกรัมในกระทะ
ใส่แป้งทอดลงในน้ำซุปมันฝรั่ง (ค่อยๆ ใส่) เห็ดผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งต้ม นำกระทะออกจากเตา
เกลือจานเพื่อลิ้มรสและผสมกับเครื่องปั่น
ต้มน้ำซุปอย่าลืมคนโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 6 นาที

ประโยชน์ของมันฝรั่งบด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งบดมีดังต่อไปนี้:

ด้วยการบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำสมดุลพลังงานในร่างกายจะเป็นปกติและป้องกันความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
น้ำซุปข้นอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและช่วยทำความสะอาดของเสียและสารพิษ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำซุปข้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
วิตามินและแร่ธาตุของจานจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพผิวผมเล็บ
น้ำซุปข้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหาร

อันตรายจากมันฝรั่งบด

อันตรายของมันฝรั่งบดจะปรากฏขึ้นหากบุคคลนั้นมีอาการแพ้อาหารดังกล่าว สำหรับบางคน มันบดทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องอืด แน่นท้อง และมีปัญหาเรื่องอุจจาระ

น้ำซุปข้นแป้งมีข้อห้ามในกรณีที่อาการกำเริบของโรคตับตับอ่อนและถุงน้ำดี น้ำซุปข้นที่เติมน้ำมันมีปริมาณไขมันสูงดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร น้ำหนักเกิน คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด

มันบดราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กระปุก)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

มันฝรั่งบดหรือตามที่คนทั่วไปเรียกจานมันฝรั่ง toshchonka ได้รับการยอมรับและความรักจากทั่วโลกมายาวนาน อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาสถานที่บนโลกที่ไม่มีใครรู้จักหรือไม่เคยลิ้มลองมาก่อน อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชล้มลุกยืนต้น ซึ่งได้รับการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ว่าอยู่ในวงศ์ Solanaceae และทุกวันนี้ในภูมิภาคนี้คุณสามารถค้นหาผักชนิดย่อยในป่าได้อย่างง่ายดาย

ไม่มีมันฝรั่งชนิดเดียวที่แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติ ขนาด และรูปลักษณ์เท่านั้น มันฝรั่งประเภทต่าง ๆ เติบโตในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน รสชาติที่ยอดเยี่ยมและลักษณะผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ได้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันโดยมนุษยชาติในการปรุงอาหารมานานกว่า 14,000 ปี ชนพื้นเมืองของอเมริกาใต้เป็นคนแรกที่กินมันฝรั่ง สารคดีเรื่องแรกที่กล่าวถึงมันฝรั่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนเริ่มตั้งอาณานิคมอย่างแข็งขันในดินแดนของภูมิภาคอเมริกาใต้ มันฝรั่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสเปนจากเปรู

ในยุคกลาง ผู้คนสงสัยเกี่ยวกับทุกสิ่งที่แปลกใหม่ ดังนั้นมันฝรั่งจึงกลายเป็นคนนอกมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ชาวยุโรปไม่เพียงชื่นชมรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติวิตามินของมันฝรั่งและอนุพันธ์ของผักด้วย ตั้งแต่นั้นมา ความนิยมของรากผักก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น และไม่มีอะไรสามารถมีอิทธิพลต่อความรักของมนุษยชาติที่มีต่อมันฝรั่งได้ คุณสามารถเตรียมอาหารจากมันฝรั่งได้มากมาย ความจริงข้อนี้พูดถึงความรักอันไร้ขอบเขตและการยอมรับผัก

มันฝรั่งต้มทอดอบและตุ๋นด้วย มันฝรั่งอาจเป็นอาหารจานอิสระ (แพนเค้ก) หรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก ขอบเขตการใช้มันฝรั่งนั้นถูกจำกัดด้วยจินตนาการ รสนิยม และทักษะของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น วันนี้เราอยากจะใส่ใจกับมันฝรั่งบดอย่างใกล้ชิด จานนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ยุคกลาง เมื่อมันฝรั่งบดทำจากมันฝรั่ง นม และเนยเป็นครั้งแรก

ส่วนผสมของมันฝรั่งบด

องค์ประกอบดั้งเดิมของมันฝรั่งบดยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนัก มันบดมักจะมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น เครื่องเทศ ผัก เนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเริ่มต้นของส่วนผสมสำหรับจาน มันฝรั่งบดที่ทำจากน้ำมีแคลอรี่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยนมมาก สำหรับโภชนาการอาหาร มันฝรั่งบดเตรียมเฉพาะน้ำโดยไม่ต้องเติมเกลือหรือน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของมันฝรั่งบดคือ 106 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นี่ไม่มากเลยเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากเช่นเนื่องจากอาหารจานเนื้อหลักพร้อมกับเสิร์ฟกับข้าวมันฝรั่งบด

ประโยชน์ของมันฝรั่งบด

ประโยชน์ของมันฝรั่งบดอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งมีแป้งตามธรรมชาติในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ เช่นเดียวกับเส้นใยและโปรตีน องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมของมันฝรั่งบด

นอกจากนี้ประโยชน์ของมันฝรั่งบดยังอยู่ในปริมาณของวิตามินซี, B1, B2, B6, PP รวมถึงแคโรทีนและอิโนซิทอล มันฝรั่งบดถือเป็นอาหารเสริมผักเพื่อสุขภาพสำหรับทารก อย่างไรก็ตามมันฝรั่งบดมีประโยชน์ในการรับประทานไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย รสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบวิตามินของมันฝรั่งบดทำให้สามารถจัดประเภทอาหารจานนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพต่อร่างกายมนุษย์