เป็นเรื่องดีที่มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ปลาชนิดนี้และสลัดปลาทูรมควันก็เป็นหนึ่งในนั้น คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยอ่านสูตรทีละขั้นตอนของเรา จานนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณหรือตกแต่งโต๊ะวันหยุดให้ประสบความสำเร็จ ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดกับปลาทูรมควันและสร้างความสุขให้กับคนที่เรารัก!
วัตถุดิบ:
- ปลาทูรมควันเย็น – 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง
- มายองเนส
วิธีทำสลัดกับปลาทูรมควัน
1) นำหนังออกจากปลาทูและแยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2) ต้มผักและไข่จนสุก
3) ขูดมันฝรั่ง ไข่ และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
4) นำชามสลัดก้นลึกแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นต่อไปนี้:
— ปลาแมคเคอเรลทาชั้นด้วยมายองเนส
— มันฝรั่งเคลือบมายองเนสเป็นชั้น
— แครอท ทาชั้นด้วยมายองเนส
— ไข่ เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
- ถั่วอยู่ด้านบน
5) ทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สลัดปลาทูรมควันพร้อมแล้ว
ปลาทูรมควันเป็นปลาที่อร่อย นำไปใส่ในอาหารต่างๆ ด้วยส่วนผสมนี้ อาหารแต่ละจานจึงเริ่ม “เล่น” ในรูปแบบใหม่
สลัดปลาทู: สูตรอาหาร
วันนี้เรามาดูวิธีทำสลัดปลาทูกัน จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน (เป็นมื้อที่สอง) สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
- ไข่สองฟอง;
- ปลาทูรมควันเย็นสามร้อยกรัม
- หัวหอมสีฟ้าหนึ่งอัน
- แตงกวาสดหนึ่งลูก
- ผักชีฝรั่งสดยี่สิบกรัม
- มายองเนสแพ็คเล็ก (150 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
เนื่องจากสลัดนี้สามารถเตรียมได้เร็วมากจึงเรียกว่า "ความเร็ว"
ด้วยครีมชีส
ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดปลาทูและครีมชีส สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:
- ปลาทูรมควันเย็นหนึ่งตัว
- ครีมชีสหนึ่งร้อยกรัม
- มะรุมสดหนึ่งช้อนชา
- น้ำผลไม้สดครึ่งมะนาว
- พวงผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี);
- แตงกวาดอง
- เกลือและพริกไทยดำ
กระบวนการทำอาหาร:
- ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรล นำผ้าขี้ริ้วออก และแยกผิวหนังและโครงกระดูกออกจากกัน หั่นเป็นชิ้นๆ อย่างประณีต
- ใช้เครื่องปั่นตีด้วยมะรุมน้ำมะนาวสมุนไพรและพริกไทย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นซอสที่อร่อย หลังจากนั้นก็ผสมกับปลาทู
- สเปรดที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนขนมปังขาวที่เตรียมไว้
- ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาห้านาที แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้นวงรี หลังจากที่ขนมปังอบสุกแล้ว แซนด์วิชก็จะเกิดขึ้น วางแตงกวาดองและทาขนมปังที่เตรียมไว้
สลัดแสนอร่อย
ในการเตรียมสลัดปลาทูรมควันเย็น คุณจะต้อง:
- - หนึ่งร้อยกรัม
- มันฝรั่งต้ม - สองร้อยห้าสิบกรัม
- ไข่ไก่ต้มสองฟอง
- แตงกวาสดหนึ่งลูก
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตหนึ่งช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน
- น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
- น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมอาหารจานอร่อย:
- มันฝรั่งต้มและแช่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีเหลือง
- ปลาแมคเคอเรลถูกแยกเป็นชิ้น ๆ และปราศจากเมล็ดและผิวหนัง
- ถั่วเขียวต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ไข่ต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นสี่ส่วน
- แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับหัวหอม เคเปอร์ถูกบดขยี้
- หลังจากเตรียมส่วนผสมหลักแล้วเราก็เริ่มทำน้ำสลัด ปัดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และโยเกิร์ตจนเกิดเป็นอิมัลชัน
- สลัดปลาทูรมควันเย็นจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนและราดด้วยซอสอย่างสวยงาม แล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัดปลาทูเค็ม
จานนี้คล้ายกับการเตรียมสลัดขน แต่เตรียมได้ง่ายกว่ามาก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี:
- มันฝรั่งต้ม 350 กรัม
- ปลาทูเค็มหนึ่งตัว
- หัวบีทแดงต้ม 250 กรัม
- คื่นฉ่ายขนาดใหญ่ 1 อัน
- สลัดใบ
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- โยเกิร์ต 3 ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ซอสมะรุม 1 ช้อนชา
- ผักชี (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการสร้างอาหาร:
- ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมน้ำสลัด มะรุม, โยเกิร์ต, มายองเนสผสมและเติมเกลือ เพิ่มผักชีที่นั่นและผสม ส่วนผสมที่ได้จะถูกทิ้งไว้ให้ชงในช่วงเวลาสั้น ๆ
- จากนั้นมันฝรั่งก็ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- หัวบีทต้มล่วงหน้าเพราะใช้เวลาเตรียมนานมาก จากนั้นผักก็ปอกเปลือกหั่นเหมือนมันฝรั่งหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ
- ปลาแมคเคอเรลทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- จากนั้นนำชามที่มีก้นแบนแล้วเรียงด้วยใบผักกาดหลายใบ หลังจากนั้นก็วางปลาเป็นชั้นเท่าๆ กัน
- ก้านคื่นฉ่ายถูกตัดเป็นเส้น วางอยู่บนตัวปลา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเป็นชั้นเล็ก ๆ วางชั้นมันฝรั่งไว้ หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส
- หัวบีทควรคลุมพื้นผิวของจาน จากนั้นสลัดปลาทูเค็มก็ราดด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว พร้อม. กินได้!
จากปลาเค็ม
สลัดปลาทูเค็มจัดทำอย่างรวดเร็ว แต่ถึงแม้จะรวดเร็วในการเตรียมตัว แต่ก็กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ในการสร้างมันขึ้นมาใหม่คุณต้องมี: มันฝรั่ง, พริกไทย, สมุนไพร, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, มายองเนสและปลาทูเค็มครึ่งกิโลกรัม
การทำอาหาร:
- ล้างปลาใต้น้ำไหล ทำความสะอาดและเอากระดูกออก
- มันฝรั่งควรปรุงสุกก่อน ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
- บดหัวหอมด้วยเกลือเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานลึกแล้วผสม
- จากนั้นจึงควรเติมสมุนไพร พริกไทย เกลือ ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสโดยเติมน้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ)
สูตรสลัดปลาทูกระป๋อง
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- อาหารกระป๋อง (1 ชิ้น)
- 3 มันฝรั่ง;
- 2 ไข่;
- 1 แตงกวา
- พาสลีย์;
- มายองเนส.
การทำอาหาร:
- มันฝรั่งต้มควรหั่นเป็นชิ้น
- สับไข่ต้ม. แตงกวาควรหั่นเป็นก้อน
- บดปลาทูด้วยส้อม สับผักชีฝรั่ง
- รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนสผสม จากปลาแมคเคอเรลแช่ไว้ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟจานที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนจานที่แบ่งส่วน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว
บทสรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดปลาทูรมควันเย็นแล้ว นอกจากนี้เรายังดูวิธีการเตรียมยำปลาเค็มอีกด้วย เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารบางจาน
คุณชอบอาหารประเภทปลาไหม? ซุป แคสเซอรอล และสลัดปลามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมสลัดที่เข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมปลาทูรมควันและมันฝรั่ง การรักษาบนโต๊ะวันหยุดเช่นนี้จะได้รับการต้อนรับอย่างแน่นอนและจะแทนที่ชิ้นปลามาตรฐาน คุณสามารถใช้ปลาแมคเคอเรลในรูปแบบใหม่ได้หากคุณยังไม่เคยลองทำอาหารด้วยวิธีนี้มาก่อน แน่นอนว่าสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลเขียว มะกอก หรือแตงกวาดอง แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ข้อมูลสูตร
วิธีทำอาหาร: การปรุงอาหารการหมัก.
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 .
วัตถุดิบ:
- ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ในบันทึก
- คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากปลาทูรมควันซึ่งปลาตัวนี้จะตกแต่งด้วยรสชาติอันประณีต นี่อาจเป็นปาเต้ที่งดงามและอร่อยมากพร้อมผักและปลาแมคเคอเรล แซนด์วิชและบรูสเก็ตต้าตามเทศกาล สลัดปลาเข้มข้น และของว่างแสนอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถปรุงปลาทูรมควันภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้โดยเปลี่ยนปลาเฮอริ่ง
- และในการทำมายองเนสที่บ้านคุณสามารถเลือกสูตรอาหารง่ายๆ ได้หลายสูตร ถ้าคุณไม่ชอบไข่ดิบ ก็ลองทำมายองเนสไร้ไข่ง่ายๆ ได้เลย
ตามที่หลาย ๆ คนกล่าวว่าเป็นสูตรอาหารที่ทำจากปลาทูรมควันและไม่ใช่ปลาชนิดอื่นที่ทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อหรือสูบบุหรี่ด้วยตัวเองการทำความสะอาดและหั่นซากจะง่ายกว่ามากและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากปลาแมคเคอเรลเพื่อกระจายโต๊ะอาหารเย็น
สลัดปลารมควัน
โดยพื้นฐานแล้วอาหารปลาทูคือสลัด สำหรับหนึ่งในนั้นคุณจะต้อง:
- เนื้อปลารมควัน 80 กรัม
- 2 ไข่;
- ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- หลอดไฟ;
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว;
- น้ำมันมะกอก 10 มล.
- เกลือทะเลและส่วนผสมของพริกไทย
ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมหลัก: ปลา, มะเขือเทศ, ไข่ต้ม, ข้าวโพด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักกับน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ไข่ต้มปอกเปลือกและบด มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมที่สับแล้วจะถูกใส่ในภาชนะ จากนั้นปลาแมคเคอเรล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่หัวหอมดอง 
น้ำสลัดผสมจากน้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย และน้ำมะนาวที่เหลือ การตกแต่งจานปลาแมคเคอเรลประกอบด้วยโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
อีกสูตรหนึ่งผสมผสาน “ความเปรี้ยว” . ดังนั้นสำหรับซากรมควันหนึ่งตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม คุณต้องดำเนินการ:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 300 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- สมุนไพรสด;
- มายองเนส.
ทำความสะอาดเนื้อจากผิวหนังและกระดูก เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้นสีเขียวสับละเอียด ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน หากต้องการให้เติมหัวหอมลงไป สลัดราดด้วยมายองเนส
ปาเต้ปลาทูรมควันร้อนๆ
ในการเตรียมหัวปลาแมคเคอเรลรมควันและเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม คุณจะต้อง:
- เนื้อปลารมควัน
- ครีมชีส;
- ถั่ว;
- ครีมเปรี้ยว
- มะรุม;
- มะนาว;
- เครื่องเทศสมุนไพร
ปลาทำความสะอาดกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน เนื้อผสมกับชีส, ถั่ว, ไข่และครีมเปรี้ยว หากต้องการให้เพิ่มมะรุม เมื่อผสมกันจะได้มวลที่อุดมไปด้วยโปรตีน
รสชาติของอาหารปลาแมคเคอเรลก็ขึ้นอยู่กับมะนาวด้วย เป็นสิ่งสำคัญที่ความสนุกจะไม่เข้าไปในมวล - ต้องใช้น้ำผลไม้เท่านั้น ความสม่ำเสมอของมวลทำได้โดยการบดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 8-10 นาที หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชอบลงไป 
กบาลสามารถใช้ทำแซนวิชกับปลาทูรมควันได้ มวลที่ได้จะถูกทาบนขนมปังและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการสีที่น่าสนใจ ให้เติมแครอทหรือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป 
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนอกเหนือจากอาหารจานร้อนเป็นอาหารจานอิสระหรือกับข้าวกับมะนาวหรือมะกอกดอง
กบาลปลาไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันเก็บอยู่ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้มากมายในคราวเดียว ข้อดีอีกอย่างคือความรวดเร็วในการเตรียมการ ตามกฎแล้วหัวเนื้อและสัตว์ปีกใช้เวลานาน แต่ปลาจะปรุงสุกโดยเร็วที่สุด
อาหารปลาแมคเคอเรลรมควันจะช่วยกระจายอาหารของคุณและตกแต่งตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ
อร่อย!
การให้คะแนนบทความ:
