เราขอนำเสนออาหารจานที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและชื่อตลก - สลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อวัว เราประกาศอย่างกล้าหาญว่าในกรณีนี้ชื่อนั้นสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เพราะเนื่องจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการความอิ่มตัวจึงเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วแม้ว่าจะเป็นการยากที่จะปฏิเสธตัวเองว่าสลัดเนื้อที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดอีกส่วนหนึ่ง!
ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจเติมสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ - เรากำลังเตรียมสลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อวัวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ: 
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่);
- หัวหอม - 1 ใหญ่ (หรือ 2 กลาง);
- แตงกวาดอง (หรือดอง) - 150-200 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - กิ่งก้านหลายอัน;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สลัด "Obzhorka" กับสูตรเนื้อพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีเตรียมสลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัว
- ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม จากนั้นทำให้เย็นและตัดเป็นเส้นหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
- หลังจากกำจัดแกลบแล้ว สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ก็สามารถใช้ได้
- ในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางกวน ไม่จำเป็นต้องนำวงแหวนครึ่งวงบาง ๆ มาทำให้เข้มและทอด: เราจำเป็นต้องได้หัวหอมที่อ่อนนุ่มโปร่งแสงและมีสีทองอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
- ในกระทะอีกใบ ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและทอดแครอทบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที โปรดทราบว่าแครอทในสลัดไม่ควรนิ่มเกินไป!
- หากจำเป็นนำแตงกวาออกจากน้ำดองปอกเปลือกหนาแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว (ความยาวประมาณ 3-4 ซม. ความหนา - 1-2 มม.)
- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสัตว์แตงกวารวมถึงหัวหอมครึ่งวงและแครอทที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องในชามสลัดทรงลึก เกลือพริกไทยและปรุงรส "Obzhorka" ด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกดก่อนหน้านี้ เราขอแนะนำให้ใช้แทนการซื้อจากร้านค้า - วิธีนี้จะทำให้อาหารจานเสร็จอร่อยไม่น้อยและไม่มีสารเคมี!
- ปล่อยให้ "Obzhorka" ชงสักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานแช่ในมายองเนสอย่างทั่วถึง เสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผักชีฝรั่งสด
สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัวแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็อร่อยมาก! ทานให้อร่อย!
วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรสลัดวันหยุดที่อร่อยมากให้กับคุณ สามารถเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่หรือวันที่ 8 มีนาคมได้ สลัด Obzhorka แบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกวันหรือในวันเกิด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าการเตรียมนั้นง่ายเพียงใด ด้วยถั่วและไส้กรอกรมควัน, เนื้อวัว, แครอทเกาหลี, และตับ - เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่แตกต่างกันในการเตรียม ด้วยลูกพรุนและเห็ดพร้อมแครกเกอร์ - "Obzhorki" เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
ฉันชอบอาหารเหล่านี้เพราะง่ายต่อการเตรียมและวัตถุดิบราคาไม่แพง ฉันลองครั้งแรกที่งานปาร์ตี้ ชอบและจำรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับสูตรอาหารที่หลากหลาย ฉันพยายามปรุงบางสูตรแล้ว ฉันตัดสินใจตามสูตรคลาสสิกมันอร่อยมาก
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- เนื้อไก่ (หรือเนื้อวัว) – 400 กรัม
- หัวหอม - ใหญ่หนึ่งอัน
- แครอท – หนึ่งอันใหญ่
- แตงกวาดอง (ไม่ดอง แต่ดอง) – 3 ชิ้น
- มายองเนส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดคลาสสิก Obzhorka
- ฉันจะไม่บอกว่าเนื้อไหนอร่อยกว่ากับเนื้อไหน อร่อยไม่แพ้ไก่และเนื้อ
- ต้มเนื้อและผัดผักล่วงหน้า ประหยัดเวลาบนใบหน้า สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นแตงกวาแล้วผสมให้เข้ากัน
- แครอทเกาหลีดูดีที่นี่ แต่ฉันชอบใช้แบบตุ๋นมากกว่า
- ควรเสิร์ฟสลัดในชามสลัดใส ดังนั้นเขาจึงดูน่าประทับใจ
- มันไม่ได้อยู่บนโต๊ะและจะถูกกินก่อน
- คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากผสมเสร็จ นี่ไม่ใช่ทางเลือกเมื่อคุณต้องการชงและแช่
“ Obzhorka” ที่มีถั่วกระป๋องและไส้กรอกให้รสชาติที่น่าสนใจ
สลัด Obzhorka กับถั่วและไส้กรอกรมควัน
- สตูว์หัวหอมและแครอทตามสูตรแรก
- หั่นไส้กรอกรมควัน 200 กรัมเป็นเส้น
- กรองของเหลวจากถั่วกระป๋อง
- ผสมส่วนผสมผสมกับมายองเนส
- สลัดที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! ที่นี่คุณสามารถเพิ่มผักดองได้ตามต้องการ พวกเขาไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่สลัดดูจืดชืดเล็กน้อยสำหรับฉัน ฉันใส่แตงกวาลงไปรสชาติก็เข้มข้นขึ้น :) แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ให้เลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง :)
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เตรียมหลายอย่าง และเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ฉันชอบเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งฉันแนะนำให้คุณ
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
อาหารอร่อยใหม่ๆ สำหรับคุณทุกวันบนเว็บไซต์ของเรา
การสนทนา: 7 ความคิดเห็น
ขอบคุณสูตรอาหารที่น่าสนใจ! คุณพลาดตัวอักษร "A" ในชื่อ)
คำตอบ
เอเลน่า สลัดจานโปรดของลูกชายฉัน และเด็กคนอื่นๆ ก็รักเขาเช่นกัน เราทำเยอะมากและกินหมดเลย
คำตอบ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดมีจำหน่ายและไม่แพง แต่ถึงกระนั้นสลัดก็จะอร่อย แครอททอดจะให้ความหวาน แตงกวาจะให้รสเปรี้ยว ฉันต้องเตรียมสลัดแบบนี้
คำตอบ
สูตรสลัด "Obzhorka" กับหมูต้ม สลัดเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แครอท หัวหอม แตงกวาดอง และเนื้อสัตว์ทุกชนิด ในเวอร์ชันของเรามีการเติมเนื้อหมูต้มและแชมปิญองดองหนึ่งขวด สลัดปรุงรสด้วยมายองเนส สมุนไพรสด และพริกไทยดำป่น สลัดของผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารที่น่าสนใจและมีรสชาติที่หลากหลาย สลัด "Obzhorka" สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่บนโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวทุกวันอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หมูต้ม 350 กรัม
- 1 – 2 หัวหอม;
- แครอท 300 กรัม
- แตงกวาดอง 1 – 2 ชิ้น
- 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- แชมเปญหมัก 200 – 300 กรัม (ไม่จำเป็น)
- 2 – 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสด
ทำอาหารอย่างไร:
เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับทำสลัด: ไก่ เนื้อวัว หรือหมู สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจคือความสดและความชุ่มฉ่ำของเนื้อสำหรับสลัด ฉันเอาหมู ล้างเนื้อหมูและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับเป็นก้อนหรือเส้นได้ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย คุณสามารถเพิ่มแชมเปญดองลงในสลัด "Obzhorka" ได้ หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่แนะนำให้หั่นทิ้ง
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับก่อนแล้วจึงใส่แครอทขูด เคี่ยวผักจนสุก
จากนั้นทำให้ผักทอดเย็นแล้ววางลงในถ้วยขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการผสมสลัด เพิ่มหมูสับที่นั่น
ล้างสมุนไพรสดในน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียดมาก
เพิ่มผักใบเขียวมายองเนสลงในสลัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ผัดสลัด
วางสลัดบนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟสลัด "Obzhorka" ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ
หาก "คนตะกละ" ฟังดูไม่เป็นมิตรและเป็นลักษณะของบุคคลที่ไม่สามารถต้านทานการกินส่วนพิเศษได้ ในทางกลับกัน "คนตะกละ" เป็นชื่อเล่นที่ไพเราะและน่ารัก สลัดได้รับชื่อนี้น่าจะมาจากการที่มันสนองความหิวในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จานนี้เป็นความอลังการแห่งจินตนาการด้านการทำอาหาร แน่นอนว่าในการรวมแครอทเกาหลี ลูกพรุน และไก่รมควันเข้าด้วยกัน คุณต้องมีจินตนาการที่ไม่ธรรมดา มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างน้อยหนึ่งโหลสำหรับอาหารจานนี้ ตอนนี้ยังยากที่จะบอกว่าสูตร Obzhorka ใดที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก: กับตับ, ไส้กรอกหรือไก่ บางคนใส่แตงกวาสดลงไป บางคนก็ใส่แตงกวาลงไป คุณยังสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้
สลัด "คนตะกละ" ที่น่าพึงพอใจที่สุดนั้นได้มาจากการผสมมันฝรั่ง เนื้อหมู กะหล่ำปลี และหัวบีทเข้าด้วยกัน แม้ว่าจานจะเต็มเร็วมาก แต่ก็ไม่อร่อยเท่ากับสลัดที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอ
สลัด Obzhorka กับไก่
หากคุณต้องการทำให้แขกพอใจในแบบเฉพาะตัว ให้เสิร์ฟ “คนตะกละ” ในชามสลัดหรือแก้วที่แบ่งส่วนเล็กๆ และถ้าคุณต้องการให้อาหารจานนี้ดูเก๋ไก๋บนโต๊ะ ให้ใส่ในชามขนาดใหญ่
เอาใจคนตะกละที่คุณชื่นชอบด้วยสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มันอาจกลายเป็นการค้นพบที่น่าพึงพอใจและเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง – 0.4 กก.
- เนื้อไก่รมควัน – 0.3 กก.
- แตงกวาสด – 0.3 กก.
- แครอทเกาหลี – 150 กรัม
- ลูกพรุนหลุม – 150 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- มายองเนส,
- พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
จัดเรียงเห็ดล้างสับละเอียด ทอดเห็ดแชมปิญองสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนความชื้นระเหยไป เกลือและพริกไทยพวกเขา
ตัดเนื้อไก่รมควันหรือต้มเป็นก้อน ฉันยังแนะนำให้คุณเลือกอกไก่หรือขาไก่รมควัน รสชาติก็จะมีประโยชน์เท่านั้น หากคุณใช้ไก่ต้มหรืออบ ให้เปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองหรือเค็ม
ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้าขมให้ปอกเปลือกออกก่อน บีบแครอทเกาหลีที่เสร็จแล้วออกจากซอสแล้วตัดเส้นยาวให้เป็นเส้นสั้น
หากคุณไม่มีแครอทสำเร็จรูป ให้เตรียมส่วนผสมเผ็ดนี้ด้วยตัวเอง ล้างแครอทสดให้สะอาด ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี บรรจุภัณฑ์มักจะอธิบายขั้นตอนการเตรียมอย่างละเอียด
ตัดลูกพรุนที่ไม่มีหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้คุณสามารถวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยวางเห็ดทอดสับเป็นชั้นแรก คลุมไว้เบา ๆ ด้วยมายองเนสหลายชั้นที่ด้านบน
ตามด้วยชั้นไก่รมควันหั่นเป็นก้อนและมายองเนสบาง ๆ เสมอ
วางแครอทลงบนไก่ อย่าลืมแปรงชั้นแครอทด้วย
วางลูกพรุนสับและมายองเนสลงบนแครอท
จากนั้นวางแตงกวาเป็นชั้น หากต้องการสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้อีกครั้ง ด้านบนยังคงไม่มีการหล่อลื่น
คำแนะนำ
สลัดที่แปลกตานี้มีหลากหลายรูปแบบซึ่งสามารถแข่งขันกับสลัดโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดาย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในจานแล้วเปลี่ยนไก่เป็นปลา โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่ถั่วเขียวแทนลูกพรุนได้ ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และอาหารหวาน
วิธีตกแต่งสลัดวันหยุดที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ก้านสมุนไพรสดฉ่ำมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะกอกครึ่งหนึ่ง สลัดดูมีสุขภาพดีมากและน่าสนใจในทาร์ตอบแบบแบ่งส่วน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ให้ใส่ทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แป้งเปียกโชกแน่นอนในกรณีนี้จะไม่สามารถสลับชั้นซ้ำได้สองครั้ง
อย่าลืมลองใช้หลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานนี้และแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเราในความคิดเห็น และที่ดียิ่งกว่านั้น - ประสบการณ์ในการเตรียมมัน!
