หากเราพูดถึงซูชิที่บ้าน กฎเกณฑ์และรูปแบบต่างๆ ของซูชิก็เป็นที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม อาหารแปลกใหม่นี้เป็นที่ชื่นชอบของคนของเรามาหลายปีและหลายคนเริ่มปรุงเองที่บ้าน! รวมฉันด้วย ฉันชอบซูชิไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม น่าเสียดายที่ในร้านของเราคุณไม่สามารถซื้อวัตถุดิบที่ดีและ "พื้นเมือง" สำหรับซูชิได้เสมอไป
อย่างไรก็ตามฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารซูชิกับปลาแซลมอนและอะโวคาโดกับคุณ มันน่าสนใจ อร่อย และรวดเร็วมาก!
วัตถุดิบ:
ซึ่งจะเพียงพอสำหรับ 2 ม้วนบาง:
แผ่นโนริ – 1 ชิ้น (เราจะผ่าครึ่ง);
--
ข้าวต้มสุก – 200 กรัม;
--
น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
--
วาซาบิ – 1 ช้อนชา;
--
แตงกวา - แถบยาวบางเพียง 4 เส้น
--
อะโวคาโด - ครึ่ง;
--
ในการเสิร์ฟคุณจะต้องใช้ซีอิ๊วขาวและขิงดอง
--
สำหรับการกลิ้ง - เสื่อไม้ไผ่
--
การตระเตรียม:
เคล็ดลับหลักคือส่วนผสมในไส้ควรจะเท่ากันเพื่อให้ข้าว ปลา แตงกวา และอะโวคาโดมีรสชาติดีพอๆ กัน หากมีผลิตภัณฑ์มากกว่านี้ รสชาติจะไม่ “บริสุทธิ์” และผลลัพธ์จะไม่ “สำเร็จ”
เรามาเริ่มด้วยการเติมกันก่อน เราหั่นปลาและแตงกวาเป็นเส้นยาว ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นด้วย ต้มข้าวไว้จนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
ตอนนี้คุณสามารถเติมซูชิได้แล้ว วางแผ่นโนริ (ก่อนหน้านี้หั่นเป็น 2 ส่วน) ลงบนเสื่อโดยให้ด้านที่เป็นมันคว่ำลง
ใช้มือเปียกเกลี่ยข้าวโดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1 ซม.
ต่อไป คุณสามารถทำวาซาบิเป็นแถบประมาณตรงกลางข้าว วางแถบแตงกวาไว้
ต่อไปเป็นอะโวคาโดและปลาแซลมอน
ตอนนี้คุณต้องบิดม้วนให้เรียบร้อยโดยใช้เสื่อสะดวกมาก ยกขอบขึ้นแล้วเริ่มกลิ้ง พยายามหมุนเพื่อให้กลายเป็นม้วน ไม่ใช่หอยทาก
เราตัดม้วนเสร็จแล้วออกเป็น 6 ส่วนหรือจะทำ 4 ส่วนก็ได้ แต่จากนั้นก็จะออกมาสูง เสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหารด้วยขิง วาซาบิ และซีอิ๊ว
เรียกน้ำย่อยสำหรับทุกคน! 
วิธีทำโรลที่บ้านโดยทั่วไปก็ไม่ยาก
เราเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เราจะต้อง:
โนริ; วาซาบิ; ข้าวปั้นซูชิ;
สำหรับการกรอก:
- แตงกวา, แครอท, พริกไทย, อะโวคาโด; เนื้อปลา; ซีอิ๊ว; ขิงดองหรือสด
คุณจะต้อง:
- เสื่อซูชิ; ชามน้ำอุ่น ผ้าชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดไส้เป็นเส้น
ปูแผ่นโนริลงบนเสื่อ - เอาผ้าไปชุบน้ำแล้วเช็ดแผ่นโนริด้วย (เพื่อไม่ให้แตกหัก)
วางข้าวจากตรงกลางไปทางซ้าย เว้นขอบซ้ายและขอบแนวนอนประมาณ 2.5-3 ซม. กดข้าวให้ละเอียด
เราใส่ไส้ไว้ด้านบนในปริมาณที่พอเหมาะมิฉะนั้นส่วนเกินจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าคุณจะไม่สามารถม้วนม้วนได้
ใช้เสื่อม้วนม้วนจากขอบด้านซ้าย
ใช้นิ้วของคุณเป็นม้วนและในเวลาเดียวกันก็กระจายไส้ให้เท่ากัน
เมื่อแกะโนริออกประมาณ 2-3 ซม. ให้ชุบส่วนนี้ด้วยน้ำเพื่อให้ติดกาวได้ดีขึ้น
กดขอบเปียกลงบนม้วน
กดทั้งม้วนเบา ๆ โดยใช้เสื่อ
และเราก็เปิดเผย
คุณทำม้วนและอาจมากกว่าหนึ่ง!
ที่เหลือก็แค่หั่นและเสิร์ฟพร้อมซอส วาซาบิ และขิง
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโรลแล้ว!!!
ใครๆ ก็ชอบซูชิและมีสูตรทำซูชิที่บ้านมากมาย แต่วันนี้เราจะทำให้งานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและทำเค้กซูชิ แทนที่จะใช้อะโวคาโด คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นได้ เช่น แตงกวา ปลาไหล หรือกุ้ง
| ผลิตภัณฑ์ | ปริมาณ |
| ข้าวสำหรับทำซูชิ | 200 ก |
| น้ำส้มสายชูข้าว | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| ปลาแดงเค็มเล็กน้อย | 200 ก |
| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ปูอัด | 200 ก |
| แผ่นโนริ | 2 ชิ้น |
| ขิงดอง | รสชาติ |
| อาโวคาโด | 1 ชิ้น |
| แตงกวา | 1 ชิ้น |
| ครีมชีส | 200 ก |
| เฮฟวี่ครีม | 100 มล |
| ซีอิ๊ว | รสชาติ |
| งา | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| คาเวียร์สีแดง | 1กระปุก |
สูตรเค้กซูชิ
ซาวข้าว เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุง คลุมทิ้งไว้ 15 นาที ในการทำน้ำสลัด ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำส้มสายชูอุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เทข้าวลงไปผัด
หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ตัดปูอัดเป็นเส้น ปอกอะโวคาโดและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องตัด ตีครีมชีสกับครีม 
ตัวเลือกการออกแบบเค้กซูชิ
วางบนจานเป็นชั้น ๆ: โนริแผ่น - ข้าวครึ่ง - ครีมชีสครึ่ง - ปูอัดครึ่งชิ้น, เทซีอิ๊วขาวลงไป - ปลาสีแดงครึ่งตัว - แตงกวาครึ่งลูก - อะโวคาโดครึ่งลูก ทำซ้ำเลเยอร์ ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและเมล็ดงาที่แห้งในกระทะที่แห้ง
เมื่อหลายปีก่อน ตอนที่ฉันลองโรลส์ครั้งแรก ฉันชอบมันมาก และฉันก็อยากเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านด้วย หลังจากนั้นไม่นานฉันก็ทำสำเร็จ ฉันแน่ใจว่ายังมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำโรลที่บ้าน วันก่อนฉันก็ทำฟิลาเดลเฟียชีสเป็นมื้อกลางวันด้วย
และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรนี้กับคุณในวันนี้เพราะ... นี่คือม้วนที่ฉันชอบ ต้องขอบคุณฟิลาเดลเฟียชีสและอะโวคาโดสุกทำให้ม้วนออกมาอร่อยและนุ่มมาก และวันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการทำ
วัตถุดิบ:
ข้าว
อาโวคาโด
ฟิลาเดลเฟียชีส
มะนาว
ซีอิ๊ว
น้ำส้มสายชูข้าว
ซูชิโนริ
วาซาบิ
ขิง
เสื่อ
คำแนะนำ:
หุงข้าวในหม้อต้มสองชั้น โดยใช้สาหร่ายโนริ 2 ช้อนโต๊ะต่อแผ่น
ในหม้อนึ่งข้าวจะอร่อยเป็นพิเศษ เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
ในขณะที่ข้าวกำลังหุงเราก็เตรียมไส้สำหรับโรล ตัดอะโวคาโดและฟิลาเดลเฟียชีสเป็นชิ้นยาว
ตอนนี้เรามาเตรียมเสื่อและสาหร่ายโนริกัน ในการทำเช่นนี้เราจะนำโนริแผ่นมาตรฐานมาผ่าครึ่ง โรลอะโวคาโดมักจะมีขนาดเล็ก ดังนั้นเราจึงสามารถประหยัดเงินและทำโรลครึ่งแผ่นที่สวยงามและเรียบร้อยได้
คุณอาจมีปัญหาในการวางข้าวยากเพราะอาจติดมือคุณ สำหรับสิ่งนี้เราจะเตรียมน้ำมะนาว และก่อนที่เราจะหยิบข้าวใส่มือ เราก็ชุบน้ำนี้ไว้
ทำให้มือเปียกด้วยน้ำมะนาวแล้วหยิบข้าวก้อนเล็กๆ
ค่อยๆ วางข้าวบางๆ ลงบนพื้นผิวของแผ่นโนริโดยเริ่มจากด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้ด้านล่างว่างไว้ 1 เซนติเมตร
วางอะโวคาโดและฟิลาเดลเฟียชีสไว้ตรงกลางข้าว
ใช้เสื่อพันม้วนเพื่อให้ส่วนที่เหลือของแผ่นพันรอบม้วน
เราพันม้วนจนสุดแล้วให้เป็นทรงกลม
เราทำตามขั้นตอนทั้งหมดด้วยโนริแต่ละแผ่น
ตอนนี้ใช้มีดคมๆ ล้างด้วยน้ำเย็นก่อนหั่นแต่ละครั้ง ตัดม้วนยาวเป็น 6 ชิ้น
ให้บริการ โรลกับอะโวคาโดและฟิลาเดลเฟียชีสต้องการซีอิ๊ว ขิง และวาซาบิ
วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีเตรียมโรลส์ที่บ้าน มีประเด็นสำคัญเช่นการวางข้าวบนแผ่นอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ติดมือ ความสำคัญของมีดเปียกเพื่อการตัดม้วนที่แม่นยำและจุดที่น่าสนใจอื่นๆ
มีสูตรอาหารและคำแนะนำมากมายสำหรับการทำโรลบนอินเทอร์เน็ตรัสเซีย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำเล็กน้อยและโพสต์รีวิวสั้น ๆ เกี่ยวกับการทำโรลที่บ้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถชื่นชมประโยชน์ของการทำโรลที่บ้านแทนที่จะซื้อมัน
ค่าส่วนผสมสำหรับม้วน
เริ่มจากสิ่งที่น่าสนใจที่สุดกันก่อน: เราจะต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อทำโรลที่บ้าน หากคุณทำโรลที่บ้านเป็นครั้งแรก ค่าใช้จ่ายจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากคุณจะต้องซื้อส่วนประกอบและเครื่องมือทำอาหารที่จำเป็นเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องซื้อเสื่อที่จะรีดท่อจากแผ่นโนริในอนาคต คุณจะต้องซื้อซีอิ๊วและวาซาบิด้วยหากคุณต้องการให้ทุกอย่างไม่แย่ไปกว่าที่สั่ง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นค่าใช้จ่ายที่สมเหตุสมผล: เสื่อสามารถใช้ได้หลายครั้ง เช่นเดียวกับวาซาบิ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะไม่สามารถรับประทานได้ในคราวเดียว (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาตรของหลอด)
ฉันจะพยายามแสดงรายการผลิตภัณฑ์เครื่องมือที่เราต้องใช้ในการทำโรลด้วยปลาเทราท์แตงกวาอะโวคาโดและชีสตลอดจนราคา ในขณะที่เขียนมูลค่าของเงินดอลลาร์อยู่ที่ประมาณ 32 รูเบิล
ราคาแตงกวาคือ 20 รูเบิล (40 รูเบิลต่อกิโลกรัม) ราคาอะโวคาโดคือ 30 รูเบิล (60 รูเบิลต่อกิโลกรัม)
น้ำส้มสายชูข้าวมีราคา 60 รูเบิล แต่ควรมีอายุการใช้งานยาวนาน
โนริสิบแผ่นราคา 100 รูเบิล ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่แพงที่สุดเมื่อทำโรล
ราคาปลาอยู่ที่ 150 รูเบิล ปลาเป็นส่วนประกอบหลักของโรล ดังนั้นยิ่งปลามีรสชาติดีเท่าไร โรลก็ยิ่งดีเท่านั้น
สามารถซื้อเสื่อได้ในราคา 100 รูเบิล เสื่อขนาดใหญ่สำหรับมืออาชีพมีราคาประมาณ 500 รูเบิลขึ้นไป แต่เสื่อสำหรับมือสมัครเล่นขนาดเล็กธรรมดานั้นเหมาะสำหรับเรา ซึ่งจริงๆ แล้วก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น ยกเว้นว่าคุณไม่สามารถม้วนหลายๆ ม้วนในคราวเดียวได้
ราคาชีสที่ซื้อมาไม่เกิน 60 รูเบิล ซื้อชีสที่คุณชอบที่สุด ฉันคิดว่าคุณไม่ควรซื้อชีสรมควันถึงแม้จะมีอัตราส่วนส่วนผสมที่เหมาะสม แต่ม้วนกับชีสรมควันก็อร่อยมาก
ข้าวที่ใช้เป็นข้าวเมล็ดสั้นทั่วไปราคา 35 รูเบิล/กก. ดูเหมือนว่าข้าวที่ขายเป็นม้วนโดยเฉพาะเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดเท่านั้น สิ่งเดียวกันนี้สามารถเขียนบนน้ำมันดอกทานตะวัน: "ปราศจากแลคโตส" หรือบนมะเขือเทศ: "ไม่มีแตงกวา" ส่วนเรื่องข้าวเมล็ดสั้นทั่วไปไม่ติดก็ไร้สาระ “หุงไม่รู้เรื่อง” นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราใช้ข้าวประเภทนี้ตามปกติและไม่มีปัญหาใดๆ เรายังซื้อซีอิ๊ว (30 รูเบิล) และวาซาบิ (80 รูเบิล) โดยไม่ต้องซื้อส่วนผสมเหล่านี้คุณจะสูญเสียความสุขในการกินโรลอย่างน้อย 30% ดังนั้นอย่าประหยัดเงินกับมัน
การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับม้วน
ถึงเวลาลงธุรกิจแล้ว เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวกันก่อน ข้าวควรมีลักษณะเหมือนโจ๊กหลังหุง แต่ไม่แตกสลาย ดังนั้นควรสังเกตดูขณะหุง อย่าลืมใส่เกลือด้วย เติมน้ำส้มสายชูข้าวซูชิหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนง่ายๆ นี้ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใดๆ
ข้าวพร้อมที่จะใส่เป็นม้วนแล้ว ตอนนี้เรามาดูการตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันดีกว่า เราตัดทุกอย่างเป็นชิ้นยาวเพื่อให้ความหนาไม่ใหญ่มากและเท่ากันโดยประมาณ ยังไงก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องใช้อะโวคาโดที่นี่เลย มันจะไม่ทำให้อะไรแย่ลง เมื่อพิจารณาว่าอะโวคาโดมีรสชาติคล้ายกับก้านหางม้าที่ปราศจากคลอโรฟิลล์ ซึ่งนิยมเรียกว่า "เกสรตัวเมีย", "เพสตุชกิ" และ "เพสกิ" :) ดังนั้นการใส่อะโวคาโดเป็นม้วนอาจไม่จำเป็น ที่จริงแล้ว ทุกสิ่งที่นี่ถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณ
เราตัดชีสเป็นชิ้นยาวตามยาว อย่าใช้ความหนามากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลยนอกจากชีสและปลา
การตัดอะโวคาโดและแตงกวานั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าการทำชีสซ้ำ ทำให้ความหนาเหมือนกับชิ้นชีสทุกประการ
เราหั่นปลา ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: คุณควรมีกองหนอนแดงอยู่บนโต๊ะ :)
เราทำม้วนด้วยปลาเทราท์ ชีส แตงกวา และอะโวคาโดด้วยมือของเราเอง
ในความเป็นจริงชื่อของย่อหน้านี้คือวลี "ด้วยมือของคุณเอง" ฟังดูค่อนข้างงี่เง่า แต่การทำเช่นนี้เพื่อให้โอกาสที่คุณจะเข้าชมหน้านี้สูงขึ้น และทั้งหมดเป็นเพราะเราเองค้นหาวลีเช่น "ด้วยมือของเราเอง" "ที่บ้าน" "ด้วยตัวเราเอง" ในเครื่องมือค้นหา ฯลฯ แต่นี่เป็นการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ หลังจากตัดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มต้นส่วนที่น่าสนใจที่สุดได้นั่นคือการทำม้วน นี่คือจุดที่เราต้องการเสื่อ
วางแผ่นสาหร่ายแห้งโนริไว้บนเสื่อ ฉันเชื่อมโยงกลิ่นของผลิตภัณฑ์นี้กับทะเล อาจเป็นเพราะทะเลมีกลิ่นเหมือนกันทุกประการ โดยทั่วไปแล้วจะทำให้นึกถึงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์แม้จะมีกลิ่นหอมเฉพาะก็ตาม
เกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นเป็นชั้นบางๆ อย่าทำเป็นชั้นหนา ไม่อย่างนั้นคุณก็สามารถทานชีสและปลาไปพร้อมๆ กันได้ เราปล่อยให้ขอบด้านหนึ่งไม่มีข้าวไม่เช่นนั้นม้วนทั้งหมดจะคลายตัวและคุณจะไม่ได้ม้วนใด ๆ เลย เราใช้ทุกอย่างตามยาวดังในภาพ เพื่อให้ได้เลเยอร์ที่สม่ำเสมอและสวยงาม ตอนนี้คุณสามารถม้วนอาหารที่เป็นผลออกมาลงในหลอดได้
ค่อยๆ ม้วนแผ่นโนริเป็นม้วน และพับเสื่อเป็นหีบเพลงเพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการต่อไป ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรได้องค์ประกอบภาพเช่นนี้
บางคนคิดว่ามีเพียงต้นฉบับที่ยิ่งใหญ่และคนรักที่แปลกใหม่เท่านั้นที่ทำม้วนได้ นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าการม้วนน่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่ผิดอย่างสิ้นเชิง: รสชาติของจานเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ในการเตรียม สิ่งสำคัญคือมันรวมกับรสชาติของข้าว อย่างไรก็ตาม โรลยังสามารถให้ความหวานได้หากคุณทำให้ข้าวมีรสหวานมากขึ้นและใช้ไส้ผลไม้
วันนี้ฉันแนะนำให้ทำโรลด้วยแตงกวาและอะโวคาโด สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังจะช่วยกระจายตารางถือบวชสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม
ส่วนผสมสำหรับม้วนแตงกวาและอะโวคาโด
- แผ่นโนริ (สาหร่ายสีแดง);
- ข้าวพิเศษสำหรับม้วนและซูชิ (ฉันไม่แนะนำให้ใช้ข้าวธรรมดา)
- วาซาบิ (เครื่องปรุงรสเผ็ดญี่ปุ่น);
- ซีอิ๊ว;
- ขิงดอง
- น้ำส้มสายชูข้าว
- แตงกวา;
- อาโวคาโด.
สูตรแตงกวาและอะโวคาโดแบบโฮมเมด
1) ขั้นแรก หุงข้าว ทำไมฉันไม่แนะนำให้ใช้ข้าวธรรมดา: มันมีกลูเตนจำนวนเล็กน้อยและข้าวเองก็กลายเป็นน้ำ เป็นผลให้มันไม่ติดแผ่นโนริได้ดีจากนั้นเมื่อห่อด้วยโนริมันจะทำให้สาหร่ายอิ่มตัวด้วยของเหลวส่วนเกินมากจนม้วนแตกสลาย
ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำในอัตราส่วน 1:1.5 แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใต้ฝา ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นปิดข้าว ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว (สำหรับข้าว 400 กรัม น้ำส้มสายชูประมาณ 100 กรัม) แล้วพักให้เย็น (ภาพที่ 2)
2) ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ในโรลประเภทนี้มันง่าย แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติของโรล ตัดแตงกวาและอะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ อย่าลืมปอกอะโวคาโดด้วย (ภาพที่ 3, 4)
3) วิธีที่สะดวกที่สุดในการม้วนม้วนบนเสื่อไม้ไผ่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเสื่อที่ทำจากแท่งไม้ วางแผ่นโนริลงบนเสื่อโดยคว่ำด้านมันลง (ภาพที่ 5)
4) เมื่อเตรียมโรล คุณต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยโดยเก็บชามน้ำที่มีกรดน้ำส้มสายชูไว้ใกล้ๆ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ โดยคุณต้องล้างมืออย่างสม่ำเสมอเมื่อปั้นโรลเพื่อให้มั่นใจในความสะอาด
5) หยิบข้าวหนึ่งกำมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโนริ ไม่ควรเติมส่วนบน แต่จะทำหน้าที่เป็น "ล็อค" สำหรับม้วน (ภาพที่ 6)
6) หากต้องการ (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดกว่านี้) คุณสามารถเคลือบวาซาบิกับข้าวเล็กน้อยได้ (ภาพที่ 7)
7) ตอนนี้วางไส้และห่อม้วนให้แน่น (ภาพที่ 8, 9)
