แครนเบอร์รี่เป็นเพียงคลังเก็บของวิตามินต่างๆ และธาตุที่เป็นประโยชน์ ที่จริงแล้วนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เนื่องจากเบอร์รี่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แม้จะผ่านการบำบัดและเก็บรักษาความร้อนแล้วก็ตาม มีสูตรการทำน้ำแครนเบอร์รี่มากมายและคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง
น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก. แนะนำให้ใช้กับความดันโลหิตสูง โรคเกาต์ โรคทางนรีเวช อาการอักเสบในทางเดินปัสสาวะทุกชนิด และการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียต่างๆ คุณยังสามารถใช้น้ำแครนเบอร์รี่จากภายนอกได้เนื่องจากสารที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่มีความสามารถในการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้ผิวหนังเสียหาย น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยในการรักษาปัญหาต่อไปนี้:
- การก่อตัวเป็นหนอง;
- โรคเต้านมอักเสบ;
- การเผาไหม้ในระดับที่แตกต่างกัน
- โรคผิวหนัง;
- พลอยสีแดง
แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่โดยใช้ความร้อนสำหรับโรคต่อไปนี้:
โดยธรรมชาติแล้วเพื่อให้แครนเบอร์รี่มีประโยชน์นั้นจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณสมบัติทางยาทั้งหมดไว้
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้. คุณสามารถทำน้ำแครนเบอร์รี่ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว หรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และทำเครื่องดื่มเบาๆ และสดชื่น ทุกคนเลือกวิธีการทำอาหารด้วยตัวเอง
สูตรคลาสสิกและวิธีที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่นั้นถูกนำมาใช้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำแครนเบอร์รี่ได้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- เราล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ แปรรูปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เราชั่งน้ำหนักน้ำผลไม้ที่ได้และเติมน้ำตาลตามน้ำหนักของมัน คุณจะต้องใช้น้ำตาลสามร้อยกรัมสำหรับของเหลวทุกลิตร คนเครื่องดื่มแล้วเทลงในขวด
- จากนั้นฆ่าเชื้อและม้วนน้ำคั้นลงในขวด
น้ำแครนเบอร์รี่นี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีเล็กน้อย และหากคุณเติมกรดซิตริกเล็กน้อย อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองปี
คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้เล็กน้อยและเพิ่มฟักทองสดลงในน้ำแครนเบอร์รี่ สูตรน้ำผลไม้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แครนเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
- ฟักทองสด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร
ตอนนี้ถึงเวลาจัดการกับผลเบอร์รี่ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วบีบด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเดียวกัน เช่นเดียวกับฟักทอง ใส่มันลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะผสม ทำให้หวาน แล้ววางอีกครั้งบนเตาแก๊สเพื่อต้มเป็นเวลาสิบนาที น้ำร้อนเทลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้เราขันขวดโหลแล้วคว่ำไว้หนึ่งวัน.
ผลเบอร์รี่และฟักทองหวานควบคู่นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างและรักษาร่างกายบรรเทาปัญหาสุขภาพและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
โดยพื้นฐานแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกเตรียมเป็นวัตถุเจือปนอาหาร ซึ่งจะเติมลงในของหวาน อาหารเช้าที่มีรสหวาน และแม้แต่อาหารจานหลักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
ในการทำน้ำเชื่อมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณจะต้องใช้น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ลิตรและน้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
กระบวนการทำอาหารเป็นไปตามสูตรต่อไปนี้:
อย่างไรก็ตาม การฆ่าเชื้อ 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับขวดขนาดเล็กครึ่งลิตร ในขณะที่ขวดขนาดใหญ่จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้ว ให้ขันขวดโหลและนำน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ออกไปเพื่อจัดเก็บ สูตรค่อนข้างง่าย เพื่อให้ทุกคนสามารถดื่มได้.
น้ำผลไม้. เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งได้. ในการทำน้ำผลไม้หนึ่งลิตร คุณต้องเตรียมแครนเบอร์รี่แช่แข็งสามกิโลกรัมและน้ำตาลขนาดใหญ่สี่ช้อน หากส่วนผสมพร้อมแล้วก็สามารถเริ่มทำอาหารได้เลย ในตอนแรกคุณต้องละลายผลเบอร์รี่และระบายของเหลวทั้งหมดออกจากพวกมัน จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดแครนเบอร์รี่ให้อยู่ในสภาพเละ
มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้ากอซพับครึ่งแล้วบีบให้ละเอียด ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ใช้ผ้ากอซใหม่และสะอาด น้ำผลไม้ทั้งหมดที่ได้รับในระหว่างกระบวนการบีบจะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาดและเติมน้ำตาลทรายลงไป ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้โดยปิดฝาขวดก่อน เวลาในการฆ่าเชื้อประมาณยี่สิบนาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการขันขวดโหล วางคว่ำลง แล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคได้ทันทีหลังการเตรียมรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง เรากำลังเตรียมน้ำผลไม้ซึ่งสามารถห่อในขวดและเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูหนาว แครนเบอร์รี่ทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำทั้งเก็บสดและแช่แข็ง แน่นอนว่าจากผลเบอร์รี่สดจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำ - ลิตร;
- แครนเบอร์รี่ - แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อน
ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับและล้างผลเบอร์รี่ จากนั้นตีแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ในเครื่องปั่นแล้วบีบส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้ากอซ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็น แต่เราย้ายเค้กที่ยังคงอยู่ในผ้าขาวลงในกระทะที่สะดวกเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากที่เครื่องดื่มผลไม้เดือดคุณจะต้องลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกเจ็ดนาที
ตอนนี้คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำซุปที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำผลไม้หลัก (ซึ่งใส่ไว้ในตู้เย็น) เติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะที่นี่ ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที สำหรับขวดขนาดสามลิตรควรเพิ่มเวลาเป็น 30 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว เราก็ม้วนขวดขึ้น ยืนบนขาหลัง และหุ้มด้วยผ้าขี้ริ้วเก่า
เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายอ่อนแอด้วยวิตามินและป้องกันการขาดวิตามิน แม่บ้านหลายคนแนะนำน้ำแครนเบอร์รี่เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น เติมพลัง และเติมพลังให้กับบุคคลด้วยพลังงานที่สำคัญ
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของแครนเบอร์รี่ โดยเรียกแครนเบอร์รี่ว่า “ราชินีแห่งหนองน้ำ” เบอร์รี่เบอร์กันดีนี้สามารถส่งผลต่อร่างกายของเราได้อย่างแท้จริง เหนือกว่าผักและผลไม้ในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ สารเหล่านี้อาจเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของโรคหลอดเลือดและหัวใจ และแม้กระทั่งมะเร็ง นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย “ Swamp Grapes” (มีชื่อเช่นนี้) เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ: วิตามิน C, B, PP, K, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและอื่น ๆ ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ “ลูกชิ้นเปรี้ยว” จึงช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่าง แครนเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอื่น ๆ ในบริเวณนี้ กรดที่มีอยู่ในน้ำแครนเบอร์รี่สร้างสภาพแวดล้อมในกระเพาะปัสสาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาแบคทีเรียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเหล่านี้ยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีกรดเบนโซอิกและฟีนอลจำนวนมากเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคติดเชื้อ แครนเบอร์รี่ยังช่วยรับมือกับโรคในช่องปากหลายชนิด
น้ำคั้นสดมีสารอาหารมากที่สุด แครนเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ดี ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการดื่มเครื่องดื่มนี้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบตุนน้ำผลไม้เพื่อการรักษาไว้ล่วงหน้า เนื่องจากไม่ต้องการเก็บผลเบอร์รี่จำนวนมากไว้ในตู้เย็นหรือกำลังเตรียมวิตามินเป็นของขวัญให้กับญาติ
ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้หนึ่งในสองตัวเลือก - การพาสเจอร์ไรซ์หรือไส้ร้อน การพาสเจอร์ไรส์เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนชิ้นงานถึง 70-80 องศา จากนั้นจึงทำการพาสเจอร์ไรซ์หรือฆ่าเชื้อขวดโหลเต็มที่อุณหภูมิ 70 ถึง 100 องศา ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด การบรรจุแบบร้อนเกี่ยวข้องกับการต้มให้เดือดสั้นๆ จากนั้นจึงเทใส่ขวดโหล แม้ว่าสูตรนี้จะต้องใช้การพาสเจอร์ไรส์ แต่คุณก็สามารถลองเติมแบบร้อนได้ แม่บ้านมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายของเธอ - การเก็บรักษาวิตามินสูงสุดหรือการเก็บรักษาในระยะยาว นอกจากนี้คุณต้องทำสิ่งที่สะดวก - ตัวอย่างเช่นขวดขนาด 3 ลิตรไม่สะดวกในการพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อดังนั้นคุณจึงสามารถอุ่นน้ำผลไม้ได้ถึง 95 องศา แต่ไม่ต้มแล้วเทลงในขวด
อย่าลืมว่าแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ หลังจากการบีบครั้งแรก ยังมีของเหลวและสารอาหารเหลืออยู่ในเนื้อจำนวนมาก คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน - เยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัมของเหลว 1 ลิตรให้ความร้อนกดเป็นครั้งที่สองแล้วทำน้ำผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้น 45-50 เปอร์เซ็นต์ (สำหรับน้ำผลไม้กดครั้งที่สองหนึ่งลิตร น้ำเชื่อม 0.8 - 0.9 ลิตร) น้ำแครนเบอร์รี่แบบกดครั้งที่สองจะเพิ่มรสชาติพิเศษและเพิ่มวิตามินให้กับส่วนผสม ในปัจจุบันมีคนไม่มากนักที่รู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ ฉันแจ้งให้คุณทราบหลายสูตร
การจิบน้ำผลไม้อโรมานี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้ผ่านการต้มเพียงช่วงสั้น ๆ ดังนั้นจึงคงวิตามินไว้ได้เกือบทั้งหมด เครื่องดื่มนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าแครนเบอร์รี่มีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารมหัศจรรย์นี้ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ฟื้นฟูร่างกาย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และยังสามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและลดจำนวนสิวได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ – 2 กก.
- น้ำ – 2 แก้ว (400 - 500 มล.)
น้ำแครนเบอร์รี่การเตรียม:
- ล้างแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง (แม้ว่าจะมีความเห็นว่าคุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่สดที่สุกเพราะจะทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ แต่ก็ควรเป็นเบอร์รี่ของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องล้างแครนเบอร์รี่แช่แข็งอย่างแน่นอน) และแห้ง .
- บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือบด
- โอนมวลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำประมาณ 200 มล. ต่อเยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัมวางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศาอย่าให้น้ำเดือด
- ปรุงต่ออีก 5 - 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
- ถูแครนเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงแยกเนื้อออกจากกัน (คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้) เพื่อให้มีเนื้อในน้ำผลไม้น้อยลงคุณสามารถกรองผ่านผ้ากอซ
- นำกระทะที่เตรียมไว้กลับไฟรอจนน้ำเดือด (หรือนำไปใกล้เดือด - 95 องศา แต่ไม่ต่ำกว่า) ปรุงต่ออีก 3-5 นาที (ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับ ตามรสนิยมของคุณ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
- เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- วางขวดคว่ำลง รอจนเย็น และตรวจสอบคุณภาพของซีล
เก็บในที่มืดและเย็น
หากฟาร์มมีคั้นน้ำผลไม้หรือกดแครนเบอร์รี่จะถูกบีบผ่านคั้นน้ำผลไม้ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำมากนักต้องต้มและรีด
น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่เติมร้อนตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอน แต่ยังผ่านการพาสเจอร์ไรส์ด้วย ในกรณีนี้หลังจากกรองแล้วเครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนถึง 85 องศาเทลงในขวดและขวดพาสเจอร์ไรส์เต็มที่อุณหภูมิ 90-95 องศาโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์เป็นแนวทาง - 0.5 ลิตร - 10 นาที 1 ลิตร - 15 นาที
น้ำแครนเบอร์รี่ซันนี่ สูตรฟักทอง
น้ำผลไม้นี้ผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่และฟักทอง นอกจากวิตามินที่แครนเบอร์รี่มีแล้ว ผักที่มีแดดยังมีสารพิเศษ เช่น วิตามินที ซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญ เครื่องดื่มยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาไว้สูงสุดเนื่องจากส่วนประกอบของส่วนผสมไม่ได้ถูกต้ม น้ำผลไม้สามารถดื่มกับน้ำผึ้งได้
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
- ฟักทอง (สุกฉ่ำ) – 1 กก.
- น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 400 กรัม)
การทำน้ำแครนเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายมาก:
- ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก
- ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำเล็กน้อยลงในสารที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- สกัดน้ำจากฟักทองบดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้
- ปอกเปลือกและล้างผลเบอร์รี่
- เทผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำยื่นออกมาด้านบน 20-30 มม.
- วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้น้ำไม่เดือด - ระยะเวลาของกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับความสุกของแครนเบอร์รี่ (การลวกสั้นมากอาจเพียงพอ)
- แยกน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่อ่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือกด
- ผสมน้ำฟักทองและเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล วางบนเตา และต้มประมาณ 5-6 นาที
- ใส่น้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เพื่อให้แน่ใจว่าปิดฝาที่ปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที - ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด (ควรมีปริมาตรเท่ากันทั้งหมด)
- ม้วนขึ้น พลิกฝาลง ปล่อยให้เย็น และตรวจสอบรอยรั่ว
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่และบีทรูท
น้ำผักนี้ให้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา น้ำบีทรูทจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องเลือดและลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน บีทรูทยังช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ร่างกายยอมรับน้ำบีทรูทแบบผสมได้ดีที่สุดควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย - ประมาณ 50 กรัม แต่ในองค์ประกอบนี้คุณสามารถใส่แก้วได้
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - ประมาณ 1.5 กก. (คุณต้องได้น้ำผลไม้ 600 มล.)
- แครนเบอร์รี่ - ประมาณ 0.6 กก. (คุณต้องได้น้ำผลไม้ 400 มล.)
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่กับหัวบีท:
- ล้างหัวบีทอย่างระมัดระวัง ตัดแต่งรากและก้าน
- ลวกรากผักแล้วปอกเปลือกด้วยไอน้ำโดยปิดฝาไว้อย่างน้อยสามสิบนาที
- ขูดหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกก่อน (คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้)
- บีบหัวบีทขูดแล้วกรองน้ำด้วยผ้ากอซ (คุณไม่สามารถบีบด้วยมือ แต่ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือคั้น)
- ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง
- ลวกประมาณ 1-2 นาทีจนนิ่ม
- สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด (คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง แต่คุณจะได้น้ำผลไม้น้อยลง)
- ผสมน้ำผลไม้สองประเภทลงในกระทะเคลือบฟัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ
- ความร้อนด้วยไฟอ่อนถึง 70-80 องศา อย่าให้ชิ้นงานเดือด
- เทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ฆ่าเชื้อในน้ำนำไปต้ม ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ (0.5 ลิตร - 10 นาที; 1 ลิตร - 15 นาที เป็นต้น)
น้ำแครนเบอร์รี่-แครอท เพื่อสุขภาพและความสงบ
การผสมผสานเบอร์รี่และผักนี้จะช่วยเพิ่มวิตามินให้กับบุคคลได้อย่างแท้จริง เพราะ... น้ำผลไม้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนน้อยที่สุด แครอทเพิ่มเบต้าแคโรทีนลงในเครื่องดื่มซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและการมองเห็น นอกจากนี้แครอทยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้กับความเครียด
วัตถุดิบ:
- แครอท – 2 กก.
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย (ประมาณ 0.5 กก.)
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ลวกรากผักด้วยไอน้ำจนนิ่ม
- ถูแครอทผ่านตะแกรง
- บดแครนเบอร์รี่เล็กน้อย
- อุ่นประมาณสามถึงห้านาทีโดยไม่ต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
- ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
- ผสมน้ำซุปข้นสองประเภท ใส่น้ำตาลทราย (ถ้าคุณต้องการให้น้ำผลไม้เป็นของเหลวมากขึ้นและมีเนื้อน้อยลง คุณสามารถคั้นทุกอย่างออกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือส่งน้ำอีกครั้งผ่านผ้าขาวบาง หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย)
- คนและตั้งไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที โดยไม่ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
- เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น (หลังจากบรรจุขวดแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ด้วย)
เก็บในที่เย็นห่างจากแหล่งกำเนิดแสงสว่างจนกว่าจะใช้งาน
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยการเติมน้ำแอปเปิ้ล?
นอกจากน้ำผลไม้นี้แล้ว บุคคลจะได้รับวิตามินซีและธาตุเหล็กเป็นสองเท่า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินไปกับน้ำผลไม้รสหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่ผิดปกติให้กับเครื่องดื่ม นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังเตรียมได้ง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 กก. (ต้องใช้น้ำผลไม้ 0.7 ลิตร)
- แครนเบอร์รี่ – 0.3 กก. (ต้องใช้น้ำผลไม้ 0.15 ลิตร)
- น้ำตาลทราย - 140 กรัมและน้ำ - 200 มล. (เพื่อให้ได้น้ำเชื่อม 0.2 ลิตรที่มีความเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์)
เตรียมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ล:
- ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
- สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด
- ละลายแครนเบอร์รี่
- วิธีคั้นน้ำจากแครนเบอร์รี่? สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้น (คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้แบบกดครั้งที่สองได้)
- เตรียมน้ำเชื่อมหากคุณได้น้ำเชื่อมน้อยลงเมื่อละลายน้ำตาลคุณสามารถเติมน้ำได้ตามปริมาณที่ต้องการ
- รวมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมสองประเภทลงในกระทะเคลือบฟัน ปรุงจนเดือด จากนั้นปรุงต่ออีก 3-4 นาที
- เทร้อนลงในขวดหรือขวด ปิดผนึกให้แน่นหรือม้วนขึ้น คว่ำลง รอให้เย็น
คุณยังสามารถทำอาหารสำหรับฤดูหนาวโดยใช้แอปเปิ้ลที่เหลือได้อีกด้วย
น้ำแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพพร้อมเนื้อ
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 0.3 กก.
- น้ำ – 0.65 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- บดแครนเบอร์รี่สดด้วยสากไม้ในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 65-75 องศา (แครนเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องให้ความร้อน แต่จะปล่อยน้ำออกมาได้ดีหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว)
- วิธีบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่? คุณสามารถเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงได้
- เตรียมน้ำเชื่อม คนน้ำตาลในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนตามสัดส่วน
- รวมน้ำเชื่อมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- อุ่นชิ้นงานในกระทะเคลือบฟันที่อุณหภูมิ 65-70 องศา
- เทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ฆ่าเชื้อในน้ำนำไปต้ม ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ: 0.5 ลิตร - 20 นาที, 1 ลิตร - 20 - 30 นาที
แครนเบอร์รี่ถูกเรียกว่า "ผู้รักษาป่า" ดังนั้นจึงมีข้อห้ามเช่นเดียวกับยาอื่น ๆ การบริโภคเครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปสามารถกระตุ้นการสะสมของออกซาเลต ซึ่งร่วมกับแคลเซียมทำให้เกิดนิ่วในไต แครนเบอร์รี่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายได้ดีดังนั้นจึงแนะนำให้รวบรวมไว้ในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การดื่มน้ำผลไม้จากเบอร์รี่นี้อาจส่งผลต่อผลของยาบางชนิด เนื่องจากแครนเบอร์รี่ส่งผลต่อการเผาผลาญในตับ ตัวอย่างเช่นเบอร์รี่นี้ทำให้ผลของไดโคลฟีแนคอ่อนลง นอกจากนี้ควรบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยความดันโลหิตตกและผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง มีคำแนะนำทั่วไป - คุณควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะอาจให้ทั้งประโยชน์และโทษ
แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีในตระกูลเฮเทอร์ที่ชอบแหล่งอาศัยที่ชื้น ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่มีไม่สิ้นสุดผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้สามารถรักษาโรคได้หลายอย่างตั้งแต่โรคฟันผุไปจนถึงไลเคนรวมทั้งเติมเต็มวิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ปาฏิหาริย์ไม่มีรสชาติพิเศษ: รสเปรี้ยวขม "ยา" ไม่น่าจะทำให้ใครพอใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเติมวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ด้วยการดื่มน้ำแครนเบอร์รี่รสหวานหนึ่งแก้วต่อวัน แต่ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่โดยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่?
น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดสุกหรือแช่แข็ง ในกรณีแรกต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยสากหรือช้อนในชามที่ไม่ใช่โลหะก่อนและเนื้อที่ได้จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำแยกออกจากเนื้อได้ง่ายขึ้น
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นน้ำผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเบื้องต้นคุณเพียงแค่ต้องบดให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก
วิธีที่สะดวกที่สุดในการบีบน้ำเบอร์รี่ผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นบนกระชอน เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบริโภคทันทีหรือฆ่าเชื้อและเก็บรักษาไว้โดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีประโยชน์ต่อการใช้ยา แต่มีรสชาติเฉพาะตัวที่โด่งดัง ดังนั้นสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบาย เราขอแนะนำสูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำผลไม้:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
สำหรับน้ำเชื่อม (30%):
- น้ำตาล – 700 กรัม;
- น้ำ – 300 มล.
การตระเตรียม
เราล้างผลเบอร์รี่ใส่ในชามเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามแยก 
และเทผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำเชื่อม 30% ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 4-6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำที่ได้ออกมาอีกครั้งผสมกับน้ำผลไม้ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ วางส่วนผสมบนเตาแล้วต้มโดยให้ฟองหลุดออก เมื่อโฟมหยุดก่อตัว ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วปิดให้สนิท
ผลเบอร์รี่ที่เหลือสามารถเติมน้ำและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มผลไม้ที่ได้มักจะผสมกับน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มปริมาณของเครื่องดื่มอย่างหลัง การเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้จะใช้เวลานานกว่า แต่เครื่องดื่มจะมีรสหวานและให้ผลผลิตมากกว่า
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นสูตรสากลที่จะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามิน กรด ไมโครและธาตุหลักในเวลาใดก็ได้ของปี
เป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีจัดเป็นผลไม้ป่า ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจง แต่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้เรา อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลเบอร์รี่ซึ่งการเก็บที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันในช่วงเวลาใด ๆ ของปี มันมีวิตามินมากมายอยู่เสมอ แต่มันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยที่สุดในช่วงวันสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งในคืนแรกเริ่มต้นขึ้น เมื่อหิมะแรกละลาย แครนเบอร์รี่จะมีรสหวาน
ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีน้ำแครนเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในการแพทย์พื้นบ้านซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาโดยละเอียดในวันนี้
น้ำแครนเบอร์รี่ - ประโยชน์และโทษ
ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับมนุษย์
เครื่องดื่มอันทรงคุณค่านี้มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน และแคลเซียม - นี่ไม่ใช่รายการจุลธาตุทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายของเราเนื่องจากการใช้ยาพื้นบ้านนี้ นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ยังมีกรดที่มีประโยชน์: ทาร์ทาริก, มาลิก, เบนโซอิก, ควินิก
ยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อรักษาโรคต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือโรคผิวหนังที่มาจากการติดเชื้อสามารถรักษาให้หายขาดได้อาการท้องผูกจะถูกกำจัดออกไปเนื่องจากมีผลอ่อนโยนต่อลำไส้ของส่วนประกอบที่มีอยู่ในเบอร์รี่ การใช้งานทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นด้วยโรคไขข้อและอาการปวดเฉียบพลันในระหว่าง อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับทุกโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ สามารถต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้สำเร็จโดยมีผลอย่างมีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียที่สร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการพัฒนาในกระเพาะปัสสาวะ ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่ไม่อนุญาตให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้ามาตั้งหลักบนผนังของกระเพาะปัสสาวะ
น้ำจากเบอร์รี่นี้ถือเป็นยาปฏิชีวนะที่แท้จริงดังนั้นจึงใช้สำหรับการอักเสบ ยาธรรมชาติหนึ่งแก้วจะช่วยให้ผู้ที่มีอาการเจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ และติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน สามารถขับเหงื่อได้ดีและกลับมายืนได้เร็วยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงมีผลดีและไม่ด้อยกว่ายาแผนปัจจุบันราคาแพงเลย
นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย บรรเทาอาการอักเสบในตับอ่อนอย่างอ่อนโยน และยังทำลายแบคทีเรียที่ทำลายเยื่อเมือกและทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
น้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งเราจะพูดถึงต่อไปในหน้านี้ www.site สามารถใช้บ้วนปากเพื่อแก้อาการเจ็บคอ เจ็บคอ และคราบฟันได้
ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จำเป็นต่อความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย และป้องกันเส้นเลือดขอดและอาการบวมได้ดี ในทางกลับกัน แอนโทไซยานินจะสลายนิ่วในไตและบรรเทาอาการอักเสบ
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งผลกระทบของอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุของการแก่ก่อนวัยของร่างกายและโรคต่างๆ มีข้อบ่งชี้ถึงความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
น้ำแครนเบอร์รี่ อันตราย มีผลเสียอะไรบ้าง?
ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกและเย็น การมีปัจจัยเช่นการแพ้ของแต่ละบุคคลควรกลายเป็นข้อห้ามในการใช้งาน ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารในรูปแบบเฉียบพลันรวมถึงการอักเสบในลำไส้ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้
วิธีการดื่มน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง?
เพื่อให้การรักษาและป้องกันเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์คุณต้องเริ่มรับประทานอย่างระมัดระวังโดยแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และเด็กเล็ก ในช่วงสองสามครั้งแรกที่บริโภคน้ำผลไม้ในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะค่อยๆเพิ่มปริมาณครั้งเดียวเป็น 30 มล. ขั้นแรก เพื่อเป็นการทดสอบปฏิกิริยาของร่างกาย คุณสามารถเติมลงในชาหรือน้ำผลไม้สดจากธรรมชาติอื่นๆ ได้ เป็นไปได้ที่จะดื่มเต็มแก้วหลังจากนั้นไม่นานหากร่างกายไม่แสดงปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ ต่อปริมาณที่น้อยลง
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่?
วันนี้การเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้ได้ คุณสามารถกดผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยผ่านผ้ากอซด้วยมือของคุณ
ในการเตรียมน้ำผลไม้สดพร้อมน้ำตาล ให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วลวกประมาณ 1.-1.5 นาที จากนั้นบดโดยใช้ตะแกรงและเติมในปริมาณเท่ากัน นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศา แต่อย่าปล่อยให้เดือด! เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดและคุณสามารถปิดผนึกได้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็งแครนเบอร์รี่ มันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป แต่เมื่อเริ่มละลายน้ำแข็ง มันจะปล่อยน้ำผลไม้อันมีค่าออกมาเอง ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ สิ่งที่เหลืออยู่คือการบีบผ้าที่ละลายแล้วเบา ๆ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
แครนเบอร์รี่และอาการท้องผูก. ในกรณีที่อุจจาระผิดปกติและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติคุณต้องเตรียมยาจากน้ำบีทรูทและแครนเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ใช้เวลาช้อนโต๊ะ 4-5 ครั้งต่อวัน
น้ำแครนเบอร์รี่ มะนาว หัวหอม หัวไชเท้า หัวบีท และแก้หวัด. สำหรับโรคหวัดจะมีประโยชน์ในการผสมน้ำผลไม้ในปริมาณเท่ากัน: ว่านหางจระเข้, แครนเบอร์รี่, มะนาว, หัวหอม, หัวไชเท้า, หัวบีทสด เติมน้ำผึ้งและแอลกอฮอล์เล็กน้อยในปริมาณเท่ากัน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นแล้วรับประทานสองช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน ตามที่ผู้สนับสนุนการแพทย์แผนโบราณกล่าวว่านี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและโรคหวัด ข้อโต้แย้งของพวกเขามีดังนี้: น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยขจัดแบคทีเรีย กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน แอลกอฮอล์ช่วยรักษายา...
น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับผิว. สำหรับโรคผิวหนัง ผสมน้ำผลไม้สดกับน้ำครึ่งแก้ว เติมน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา ดื่มจิบเล็กน้อยหลังมื้ออาหาร
น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิต. คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์หลักกับน้ำผึ้งได้ในส่วนเท่าๆ กัน คุณต้องรับประทานยานี้หนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้ง
มิลา มิลา, www.site
Google
กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องรู้ความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!
ความงามและสุขภาพ โภชนาการ น้ำผลไม้
แครนเบอร์รี่เป็นถิ่นที่อยู่ในหนองน้ำทางตอนเหนือซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูลเฮเทอร์ซึ่งเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี เจริญเติบโตในป่าสแฟกนัม พื้นที่แอ่งน้ำ และริมชายฝั่งทะเลสาบ หยดผลเบอร์รี่สีแดงบนพรมใบไม้สีเขียวในฤดูใบไม้ร่วงเป็นภาพที่สวยงามสำหรับผู้ที่เลือกพวกมัน
สรรพคุณของน้ำแครนเบอร์รี่
สำหรับเราแครนเบอร์รี่และ น้ำแครนเบอร์รี่– เป็นแหล่งกลูโคสและฟรุกโตสอันทรงคุณค่า รวมถึงเพคตินจำนวนมาก จากกรดสู่ น้ำแครนเบอร์รี่มีกรดซิตริกเบนโซอิกและกรดอื่น ๆ ควรสังเกตคุณสมบัติที่น่าทึ่งของกรดเออร์โซลิกซึ่งใกล้เคียงกับฮอร์โมนของมนุษย์ที่สำคัญทั้งในด้านพันธุกรรมและโครงสร้าง
ส่วนผสมของน้ำแครนเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่เองที่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี มีมากเช่นเดียวกับในส้ม มะนาว เกรปฟรุต และสตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งวิตามิน K1 ที่มีคุณค่า เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีและสตรอเบอร์รี่ ในบรรดาวิตามินอื่น ๆ มีวิตามินกลุ่ม B และ PP
จากมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กไปจนถึง น้ำแครนเบอร์รี่มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียมในปริมาณมาก มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ อยู่เป็นจำนวนมาก มันอาจจะง่ายกว่าที่จะตั้งชื่อองค์ประกอบเหล่านั้นที่ไม่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ - พวกมันอุดมไปด้วยทุกสิ่งที่ทำให้เรามีสุขภาพและพลังแห่งชีวิต
ผลไม้ ผัก และผลไม้อื่นๆ จะถูกย่อยได้ดีที่สุดในรูปของน้ำผลไม้ ความจริงก็คือน้ำผลไม้เป็นของเหลวที่มีโครงสร้างตามธรรมชาติซึ่งส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ในระดับเซลล์ มันจะแทรกซึมเข้าไปในเซลล์และ “ปรับ” ให้เข้ากับการสั่นสะเทือนที่เป็นลักษณะเฉพาะของธรรมชาติและคล้ายกับการสั่นสะเทือนของสิ่งมีชีวิตที่สมบูรณ์แข็งแรง น้ำแครนเบอร์รี่- ไม่ใช่ข้อยกเว้น ด้วยการนำสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่มาใช้ มันยังออกฤทธิ์ต่ออวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกายอย่างรวดเร็วและแม่นยำ ซึ่งนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่มัน
รักษาด้วยน้ำแครนเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาต้านคอร์บิวทีนที่ดีมากและยังใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัดอีกด้วย แครนเบอร์รี่มีการใช้รักษาโรคไขข้อ เจ็บคอ และโรคอื่นๆ มานานแล้ว องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยในการรักษาภาวะขาดวิตามิน
น้ำแครนเบอร์รี่ต้องขอบคุณกรดเออร์ซูลิกที่ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต และกรดเบนโซอิกจะช่วยลดความหนืดของเลือด ช่วยต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
น้ำแครนเบอร์รี่ยังเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังเส้นเลือดฝอย ช่วยให้วิตามินซีดูดซึมได้เต็มที่มากขึ้น ส่งผลให้ร่างกายมีความต้านทานต่อความเครียด ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และอาการปวดศีรษะเพิ่มขึ้น ระหว่างการนัดหมายของคุณ น้ำแครนเบอร์รี่การนอนหลับปกติจะกลับคืนมา
เนื่องจากสามารถกระตุ้นอวัยวะหลั่งภายใน น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยปรับสมดุลกรดเบสในร่างกาย. นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ครบถ้วนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและการอักเสบของตับอ่อน น้ำแครนเบอร์รี่.
น้ำแครนเบอร์รี่ใช้สำหรับปัญหาทางนรีเวชวิทยา วัณโรค โรคเลือด และหลอดเลือด นัดประจำ น้ำแครนเบอร์รี่จะช่วยป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ แพทย์บางคนมีความเห็นว่า น้ำแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันโรคระบบทางเดินปัสสาวะมากกว่าโปรไบโอติก นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มผลของยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ อีกด้วย
น้ำแครนเบอร์รี่คือความรอดที่แท้จริงสำหรับผิว. โรครอยแตก ตุ่มหนอง และเชื้อรา ได้รับการรักษาโดยการดื่มน้ำผลไม้ร่วมกับขั้นตอนภายนอก น้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์สามารถรักษาแผลกดทับ ผิวคล้ำ ทำความสะอาดได้ดีและเร่งการสมานแผลที่เป็นหนอง แผลพุพอง และแผลไหม้
น้ำแครนเบอร์รี่ทำลายเชื้อ Staphylococci, Streptococci และ E. coli. ผลกระทบนั้นรุนแรงมากจนสามารถส่งผลเสียได้แม้กระทั่งกับ Vibrio cholerae
ในการแพทย์พื้นบ้านนอกเหนือจากโรคที่กล่าวมาทั้งหมด น้ำแครนเบอร์รี่ใช้ในการรักษาเนื้องอกของอวัยวะต่างๆ.
บางสูตรมีน้ำแครนเบอร์รี่
โรคผิวหนัง.
ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว น้ำครึ่งแก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ดื่มส่วนผสมหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง วันละ 3 ครั้ง
ความดันโลหิตสูง.
ผสมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1 รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 15-20 นาที
โรคระบบทางเดินอาหารตับอ่อน.
ทำให้น้ำผลไม้หวานหรือเจือจางด้วยน้ำ 1:1 แล้วรับประทาน 50-100 กรัม ก่อนมื้ออาหาร 15 นาที
ไอ เจ็บคอ หวัดอื่นๆ.
น้ำผลไม้ผสมน้ำผึ้งในรูปแบบใดก็ได้ดื่ม 50-100 กรัมก่อนอาหาร
ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคอ้วน.
ผสมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำบีทรูทสีแดง 1:1 ดื่ม 50 กรัม 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร
ภาวะไข้.
น้ำผลไม้จากมันฝรั่ง 200 กรัม (พักแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง) ผสมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ 50 กรัมและน้ำตาล 15 กรัมแล้วมอบให้ผู้ป่วยในส่วนเล็ก ๆ
ใครไม่ควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่?
ผู้ที่เป็นโรคอักเสบเฉียบพลันในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ปัญหาตับ รวมถึงอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ทั้งๆ ที่เมื่อ น้ำแครนเบอร์รี่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีอาการแพ้ แต่ปริมาณของน้ำผลไม้ที่รับประทานจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล - หากร่างกายไม่ยอมรับก็จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหมกับปริมาตร
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่
เพื่อเตรียมความพร้อมที่มีคุณภาพ น้ำแครนเบอร์รี่เอาผลเบอร์รี่สุก คุณสามารถแช่แข็งแครนเบอร์รี่และทำน้ำผลไม้เพื่อดื่มในฤดูหนาวได้ หากเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดคุณจะต้องบดให้ละเอียดและอุ่นมวลเล็กน้อยเพื่อแยกน้ำผลไม้ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ได้รับความร้อน เพราะ... มันปล่อยของเหลวได้ดี
คุณสมบัติเล็กๆ น้อยๆ: ไม่ควรล้างแครนเบอร์รี่ก่อนเตรียมน้ำผลไม้ เพราะ... ผลเบอร์รี่ที่บอบบางอาจเกิดรอยช้ำได้ ดังนั้นเบอร์รี่บดจึงถูกวางในผ้ากอซหรือผ้าบีบอื่น ๆ แล้วคั้นน้ำออก สำหรับการใช้งานทันทีคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ได้ และหากคุณเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็สามารถพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อแล้วรีดเป็นขวดเล็กได้ คุณยังสามารถเจือจางด้วยน้ำเชื่อมแล้วเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท ข้อควรระวัง: น้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ดิบไม่ได้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำน้ำผลไม้จากเบอร์รี่ชนิดนี้
กลับไปที่จุดเริ่มต้นของส่วนร่างกายที่แข็งแรง
กลับไปที่จุดเริ่มต้นของส่วนความงามและสุขภาพ
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของแครนเบอร์รี่ โดยเรียกแครนเบอร์รี่ว่า “ราชินีแห่งหนองน้ำ” เบอร์รี่เบอร์กันดีนี้สามารถส่งผลต่อร่างกายของเราได้อย่างแท้จริง เหนือกว่าผักและผลไม้ในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ สารเหล่านี้อาจเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของโรคหลอดเลือดและหัวใจ และแม้กระทั่งมะเร็ง นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย “ Swamp Grapes” (มีชื่อเช่นนี้) เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ: วิตามิน C, B, PP, K, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและอื่น ๆ ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ “ลูกชิ้นเปรี้ยว” จึงช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่าง แครนเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอื่น ๆ ในบริเวณนี้ กรดที่มีอยู่ในน้ำแครนเบอร์รี่สร้างสภาพแวดล้อมในกระเพาะปัสสาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาแบคทีเรียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเหล่านี้ยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีกรดเบนโซอิกและฟีนอลจำนวนมากเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคติดเชื้อ แครนเบอร์รี่ยังช่วยรับมือกับโรคในช่องปากหลายชนิด
น้ำคั้นสดมีสารอาหารมากที่สุด แครนเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ดี ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการดื่มเครื่องดื่มนี้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบตุนน้ำผลไม้เพื่อการรักษาไว้ล่วงหน้า เนื่องจากไม่ต้องการเก็บผลเบอร์รี่จำนวนมากไว้ในตู้เย็นหรือกำลังเตรียมวิตามินเป็นของขวัญให้กับญาติ
ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้หนึ่งในสองตัวเลือก - การพาสเจอร์ไรซ์หรือไส้ร้อน การพาสเจอร์ไรส์เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนชิ้นงานถึง 70-80 องศา จากนั้นจึงทำการพาสเจอร์ไรซ์หรือฆ่าเชื้อขวดโหลเต็มที่อุณหภูมิ 70 ถึง 100 องศา ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด การบรรจุแบบร้อนเกี่ยวข้องกับการต้มให้เดือดสั้นๆ จากนั้นจึงเทใส่ขวดโหล แม้ว่าสูตรนี้จะต้องใช้การพาสเจอร์ไรส์ แต่คุณก็สามารถลองเติมแบบร้อนได้ แม่บ้านมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายของเธอ - การเก็บรักษาวิตามินสูงสุดหรือการเก็บรักษาในระยะยาว นอกจากนี้คุณต้องทำสิ่งที่สะดวก - ตัวอย่างเช่นขวดขนาด 3 ลิตรไม่สะดวกในการพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อดังนั้นคุณจึงสามารถอุ่นน้ำผลไม้ได้ถึง 95 องศา แต่ไม่ต้มแล้วเทลงในขวด
อย่าลืมว่าแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ หลังจากการบีบครั้งแรก ยังมีของเหลวและสารอาหารเหลืออยู่ในเนื้อจำนวนมาก คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน - เยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัมของเหลว 1 ลิตรให้ความร้อนกดเป็นครั้งที่สองแล้วทำน้ำผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้น 45-50 เปอร์เซ็นต์ (สำหรับน้ำผลไม้กดครั้งที่สองหนึ่งลิตร น้ำเชื่อม 0.8 - 0.9 ลิตร) น้ำแครนเบอร์รี่แบบกดครั้งที่สองจะเพิ่มรสชาติพิเศษและเพิ่มวิตามินให้กับส่วนผสม ในปัจจุบันมีคนไม่มากนักที่รู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ ฉันแจ้งให้คุณทราบหลายสูตร
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิก
การจิบน้ำผลไม้อโรมานี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้ผ่านการต้มเพียงช่วงสั้น ๆ ดังนั้นจึงคงวิตามินไว้ได้เกือบทั้งหมด เครื่องดื่มนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าแครนเบอร์รี่มีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารมหัศจรรย์นี้ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ฟื้นฟูร่างกาย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และยังสามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและลดจำนวนสิวได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ – 2 กก. น้ำ – 2 แก้ว (400 - 500 มล.)
น้ำแครนเบอร์รี่การเตรียม:
ล้างแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง (แม้ว่าจะมีความเห็นว่าคุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่สดที่สุกเพราะจะทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ แต่ก็ควรเป็นเบอร์รี่ของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องล้างแครนเบอร์รี่แช่แข็งอย่างแน่นอน) และแห้ง . บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือบด โอนมวลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำประมาณ 200 มล. ต่อเยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัมวางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศาอย่าให้น้ำเดือด ปรุงต่ออีก 5 - 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน ถูแครนเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงแยกเนื้อออกจากกัน (คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้) เพื่อให้มีเนื้อในน้ำผลไม้น้อยลงคุณสามารถกรองผ่านผ้ากอซ นำกระทะที่เตรียมไว้กลับไฟรอจนน้ำเดือด (หรือนำไปใกล้เดือด - 95 องศา แต่ไม่ต่ำกว่า) ปรุงต่ออีก 3-5 นาที (ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับ ตามรสนิยมของคุณ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางขวดคว่ำลง รอจนเย็น และตรวจสอบคุณภาพของซีล
เก็บในที่มืดและเย็น
หากฟาร์มมีคั้นน้ำผลไม้หรือกดแครนเบอร์รี่จะถูกบีบผ่านคั้นน้ำผลไม้ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำมากนักต้องต้มและรีด
น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่เติมร้อนตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอน แต่ยังผ่านการพาสเจอร์ไรส์ด้วย ในกรณีนี้หลังจากกรองแล้วเครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนถึง 85 องศาเทลงในขวดและขวดพาสเจอร์ไรส์เต็มที่อุณหภูมิ 90-95 องศาโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์เป็นแนวทาง - 0.5 ลิตร - 10 นาที 1 ลิตร - 15 นาที
น้ำแครนเบอร์รี่ซันนี่ สูตรฟักทอง
น้ำผลไม้นี้ผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่และฟักทอง นอกจากวิตามินที่แครนเบอร์รี่มีแล้ว ผักที่มีแดดยังมีสารพิเศษ เช่น วิตามินที ซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญ เครื่องดื่มยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาไว้สูงสุดเนื่องจากส่วนประกอบของส่วนผสมไม่ได้ถูกต้ม น้ำผลไม้สามารถดื่มกับน้ำผึ้งได้
วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ – 1 กก. ฟักทอง (สุกฉ่ำ) – 1 กก. น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 400 กรัม)
การทำน้ำแครนเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายมาก:
ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเล็กน้อยลงในสารที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง สกัดน้ำจากฟักทองบดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ ปอกเปลือกและล้างผลเบอร์รี่ เทผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำยื่นออกมาด้านบน 20-30 มม. วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้น้ำไม่เดือด - ระยะเวลาของกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับความสุกของแครนเบอร์รี่ (การลวกสั้นมากอาจเพียงพอ) แยกน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่อ่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือกด ผสมน้ำฟักทองและเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล วางบนเตา และต้มประมาณ 5-6 นาที ใส่น้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าปิดฝาที่ปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที - ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด (ควรมีปริมาตรเท่ากันทั้งหมด) ม้วนขึ้น พลิกฝาลง ปล่อยให้เย็น และตรวจสอบรอยรั่ว
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่และบีทรูท
น้ำผักนี้ให้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา น้ำบีทรูทจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องเลือดและลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน บีทรูทยังช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ร่างกายยอมรับน้ำบีทรูทแบบผสมได้ดีที่สุดควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย - ประมาณ 50 กรัม แต่ในองค์ประกอบนี้คุณสามารถใส่แก้วได้
วัตถุดิบ:
หัวบีท - ประมาณ 1.5 กก. (คุณต้องได้น้ำผลไม้ 600 มล.) แครนเบอร์รี่ - ประมาณ 0.6 กก. (คุณต้องได้น้ำผลไม้ 400 มล.)
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่กับหัวบีท:
ล้างหัวบีทอย่างระมัดระวัง ตัดแต่งรากและก้าน ลวกรากผักแล้วปอกเปลือกด้วยไอน้ำโดยปิดฝาไว้อย่างน้อยสามสิบนาที ขูดหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกก่อน (คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้) บีบหัวบีทขูดแล้วกรองน้ำด้วยผ้ากอซ (คุณไม่สามารถบีบด้วยมือ แต่ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือคั้น) ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง ลวกประมาณ 1-2 นาทีจนนิ่ม สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด (คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง แต่คุณจะได้น้ำผลไม้น้อยลง) ผสมน้ำผลไม้สองประเภทลงในกระทะเคลือบฟัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ ความร้อนด้วยไฟอ่อนถึง 70-80 องศา อย่าให้ชิ้นงานเดือด เทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อในน้ำนำไปต้ม ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ (0.5 ลิตร - 10 นาที; 1 ลิตร - 15 นาที เป็นต้น)
น้ำแครนเบอร์รี่-แครอท เพื่อสุขภาพและความสงบ
การผสมผสานเบอร์รี่และผักนี้จะช่วยเพิ่มวิตามินให้กับบุคคลได้อย่างแท้จริง เพราะ... น้ำผลไม้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนน้อยที่สุด แครอทเพิ่มเบต้าแคโรทีนลงในเครื่องดื่มซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและการมองเห็น นอกจากนี้แครอทยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้กับความเครียด
วัตถุดิบ:
แครอท – 2 กก. แครนเบอร์รี่ – 1 กก. น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย (ประมาณ 0.5 กก.)
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกรากผักด้วยไอน้ำจนนิ่ม ถูแครอทผ่านตะแกรง บดแครนเบอร์รี่เล็กน้อย อุ่นประมาณสามถึงห้านาทีโดยไม่ต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นสองประเภท ใส่น้ำตาลทราย (ถ้าคุณต้องการให้น้ำผลไม้เป็นของเหลวมากขึ้นและมีเนื้อน้อยลง คุณสามารถคั้นทุกอย่างออกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือส่งน้ำอีกครั้งผ่านผ้าขาวบาง หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) คนและตั้งไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที โดยไม่ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น (หลังจากบรรจุขวดแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ด้วย)
เก็บในที่เย็นห่างจากแหล่งกำเนิดแสงสว่างจนกว่าจะใช้งาน
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยการเติมน้ำแอปเปิ้ล?
นอกจากน้ำผลไม้นี้แล้ว บุคคลจะได้รับวิตามินซีและธาตุเหล็กเป็นสองเท่า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินไปกับน้ำผลไม้รสหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่ผิดปกติให้กับเครื่องดื่ม นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังเตรียมได้ง่ายมาก
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 1 กก. (ต้องใช้น้ำผลไม้ 0.7 ลิตร) แครนเบอร์รี่ - 0.3 กก. (ต้องใช้น้ำผลไม้ 0.15 ลิตร) น้ำตาลทราย - 140 กรัมและน้ำ - 200 มล. (เพื่อให้ได้น้ำเชื่อม 0.2 ลิตรที่มีความเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์)
เตรียมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ล:
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด ละลายแครนเบอร์รี่ วิธีคั้นน้ำจากแครนเบอร์รี่? สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้น (คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้แบบกดครั้งที่สองได้) เตรียมน้ำเชื่อมหากคุณได้น้ำเชื่อมน้อยลงเมื่อละลายน้ำตาลคุณสามารถเติมน้ำได้ตามปริมาณที่ต้องการ รวมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมสองประเภทลงในกระทะเคลือบฟัน ปรุงจนเดือด จากนั้นปรุงต่ออีก 3-4 นาที เทร้อนลงในขวดหรือขวด ปิดผนึกให้แน่นหรือม้วนขึ้น คว่ำลง รอให้เย็น
คุณยังสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลที่เหลือสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย
น้ำแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพพร้อมเนื้อ
วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ – 1 กก. น้ำตาลทราย – 0.3 กก. น้ำ – 0.65 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
บดแครนเบอร์รี่สดด้วยสากไม้ในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 65-75 องศา (แครนเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องให้ความร้อน แต่จะปล่อยน้ำออกมาได้ดีหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว) วิธีบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่? คุณสามารถเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงได้ เตรียมน้ำเชื่อม คนน้ำตาลในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนตามสัดส่วน รวมน้ำเชื่อมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ อุ่นชิ้นงานในกระทะเคลือบฟันที่อุณหภูมิ 65-70 องศา เทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อในน้ำนำไปต้ม ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ: 0.5 ลิตร - 20 นาที, 1 ลิตร - 20 - 30 นาที
แครนเบอร์รี่ถูกเรียกว่า "ผู้รักษาป่า" ดังนั้นจึงมีข้อห้ามเช่นเดียวกับยาอื่น ๆ การบริโภคเครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปสามารถกระตุ้นการสะสมของออกซาเลต ซึ่งร่วมกับแคลเซียมทำให้เกิดนิ่วในไต แครนเบอร์รี่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายได้ดีดังนั้นจึงแนะนำให้รวบรวมไว้ในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การดื่มน้ำผลไม้จากเบอร์รี่นี้อาจส่งผลต่อผลของยาบางชนิด เนื่องจากแครนเบอร์รี่ส่งผลต่อการเผาผลาญในตับ ตัวอย่างเช่นเบอร์รี่นี้ทำให้ผลของไดโคลฟีแนคอ่อนลง นอกจากนี้ควรบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยความดันโลหิตตกและผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง มีคำแนะนำทั่วไป - คุณควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะอาจให้ทั้งประโยชน์และโทษ
แครนเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการทำแยมแครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ของเรา
แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีในตระกูลเฮเทอร์ที่ชอบแหล่งอาศัยที่ชื้น ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่มีไม่สิ้นสุดผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้สามารถรักษาโรคได้หลายอย่างตั้งแต่โรคฟันผุไปจนถึงไลเคนรวมทั้งเติมเต็มวิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ปาฏิหาริย์ไม่มีรสชาติพิเศษ: รสเปรี้ยวขม "ยา" ไม่น่าจะทำให้ใครพอใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเติมวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ด้วยการดื่มน้ำแครนเบอร์รี่รสหวานหนึ่งแก้วต่อวัน แต่ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่โดยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่?
น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดสุกหรือแช่แข็ง ในกรณีแรกต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยสากหรือช้อนในชามที่ไม่ใช่โลหะก่อนและเนื้อที่ได้จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำแยกออกจากเนื้อได้ง่ายขึ้น
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นน้ำผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเบื้องต้นคุณเพียงแค่ต้องบดให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก
วิธีที่สะดวกที่สุดในการบีบน้ำเบอร์รี่ผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นบนกระชอน เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบริโภคทันทีหรือฆ่าเชื้อและเก็บรักษาไว้โดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีประโยชน์ต่อการใช้ยา แต่มีรสชาติเฉพาะตัวที่โด่งดัง ดังนั้นสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบาย เราขอแนะนำสูตรต่อไปนี้
สำหรับน้ำผลไม้:
แครนเบอร์รี่ – 1 กก. น้ำตาล – 1 กก.
สำหรับน้ำเชื่อม (30%):
น้ำตาล – 700 กรัม; น้ำ – 300 มล.
เราล้างผลเบอร์รี่ใส่ในชามเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามแยกแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำเชื่อม 30% ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 4-6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำที่ได้ออกมาอีกครั้งผสมกับน้ำผลไม้ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ วางส่วนผสมบนเตาแล้วต้มโดยให้ฟองหลุดออก เมื่อโฟมหยุดก่อตัว ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วปิดให้สนิท
ผลเบอร์รี่ที่เหลือสามารถเติมน้ำและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มผลไม้ที่ได้มักจะผสมกับน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มปริมาณของเครื่องดื่มอย่างหลัง การเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้จะใช้เวลานานกว่า แต่เครื่องดื่มจะมีรสหวานและให้ผลผลิตมากกว่า
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นสูตรสากลที่จะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามิน กรด ไมโครและธาตุหลักในเวลาใดก็ได้ของปี
