สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกเกด

ก่อนอื่น ให้ตั้งกาต้มน้ำด้วยน้ำบริสุทธิ์ จากนั้นใส่ลูกเกดลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือระดับผลไม้แห้งโดย 1.5 – 2 เซนติเมตร.
ทิ้งลูกเกดไว้ตามเดิม 3 – 4 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำจุ่มกระดาษชำระในครัววางผลไม้แห้งลงในจานลึกที่แห้งแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไปทันที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ใส่คอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการลงในชามก้นลึก ใส่ไข่ไก่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย
ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นแบบแช่


จากนั้นใส่ลูกเกด, เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดาลงในมวลที่ได้
ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน
ปล่อยให้มันชงสักพัก 15 – 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูและโซดาทำปฏิกิริยากับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเตาอบและจานอบ

ในขณะเดียวกันให้เปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาเซลเซียส.
อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่จะอบขนมด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้านล่างด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างและอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

หลังจากผ่านไป 15 – 20 นาทีโอนแป้งนมเปรี้ยวเซโมลินาในรูปแบบที่เตรียมไว้ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายในครัวโลหะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องมีชั้นเซโมลินาบนพื้นผิวของแป้งเพื่อให้ในระหว่างการอบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบขนมให้ 40 – 45 นาที.
จากนั้นเราก็สวมถุงมือกันความร้อนบนมือ ยกกระทะออกจากเตาอบแล้ววางลงบนเขียงที่เคยวางไว้บนโต๊ะในครัว
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: นำของหวานให้พร้อมเต็มที่

จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
หั่นอาหารเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจานของหวานโดยใช้ไม้พายในครัว หากต้องการ ให้เสิร์ฟแต่ละส่วนของหม้อปรุงอาหารด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ครีมใดๆ หรือช็อคโกแลตละลาย แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะขนมหวาน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ทานคู่กับชาชงสด กาแฟ นมสดอุ่น ๆ หรือโกโก้ร้อนก็เพลินดี เพลิดเพลินกับการอบขนมแสนอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

น้ำตาลวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาบริสุทธิ์บนปลายมีดหรือวานิลลาหนึ่งช้อนชา

นอกจากลูกเกดแล้ว คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน กล้วยแห้ง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกฟิก ลงในแป้งได้ด้วย

คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันสูงแทนครีมเปรี้ยวได้

หากคุณไม่มั่นใจในถาดอบและกลัวว่าหม้อปรุงอาหารจะไหม้ ควรใช้กระดาษรองอบรองถาดอบแล้วจึงใส่แป้งลงไป

จะทำอย่างไรถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก? จะดีกว่าถ้าบดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่แล้วรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ!

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารที่ทำจากซีเรียลและคอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยมีแคลอรี่สูงปานกลางและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้เมื่อเตรียมกับเซโมลินาพวกมันก็จะรักษารูปร่างได้ดี สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบซึ่งมีเนื้อฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจำรสชาติตั้งแต่วัยเด็กได้ แต่สำหรับการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับในการทำอาหาร

เทคนิคการทำอาหารที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์เก็บไว้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่เรียบง่ายเช่นหม้อปรุงอาหารได้

1. สามารถเลือกคอทเทจชีสได้
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสกระท่อมก็ควรที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีปริมาณไขมันและความชื้นปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารมีความยืดหยุ่นและวัตถุดิบนมเปรี้ยวที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาณและรูปร่างลดลงได้อย่างสมบูรณ์ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากจะส่งผลให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นในที่สุด ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงเจือจางด้วย kefir และคอทเทจชีสเปียกกับแป้ง
2. ด้านบนของหม้อตุ๋นทาด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อปรุงอาหารเซโมลินาไม่เพียงมีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย ในการทำเช่นนี้มีการเติมคอทเทจชีสลงไปทุกประเภท: มะกอก, ชีส, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม, พริกหยวก, พริก, สมุนไพรสดและแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ตบด, ลูกแพร์, ควินซ์, สาหร่ายทะเลและอื่น ๆ อีกมากมาย วัตถุดิบ.
4. คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้โดยการเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. รูปแบบทนความร้อนจะต้องทาเนยด้วยเนยเสมอในกรณีนี้ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวเองก็ถูกโรยด้วยส่วนผสมจำนวนมากบางประเภท: เซโมลินา, แป้ง, เกล็ดขนมปัง

สูตรหม้อตุ๋นชีส "คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• วนิลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งหนึ่งของภาชนะมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้รวมเซโมลินาชั้นดีกับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกระทั่งมวลพองตัวและมีปริมาตร
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนแล้วผสมกับส่วนผสมเซโมลินาโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ: น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, เกลือและวานิลลา
3. ทาภาชนะอบด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไข้ - 180*.
4. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งของหวาน (แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น) และรสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว, แยม, เบอร์รี่)

หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีสและโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้

สำหรับสูตร:

• โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป - 2 จาน
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วยหลาย
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วนิลา.

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วพร้อมนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นลงให้ใส่คอทเทจชีสและตีส่วนผสมไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารควรจะแน่นและไม่เหลว
3. วางทุกอย่างลงในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก เครื่องทำความร้อนเตาอบ - 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาอันเขียวชอุ่มพร้อมเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยกับครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ บดน้ำตาลทรายด้วยเนยและครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วเติมนมและวานิลลิน
3. ตีไข่ขาวแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยไข่แดง น้ำตาล และนม
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในฐานการอบคือมวลโปรตีน
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันเบาโปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมขยายตัวได้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมเซโมลินา-เคิร์ดลงในแม่พิมพ์ คุณต้องผสมอีกครั้งก่อน
9. ต้องแน่ใจว่าได้อัดจาระบีภาชนะทนความร้อน
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาในการอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารทำจากแป้งเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ๆ พร้อมเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดแสงและความมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: คอทเทจชีสผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแล้ว, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ชงลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
3. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและวางมวลทั้งหมดลงบนกระทะที่โรยแป้งหรือเซโมลินาไว้ล่วงหน้า
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180 *
5. มีตัวเลือกมากมายในการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลอ้อย อบเชย ช็อคโกแลตขูด โกโก้ และความสนุก

คุณยังสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น, ครีมเปรี้ยว, แยม, แยม, เคลือบ, ไส้เผ็ดแอลกอฮอล์หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม - แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่เป็นชิ้นขนาด
• แป้งเซโมลินา - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นแล้วเสียดสี
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท ส่วนผสมแอปเปิ้ล และคอทเทจชีส
5. ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารสามารถปรับปรุงได้โดยใช้ผิวเลมอนเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน
6. ต้องแน่ใจว่าได้ทาภาชนะสำหรับอบด้วยฐานไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและช็อกโกแลตคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ

1. บดฐานนมเปรี้ยวทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่เพิ่มปริมาตรไข่แล้วใส่คอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาลและนมลงไปที่ฐานด้วยคอทเทจชีสแล้วผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือเซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองซีก ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหนึ่งในนั้น
6. ทิ้งฐานนมเปรี้ยวและช็อกโกแลตไว้ประมาณ 20 นาทีและหากมวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. วางแป้งลงในจานอบตามลำดับสลับกันกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดเข้ารูปแล้วก็สามารถส่งเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิความร้อน 180* และเวลาในการอบคือครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่นุ่มมาก มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล ที่บ้านเราคุ้นเคยกับการดื่มชาตลอดเวลา

เราจะพิจารณาสามสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งมีฐานเหมือนกัน - คอทเทจชีสกับเซโมลินา หากต้องการให้เติมผลไม้หวานหรือลูกเกดลงไป และคุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในกระทะด้วย

หากคุณเป็นแฟนของหม้อปรุงอาหารทุกประเภทฉันแนะนำให้ทำมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นมื้อเย็น สูตรอาหารของพวกเขาได้รับการทดสอบแล้วเช่นกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสโปร่งสบายในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือหม้อปรุงตาม GOST ท้ายที่สุดแล้ว นักเทคโนโลยีแห่งยุค 50 วัดส่วนผสมทั้งหมดจนเหลือกรัม เพื่อให้คุณได้อาหารที่นุ่มและสมดุล

โดยส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะไม่เปลี่ยนจากสูตรนี้ และหากจู่ๆ พวกเขาต้องการลองอะไรใหม่ๆ พวกเขาก็จะกลับมาอีกครั้งหลังจากลองมาหลายครั้ง

แต่ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อให้อาหารของคุณประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

1. ควรใช้คอทเทจชีสที่หนาขึ้นโดยเริ่มจาก 5% ขึ้นไป
2. หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า ให้เติมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ
3. หากต้องการทำให้มวลอ้วนขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีส Adyghe ได้รสชาติของอาหารจานที่เสร็จแล้วจะน่าพึงพอใจและเป็นครีมมากขึ้น
4. การเติมแป้งช่วยให้หม้อปรุงอาหารไม่ “ร่วงหล่น” หลังจากการอบ
5. เนื่องจากคอทเทจชีสมีออกซิเจนมาก คุณจึงจำเป็นต้องทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวก่อนนำเข้าเตาอบ การเคลือบดังกล่าวจะป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นซึ่งป้องกันไม่ให้อากาศร้อนหลุดออกจากด้านใน และส่งผลให้แป้งตกลงน้อยลงเมื่อเย็นลง
6. ควรทิ้งแป้งไว้กับเซโมลินาเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
7. ทุกสูตรเราไม่ได้ใช้แป้ง แต่ใช้ซีเรียลแทน
8. จานจะมีรสชาติดีกว่าถ้ามวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนหรือเมล็ดข้าวขนาดใหญ่
9. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจะมีลักษณะเป็นแก้ว ดังนั้นให้ใช้ตัวเลือกอื่น เช่น ซิลิโคนหรือเหล็ก
10. อย่าเปิดเตาอบ มิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและอาหารอันโอชะจะสงบลง

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม ซอฟท์คอทเทจชีส (3 แพ็ค)
• 50 กรัม เซโมลินา (1/4 ถ้วย)
• 70 กรัม น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะกอง)
• 2.5 ไข่
• 0.08 กรัม วานิลลา (บนปลายมีด)
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ในการอัดจาระบีและปัดฝุ่นแม่พิมพ์:

• 20 กรัม เนยใส (หรือเนย)
• 20 กรัม เศษขนมปังขาวป่น

ในการหล่อลื่นพื้นผิวของมวลนมเปรี้ยว:

• 0.5 ชิ้น ไข่ (เพิ่มไข่ครึ่งฟองลงในหม้อปรุงอาหาร)
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

เป็นการดีกว่าที่จะบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น หากคุณมีมวลที่ซื้อจากร้านค้า แสดงว่าพร้อมแล้วอย่างสมบูรณ์และสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงไป

เพิ่มเซโมลินาผสมและปล่อยให้มันบวมในขณะที่เราเตรียมแม่พิมพ์

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับปริมาณแม่พิมพ์ 18*18 หรือ 20*20

หล่อลื่นให้ดีด้วยเนยนุ่ม ๆ อย่าลืมขอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาหรือแป้งได้

ทาส่วนผสมลงบนเกล็ดขนมปังแล้วใช้ช้อนเปียกเกลี่ยให้ทั่ว

ตอนนี้คุณต้องตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วแช่หม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ด้านบน

เราจะอบในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 องศา

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ดีที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

บางครั้งการให้อาหารลูกน้อยที่คุณรักอาจเป็นเรื่องยาก เด็กก่อนวัยเรียนมักคุ้นเคยกับอาหารในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นพวกเขาจึงกินได้ดีในสิ่งที่พวกเขาให้ที่นั่น โดยปฏิเสธที่จะทานอาหารที่บ้าน ในกรณีนี้ ให้เตรียมของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพที่คล้ายกันให้พวกเขาด้วย

ผู้ใหญ่ยังจำรสชาตินี้ที่สืบทอดกันมาหลายปีตั้งแต่ชั้นอนุบาล ดังนั้นพวกเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 100 อัน
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 50 มล
• 1\3 ช้อนชา เกลือ

หากคอทเทจชีสแห้งมากแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงไป

หากมีขนาดใหญ่และเป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้บดมวลผ่านตะแกรงเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ใส่เนยนุ่ม 40 กรัมลงในคอทเทจชีส (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน), ไข่, น้ำตาล, เกลือและผสม

จากนั้นเติมนมแล้วผสมต่อจนเนียน

เพิ่มเซโมลินาที่ส่วนท้ายสุด เพื่อให้แน่ใจว่าจะพองตัวดี ให้ทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อตุ๋นมีความนุ่มมากขึ้นและไม่มีเมล็ดข้าว

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาที

สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ใช้สัดส่วนอื่น

ฉันชอบการตกแต่งผลไม้ที่แสดงในวิดีโอมาก

สูตรอร่อยกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานและผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงในหม้อปรุงอาหารได้ ส่วนใหญ่เราผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด พวกมันช่วยเสริมซึ่งกันและกัน และการใช้องุ่นแห้งทำให้เราสามารถลดปริมาณน้ำตาลในอาหารได้ ท้ายที่สุดแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบผลงานของเราส่วนใหญ่เป็นเด็ก และเราก็เตรียมอาหารจานนี้ให้พวกเขาด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะสำหรับเซโมลินา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทากระทะ)
• เกลือเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนสำหรับแช่
• 1 ช้อนชา แป้ง.

ในภาชนะที่แยกจากกันผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ฟูในขณะที่เราเตรียมคอทเทจชีส

ล้างลูกเกดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเทเซโมลินาที่บวมลงไป ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลินเพื่อลิ้มรส
เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วหล่นลงมา ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ผสมทุกอย่างแล้วเตรียมแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยนุ่มๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เซโมลินา หรือแป้ง

กระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กันและทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นซึ่งไม่อนุญาตให้อากาศหลุดออกจากคอทเทจชีสและส่งผลให้หม้อปรุงอาหารหลุดออกไป ด้วยครีมเปรี้ยวเปลือกจะบางมาก

จะเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต แยม หรือแยมก็ได้ แต่เราชอบแบบธรรมดาและไม่หวานจนเกินไป
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและฉันยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในความคิดเห็น

เราจำรสชาติที่คุ้นเคยของอาหารจานโปรดของเราในวัยเด็กได้บ่อยแค่ไหน! นี่เป็นเค้กอันงดงามที่แม่ทำ พายแยมแยมและไข่เจียวและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกไปกับมัน การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือวันเสาร์เป็นประเพณีที่เป็นที่ยอมรับกันในหลายครอบครัว วันนี้เราจะแบ่งปันหลายวิธีในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าและในเตาอบ และยังมีสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโปร่งสบายตามสูตรคลาสสิก เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่แอปริคอตแห้งที่ลวกด้วยน้ำเดือดไว้เป็นฐานได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 18% - 600-700 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 10 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• เนย - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสมกับน้ำตาลและวานิลลาในเครื่องผสม
2. บดคอทเทจชีสและเนยนิ่ม (ไม่อุ่นในกระทะ แต่เป็นเนยนิ่ม) ด้วยช้อนจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นหย่อนลงในไข่แล้วใส่แป้งและเกลือที่ร่อนไว้แล้วผสมอีกครั้ง
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยเพิ่มเติม คุณสามารถบดคุกกี้และช็อกโกแลตสับลงไปด้านล่างได้
5. ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า หลังจากนั้นให้ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อน
6. เลือกโหมด "การอบ" จากฟังก์ชั่นต่างๆ และตั้งค่าเป็น 40 นาที
7. เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดจานที่เสร็จแล้ว และเติมซอสช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมหากต้องการ อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรกับเซโมลินา

สร้างรสชาติหม้อปรุงอาหารสไตล์อนุบาลที่คุณชื่นชอบด้วยสูตรง่ายๆ นี้ ตามธรรมเนียมแล้ว ทรีตเมนต์นี้จะราดหน้าด้วยนมข้น

จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมัน - 1 กก
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เซโมลินา - 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 80 มล
• เนย - 80 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น

ที่จะส่ง:

• แยมหรือแยมสตรอเบอร์รี่

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารที่อุณหภูมิห้องช่วยให้อาหารเหล่านี้มีความนุ่มฟู
2. ในชาม เทเซโมลินากับนมแล้วพักไว้ เซโมลินาควรจะบวม
3. เพิ่มคอทเทจชีส น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป ผสมในภาชนะขนาดใหญ่ที่จะเกิดแป้งหม้อปรุงอาหาร
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เราทำอาหารต่อไป
5. เทส่วนผสมนม - เซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวเติมเนยหนึ่งในสี่ส่วน มันควรจะนุ่ม ในการทำเช่นนี้ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
6. จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เช่น ใกล้เตาอบ เป็นเวลา 5-7 นาที
7. ทาแผ่นอบด้วยเนยที่เหลือ เราเคลือบไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังเคลือบผนังด้วย
8. เทส่วนผสมและระดับด้วยช้อน
9. ตีไข่แดงด้วยแปรงในชามและถ้วยเล็ก คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไข่นี้จนหมด จากนั้นคุณจะได้แป้งที่ทำจากไข่ขาวไม่ใช่ 3 ฟอง แต่เป็นไข่ 4 ฟอง แต่คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
10. ปิดด้านบนด้วยไข่แดง
11. อบในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณวอร์มเตาอบไว้ที่ 220-230°C ก็จะใช้เวลาน้อยลง พิจารณาความสูงของถาดอบด้วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบ สูตรพร้อมซอสเชอร์รี่

จานอร่อยนี้เป็นของหวานที่หรูหราและเบา สามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นพร้อมซอสร้อนได้

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมัน - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่เล็ก - 2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน - 200-300 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง
2. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีผนังหนาและก้นแล้วปิดด้วยน้ำตาล น้ำผลไม้ควรจะออกมา
3. วางกระทะในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที ช่วงนี้เราต้องเตรียมฐานของจาน
4. บดน้ำตาลเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือซื้อน้ำตาลผงสำเร็จรูป
5. ตีไข่กับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม
6. ขั้นตอนต่อไปคือการเทไข่และผงลงในคอทเทจชีสแล้วผสมเพื่อกำจัดก้อน เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมหรือตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำสุด
7. เปิดเตาอบ
8. ตามกฎแล้วคอทเทจชีสมีไขมัน ร่วนน้อยกว่า มันกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวได้ง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถเติมแป้งเล็กน้อยด้วยโครงสร้างดังกล่าวได้เสมอ คุณสามารถนวดแป้งได้เล็กน้อยเหมือนกับว่าคุณกำลังทำชีสเค้ก
9. เราตรวจสอบว่าโครงสร้างของฐานมีความสม่ำเสมอเพียงใด
10. ตัดเนยออกเป็น 2 ส่วนด้วยมีดในอัตราส่วน 1 ต่อ 3
11. ทาจานอบด้วยครึ่งที่เล็กกว่าแล้วกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วเทเนยละลายลงไป ควรเกลี่ยน้ำมันให้เรียบ
12. ละลายเนยที่เหลือในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
13. วางกระทะในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
14. จากนั้นเราก็ใส่กระทะพร้อมผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วเริ่มต้มจนน้ำเชื่อม อย่าลืมเติมวานิลลาก่อนทำสิ่งนี้ จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟอ่อน
15. เสิร์ฟจานเสร็จด้วยซอสเชอร์รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวและซอสนม สูตรอนุบาล

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบายในเตาอบ เราขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ซึ่งมักเตรียมไว้สำหรับพวกเราหลายคนในโรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารจานหวานนี้

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 120 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 80 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารล่วงหน้าทั้งหมด
2. จากปริมาณน้ำตาลทั้งหมด ให้เทน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ (โดยไม่ต้องสไลด์) ลงในชามหรือชามเล็ก
3. ต่อไปคุณต้องแยกไข่ขาว 2 ฟองออกจากไข่แดง จุ่มผ้าขาวลงในน้ำตาลแล้วตีจนมวลเพิ่มขึ้น
4. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลินในภาชนะผสมขนาดใหญ่
5. เพิ่มเซโมลินา นม ไข่แดง ไข่ขาว และเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันและถูเพื่อขจัดก้อนเนื้อ ทิ้งไว้ 15-20 นาที
6. เรายังเปิดเตาอบไว้ที่ 200°C
7. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับหม้อปรุงอาหารได้
8. อัดจารบีด้วยเนย
9. ตีครีมและไข่ที่เหลือโดยใช้เครื่องผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยหรือตีด้วยส้อม
10. ตักส่วนผสมลงบนถาดอบแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่ที่ด้านบน
11. ทิ้งให้อบประมาณ 25-30 นาที ข้อควรสนใจหากคุณเลือกจานอบที่มีผนังต่ำ ควรลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบลง

ซอสนม

สำหรับน้ำเกรวี่:

• นม 3.2% - 300 มล
• แป้ง - 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในกระทะหรือกระทะเล็กแล้วตั้งไฟ
2. ร่อนแป้งลงในจานลึกแล้วเทน้ำ 2 ช้อนชา ให้คนให้เข้ากัน สิ่งนี้จะช่วยให้ได้เนื้อซอสที่สม่ำเสมอและมีโครงสร้างที่สวยงามสำหรับน้ำเกรวี่ที่เสร็จแล้ว
3. เมื่อนมเริ่มร้อน ให้ใส่ส่วนผสมแป้งและน้ำตาลลงไป
4. เมื่อสัญญาณแรกของการอบ ให้เติมน้ำตาลวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที อย่าลืมเอาโฟมและฟิล์มออกด้วยช้อน
6. นำน้ำเกรวี่ออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่งจานด้วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับทารกที่นุ่มมาก

อีกสูตรหนึ่งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เป็นอาหาร คุณกำลังเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยนี้สำหรับฟันหวานของคุณหรือไม่? ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มและเติมน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 700-800 กรัม
• ไข่ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• Semolina - 4-5 ช้อนโต๊ะ โดยไม่มีสไลด์
• Kefir ที่มีไขมันใด ๆ - 100 มล. (น้อยกว่านั้นได้เล็กน้อย)
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 40 กรัม

ที่จะส่ง:

• สตรอเบอร์รี่สด
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในภาชนะแล้วเจือจางเซโมลินาลงไป มันควรจะบวมจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เมื่อปริมาตรขององค์ประกอบเพิ่มมากขึ้น ให้ถูไปตามผนังชามเพื่อกำจัดก้อน
2. ในขณะเดียวกัน ให้ผสมน้ำตาล ไข่ขาว 2 ฟอง และไข่แดงของไข่ 1 ฟองด้วยเครื่องตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
3. หลังจากนั้นให้เพิ่มเซโมลินาที่เจือจางแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
4. เตาอบจะต้องได้รับการอุ่นก่อน อุณหภูมิ 200-220°C ก็เพียงพอแล้ว
5. เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดให้ละเอียด
6. จากนั้นลดระดับลงเป็นส่วนผสมก่อนหน้าแล้วตีอีกครั้ง ตรวจสอบด้วยช้อนเพื่อดูว่ามีก้อนเหลืออยู่หรือไม่ หากมวลกลายเป็นของเหลวเกินไป ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อย่าตกใจไป คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นจากคุณภาพของคอทเทจชีสหรือเคเฟอร์
7. ทาแผ่นอบด้วยเนยกระจายมวลที่ได้ให้เท่ากันและปรับระดับพื้นผิว ควรใช้ถาดอบที่มีผนังต่ำ
8. เขย่าไข่แดงแล้วแปรงพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยแปรง
9. หลังจากผ่านไป 20 นาที เขาก็นำหม้อปรุงอาหารออกจากคอทเทจชีส
10. เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ฝานหรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ตามชอบ ราดน้ำเชื่อมหวานให้ทั่วแต่ละชิ้น และคุณยังสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ได้อีกด้วย อร่อย!

จานนี้ดูเขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ เซโมลินาในสูตรเพิ่มความอ่อนโยนให้กับคอทเทจชีสพาย เลือกสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

หม้อตุ๋นชีสวานิลลาพร้อมลูกเกด

น่าแปลกที่การทำคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารวานิลลาเป็นเรื่องง่ายมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่กระตือรือร้นกับคอทเทจชีสเป็นพิเศษก็ยังต้องทึ่งกับรสชาติของอาหารจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมแยมหรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - สองสามช้อนและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ปลายข้าวเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลสามช้อน;
• ลูกเกด - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 แพ็ค;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครกเกอร์วานิลลาหวาน
• น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม
• ครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและลูกเกด:

หากต้องการเอาก้อนออกจากคอทเทจชีสให้ใช้ช้อนนวดให้เข้ากัน ควรใช้คอทเทจชีสแห้งดีกว่า หากยังเปียกอยู่ ให้ลองวางไว้บนพื้นผิวที่สะอาดหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ลูกเกดลงในน้ำ มันควรจะอบอุ่น นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลาย หากต้องการให้นิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟสักครู่หนึ่งได้

นำน้ำตาลผงหรือน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันกับไข่ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่นั่น
เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว เนย และครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นด้วย ผัดทุกอย่างให้ละเอียด

นำลูกเกดออกจากน้ำแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสและเซโมลินา บดแครกเกอร์ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยแครกเกอร์บดที่นั่น ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ช้อนให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นก็สามารถนำจานออกจากเตาอบได้ หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมกับแยม ซอส หรือครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสตรอเบอร์รี่พร้อมเซโมลินาเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดซึ่งกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ คอทเทจชีสพายแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่ผสมผสานประเพณีของรัสเซียอย่างแท้จริงเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการผสมผสานเบื้องต้นของอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 300 - 400 กรัม (แนะนำให้ใช้เป็นเนื้อเดียวกันแม้ว่าความสอดคล้องที่เลือกของผลิตภัณฑ์หลักจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัวแต่ละคน)
• เซโมลินา - 4-5 ช้อนโต๊ะ; ปริมาณเซโมลินาส่งผลต่อความหนาแน่นของจานสำเร็จรูปซึ่งช่วยให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้แตกต่างกัน
• ผงฟูหรือโซดา slaked - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง ปริมาณน้ำตาลที่ใช้โดยเฉลี่ยคือสามช้อนโต๊ะ แต่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน ปริมาณน้ำตาลที่ใช้อาจเพิ่มเป็น 5-6 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่สด - 150 กรัม (คุณสามารถใช้แยมแช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ดังนั้นเมื่อคุณเริ่มทำอาหารคุณควรทำสิ่งต่อไปนี้: เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

เตรียมแป้งคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

• แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน
• เพิ่มเกลือแกงหนึ่งหยิบมือลงในมวลโปรตีนที่เกิดขึ้น
• ค่อยๆเทน้ำตาลทรายในปริมาณที่เพียงพอสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมลงในมวลวิปปิ้งโปรตีน
• หลังจากผสมมวลวิปปิ้งโปรตีนและน้ำตาลแล้ว จะค่อยๆ เติมเซโมลินาและผงฟู
• บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง (จากนั้นเค้กจะนุ่มขึ้น) แล้วผสมกับแป้ง
• ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกันจะผสมให้เข้ากันแต่ไม่เข้มข้นจนเกินไปและใช้เวลานานประมาณ 2-3 นาที แป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

การปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

วางครึ่งหนึ่งของแป้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วสำหรับหม้อปรุงอาหารลงในภาชนะที่เหมาะสมที่ทาด้วยน้ำมัน ถัดไปเป็นชั้นสตรอเบอร์รี่ซึ่งคลุมด้วยแป้งที่เหลือ วางแบบฟอร์มที่มีพายในอนาคตไว้ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบห้านาที

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป หม้อปรุงอาหารสามารถนำออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกัน ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบที่มีบัควีทและแยมผิวส้มละเอียดอ่อนเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ คอทเทจชีสและบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักพวกเขา คนอยู่ไม่สุขตัวน้อยที่มักปฏิเสธที่จะกินจะต้องพอใจกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ แม่บ้านหลายคนกำลังคิดที่จะรวมธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบัควีทและแยมผิวส้มเป็นวิธีที่ดีในการทำอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายซึ่งทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกตัวน้อยในครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เตรียมพร้อมที่จะจดสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับบัควีทและแยมผิวส้มแล้วจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณบนโต๊ะ

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• โจ๊กบัควีท,
• เซโมลินาช้อนโต๊ะ
• แยมผิวส้มเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลโซดา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแยมผิวส้ม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

รวมคอทเทจชีส, บัควีท, ไข่, เซโมลินา

สำหรับการปรุงอาหาร สามารถใช้เซโมลินาแบบแห้งหรือแบบปรุงสุกก็ได้ จากนั้นพายจะมีรสชาตินุ่มมากขึ้น

ให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและคนนมเปรี้ยวจนก้อนหายไป

ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยว หากต้องการความหวานนี้สามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว
เทมวลที่ได้กับคอทเทจชีสลงในแม่พิมพ์ลึกปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที
นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เทดื่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแล้วดูแลบ้านของคุณ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแยมผิวส้ม! ช่วยตัวของคุณเอง!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วยพร้อมเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเตรียมเมื่อคุณมีเวลาน้อยมาก ในเวลาเดียวกัน หม้อปรุงอาหารกล้วยสามารถเตรียมได้จากวัสดุชั่วคราวที่หาได้จากที่บ้าน แนะนำให้ใช้พายนมเปรี้ยวที่เตรียมในลักษณะนี้สำหรับทุกคนที่ดูรูปร่างเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก

มีเพียงสองร้อยแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสสี่ร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• เซโมลินาขนาดใหญ่สามช้อน
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาและกล้วยในเตาอบ:

ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำร้อน ให้ยืนและบวม
จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก บดจนเหลือเม็ดเล็กๆ

เพิ่มน้ำตาลและไข่ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างด้วยส้อม
เพิ่มนมลงในส่วนผสม คน.
เทเซโมลินาลงในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับแป้งและวางชิ้นกล้วยที่สับไว้บนพื้นผิว
วางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากพื้นผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลง
นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่มๆ กับเซโมลินา ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ซึ่งจะทำให้ตัดง่ายขึ้นและดูสวยงามยิ่งขึ้น
หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานรอง เสิร์ฟพร้อมชา มันกลายเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยที่อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว แอปริคอตแห้ง หรือชิ้นช็อคโกแลตลงในแป้งหม้อปรุงอาหาร รสชาติจะดีขึ้นด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กได้โดยการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหรือทำไอซิ่ง เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของนมเปรี้ยวจากเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา - นุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบคือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินา ซึ่งเมื่อได้ลองแล้วคุณจะต้องร้องขอเพิ่ม หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมักจัดเตรียมในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนและโรงงานบางแห่ง เสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มหรือชาเข้มข้น หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่น่าทึ่ง เบา และรสชาติละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านสำหรับคนที่คุณรัก เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล รีบเขียนสูตรใหม่ด่วน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 70 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• วานิลลิน - 10 กรัม;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ:

เตรียมลูกเกดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
ต้มน้ำในกระทะ เทลูกเกดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวครอบคลุม 1 ซม. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากและไปยังขั้นตอนต่อไป

เตรียมแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา
ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำตาลทราย, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, ไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าและเกลือ ใช้เครื่องปั่นตีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มองุ่นแห้งที่เตรียมไว้เซโมลินาและโซดา 300 กรัม กวนมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนต่อไปจนกว่าจะได้ความคงตัวขั้นสุดท้าย พักแป้งนมเปรี้ยวไว้ 15 นาที ในขณะที่เปิดเตาอบที่ 180 C

การอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ
ทาน้ำมันบนแผ่นอบ เทและทาเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิว
วางแป้งหม้อปรุงอาหารบนถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ไม้พายแล้วโรยด้วยเซโมลินาที่เหลือ

อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นเวลา 40 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น

ใช้ตะแกรงตกแต่งพายเซโมลินานมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย
แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางบนจานรองสวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง ถั่วสับ หรือผลไม้หั่นบาง ๆ ตกแต่งโต๊ะรับประทานอาหารด้วยของหวานที่เตรียมไว้อย่างครบครัน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด เข้ากันได้ดีกับกาแฟร้อน ชา โกโก้ หรือนมต้มที่เข้มข้น เพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อย เบา และฟู! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรวิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

1. ลูกเกดสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
2. หากมีความเสี่ยงที่จานจะไหม้ เราแนะนำให้รองด้านล่างด้วยกระดาษรองอาหารแบบพิเศษ
3. หากคุณไม่มีวานิลลินที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้