สูตรปลาทูตุ๋นกับหัวหอม สูตรง่ายๆ วิธีตุ๋นปลาทูสดแช่แข็งให้อร่อย สูตรปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับบวบและพริกหยวก

ปลาแมคเคอเรลทอดในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายในครัวของคุณและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน ปลาทอดตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายควรบริโภคแบบอุ่นทันทีหลังปรุงอาหาร สำหรับอาหารจานปลา ให้เตรียมมันบดหรือเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช นอกจากนี้ยังอร่อยมากกับผักสด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพรต่างๆ ดูวิธีทำอาหารด้วย




ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ปลาทู 1 ชิ้น (500 กรัม)
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 อัน
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มาเริ่มกันที่การเตรียมผักที่จะใช้ ปอกหัวหอมใหญ่ ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดตามต้องการ. อาจเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงก็ได้




ล้างแครอทจากสิ่งสกปรกในน้ำไหล เอาเปลือกออก บดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดที่ลับคมอย่างดี




เทน้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่เหมาะสม ส่งมันไปเผา.. อุ่นให้ร้อนอีกครั้ง เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดลงในน้ำมันร้อน ลดไฟลงให้ต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วทอดผักประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม




ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้เตรียมปลาแมคเคอเรล ส่วนใหญ่ในร้านของเราคุณสามารถซื้อปลาแช่แข็งสดได้ หากมีโอกาสให้ใช้ปลาทูสด เนื่องจากในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น เมื่อปลาใกล้จะแข็งตัวแล้ว ให้เริ่มทำความสะอาด หากละลายน้ำแข็งปลาแมคเคอเรลจนหมด การปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นจะยากขึ้น ใช้กรรไกรทำครัวเล็มครีบและหางออกทั้งหมด ถอดหัวออกด้วยมีดคมๆ ฉีกเปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ล้างซากในน้ำไหล สังเกตฟิล์มสีดำ อย่าลืมเอาออกเพราะจะทำให้เกิดความขมในจานที่เสร็จแล้ว เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ






ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5-7 มม. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น




เมื่อแครอทและหัวหอมนิ่ม ให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น




วางปลาทูที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน หากมีน้ำมันและน้ำจากผักเพียงพอก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อีกทั้งยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายาก ผักสด ๆ ก็เพียงพอแล้ว เมื่อตุ๋นปลาจะถูกแช่ในน้ำผักและกลิ่นหอมซึ่งทำให้มีรสชาติอร่อย เป็นกับข้าวสำหรับปลาทูตุ๋นกับผักคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มหรือบดรวมทั้งข้าวต้มได้ และเพียงแค่มีขนมปังสดสักชิ้น - จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• ปลาคู่หนึ่ง (ปลาทู);
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 4-5 ชิ้น มะเขือเทศสด
• 1 พริกหยวก;
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ปาปริก้า, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• สมุนไพรหอม - ใบโหระพาโหระพาและออริกาโน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรก ทำความสะอาดและเตรียมผักทั้งหมดของคุณ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นบวบเป็นก้อน
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ จากนั้นเอาเปลือกออก แล้วใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท จากนั้นใส่บวบสับและพริกหยวกลงไป
4. จากนั้นเทมะเขือเทศบดที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงบนผัก รวมเกลือทุกอย่าง ใส่น้ำตาล ปาปริก้า พริกไทย และเพิ่มสมุนไพรหอม เคี่ยวทั้งหมดประมาณ 12 นาทีใต้ฝา
5. จากนั้นใส่สมุนไพรสับลงในผัก หลนอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
6. ตอนนี้เรามาดูแลปลากันดีกว่า ทำความสะอาด ตัดหัวและครีบออก จากนั้นหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นๆ แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
7. จากนั้น วางเนื้อปลาสับไว้บนผักที่ตุ๋นไว้ด้านบนในกระทะ จุ่มลงไปเล็กน้อย
8. ปิดฝากระทะแล้วกลับสู่ไฟอ่อน เคี่ยวปลากับผักประมาณ 25 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานพิเศษนี้พร้อมกับสมุนไพรสด ข้าวต้ม หรือมันฝรั่ง

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมาก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันปลาเสียรสชาติของปลาแมคเคอเรล เหมาะที่จะตุ๋นร่วมกับผัก แครอท และหัวหอม ราดด้วยครีมเปรี้ยว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสดแช่แข็งตัวใหญ่ 2 ตัว
• 2 หัวหอมและแครอท
• พริกไทยดำ
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

ปลาทูตุ๋นในกระทะ

ละลายปลาแช่แข็งประมาณ 15 นาที เมื่ออยู่ในสถานะแช่แข็งเล็กน้อยจะทำความสะอาดและหั่นได้ง่ายกว่า

ในขณะที่ปลากำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกล้างและทำให้ผักแห้ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ

ล้างปลาแมคเคอเรล ตัดหัว ครีบ และหางออก นำเนื้อปลาออกโดยกรีดบริเวณท้องแล้วล้างอีกครั้ง หั่นปลาเป็นชิ้นหนา 2-2.5 ซม. เกลือชิ้นปลาแล้วโรยด้วยพริกไทย

ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะประมาณ 1-2 นาทีโดยเติมน้ำมัน จากนั้นวางชิ้นปลาทูไว้บนเตียงผัก เทครีมเปรี้ยวลงบนปลาแมคเคอเรลพร้อมแครอทและหัวหอมคนให้เข้ากัน

ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวปลาแมคเคอเรลกับแครอทและหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลตุ๋นในกระทะพร้อมแครอท หัวหอม และครีมเปรี้ยว พร้อมด้วยกับข้าวกับมันฝรั่งและข้าว ปลากับผักสามารถแยกจานได้

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ชีสและไข่อร่อยและเตรียมง่าย สูตรของเธอ

รมควัน ทอด อบ และสตูว์ ปลาทูตุ๋นกับผักเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย เว็บไซต์วันนี้ เว็บไซต์จะแสดงวิธีการเตรียมตัว ปลาทูตุ๋นกับผัก. มาเขียนสูตรกันเถอะ!

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับผัก: สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - เหน็บแนม
• ออลสไปซ์ - หลายชิ้น
• สมุนไพรสำหรับปลา - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง

1. หั่นปลาทู ในการทำเช่นนี้ให้ตัดครีบและศีรษะทิ้งอวัยวะภายในแล้วตัดช่องท้อง อย่าลืมลอกฟิล์มสีดำที่อยู่ในช่องท้องออกแล้วทิ้ง จากนั้นล้างซากปลาทูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. เกลือปลาแต่ละชิ้นตามชอบ ใช้นิ้วถูเกลือเล็กน้อย ทีละชิ้น วางชิ้นปลาแมคเคอเรลสับลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศปลา และผสม

3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน ตัดหัวหอมเป็นวงตามขวาง

4. ปอกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าบาง ๆ

5. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน)

6. เทแครอทสับลงในหัวหอมผัด ผัดผักให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม

7. คุณสามารถตุ๋นปลาแมคเคอเรลในหม้อเหล็กหล่อหรือในกระทะก้นลึกใต้ฝาได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับตุ๋นปลา แล้วใส่ผักผัดลงไป บนเตียงผักเราวางปลาแมคเคอเรลที่เราหมักไว้กับเครื่องเทศไว้บนเตียง

8. ปิดด้านบนของปลาทูด้วยผักผัดที่เหลือ

9. ปิดฝาเหล็กหล่อหรือกระทะด้วยปลาทูที่มีฝาปิด เคี่ยวปลาแมคเคอเรลกับผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

10. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในปลาและผัก หลนต่อไปอีก 10-15 นาที

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับผักสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว โรยจานด้วยสมุนไพรผักชีลาวด้านบน

คุณได้ลองทำปลาทูตุ๋นกับผักแล้วหรือยัง? แบ่งปันในความคิดเห็น!

วิธีการปรุงปลาทูตุ๋น

ก่อนที่จะเตรียมปลาแมคเคอเรลตุ๋นจะต้องละลายและทอดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำปลาขนาดกลางมาละลายในตู้เย็น - คุณไม่ควรละลายปลาในอากาศเพราะมันจะผุกร่อนเร็วมาก

ปลาทูที่ละลายแล้วจะต้องควักไส้ออก - ตัดหัวและทำความสะอาดท้องให้ดี หลังจากทำความสะอาดแล้ว ควรล้างให้สะอาดในน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นๆ วางชิ้นปลาลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - หนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร เราทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งส่วนเกินออกมาทั้งหมดและไม่ทำให้ดำคล้ำในขณะที่ปลาสุก

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากทอดในน้ำมันพืช ดังนั้นให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดชิ้นปลาทุกด้านเบา ๆ

วางปลาไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน - ทางที่ดีควรใช้อันที่มีก้นหนาและด้านสูงแล้วทอดผักทั้งหมดตามลำดับ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ระบายน้ำมันพืชที่ใช้ทอดปลาซึ่งจะทำให้จานที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและรสชาติของปลาแมคเคอเรลที่สดใสยิ่งขึ้น

หั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ จนเปลือกสีชมพูอ่อนปรากฏขึ้น

วางแครอทไว้บนตัวปลา

คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม เพียงสับให้ละเอียด แล้วโรยบนปลาแมคเคอเรลและแครอท

หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้นหรือก้อน - ประมาณ 2x2 เซนติเมตรแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

อย่าเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อนทอด ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะกลายเป็นน้ำซุปข้นในกระทะ เราย้ายมะเขือเทศทอดไปยังจานแบนแยกต่างหากซึ่งสามารถลอกออกได้อย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ปลาและผัก สามารถวางกระทะพร้อมปลาบนไฟร้อนปานกลางและมีฝาปิด

มันฝรั่งจะต้องต้มในน้ำเค็ม - เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงจนเกือบสุก ในช่วงเวลานี้ปลาแมคเคอเรลที่ตุ๋นในน้ำมันจะนิ่มลงและคุณสามารถเพิ่มน้ำและครีมเปรี้ยวได้หนึ่งแก้ว

ใส่มันฝรั่งต้มอย่างระมัดระวังลงในกระทะพร้อมกับปลา ใส่สมุนไพรสด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งพร้อมกับปลาได้ แต่คุณจะต้องเติมมะเขือเทศทอดลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เนื่องจากกรดอาจทำให้มันฝรั่งแข็งได้

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นในกระทะพร้อมผักใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม คุณจึงยังมีเวลาเตรียมของหวานอร่อยๆ เสิร์ฟปลาแสนอร่อยบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรสด อร่อย!

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

หากคนผิวขาวเข้ากันไม่ดี ให้เติมกรดซิตริกหรือเกลือเล็กน้อยลงไป 2-3 หยด

วันที่: 13-11-2558

แม่บ้านทั่วไปรู้จักเมนูปลาแมคเคอเรลน้อยมาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเพิ่มสูตรปลาทูบนเว็บไซต์ของฉัน บนเว็บไซต์ Home Kitchen คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้แล้ว และตอนนี้ฉันนำเสนอให้คุณ

• ปลาทู - 4 ชิ้น (1600 กรัม)
• หัวหอม – 170 กรัม
• แครอท – 170 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• ผักชี
• น้ำ – 600 มล
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

ดังนั้นจึงเตรียมได้ค่อนข้างเร็วประมาณ 30-40 นาที ควบคู่ไปกับการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขั้นแรก เราหั่นปลา เอาหาง ลำไส้ และหัวออก แล้วหั่นเป็นส่วนๆ ฉันไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไปเพราะปลาแมคเคอเรลอาจแตกสลายระหว่างปรุงอาหาร ปลาที่ฉันมีมีขนาดไม่ใหญ่มากดังนั้นฉันจึงหั่นเป็น 4 ชิ้น

ปลาแมคเคอเรลทั้งหมดจะต้องเค็มพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว ผสม. หมักทิ้งไว้ ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นเนื่องจากจะหมักได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ ตราบเท่าที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือไว้ อย่างไรก็ตาม มะนาวเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารปลาทะเลทำให้ปลามีรสชาติดีขึ้น

ในขณะที่ปลาทูกำลังหมักเราก็เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักเล็กน้อยในน้ำมันพืช จากนั้นเติมมะเขือเทศและน้ำ (600 มล.) ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะเราเอาปลาไปใส่เกลือแล้ว ตามที่คุณเข้าใจคุณสามารถหั่นผักเป็นก้อนหรือก้อนได้ตามต้องการ - รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง

เมื่อผักเดือดให้ใส่ปลาทูลงไป

คุณสามารถผสมมันได้ เพียงเท่านี้เราก็พร้อมแล้ว ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับหัวหอมและแครอทควรเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องปิดฝาปลาก็จะสุกแบบนั้น สำหรับฉันดูเหมือนว่าถ้าคุณปิดฝาไว้ปลาทูก็จะแตกสลาย โดยทั่วไปแล้วฉันมักจะปรุงโดยไม่มีฝาปิดเสมอ

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือเติมเครื่องเทศใดๆ ในกระทะก็อร่อยดี แม้ว่าแน่นอนว่าทุกคนจะมีรสนิยมเป็นของตัวเอง

โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะกินปลาทูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทแช่เย็น และฉันยังแนะนำให้ทุกคนลองทำที่บ้านด้วย ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้ อร่อย!

และหากคุณต้องการทำให้ภรรยาหรือแม่ของคุณพอใจด้วยของขวัญที่สวยงามคุณสามารถซื้อกำไลหินได้ในร้านปอมเปอี

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันและอร่อยมากซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับการทำเกลือและการรมควันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการตุ๋นอบและต้มด้วย ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับแครอทและหัวหอมกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เรียกว่า "ปลากรีก" ปลาเคี่ยวในกระทะเป็นเวลานานในซอสผักโดยเติมมะเขือเทศบดลงไป และเนื้อจะนุ่มละลายในปาก เพื่อรสชาติ ให้หมักชิ้นปลาแมคเคอเรลในน้ำมะนาวเป็นเวลาสั้นๆ พร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทปลา

ปลากรีก: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ปลาแมคเคอเรล (แช่แข็ง) – 1 ชิ้น (350 กรัม)
• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น;
• หัวหอม (มากกว่าค่าเฉลี่ย) – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปรุงรสปลา – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อนแดง – 2 หยิก;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

วิธีตุ๋นปลาแมคเคอเรลกับแครอทและหัวหอมในกระทะ

1. ก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ให้นำปลาออกจากช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ในชามบนโต๊ะ จากนั้นเราก็ล้างมันเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกร เราล้างผัก

2. ตัดช่องท้องเอาเครื่องในออกล้างและตัดศีรษะออก หั่นซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน (4 ชิ้น) ใส่ในชามแล้วเทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยเกลือ เครื่องปรุงรสปลา และพริกไทยป่น เครื่องปรุงรสประกอบด้วยปาปริก้า ขมิ้น โหระพา ผักชี ดังนั้นเราจึงไม่ใส่เครื่องเทศอื่นๆ

3. ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นขน

4. ใส่ขนหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันแล้วทอดที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใส่แครอทลงในหัวหอมทอด เทน้ำ (4-5 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาและเคี่ยวครั้งแรกที่อุณหภูมิปานกลาง จากนั้นทอดผักโดยไม่ปิดฝา ควรลดระดับเสียงลง

6. ใส่เครื่องปรุงรสปลา พริกไทยดำ และวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที

7. กระจายส่วนผสมผักที่มีกลิ่นหอมแล้ววางชิ้นปลาทูที่หมักไว้

8. ปิดด้านบนด้วยส่วนผสมที่สดใส

9. เทน้ำลงไปครึ่งหนึ่งให้ท่วมชิ้นปลา ปิดฝา แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาที อย่าพลิกชิ้นส่วนเปิดเป็นระยะ ๆ แล้วปิดด้วยส่วนผสมอะโรมาติกเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำผลไม้และนุ่ม

10. เมื่อของเหลวลดลง สตูว์ปลาก็พร้อม

11. วางผักหอมครึ่งหนึ่งลงบนจาน ใส่ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยลงไป คลุมด้วยส่วนผสมผักที่เหลือ โรยด้วยพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผักเบา ๆ ข้าวต้ม ผัก และมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้ดี

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ไม่เพียง แต่ในจานที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังเพิ่ม 5 นาทีก่อนปรุงอาหารด้วย
• หากต้องการกระจายอาหารจานปลา ให้ทานคู่กับผักอื่นๆ รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทำงานได้ดี
• สูตรนี้ใช้เตรียมปลาแม่น้ำหรือปลาทะเลได้ หากชิ้นมีขนาดใหญ่ ให้ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วก่อนนำไปแช่ในผัก

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีรสเผ็ดมากซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย ฉันอยากจะเสนอสูตรปลาทูตุ๋นหัวหอมและแครอทให้คุณ มันกลายเป็นอาหารจานเบาและอร่อย ฉันแนะนำข้าวต้มเป็นกับข้าว
วัตถุดิบ:

ปลาทู - 2 ชิ้น
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ล้างปลาทูออกจากเครื่องใน ตัดครีบและหางออก แล้วล้างปลาให้สะอาด ตัดเป็นส่วนๆ
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น กวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. เกลือปลาโรยด้วยเครื่องเทศผสม วางชิ้นปลาแมคเคอเรลลงบนแครอทและหัวหอม ปิดฝา (ไม่ต้องเติมน้ำ) แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นเปิดฝา ใส่มะเขือเทศบดลงในปลาแมคเคอเรล หัวหอม และแครอท ผสมอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก
ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยตุ๋นกับหัวหอมและแครอทพร้อมแล้ว!