Azzurro Café เปิดที่ Bolshoy Prospekt ฝั่ง Petrogradskaya นี่คือร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่ของ Zimaleto Group (Villa Zimaleto, “Roof 18”, “Gastronom”) ตัวแทนได้พูดคุยกับ The Village เกี่ยวกับโครงการนี้
อัซซูโร คาเฟ่
ของว่าง
คาเปรเซ่ - 590–840 รูเบิล
ปาร์มิเจียน่า - 450 รูเบิล
ปลาหมึกทอด - 490 รูเบิล
สลัดอุ่น ๆ กับปลาหมึกยักษ์ - 910 รูเบิล
อาหารจานหลัก
เนื้อลูกวัวมิลาน - 740 รูเบิล
เนื้อแกะย่าง - 1,420 รูเบิล
ปลาลิ้นหมาอบ - 770 รูเบิล
โดราด้าย่าง - 890 รูเบิล
แปะ
ลิงกวินีกับกุ้งลายเสือ - 620 รูเบิล
พาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี - 530 รูเบิล
ราวีโอลี่กับริคอตต้าและผักโขม - 490 รูเบิล
ขนม
ทีรามิสุ - 290 รูเบิล
พานาคอตต้า- 320 รูเบิล
สตรอเบอร์รี่เชอร์เบท - 220 รูเบิล
ความคิด:เมนูของร้านอาหารประกอบด้วยอาหารอิตาเลียนคลาสสิกพร้อมการตีความดั้งเดิมเพียงเล็กน้อย พวกเขาเสิร์ฟ vitello tonnato (590 รูเบิล), คาปรี - พร้อมตัวเลือกมอสซาเรลล่าจากนมวัว (590 รูเบิล) หรือนมควาย (840 รูเบิล), พาสต้าเก้าประเภท (420–690 รูเบิล), ริซอตโต้สามประเภท (510–620 รูเบิล) รวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รายการบาร์ประกอบด้วยไวน์ประมาณ 20 ชนิด ราคาแก้วเริ่มต้นที่ 250 รูเบิล
พ่อครัว:ห้องครัว Azzurro Café นำโดยเชฟชาวอิตาลี Massimiliano Berno (“Fish in the Country”)
ภายใน:สถานประกอบการนี้ได้รับการตกแต่งโดยดีไซเนอร์ Denis Dmitriev คาเฟ่แบ่งออกเป็น 2 โซน ได้แก่ ห้องโถงใหญ่ชั้นใต้ดินของอาคาร และระเบียงในสวนสาธารณะฝั่งตรงข้ามถนน ส่วนหลังประกอบด้วยพื้นที่เปิดโล่งและเต็นท์ซึ่งผนังจะปิดในสภาพอากาศที่มีลมแรงและมีฝนตก ตามที่ผู้จัดงานระบุว่าปัจจุบันเป็นระเบียงที่ใหญ่ที่สุดบนเกาะ Petrogradsky
วันนี้ Vladimir Spirin และ Tatyana Yuryeva ขอเชิญคุณเข้าร่วม อัซซูโร. ร้านกาแฟอิตาเลียนแห่งใหม่เปิดบนเว็บไซต์ของร้านอาหารอิตาเลียนเก่า (อายุ 12 ปี) "ทำอาหาร"- บน Bolshoi Prospekt ป.ล. 38/40. โครงการออกแบบ Azzurro ได้รับการพัฒนาโดย Andrey Dmitriev ผู้ที่เล่นธีมหลังเวทีใน "Behind the Stage" และทำงานเกี่ยวกับการตกแต่งภายใน โวลก้า-โวลก้า , "ร้านอาหาร" , เบลลินี. ร้านอาหารมีระเบียงเต็นท์ที่ได้รับการปกป้องจากสภาพอากาศในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ตกแต่งอย่างหรูหราและสามารถรองรับแขกได้มากถึง 100 คน
เมนู Azzurro คำนึงถึงสินค้าขายดีของอิตาลีทั้งหมด: caprese, carpaccio, vitello tonnato, minestrone, tiramisu, พาสต้า 10 ชนิด ในห้องครัวร้านอาหารพวกเขาใช้พาสต้าโฮลมีลเท่านั้น พยายามทำให้อัลเดนเต้สมบูรณ์แบบ เตรียมซอสของตัวเองและขูดพาร์เมซานชีสบนจาน - ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น แต่ไม่ไม่และพวกเขาจะเสนอให้เพิ่มครีมลงใน Carbonara และเพิ่มอีก 100 รูเบิล คุณสามารถประกอบเนื้อสัตว์และชีสต่างๆ ให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ โดยมีให้เลือกหลายแบบ เช่น พาร์มาแฮม เบรซาโอลา ซาลามิ มอร์ทาเดลลาด้านหนึ่ง พาร์เมซาน มอสซาเรลลาชีส กอร์กอนโซล่า และคาซิโอตต้า ยังไม่มีใบอนุญาตจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน Azzurro ดังนั้น Lambrusco และ Barolo จึงถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น
ข้อความที่ตัดตอนมาจากเมนู
Caprese กับบัฟฟาโลมอสซาเรลล่า 840 ถู วิเทลโล ทอนนาโต 590 ถู คาร์ปาชโช ดิ มันโซ 590 ถู มิเนสโตรเน่ 360 ถู ลิงกวินี่ อัลเล คอซเซ่ 690 ถู คาโบนาร่า 420 ถู รีซอตโต้ไอเห็ด 540 ถู โพเลตโต 620 ถู ทีรามิสุ 290 ถูวันนี้เราจะมาพูดถึงร้านอาหาร Azzurro ซึ่งตั้งอยู่ภายในอาคารนิทรรศการในเมืองซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ระดับที่นี่มีสีเฉพาะของตัวเอง แต่ละแห่งมีร้านอาหารที่มีชื่อเฉพาะ ลักษณะเด่นของ Azzurro ที่ตกแต่งด้วยโทนสีฟ้าอ่อนคือไม่มีแสงสว่างตอนกลางวัน หน้าต่างกระจกสีขนาดใหญ่มองเห็นได้เฉพาะห้องนิทรรศการเท่านั้น อาณาเขตของอัซซูโรแบ่งออกเป็นสามโซน ในสองนั้นความสูงของเพดานสูงถึงเจ็ดเมตรและในส่วนที่สามคืออันหลักซึ่งมากกว่าสามเมตรครึ่งเล็กน้อย
ชื่อ "azzurro" มาจากคำคุณศัพท์ภาษาอิตาลี "blue" และมีความเกี่ยวข้องกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในร้านอาหารดังกล่าว คุณเพียงต้องการพักผ่อนระหว่างการนำเสนอและนิทรรศการ ที่น่าสนใจคือไม่รู้สึกถึงการขาดแสงเลย ฉันอยากจะอยู่อีกต่อไปในสถานที่ที่เย็นสบายแห่งนี้ ซึ่งมีลมทะเลอันสดชื่นพัดมา
ภายในใช้วัสดุตามแบบฉบับของวัฒนธรรมอิตาลีและกรีก นักออกแบบพยายามถ่ายทอดบรรยากาศของรีสอร์ทริมทะเล ตัวอย่างเช่นเชือกบนเพดานทำให้ห้องดูเหมือนศาลาสมัยใหม่ ชั้นวางไม้ที่เต็มไปด้วยของใช้ในครัวเรือนตั้งอยู่ทั่ว ทั้งหมดนี้ชวนให้นึกถึงตลาดเก่า ภาพถ่ายถูกจัดกรอบด้วยสีขาว ซึ่งตัดกันกับผนังสีฟ้า และสร้างความรู้สึกของพื้นที่ที่ทอดยาวไปไกลสุดขอบฟ้า
