Mannik กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า ง่ายมาก - สูตรมานากับคอทเทจชีสที่ผิดปกติ คนที่คุณรักจะประทับใจกับมานาของคุณด้วยคอทเทจชีส: แอปเปิ้ล, กล้วย, ส้ม

ขนมอบเซโมลินาทั้งหมดกลายเป็นร่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจและพวกมันก็ปรุงเร็วมาก บ่อยครั้งแทนที่จะเติมแป้งเซโมลินาจะถูกเติมเข้าไปซึ่งจะฟูในนมเคเฟอร์และครีมเปรี้ยวสักพัก มานากับคอทเทจชีสอบด้วยผลไม้แห้งผลไม้หวานโกโก้จากนั้นผู้ชื่นชอบการอบขนมจะปฏิเสธการรักษาไม่ได้อย่างแน่นอน!

สูตรปกติสำหรับมานากับคอทเทจชีสบน kefir ไม่รวมเนยหรือครีมเปรี้ยว จึงมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันน้อย

มานาคลาสสิกอบจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แก้วน้ำตาล kefir แป้งและซีเรียล
• คอทเทจชีสขูด 250 กรัม
• 3 ไข่;
• โซดาครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นใส่โซดาที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน แทนที่จะเติมโซดาคุณสามารถเพิ่มผงฟูได้ 2 เท่า
3. เทลงในมวล kefir-semolina อย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
4. ผัดแป้งและคอทเทจชีสขูด
5. วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
6. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่นึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตรไม่มีแป้ง

สามารถเตรียมขนมอบที่บอบบางและร่วนได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาต่อแก้วที่คุณใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, คอทเทจชีสบด 350 กรัม, kefir แก้วที่ไม่สมบูรณ์, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท kefir ลงในซีเรียลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นเบกกิ้งโซดาแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ผสมโซดาและเซโมลินาที่บวมลงไปอย่างระมัดระวัง
4. ทาน้ำมันลงในภาชนะอบ โรยเซโมลินาเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมลงไป
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 35 นาที

หากคุณเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยมานาจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

ด้วยครีมเปรี้ยว

ขนมอบที่ร่วนจะทำด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมาแทนที่ kefir แบบคลาสสิก สำหรับครีมเปรี้ยว 0.1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลและเซโมลินา 1 แก้ว, ไข่ 3 ฟอง, คอทเทจชีส 350 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดคอทเทจชีสขูด น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว และไข่แดงจนเนียน
2. เพิ่มเซโมลินา, ผงฟู, คนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนเป็นสีขาว จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
4. โอนแป้งที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. อบประมาณ 2/3 ชั่วโมงในเตาอบที่มีไฟปานกลาง

ตรวจสอบความพร้อมของของหวานโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจาะขนมอบด้วย: ถ้ามันยังแห้งอยู่แสดงว่ามานาก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว

กับนม

Mannik กับคอทเทจชีสและนมก็เตรียมโดยไม่มีแป้ง

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรประกอบด้วย:

• เซโมลินา 0.15 กก.
• นม 3 แก้ว;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• คอทเทจชีสบด 0.2 กก.
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อรสชาติ คุณต้องเตรียมน้ำตาลผงสองสามช้อนเพื่อโรย

การเตรียมคอทเทจชีสด้วยนมไม่ใช่เรื่องยาก

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. เทนมลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีอีกครั้งจนเอาก้อนทั้งหมดออก
4. ทาน้ำมันลงในภาชนะอบเล็กน้อย และโรยด้วยเซโมลินาเป็นเม็ด
5. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 35 นาที

โรยมานาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือขี้กบมะพร้าว

ไม่มีไข่

คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้แม้ไม่มีไข่ สำหรับอาหารจานนี้ ให้นำซีเรียลหนึ่งแก้ว น้ำตาลทราย แป้ง เคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว โซดา 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการอบ
3. ใส่ในเตาอบที่ใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถใส่แยมหรือแยมผิวส้มลงบนพายที่เตรียมไว้

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถอบมานาที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจด้วยคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ในการนวดแป้งคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสบดครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• เซโมลินาหนึ่งแก้วน้ำตาล
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวหนา 6 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมและซีเรียล
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว แล้วเทลงในส่วนผสมของเซโมลินา-เคิร์ด
3. เพิ่มโซดา
4. เทส่วนผสมลงในชามที่ทาน้ำมันไว้
5. เลือกโหมด "การอบ" และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มันกลับกลายเป็นมานาที่เบาและร่วนโดยไม่มีแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นแล้วตากให้แห้ง พายที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยชิ้นครีมและผลไม้

มานานมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

อบขนมที่สวยงามน่ารับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว ในการเตรียมคุณต้องมีคอทเทจชีส 200 กรัม, kefir และโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ, ซีเรียลและน้ำตาลทราย 4 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เนยนุ่ม 0.1 กก., แป้งครึ่งถ้วย, ผงฟู 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีส ซีเรียล และเคเฟอร์ พักไว้สักครู่เพื่อให้บวม
2. บดไข่ด้วยน้ำตาลทราย
3. ใส่เนยลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
4. ผสมคอทเทจชีสที่บวมกับส่วนผสมไข่ ผงฟูและโกโก้ คนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
6. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°

โรยด้านบนของพายที่เสร็จแล้วด้วยผงหรือเคลือบด้วยแยม

อีกเวอร์ชั่นหนึ่งของจานที่มีโกโก้ - อร่อย มานาช็อคโกแลตกับลูกมะพร้าวนมเปรี้ยวขั้นแรกนวดแป้งซึ่งคุณใช้ kefir และน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว, เนย 0.1 กิโลกรัม, แป้งและซีเรียลหนึ่งแก้ว, ไข่ 3 ฟอง, โกโก้ 3-4 ช้อนชา, 1 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย

วิธีนวดแป้ง:

• ใส่เกลือลงในซีเรียล จากนั้นเท kefir ลงไปประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• เทเนยละลาย (ไม่ร้อน!) ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว เติมโซดาที่เตรียมไว้ ใส่เซโมลินาที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง

พร้อมกับการเตรียมแป้ง (ในขณะที่ซีเรียลผสมอยู่) ก็ทำไส้ - ลูกชิ้นนมเปรี้ยว เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ผสมแป้ง น้ำตาล และเกล็ดมะพร้าวในปริมาณ 2, 3 และ 8 ช้อนโต๊ะตามลำดับ บดส่วนผสมด้วยไข่และคอทเทจชีส 200 กรัม มวลที่ได้จะถูกรีดเป็นลูกบอลและวางในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

จะทำอย่างไรต่อไป:

1. เตรียมจานอบ.
2. เทแป้งลงไป
3. วางลูกบอลแช่แข็งไว้ด้านบนแล้วกดลงเบา ๆ จนกระทั่งจม
4. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180°

มีสูตรมานามากมาย และแต่ละสูตรก็มีสูตรของตัวเอง ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่รักมัน

ใครในพวกเราที่ไม่เคยคิดจะเอาใจคนที่เรารักด้วยของอร่อยและเตรียมง่ายสักครั้งสักครั้ง!

แต่คำถามเดียวกันนี้มักจะเกิดขึ้น: ด้วยอะไร?

พาย เค้ก ขนมอบ... ทั้งหมดนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่คุณสามารถอบมานาด้วยคอทเทจชีสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมานากับพายธรรมดาคือใช้เซโมลินาแทนแป้ง

แป้งนี้จะออกมานุ่มฟูและอร่อย

มีสูตรการทำมานากับคอทเทจชีสมากมายนับไม่ถ้วน และแม่บ้านทุกคนก็พยายามเพิ่มบางอย่างของเธอเองลงในสูตร

บางคนใช้นม บางคนใช้เคเฟอร์ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แต่มานาที่อร่อยที่สุดคือกับคอทเทจชีส และถ้าคุณเพิ่มลูกเกด ส้มหรือกล้วย แอปเปิ้ลหรือลูกพรุน คุณจะไม่สามารถฉีกหูออกจากขนมได้!

หลักการพื้นฐานของการเตรียมมานาด้วยคอทเทจชีส

เพื่อให้มานากับคอทเทจชีสได้ตรงตามที่ต้องการหลังจากผสมแป้งแล้วให้พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเซโมลินาจะพองตัวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการมิฉะนั้นเซโมลินากับคอทเทจชีสจะแห้งและหมองคล้ำและเซโมลินาทั้งหมดจะยังคงอยู่บนฟัน

ไม่ว่าในกรณีใดแป้งสำหรับมานากับคอทเทจชีสไม่ควรแข็งเกินไป! จำไว้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องโยนมานาที่ล้มเหลวลงถังขยะ

สำหรับการอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ ถาดอบ หรือพิมพ์มัฟฟินเล็กๆ ที่ทาเนยหรือน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าแล้ว

เวลาในการอบคือ 30-50 นาที อุณหภูมิในการอบปานกลางในเตาอบมาตรฐานคือ 180 องศา

มานาที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลผง, ครีม, เคลือบ, เกล็ดมะพร้าว

มานากับคอทเทจชีสสามารถวางบนโต๊ะด้วยนมข้นแยมหรือน้ำผึ้งแยม ผลเบอร์รี่ยังผสมผสานกันได้ดี

มานากับคอทเทจชีสต่างจากชาร์ลอตต์ทั่วไปซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกวัยโดยเฉพาะผู้รับบำนาญและเด็กเนื่องจากมีคอทเทจชีสซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกของเรา นั่นคือเหตุผลที่พายไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของเราด้วยวิตามินที่จำเป็นอีกด้วย

ดังนั้นอะไรคือสูตรที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือสูตรง่าย ๆ ในการทำมานาด้วยคอทเทจชีส? เราเสนอให้คุณหลายรายการ และทั้งหมดไม่จำเป็นต้องเดินทางไปช้อปปิ้งนับครั้งไม่ถ้วน วัตถุดิบที่จำเป็นมีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

สูตรง่ายๆ สำหรับมานาที่นุ่มและฟูกับคอทเทจชีส: คุณจะเลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

300 กรัม คอทเทจชีส

100 กรัม ครีมเปรี้ยว

ไข่ไก่ 3 ฟอง

ผงฟู ช้อนชา

วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการบดคอทเทจชีสกับไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลาและครีมเปรี้ยวในชามในครัว

ในชามที่สอง ผสมผงฟูและเซโมลินา แล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นแล้วผสม

มวลนมเปรี้ยวควรไม่มีก้อน

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา

สูตรมานาแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและเปลือกส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติให้กับพายไม่มากนักเนื่องจากมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม นุ่มนวล อบอุ่น และอร่อย

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

kefir ครึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก)

300 กรัม คอทเทจชีส

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

แป้งหนึ่งแก้ว

ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1-2 ผล

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

การตระเตรียม

ในชามผสม semolina กับ kefir ทิ้งไว้ให้ semolina บวมอย่างน้อย 15 นาที

ในชามใบที่สอง ตอกไข่และใส่น้ำตาล ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องตีจนมองเห็นน้ำตาล

จากนั้นใส่คอทเทจชีส, เซโมลินาและความสนุกลงในส่วนผสมนี้, ขูดล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในมวลที่เกิด ใส่ลูกเกดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางในกระทะที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน

อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 นาที

สูตรมานากับคอทเทจชีสบน kefir: แคลเซียมมากขึ้น - สุขภาพมากขึ้น!

สูตรนี้ไม่มีครีมเปรี้ยวและเนยในส่วนผสมของแป้ง ดังนั้นมานาจึงกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ และเป็นอาหาร คอทเทจชีสบวก ​​kefir - แคลเซียมสองเท่าสำหรับร่างกาย!

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

300-350 กรัม คอทเทจชีส

เคเฟอร์ 2/3 ถ้วย

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

เนยสำหรับทา

การตระเตรียม

เทเซโมลินาหนึ่งแก้วกับ kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้จนฟูประมาณครึ่งชั่วโมง

วางคอทเทจชีสบดลงในชามแยก ใส่ไข่ วานิลลิน และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มผงฟูและเซโมลินาที่บวมใน kefir อย่างระมัดระวัง ผสมกับช้อนหรือเครื่องผสม

ใส่น้ำมันลงในภาชนะที่เตรียมไว้โรยด้วยเซโมลินาแล้ววางแป้งที่ได้

อบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 35 นาที

สูตรมานากับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าที่แม่บ้านชื่นชอบ

หากคุณมีหม้อหุงช้า มันจะดีกว่าเตาอบด้วยซ้ำ เพราะจะทำให้ได้เค้กมานาที่แสนวิเศษ! ไม่มีอะไรจะไหม้ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความสุกหรือติดตามเวลา

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

300 กรัม คอทเทจชีส

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

ในชามในครัวผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวใส่คอทเทจชีสบดไข่ผงฟูน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน จากนั้นตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้มานากับคอทเทจชีสไม่เปียก

ใส่แป้งลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังโดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

ตั้งเวลาในส่วน "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 50 นาที

หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้นำมานากับคอทเทจชีสออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

สูตรสำหรับมานาคอทเทจชีสอย่างปัง!: รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและการเตรียมการที่ง่ายดาย

ไข่ขาววิปปิ้งเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับพายตามสูตรนี้และลูกเกดเมื่อผสมกับคอทเทจชีสจะสร้างรสชาติหวานที่คุ้นเคยและน่าพึงพอใจตั้งแต่วัยเด็ก

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เซโมลินาสองแก้ว

50 กรัม ลูกเกด

เคเฟอร์ 250 มล

น้ำตาลครึ่งแก้ว

200 กรัม คอทเทจชีส

เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลในชามในครัวใบหนึ่ง ใส่เคเฟอร์และคอทเทจชีส ใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้น

ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

เทเซโมลินาและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม ตีให้ละเอียดอีกครั้ง

ในชามใบที่สอง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้นเราก็แนะนำให้ใส่ลงในแป้ง ควรทำในสองขั้นตอนเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออก

เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว

วางแป้งของเราลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 40 นาที

หลังจากปรุงอาหาร นำมานากับคอทเทจชีสออกมา พักให้เย็นแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว มานานี้มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย

สูตรมานากับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล: กลิ่นผลไม้สำหรับพาย

พายนี้เป็นมานาชาร์ล็อตต์ชนิดหนึ่งเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ซึ่งไม่ทำให้เสียสูตรเลย แต่ทำให้มานาที่คุ้นเคยใหม่เอี่ยมและไม่อร่อยน้อยลง

วัตถุดิบ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

200 กรัม คอทเทจชีส

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

100 กรัม ครีมเปรี้ยว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

วานิลลินสองช้อนชา

การตระเตรียม

บิดคอทเทจชีสหยาบในเครื่องบดเนื้อบดใส่ครีมเปรี้ยว

ในชามใบที่สอง ผสมไข่แดงกับวานิลลา และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง บดจนเป็นสีขาว

รวมเซโมลินากับผงฟู

ผสมทั้งสามมวลแล้วเตรียมแป้ง

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองแข็ง ใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นก้อนโดยเอาแกนออกก่อน แต่ไม่ต้องปอกเปลือก ผสมลงในแป้ง

วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟแช่เย็น

มานากับคอทเทจชีสกล้วย: สวรรค์เขตร้อนที่เข้ากันได้ดีกับเซโมลินารัสเซีย

กล้วย มะนาว งา... กลิ่นและรสชาติของประเทศที่แปลกใหม่จะเต็มไปด้วยมานานมเปรี้ยวที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ

750 มล. น้ำนม

เกลือหนึ่งหยิบมือ

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผิวเลมอน

125 กรัม ล่อ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

ช้อนโต๊ะเนย

น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

เมล็ดงาสองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทนมลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด เติมผิวเลมอนขูดบนเครื่องขูดหยาบ และเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นเทเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที

ในชามในครัว ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงและกล้วยหั่นลูกเต๋าลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้ว โดยปอกเปลือกออกก่อน

เพิ่มส่วนผสมโปรตีนอย่างระมัดระวัง กวนโจ๊กจากบนลงล่าง

วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา โรยเนยให้ทั่วส่วนผสม

โรยมานาด้วยน้ำตาลผงและเมล็ดงาทอดล่วงหน้า อบที่ 200 องศา 20 นาที

สูตรช็อกโกแลตมานากับคอทเทจชีส ถั่ว และผลไม้แห้ง

หลายคนชอบขนมช็อกโกแลต ทำไมไม่ทำช็อคโกแลตมานากับคอทเทจชีสล่ะ?

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

น้ำหนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

วานิลลาหนึ่งช้อนชา

100 กรัม คอทเทจชีส

แป้งหนึ่งแก้ว

โกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

100-150 กรัม วอลนัทมีเปลือก

ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

ผงน้ำตาล

การตระเตรียม

ในชามในครัวเทเซโมลินาด้วยน้ำต้มอุ่น ๆ ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงไปคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่โกโก้และวานิลลา แป้ง และผงฟู ผสมด้วยช้อน ใส่น้ำมัน.

ผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมโดยไม่ต้องตีมากเกินไป

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทำให้ Mannik เย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

• สำหรับมานาคอทเทจชีสจะสะดวกกว่าในการแช่เซโมลินาในตอนเย็นเพื่อที่ว่าในตอนเช้าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งชั่วโมงในการปล่อยให้แป้งนั่ง
• คุณต้องตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์อบด้วยไม้จิ้มฟันอย่างไรถ้าแท่งแห้งมานากับคอทเทจชีสก็พร้อม!
• เวลาอบอย่าเปิดประตูเตาอบบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นเค้กจะหล่นและเสียรูปทรง
• เมื่อเตรียมมานาด้วยคอทเทจชีส ให้คำนึงถึงปริมาณไขมันของคอทเทจชีสด้วย ความสม่ำเสมอของแป้งขึ้นอยู่กับมัน
• เมื่อตรวจวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ ให้ใช้กระจกตัดมาตรฐานเสมอ
• มานาปกติกับคอทเทจชีสนั้นน่าเบื่อเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจ เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในมานา จากนั้นพายจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมมานาด้วยคอทเทจชีส กล้วย แอปเปิ้ล และช็อคโกแลต

2018-03-07 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

11411

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

35 กรัม

212 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับคอทเทจชีส

การอบด้วยเซโมลินานั้นอร่อยเสมอเพราะมันจะฟูกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้มักต้องใช้เวลาในการเตรียมตัวเล็กน้อย เพื่อให้เค้กโปร่งสบายเซโมลินาผสมกับนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อให้ฟู

สูตรคลาสสิกสำหรับมานาคอทเทจชีสนั้นง่ายต่อการกระจาย ก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, ผลไม้หวานหรือโกโก้ในสูตรพื้นฐาน ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้ สำหรับผู้ที่รักษารูปร่างมีสูตรมานาแบบไม่มีแป้งแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 250-270 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ไก่สามฟอง
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สูตรมานากับคอทเทจชีสทีละขั้นตอน

รวมเซโมลินาในถ้วยลึกกับ kefir คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาได้รับการบำรุงและบวมอย่างดี

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีเมล็ดขนาดใหญ่เหลืออยู่

ตอกไข่ใส่ชาม โรยด้วยน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ระงับเบกกิ้งโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ หากไม่มีโซดาก็สามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้ แต่เพิ่มเป็นสองเท่า

รวมส่วนผสมเซโมลินาที่บวมเข้ากับส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบนาที

ผสมคอทเทจชีสกับแป้งจนเนียน โอนไปยังส่วนผสม semolina-kefir และคนเบา ๆ

ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ในเตาอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน

เมื่อหมดเวลาทำอาหาร ให้ทิ้งมานาไว้ในเตาอบอีกสิบห้านาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม แยมหรือครีมเปรี้ยวต่างๆ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมานากับคอทเทจชีส

สูตรมานาง่ายๆกับคอทเทจชีสจะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วหรือปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิด มานาตามสูตรนี้กลายเป็นฟูร่วนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชา

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สามฟอง
• 220 กรัม คอทเทจชีส
• เซโมลินาเจ็ดช้อนโต๊ะ
• วานิลลินบนปลายมีด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงมานาด้วยคอทเทจชีสอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งลงในชามลึก

แบ่งไข่ไก่ลงในถ้วยลึก ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลินเกลือละเอียดแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เหลือก้อน แต่อย่าเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม ผสมกับส่วนผสมไข่และผงฟู คนให้เข้ากันเบาๆ จนเนียน

เทเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสม ทิ้งไว้ประมาณเก้านาที

ทาจานอบด้วยเนยโดยไม่ลืมด้านข้าง วางแป้งมานาแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

Mannichek ที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดน้ำผึ้งหรือแยม เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมานาได้

ตัวเลือกที่ 3: Mannik กับคอทเทจชีสและกล้วย

เมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติ คุณสามารถเตรียมมานาคอทเทจชีสสูตรดั้งเดิมพร้อมกล้วยได้ ทุกคนคุ้นเคยกับการผสมผสานของคอทเทจชีสและกล้วยและในการอบการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา การเพิ่มมะนาวและเมล็ดงาลงในสูตรทำให้คุณสามารถอบอาหารจานแปลกใหม่ได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 700-740 มล. น้ำนม;
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• 90 กรัม semolina;
• 120 กรัม คอทเทจชีส
• สามไข่;
• กล้วยสองลูก
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาสองสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทนมลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้มให้เดือด เติมผิวเลมอนขูดละเอียด เกลือ และต้มส่วนผสมเป็นเวลาสองนาที

เทเซโมลินาลงในนมโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา ปรุงต่อประมาณ 4-5 นาที ไม่เกินนี้

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีแยกกันด้วยการตี

โจ๊กเซโมลินาเย็น ผสมกับคอทเทจชีสคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมเซโมลินา-นมเปรี้ยวลงไปผัด

เทส่วนผสมโปรตีนลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง

ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งมานาลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย คุณสามารถวางเศษเนยไว้ด้านบนได้ โรยด้วยน้ำตาลผงและเมล็ดงา

อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิมาตรฐานปกติ

โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องเติมท็อปปิ้งเพิ่มเติมสำหรับมานานี้เนื่องจากตัวมันเองจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมาก

ตัวเลือกที่ 4: Mannik กับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

มานากับคอทเทจชีสนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียม แต่การใช้เวลาก็คุ้มค่า - ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดาที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลิน และการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยให้มานาอบได้ทั่วถึงและป้องกันการไหม้ ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่รู้วิธีอบก็สามารถรับมือกับสูตรได้

วัตถุดิบ:

• สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกล็ดมะพร้าวเก้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายสองแก้ว
• 150-170 กรัม มาการีน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ธรรมดาสี่ฟอง
• ผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• kefir สองแก้ว;
• 250-280 กรัม คอทเทจชีส

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในถ้วยลึก เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่ 1 ฟอง แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล 1 แก้ว ขี้กบมะพร้าว แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผัดและม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ จากส่วนผสมนี้ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ละลายมาการีนโดยใช้อ่างน้ำ

ตอกไข่ลงในถ้วยผสมกับน้ำตาลแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างโฟมหนาแน่น เพิ่มมาการีนและโซดาที่ละลายแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู

เพิ่มเซโมลินาซึ่งเป็นแป้งร่อนหนึ่งช้อนและผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ได้ คนทุกอย่างให้เข้ากัน

เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปและจัดเรียงคอทเทจชีสบอลให้เท่ากัน เลือกโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วปิดฝาให้แน่น

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ตั้งค่าโหมดทำอาหารหลายอย่างเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล พลิกชามไว้บนจานเพื่อเอาเซโมลินาออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ตัวเลือกที่ 5: Mannik กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพมีสูตรมานาง่าย ๆ พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลสด ต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่ส่วนผสมจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบจึงค่อนข้างต่ำ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• ผงฟูปกติหนึ่งช้อนชา
• ก้อนชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ
• ไข่สองฟอง;
• โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว
• อบเชยหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในถ้วยแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลทรายละลายลงไป

ผสมคอทเทจชีสกับไข่แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน

ใส่แป้งลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน แล้วเติมโยเกิร์ต เนย และผงฟู ผสมอีกครั้งและทิ้งส่วนผสมไว้สิบห้านาที

ผัดแอปเปิ้ลก้อนลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

เคลือบด้านในของชามหลายเมนูด้วยเนย เทส่วนผสมสำหรับมานาในอนาคต หากต้องการสามารถตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ลได้

ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมดอบ

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วอย่าเปิดหม้อหุงข้าวอีก 10-15 นาที นำมานาออกมาแล้วโรยอบเชยเล็กน้อยด้านบน อร่อย!

แต่ฉันอยากจะทำอาหารมันแปลกๆ ฉันมองในตู้เย็นเพื่อดูว่าฉันสามารถทำอะไรได้บ้าง และสิ่งแรกที่สะดุดตาฉันคือคอทเทจชีสที่เหลือจากอาหารเช้า ยอดเยี่ยม! ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้มันเพื่อเตรียมมานา แต่ก็ไร้ผล ด้วยการใช้งานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรูปทรงเขียวชอุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ดังนั้นจึงตัดสินใจว่าเราใช้คอทเทจชีสและนมในการอบ แต่ไม่สด แต่หมัก หากคุณไม่มีนมดังกล่าว ก็สามารถทานนมสดหรือขนมอบแบบดั้งเดิมได้ - kefir และเพื่อให้มานาของเรามีรูปทรงใหม่และรสชาติใหม่ เราจะใช้ผลไม้เป็นไส้ และใช้คุกกี้แห้งเป็นฐาน

ฉันจินตนาการได้เลยว่ามันจะอร่อยแค่ไหน! แม้แต่มานาธรรมดาก็ยังพบกับความปังเสมอ! และคนนี้สามารถตะโกนว่า "ไชโย!" มากกว่าหนึ่งครั้ง. เรามาเริ่มกันเลย

มานานมเปรี้ยวกับนมพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่

เราจะต้อง:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
• คุกกี้แห้ง - 100 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ไส้ - ผลไม้สดหรือแช่แข็ง (หรือผลเบอร์รี่)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน

2. เติมนม ฉันใช้นมเปรี้ยว เรามักจะทำที่บ้าน และโฮมเมดก็คือโฮมเมด ใครๆ ก็ชอบมัน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในแป้งสำหรับพาย พาย และมัฟฟินได้อีกด้วย ดังนั้นสำหรับมานาฉันก็มักจะใช้มันเช่นกัน

หากคุณไม่มีนมเช่นนั้นนมสดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน มานาก็จะออกมาดีเช่นกัน สิ่งเดียวที่คุณจะต้องเพิ่มลงในแป้งคือแป้งเพิ่มอีกช้อนโต๊ะ หากไม่มีนมก็ควรใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปส่วนประกอบของนมควรมีปริมาณไม่ต่ำกว่าแก้ว ตัวอย่างเช่น หากคุณมีนมครึ่งแก้วและเคเฟอร์เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ก็ไม่เป็นไร!

3. ผสมนมแล้วเติมเซโมลินา ผัดอีกครั้ง

4. ใส่ผงฟูและเกลือลงไป ผัดอีกครั้งแล้วเติมคอทเทจชีสและวานิลลิน

5. ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

6. ในขณะที่แป้งได้สถานะที่ต้องการ มาเตรียมคุกกี้และผลไม้กัน

7. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ที่บด นี่จะเป็นพื้นฐานของเราสำหรับมานา

8. คุณสามารถทานผลไม้อะไรก็ได้ เชอร์รี่หลุม พลัม แอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกแพร์…อะไรก็ได้ที่ใช้ได้ผลดี ทุกสิ่งที่คุณสามารถหาได้ในครัวของคุณ

เมื่อผลเบอร์รี่สุก อย่าลืมเตรียมมานาด้วยเชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า! มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

วันนี้ฉันใช้ผลไม้แช่แข็ง ฉันยังมีสโลหรือพลัมอูราล มีขนาดเท่าผลองุ่นขนาดใหญ่และมีรสหวานอมเปรี้ยว สิ่งที่คุณต้องการ มานาจะไม่หวานจนเกินไป พลัมรสเปรี้ยวจะให้รสชาติที่ต้องการ ฉันมีกระดูกก็ต้องเอาออก

9. ในการทำเช่นนี้ฉันล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นฉันก็ตัดมันออกเป็นสองซีกแล้วเอากระดูกออกอย่างง่ายดาย

10.เตรียมแบบฟอร์ม จะเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงลึกหรือแบบแก้วก็ได้ ฉันจะสร้างมานาในรูปแก้ว ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยนุ่ม วางส่วนที่เหลือไว้ที่ด้านล่าง โรยคุกกี้บดลงไป ใช้มือกดเบา ๆ ราวกับว่ากำลังบีบมัน

11. เทแป้งที่เสร็จแล้วเล็กน้อยประมาณ 1/3 เพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดปิดอยู่

12. กระจายไส้ออกเป็นชั้นหนาอย่างระมัดระวัง แต่เราไม่ได้กดเนื้อหาลงในแป้ง เราแค่ใส่มันลงไปตามที่มันวางอยู่

13. เทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน พักไว้ 5 นาทีเพื่อให้แป้งซึมเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด

14. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที แมนนิกควรจะเป็นสีน้ำตาลในเวลานี้ กำหนดความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อคุณเจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยมันไม่ควรมีแป้งเหนียวเหลืออยู่

15. นำออกจากเตาอบ ปิดด้านบนด้วยกระดานแบนขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ Mannik ลงเอยบนกระดาน แต่ "กลับหัวกลับหาง" เตรียมจานแบนขนาดใหญ่หรือจานไว้ ปิดมานาด้วยจานแล้วพลิกกลับอีกครั้ง

16. พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามที่คุณต้องการพร้อมชาร้อน

มานาออกมาสวยงามมากเมื่อถูกตัด มันกลายเป็นหลายชั้น

บางครั้งฉันก็ทำเค้กจากมานาแบบนั้น สิ่งที่คุณต้องการคือสีครีมและดีไซน์ที่สวยงาม ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถทำครีมได้ จะทำอะไรก็ได้ - โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบครีมเปรี้ยวมาก ฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดีมากกับมานา และก็อร่อยมากด้วยตัวมันเอง นอกจากนี้มันง่ายมากที่จะทำ

ในการทาครีม มานาจะต้องเย็นลงจนหมด จากนั้นตกแต่งและแช่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมชา

วิธีทำครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมลงในโฟมนุ่ม ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนา ครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะไม่กระจายอย่างแน่นอน

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของครีมได้โดยหมุนชามไปทางซ้ายและขวา หากครีมไม่เคลื่อนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง มันหมายความว่าเขาพร้อมแล้ว!

คุณสามารถตกแต่งเค้กมานาได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด มันดูสวยงามและอร่อยมาก - ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สด

อร่อย!

อาหารอันโอชะประเภทนี้คล้ายกับพายทั่วไปมาก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ใช้เซโมลินาแทนแป้งเพื่อเตรียมมานา ด้วยส่วนประกอบนี้ทำให้แป้งมีความโดดเด่น: นุ่มและอ่อนโยน

วิธีการปรุงมานากับคอทเทจชีส

การปล่อยให้ซีเรียลบวมเป็นเงื่อนไขหลักโดยสังเกตว่าคุณจะได้รับของหวานที่นุ่มนวลและโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเตรียมมานาด้วยคอทเทจชีสและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เช่น กล้วย ผิวส้ม ผลไม้แห้ง พ่อครัวไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษใด ๆ ในการปรุงอาหาร: คุณเพียงแค่ทำแป้งนมเปรี้ยวที่ไม่แข็งเกินไปใส่ลงในพิมพ์แล้วอบ

ในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของเทคนิคนี้ การทำพายจึงเร็วขึ้น: คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งให้ถูกต้องและตั้งกระทะมหัศจรรย์ให้เป็นโหมดที่ต้องการ ฐานของขนมควรเป็นของเหลว และคุณสามารถดูสูตรสำหรับเติมแต่งหรือเติมเองก็ได้ มานานมเปรี้ยวในเมนูหลายเมนูทำในโหมด "การอบ" และเวลาในการอบโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 50 ถึง 80 นาที

ในเตาอบ

ในการอบพาย คุณต้องใช้รูปแบบทนความร้อน: แม่พิมพ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำมัฟฟิน หรือถาดอบธรรมดา มานาคอทเทจชีสในเตาอบจะพร้อมภายใน 30-50 นาที - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้งที่นวด อุณหภูมิควรเหมาะสมที่สุด - โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 180 องศา

มานานมเปรี้ยว - สูตร

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารตามสูตรอาหารสำเร็จรูปในขณะที่บางคนชอบทดลองโดยเพิ่มส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบลงในส่วนผสมที่แนะนำ ตัวอย่างเช่น มีการสร้างวิธีการมากมายสำหรับการอบคอทเทจชีสพายด้วยเซโมลินา เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับมานากับคอทเทจชีสแล้วลองโดยไม่ชักช้า

บนเคเฟอร์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็สามารถอบขนมโปร่งได้ คุณสามารถทำมานาที่บ้านได้และถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้คุณจะได้ความนุ่มนวลมากและจะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รีบเรียนรู้วิธีเตรียมมานานมเปรี้ยวโดยใช้ kefir ด้วยการเติมผิวส้มและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - จาก 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเซโมลินาลงในภาชนะที่เทเคเฟอร์ พักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
2. ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผลแล้วเสียดสี
3. ตีไข่ ใส่น้ำตาลจนเกิดฟอง และผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. เพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินาที่บวมแล้ว, ผิวขูดฝอยลงในโฟมไข่หวาน, ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
5. ใส่แป้งตามด้วยผงฟู องุ่นแห้ง ผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
6. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วตามเวลานั้น

ด้วยครีมเปรี้ยว

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การอบที่แป้งทำด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวก็อร่อยไม่ได้ ตัวอย่างเช่น มานากับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของหวานสำหรับชามื้อเบา โปร่งสบาย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง ดูกระบวนการทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 100 กรัม;
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 1 หยิก;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเซโมลินาลงในครีมแล้วพักจานไว้ก่อนแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล และผสมส่วนผสมกับซีเรียลที่บวม ส่งเนยนิ่มและโซดาไปที่นั่น
3. บดคอทเทจชีสโดยใช้ตะแกรงแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. นวดแป้ง ใส่ถั่วลงไปหากต้องการ หลังจากสับแล้ว
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมลงไปข้างใน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที
6. ทำให้จานเย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณรู้วิธีทำชาร์ล็อตต์ คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารที่ทำให้อาหารจานแอปเปิ้ลเกือบจะเหมือนกัน แต่เรียกว่ามันนิกเท่านั้น ดังนั้นมานานมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลจึงดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและมีรสชาติแปลกใหม่และการเตรียมก็ไม่ยากเลย คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอและมีไขมันตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดมวลนมเปรี้ยวในเครื่องบดเนื้อแล้วบดด้วยครีมเปรี้ยว
2. ผสมไข่แดงกับวานิลลา ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว แล้วบดจนไข่แดงหวานเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. รวมเซโมลินากับผงฟู
4. ทำแป้งโดยการผสมส่วนผสมทั้งสามอย่าง
5. ตีส่วนสีขาวของไข่ จากนั้นเติมโฟมนี้ลงในแป้ง
6. นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อน แล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 45 นาที
8. เสิร์ฟอาหารอันโอชะสีน้ำตาลทองแช่เย็น

คลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ความงามของสูตรอาหารคลาสสิกก็คือคุณสามารถสร้างอาหารจานต่างๆ ได้หลากหลายตามสูตรเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น มานานมเปรี้ยว: ปรุงด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ต่าง ๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเซโมลินาลงในครีมแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนฟู
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล และเติมเกลือเล็กน้อย ใส่เนยตีต่อไป
3. ทำแป้ง: เพิ่มเซโมลินาและแป้งลงในวิปโฟม
4. ใส่ส่วนผสมมานาลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบ
5. หลังจากรอ 40 นาทีคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง: หากคุณหยิบไม้แห้งออกมาก็ให้เอาอาหารอันโอชะออก

กับนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 257 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผิวเลมอน, กล้วย, เมล็ดงา - การผสมผสานที่ผิดปกติ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ยอดเยี่ยม การเตรียมมานาด้วยนมและคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใช้แป้งเป็นเรื่องง่ายมาก - แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการได้อย่างรวดเร็วหากเธอทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่แนะนำในสูตร ความคงตัวของของหวานนั้นละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นลองทำอาหารจานนี้ในครัวของคุณดู

วัตถุดิบ:

• ผิวเลมอน – 20 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 750 มล.;
• กล้วย – 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เซโมลินา – 125 กรัม;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มนมในกระทะ เพิ่มผิวเลมอนขูดและเกลือที่นั่น ทิ้งไว้บนไฟเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมเซโมลินาทีละน้อย โดยคนตลอดเวลา
2. ตีไข่ขาวและไข่แดงโดยแบ่งใส่จานต่างๆ
3. เพิ่มไข่แดงลงในเซโมลินาที่แช่เย็นแล้วใส่กล้วยก้อนและคอทเทจชีสขูด
4. ค่อยๆ เติมโฟมโปรตีนลงในส่วนผสมของนมกล้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ แต่ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้ทาจาระบีแล้วโรยเซโมลินาไว้ด้านบน ทาเนยขูดลงบนชิ้นงาน
6. โรยความละเอียดอ่อนด้วยเมล็ดงาคั่วและวางในเตาอบอุ่น
7. โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผง

ด้วยลูกเกด

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรกระทะนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำของทอดที่มีรสชาติอร่อย มานาคอทเทจชีสกับลูกเกดไม่ควรเทลงในกระทะโดยรวม แต่ก่อนอื่นคุณควรทำพายแปลก ๆ จากแป้งซึ่งคุณควรใส่ไส้ไว้ข้างใน จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็มีแคลอรี่สูงซึ่งผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างควรคำนึงถึง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เกลือ – 1 หยิก;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำมัน (ผัก) – 50 มล.;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• เซโมลินา – 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทของเหลวเดือดลงบนลูกเกดจากนั้นเมื่อลูกบวมขึ้นให้ย้ายผลเบอร์รี่ไปวางบนผ้าเช็ดตัว
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเติมน้ำตาลสองชนิดลงไป เพิ่มไข่แดงไก่ผสมทุกอย่าง
3. รวมองุ่นแห้งที่แห้งแล้วเข้ากับส่วนผสมของนมเปรี้ยวและไข่
4. ทำแป้ง: นำนมไปต้มใส่ซีเรียลแล้วคนของเหลวตลอดเวลา เกลือใส่น้ำตาล นำชามที่มีโจ๊กออกจากเตา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลับเข้าไปอีกนาทีจนข้น
5. ร่อนแป้งลงในจานลึก จากนั้นใช้ช้อนตักโจ๊กแล้วโยนลงในแป้ง กลิ้งแต่ละชิ้นด้วยมือ
6. วางก้อนที่เกิดบนฝ่ามือของคุณ แผ่อีกก้อนหนึ่งให้แบนแล้วปั้นเป็นเค้กแบน วางไส้ (ประมาณ 2 ช้อนชา) ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน บีบเซโมลินาในอนาคตแล้วทำให้แบน
7. ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยไข่ 2 ฟอง จุ่มพายแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนจานเพื่อสะเด็ดไข่ส่วนเกินออก
8. ทอดมานาทั้งสองด้านโดยวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนผ้าเช็ดปาก
9. ตักขนมใส่จานแล้วโรยด้วยผง

ด้วยกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

มีคนไม่มากที่ชอบมานาแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในแป้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของกล้วยหอมละมุน Mannik กับกล้วยและคอทเทจชีสเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและแช่เย็น - รสชาติจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ เตรียมอาหารของคุณและเริ่มกระบวนการทันที

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 300 กรัม;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมเซโมลินาที่เตรียมไว้กับ kefir ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักดูดซึมเข้าสู่เซโมลินาได้ดี
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับแป้งลงในเซโมลินาที่บวมทีละชิ้น: กล้วยสุกบด, ไข่, น้ำตาล, แป้ง เทเนยละลายวานิลลินแล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
3. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปแล้ววางในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว
4. ปรุงขนมอบเป็นเวลา 40 นาที พายควรมีพื้นผิวสีน้ำตาลทองสวยงาม

พร้อมฟักทองและคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นสารอาหารที่สามารถเพิ่มลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด ผู้สนับสนุนของหวานแสนอร่อยควรลองสูตรมานากับฟักทองและคอทเทจชีสอย่างแน่นอน สามารถรวมพายไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัยเพราะเด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้กับน้ำผลไม้หรือชามาก มานาแสนอร่อยมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงฤดูสุกของผัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 200-400 กรัม
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เอาเปลือกออกจากฟักทองแล้วขูดเนื้อ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้ง: เทฟักทองขูด, คอทเทจชีสบดด้วยส้อม, น้ำตาลทราย, เซโมลินา, ผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ คุณควรผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้เซโมลินาไม่มีเวลาบวมไม่เช่นนั้นแป้งจะแน่นเกินไป
3. โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ แต่ก่อนทำเช่นนั้น ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช แนะนำให้โรยด้วยเซโมลินาด้วย
4. วางจานที่มีมานาในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 340 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สามารถทำพายที่นุ่มและอร่อยได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ไก่ ตัวอย่างเช่นมานานมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่ แต่มีผลไม้แห้งมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสชาติในอุดมคติ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ คุณสามารถทานผลไม้แห้งได้ตามดุลยพินิจของคุณสิ่งสำคัญคือมีน้ำหนักเท่าไหร่ในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนย – 10 กรัม;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ลูกพรุน, ลูกเกด – 50 กรัม;
• วานิลลา – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับความชื้น บวมและนิ่ม
2. บดคอทเทจชีสโดยใช้ตะแกรงละเอียด
3. ในชามผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และเซโมลินาเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในครัวตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู
4. วางผลไม้แห้งลงบนกระดาษเพื่อเอาของเหลวออก เพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. เพิ่มวานิลลาลงในแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบ ทาจาระบีถาดอบ
7. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วอบประมาณ 30 นาที
8. โอนมานาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในจานแล้วโรยด้วยผงหรือแยม

ช็อคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อคุณมีคอทเทจชีสกับเคเฟอร์ แต่คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอะไรจากพวกมัน ให้พิจารณาตัวเลือกของหวานง่ายๆ นี้ มานาช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสซึ่งลูกบอลกลิ้งและเกล็ดมะพร้าวเป็นอาหารที่สวยงามสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดกระบวนการ คุณจะได้รับพายโฮมเมดที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดมะพร้าว - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. และ 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเซโมลินาลงใน kefir เติมเกลือ พักไว้จนฟู
2. ทำลูกบอล: บดคอทเทจชีสกับไข่, ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, มะพร้าว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที
3. ปล่อยให้มาการีนละลายโดยการสร้างอ่างน้ำ
4. ตีน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่งกับไข่สามฟองจนเป็นฟอง เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม ใส่เบกกิ้งโซดาหลังจากดับไฟแล้ว ผสมมวลที่ได้กับเซโมลินาที่บวม
5. ร่อนแป้งและโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเหลว ทำแป้งเหมือนแพนเค้ก
6. ทาเนยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้วค่อยๆ กระจายลูกบอลให้ทั่วพื้นผิว โดยดันลงเล็กน้อย
7. ตั้งค่า multicooker เป็น "Baking" และหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถทำให้มานาเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที โดยเปลี่ยนโหมดเป็น "Multicook"
8. นำพายออกแล้วเสิร์ฟ

มานาชีสกระท่อม - ความลับในการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนที่รู้วิธีอบมานาที่สมบูรณ์แบบด้วยคอทเทจชีสยินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้ผู้อื่นทำอาหารเลิศรส:

1. หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบพายแบบนี้ควรแช่เซโมลินาในตอนเย็นจะดีกว่า - จากนั้นคุณจะไม่ต้องรอแป้งถึงหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. สำหรับผู้ที่ไม่ทราบแน่ชัดว่าการอบใช้เวลานานแค่ไหนมีวิธีตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์: คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทง แท่งแห้งบ่งบอกว่ามานาอบแล้ว
3. ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้นอาหารอันโอชะจะร่วงหล่นและรูปร่างจะเสียหาย
4. เมื่อเตรียมมานาด้วยการเติมคอทเทจชีสให้ใส่ใจกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์: ความสอดคล้องของแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
5. เมื่อตวงปริมาณส่วนผสม ให้ใช้จานที่มีปริมาตรเท่ากัน เช่น แก้วตัดมาตรฐาน
6. มานาปกติเป็นอาหารที่มีลักษณะและรสชาติที่ซ้ำซากจำเจดังนั้นจึงควรเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่สดใสและอร่อยลงในแป้งเพื่อตกแต่ง

ทางบ้านไม่พอใช่ไหม? ลองดูสูตรอื่นๆ สำหรับของหวานสุดวิเศษนี้

วีดีโอ