ชีสเป็นที่รักของคนทั่วโลก: ในหมู่ชาวคอเคเซียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะแต่งงานซึ่งถือเป็นยาโป๊ ในสวิตเซอร์แลนด์ ชีสเป็นสมบัติของชาติและความภาคภูมิใจ และในฝรั่งเศส การบริโภคนั้นเป็นลัทธิที่แท้จริง . แข็ง กึ่งแข็งและอ่อน อายุน้อยและสูงวัย รสเค็มและหวาน พร้อมเชื้อราและสารเติมแต่ง - ผลิตภัณฑ์นี้มีทั้งหมดมากกว่า 500 ประเภท และอาหารที่สามารถเตรียมได้ด้วยนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน! ELLE ได้รวบรวม 5 สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานชีสที่คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน
- ความยากง่าย
- ประเภทอาหารจานหลัก
- เวลา 20 นาที
- บุคคลที่ 2
วัตถุดิบ
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ชีสนมหมัก - 100 กรัม
- ถั่ว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักใบเขียว (มิ้นต์และผักชี) - อย่างละ 3-4 ก้าน
- น้ำมันถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนยถั่วพร้อมกับชีสบด
- หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ตอกไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที
- ทำให้ไข่กวนที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยชีส
- ใส่ถั่วที่ปอกเปลือก กระเทียม และสมุนไพรผ่านเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมที่ได้กับไข่คนและชีส
- หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับมามาลิการ้อน (โจ๊กที่ทำจากแป้งข้าวโพด) หรือบนขนมปังปิ้งได้
- ความยากปานกลาง
- ประเภทอาหารจานหลัก
- เวลา 45 นาที
- บุคคลที่ 2
วัตถุดิบ
- ไข่ – 4 ชิ้น
- ชีส (เชดดาร์/ดอร์บลู/แพะ) – 100 กรัม
- นม – 300 มล
- เนย – 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง – 25 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
- ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไปแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
- ลดไฟลงและค่อยๆ เทนมลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและคนเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับชีสขูดแล้วเติมลงในส่วนผสมนมเย็น
- ตีไข่ขาวแล้วเติมซอสนม
- ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- เทซอสนมลงในจานอบแล้วใช้มีดแยกส่วนผสมออกจากขอบจาน (ซึ่งจะทำให้ซูเฟล่ขึ้นได้ดีขึ้น)
- อบซูเฟล่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟจานร้อน
- ความยากปานกลาง
- ประเภทอาหารจานหลัก
- เวลา 35 นาที
- คนที่ 2-3
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์ - 600 กรัม
- พาเมซานชีส (ขูด) - 4 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 3 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - กิ่งก้านหลายอัน
- รากผักชีฝรั่ง
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพา - 1 พวง
- ถั่วไพน์ - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมัน
- ม้วนปลาทอดในเกล็ดขนมปัง ชีสขูด และเนย
- อบปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
- หั่นผักเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียมสับโหระพาและเครื่องเทศ
- วางปลาแซลมอนอบไว้บนผักแล้วราดซอสโหระพา
- เสิร์ฟจานพร้อมกับเซียบัตต้าและมะกอก
- ของหวานที่ยากลำบาก
- พิมพ์ ความยากปานกลาง
- ระยะเวลา 6-7 ชม
- บุคคลที่ 5
วัตถุดิบ
- สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 200-250 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ริคอตต้าชีส - 150 กรัม
- คุกกี้เนย - 450 กรัม
- เนย - 180 ก
- ครีม (33%) - 150 มล
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
- วางชามด้วยฟิล์มยึด
- บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันกับเนยนิ่ม กระจายมวลที่ได้ (2/3) ลงในชามในชั้นเท่า ๆ กันโดยกดเบา ๆ กับผนังของจาน
- เราเจือจางเจลาตินในน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวม
- ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย ใส่ริคอตต้าและวิปครีมลงไป - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมเจลาตินลงในส่วนผสม
- บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เหลือผลเบอร์รี่ไว้บางส่วน
- เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว กระจายส่วนผสมลงในถาดคุกกี้ และตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ
- วางชีสเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและแป้งที่เหลือจนข้นและข้น
- เรานำชามที่มีชีสเค้กแช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วพลิกกลับแล้วเอาพายออกแล้วเอาฟิล์มออก
- เคลือบชีสเค้กด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ
สำหรับสลัด:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กำมือ
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- พิสตาชิโอ - 30 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
- ผักกาดหอมและ arugula - 200 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและสับถั่วพิสตาชิโออย่างหยาบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด
- ในชามผสมผักกาดหอมแตงกวาและหัวหอมกับน้ำสลัด
- แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ โดยวางฐานสลัดไว้บนจานก่อน จากนั้นจึงสับเฟต้าชีส และสุดท้ายโรยด้วยราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ
ชีส. ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตโดยใช้เอนไซม์และแบคทีเรียกรดแลคติค หรือโดยการละลายผลิตภัณฑ์นมและวัตถุดิบอื่นๆ โดยใช้เกลือละลาย
ตามเทคโนโลยีการผลิต ชีสแบ่งออกเป็นแบบแข็ง นิ่ม ดองและแปรรูป
ชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องมาจากมีโปรตีนในระดับสูง นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และวิตามินอีกด้วย ชีสแปรรูปมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงมาก (มากถึง 60%) เกลือ และสารกันบูด (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเก็บไว้เป็นเวลานาน)
ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันอเนกประสงค์มากจนเหมาะกับอาหารทุกประเภท ซุปชีสที่ละเอียดอ่อนจะครองใจนักชิมทุกคน เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสอะโรมาติกเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์สำหรับแขกที่มาต้อนรับ สลัดกับชีสหลากหลายชนิดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันมะกอกด้วยด้วย - ต้องขอบคุณชีสตัวเลือกที่สองจึงไม่ด้อยกว่าตัวเลือกแรกและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นใช่ไหม? และชีสก็มาช่วย - แซนวิชร้อนกับชีสและส่วนผสมเกือบทุกชนิดจากตู้เย็น (เนื้อสัตว์ปีกเห็ด ฯลฯ ) จะช่วยสถานการณ์ได้ และหม้อปรุงอาหารชีสเป็นความสุขที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
ดังนั้น ชีสจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก พาสต้า และผัก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ชีสมีความภาคภูมิใจในจานโดยเน้นรสชาติคุณควรเลือกประเภทชีสที่เหมาะสม
เริ่มจากชีสแข็งและกึ่งแข็งกันก่อน ตัวอย่างเช่น Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort เหมาะสำหรับทำฟองดู ซุป และขนมปังปิ้ง Parmesan และ Grana Padano ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเหมาะสำหรับพิซซ่าโฮมเมด พาสต้า และซอสชีสหลากหลายชนิด Gouda และ Edam เนื้อครีมอันงดงามจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน หม้อตุ๋น และสเต็กชีส ชีส Tilsiter, Russian และ Monastyrsky เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและสลัด
ซอฟต์ชีสไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารไม่น้อย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับพิซซ่าและสลัด (เช่น Brie, Camembert) และของหวานอีกด้วย แน่นอนว่าชีส Roquefort และ Dor Blue ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่หลายๆ คนก็ใส่มันลงในซุป ซอส และทำสลัด ทางที่ดีควรเพิ่มริคอตต้าและมาสคาร์โปนลงในขนมอบโฮมเมด และชีสดองที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน ได้แก่ เฟต้า มอสซาเรลลา บรินซ่า และซูลูกุนิ คุณยังสามารถทำสลัดและโรลจากพวกเขาได้ อย่างไรก็ตาม "Adygei" และ "Ossetian" ก็มีข้อดีไม่น้อยในเรื่องนี้ จานฟองดูอันโด่งดังซึ่งเป็นชีสอุ่น ๆ ทำจากชีสสวิส
คุณควรซื้อชีสสดเท่านั้นซึ่งสามารถสังเกตได้จากสัญญาณต่อไปนี้: เปลือกไม่ควรแห้งเกินไป หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีจุดสีขาว รอยบุบ รอยแตก หรือเมือก เราหวังว่าจมูกของคุณจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในการประเมินคุณภาพของชีสจากกลิ่นหอมของมัน ชีสใด ๆ ควรมีกลิ่นนมเปรี้ยวบริสุทธิ์พร้อมเฉดสีเฉพาะที่ผู้ผลิตประกาศไว้
อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชีสด้วยมีดและส้อม ไวน์กึ่งแห้งเหมาะที่สุดสำหรับเป็นเครื่องดื่ม
ชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด งานฉลองเทศกาลเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสิ่งนี้ ใช้สำหรับบดพาสต้า ทำแซนด์วิชแสนอร่อย และปรุงซุปที่มีกลิ่นหอม หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์วันนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรชีสที่น่าสนใจมากมาย
ชีสและมะเขือเทศ
เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและค่อนข้างแปลกได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการทำสลัดนี้สี่มื้อ คุณต้องไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ครั้งนี้ห้องครัวของคุณควรมี:
- ไส้กรอกชีส 125 กรัม
- มะเขือเทศสุกลูกใหญ่สองสามลูก
- เนื้อเนื้อวัว 155 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมสลัดชีสที่คุณเตรียมไว้ได้ขอแนะนำให้เสริมรายการข้างต้นด้วยเกลือกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ
คำอธิบายกระบวนการ
เนื้อวัวต้มจนสุกเต็มที่ นำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เนื้อที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังชามก้นลึกที่สะอาด นอกจากนี้ยังมีการวางไส้กรอกชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าและมะเขือเทศก้อนไว้ที่นั่นด้วย ทุกอย่างผสมอย่างระมัดระวังและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกระเทียมกดผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับละเอียด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไส้กรอกชีสสามารถทำอะไรได้บ้าง
ม้วนอร่อย
ควรสังเกตว่าจานที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมนี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังรับประทานได้เร็วกว่าที่เตรียมไว้มาก ดังนั้นหากคุณเบื่อกับการตัดซ้ำ ๆ และกำลังมองหาโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานใหม่ ๆ ม้วนดังกล่าวจะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับคุณ เมื่อคุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะเพิ่มมันลงในสูตรชีสของคุณอย่างแน่นอน
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็นของคุณเอง และหากจำเป็น ให้ซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไป คุณควรมีไว้เพื่อจำหน่าย:
- ชีสแข็งครึ่งกิโลกรัม
- แฮม 200 กรัม
- มะกอกหนึ่งโหลครึ่ง
- พริกหยวกหลากสีคู่หนึ่ง
- ใบโหระพาเล็กน้อย
เมื่อรู้ว่าชีสสามารถทำอะไรได้บ้างคุณควรเข้าใจวิธีการทำอย่างชัดเจน ก่อนอื่นคุณต้องจัดการส่วนผสมหลักก่อน ใส่ไว้ในถุงพลาสติกสะอาดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใช้ช้อนกดถุงเป็นระยะเพื่อตรวจสอบความพร้อมของชีส
หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เมื่อได้แป้งที่เนื้อนุ่มสม่ำเสมอแล้ว ก็นำออกจากกระทะแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้งในถุงโดยตรงเพื่อให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากนั้นพลาสติกจะถูกเอาออกจากชีสที่ยังร้อนอยู่และวางไส้ที่ทำจากแฮมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกฝานและแถบพริกไทย ทั้งหมดนี้กระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง จากนั้นสี่เหลี่ยมชีสจะค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
Croutons ด่วน
สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ยังสงสัยว่าจะปรุงไส้กรอกและชีสอะไรดี ขนมปังกรอบเหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที จึงสามารถอ้างได้ว่าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ในการปรนเปรอตัวเองด้วยแซนด์วิชร้อนๆ คุณจะต้อง:
- ขนมปังสองแผ่น
- ไส้กรอกและชีสแข็งอย่างละ 30 กรัม
- ไข่ไก่สด.
เกลือและน้ำมันพืชจะถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม
ตอกไข่ลงในชามเติมเกลือแล้วใช้ส้อมตีให้ละเอียดจนเกิดฟองเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจะส่งชีสขูดและไส้กรอกสับละเอียดไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว Croutons ในอนาคตทอดทั้งสองด้าน แซนวิชที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ชีสย่าง
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ มันจะสนใจผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากไข่และชีสอย่างแน่นอน คราวนี้คุณควรมีไว้เพื่อ:
- แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- ไข่ไก่สด.
รวมไข่และแป้งสาลีในชามเดียว เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดมวลที่ไม่เหลวเกินไป หลังจากนั้นให้วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนแล้วฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อย ตักส่วนผสมชีสลงบนจานร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้ไฟแรงเพื่อให้ของว่างมีความกรอบด้านนอกและเคี้ยวด้านใน
สลัดชีสและไก่
การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก รสชาติของสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบของว่างที่มีรสเผ็ด ให้ใส่ชีสเยอะๆ ถ้าเผ็ดก็ให้ใส่หัวหอมดองเยอะๆ คราวนี้ในครัวของคุณ คุณควรพบ:
- ไก่ต้ม 300 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น
ในชามเดียวรวมไข่สับต้มสุกและชีสขูด วางหัวหอมครึ่งวงและน้ำตาลลงในชามแยกต่างหาก เมื่อผักปล่อยน้ำผลไม้ให้เติมน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที หัวหอมดองจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีไข่และชีส วางเนื้อไก่สับและเกลือไว้ที่นั่นด้วย สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีสและหัวไชเท้า
หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับชีสได้บ้าง เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกนี้ ของว่างนี้น่าสนใจเพราะไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนขนมปัง ผัก หรือแคร็กเกอร์ด้วย ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
- หัวไชเท้าสิบหัว.
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมียี่หร่าเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ และเกลือเล็กน้อยอยู่ในมือ
ตอนนี้เราได้ทราบแล้วว่าชีสสามารถทำอะไรได้บ้าง เราต้องบอกคุณอย่างชัดเจนว่ามันทำอย่างไร เทคโนโลยีนั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย ครั้งนี้คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าด้วยซ้ำ ในชามเดียวรวมชีสขูดและคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผักชีลาวสับหัวไชเท้าสับและเมล็ดยี่หร่าก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
คานาเป้บนไม้เสียบไม้
ตัวเลือกนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รอแขกและไม่รู้ว่าชีสสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามกฎแล้วห้องครัวทุกห้องจะมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเสมอ ในการทำคานาเป้ คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง ครูตองซ์ขนมปังขาว มะเขือเทศเชอรี่ และสมุนไพร
กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดที่ต้องอาศัยความร้อนเป็นเวลานาน ขนมปังหั่นลูกเต๋ามีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่ทาเนยแล้วเสียบไม้เสียบสลับกับชีสและมะเขือเทศ หากต้องการ คานาเป้จะเสริมด้วยแตงกวาสับหรือพริกหยวก
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ
ชีสก็เหมือนกับขนมปังที่เป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง เพราะสามารถเป็นส่วนผสมที่คุ้มค่าได้ในเกือบทุกจาน
เว็บไซต์ฉันได้รวบรวม 12 สูตรอาหารที่มีชีสที่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วย และก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สนุก!
เกี๊ยวชีส
นำแป้งเกี๊ยวหรือพัฟเพสตรี้ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ชีสนุ่มๆ ลงไป 2-3 ก้อนแล้วม้วนขึ้น โดยนำมุมของแป้งมารวมกัน ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ได้ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสฮันนี่มัสตาร์ดได้
มักกะโรนีกับผักโขม อาร์ติโชค และชีส
เปิดเตาอบและปรุงพาสต้าในกระทะตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ในชามขนาดใหญ่ ให้รวบรวมอาร์ติโชคสดอย่างละ 1/2 ถ้วย ผักโขมสับ หัวหอม และกระเทียม 3 กลีบ ใส่พาร์เมซานชีสขูด, มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย, สวิสชีสขูดฝอย 1 ถ้วย และครีมชีส ผสมทั้งหมดกับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ครีม แล้วอบประมาณ 30 นาที
พาสต้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส
ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้าง กรอง ทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทอดองุ่นและมะเขือเทศโดยเติมมะเขือเทศบด เพิ่มนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน วางพาสต้าลงในกระทะด้วยส่วนผสมนี้แล้วคนอีกครั้ง ใส่มอสซาเรลลาชีส 3 ลูก แล้วปิดฝาไว้ 2 นาที สุดท้ายให้โยนใบโหระพาลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่สด
ชีสฟองดู
ในการทำฟองดู ให้ใส่เกาดาหั่นเต๋าและสวิสชีสลงในชามแล้วใส่แป้งข้าวโพดและพริกไทยลงไป
เช็ดหม้อฟองดูด้วยกระเทียม เทไวน์ขาวแห้ง 1.5 แก้วคอนยัคหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสลงไป คนช้าๆ ปรุงรสซอสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย เก็บไว้บนไฟอ่อนจนสุก
เสิร์ฟฟองดูกับครัวซองต์หรือขนมปังกรอบ
ระเบิดชีส
เปิดเตาอบ ตัดแป้งที่เตรียมไว้เป็นคุกกี้ทรงสี่เหลี่ยม วางชีสแข็งก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ห่อแป้งไว้รอบๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ในชาม ละลายเนยและกระเทียมในไมโครเวฟ ในชามที่แยกต่างหาก รวมผักชีฝรั่งและพาร์เมซานชีสขูด จุ่มลูกบอลลงในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงลงในส่วนผสมชีส แล้ววางบนถาดอบ อบลูกบอลประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ดรานิกิกับชีส
สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งล่วงหน้า เปิดเตาอบ ทาจานด้วยเนย ในชามผสมเนย, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, ครีม, ซอฟต์ชีสขูด และใส่แพนเค้กมันฝรั่งลงในส่วนผสมจนครอบคลุมทั้งหมด นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังพิซซ่าขาว
เปิดเตาอบ หั่นขนมปังตามด้านยาวก่อนแล้วจึงตามความกว้างเพื่อสร้างตาข่าย ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ละลายเนยในไมโครเวฟหรือกระทะขนาดเล็ก ขณะกวน ให้ใส่กระเทียม ชีสขูด และใบโหระพาลงในน้ำมัน ค่อยๆ ยกชิ้นขนมปังขึ้นแล้วราดซอสลงไป วางมะเขือเทศตากแห้งสับและชีสขูดอย่างระมัดระวังลงในซอกขนมปัง อบขนมปังประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากอบแล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง
มักกะโรนีกับชีสและขนมปังกรอบ
ในกระทะน้ำเค็มขนาดใหญ่ ปรุงพาสต้าจนอัลเดนเต้ ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วละลายบนไฟ ใส่กระเทียมลงไปทอดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังที่บดแล้วลงไปทอดส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาที โดยคนบ่อยๆ
ในกระทะเดียวกับที่คุณปรุงพาสต้า ให้ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้ง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีกวน ค่อยๆ ใส่นมลงไปและนำส่วนผสมไปต้ม คนบ่อยๆ จนกระทั่งซอสข้น ผสมซอสนี้กับชีส พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส วางพาสต้าลงในจานอบที่เตรียมไว้ เทซอสด้านบนและโรยให้ทั่วด้วยขนมปังปิ้ง อบประมาณ 20 นาที
มันฝรั่งอบชีส
หั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วต้ม วางมันฝรั่งต้มลงในจานอบแล้วโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ อบประมาณ 20-25 นาที นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ได้หลายประเภท) แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 2-3 นาทีจนชีสละลาย
ชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับสุ่มไส้ชีส ทอดในกระทะ ส่วนผสม: หมู เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 500 กรัม ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด
ส่วนผสมของจาน: ปูอัด - 1 ห่อ (200 กรัม), ไข่ - 3-4 ชิ้น, ชีส - 70-100 กรัม, กระเทียม - 1-3 กลีบ, มายองเนส, ผักชีลาว วิธีเตรียม: ต้มไข่...
สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล
ไก่ทอดสอดไส้ชีสและสมุนไพรสด ส่วนผสม: ไก่สับ - 500-600 กรัม, เนย - 180-200 กรัม, ชีส - 150-200 กรัม, ผักชีฝรั่ง..
สำหรับคอร์สที่สอง สัตว์ปีก เนื้อทอด
ปูอัดทอดในแป้งเบียร์กับซอสครีมเปรี้ยว แทนน้ำมะนาวหากต้องการให้เติมถั่วเหลือง 2-3 ช้อนชาลงในซอสปูอัด..
สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล
ลูกชิ้นอบในเตาอบพร้อมแชมปิญองและชีส ส่วนผสม: เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ขนมปังขาวหรือก้อน - 1-2...
สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด
ลูกชิ้นอบในรังมันบดพร้อมไข่นกกระทา ส่วนผสม: ส่วนประกอบของชิ้นเนื้อทอด: เนื้อสับ (หมูและเนื้อแกะ) - 300-400 กรัม หัวหอม...
สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะได้รับจากการเตรียมอาหาร 2 จาน ส่วนผสม: อกไก่ - 1 ชิ้น (250-300 กรัม), เฟต้าชีส - 100 กรัม, ใบโหระพา, กระเทียม...
สำหรับหลักสูตรที่สอง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก
ปลาหมึกยัดไส้หมู แครอท และหัวหอม อบในเตาอบ ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 4-6 ตัว, มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,ผักใบเขียว ส่วนผสม..
สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล
หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและทำง่ายทำจากเนื้อสับพร้อมมะเขือยาวและผักอื่นๆ ส่วนผสม: เนื้อสับ (พร้อมหัวหอม) - 500 กรัม, มะเขือยาว - 3 ชิ้น
สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อ หม้อตุ๋น
ส่วนผสมในการเตรียมหม้อตุ๋นจะได้รับต่อแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม, แฮม - 200-250 กรัม, หัวหอม...
สำหรับจานที่สอง Casseroles
หม้อตุ๋นมันฝรั่งละเอียดอ่อนพร้อมพริกหยวกและชีสละลาย ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 1.5 กก., เนยสะเด็ดน้ำ หรือมาการีน - 100 กรัม, ชีสแปรรูป..
สำหรับอาหารจานหลัก ผัก แคสเซอรอล
ของว่างอันละเอียดอ่อนประกอบด้วยแครกเกอร์ ครีมชีสรสเผ็ดเล็กน้อย และปลาสีแดง ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม, คุกกี้แครกเกอร์ -..
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารเรียกน้ำย่อยปลา
สูตรสำหรับทอดเห็ดทอดกับซอสชีสเข้มข้น ส่วนผสม: เห็ด - 500 กรัม, แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,..
สำหรับอาหารจานหลัก เห็ด เนื้อทอด
Lavash อาร์เมเนียกับแฮม มะเขือเทศ และชีส เสิร์ฟร้อนเป็นของว่าง ส่วนผสม: ลาวาช - 1 ชิ้น, แฮม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ...
สำหรับของว่าง Lavash โรล
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แสนอร่อยของแฮมและพริกหยวกในชิ้นบาแกตต์ ส่วนผสม: บาแกตต์ - 1 ชิ้น, แฮมหรือไส้กรอก - 300-400 กรัม, ชีส - 180-200 กรัม,..
สำหรับของว่างแซนด์วิช
แฮมง่ายๆ สำหรับเป็นของว่างในวันหยุดสามารถทำให้อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นได้โดยทำตามสูตรนี้ ส่วนผสม: แฮม - 300 กรัม, ฮาร์ดชีส - 300-400..
สำหรับของว่าง ของขบเคี้ยวเนื้อ
เกี๊ยวไส้ชีส อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนประกอบแป้ง: ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ, นม - 1/2 ถ้วย, เกลือ - 0..
สำหรับหลักสูตรที่สอง วาเรนิกิ
คุณจะได้รับของหวาน 12 ที่หากแม่พิมพ์ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ส่วนผสม: ส่วนประกอบหลัก: คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250..