รอยัลชีสเค้กเป็นพายคอทเทจชีสที่เข้มข้นและอร่อยมาก เหมาะสำหรับการเตรียมในช่วงสุดสัปดาห์ กลิ่นหอมของขนมนี้จะทำให้บ้านของคุณรู้สึกสบายและสงบ และรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณมีความสุขและมีความสุข เรามีสูตรรอยัลชีสเค้กพร้อมคอทเทจชีส 9 สูตรในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้เลือก คุณจะได้พบกับสูตรอาหารของคุณเองอย่างแน่นอน!
สูตรคลาสสิกสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ
จำนวนเสิร์ฟ – 6 ชิ้น
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำพายที่อร่อยและเตรียมง่ายนี้ได้ อย่าลืมเตรียมมาสักชิ้นเมื่อคุณมีเวลาและต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย
1 ชั่วโมง. 35 นาทีผนึก
รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
ขนมอบคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นความสุขอย่างแท้จริง การเตรียมชีสเค้กนั้นไม่ยากไปกว่าการอบชาร์ล็อตต์ แต่ของหวานนี้จะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อย่าลืมลองทำขนมอันละเอียดอ่อนนี้เมื่อคุณมีเวลาว่าง
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- เนย - 150 กรัม
สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 350 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 หยิก
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - ½ช้อนชา
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับในชามเครื่องปั่น ร่อนแป้งทั้งหมดลงในเนยอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเกรดสูงสุดเสมอ จากนั้นจึงเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำงานอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้เนยละลายจากความร้อนของห้องและมือของคุณ
- เมื่อครัมเบิลพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำไส้ ในการทำเช่นนี้ให้รวมคอทเทจชีส, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายและวานิลลินลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้และอบเชยได้เพียงเล็กน้อย บดคอทเทจชีสจนเนียนที่สุด จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสม
- ตีมวลนมเปรี้ยวให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีความหนาปานกลาง ล้างแอปเปิ้ล เอาเนื้อในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับคอทเทจชีสแล้วเริ่มสร้างชีสเค้ก
- ทาแป้งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม ให้เป็นขอบสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนของพายด้วยเนยที่เหลือและเศษแป้งแล้วเริ่มอบผลิตภัณฑ์
- วางถาดเค้กลงในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ถึง 180 องศา แล้วปรุงต่อประมาณ 40 นาที เมื่อด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกและทำให้เย็นลงได้ เมื่อเย็นแล้ว วางพายลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ!
สูตรง่ายๆในการทำชีสเค้กด้วยมาการีน
เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์แบบในการแทนที่เนยด้วยมาการีนในสูตรการอบหลายๆ สูตร คุณสามารถแทนที่ด้วยวิธีเดียวกันในสูตรนี้ซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี – 250 กรัม
- น้ำตาล – ½ถ้วย
- ครีมมาการีน – 150 กรัม
- คอทเทจชีส – 400 กรัม
- อบเชยป่น – ½ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดมาการีนที่เพิ่งนำออกจากช่องแช่แข็งโดยใช้ที่ขูดหรือมีด ร่อนแป้งลงไปทันทีแล้วผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นเกล็ด หากมาการีนมีเวลาละลายแป้งจะไม่ทำงาน
- นำจานอบแบบสปริงฟอร์มมาบีบส่วนผสมที่ได้ให้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย โดยอย่าลืมจัดด้านที่เรียบร้อยสำหรับไส้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยมาการีนครีม
- เพิ่มโซดากับเกลือและวานิลลาลงในคอทเทจชีสแล้วบดส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อม หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมให้ละเอียด เริ่มเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละครั้งนวดแป้งอย่างแรงโดยใช้ที่ตี
- จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นล่างซึ่งคุณเพิ่งแจกจ่ายในแม่พิมพ์และหลังจากที่คุณใส่ไส้ทั้งหมดลงในพายแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วโรยพายด้วยเศษที่เหลือแล้วเริ่มอบ
- ควรอบชีสเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เมื่อพายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้
- ถอดวงแหวนออกจากชีสเค้กที่เย็นแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน คุณสามารถโรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลผงเพื่อความงามแล้วจึงเสิร์ฟ!
ชีสเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับคอทเทจชีส
คุณจะได้ชีสเค้กที่น่ารับประทานหากคุณเติมผงโกโก้ลงในแป้ง รสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ลูกน้อยชอบรสหวานอย่างแน่นอนและยังดึงดูดผู้ใหญ่อีกด้วย ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยหรือมาการีน – 150 กรัม
- น้ำตาล – 100 กรัม
- คอทเทจชีส – 450 กรัม
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- อบเชย – 1/3 ช้อนชา
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- รวมแป้งและโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วกรอง ขูดเนยหรือมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด ใส่เนยลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว อย่าปล่อยให้เนยละลายเพื่อให้ครัมเบิ้ลสวยงามและเหมาะสม
- ทาแป้งส่วนใหญ่ลงบนถาดอบ โดยทำเป็นด้านสำหรับไส้นมเปรี้ยว จากนั้นเริ่มเตรียมไส้ สำหรับการกรอกคุณต้องผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, โกโก้, ไข่และอบเชย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและเมล็ดนมเปรี้ยว
- ใส่นมเปรี้ยวและโกโก้ลงในพิมพ์ด้วยแป้งผสมให้เข้ากันแล้วโรยเศษแป้งที่เหลือไว้ด้านบน หลังจากนั้นคุณสามารถนำเค้กไปอบและรอผลได้
- ต้องอุ่นเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิสูงถึง 170-180 องศาจากนั้นจึงวางแม่พิมพ์ด้วยชีสเค้กในอนาคตที่นั่น หลังจากผ่านไป 40-45 นาที สามารถนำจานที่เสร็จแล้วออกและทำให้เย็นลงได้ เมื่อชีสเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้เสิร์ฟบนจานสวยงามพร้อมชา กาแฟ นม หรือโกโก้
ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!
รอยัลชีสเค้กแสนอร่อยกับกล้วย
กล้วยเพิ่มความอ่อนโยนและความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมอบ ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่น่ารับประทานพร้อมไส้กล้วยจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนและให้ความเพลิดเพลินแม้ในวันที่น่าเบื่อที่สุด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
การกรอก:
- คอทเทจชีสเนื้อละเอียด (ไขมัน) - 350 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 หยิก
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- กล้วย – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เนยแช่แข็งหรือเนยเทียมครีมจะต้องขูดอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับในชามเครื่องปั่น ร่อนแป้งพรีเมียมทั้งหมดลงในเนยอย่างรวดเร็วในคราวเดียว จากนั้นจึงเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยหรือมาการีนละลายและทำให้อาหารเสียหายทั้งจาน
- เมื่อเศษขนมปังพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้เต้าหู้กล้วยได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คอทเทจชีส โซดา เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในไส้ได้ คอทเทจชีสจะต้องนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดจากนั้นจึงใส่ไข่ไก่ลงในมวลนมเปรี้ยว
- ตีมวลนมเปรี้ยวกับไข่ให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีความหนาปานกลางชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว ทาแป้งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม ให้เป็นขอบสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางวงกลมอย่างระมัดระวังบนไส้นมเปรี้ยวและเพิ่มส่วนที่สอง
- โรยด้านบนของพายให้ทั่วและเท่าๆ กันด้วยเนยและเศษแป้งที่เหลือ แล้วเริ่มอบผลิตภัณฑ์
- วางกระทะพร้อมพายไว้ในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 170-180 องศา แล้วปรุงประมาณ 40-45 นาที เมื่อด้านบนของชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกมาและทำให้เย็นได้ เสิร์ฟชีสเค้กกับกล้วยทั้งลูกหรือบางส่วน
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
เพื่อให้ชีสเค้กที่เติมนมเปรี้ยวมีความนุ่มและเป็นครีมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเติมครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว ในกรณีของเรา วิธีการนี้ยังใช้งานได้ดีและเปลี่ยนขนมอบที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วให้กลายเป็นความสุขที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
- เนย/มาการีน - 150 กรัม
การกรอก:
- คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 350 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 หยิก
- น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเตรียมนมเปรี้ยวที่เติมครีมเปรี้ยวคุณต้องบดนมเปรี้ยวกับไข่เติมโซดาวานิลลินและน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยว บดส่วนผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องผสม ยิ่งคุณตีส่วนผสมละเอียดมากเท่าไร ไส้ชีสเค้กก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
- วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนยที่แข็งมากและเย็นจัด หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้มาการีนแบบครีมแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่เนยลงในชามแล้วร่อนแป้งสาลีอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณ โดยไม่ปล่อยให้เนยละลาย หากฐานไขมันของคุณเริ่มละลาย คุณจะไม่ได้กลายเป็นเศษขนมปัง แต่มีส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน
- แบ่งเศษที่เสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา กระจายสองชิ้นอย่างระมัดระวังบนแม่พิมพ์เพื่อให้เค้กในอนาคตมีรูปร่างเท่ากันและดึงด้านข้างออกมาเพื่อเติมนมเปรี้ยว
- วางส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ลงบนฐานแล้วค่อย ๆ ปรับระดับ โรยด้านบนของชีสเค้กด้วยเศษขนมปังที่เหลือ โดยกระจายให้ทั่วไส้ การเตรียมตัวพร้อมแล้ว!
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วรอจนกว่าจะร้อนขึ้น วางแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ลงในอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนแล้ว จากนั้นตั้งเวลาไว้ 45 นาทีแล้วอบขนมอันละเอียดอ่อน สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ถ้าชีสเค้กมีสีน้ำตาลทองอยู่แล้ว ให้เอาออกมาพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ!
รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแยม
พายแยมไม่มีอะไรใหม่ แต่คุณเคยลองชีสเค้กยัดไส้คอทเทจชีสและแยมบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณควรบันทึกสูตรนี้ไว้อย่างแน่นอนแล้วลองดู ไส้นมเปรี้ยวที่หวานและอ่อนโยนจะไม่ทำให้ใครเฉย!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
- เนย/มาการีน - 150 กรัม
การกรอก:
- คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 400 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แยมสตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนยหรือมาการีนแช่แข็งลงในชาม จากนั้นร่อนแป้งสาลีทั้งหมดลงไปอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณ โดยไม่ปล่อยให้ส่วนไขมันของพายละลาย เมื่อคุณมีเศษขนมปังแล้ว ให้ทำเค้กชั้นแรก
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยประมาณสองในสามของเศษขนมปังให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของถาด วางโครงสร้างนี้ไว้ในตู้เย็นขณะเตรียมไส้ เอาเศษที่เหลือออกด้วย
- ในการเตรียมแยมนมเปรี้ยวคุณต้องนวดนมเปรี้ยวกับไข่อย่างระมัดระวังเติมโซดาและหากจำเป็นให้เจือจางส่วนผสมเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แยมสตรอเบอร์รี่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำกระทะที่มีฐานและเศษขนมปังออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เกลี่ยไส้ลงในฐานอย่างระมัดระวังเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นทำชั้นบนสุดโดยใช้เศษที่เหลือจากเนยและแป้ง
- ควรวางชีสเค้กเปล่าในอนาคตของคุณไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น ดังนั้นควรอุ่นอุปกรณ์ล่วงหน้า (170-180 องศา) และหลังจากนั้นก็ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบได้เลย
- ให้เวลาตัวเองสัก 40-45 นาทีและทำอย่างอื่นได้ตามใจชอบ หลังจากเวลานี้อาหารอันโอชะของคุณจะพร้อมสำหรับชาที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องทำให้มันเย็นลงและเสิร์ฟอย่างสวยงาม!
วิธีอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสและมะนาวในเตาอบ?
กลิ่นและรสชาติของซิตรัสทำให้ขนมอบสดใหม่และในเวลาเดียวกันก็มีความสดชื่นมาก วิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากวิธีอื่นมากนัก แต่รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเบาอย่างน่าประหลาดใจ ใช้เวลาของคุณและอย่าลืมลองทำของหวานโดยใช้สูตรนี้
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
- เนย/มาการีน - 150 กรัม
- คอทเทจชีส (มี) - 400 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ผิวเลมอน - จากครึ่งมะนาว
- น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนยในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้เนยอยู่ตัว เมื่อคุณเริ่มทำพาย ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วบดทันที ร่อนแป้งลงในเนย จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ
- วางเศษแป้งเนยประมาณสองส่วนที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นปรับระดับและทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้คอทเทจชีสรั่วไหลออกมา
- สำหรับการกรอกคุณต้องบดคอทเทจชีสให้ละเอียดเพื่อแยกก้อนและเมล็ดพืชออก คุณต้องเติมน้ำตาล โซดา และไข่ไก่ลงไป ส่วนผสมสามารถตีได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ความหนาของไส้นมเปรี้ยวควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- นำมะนาวมาล้างด้วยน้ำไหลเอาความสนุกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เพิ่มผิวเลมอนลงในคอทเทจชีสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- วางคอทเทจชีสที่เติมผิวเลมอนเป็นชั้นเท่าๆ กันบนฐานเศษขนมปัง ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายหรือช้อน จากนั้นจึงสร้างโครงสร้างให้สมบูรณ์ด้วยชั้นของเศษที่เหลือ
- วางแม่พิมพ์พร้อมชีสเค้กในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศา แล้วพักผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 40-45 นาที นำของหวานสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบหลังจากเวลาที่กำหนดและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า
Multicooker เป็นผู้กอบกู้ที่แท้จริงของพ่อครัวในโลกสมัยใหม่ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด และชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น ความละเอียดอ่อนจะนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมไม่เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
- เนยหรือมาการีนครีม - 150 กรัม
- คอทเทจชีส (เนื้อละเอียด) - 500 กรัม
- โซดา - ¼ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 หยิก
- น้ำตาลทราย - 100-150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ขูดฐานไขมันแช่แข็ง - เนยหรือมาการีน - บนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีดแล้ววางในชาม ร่อนแป้งสาลีลงไปทันทีแล้วปั้นแป้งด้วยมือของคุณ คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วก่อนที่เนยจะเริ่มละลาย
- อุ่นชามหลายเมนูเบา ๆ แล้วทาด้วยเนยหล่อลื่นอย่างดีไม่เพียง แต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังของจานด้วย หลังจากนั้น ให้กระจายแป้งประมาณสองในสามลงในชาม ในขณะเดียวกันก็ทำเป็นด้านสำหรับไส้
- วางคอทเทจชีสในภาชนะที่แยกจากกัน เติมวานิลลิน โซดา น้ำตาลทราย และบดให้เนียน คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้: โกโก้, อบเชย, แอปเปิ้ลหรืออย่างอื่น ตีไข่ลงในส่วนผสมคอทเทจชีส จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อครีมโดยไม่มีก้อนหรือเมล็ดพืช
- กระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นแป้งที่คุณทำในชามหลายเมนู หลังจากที่ไส้ทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้โรยเศษที่เหลือลงบนผลิตภัณฑ์ และวางชามที่มีการเตรียมพายไว้ในอุปกรณ์
- ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที อย่าเปิดฝาจนกว่าหม้อหุงข้าวจะแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในชามหลายเมนู จากนั้นปิดด้วยจานกว้างหรือจานแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ปิดชีสเค้กด้วยจานอื่นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ชีสเค้กพร้อมรับประทาน!
ในเกือบทุกครอบครัวมีคนที่ไม่ชอบคอทเทจชีสและเมื่อได้ยินคำว่า "ชีสเค้ก" พวกเขาก็ปฏิเสธพายโดยไม่ลังเล แต่รอยัลชีสเค้กนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต่างจากขนมปังปกติซึ่งเป็นขนมปังแบบเปิดที่มีไส้นมเปรี้ยวรอยัลคลาสสิกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก - คอทเทจชีสที่มีไข่และน้ำตาลละลายเป็นซูเฟล่ชนิดหนึ่งปกคลุมด้านบนและด้านล่างด้วยเปลือกกรอบที่อร่อยของ เศษขนมชนิดร่วน ปรุงในเตาอบและกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เด็กหลายคนกินไส้จากชีสเค้กธรรมดาโดยเหลือ "เปลือก" - แป้งไว้ หากคุณเสนอของราชวงศ์ มั่นใจได้ว่าจะไม่เหลือเศษบนจาน ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น พายที่อร่อยและเตรียมง่ายมากนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและโต๊ะในวันหยุด มั่นใจได้ - ทุกคนจะต้องพึงพอใจ! สูตรง่ายๆ นี้จะต้องอยู่ในตำราอาหารประจำครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
สวัสดีผู้อ่านบล็อกของเราที่รักและเคารพ วันนี้เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับรอยัลชีสเค้กให้คุณทราบ นี่เป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณได้
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก คุณสามารถเตรียมรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสกับคนที่คุณรักและใช้เวลาอันแสนวิเศษกับครอบครัวของคุณ
ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
ส่วนผสมในการทำแป้ง:
1. โซดา – 0.5 ช้อนชา
2. เกลือ – 0.5 ช้อนชา
3. น้ำตาล – 1 แก้ว
4. แป้ง - 3 ถ้วย
5. เนย – 300 กรัม
สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
1. ไข่ – 4 ชิ้น.
2. คอทเทจชีส – 500 กรัม
3. วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
4. น้ำตาล – 1 แก้ว
รอยัลชีสเค้กกับสูตรชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบจะกล่าวถึงด้านล่างในบทความ คุณสามารถเตรียมอาหารจานคลาสสิกที่บ้านได้โดยทำตามคำแนะนำที่ชัดเจน
วิธีทำอาหาร:
1. มาเริ่มเตรียมอาหารจานที่มีไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ 500 กรัม คอทเทจชีสแล้วผสมกับไข่ 4 ฟอง จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้
2. ส่วนผสมที่ได้จะต้องตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ในตอนท้ายเติมวานิลลินเพื่อลิ้มรส ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือคอทเทจชีสที่มีไขมันแบบโฮมเมดซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าทึ่ง
3. มาเริ่มเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องขูดเนย ซึ่งในตอนแรกน่าจะยากในการช่วยให้กระบวนการขูดง่ายขึ้น
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการขูดแป้งบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมแป้งขูดกับแป้ง น้ำตาล และโซดาเล็กน้อย ต้องถูส่วนผสมด้วยมือให้ทั่วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ในการเตรียมกระทะสำหรับการอบจะต้องทาน้ำมันให้ทั่ว เทครึ่งหนึ่งของเศษที่เราได้ลงในแบบที่เตรียมไว้
จากเศษเดียวกันเราสร้างด้านข้างสำหรับชีสเค้กในอนาคต
6. เทไส้ลงในพิมพ์
7. ปิดด้วยส่วนที่สองที่เหลือของเศษขนมปัง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องทาให้เท่ากันเพื่อให้ได้ชีสเค้กที่สวยงาม
8. วางแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
9. หลังจากที่พายพร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้พายเย็นและหั่นเป็นชิ้น
ใช้เวลาอันมีค่าของคุณน้อยมากคุณจะได้ของหวานนี้ที่บ้านซึ่งเรียกว่ารอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ของหวานนี้ถูกเรียกว่าเป็นของราชวงศ์เพราะรสชาติของมันช่างเหลือเชื่อ
ทานให้อร่อย.
ข้อมูลเพิ่มเติม:
หลังจากอ่านคำแนะนำและรูปถ่ายแล้ว คุณก็สามารถเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้ซึ่งจะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณทุกคนพอใจได้อย่างง่ายดาย
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เนื่องจากสูตรนั้นง่ายมากแม้สำหรับผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ก็ตาม
ดังนั้นหากก่อนหน้านี้คุณกลัวที่จะรับมือกับการอบขนม จากนั้นใช้เคล็ดลับของเราตลอดจนคำแนะนำที่มาพร้อมกับรูปถ่าย คุณสามารถลืมความกลัวที่มีอยู่ในการทำอาหารทั้งหมด และรู้สึกอิสระที่จะปรุงอาหารและทดลอง
สูตรชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมและผู้ช่วยของคุณซึ่งเป็นผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ
หากคุณได้ลองทำรอยัลชีสเค้กแล้ว แสดงความคิดเห็นบนเว็บไซต์ของเรา อะไรคือข้อดีของอาหารจานนี้ และคุณต้องการปรับปรุงอะไร ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากสำหรับเรา ซึ่งเราจะรับฟังและค้นหาแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมที่สุดในทุกสถานการณ์เสมอ จนกระทั่งการประชุมใหม่และผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่
ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีเตรียมรอยัลชีสเค้กได้จากบทความ
คุณจะชอบรอยัลชีสเค้กวิดีโอด้านล่างช่วยให้คุณชื่นชมรูปลักษณ์ของมันแม้สำหรับเด็กตามรสนิยมของพวกเขา
มันมีอะไรเหมือนกันเล็กน้อยกับของหวานแบบดั้งเดิม ยกเว้นบางทีไส้คอทเทจชีส นี่คือพายที่มีพื้นที่เปิดโล่งสำหรับนมเปรี้ยว ควรอบโดยใช้ขนมชนิดร่วน
ในบทความนี้ฉันตัดสินใจรวบรวมสูตรอาหารสำหรับรอยัลชีสเค้กแนบวิดีโอมาด้วยดังนั้นพ่อครัวทุกคนจึงสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย
สูตรชีสเค้กโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส
ไส้ควรนุ่มและโปร่งสบายด้วยเหตุนี้บางสูตรจึงแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ด้วยเหตุนี้มวลชีสจึงเบาและเริ่มละลายในปากของคุณ
ส่วนผสมสำหรับขนมชอร์ตคัสต์: 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ครึ่งช้อนชา โซดา แต่คุณสามารถใช้ผงฟูในปริมาณเท่ากันได้ 150 กรัม มาการีน.
ส่วนผสมสำหรับไส้: 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 40 กรัม ลูกเกด; 500 กรัม คอทเทจชีส
อัลกอริธึมการทำอาหารพร้อมวิดีโออธิบาย:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรไส้ ฉันคนเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนชีสก่อตัว ฉันใส่ครีมเปรี้ยวแล้วลูกเกดนึ่ง ฉันขอแนะนำให้เร่งกระบวนการทำอาหารในกรณีนี้ต้องแช่ลูกเกดในน้ำร้อนล่วงหน้า
- ฉันกำลังเริ่มเตรียมเศษขนมปัง ฉันนำมาการีนแช่แข็งออกมาแล้วขูดใส่ผงฟูและส่วนผสมแห้งที่เหลือ ฉันผสมด้วยมือของฉันแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ฉันหล่อลื่นด้านล่าง น้ำมันเพื่อที่คุณจะได้สามารถคลุมแม่พิมพ์ด้วยเศษขนมปังได้ แต่คุณควรใช้เพียงส่วนหนึ่งของเศษเท่านั้น
- ฉันใส่คอทเทจชีสลงไปเยอะแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ ฉันส่งรอยัลชีสเค้กไปอบจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ใช้เวลาเตรียมประมาณ 50 นาที รอยัลชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สูตรขนมอบพร้อมไส้นมเปรี้ยวและเบอร์รี่
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รักรสเปรี้ยวทุกคน ไส้คอทเทจชีสประกอบด้วยเชอร์รี่คุณสามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่ได้ ผลเบอร์รี่ดังกล่าวเปิดออกมาอย่างสวยงามตัดกับพื้นหลังของคอทเทจชีส ดังนั้นโปรดจำสูตรนี้ไว้
ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ใครผิดหวัง ลองดูวิดีโอเพื่อดูว่าของหวานจะอร่อยแค่ไหน
รอยัลชีสเค้กโฮมเมดกับคอทเทจชีสอร่อยมากไม่ต้องสงสัยเลย
ส่วนประกอบ: 250 gr. สล. น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง 300 กรัม คอทเทจชีส 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่; ครึ่งช้อนชา โซดาหรือผงฟู เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ฉันถอด SL ออกมา เนยจากตู้เย็นคลุกด้วยส้อม ฉันใส่ส่วนผสมแห้งที่สูตรระบุคือผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
- ฉันส่งเศษขนมปังไปยังที่เย็นแล้วเริ่มเตรียมไส้ ฉันกำลังทำงานเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ ฉันแปรรูปมันเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำฉันแนะนำให้คุณโรยด้วยแป้ง
- ฉันใช้เครื่องผสมเพื่อฆ่าไก่ ไข่ น้ำตาล และคอทเทจชีส ฉันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้แก่นที่คุณชื่นชอบได้ ฉันผสมด้วยช้อน
- ฉันทาแบบฟอร์มด้วย sl น้ำมันและเพิ่มส่วนผสมทีละอย่างสร้างชีสเค้ก: แป้ง, คอทเทจชีส, เบอร์รี่, แป้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบจนสุกเต็มที่ในเตาอบ เมื่อชีสเค้กหอมกรุ่นพร้อมคอทเทจชีสพร้อม ชงชาแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นอีกสูตรที่มีประโยชน์
ช็อคโกแลตชีสเค้กจากโต๊ะหลวง
สูตรนี้จะดึงดูดคนรักฟันหวานทุกคน แขกของคุณจะต้องพึงพอใจเมื่อของหวานของราชวงศ์พร้อมแอปเปิ้ล โกโก้ และคอทเทจชีสปรากฏบนโต๊ะเพื่อดื่มชา
จานนี้มีความประณีต สวยงาม และยังมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตอีกด้วย รอยัลชีสเค้กจะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบ: 500 gr. คอทเทจชีส 1แพ็ค สล. มาการีน แต่คุณสามารถใช้ sl ได้เช่นกัน น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 2 ชิ้น แอปเปิ้ล; 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 0.5 ช้อนชา โซดา; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- จากคำพูด เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล โซดา และโกโก้ทำเป็นขนมปังชนิดร่วน ฉันส่งแป้งไปยังที่เย็น
- ฉันปอกแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยแป้ง
- จากนมเปรี้ยวครีมและน้ำตาลไก่ ไข่ ฉันทำส่วนผสมที่ฟูโดยใช้เครื่องผสมอาหารในครัว ฉันใส่แป้ง, ไส้คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเศษอีกครั้ง
- ฉันอบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา ในเตาอบ โดยวิธีการนี้สามารถใช้สูตรในการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าได้
คำแนะนำของฉันคือควรเสิร์ฟรอยัลชีสเค้กประเภทนี้ให้ดีที่สุดบนโต๊ะพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือนมข้น
- สำหรับรอยัลชีสเค้ก ควรใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูงอย่างแน่นอน มันควรจะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน การทานชีสโฮมเมดก็คุ้มค่า แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใส่ใจกับคอทเทจชีสแบบเปียกและนิ่มที่ซื้อจากร้านค้า
- คุณสามารถตรวจสอบว่ารอยัลชีสเค้กพร้อมหรือยังโดยกดด้วยมือ หากรอยบุ๋มบนแป้งหายไป แสดงว่าชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟ ดูวิดีโอเพื่อดูตัวอย่างที่ชัดเจน
นี่เป็นการสรุปสูตรอาหารในบทความ ขอให้โชคดี!
สูตรวิดีโอของฉัน
10 เสิร์ฟ
1 ชั่วโมง
310 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
รอยัลชีสเค้กเป็นพายขูดที่มีชื่อสวยงาม รสชาติละเอียดอ่อน และสดใส ชีสเค้ก - เพราะมันทำจากคอทเทจชีสและเป็นของราชวงศ์เพราะไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะวันหยุดอันหรูหรา ขนาด รสชาติ และรูปลักษณ์ของชีสเค้กชิ้นนี้เป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมการได้
วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการอบรอยัลชีสเค้กในเตาอบและในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทั้งสามสูตรต้องใช้เนยแช่เย็นเพื่อทำขนมชนิดร่วน เพื่อให้ง่ายต่อการขูด ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรคลาสสิกสำหรับทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ
เครื่องครัว:ชามทรงลึก, เครื่องปั่นแบบแช่, เครื่องขูด, จานอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-23 ซม., ไม้พายซิลิโคน, เตาอบ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ในชามลึกผสมคอทเทจชีส 480 กรัม ไข่ 4 ฟอง และน้ำตาลครึ่งแก้ว
- ผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
- เพิ่มวานิลลา (ที่ปลายมีด) และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ขูดเนยแช่เย็น 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
- เติมแป้ง 480 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว โซดาครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
- ถูส่วนผสมด้วยมือจนเป็นร่วน
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C อัดจารบีด้วยเนย
- วางเศษขนมปังครึ่งหนึ่งแล้วปั้นด้านข้างด้วยมือ
- เทลงในไส้ที่เตรียมไว้
- โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน ค่อยๆ เกลี่ยด้านบนให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
- วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
- นำพายสีดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ เมื่อเย็นลงแล้วจึงเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้
นอกจากนี้เรายังเตรียมเนื้อหาเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายไว้ให้คุณอีกด้วย
สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กสุดคลาสสิค
วิดีโอนี้มีสูตรการทำรอยัลชีสเค้ก ลองดูการเตรียมพายอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
สูตรรอยัลชีสเค้กกับแอปริคอต
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
เครื่องครัว:ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง, ชามทรงลึก, ที่ขูด, ฟิล์มยึด, ที่ตี, เครื่องปั่นแบบแช่, แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม., เตาอบ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้ง 400 กรัมผ่านตะแกรงลงในชามลึก
- เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดที่นั่น: น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 70 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชาและผงฟู (1 ช้อนชา) คนด้วยไม้พาย
- นำเนย (160 กรัม) ออกจากตู้เย็น ม้วนแป้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ง่ายกว่าที่จะขูดเนยในแป้ง)
- ผสมเนยให้เข้ากันกับแป้ง
- นำไข่ 2 ฟองมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องมีไข่แดงในแป้ง วางไข่ขาวไว้ข้างๆ โดยจะต้องเตรียมไส้
- ทำหลุมในส่วนผสมแป้งแล้วเติมไข่แดง 2 ฟองและครีมเปรี้ยว 130 กรัม
- นวดแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและรวบรวมแป้งทั้งหมด แป้งไม่ควรแข็งหรืออุดตัน
- ม้วนเป็นไส้กรอก แบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา หยุดเมื่อเกิดฟอง (ไม่ต้องตีแรง)
- เพิ่มแยมแอปริคอต 250 กรัมและคอทเทจชีส 450 กรัมลงในโปรตีน
- ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
- สุดท้ายเพิ่มแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะและไส้ก็พร้อม
- นำหลุมออกจากแอปริคอตแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- นำแป้งออกจากตู้เย็น เตรียมแม่พิมพ์และขูดแป้งลงในแม่พิมพ์โดยตรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ คุณจะต้องใช้แป้ง 3 ชิ้นที่ด้านล่างของพาย
- กระจายแป้งให้ทั่วถาดและทำเป็นด้านเล็กๆ
- วางไส้ไว้ด้านบนของเลเยอร์นี้ เกลี่ยด้วยไม้พายและเพิ่มชิ้นแอปริคอท วางพวกมันเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวของพาย โดยให้จมลงไปในไส้เล็กน้อย
- ขูดแป้งที่เหลืออีก 2 ชิ้นไว้ด้านบน แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน
- วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 40 นาที
- เมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอออกจากเตาอบแล้วพักไว้จนเย็นสนิท ถึงเวลาใส่กาต้มน้ำแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน
สูตรคลาสสิกสำหรับพายดังกล่าวจะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งสามารถตกแต่งและเพิ่มรสชาติได้ เช่น พวกเขาทำอาหารอร่อยๆ. หากต้องการคุณสามารถทำ "พายนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า" ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากต้องการ
สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปริคอต
วิดีโอนี้มีสูตรรอยัลชีสเค้กที่ละเอียดมาก ดูเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการทำอาหาร
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า
จะต้องใช้เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8.
เครื่องครัว:กระดาษรองอบ, ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง, ชามทรงลึก, ที่ขูด, ไม้พายซิลิโคน, ภาชนะนึ่งสำหรับเมนูหลายเมนู, เมนูหลายเมนู, จานเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เปิดโปรแกรมใดก็ได้เป็นเวลา 5 นาที เพื่ออุ่นชามเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ง่ายขึ้น แยกเนย 200 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ (20 กรัม) แล้วทาจาระบีที่ด้านล่างและขอบของชามอุ่นด้วย
- โรยด้านข้างด้วยน้ำตาลแล้ววางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่าง
- ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามลึก
- ขูดเนยที่เหลือ 180 กรัม
- ผสมเนยกับแป้ง ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (8 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำตาล 110-125 กรัม
- ใช้มือบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าคุณชอบของที่มีรสหวานมากและใส่น้ำตาลเพิ่ม จำไว้ว่าน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เศษขนมปังแข็ง
- เทน้ำตาล 80 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม ลงในชามแยก แล้วคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ 2 ฟองแล้วเติมคอทเทจชีส 500 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
- โอนเศษขนมปังส่วนใหญ่ (2/3) ลงในชาม (เหลือหนึ่งในสามไว้ในชาม)
- แผ่ด้วยมือของคุณแล้ววางไส้ไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย
- โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
- วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปิดฝา. เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 60 นาที คลิกที่ "เริ่ม" - กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว อย่าเปิดฝาขณะอบ
- เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและมีสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดและตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้: ติดลงในชีสเค้ก ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าอบอย่างดี เปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนี้คุณสามารถลบออกได้
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้พายแบบร้อนหรืออุ่นทั้งชิ้น
- นำชีสเค้กออกโดยใช้ภาชนะนึ่ง วางไว้บนชามแล้วพลิกกลับ
- นำกระดาษรองอบออกแล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ
- ตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน คุณจะต้องมีประมาณ 60 กรัม
- ตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้
สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า
วิดีโอนี้แสดงสูตรข้างต้น คุณสามารถดูรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้
วิธีตกแต่งจาน
รอยัลชีสเค้กดูน่ารักทีเดียวเพราะด้านบนตกแต่งด้วยเศษขนมปัง แต่พายหลายเมนูจะซีดเล็กน้อยจึงตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
ชีสเค้กเวอร์ชันเทศกาลสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณสามารถเทช็อกโกแลตและไอซิ่งสีขาวลงบนพายแล้วจัดวางให้สวยงามด้วยถั่วหรือแยมผิวส้ม ดอกไม้วิเศษที่ทำจากสีเหลืองอ่อนก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์ของเราเช่นกัน
วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร
พายนี้มักจะถูกตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟเป็นของหวาน. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างอีกด้วย ดีทั้งอุ่นและเย็นเต็มตัว นอกจากนี้ที่ดีอาจเป็นชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้สักแก้ว ผลไม้น้ำผลไม้เบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วก็เหมาะเช่นกัน
ตัวเลือกการทำอาหาร
ในการทำขนมชนิดร่วนแม่บ้านบางคนใช้มาการีนแทนเนย. บางครั้งองค์ประกอบก็รวมถึงโกโก้ด้วย จากนั้นพายจะกลายเป็นสีช็อคโกแลตพร้อมชั้นนมเปรี้ยวสีขาว
หากต้องการ ให้เติมแอปเปิ้ล ลูกเกด ถั่วบด และผิวเลมอนลงไป ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในรูปแบบอาหารนั้น เศษขนมปังทำจากข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง โซดา และอบเชย นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ไส้ยังมีกล้วยบดและไข่อีกด้วย
คุณชอบพายที่ทำจากสูตรของฉันไหม?ส่งความประทับใจ ความคิดเห็น และการเพิ่มเติมของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก!
