วิธีอบอกให้ชุ่มฉ่ำ น้ำดอง kefir ในอาหาร ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำมะนาว

เนื้อไก่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำได้ไม่เพียงเท่านั้น สูตรอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้แม่บ้านทำให้เต้านมอร่อยชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ในเตาอบพร้อมผัก, เห็ด, ซอสต่างๆ และสารปรุงแต่งรสอร่อยอื่น ๆ เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

นี่เป็นวิธีคลาสสิกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรประกอบด้วยมายองเนส (220 กรัม) รวมถึงเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมจำนวนมาก นอกจากนี้ให้รับประทาน: เนื้อ 580 กรัม, เกลือ, มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น, ชีสแข็ง 140 กรัม, หัวหอม 3-4 หัว

1. เตาอบถูกอุ่นไว้
2. หัวหอมบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ ในจานอบและวางเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วตีเบา ๆ
3. โรยเกลือด้านบนโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือกแล้วทาด้วยมายองเนส
4. ถัดไปวางมันฝรั่งชั้นถูกปิดด้วยมายองเนสอีกครั้งเค็มและปิดด้วยชีสอีกครั้ง
5. อบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งในระหว่างขั้นตอน คุณสามารถเติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในภาชนะได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นอกไก่?

อาหารจานหลักปรุงจากไก่และข้าว สูตรประกอบด้วย: ไข่ที่เลือก 3 ฟอง หัวหอม อกต้ม 2 ชิ้น ขมิ้น 1 หยิบมือ ข้าวต้ม 1 แก้ว มะเขือเทศ 2 ลูก เกลือ พริกแดงหวาน โรสแมรี่ 1 หยิบมือ

1. ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในน้ำมันจากนั้นจึงเติมมะเขือเทศที่ไม่มีหนังเกลือและพริกหวานชิ้นลงในส่วนผสม นำผลิตภัณฑ์มาผัดต่ออีกสองสามนาที
2. การทอดผสมกับข้าวต้ม
3. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมจะเค็ม
4. วางอกไก่ชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ตามด้วยผักและข้าว เลเยอร์ถูกทำซ้ำ
5. หม้อปรุงอาหารเต็มไปด้วยส่วนผสมไข่และปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

เมื่อไข่ที่ตีแล้วข้นขึ้น อาหารก็พร้อมรับประทาน

การทำอาหารเป็นภาษาฝรั่งเศส

เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อน คุณต้องใช้สมุนไพรโปรวองซ์แบบแห้งในนั้น นอกจากเครื่องปรุงรสแล้ว คุณควรทาน: มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 280 กรัม, เนื้อ 850 กรัม, เกลือ

1. ล้างเนื้อให้แห้งและทุบด้วยค้อนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. เนื้อปลาเค็มและถูด้วยสมุนไพรหอม
3. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เนื้อถูกปกคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยจานด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดา คุณสามารถใช้เชอร์รี่พันธุ์เล็กแทนได้

ในซอสครีม

ซอสเนื้อละเอียดอ่อนจากเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันบด และผักต้มทุกชนิด คุณต้องทาน: ครีมไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว, เนื้อ 900 กรัม, กลีบกระเทียม 3-4 กลีบ, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, โหระพาเล็กน้อย, ชีสแข็ง 110 กรัม, เกลือ

1. เกลือจะถูกถูอย่างระมัดระวังด้วยมือแต่ละชิ้นด้วยมือ จากนั้นจึงทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
2. ครีมผสมกับมัสตาร์ด กระเทียมสับ และโหระพา หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในส่วนผสม
3. เนื้อถูกจัดวางในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยซอส
4. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โรยจานด้วยชีสขูด

อบในกระดาษฟอยล์

เมื่อใช้กระดาษฟอยล์จานที่กำลังพูดคุยกันจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณต้องการ: เนื้อไก่ 650 กรัม, เกลือทะเล, เนย 45 กรัม, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย

1. หน้าอกถูทุกด้านด้วยเนยไขมันละลาย
2. เกลือทะเลผสมกับใบโหระพาแห้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูลงบนเนื้อ
3. แต่ละชิ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 55-65 นาที

ก่อนสิ้นสุดการอบ 5-7 นาที ให้เปิดเนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวระเหยออกไป ทำให้เนื้อได้สีที่ต้องการ

สูตรสับปะรด

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารฝรั่งเศส - พร้อมด้วยการเติมที่แปลกใหม่ ควรใช้สับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) และยัง: เนื้อขนาดใหญ่ 2 ชิ้น, ชีสแข็ง 220 กรัม, มายองเนส, หัวหอม, เกลือ

1. เนื้อไก่แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่งแล้วตี จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนส
2. เนื้อวางในรูปแบบทาน้ำมันปิดด้วยหัวหอมและแหวนสับปะรด
3. สุดท้ายโรยเนื้อด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบลมร้อนเป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เนื้อแต่ละชิ้นควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ใครที่ชื่นชอบเนื้อที่มีรสหวานจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน นอกจากน้ำผึ้ง (ช้อนใหญ่) และซีอิ๊วขาว (2 ช้อน) แล้วยังมี: งาขาวเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยผสม, เนื้อไก่ 850 กรัม

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือผสมกับซีอิ๊วและส่วนผสมของพริกไทย
3. เนื้อปลาเคลือบด้วยน้ำดองหลังจากนั้นจึงพักเนื้อไว้ 45 นาที
4. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย
5. ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ผึ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล ไก่ที่หมักไว้ก็จะถูกส่งเข้าไป
6. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องชิ้นจะทอดเป็นเวลา 12 นาที

ในตอนท้ายจานโรยด้วยงาขาว

กับเห็ด

ไก่ฝรั่งเศสรุ่นเห็ดน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่งลูกเล็ก 12 ชิ้น, แชมเปญ 220 กรัม, เกลือ, มายองเนส 140 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เนื้อไก่ 630 กรัม, ชีส 170 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

1. เนื้อถูกทุบเกลือและโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
2. มันฝรั่งแผ่นบางวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เค็ม.
3. เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนสวางอยู่ด้านบน
4. ต่อไปเป็นเห็ดแผ่นบางๆ พวกเขายังโรยด้วยเครื่องเทศและทาด้วยมายองเนส
5. วางหัวหอมบาง ๆ ไว้ด้านบนของแชมปิญอง ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

อบเนื้อไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นเวลา 35 นาทีจนผักนิ่ม

ด้วยผัก

จานรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม มันจะถูกแทนที่ด้วยผักอบ ส่วนผสม: บวบเล็กครึ่งลูก, กระเทียม 2 กลีบ, เนื้อไก่ 550 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, เกลือ, ชีส 140 กรัม, แครอท, มะเขือเทศเชอร์รี่และถั่วเขียว อย่างละ 130 กรัม, พริกหยวกแดงครึ่งลูก, สมุนไพรหอม

1. เนื้อถูกตัดครึ่ง, ตี, เค็ม, โรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ คลุมแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส่วนที่เตรียมไว้
2. ผักทั้งหมดสับละเอียด, เค็ม, ผสมแล้วเทลงบนเนื้อ
3. ราดน้ำเล็กน้อยตามขอบ
4. ฐานโรยด้วยชีสขูด
5. ปรุงในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่กับผักกับซอสกระเทียมได้

อกยัดไส้ด้วยชีส

อกไก่เติมไส้ได้หลากหลายสะดวกมาก ตัวอย่างเช่น ฮาร์ดชีส (3 ชิ้นใหญ่) เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกเนื้อนุ่ม ยังต้องใช้: ไข่ดิบ, เนื้อ 3 ชิ้น, แป้งและเกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, เกลือ, ครีม 120 มล.

1. อกที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกตัดตรงกลาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อสร้างกระเป๋าสำหรับใส่ชิ้นชีส
2. โครงสร้างของชีสและเนื้อสัตว์ต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว
3. สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมแป้งและเกลือ แยกตีไข่กับเครื่องปรุงใดๆ ก็ได้
4. อกแต่ละข้างชุบแป้ง ทาไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย
5. ชิ้นที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งจะถูกจัดวางในแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยครีมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

อกยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้เพิ่มแอปริคอตหรือลูกพีชสดหรือกระป๋อง

ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

ตามสูตรก่อนหน้านี้อกมีความนุ่มและชุบเกล็ดขนมปังนุ่ม หากต้องการให้กรอบต้องเปลี่ยนหลักการทำอาหารเล็กน้อย สูตรจะประกอบด้วย: อกไก่ 4 ชิ้น, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ เนย, ไวน์แห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย, พาร์เมซาน 1/3 ถ้วย, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนยละลายแล้ว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงไปได้ เทไวน์ลงในน้ำมันและเติมมัสตาร์ด
2. เทส่วนผสมของพริกไทย แครกเกอร์ เกลือ และพาร์เมซานขูดขูดลงบนจานแบน
3. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน วางเต้านมไว้ในตอนแรกชุบด้วยสารละลายไวน์ของเหลวแล้วจึงรีดบนจานที่มีส่วนผสมแห้ง
4. จานใช้เวลาเตรียม 25 นาที

เมื่ออกสุกเต็มที่ น้ำผลไม้ก็จะใส

ม้วนเนื้อไก่ในเตาอบ

นี่เป็นอาหารจานร้อนที่เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้: เนื้อไก่ 4 ชิ้น 4 ชิ้น ลูกพรุน, เกลือ, ซอฟท์ชีส 80 กรัม, หัวหอม, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในไขมัน
2. ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือด
3. หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ผลไม้แห้งจะถูกสับละเอียดแล้วผสมกับชีสเนื้อนุ่ม เพิ่มหัวหอมทอดลงในไส้ด้วย
4. เนื้อปลาถูกตัดเป็นแนวทแยงเพื่อสร้างฐานบางขนาดใหญ่ ถูด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
5. วางไส้ประมาณ 1/4 ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น หลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เตรียมจานในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที

ผลที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มเป็นพิเศษ

การคิดว่าอกไก่เป็นเนื้อแห้งไม่ติดมันสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและนักกีฬาถือเป็นเรื่องผิด มีอาหารมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งออกมานุ่มนวลชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ หนึ่งในนั้นคืออกไก่ในเตาอบพร้อมซอสและอาหารเสริมต่างๆ

เมื่อเลือกสูตรดังกล่าวสิ่งสำคัญคืออย่าละทิ้งสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นอกจากเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วคุณยังต้องใช้: อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก, หัวหอมใหญ่, ชีสแข็ง 180 กรัม, เกลือ, ครีมเปรี้ยวไขมัน 70 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดและเค็ม คุณสามารถโรยซอสด้วยกระเทียมสับ
2. ล้างอกไก่เอาออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวังแล้วหั่นให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้แช่ในครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
3. เนื้อเค็มแล้วปิดด้วยส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้ คุณสามารถถูด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณเลือก
4. หากมีเวลาควรทิ้งเต้านมไว้หมักสักสองสามชั่วโมง
5. เนื้อวางบนกระดาษฟอยล์
6. หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนอก วางมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบน
7. ห่อฟอยล์แล้วนกก็เข้าไปในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 45-55 นาที
8. ถัดไป "กระดาษห่อ" ถูกตัดวางชีสบาง ๆ วางบนผักและอกไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์ยังคงเปิดอบต่อไปจนกว่าจะสุกเต็มที่

นอกจากหัวหอมและมะเขือเทศแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักฉ่ำๆ อื่นๆ ไว้บนอกได้อีกด้วย

จัดทำสูตรแขนเสื้อของคุณ

สูตรไก่อบในแขนเสื้อที่น่าสนใจมากแนะนำให้รวมอกกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่แปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุด ประกอบด้วย: อกไก่ 2-3 ชิ้น, เกลือ, มายองเนส 230 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ (หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด), แอปเปิ้ล 2 ผล, มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก, สมุนไพรหอม

1. เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. มายองเนสผสมกับกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ผ่านการกด
3. ชิ้นเนื้อถูกเคลือบด้วยซอสที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นใส่อกที่หมักไว้แล้วลงในปลอกอบโรยด้วยแอปเปิ้ลก้อนผูกแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 55 นาที

คุณสามารถแก้ถุงได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและปล่อยให้เนื้อเปิดทิ้งไว้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่อร่อย

เนื้อในโยเกิร์ตกับแกง

สูตรเผยแพร่ด้านล่าง นำมาจาก Dukan Diet ยอดนิยม. ดังนั้นทุกคนที่เลือกโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนักของตนเองจึงควรนำไปใช้ สำหรับจานที่เราใช้: 4 เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ), เกลือ, แกง 3 ช้อนเล็ก วิธีเตรียมอกไก่อบในเตาอบพร้อมโยเกิร์ตและแกงมีดังต่อไปนี้

1. ซอสทำจากโยเกิร์ต แกง และเกลือ คุณยังสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นได้
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาลงบนเนื้อและหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60-70 นาที
3. ทางที่ดีควรปรุงขนมบนตะแกรงหรือบนตะแกรงเตาอบทั่วไป
4. เนื้อปลาอบจนสุก ในระหว่างกระบวนการนี้คุณจะต้องรดน้ำด้วยน้ำดองที่เหลือเป็นระยะ

หากคุณไม่ต้องการดูแคลอรี่ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่มีไขมันใดๆ ก็ได้

ทำอาหารเป็นภาษาสเปนด้วยสับปะรด

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานของเนื้อและซอสหวานอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรรับประทานสับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) รวมทั้ง: อก 2 ชิ้น, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันมะกอกและโป๊ยกั้ก 2-3 อัน

1. เนื้อถูกตัดออกจากกระดูก ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นก้อน ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไป
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเค็มแล้วจึงนำชิ้นไก่ไปทอด
3. จากนั้นเนื้อจะสุกอีกสองสามนาทีในชามเดียวกันกับหัวหอมสับ ผักควรได้สีทอง
4. สับปะรดคั้นน้ำออกจากกระป๋อง สับละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ
5. รวมผลิตภัณฑ์เคี่ยวเป็นเวลา 7-9 นาที
6. สุดท้ายใส่โป๊ยกั้กลงในเนื้อสัตว์และผลไม้

จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมกับข้าวขาวหรือข้าวกล้องเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

น้ำหมักพิเศษที่ทำจากน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มกลิ่นอายตะวันออกให้กับจาน เนื้อไก่ (850 กรัม) เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ สูตรประกอบด้วย: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว, งาขาว 7 กรัม, ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วคลาสสิกหรือกระเทียมเกลือ

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนจะต้องเค็ม
2. น้ำดองเตรียมจากซีอิ๊วขาวและส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเทลงบนเนื้อประมาณ 40-50 นาที
3. จากนั้นให้อุ่นน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำมัน ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นคาราเมลคุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่หมักลงไปได้
4. เนื้อทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นก็ใส่น้ำดองและเมล็ดงาจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ
5. หลังจากทอดต่อไปอีก 5-7 นาที ก็สามารถเสิร์ฟขนมได้

จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดเป็นกับข้าว ยกเว้นมันฝรั่ง

เนื้อนุ่มในเตาอบด้วย kefir

เชฟหลายคนเชื่อว่าน้ำหมักที่เหมาะสำหรับอกไก่คือเคเฟอร์ที่มีไขมันเต็มส่วน เพราะจะทำให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับจานนี้คุณต้องทาน: 2 ชิ้น เนื้อไก่, สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งกำมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นมหมักมันเนยเกลือ

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นให้ถูเนื้อด้วยเกลือ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
2. ไก่เทด้วย kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที หากเป็นไปได้ คุณควรปล่อยให้เนื้อหมักข้ามคืน
3. วางเนื้อในภาชนะทนความร้อนซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณต้องการให้อกไก่อบในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง คุณต้องเอาอกไก่ออกจากฟอยล์ประมาณ 5-7 นาทีก่อนจึงจะพร้อม

อกไก่ยัดไส้เห็ด

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ของว่างประกอบด้วย: อกไก่ 2 ชิ้น, เกลือ, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, แชมเปญ 270 กรัม, พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ¼ กิโลกรัม, ชีสแข็ง 70 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศสปกติและน้อยกว่า 2 เท่า 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนักไข่แดง

1. เห็ดสับและทอดพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดในไขมันจนนุ่ม
2. เมื่อแชมปิญองเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถใส่เกลือผสมกับเครื่องเทศและชีสขูดและปรุงรสด้วยมัสตาร์ดสองประเภท
3. ล้างเต้านม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วตัดในแนวนอนเพื่อสร้าง "กระเป๋า"
4. ไส้จะถูกใส่เข้าไปในเนื้อ อัดให้แน่น จากนั้นปิดกระเป๋า
5. คุณสามารถทาไก่ด้วยเกลือเพิ่มเติมแล้ววางไว้ในที่เย็น
6. พัฟเพสตรี้ละลายแล้วรีดให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 40 ซม. และกว้างประมาณ 12 ซม.
7. เนื้อแช่เย็นที่มีไส้ห่อด้วยแป้งแล้วทาด้วยไข่แดง
8. อบขนมในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

จานนี้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง

ด้วยมะนาวและเครื่องเทศ

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรเพิ่มโรสแมรี่สองสามก้านลงในเนื้ออย่างแน่นอน ส่วนผสม: อก 1 ชิ้น, มะนาว, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ , มันฝรั่ง (2-3 หัว), เนย

1. เต้านมหลุดออกจากผิวหนัง ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. บีบน้ำมะนาวลงบนเนื้อและวางชิ้นส้มที่บีบไว้ด้วย
3. ด้านในของปลอกอบเคลือบด้วยเนย
4. ข้างในถุงวางเต้านม มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และก้านโรสแมรี่
5. เตรียมขนมในปลอกที่ผูกไว้แน่นประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบ

อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งอร่อยเป็นพิเศษกับซอสกระเทียม

พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

มะเขือเทศช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่ คุณต้องเลือกผักเนื้ออ่อนที่สุก นอกจากอกไก่ (2 ชิ้น) คุณต้องเตรียม: มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ส่วนผสมของพริกป่น, ชีสแข็ง 120 กรัม, พริกหยวกแดง 1 อัน

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เค็มแล้วทาด้วยเครื่องปรุงรส
2. หัวหอมแตกเป็นชิ้นบนเนื้อจากนั้นจึงวางมะเขือเทศชิ้นและพริกหวานเป็นเส้น
3. ผักยังโรยด้วยเกลือและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส
4. อกไก่พร้อมผักอบในกระทะแบบเปิดในเตาอบ
5. ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อมโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด บรอกโคลีต้ม ถั่ว และเครื่องเคียงอื่นๆ

วันนี้เราจะเตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่ายซึ่งอกไก่มีบทบาทหลัก เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ซึ่งมีโปรตีนเกลือแร่ที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบได้และบ่อยครั้งที่มันอร่อยเสมอไป เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

แม่บ้านที่ดีรู้: เพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้อร่อยคุณต้องรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

หลายคนชอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำที่ปรุงด้วยวิธีนี้

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อให้ลึก 1.5 ซม. ไม่ให้ทะลุจนสุด แต่ให้มีเมมเบรนอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้รับการบาดลึก

2. ทำซอสแล้วใส่ลงในชาม: ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเนื้อที่หั่นไว้แล้วใช้ช้อนทาพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ดันชิ้นส่วนออกจากกันเพื่อหล่อลื่นส่วนที่อยู่ภายใน

4. วางชิ้นชีสและมะเขือเทศลงในแต่ละชิ้น

5. ใส่จานอบให้สวยงามแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. ผ่านไป 40 นาทีเรานำแม่พิมพ์ออกมาแล้วดูจานอร่อยที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอม

อกไก่นี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกพร้อมกระดูกให้อร่อย

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยกระดูกด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบอร่อย

วิธีปรุงไก่สับปะรดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 3 อก
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีให้เข้ากันเกลือและทาด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดวงแหวนสับปะรดออกเป็น 2 ส่วนหรือวางเป็นรูปทรงกลม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
4. ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางจานหัวหอมของเนื้อสับ: หัวหอม, สับปะรดครึ่งวง, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

เสิร์ฟไก่แสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ และคุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสำหรับโต๊ะในวันหยุดของคุณได้

สูตรไก่ฝรั่งเศส

ค้นหาวิธีที่คุณสามารถปรุงเนื้อสันในซอสครีมเปรี้ยวและชีสได้อย่างรวดเร็ว

ที่จำเป็น:

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ในชาม: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บีบกระเทียมออก, ใส่ปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

5. ใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านข้างและด้านล่างแล้วเริ่มวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. วางซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อปลา

7. วางหัวหอมสับอย่างระมัดระวังบนชั้นซอส พริกไทย และวางชิ้นเต้านมไว้ด้านบนในชั้นที่สองที่เท่ากัน

8. ทาส่วนที่สองของซอสลงบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดด้านบน

10. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การปรุงเนื้อในซองนั้นง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ปรุงด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย

อกไก่อบกับซอสมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ -200 มล
• เนย - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยตัดเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำและเกลือไว้ด้านบน
2. ล้างมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นเนื้อครีม ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเบคอน วางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผสมกับครีม
4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-200 องศา
5. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน

สนุกกับการกิน!

หม้อตุ๋นไก่กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โรยเนื้อไก่ด้วยเนยขูดและแช่แข็งจำนวนเล็กน้อย จากนั้นจึงโขลก
2. ล้างผักกาดขาว สับผสมกับไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีไข่ให้เท่ากันด้านบน
4. วางแบบฟอร์มที่กรอกลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกกรอบ

วิธีปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้เมื่อหม้อปรุงอาหารฉ่ำซึ่งรวมถึงอกไก่กับมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• นม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. หลังจากที่ซอสเย็นลงเล็กน้อยก็ข้นขึ้น เพิ่มไข่ดิบลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. หั่นเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ช้อนซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้เล็กน้อยเพื่อให้ซอสซึมซาบได้ดีขึ้น

6. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางชิ้นเนื้อและซอสไว้ด้านบน

7. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนเนื้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

9. จากนั้นปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยชั้นชีสขูดแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

10. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในซอสครีม อร่อย!

อกไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ในอาหาร: มีไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เนื้อขาวมีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน เต้านมประกอบด้วยโพแทสเซียม คลอรีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ เหล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อกไก่สามารถแข่งขันกับอาหารทะเลหรือปลาบางประเภทได้อย่างง่ายดายในแง่ของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในระดับต่ำ

การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ การแนะนำอกไก่ในอาหารของคุณจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม

เนื้อนี้เตรียมอาหารหลากหลายประเภท ซึ่งรวมถึงซุป สลัด อาหารจานหลักแสนอร่อย และเนื้อทอดหลากหลายชนิด คุณสามารถทำเคบับหรือบาร์บีคิวจากอกไก่ได้

อกไก่ตุ๋น ทอด ต้ม ยัดไส้ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วอบ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แห้งมิฉะนั้นเนื้อจะไม่ฉ่ำและนุ่ม เป็นการดีที่จะหมักอกไก่ก่อนการรักษาความร้อน เช่น ทิ้งไก่ไว้ในน้ำหมักเล็กน้อยหรือไข่ขาวที่ตีเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลองดูตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับวิธีปรุงอกไก่อบในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

อกไก่มีความฉ่ำมากเพราะต้องหมักกับซีอิ๊วก่อนนำไปปรุงอาหาร จานนี้มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะแก่การรับประทานอาหารอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• กระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างอกไก่เอาผิวหนังออกแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองซีก
3. เราทำกระเป๋าเล็ก ๆ บนไก่โดยแต่ละอันเราใส่กระเทียมไว้ครึ่งหนึ่ง
4. มาเตรียมน้ำดองกัน ผสมซอสถั่วเหลืองกับครีม
5. วางอกในแม่พิมพ์ (ทาน้ำมันมะกอก) แล้วนำเข้าเตาอบ (180 0) เป็นเวลา 45 นาที
6. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับกับข้าวหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับไก่

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

อกไก่อบตามสูตรนี้จะได้เนื้อฉ่ำและนุ่มมาก เครื่องเทศและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, พริกไทย, แกง, สมุนไพรโปรวองซ์)

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมน้ำดองกัน รวมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำมะนาว กระเทียมสับ เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย ผสมมวล
2. เราล้างอกไก่ให้แห้งแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่ตามทิศทางของเส้นใย
3. หล่อลื่นเต้านมอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงมะเขือเทศเป็นวงกลมขูดชีส
5. วางเต้านมไว้บนกระดาษฟอยล์สองแผ่น
6. วางหัวหอมไว้ด้านบน
7. วางมะเขือเทศในชั้นถัดไป
8. เราคลุมทุกอย่างด้วยชีส
9. ห่อฟอยล์ให้แน่น
10. ปรุงเต้านมในเตาอบ (180 0) ประมาณหนึ่งชั่วโมง
11. เสิร์ฟมันฝรั่งต้ม ข้าว และสลัดผักเป็นกับข้าว พาสต้าหรือโจ๊กบัควีทก็ดีเช่นกัน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานวันหยุด อกหมักยัดไส้ชีสหอมและไส้เห็ด สมุนไพรโปรวองซ์ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• Champignons - 500 กรัม (คุณสามารถใช้เห็ดนางรม)
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• พริกไทยดำ สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้อกไก่แห้ง
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เนื้อเสียหาย คุณควรได้รับ 6 ชิ้นที่ให้บริการ เราตีเนื้อเล็กน้อย
3. เราตัดเนื้อปลาแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำเป็น “หนังสือ” ปรุงรสเนื้อเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ
4. มาเตรียมน้ำดองกัน ในภาชนะที่แยกจากกันรวมครีมกับมายองเนสใส่เครื่องเทศผสม
5. เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ตะแกรงชีส
7. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
8. ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เพิ่มชีสขูด (ครึ่งหนึ่ง) และครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะผสม
10. เราคลี่อกที่หมักไว้ในรูปแบบของ "หนังสือ" แล้ววางไส้เห็ดและชีส เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
11. วางอกที่ยัดไส้ไว้ในพิมพ์ (ต้องทาน้ำมันด้วย) ปิดด้วยแผ่นฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ (180 0) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. ก่อนความพร้อม 10 นาที เอาฟอยล์ออก โรยหน้าอกด้วยชีส (ที่เหลือ) อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
13. ควรเอาไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอกไก่อบในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่ในเตาอบคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะไม่ฟุ่มเฟือย:

• ซอสหลากหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับอกไก่ เนื้อนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ซอสพริกไทยแบบทาบาสโก ซอสเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว ซอสขาวและซอสสีเข้มแบบร้อน มายองเนสละเอียดอ่อน หรือซอสผลไม้รสหวาน
• อกแช่เย็นเหมาะที่สุดสำหรับการอบ อกที่แช่แข็งจะไม่กักเก็บสารอาหารส่วนใหญ่
• ผักต้ม สด หรือทอด ซีเรียลหลากหลายชนิด และพาสต้าเป็นเครื่องเคียงกับอกไก่อบได้ดี
• คุณสามารถทำอกไก่ฉ่ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกตีเล็กน้อยแล้วหมักไว้สองสามชั่วโมงในครีมเปรี้ยว วางเบคอนและมะนาวฝานบนชิ้นเนื้อ อาจเป็นหัวหอมสองสามวง ม้วนขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกัน อบในเตาอบ
• คุณสามารถเตรียมน้ำดองต่อไปนี้: ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ), ไวน์ขาว (2 ช้อนโต๊ะ), กระเทียมสับ (2 กลีบ), พริกแดง, สะระแหน่, ไธม์อย่างละ 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วใส่ไก่ลงในน้ำดอง ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง

เนื้ออกไก่อบในซอสเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ซอสเนื้อใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติละเอียดอ่อน ขั้นแรกให้ตี ยัดไส้ หมัก หรือทอดในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

อกไก่ในซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

อกไก่ในซอสมัสตาร์ด

อกไก่แสนอร่อยอบในซอสมัสตาร์ดพร้อมผลิตภัณฑ์นมปรุงอย่างรวดเร็ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งจาน เนื้อไก่ทอดในกระทะเบา ๆ ก่อนเข้าเตาอบหากจำเป็น ทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

1. ล้างเต้านม (4 ชิ้น) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. โรยเนื้อทุกด้านด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นขุดอกลงในชามด้วยแป้ง 1/4 ถ้วย
3. โอนชิ้นส่วน เขย่าแป้งออก ลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย (1.5 ช้อนโต๊ะ) ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180°C จนกระทั่งน้ำผลไม้ออกมา
5. นำกระทะออกเทไวน์ขาว 1 แก้วลงไปแล้วระเหยเนื้อหาในเตาอบจนกว่าปริมาตรของของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง
6. นำไก่ออกแล้วเทครีม 1 ถ้วยลงในกระทะพร้อมเนื้อ ใส่มัสตาร์ด (1 ช้อนชา) เคเปอร์ (3 ช้อนโต๊ะ) ใบพาร์สลีย์สับ เกลือ และพริกไทย

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสพร้อมกับเครื่องเคียงได้ มีวิธีอื่นในการอบเนื้อไก่ในซอสมัสตาร์ด:

1. ล้างและทำให้อกไก่แห้ง (700 กรัม) เกลือและพริกไทยตามชอบ
2. ทำซอสจากมัสตาร์ด (1 ช้อนชา), kefir (150 มล.) และก้านผักชีลาวสับ
3. เทซอสลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. วางอกกับซอสลงในชามพิเศษโรยด้วยหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง (1 ชิ้น)
5. ปิดฝาภาชนะด้วยอาหารที่มีฝาปิดแล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

แนะนำให้เปิดฝาออกประมาณ 5-7 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ อกไก่อบในซอสเคเฟอร์มัสตาร์ดผสมกับมันฝรั่งบด สลัด เห็ด พาสต้าแสนอร่อย บัควีทร่วนหรือข้าว ขอแนะนำให้เลือกสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในการเตรียมกับข้าวสำหรับเนื้อไก่

อกไก่มีแอปเปิ้ลอยู่ในแขนเสื้อ

อกไก่กับแอปเปิ้ล

ในการปรุงอกไก่ในเตาอบจะใช้ถุงหรือปลอกพิเศษซึ่งช่วยให้คุณอบเนื้ออร่อยพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขั้นแรกให้หมักอกไก่แล้วใส่ไว้ในปลอกพร้อมกับแอปเปิ้ล ส้มเขียวหวาน และชีส

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน แยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น
2. บดแอปเปิ้ลกับอกไก่ละลาย
3. หมักเนื้อกับเครื่องเทศ (หญ้าฝรั่น พริกแดง ฮอปซูเนลิ ปาปริก้าบด) หรือในชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปเป็นเวลา 20 นาที
4. สับกระเทียม 4 หัว
5. เกลือเนื้อที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในปลอกพร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ลผลไม้และกระเทียม
6. อบอกอะโรมาติกในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่

คุณสามารถเสริมจานด้วยชีสและองุ่นซึ่งคุณจะต้องใส่ปลอกก่อนอบ เนื้อที่เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบควรแช่ในถุงสักพักจึงหั่นเป็นชิ้นได้ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งแจ็คเก็ตและลูกพีช น้ำซุปข้นที่โรยหน้าด้วยสับปะรดกระป๋องก็ช่วยได้เช่นกัน

อกไก่อบกับมะเขือเทศ

อกไก่อบกับมะเขือเทศ

1. ล้างอกไก่ (1.5 ชิ้น) ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แยกเนื้อ (3 ชิ้น) ด้วยมีดคมๆ แล้วตัดให้ทั่วเนื้อ ไม่ให้ถึงส่วนท้าย
2. เตรียมน้ำดองจากครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียม (3-4 ชิ้น) ผ่านกานพลูผ่านการกดใส่หญ้าฝรั่นป่น (0.5 ช้อนชา) ลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ (1 ช้อนชา )
3. ล้างมะเขือเทศขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นวงกลม และชีสแข็งเป็นชิ้น (6-8 ชิ้น)
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อขูดด้วยเกลือ (1.5 ช้อนชา) และซอสครีมกระเทียมเปรี้ยว ขั้นแรกให้เนื้อปลาทิ้งไว้ในน้ำดองประมาณ 30-40 นาทีใส่มะเขือเทศ แก้วเข้าไปในบาดแผล
5. อบเนื้อหมักกับมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำกระทะออกจากเตาอบ ใส่ชีส 2 ชิ้นในแต่ละชิ้น แล้วอบจานอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยอกไก่ด้วยชีสและมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวใส่ซอสกับข้าวมันฝรั่งและเตรียมสลัดวิตามินแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ด้วย

เนื้อไก่ในเตาอบพร้อมลูกพรุน

เนื้อไก่กับลูกพรุน

1. ล้างอกไก่ (2 ชิ้น) แล้วหั่นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ไม่ให้ถึงปลายสุดของชิ้น
2. ล้างลูกพรุน (4 ชิ้น) ผ่าครึ่งแล้วใส่เนื้อลงไป
3. หั่นแครอท (1 ชิ้น) และมะเขือเทศลูกใหญ่ (5 ชิ้น) เป็นวงกลม ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก (เชอร์รี่) ให้หั่นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
4. บดหัวกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมีด
5. รวมเครื่องเทศกับ kefir 1/2 ถ้วยและกระเทียมลงในชามลึก
6. วางอกไก่ที่มีลูกพรุนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแครอทสับไว้ข้างๆ

เทซอสที่มีส่วนผสมของเคเฟอร์ไว้บนถาดอบพร้อมกับอาหาร และวางมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบน อบไก่ยัดไส้ลูกพรุนเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อย่าลืมคลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ครึ่งทางของกระบวนการอบเพื่อให้แน่ใจว่าอกที่ยัดไส้นุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานคาวนี้ได้โดยไม่ต้องกับข้าวหรือสลัดผัก

อกไก่ยัดไส้สมุนไพร

คุณสามารถอบเนื้อไก่อย่างโอชะในเตาอบด้วยการเติมไข่ ข้าว, มันฝรั่ง, สตูว์ผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในจาน กับข้าวที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า ในกระทะ หรือบนถาดอบ คุณสามารถเสิร์ฟม้วนไก่ฉ่ำพร้อมสลัดเบา ๆ มันฝรั่งต้มหรืออบในแจ็คเก็ตก็เหมาะสม

กับข้าวของคูสคูสจะเน้นรสชาติของอกไก่ยัดไส้

1. ตีเนื้ออก 0.5 กก. ผ่านแขนเสื้อ
2. เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) กับมัสตาร์ด (1 ช้อนชา) จากนั้นเคลือบชิ้นด้านหนึ่งหลังจากเกลือเนื้อแล้ว
3. สับไข่ต้ม (3 ชิ้น) ใส่หัวหอมสับและผักชีฝรั่งสับผสมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือลงในส่วนผสม
4. ทาไส้ลงบนพื้นผิวของเนื้อ เคลือบด้วยซอส แล้วม้วนอกแต่ละข้างให้เป็นม้วน
5. วางม้วนที่เตรียมไว้โดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
6. หยดเฮฟวี่ครีมที่ด้านบนของเนื้อยัดไส้แล้วอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและวันหยุด

อกไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ

อกไก่กับเห็ดและชีส

มีการเตรียมอกไก่อบกับเห็ดในเตาอบ เห็ดป่าสด เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดนางรมก็เหมาะสม ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อไก่

1. ต้มและทอดเห็ด (500 กรัม) ถ้าเป็นเห็ดนางรม - แค่ทอดในกระทะ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด จากนั้นผสมและทอดกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งควรจะกรอบ
3. ตัดเนื้ออกไก่ (700 กรัม) โดยคำนึงถึงมุมเอียง 45 °จากนั้นจึงสับเนื้อ (12 ชิ้น)
4. วางเนื้อไก่บนถาดอบที่เตรียมไว้ วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของภาชนะล่วงหน้า จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
5. กระจายเห็ดสับที่เย็นแล้วให้ทั่วเนื้อแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
6. ขูดชีสแข็ง (150-200 กรัม) แล้วโรยให้ทั่วชิ้นด้วยเห็ด

อบอกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 185-190 °C ประมาณ 20-25 นาที แต่อย่านานกว่านั้นมิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง เสิร์ฟจานร้อนเพื่อให้ชีสยืดและเนื้อชุ่มฉ่ำ อกไก่เย็นกับเห็ดก็อร่อยมากเช่นกัน กับข้าวสามารถเตรียมได้จากพาสต้า ซีเรียล และมันฝรั่ง

เนื้ออกไก่อบในซอสมะเขือเทศ

เนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ

1. ล้าง แห้ง และหั่นอกไก่เป็นชิ้น (1 ชิ้น)
2. สับหัวหอม (2 ชิ้น) และกระเทียม (2 หัว) อย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
3. ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช
4. เติมน้ำมะเขือเทศ 150 มล. ลงในกระทะแล้วปรุงซอสจนข้น
5. เกลือและพริกไทยเนื้อไก่แล้ววางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วราดซอสมะเขือเทศ
6. อบอกกับซอสในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 20 นาที

จานสำเร็จรูปที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำมะเขือเทศโฮมเมด อกไก่หอมกับซอสมะเขือเทศเสิร์ฟในจานลึกพร้อมผัก

อกไก่กับซอสเบชาเมล

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับซอสเบชาเมล จานนี้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนหลังจากการอบในเตาอบ

จานไก่พร้อมซอสเบชาเมลสามารถตกแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ในการเตรียมเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทาน คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างและทำให้เนื้ออกไก่แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ตัดเนย (50 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วละลายบนเตา
3. เทแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำมันแล้วคนส่วนประกอบของซอสในอนาคตให้เนียนแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที
4. เพิ่มลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเทนมหนึ่งแก้ว เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น
5. ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ หนา 5 มม. แล้ววางครึ่งหนึ่งบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
6. เทซอสเบชาเมลลงบนจานแล้ววางเนื้อที่เหลือลงไปซึ่งราดด้วยส่วนผสมด้วย

วางแผ่นอบที่มีอกไก่ในเตาอบ ขั้นแรกโรยเนื้อหาด้วยชีสแข็งขูด (100 กรัม) อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟจานเสร็จร้อน

ไม่แนะนำให้นำอกไก่ออกจากช่องแช่แข็งโดยให้ความร้อนทันที ควรนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีมิฉะนั้นเนื้อที่อบจะแห้งมาก เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องเริ่มอบอย่างสม่ำเสมอตรงกลางและรอบขอบเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

เนื้อไก่ต้องถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้ออบได้จนกรอบ ซึ่งเป็นไปไม่ได้หากอกไม่แห้งเสียก่อน หากต้องการกระจายน้ำในเส้นใยกล้ามเนื้อ คุณต้องปล่อยให้เนื้ออบยืนเป็นเวลา 10-15 นาที หากคุณเริ่มหั่นไก่เป็นชิ้นทันที น้ำทั้งหมดจะไหลออกมา เมื่ออบแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• รสชาติของจานจะละเอียดอ่อนหากเนื้อปลาหมักในซอสไว้ล่วงหน้า
• คุณสามารถลดเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ได้โดยการทุบเป็นชิ้นๆ หรือตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช
• หมักเนื้อไก่ในน้ำมันพืชทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียม
• ทำให้รสชาติของอาหารอ่อนลงด้วย kefir มะเขือเทศหรือหัวหอม
• เพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมให้กับเนื้อไก่
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้ไม่เกิน 30 นาทีเพื่อไม่ให้อกไก่แห้ง

อาหารที่ทำจากเนื้อไก่ขาวอบเป็นอาหาร อกไก่รสชาติดีเข้ากันได้ดีกับเห็ด ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ไม่ติดมันได้หากคุณใช้ไขมันในปริมาณขั้นต่ำ คุณสามารถปรุงอกไก่ได้หลายวิธีโดยการอบในเตาอบ เติมเครื่องปรุงรส เกลือ กระเทียม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในเนื้อ