วิธีปรุงผักโขมแช่แข็ง: สูตรการทำอาหาร ผักโขมแช่แข็งด้วยครีม สูตรผักโขมแช่แข็ง

ย้อนกลับไปในยุคกลาง ผักโขมถูกใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ แต่แล้วชาวยุโรปก็ค้นพบว่าสมุนไพรนี้มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, P, PP, D2 จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และโปรตีน ผักโขมยังมีไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์และป้องกันไม่ให้แก่เร็ว แม่บ้านหลายคนเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากผักโขมยังคงรักษาคุณสมบัติได้อย่างสมบูรณ์เมื่อแช่แข็ง พืชชนิดนี้สามารถใส่ในซุป ไข่เจียว สลัด และหม้อปรุงอาหารอื่นๆ ได้

สูตรไข่เจียวผักโขมแช่แข็ง

ในการปรุงผักโขมแช่แข็งคุณจะต้อง:

• 4-5 ฟอง;
• ที่ 2 ล. ครีม;
• ที่ 5 ล. น้ำนม;
• เนย;
• เกลือพริกไทย

1. เอาหม้อแล้วต้มน้ำลงไป
2. ตอนนี้จุ่มผักโขมแช่แข็งลงไปที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไข่เจียว ตีไข่ 5 ฟองในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว นม และเกลือตามชอบ (ถ้าต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยก็ได้) จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยลงไป
4. จากนั้นกระจายผักโขมให้ทั่วและเทไข่ที่ตีแล้วลงไปทุกอย่าง
5. หากต้องการทำไข่เจียวกับผักโขมแช่แข็ง ให้ปิดกระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อไข่เจียวผักโขมพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งบนจาน

สูตรซุปผักโขมแช่แข็ง

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• อกไก่เล็ก
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• 300มล. ครีม;
• บรรจุภัณฑ์ผักโขมแช่แข็ง
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงผักโขมแช่แข็ง?

1. ขั้นแรกในการเตรียมผักโขมแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ ให้ปรุงน้ำซุปอกไก่ เติมเกลือเล็กน้อย และอย่าลืมเอาโฟมออก
2. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้รับประทานได้สะดวก)
3. โยนไก่กลับเข้าไปและลดความร้อนลง
4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อปรุง
5. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท (หั่นเป็นวง) ปรุงผักประมาณ 20 นาที ตอนนี้เพิ่มผักโขมแช่แข็งลงในซุปและพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทครีมลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

มักเติมผักโขมลงในสลัด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส มะเขือเทศ หรือแตงกวา ดังนั้น หากคุณมีผักโขมแช่แข็งสองสามพวง อย่าพลาดโอกาสในการทำหม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพด้วยผักโขม ซึ่งอาจประกอบด้วยมันฝรั่ง ผักโขม ไข่ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ผักโขมได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งผัก - เนื่องจากมีประโยชน์และความสามารถในการเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารที่อร่อยที่สุดด้วยรสชาติ

สมุนไพรทั้งแช่แข็งและสดดูดีในไส้ทาร์ต ราวีโอลี่ และซอสครีมก็เข้ากันได้ดีกับพาสต้าแบบดั้งเดิม

ดังนั้นวันนี้บนโต๊ะของเราคือผักโขมแช่แข็งและสูตรการทำผักตุ๋นด้วยครีมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

และข่าวดีก็คือ ฉันชอบอาหารง่ายๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำจากอะไรก็ได้ในตู้เย็น

พาสต้าในซอสครีมผักโขมของเราจะเป็นเช่นนั้น

ผักโขมแช่แข็ง - สูตรอาหารกับข้าว

เริ่มจากส่วนผสมกันก่อน:

1. ผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ (400 กรัม)
2. 3 หัวหอมเล็ก
3. ครีม 200 กรัมที่มีไขมันใด ๆ
4. เนย 30 กรัม
5. พาสต้า 250 กรัม (เพียงพอสำหรับอาหารมื้อใหญ่สำหรับสามคน)
6. เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราไม่ละลายผักโขมโดยตั้งใจ เพียงวางมันลงบนจานแล้วเกลี่ยส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ขั้นตอนที่ 2 รอให้หัวหอมโปร่งแสงและได้กลิ่นหอมของครีมที่น่าพึงพอใจ

ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 3:

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงผักโขมจนนิ่มสนิท

เรายังส่งผักขมไปที่นั่นด้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ขั้นตอนที่ 4. สุดท้ายใส่ครีม

เทครีมลงไปเป็นสตรีมบางๆ ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย

เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศ ฉันเลือกลูกจันทน์เทศ แต่ใบโหระพา ผักชีลาว ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง และเปลือกส้มเข้ากันได้ดีกับผักโขม

คุณสามารถใช้มะนาวหรือน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้น้ำสลัดมีรสเปรี้ยวมากขึ้นได้

ขั้นตอนที่ 5:

หลังจากนั้นอีกห้านาทีให้ปิดจานที่เสร็จแล้ว นี่คือลักษณะของผักโขมปรุงในซอสครีม:

ขั้นตอนที่ 5 ผักโขมที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเกือบจะพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 6:

ขั้นตอนที่ 6 ผสมซอสที่เตรียมไว้กับพาสต้าต้ม

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่พาสต้าลงบนจานและตกแต่งจานให้สวยงาม เพราะอาหารควรไม่เพียงนำความปีติยินดีมาสู่ต่อมรับรสของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปลูกฝังความงามทางสุนทรีย์ด้วย

หากต้องการคุณสามารถกระจายการเสิร์ฟด้วยครีมชีสเนื้อนุ่ม - จะให้รสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการให้พาสต้าทับด้านข้าง ให้เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น วางนี้ใช้เวลาสิบนาทีหรือมากกว่าในการปรุงอาหาร ใหญ่กว่าดีกว่า.

อร่อย! และตามเนื้อผ้าคำสองสามคำเกี่ยวกับสาเหตุที่ผักโขมถึงเย็นมากและทำไมจึงต้องรับประทานในปริมาณมากในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

ผักโขมถือเป็นราชาในหมู่ผักอย่างสมควร

5+ ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักโขม

1. ประกอบด้วยวิตามินเคสี่เท่าของปริมาณที่ต้องการ (และคุณจะพบวิตามิน A และ C แคลเซียม เหล็ก เบต้าแคโรทีน รายการดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน)
2. สำหรับความสามารถในการทำความสะอาดร่างกายและส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ชาวฝรั่งเศสจึงเรียกมันว่า "ไม้กวาดสำหรับกระเพาะอาหาร"
3. ลองนึกภาพว่าถึงแม้จะมี 20 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยกระตุ้นความอิ่ม และต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
4. ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
5. ผักใบเขียวส่วนใหญ่ปลูกในประเทศจีนและในสหรัฐอเมริกาพวกเขายังสร้างการ์ตูนเกี่ยวกับมันและสร้างอนุสาวรีย์ - โจรสลัดป๊อปอายหลังจากกินผักโขมแล้วได้รับความแข็งแกร่งอย่างแท้จริง
6. ประกอบด้วยน้ำ 90% และเหมาะสำหรับสมูทตี้ผักที่อุดมด้วยวิตามิน
7. เปอร์เซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของผัก (จากภาษาเปอร์เซียคำว่า "ผักโขม" แปลตามตัวอักษรว่า "มือสีเขียว")

ผักโขมทำมาเพื่อสมูทตี้อย่างแท้จริง

ผักโขมแช่แข็ง - 5+ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พคาลี

ผู้ที่เคยไปจอร์เจียรู้ดีว่า pkhali ซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศปรุงจากทุกสิ่งอย่างแท้จริง

ใช้กะหล่ำปลี มะเขือยาว ตำแย ใบองุ่น บรอกโคลี ฯลฯ

ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม สารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในจาน และส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ราคาถูกเช่นกัน

คุณยังสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งสำหรับ pkhali ได้

พคาลี

สำหรับสูตรที่เราใช้:

1. ผักแช่แข็ง 500 กรัม
2. วอลนัท 50 กรัม
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. น้ำส้มสายชูไวน์ครึ่งช้อนชา
5. adjika แห้งบนปลายมีด
6. หัวหอมสีเขียวสองก้าน
7. ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชี ครึ่งพวง
8. พริกไทยเม็ดสำหรับคนรักเผ็ด

ต้มผักโขมในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที ใส่ในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและบีบ

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง

รวมส่วนผสมลงในชามลึก ปรุงรสด้วย adjika และน้ำส้มสายชู และเกลือ

เคล็ดลับ: โดยวิธีการในสมัยโบราณน้ำผักโขมถูกนำมาใช้เป็นหมึก ดังนั้นอาหารที่คุณใส่ลงไปก็จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวโดยอัตโนมัติ

ทาร์ตฝรั่งเศสกับชีสและผักโขม

Simplyrecipes.com

วัตถุดิบ

• 9 ไข่;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานขูด 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักโขมสด 250–300 กรัม
• ชีสแพะ 60 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่ นม และพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที

สับผักโขมด้วยมีดแล้วใส่ผักเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวจนปริมาณลดลงเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงไปบนส่วนผสมแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางชีสแพะชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-13 นาที วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้ฟริตทาทาเป็นสีน้ำตาล

Simplyrecipes.com

วัตถุดิบ

• ผักโขมสด 400 กรัม
• เบคอน 3-4 แผ่น;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 240 มล.
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ใส่ผักโขมในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับผักโขมด้วยมีด

สับเบคอนและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม วางเบคอนลงในกระทะร้อนแล้วปรุงจนมีไขมันปรากฏ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดจนนุ่ม

ในกระทะหรือกระทะอีกใบ ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนประมาณสองสามนาที ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วปรุงซอส คนตลอดเวลาจนข้น

เพิ่มผักโขม เบคอน หัวหอม และกระเทียมลงในซอส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มและนำออกจากเตา

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1-2 มันฝรั่ง;
• น้ำซุปไก่หรือผัก 450 มล.
• นม 600 มล.
• ผักโขมสด 450 กรัม
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนักสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วผัดจนนุ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักแล้วทอดต่ออีกนาที

เทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มนมและนำไปต้ม เพิ่มผักโขมครึ่งหนึ่งและผิวเลมอนขูดละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปพร้อมกับผักโขมที่เหลือ จากนั้นจึงอุ่นอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยครีม

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 4 ส่วน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักโขมสด 250 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 240 มล.
• น้ำซุปไก่ 180 มล.
• มอสซาเรลลาขูด 100 กรัม;
• พาเมซานขูด 50 กรัม

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ทอดแต่ละด้านประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายเนื้อใส่จาน

ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด ทอดกวนประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที เพิ่มผักโขมทีละน้อยและปรุงจนปริมาณลดลงเล็กน้อย

เทครีมและน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 3 นาที ใส่มอสซาเรลลาและพาร์เมซานลงไปผัดจนชีสละลาย วางไก่ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที โดยราดซอสลงไป

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 80–100 กรัม
• ไก่งวงสับ 450 กรัม
• ¼หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

ละลายผักขมและบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เกล็ดขนมปัง เนื้อสับ หัวหอมสับและกระเทียม เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผู้อื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 80–100 กรัม
• 220 กรัม;
• มอสซาเรลลาขูด 50 กรัม;
• กระเทียมแห้ง ¼ ช้อนชา
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เนยหนึ่งชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม

ละลายผักขมและบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมครีมชีส มอสซาเรลลาผักโขม กระเทียม พริก และเกลือ ตัดปลาตามยาวแล้วเติมส่วนผสมที่ได้

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดปลาด้านละประมาณ 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกเนื้อแล้ว ให้เทน้ำมะนาวลงไป

7. Gnocchi กับผักโขมและริคอตต้า

weelicious.com

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม
• 200 กรัม
• พาเมซานขูด 60 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ + บางส่วนสำหรับโรย

การตระเตรียม

ละลายผักขมและบีบของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม ปัดแป้งให้ทั่วมือ หากมวลไม่คงรูปร่างได้ดีให้เติมแป้งเพิ่ม

ต้มน็อกกีเป็นชุด วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที พวกเขาควรจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

gimmesomeoven.com

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• หัวหอมแดง 1/2;
• ผักโขมสด 280 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 80 กรัม
• ชีสแพะ 140 กรัมหรือเฟต้า
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 60 มล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักโขม แอปเปิ้ล หัวหอม ถั่ว แครนเบอร์รี่ และชีสที่ร่วนครึ่งหนึ่งลงในชาม

ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง หากต้องการ เทน้ำสลัดลงบนสลัด โยนและโรยด้วยชีสที่เหลือ

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

• ทับทิม 1 ผล
• 2 ส้ม
• ก้านคื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• ผักโขมสด 180 กรัม
• อัลมอนด์สับ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 หอมแดง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ทำความสะอาดมัน. ลบเปลือก เส้นเลือดขาว และฟิล์มออกจากส้ม 1 ผล หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักโขม คื่นฉ่าย ส้ม เมล็ดทับทิม และอัลมอนด์ลงในชาม

ผสมน้ำส้มที่ 2 น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมัน น้ำผึ้ง หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโยนเบาๆ

เลซิค/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• นม 240 มล.
• ผักโขมสด 60–80 กรัม
• 3 กีวี;
• กล้วย 1 ลูก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม

การตระเตรียม

ผสมนมและผักโขมในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต กีวี และกล้วยลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ซุปผักโขม

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แชมเปญสด - 240 กรัม
• น้ำซุป - 600 มล.
• โรสแมรี่แห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• ถั่วชิกพี (ถั่วลูกแกะ) - 250 กรัม
• ผักโขม - 350 กรัม
• พาร์เมซาน – 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มข้าวกล้องและถั่วชิกพีให้สุกล่วงหน้า

ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบกระเทียมผ่านการกด
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหนาๆ เพิ่มหัวหอมผัดกวนตลอดเวลาจนนิ่ม

เพิ่มกระเทียมและเห็ดทอดต่ออีก 3-4 นาที เทน้ำซุป ปรุงรสด้วยโรสแมรี่ นำไปต้ม

เพิ่มข้าวต้มและถั่วชิกพี ต้มอีกครั้ง ปิดฝา แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที เกลือและพริกไทย.

โรยพาร์เมซานชีสขูดลงบนจานโดยตรงแล้วเสิร์ฟ

ครีมซุปไก่กับผักโขม

ครีมซุปไก่กับผักโขม

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ลูกจันทน์เทศและโหระพา - หยิกละ;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดพร้อมกับเครื่องเทศใส่เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักโขมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง หลนประมาณ 5-7 นาที

นำไก่ออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง และปรุงเป็นเวลา 10 นาที

วางผักโขมทอดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที นำใบกระวานออกจากซุป

ผสมซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและบดละเอียด เทครีมหนึ่งแก้วและตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม ใส่ชิ้นไก่กลับ โรยด้วยลูกจันทน์เทศ

ซุปเขียวกับขิง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งใหม่ - 300 กรัม
• ต้นหอม - 150 กรัม;
• ใบผักโขมสด - 2 ช่อ;
• รากขิง - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แครอท - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;

สับหัวหอมอย่างละเอียดและเคี่ยวในน้ำมันมะกอก กวนด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุป (หรือแค่น้ำเปล่า) ต้ม.

ล้างกระเทียมและผักโขมให้สะอาดและสับหยาบ

สับขิงให้ละเอียด

เพิ่มกระเทียมหอม ผักโขม และขิงลงในน้ำเดือดพร้อมผักกึ่งสุก ลดความร้อน เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เทลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีทองหนึ่งช้อนเต็มด้านบน

สลัดผักโขมแครนเบอร์รี่

สลัดผักโขมแครนเบอร์รี่

แม้จะมีความเร็วในการเตรียม แต่สลัดก็มีรสชาติดั้งเดิมและสดใส

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• ผักโขม - 450 กรัม;
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ป๊อปปี้ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

อบอัลมอนด์ให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก

ในชามขนาดใหญ่รวมผักโขมกับอัลมอนด์ปิ้งและแครนเบอร์รี่

สำหรับน้ำสลัดให้ผสมเมล็ดงา, เมล็ดงาดำ, น้ำตาล, หัวหอม, ปาปริก้า, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและไวน์และน้ำมันพืช

ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักโขมและหัวไชเท้า

สลัดผักโขมและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 8 ชิ้น;
• ผักโขม – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 75 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชู ใส่หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำดองนี้แล้วนำออกหลังจากผ่านไป 40–60 นาที

ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น

สำหรับน้ำสลัด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ หมักที่เหลือด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสนี้ลงบนผักโขมสับแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

อันดับแรก วางผักโขมลงบนจานเสิร์ฟ วางหัวไชเท้าฝานไว้ด้านบน โรยทุกอย่างให้ทั่วด้วยพาร์สลีย์สับ และวางไข่ชิ้นไว้รอบๆ ขอบ

สลัดกับผักโขม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

สลัดกับผักโขม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสด – 230 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 120 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ชีสชีส – 200 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักโขมและแห้ง

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น มะเขือเทศและอะโวคาโด - ลูกบาศก์

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก น้ำตาล และเกลือ

ผสมผักและเห็ดในชามสลัด ใส่ชีสก้อน

แต่งตัวสลัด

สลัดผักโขม

ซุปกะหล่ำปลีเขียวใส่ผักโขมและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป (ผักหรือเห็ด) – 1.5 ลิตร
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักโขม – 200 กรัม;
• สีน้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟ

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อน - แครอทที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในซุปกะหล่ำปลี, หัวหอมเล็ก
ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเกือบสุก
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มแครอทก้อนลงในหัวหอม ผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนแครอทชุ่มในน้ำมัน

โยนผักทอดลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย

ล้างผักโขมและสีน้ำตาลให้สะอาด ตัดใบเป็นเส้นตามความกว้าง

เพิ่มผักโขมลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน

เพิ่มสีน้ำตาลลงในซุป ต้มอีกครั้งแล้วปิดทันที

ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีร้อนพร้อมขนมปังสด คุณสามารถทำให้เป็นกรดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมะนาว

Frittata กับผักโขมและมะเขือเทศ

Frittata กับผักโขมและมะเขือเทศ

สูตรที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยสำหรับ frittata - ไข่เจียวอิตาเลียนคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ผักโขม (สดหรือแช่แข็ง) - 280 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส – 300 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดในโหมด "ตะแกรงด้านบน"

สลายเฟต้าชีสและขูดมอสซาเรลลาชีส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ทั้งฟอง ไข่ขาว ผักโขม หัวหอมเขียว เฟต้า มอสซาเรลลาชีสครึ่งหนึ่ง เกลือ และคนให้เข้ากัน

นำกระทะที่สามารถใช้ในเตาอบได้ วางบนเตา แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่อุ่น วางมะเขือเทศลงไป แล้วกดเบา ๆ ปิดฝากระทะแล้วปรุงฟริตทาทาด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

เปิดฝาออกแล้ววางกระทะในเตาอบ อบประมาณ 4-5 นาที จากนั้นโรยฟริตทาทาด้วยมอสซาเรลลาที่เหลือ และวางไว้ใต้ตะแกรงต่ออีก 1 นาที

เสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในกระทะโดยตรง

เครื่องเคียงผักโขม

เครื่องเคียงที่เตรียมง่ายนี้เตรียมได้รวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสด - 800 กรัม
• พริกหยวก (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างใบผักโขมให้สะอาดในน้ำ แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะ ใส่เกลือ

เติมน้ำถ้าใบมีน้ำไม่เพียงพอ หลนกวนประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตา ใช้ช้อนบีบของเหลวออกให้ได้มากที่สุด ผักโขมเย็นและสับละเอียด

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายเนยในกระทะ ใส่พริกไทย เคี่ยวประมาณ 5 นาที

เพิ่มผักโขมลงในพริกแล้วปรุงกวนต่ออีก 3-5 นาที

เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา

พายหอยทาก

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดหรือละลายน้ำแข็ง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 320 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ล้างผักโขมและสับหยาบ

ต้มไข่ 3 ฟอง

วางผักโขมลงในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันและปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนใบเหี่ยวเฉา บีบน้ำส่วนเกินออกด้วยช้อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อตรงกลาง เทไข่ดิบ 1 ฟอง น้ำเค็ม และน้ำมันมะกอก ลงในบ่อนี้

นวดเป็นแป้งแข็ง

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วพักไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับไส้ให้ปอกไข่ต้มสับละเอียดแล้วผสมกับชีสและผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

รีดส่วนแรกของแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 1 มม. ตัดตามยาวเป็น 3 เส้นเท่าๆ กัน

แปรงแป้งหนึ่งแถบด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยไส้ผักโขมด้านบนแล้วบีบขอบ

คุณควรจะได้ไส้กรอกยาว ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ ผลลัพธ์ควรเป็นไส้กรอก 9 ชิ้น

ทาถาดอบด้วยน้ำมัน นำไส้กรอกหนึ่งชิ้น ม้วนขึ้นแล้ววางโดยด้านตะเข็บลงบนถาดอบ

นำไส้กรอกชิ้นถัดไปมาพันรอบม้วนแรก ทำซ้ำแบบเดียวกันกับไส้กรอกที่เหลือ คุณควรจะได้หอยทากตัวใหญ่ตัวหนึ่ง

ตีไข่ที่เหลือแล้วทาให้ทั่วพาย

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พอลลอคกับซอสผักโขม

พอลลอคกับซอสผักโขม

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• Pollock - 5 เนื้อ;
• กระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักโขม - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

เอากระดูกออกจากเนื้อแล้วถูด้วยเครื่องเทศปลา ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมจนนิ่ม

เพิ่มครีมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตา

วางเนื้อพอลลอคที่เตรียมไว้ไว้ที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทซอสลงไป

อบในเตาอบที่ 180 องศาไม่เกิน 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตกแต่งจานด้วยข้าวหรือผักสด

คุณสามารถใช้พริกไทยดำ, ใบโหระพา, โหระพาเป็นเครื่องเทศได้

ผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหารมาก จึงมีแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามิน A C และ E รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ผักโขมยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิก (วิตามินที่จำเป็นในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน) ในฤดูหนาว การซื้อผักโขมสดเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจึงรวบรวมอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากผักโขมแช่แข็ง

กับข้าวด่วน

ในการเตรียมกับข้าวผักโขม คุณจะต้องมีผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ (500 กรัม) เนย (30 กรัม) ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือตามชอบ กระเทียม 2 กลีบ และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ . กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป จากนั้นเทผักโขมแช่แข็งลงในกระทะแล้วปิดฝาแล้วเคี่ยวสักพัก เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว กระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักโขม หลนเป็นเวลา 10 นาที และในตอนท้ายก็ตอกไข่ข้างในออก คุณสามารถเคี่ยวจานต่อไปอีกนาทีใต้ฝาและเครื่องเคียงซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลาก็พร้อม

ของว่างเป็นมะกอก พริก และผักโขม

คุณจะต้อง: ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม, พริกหยวกแดง 2 เม็ด, มะกอกเขียว 1 กระป๋องและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส ผ่าครึ่งพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นอบในเตาอบ เย็นและเอาเปลือกออก ผัดผักโขมในกระทะ ระเหยน้ำส่วนเกินจนกลายเป็นเนื้อครีม จากนั้นสับพริกไทยหยาบ ใส่มะกอกลงไป ผัดให้เข้ากันกับผักโขมและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปิดพายพร้อมไก่ กะหล่ำปลี และผักโขม

สำหรับพายเราต้องการแป้งพัฟยีสต์ 1 กิโลกรัม อกไก่ครึ่งกิโลกรัม กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม ผักโขมแช่แข็ง 4 ลูก ไข่ 4 ฟอง หัวหอม 1 หัว รวมถึงเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
อกไก่และกะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มผักโขม หลนทั้งหมดนี้ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ต้มไข่และขูดให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับไส้และผสม รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ วางลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วยกขอบขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจัดวางไส้และพับขอบ วางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

มัฟฟินเบคอนและผักโขม

เพื่อเตรียมมัฟฟิน เราจะต้องมีผักโขมแช่แข็งสับ 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เบคอน 8 ชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ละลายและบีบผักโขม จากนั้นผสมกับไข่ แป้ง และครีมเปรี้ยวจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนกับเบคอนแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ตรงกลาง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออก ตักใส่จาน พักให้เย็น

พาสต้ากับผักโขม ไก่ และไข่นกกระทา

ในการเตรียมพาสต้า ให้ใช้พาสต้า 250 กรัม ผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ อกไก่ลูกเล็ก หัวหอม ไข่นกกระทา 5 ฟอง ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว ชีส 50 กรัม ครีม เกลือ และ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่ไก่ลงไป ทั้งหมดนี้ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มผักโขมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์ลงไปแล้วระเหยเล็กน้อย ใส่ครีมและชีสขูดลงไป พาสต้าจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย ผัดเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ตอกไข่ให้เป็นเนื้อครีม ทิ้งไว้สักครู่แล้วนำออกจากเตา คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าได้ด้วยการโรยสมุนไพรและชีสก่อน

พาสต้ากับผักโขม หมู และผัก

คุณจะต้องใช้พาสต้าเส้น 250 กรัม เนื้อหมู 250 กรัม ผักโขมแช่แข็ง 2 ก้อน มะเขือเทศ แครอท หัวหอม ถั่วและถั่วแช่แข็ง 100 กรัม รวมถึงเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศตามชอบ
หั่นหมูแล้วต้ม ปรุงพาสต้า. เคี่ยวผักพร้อมกับผักโขมในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และน้ำซุปเนื้อ ผสมพาสต้ากับเครื่องเคียงที่เตรียมไว้

พายชั้นกับผักโขมและชีส

สำหรับพาย ให้นำพัฟเพสตรี้แช่แข็ง 1 ห่อ ชีสแข็ง 200-300 กรัม ผักโขมแช่แข็ง 300-400 กรัม ไข่ 3 ฟอง เกลือ และพริกไทยตามชอบ ในการเตรียมไส้ให้ละลายผักขมและระเหยน้ำจากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองขูดชีสอย่างละเอียดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนโต๊ะโดยไม่ต้องกลิ้งออก ตัดออกเป็นสี่แถบตามยาวไส้จะวางตรงกลางของแต่ละแถบและขอบของแถบจะถูกบีบ โดยรวมแล้วคุณควรมีไส้กรอกยาวสี่อัน ตอนนี้วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางไส้กรอกที่ได้ลงไป: จากตรงกลางเป็นวงกลม จากนั้นทาไข่แดงด้านบนของพายแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

ผักโขมกับพาร์เมซานและครีม

เราจะต้องใช้เนย 2 ช้อนชา หัวหอม ครีม 100 กรัม ผักโขมแช่แข็ง 500 กรัม ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา และพาร์เมซาน 100 กรัม ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีม ลูกจันทน์เทศ และค่อยๆ ใส่ผักโขมลงไป สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเป็นส่วนๆ เพื่อให้น้ำมีเวลาระเหย ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีแล้วโรยด้วย Parmesan ขูดเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีมไก่กับครีมและผักโขม

เราจะต้องใช้อกไก่ 200 กรัม, ผักโขมแช่แข็ง 500 กรัม, ครีม 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 4 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, ไธม์ 1/4 ช้อนชา, ใบกระวาน 2 ใบ เกลือและพริกไทย ชิมรส

วางอกไก่ลงในกระทะ พร้อมด้วยโหระพา ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย จากนั้นเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักโขมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำอกออกแล้ววางลงบนจาน ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มผักโขมลงในมันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที เทซุปลงในเครื่องปั่นและปั่นจนละเอียด จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะ เทครีมลงในแก้ว พักไว้บนไฟอ่อนสักครู่แล้วโรยลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน