15 สิงหาคม 2557

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงง่าย ๆ ในครีม

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงธรรมดาในครีมเปรี้ยวสามารถทำจากเนื้อไก่งวงได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูป, อาซู, เหรียญ

สตูว์เนื้อวัวไก่งวง

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการสร้างตัวเลือกยอดนิยมที่เราเลือกไว้ คุณควรพิจารณาตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ เราต้องการอะไรในกรณีนี้เป็นพื้นฐาน?

คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงหรือน่องหรือต้นขาไม่มีกระดูกก็ได้

ตัวเลือกอื่นสำหรับชิ้นส่วนซากนกที่เราเลือกไว้ก็เป็นไปได้เช่นกัน และแน่นอนว่าเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผักและเครื่องปรุงรสที่เราจะต้องเตรียมน้ำเกรวี่และให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของเรา

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว ใช้เนื้อไก่งวง

7.3 ผลรวมทั้งหมด

เนื้อไก่งวงตุ๋นในครีม

เนื้อไก่งวงตุ๋นในครีมเปรี้ยวสามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะบนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างรสชาติจึงดีกว่าบนเตา

ปริมาณของส่วนผสม

ง่ายต่อการเตรียม

เวลาทำอาหาร

เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือไม่?

เหมาะสำหรับโภชนาการประจำวันหรือไม่

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมและอาหารทารกหรือไม่?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม (ในกรณีนี้คือสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูป)
• ครีมเปรี้ยว 125 มล. (10-15%);
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน (หรือเล็กกว่าสองอัน);
• น้ำมันสำหรับทอด (โดยเฉพาะเนยหรือเนยใส);
• มาจอแรมแห้ง½ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง½ช้อนชา
• ถั่วออลสไปซ์ 1-2 อัน;
• พริกไทยดำ 6-7 เม็ด
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผักใบเขียวเล็ก ๆ (อะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส)

1. ล้างเนื้อไก่งวงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางสตูว์เนื้อวัวไก่งวงลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม

5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในครีม ผสม. เจือครีมด้วยน้ำแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนสตูว์เนื้อวัวในกระทะ ซอสครีมเปรี้ยวควรปิดเนื้อให้มิด ถ้าไม่ครอบคลุมก็ต้องเติมน้ำอีกเล็กน้อย
6. สตูว์เนื้อวัวไก่งวงเคี่ยวในครีมเปรี้ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในระหว่างนี้ ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป และน้ำเกรวี่จะข้นขึ้น

ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้ใส่สมุนไพรสับลงในจาน ผสม.

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่เรียบง่ายพร้อมน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดในกระบวนการเตรียมอาหารที่เราเลือกอย่างเคร่งครัดผลลัพธ์ที่ได้ก็ควรจะเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างแท้จริง มันจะดึงดูดทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกในบ้านของคุณอย่างแน่นอน

สำหรับผู้ที่เพิ่งหัดทำอาหาร สตูว์เนื้อวัวอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียด และแม้กระทั่งมีรูปถ่ายของแต่ละขั้นตอน คุณจะเข้าใจว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย

ในกรณีนี้การทำสตูว์เนื้อวัวไก่งวงจะไม่ใช่เรื่องยากเลย ในเวลาเดียวกัน คุณไม่เพียงแต่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวเองพอใจอีกด้วย มีประโยชน์อาหารซึ่งจะช่วยให้คุณก้าวแรกสู่โภชนาการที่เหมาะสม

ตับเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก ใช้สร้างสรรค์เมนูที่เราเลือกได้หรือเปล่า? แน่นอนว่าคำตอบสำหรับคำถามนี้จะเป็นบวก

การใช้ตับจะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวด้วยเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงนัก ในขณะเดียวกันคุณก็จะมั่นใจได้ว่าคนที่คุณรักได้รับประทานอาหารอย่างเหมาะสม

แยกกันควรดูแลกับข้าวที่ตั้งใจไว้ ตัวเลือกต่อไปนี้สามารถมีบทบาทนี้ได้:

• พาสต้า;
• มันฝรั่ง;
• โจ๊กบัควีท

ไม่ว่าคุณจะเลือกกับข้าวอะไรก็ตาม คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานร้อนที่ปรุงตามสูตรของเราอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามที่นี่ควรค่าแก่การจดจำและปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างแท้จริง

ตัวอย่างเช่น ควรจำไว้ว่าตับไก่งวงมักจะแข็งกว่าตับไก่ ดังนั้นคุณอาจต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการทำให้นุ่มและพร้อม

ต้องล้างตับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระแสน้ำเย็นได้ นอกจากนี้ควรทำความสะอาดตับจากหลอดเลือดดำส่วนเกิน รูปแบบที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นตับที่คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์ที่คุณเตรียมไว้คือฟางเส้นใหญ่

สำหรับผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหาร เป็นความคิดที่ดีที่จะทราบขนาดโดยประมาณของชิ้นดังกล่าว เชื่อกันว่ามีความยาวประมาณ 5 เซนติเมตร และควรมีความกว้างเพียงเท่านั้น 1 เซนติเมตร.

ทอดตับร่วมกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนและยังมีแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

ทางที่ดีควรเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นจึงสามารถวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่นเพื่อให้สามารถทอดทุกด้านได้อย่างทั่วถึง

อย่ากลัวที่จะเปิดไฟที่ค่อนข้างแรง สัญญาณว่าผลิตภัณฑ์พร้อมคือตับของคุณจะเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีขาว

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและแครอทลงในเนื้อได้ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียด กระบวนการทอดสองขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 12 นาทีเท่านั้น

จากนั้นเราสามารถย้ายจากกระบวนการทอดไปสู่กระบวนการเคี่ยวได้ เติมน้ำลงในส่วนผสมของคุณ ประมาณ 200 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้ต้องมีน้ำ ต้ม.

กระบวนการตุ๋นทำได้ดีที่สุดต่างจากกระบวนการทอด ผ่านความร้อนต่ำ. ระยะเวลาของขั้นตอนนี้จะค่อนข้างสั้นเช่นกัน คือประมาณ 5-7 นาที

ในกรณีนี้คุณสามารถเคี่ยวโดยตรงในกระทะหรือใช้อุปกรณ์พิเศษก็ได้ เตาอบดัตช์เหล็กหล่ออาจเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว

ในความเป็นจริงส่วนใดส่วนหนึ่งของซากสามารถนำมาใช้เพื่อความละเอียดอ่อนนี้ได้ หากต้องการก็ใช้ทั้งหัวใจและท้องได้

แน่นอนว่ายังมีสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารอันโอชะที่เรากำลังพิจารณาอยู่ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการและมีทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากสิ่งเหล่านี้ได้ตามความต้องการส่วนบุคคล

เช่น คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีซอสมะเขือเทศก็ได้ คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารอันโอชะของคุณเองโดยใช้หรือไม่มีพริกไทยก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่

อาหารอันโอชะนี้จะอร่อยมากถ้าคุณใส่เห็ดโดยเฉพาะแชมปิญองลงไป อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารคลาสสิกไม่ใช้เห็ด

มีตัวเลือกแปลกใหม่อื่น ๆ สำหรับการสร้างสรรค์อาหารฮังการีคลาสสิกให้เลือก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มบวบลงไปที่นั่นได้

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงอย่างถูกต้อง? แน่นอนว่าหากคุณยังใหม่ต่อโลกแห่งการทำอาหาร คุณสามารถรับคำแนะนำจากเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากกว่าได้

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารคุณอาจต้องใช้อุปกรณ์เครื่องครัวบางอย่าง ในเวลาเดียวกันอาจมีตัวเลือกต่าง ๆ ซึ่งคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณที่สุด:

• กระทะ;
• เตาอบ;
• ผู้เล่นหลายคน

การใช้แต่ละวิธีเหล่านี้จำเป็นต้องมีการดำเนินการตามความแตกต่างบางประการ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด ด้วยแนวทางที่มีความสามารถในการทำงาน คุณสามารถรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

หากคุณต้องการวิธีที่ง่ายที่สุด เป็นไปได้มากว่าคุณจะชอบปรุงสตูว์เนื้อวัวในกระทะ ตัวเลือกยอดนิยมอันดับสองคือความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวในเตาอบ

โดยธรรมชาติแล้วถ้าเรากำลังพูดถึงการใช้เตาอบเราจะไม่ตุ๋นนก แต่อบมัน วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ ในกระดาษฟอยล์ซึ่งคุณจะต้องวางถาดอบหรือแม่พิมพ์พิเศษที่คุณเลือก

ขั้นแรก เราตัดส่วนผสมหลักออกเป็นชิ้นที่มีรูปร่างปกติและมีขนาดปานกลาง เราวางไว้บนกระดาษฟอยล์และใส่หัวหอมเล็กน้อยระหว่างชิ้นด้วย

คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่นั่นได้ มะเขือเทศเหมาะในกรณีนี้ ตัดให้เป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ ทางที่ดีควรเอาผิวหนังออกจากพวกมันก่อน: ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ลวกผักที่เราเลือกไว้ด้วยน้ำเดือด

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรส ชุดเครื่องเทศที่ได้มาตรฐานพอสมควรจะช่วย:

• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• เขียวขจี

หากคุณรักอาหารกูร์เมต์ ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มรสชาติอาหารกูร์เมต์ให้กับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ณ จุดนี้การเตรียมการเบื้องต้นทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์แล้ว มาดูกระบวนการอบกันดีกว่า ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส.

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: ประมาณ. 40-45 นาที. ในช่วงเวลานี้ควรคลุมชิ้นส่วนของสัตว์ปีกด้วยเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

แม่บ้านหลายคนประสบปัญหาไม่มากนักในการเตรียมอาหารบางจาน แต่ต้องเลือกอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสม หากคุณเลือก multicooker แบรนด์ต่อไปนี้จะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ใช้:

• เรดมันด์;
• พานาโซนิค;
• โพลาริส

อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์ครัวที่คุณใช้เสมอไป เหนือสิ่งอื่นใดขึ้นอยู่กับทักษะของคนทำอาหารเองมาก

จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการสร้างอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้ากว่ากระบวนการที่คล้ายกันในเตาอบ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน

ก่อนอื่นเราดำเนินการเนื้อปลา ไม่ควรมีกระดูกหรือผิวหนังอยู่ ไม่ควรล้างเนื้อให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งด้วย ในกรณีแรก ให้ใช้น้ำเย็นไหลในวิธีที่สอง - กระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้งธรรมดา

จากนั้นวางเนื้อไว้บนเขียง เราจะต้องตัดให้เป็นชิ้นตามรูปร่างที่ถูกต้องและขนาดที่เล็ก

ในขั้นตอนต่อไป เราจะต้องใส่ส่วนประกอบทั้งหมดที่เราเตรียมไว้โดยตรงลงในเมนูหลายเมนู เราจะปรุงพวกมันในโหมด "การอบ"

อย่าลืมเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง: ขั้นแรกให้น้ำมันร้อนแล้วจึงเติมอาหารลงไป

การทอดส่วนผสมของเราในขั้นแรกใช้เวลาประมาณสิบนาที อย่าลืมผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน และอย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวขณะทำเช่นนี้

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว เราควรเติมแป้งลงในชามหลายเมนู เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ข้าวสาลีเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว

หลังจากนั้นครู่หนึ่งควรคลุมเนื้อด้วยเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ ระหว่างนี้ก็รอจังหวะนี้อยู่จะได้ไม่เสียเวลาและเริ่มเตรียมซอสสูตรพิเศษกันเลย

ซอสแบบดั้งเดิมสำหรับจานนี้คือส่วนผสมของน้ำ มะเขือเทศบด และครีมเปรี้ยว เราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ในขั้นตอนสุดท้ายเทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เปลี่ยน multicooker จากโหมด "การอบ" เป็นโหมด "การตุ๋น" จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณให้พร้อมในขั้นสุดท้าย

เมื่อเสิร์ฟจานอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรและเตรียมกับข้าวที่เหมาะสมด้วย หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมถึงแขกในบ้านของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

อาหารไดเอท

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไก่งวงหากคุณกำลังควบคุมอาหาร? แน่นอนว่าทุกอย่างที่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวและขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะของคุณและโปรแกรมลดน้ำหนักที่เลือก

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง

ในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารพิเศษที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติที่น่าสนใจและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถก้าวแรกสู่เส้นทางการกินเพื่อสุขภาพ

คนที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารมักจะสนใจปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่จะรับประทานเป็นอย่างมาก สถานการณ์ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เรากำลังพิจารณาเป็นอย่างไร

ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงต่อ 100 กรัมคือ 84 กิโลแคลอรี. คำนึงถึงตัวบ่งชี้นี้เมื่อวางแผนรับประทานอาหารขณะปฏิบัติตามอาหารที่คุณเลือก

นอกจากนี้ตัวบ่งชี้นี้ยังระบุลักษณะของเนื้อสัตว์โดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ หากเรากำลังพูดถึงอาหารสำเร็จรูปตามสูตรที่เราเลือกตัวบ่งชี้นี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง มากถึง 118 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หนึ่งในวิธีการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้คือการรับประทานอาหาร Dukan ตั้งชื่อตามนักโภชนาการชื่อดังชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน

การรับประทานเนื้อไก่งวงในอาหารนั้นค่อนข้างเหมาะสมกับอาหารของคนเหล่านั้นที่ได้ตัดสินใจหันมาใช้วิธีดูคานเพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกายและบรรลุพารามิเตอร์ของร่างกายในอุดมคติ อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับของผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสคือการไม่จำกัดตัวเองในการเลือกอาหารอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าปาฏิหาริย์จะไม่เกิดขึ้นและในเทคนิคที่เป็นนวัตกรรมนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการด้วย ตัวอย่างเช่นพื้นฐานของอาหาร Dukan ควรเป็นรำข้าวโอ๊ตธรรมดา

• จู่โจม;
• การสลับ;
• การรวมบัญชี;
• เสถียรภาพ

แต่ละขั้นตอนเหล่านี้มีอาหารเป็นของตัวเอง รวมถึงชุดอาหารที่แนะนำสำหรับการบริโภคด้วย สูตรอาหารที่เรากำลังพิจารณานั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับระยะที่สองของระยะที่มีอยู่ เมื่อการสลับระหว่างอาหารที่มีโปรตีนและผักเป็นสิ่งสำคัญมาก

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่ซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใส่พริกหยวกและแม้แต่บวบเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลัก ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งได้ และวิธีที่ดีที่สุดคือใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดเป็นเครื่องเทศ

เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่มากขึ้น คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์หลักในครัวได้ การนึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปอาหาร เช่น การทอด

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นในด้านองค์ประกอบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นไม่เพียงถูกกำหนดโดยคนเหล่านั้นที่ต้องการได้รูปร่างในอุดมคติเท่านั้น การปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของเด็กเป็นสิ่งสำคัญมาก

อย่างไรก็ตามอาหารที่เรากำลังพิจารณานั้นจัดทำขึ้นในสถาบันเด็กเฉพาะทางด้วย ยิ่งกว่านั้นแม้ในกรณีนี้อาหารจานนี้มักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณแม่หลายคนพยายามเตรียมอาหารอันโอชะให้ลูกๆ ที่ตรงตามมาตรฐานและข้อกำหนดทั้งหมด โชคดีถ้าคุณต้องการก็ไม่ยากเลย

สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้อกับน้ำเกรวี่ ดังนั้นความละเอียดอ่อนดังกล่าวจึงจำเป็นต้องมีกับข้าว อะไรจะมีบทบาทเช่นนี้? ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรณีเช่นนี้คือมันฝรั่งบด

ในการเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลักประมาณครึ่งกิโลกรัม ต้องหั่นนกเป็นชิ้นเล็กๆ สะดวกต่อการบริโภคต่อไป

มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมการ ในตอนแรกสามารถทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ แล้วเคี่ยวได้ คุณยังมีตัวเลือกที่จะข้ามขั้นตอนการคั่วอีกด้วย

กระบวนการเคี่ยวจะเกิดขึ้นในกระทะ ในการทำเช่นนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• แครอท;
• น้ำ.

แน่นอนว่าควรสังเกตความสัมพันธ์บางอย่างระหว่างแต่ละองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น สำหรับสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำประมาณครึ่งแก้ว

กระบวนการเคี่ยวควรเกิดขึ้นจนกว่าส่วนผสมหลักจะถึงสภาวะพร้อม ในกรณีนี้เนื้อควรจะนุ่มที่สุด

คุณสามารถใช้น้ำแทนได้ น้ำซุปเนื้อ. ในกรณีนี้คุณไม่ควรรอสักครู่เมื่อของเหลวเดือดจนหมด แต่ในทางกลับกันควรคลุมเนื้อด้วยน้ำซุปบางชั้น

ในขั้นตอนสุดท้ายของการตุ๋น คุณควรคำนึงถึงการเติมเครื่องปรุงรสด้วย ชุดผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานพอสมควรสามารถมีบทบาทนี้ได้ เช่น ใบกระวานหรือพริกไทยดำ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีความลับในการตรวจสอบระดับความพร้อมของอาหารจานดังกล่าว ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่: เพียงแค่แทงเนื้อด้วยส้อมหรือมีดธรรมดา

หนึ่งในตัวเลือกซอสคือส่วนผสมของส่วนผสม เช่น วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไป

ส่วนผสมนี้สามารถเตรียมในภาชนะแยกต่างหาก น่าเสียดายที่แป้งมีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อนได้ การป้องกันสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกันให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้จนเนียน

จากนั้นจะต้องใส่ซอสลงในกระทะ ในช่วงเวลาที่เหลือจนกว่าผลงานชิ้นเอกของคุณจะเสร็จสมบูรณ์ คุณจะต้องคนส่วนผสมในกระทะอยู่ตลอดเวลา

ในระหว่างนี้ จานของคุณควรค่อยๆ ข้นขึ้น ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมอาหารเย็นควรใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

นอกจากนี้ยังมีความลับบางประการเกี่ยวกับการควบคุมความหนาของผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ ในกระบวนการดำเนินการ อาจมีสถานการณ์ต่างๆ เกิดขึ้นซึ่งอาจรบกวนการดำเนินการตามแผนของคุณ โชคดีที่แก้ไขได้ง่ายมาก

ตัวอย่างเช่น คุณอาจเติมน้ำน้อยเกินไปหรือตั้งกระทะบนไฟแรงเกินไป ซึ่งอาจทำให้น้ำเดือดก่อนเวลาอันควรก่อนที่เนื้อจะนุ่ม จะทำอย่างไรในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นนี้? แน่นอนว่าคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำที่ขาดหายไปลงในกระทะเท่านั้น

แน่นอนว่าสถานการณ์ตรงกันข้ามอาจเกิดขึ้นได้เมื่อสตูว์เนื้อวัวหนาเกินไป ในกรณีเช่นนี้ เพื่อแก้ไขสถานการณ์ปัจจุบัน คุณเพียงแค่ต้องเติมของเหลวในปริมาณที่ขาดหายไป

หลายๆ คนไม่ต้องการความคลาสสิก แต่เป็นรสชาติดั้งเดิมสำหรับมื้อเย็นของพวกเขา ในกรณีนี้ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงในส่วนผสมในกระทะได้

เชื่อกันว่านกอย่างไก่งวงไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้เลย เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

แน่นอนว่าทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่มีความเฉพาะตัวและขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ควรเล่นอย่างปลอดภัยและปรึกษาแพทย์จะดีกว่า หรือลองรับประทานในปริมาณเล็กน้อยก่อนที่จะแนะนำอาหารดังกล่าวในอาหารประจำวันของลูกคุณ

นอกจากสตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิมแล้ว คุณสามารถใช้ฐานที่เราเลือกเพื่อสร้างสรรค์เมนูอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อบวบหรือจานที่มีชื่อแปลกใหม่เช่น bigus กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

ในการสร้างชิ้นเนื้อชิ้นนั้นจะต้องผสมบวบกับไก่งวงและแป้งด้วย ทางที่ดีควรบดส่วนผสมให้อยู่ในสถานะที่ต้องการโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

เพื่อรสชาติ แป้งนี้สามารถใส่เกลือและปรุงรสอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อสร้างอาหารจานนี้ได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะทาชามด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนึ่งอาหารอันโอชะของเรา ประมาณ 50 นาที. ชิ้นเนื้อเหล่านี้อร่อยมากด้วยครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายแบบคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาสำหรับกระบวนการที่คล้ายกันได้ ขั้นตอนพื้นฐานและระยะเวลาในการนำส่วนผสมเข้าสู่สภาวะพร้อมจะเหมือนกันทุกประการ

ตอนนี้เรามาดูกันว่า bigus คืออะไร ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่: เรากำลังพูดถึงเนื้อตุ๋นด้วยกัน กับผักกาดขาว.

การสร้างอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนหลัก: ขั้นแรกเราทอดและเคี่ยวเนื้อจากนั้นเราก็ทอดกะหล่ำปลีและหัวหอมและในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้นที่เราเคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารอันโอชะในอนาคตทั้งหมดเข้าด้วยกัน .

ที่น่าสนใจคืออาหารที่เรากำลังพิจารณาสามารถนำมาใช้เลี้ยงแม่ที่ให้นมบุตรได้ แต่ในกรณีเช่นนี้ ข้อกำหนดด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เนื่องจากคุณภาพโภชนาการของทารกขึ้นอยู่กับคุณภาพโภชนาการของมารดาโดยตรง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของเขาในท้ายที่สุด

ความแตกต่างที่สำคัญ

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลงานของคุณขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หากคุณยังใหม่ต่อโลกแห่งการทำอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มีอยู่ในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องให้มากที่สุด

กระบวนการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่สมบูรณ์แบบต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่จำเป็น ท้ายที่สุดคุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำที่มีอยู่ในสูตรอย่างเคร่งครัดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่คุณสามารถทำลายจานได้แม้กระทั่งก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมมัน เพียงแค่เลือกส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง

เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณควรเลือกเนื้อปลาเป็นส่วนประกอบหลัก หากเราพูดถึงส่วนต่าง ๆ ของซาก เต้านมหรือต้นขาเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณ

แน่นอนว่าสัตว์ปีกมีความสำคัญ แต่ยังห่างไกลจากส่วนผสมเพียงอย่างเดียวในจานที่เรากำลังพิจารณา ส่วนผสมที่มาพร้อมกันมีความสำคัญมาก รวมถึงส่วนผสมที่จะรวมอยู่ในน้ำเกรวี่ด้วย

แน่นอนว่าแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ประเภทที่เราเลือก สามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่นดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• เนื้อวัว;
• ไก่.

การรับประทานเนื้อเปล่าจะไม่อร่อยเท่ากับการทานคู่กับซอสรสอร่อย จะเตรียมส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารจานนี้ได้อย่างไร?

ซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติเป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมอาหารจานร้อนเช่นนี้ ง่ายต่อการเตรียม อร่อย และดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกอื่นอยู่ ตัวอย่างเช่น อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงรสตามธรรมชาติคือวางมะเขือเทศ

แน่นอนว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะใช้การทอดเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ ในการสร้างมันคุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เช่นหัวหอมและแครอท

บ่อยครั้งที่มีการเติมสมุนไพรหลายชนิดเพื่อสร้างน้ำเกรวี่ ชนิดและปริมาณเฉพาะของเครื่องปรุงรสนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติด้วย

เป็นที่รู้กันว่าสตูว์เนื้อวัวมาหาเราจากอาหารฮังการี คุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำแบบดั้งเดิมที่มีอยู่สำหรับอาหารประเภทนี้ได้อย่างไร?

เป็นที่น่าสนใจว่าในใจเราจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจานที่สอง ดังนั้นคุณต้องสร้างกับข้าวแยกกัน

อย่างไรก็ตามปรากฎว่าในอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมสตูว์เนื้อวัวมาก่อน มันไม่มีอะไรมากไปกว่าซุปข้นที่มีชิ้นเนื้อ

แน่นอนว่าเราจะไม่พูดถึงอาหารเหลว สตูว์เนื้อวัวฮังการีแบบดั้งเดิมยังเป็นซุปที่ค่อนข้างเข้มข้น

ในการสร้างมันค่อนข้างเหมาะสมสำหรับเราที่จะไม่แล่เนื้อ แต่เป็นไม้ตีกลองของนกที่เราเลือกไว้ แยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นจึงดำเนินการสร้างซุปข้นที่อร่อยและน่ารับประทานโดยตรง

ไม้ตีกลองมีราคาไม่แพงมากหากคุณซื้อแบบมีกระดูก ในกระบวนการกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นเหล่านี้คุณสามารถลดน้ำหนักในผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากรวมทั้งใช้เวลาบ้าง แต่ในขณะเดียวกันคุณก็จะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างแน่นอน

รูปร่างการตัดที่เหมาะสมที่สุดคือแถบเรียบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในกรณีนี้ ไม่มีอะไรแตกต่างจากตัวเลือกที่คุ้นเคยมากกว่าโดยนัยของคำนี้

ก่อนที่จะเติมชิ้นดังกล่าวลงในซุปแนะนำให้ทอดเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ทางที่ดีควรทอดให้เท่ากันที่สุด สัญญาณของความพร้อมเบื้องต้นคือลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ

ตอนนี้เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในกระทะ ขั้นแรกควรตุ๋นเนื้อสักพักโดยไม่ต้องใส่ผัก อย่างไรก็ตามในขั้นตอนนี้ขอแนะนำให้เติมเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดลงในน้ำซุป

ในขณะที่เนื้อนิ่มในระหว่างกระบวนการตุ๋น คุณสามารถดำเนินการแปรรูปผักต่อได้ ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้จะต้องทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พร้อมด้วยหัวหอมและมะเขือเทศบด

คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนที่นั่นได้ พริกหยวก. แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ลืมเครื่องปรุงรสต่างๆ: ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงพริกไทยดำป่น

อย่าลืมใส่แป้งลงในส่วนผสมผักนี้ด้วย ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดให้เข้ากันแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมนิ่มลง

ในเวลาเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งการทอดบนไฟนานเกินไปมิฉะนั้นอาจส่งผลเสียได้ ผลิตภัณฑ์จะเริ่มเกาะติดกับพื้นผิวกระทะ

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องยกการทอดออกจากความร้อนในเวลาที่เหมาะสมแล้วจึงย้ายไปที่น้ำซุป ซุปจะพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาเพียงห้านาที

แน่นอนว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดังกล่าวไม่ได้จัดทำขึ้นเฉพาะในฮังการีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น เราสามารถลองทำอาหารจานอร่อยเป็นภาษาสเปนได้.

ในเวอร์ชันภาษาสเปน เราจะใช้ต้นขาเป็นฐานแทนไม้ตีกลอง เราเตรียมชิ้นเล็ก ๆ ที่จะต้องทอดให้ทั่วด้วยไฟแรงจนเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น

หลังจากทอดนกแล้ว ให้นำชิ้นที่ได้กลับมาใส่จาน เรามาเตรียมการทอดกันดีกว่าซึ่งเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียม;
• พริกหยวก.

จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศบด น้ำ และส่วนที่เป็นสีน้ำตาลทองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในผัก ปาปริก้าสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้

อย่างไรก็ตามเวอร์ชันภาษาสเปนนั้นสร้างได้ดีที่สุดในกระทะ ภาชนะที่มีด้านข้างขนาดใหญ่และผนังหนาจะช่วยให้คุณเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบลุกไหม้ แต่ในทางกลับกันช่วยให้ส่วนประกอบเหล่านั้นถึงความพร้อมสูงสุดอย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้เรามาย้ายไปยังประเทศอื่นในยุโรปกันเถอะ ความจริงก็คือนอกเหนือจากวิธีการของฮังการีและสเปนแล้วยังมีสูตรอาหารกรีกสำหรับอาหารจานนี้ด้วย

จานนี้สามารถเตรียมด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ: ไม่แนะนำให้ละเลย ส่วนผสมที่ใช้ได้ผลได้แก่:

• เมล็ดยี่หร่า;
• จันทน์เทศ;
• อบเชย.

อย่าลืมเครื่องเทศแบบดั้งเดิม เช่น ใบกระวาน คุณสามารถเลือกส่วนประกอบแต่ละอย่างแยกกันและเตรียมส่วนผสมด้วยตัวเอง หรือใช้ตัวเลือกสำเร็จรูป เช่น เครื่องปรุงรสแม็กกี้

แบรนด์นี้ผลิตส่วนผสม “น้ำเกรวี่เนื้อโฮมเมด” สำเร็จรูป ตัวเลือกนี้ใช้งานได้ดีกับเวอร์ชันกรีก

การใส่มะเขือเทศบดในระหว่างกระบวนการตุ๋นก็ไม่เสียหายอะไร หากการทอดเบื้องต้นใช้เวลาประมาณ 5 นาที การตุ๋นจะใช้เวลาสูงสุด 25 นาที

สัมผัสที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวิธีการกรีกก็คือเมื่อเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกอย่าลืมตกแต่งด้วยชีสขูด นี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมุมมองด้านรสชาติด้วย

แน่นอนว่าในสูตรอาหารดั้งเดิมเราไม่ได้พูดถึงสัตว์ปีก แต่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่หนักกว่า อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพการบริโภคเนื้อสัตว์จะเหมาะกว่ามาก

หากต้องการคุณสามารถใช้ลูกเล่นและใช้ฐานหลายประเภทพร้อมกันได้เช่นรวมไก่งวงและเนื้อวัวเข้าด้วยกัน ตัวเลือกนี้จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ที่เราพิจารณา ด้วยวิธีนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว: คุณจะดูแลเรื่องอาหารและปฏิบัติตามคำแนะนำจากอาหารฮังการีคลาสสิก

ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษในการเตรียมซอส ตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือซอสครีมเปรี้ยว ในการสร้างมันคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน จาก 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์.

นอกจากครีมเปรี้ยวแล้วซอสต้องมีแป้งด้วย และเพื่อรสชาติดั้งเดิมคุณต้องเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย

ฐานผัดไว้ล่วงหน้าพร้อมกับหัวหอม และหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสรวมทั้งน้ำจำนวนหนึ่งลงไปได้ หากเป็นไปได้คุณสามารถเพิ่มน้ำเปล่าไม่ได้ แต่เตรียมน้ำซุปเข้มข้นไว้แล้ว

ตัวเลือกซอสอีกอย่างคือครีม ในการสร้างมันคุณจะต้องใช้ทั้งตัวครีมเอง ( ประมาณ 250 มิลลิลิตร) และส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันอีกประการหนึ่งคือเนย

ในกรณีเช่นนี้ ควรใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์ ในการสร้างซอสเราจะต้องแยกความพึงพอใจ กระทะทรงลึก.

เพื่อให้ซอสมีรสชาติดั้งเดิมเราจึงเติมมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในฐานครีม ต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนกว่าจะมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

แน่นอนคุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตามการใช้ที่ตีแบบพิเศษจะสะดวกกว่ามาก

ส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของน้ำซอสก็คือ พริกไทยดำ. และแน่นอนว่าอย่าลืมเนยธรรมดาในปริมาณที่เพียงพอ

ที่นั่นเราเติมแป้ง เกลือเล็กน้อย และสมุนไพรตามชอบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดที่สุด

หลังจากนั้นเราก็สามารถเพิ่มซอสลงในฐานที่ทอดและตุ๋นในน้ำหรือน้ำซุปก่อนหน้านี้ได้ หากส่วนแรกของการสร้างอาหารจานนี้จะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยจากนั้นคุณจะต้องใช้ส่วนที่สองเท่านั้น จาก 5 ถึง 7 นาที.

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ - จานอร่อยและอร่อยสำหรับมื้อเย็น ฉันเพิ่งรู้ว่านี่คืออาหารประจำชาติของชาวฮังกาเรียน คนเลี้ยงแกะชาวฮังการีเตรียมน้ำเกรวี่โดยใช้มันหมูโดยผัดเนื้อกับผักแล้วราดด้วยน้ำเติมแป้ง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง -300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• หัวหอม (ขนาดกลาง) -1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 500 มล
• ผงกระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี -2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้ออกไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นหัวหอมเป็นสี่วงไม่บางมาก ใส่ไก่งวงทอด ยกลงจากเตา ใส่แป้ง ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทั้งเนื้อและหัวหอมเคลือบด้วยแป้ง
3. เทน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด เกลือตามชอบ ใส่ผงกระเทียม และเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก ผัดจนทั้งครีมและครีมเปรี้ยวละลาย ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาที -10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
4. ปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้)

อร่อย)

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงรสชาติดี

เพื่อกระจายสิ่งที่ฉันคุ้นเคยเราขอเสนอสูตรอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้า เราสามารถพูดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์นี้ได้ว่าเป็นไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และถือว่าแพ้ง่าย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ไก่งวงจะมอบให้กับเด็กเล็กในช่วงให้อาหารครั้งแรก ดูเหมือนว่าจะคล้ายกับไก่และปรุงได้เร็วพอๆ กัน เนื้อนุ่ม แต่ก็ยังแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวานหนึ่งคู่;
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงฉ่ำในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน:

1. และเช่นเคย สูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยส่วนผสม จัดเตรียมให้พร้อม
2. มาปอกเปลือกแครอทกันเถอะ จากนั้นขูดมัน
3. ล้างหัวหอม ปอกเปลือกแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เทน้ำร้อนจัด (น้ำเดือด) ลงบนมะเขือเทศ เลือกผลไม้สุก หากต้องการเอาผิวหนังออกอย่างง่ายดายในภายหลัง ให้ใช้มีดตัดเป็นรูปกากบาทก่อนจะลวก
5. ล้างเนื้อไก่งวง ลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นด้านข้างประมาณ 1.5 ซม
6. เพิ่มน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าเพื่อทอดแบบเบา ๆ แล้วใส่แครอท หัวหอม และเนื้อสัตว์
7. เปิดโหมด "ไก่" แล้วทอดเป็นเวลาสามนาที หากคุณมี multicooker รุ่นอื่นคุณสามารถใช้โหมดใดก็ได้ซึ่งเป็นสากลในกรณีของเรา - "การทอด"
8. ในขณะที่เนื้อสัตว์และผักได้รับเปลือกสีทองให้นำมะเขือเทศออกจากน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ควรใช้แผ่นเซรามิกหรือแผ่นแบนเพื่อให้น้ำไม่ระบายและอิ่มตัว พร้อมกลิ่นไม่พึงประสงค์
9. โดยไม่ต้องปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้ใส่ชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ลงในเนื้อหาแล้วคนให้เข้ากัน
10. สับผักในกรณีของเราหัวหอมสีเขียว
11. เพิ่มสมุนไพรและใบกระวานสองสามใบลงในชาม
12. ปิดโหมด "ไก่" และเปิดโหมด "โจ๊ก" ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
13. หากคุณมีรุ่นอื่น - และไม่ใช่หม้ออัดแรงดัน ให้ค้นหาโหมดชื่อเดียวกันด้วย แต่เน้นที่เวลาทำอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
14. เมื่อจานพร้อม โหมดปิด ปล่อยให้น้ำเกรวี่ของเราต้มเล็กน้อยประมาณสิบนาที
15. ตอนนี้นำใบกระวานออกมาแล้วเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ บนโต๊ะ

สตูว์เนื้อวัวไก่งวง

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกแดง 1 - 2 เม็ด (แต่สีไม่สำคัญ)
• 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดเบา ๆ ในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นลูกเต๋า (ผมมีพริกจากช่องแช่แข็ง) แล้วผัดให้เข้ากันกับหัวหอม? 5 นาที. เพิ่มมะเขือเทศบด ปาปริก้า และทอดต่ออีกสองสามนาที
2. ในเวลาเดียวกันให้หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟแรงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางเนื้อไก่งวงทอดลงในกระทะ เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อปกปิดเนื้อหา นำไปต้มและเคี่ยว ปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนสุก
4. ก่อนความพร้อม 5-10 นาทีใส่ครีมเปรี้ยว
5. สตูว์เนื้อวัวไก่งวงพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่สเปน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 400 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง 0.5 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา (รสชาติ)
• เกลือ 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• พริกไทย 0.5 ช้อนชา (รสชาติ)
• น้ำ 1.5 ถ้วย (+100 มล. สำหรับเจือจางแป้ง)
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 0.25 ช้อนชา (รสชาติ)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่งวงด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางเนื้อสัตว์ปีกบนจานแล้วโรยด้วยปาปริก้า พริกไทย และเกลือ คนให้เข้ากันและพักไว้สักสองสามนาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปอกเปลือกและล้างผักได้ โดยไม่ต้องรอโดยไม่มีอะไรทำ ต้องขูดรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและแครอทก็ควรขูดด้วย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะจากนั้นทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสงและนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการเทชิ้นไก่งวงลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลาทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้เปลือกสีทองปกคลุมเนื้อทุกด้าน
3. ตอนนี้ใช้น้ำต้มอุ่น 1.5 ถ้วยแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับไก่งวงและหัวหอม ผัด ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
4. จากนั้นเปิดฝา ใส่ผักที่เหลือและสมุนไพรแห้งทั้งหมดลงในไก่งวงแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาลงและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 20 นาที อย่าลืมตรวจสอบเนื้อหาของกระทะเป็นระยะและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดรอยไหม้ และถ้าทุกอย่างร้อนเกินไปก็จะต้องลดไฟลง
5. ก่อนสิ้นสุดช่วง 20 นาทีสุดท้าย ให้ผสมน้ำ 100 มิลลิลิตรกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในถ้วยเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นเทสิ่งนี้ลงในไก่งวงพร้อมผักแล้วคนตลอดเวลาปรุงสตูว์เนื้อวัวจนข้น ในตอนท้ายอย่าลืมลิ้มรสอาหารจานนี้ เผื่อว่าคุณต้องการเติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ อีกเล็กน้อย
6. สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ควรเสิร์ฟร้อน ข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว แต่ก็เหมาะกับมันฝรั่งหรือพาสต้าด้วย มันง่ายและอร่อยมาก! เนื้อไก่งวงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่ดีกว่า โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ร่างกายของเราต้องการวิตามินเพียงอย่างเดียว อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับเครื่องเทศในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ลิตร;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับ ในชามอเนกประสงค์ของโปรแกรม "การอบ" ให้เคี่ยวผักจนได้สีทอง โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือใส่แป้ง ตักใส่จานแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางเนื้อในชามที่ไม่มีน้ำมัน ปิดด้วยผักแล้ววางใบกระวานไว้ด้านบน เทน้ำบริสุทธิ์ลงบนส่วนผสมแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" โดยมีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิดและผักสดหรือกระป๋องโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในชามหลายเมนูแล้วทอดในโปรแกรม "การอบ" จนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอม แครอท และราก ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมที่สับลงในชามพร้อมเนื้อและปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด
2. ปิดฝาแล้วปรุงในโหมดเดียวกันอีกสิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับและครีมเปรี้ยว เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารต่อประมาณครึ่งชั่วโมง
3. วางสตูว์เนื้อวัวบนมันฝรั่งบด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร เชิญทุกคนมาที่โต๊ะและสนุก อ่านเพิ่มเติม:

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง – 0.5 กก.
• บวบ – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วกระจายให้ทั่วเพื่อให้แต่ละชิ้นทอด ใช้โหมด "การอบ" ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน
2. ปอกแครอทและหัวหอม ตัดแครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในโหมดเดียวกัน ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมประมาณห้านาที จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่บวบและพริกหวานลงไป หลนต่อไปอีกประมาณ 10 นาที ตอนนี้เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลลงในผัก
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พริกไทยและกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเดือดลงในจานแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์"
5. ปรุงสตูว์เนื้อวัวกับผักเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มเวลาหากจำเป็น ขึ้นอยู่กับความเร็วของหม้อหุงช้าของคุณ เสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้พร้อมข้าวสวยและเพลิดเพลิน

ทานให้อร่อย.

หั่นไก่งวงเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เพื่อให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น ให้ใช้ค้อนตีแต่ละชั้นทั้งสองด้าน เราตีมันเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน - ไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไปเนื้อไก่งวงก็นุ่มอยู่แล้ว

ปรุงรสชั้นด้วยเกลือและพริกไทย

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ม้วนชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทันที ทอดทีละชิ้น โดยให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนต่างๆ อยู่ในตำแหน่งที่อิสระในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองนาทีจนเกิดเปลือก จากนั้นนำเนื้อออกแล้ววางส่วนถัดไป

เมื่อทอดเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟ หลนเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมแครอทและหัวหอมผัด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท

ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักรากไม่อุ่นและไม่ถ่านในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

ใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงในผักที่ทอดในน้ำมันพืชผสมและต้มต่ออีก 5-7 นาที น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว

ใส่น้ำสลัดลงในกระทะพร้อมเนื้อ ใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งเพื่อทำให้มวลข้นขึ้น เนื่องจากเราได้รีดเนื้อในแป้งแล้ว แต่หากความคงตัวไม่หนาพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำได้

น้ำเกรวี่ตุรกีพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - พาสต้า, มันฝรั่ง, ผัก, ซีเรียล

ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สำหรับจานนี้ฉันชอบใช้เนื้ออก (เนื้อขาว) แต่คุณสามารถใช้เนื้อสะโพกก็ได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางเนื้อและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดเสร็จแล้วตักใส่จานเราจะใช้ทีหลัง

สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีต

ตัดแครอทและพริกหยวกแดงเป็นเส้น สับมะเขือเทศเป็นชิ้นหยาบๆ หลังจากเอาเปลือกออก (สำหรับคนขี้เกียจ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น)

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ใส่แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกหวาน ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที

ใส่มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะลงในผักทอดในกระทะ ปรุงรสด้วยปาปริก้า บีบกระเทียมและพริกไทย 3 กลีบออกเพื่อลิ้มรส ผัดทอดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะประมาณ 1-2 นาที

เพิ่มชิ้นเนื้อทอดลงในกระทะ เทใส่ 200-300 มล. น้ำ, เกลือ, คน, ปิดฝาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยสตูว์เนื้อวัวไก่งวงด้วยสมุนไพรสับละเอียด จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ : ข้าว, บัควีท, มันฝรั่งและพาสต้า

อร่อย!

นี่คือชื่อเดิมของซุปข้นแบบฮังการี แต่ตอนนี้สูตรมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ปัจจุบันจานนี้มักใช้เป็นอาหารจานที่สองมากขึ้นซึ่งสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่งวง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวง - สูตร

ในกรณีนี้จะใช้ส่วนเนื้อสันนอกของซาก เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป ควรหมักไว้ก่อนจะดีกว่า ใช้เวลาไม่นาน แต่อาหารจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มมากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคือ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณอาหารที่ระบุจะให้ผล 2 มื้อ อ่านวิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่งวงด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันนอกส่วนหนึ่งของซาก – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• น้ำซุป – 100 มล.;
• ปาปริก้า, แกง, adjika - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ซอสเทอริยากิ น้ำมัน – 20 มล.
• พาสลีย์.

การตระเตรียม

1. เนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นแท่งราดด้วยซอส, กระเทียม, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล ผัดและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ส่วนประกอบผักสับผัดในกระทะ
3. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด
4. เนื้อไก่งวงถูกลวกแยกกัน
5. ผสมผลิตภัณฑ์เทน้ำซุปนำไปต้มแล้วเติมเครื่องเทศ
6. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไก่งวงใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ – สูตร

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้เป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็นโจ๊กหรือมันฝรั่งบด เวลาทำอาหารทั้งหมดโดยคำนึงถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ผลที่ได้จะมีอาหารเพียงพอเลี้ยงครอบครัว 4 คน

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษ – 1 กก.
• adjika - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม

1. เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นแล้วทอด
2. ปรุงรสด้วย adjika เกลือเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. พริกไทยถูกตัดเป็นก้อน
4. สับผักอย่างประณีตแล้วผัด
5. เติมน้ำและวางมะเขือเทศแล้วปล่อยให้เดือด
6. ผสมส่วนผสมและเคี่ยวจนสุก

สตูว์เนื้อวัวเต้านมตุรกี

- มันอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้สตูว์เนื้อวัวไก่งวงน่ารับประทาน ในกรณีนี้สามารถปรับความหนาของจานสำเร็จรูปได้ตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อเติมน้ำมากขึ้น คุณแทบจะได้ซุปเลย หากคุณเติมของเหลวประมาณ 50-100 มล. คุณจะได้วินาทีที่ชุ่มฉ่ำ ดังนั้นทางเลือกจึงเป็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• เต้านม – 600 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• ปาปริก้า;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เนื้อไก่งวงหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในกระทะอีกใบ ผัดส่วนผสมผักที่สับแล้ว
3. ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม และเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
4. วางอกทอดเติมน้ำเกลือคนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
5. เมื่อเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวไก่งวงโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนี้เป็นอาหารจานอร่อยที่ออกมาฉ่ำและนุ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศที่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ลงในส่วนผสมที่ระบุในสูตร เวลาทั้งหมดที่ต้องเตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่งวงคือ 55-60 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะมีอาหารเพียงพอสำหรับเลี้ยงผู้ใหญ่ 3 คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้นขา – 700 กรัม;
• หลอดไฟ – 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 100 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เนื้อจากต้นขาถูกตัดเป็นเส้น, เค็ม, พริกไทยและเคี่ยว
2. เพิ่มน้ำซุปผักปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ผัดส่วนผสมหัวหอมและกระเทียม
4. กระจายมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำซุปผักแล้วนำไปต้ม
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในก้อนเนื้อคนให้เข้ากันและนำไปพร้อม

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับครีม

เพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์เนื้อไก่งวงแห้ง คุณสามารถเคี่ยวในครีมเปรี้ยวได้ ในกรณีนี้ใช้ซีอิ๊วในการตุ๋น หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับส่วนประกอบนี้ คุณสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัยแล้วใช้น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเป็นของเหลวเพิ่มเติม แต่ในกรณีนี้คุณต้องจำไว้ว่าต้องใส่เกลือในอาหารเพื่อลิ้มรส เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารอร่อยๆ ในเวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 10% – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะ
3. เพิ่มกระเทียมสับลงไปที่นั่นด้วย
4. เติมส่วนผสมของเหลวและพริกไทย
5. ผัดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงในครีมเปรี้ยวเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับเห็ด

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงอย่างโอชะและในเวอร์ชันนี้จะใช้เห็ดแทนส่วนผสมแบบดั้งเดิม ด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยจานที่เพียงพอสำหรับ 4 มื้อก็จะพร้อม ในขณะเดียวกันก็จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้กระทั่งผู้ที่อยู่ห่างไกลจากศิลปะการทำอาหารและเชื่อว่าพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหารก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เยื่อกระดาษสับและทอด
2. ผัดเห็ดและหัวหอมสับ
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทน้ำหรือน้ำซุปประมาณ 100 มล. แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

อาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุดแล้วที่นี่มีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดซึ่งเมื่อนำมารวมกันจะทำให้เกิดรสชาติที่พิเศษเฉพาะตัว ที่นี่คุณไม่สามารถใช้งานได้เลยหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือมอสซาเรลลาได้

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษ – 500 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• ชีสแพะ – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด, อบเชย, ยี่หร่า - เหน็บแนม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นแล้วทอด
2. เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศบดที่เหลือและตั้งไฟเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่มะเขือเทศ เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู และน้ำ
4. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จานเสร็จตกแต่งด้วยชิ้นชีส

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้า

เตามหัศจรรย์คือผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารประเภทตุ๋น ด้วยความช่วยเหลือของเธอพวกเขาจึงนุ่มนวลและอ่อนโยนอยู่เสมอ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แพงกว่าบนเตานิดหน่อยแต่คุ้ม! ในเวลาเดียวกัน ขณะที่อาหารกำลังตุ๋นอยู่ คุณก็สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้