วัตถุดิบ
ในการเตรียมแฮร์ริ่งยัดไส้ชีสและแตงกวาเราจะต้อง:
ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น หรือ 2 เนื้อครึ่ง;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู;
พริกหยวก - สองสามก้อน;
แตงกวาสด - สองสามก้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมอาหาร. ขั้นแรกให้ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักให้เย็น ปอกเปลือกไข่ ขูดไข่และชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดใส่กระเทียมผ่านการกดผสมให้เข้ากัน
วาง 1/2 ของชีสและไข่ที่เตรียมไว้ลงบนครึ่งหนึ่งของเนื้อปลาแฮร์ริ่ง
วางชิ้นแตงกวาและพริกไทยลงบนไส้ชีสแล้วกดเบา ๆ
วางไส้ที่เหลือไว้บนผัก
วางปลาแฮร์ริ่งอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของไส้
ห่อขนมให้แน่นด้วยฟิล์มยึด มัดให้แน่นทั้งสองด้าน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง 
นำของว่างที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แฮร์ริ่งยัดไส้ชีสและแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามสดใสและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้
ฉันเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามให้คุณ: ปลาเฮอริ่งยัดไส้ชีส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอีกด้วย
อย่าลืมเตรียมตัว: ฉันแนะนำ - แขกของคุณจะยินดี แน่นอนว่าแฮร์ริ่งโรลกับชีสนั้นไม่ได้รับความนิยมเท่ากับแซนด์วิชหรือแชมเปญดอง แต่จะมีประโยชน์มากสำหรับโต๊ะวันหยุดที่หลากหลาย ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้แขกของคุณที่ไม่รู้ด้วยซ้ำได้อย่างง่ายดาย อาจมีหลายสิบตัวเลือกในการเตรียมแฮร์ริ่งโรล มากกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของสูตรอาหารทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากชีส ชีสสำหรับม้วนปลาแฮร์ริ่งนำมาในรูปแบบของชีสแปรรูป, ซอฟต์ชีสแปรรูปแบบคลาสสิก "ยันทาร์" หรือครีมชีส นอกจากชีสแล้วยังมีการเพิ่มผักและผักลงในไส้อีกด้วย - แครอท, พริกหยวก, แตงกวา, หัวหอมสีเขียว, มะกอก
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- ซากปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่หนึ่งตัว (หรือเนื้อสองส่วน)
- ชีสแปรรูป (หรือครีม) 100 กรัม
- เนย 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด (เพื่อลิ้มรส);
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
- หากใช้สูตรจากเว็บไซต์ของเรา
- เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งเอาเครื่องในหัวหางและครีบออก นำฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวัง (จะมีรสขมในจานที่เสร็จแล้ว)
- แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นสองส่วน โรยเนื้อปลาครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาว
- คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย ตัดหางและหัวของซากปลาเฮอริ่งออก ใช้มีดคมๆ ตัดเปิดท้อง ถอดเครื่องในทั้งหมดออก หลังจากนั้นให้ล้างปลาด้วยน้ำเย็น ตัดครีบหลังออก ตอนนี้ใช้มีดกรีดด้านในตามแนวกระดูกสันหลังเล็กน้อย เปิดซากปลาอย่างระมัดระวัง
- เอากระดูกสันหลังออก นำกระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออกจากเนื้อปลาที่ได้ ด้วยเหตุนี้คุณควรได้อะไรแบบนี้จากเนื้อปลาสำหรับแฮร์ริ่งโรลกับชีสละลาย ดังที่คุณเห็นในภาพเนื้อปลาดูไม่เท่ากันส่วนที่อยู่ตรงกลางของเนื้อซึ่งมีสันอยู่นั้นมีความหดหู่
- เพื่อให้แฮร์ริ่งโรลสวยงาม เราจำเป็นต้องได้ชั้นเนื้อที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น วางไว้บนเขียงโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
- คลุมด้วยฟิล์มยึด ใช้ค้อนทุบ ทุบเนื้อปลาเบาๆ โดยเริ่มจากด้านข้างแล้วค่อยๆ เคลื่อนไปทางตรงกลาง ด้วยวิธีนี้เนื้อจะเคลื่อนไปตรงกลางของเนื้อซึ่งมีรอยเว้าอยู่
- ใส่ชีสแปรรูปและเนยนุ่มลงในชามขนาดเล็ก (ควรนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้อง)
- ใช้ส้อมบดชีสและเนยให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด และพาร์สลีย์สับ
- คำแนะนำ. แทนที่จะใช้น้ำมันคุณสามารถใช้มายองเนสและใส่กระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อปลาครึ่งหนึ่ง ปิดทุกอย่างด้วยครึ่งหลังของแฮร์ริ่งแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ หรือเราอัดจาระบีซากทั้งหมดด้วยไส้ที่ได้แล้วม้วนเป็นม้วน (ตามยาว)
- ห่อแฮร์ริ่งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นนำออกมาใช้มีดคมๆ ตัดตามขวาง เป็นชิ้นกว้าง 1.5-2 เซนติเมตร
- วางไว้บนจานเสิร์ฟ ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณและพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย.
แฮร์ริ่งสแน็คโรลที่จะหายไปจากโต๊ะอาหารเย็นในพริบตา!
ส่วนผสมที่ประกอบเป็นอาหารจานนี้เรียบง่ายจนน่าขัน และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
วัตถุดิบ
ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ 1 ตัวเค็มเล็กน้อย
ชีสแปรรูป 1 อัน
1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา มายองเนส
1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกดองหวาน
ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน (หรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
มัสตาร์ดฝรั่งเศสสำหรับเสิร์ฟ
ปลาแฮร์ริ่งจะต้องปอกเปลือกและกระดูกแล้วแบ่งออกเป็นเนื้อ วางเนื้อที่ทับซ้อนกันบนฟิล์มยึดและปิดด้วยส่วนหลัง ทุบปลาเฮอริ่งด้วยค้อนจนพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอ พร้อม! นำฟิล์มด้านบนออก 
บดชีสที่ละลายแล้ว ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน 
วางส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อปลาเฮอริ่งในชั้นเท่า ๆ กันพริกไทยเพื่อลิ้มรส 
วางพริกไทยดองและพาร์สลีย์สับไว้บนชั้นชีสแปรรูป อย่างไรก็ตามถ้าคุณเพิ่มแตงกวาดองแทนพริกไทยจานนี้ก็อร่อยไม่น้อย! 
ห่อแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่นเพื่อช่วยตัวเองด้วยฟิล์มยึด 
ใส่ของว่างแสนอร่อยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อม้วนเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5–2 ซม. 
คุณสามารถเสิร์ฟแฮร์ริ่งโรลที่น่าทึ่งนี้บนขนมปังแผ่น (ดำหรือขาว) หั่นเป็นวงแล้วโรยหน้าด้วยมัสตาร์ดฝรั่งเศส การรวมตัว! 
อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาเฮอริ่งที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายมาก ครอบครัวและแขกของคุณจะต้องพึงพอใจ เราสัญญา!
คำแนะนำ
ก่อนที่คุณจะปรุงแฮร์ริ่งคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ซากปลาเฮอริ่งที่ดีมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น ไม่ควรมีคราบหรือความเสียหายที่มองเห็นได้บนผิวหนังแฮร์ริ่ง ปลาไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม อย่างไรก็ตามซากที่มีหลังหนามักจะอร่อยกว่า แต่ปลาตาแดงมักจะเค็มน้อยกว่า เราหวังว่าคุณจะมีตัวเลือกที่ดี!
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาเค็มจัด ผู้ผลิตปลาแฮร์ริ่งเติมสารกันบูดที่เป็นอันตรายจำนวนมากให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ทำอาหารที่บ้านแล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพอาหารของคุณ
สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมปลาเฮอริ่งได้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นม้วนด้วย มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรอสักหน่อย
ก่อนอื่นให้ซื้อปลาเฮอริ่ง ให้ความสำคัญกับน้ำทะเล - มีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่า แต่ปลาทะเลจะไม่ปลอดภัยนัก นำปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ที่มีเกล็ดสีสม่ำเสมอ ล้างปลาและเอาเหงือกออก ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดนั้นเค็มทั้งตัว ต้มน้ำ 500-600 มล. ละลายเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงไป ทำให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนตัวปลา หลังจากอยู่ในตู้เย็น 2 วันปลาเฮอริ่งก็จะพร้อม
เนื้อปลา เอากระดูกทั้งหมดออกโดยใช้แหนบ อย่างไรก็ตาม ในระดับอุตสาหกรรม กระดูกจะถูกกำจัดออกโดยใช้สารเคมี ทำอาหารเองปลอดภัยกว่า! เปลือกจะถูกลบออกอย่างง่ายดายด้วยมีดคม วางปลาไว้บนฟิล์มยึดชั้นหนึ่งแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง ค่อยๆ ทุบเนื้อด้วยค้อนในครัว ส่วนบนของฟิล์มสามารถถอดออกได้ เนื่องจากจำเป็นเพียงเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นปลาปลิวไปมา
ในการเติมม้วนให้บดชีสแปรรูปด้วยส้อมโดยเติมครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละหนึ่งช้อนชา
ไส้วางอยู่บนปลาเฮอริ่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ พริกไทยดำและผักชีเข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่ง
คุณสามารถเพิ่มพริกดองหรือแตงกวาไว้ด้านบน ของเค็มก็เหมาะเช่นกัน เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย
สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนปลาให้เป็นม้วนแน่น เนื่องจากปลาแฮร์ริ่งอยู่บนแผ่นฟิล์ม จึงทำได้ง่ายมาก ตอนนี้คุณต้องทิ้งม้วนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ของขบเคี้ยวเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะวันหยุด แต่อาจมีอาหารให้เลือกมากมาย วันนี้คุณสามารถค้นหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับเกือบทุกรสนิยม แต่จานนี้ไม่เหมือนกับจานอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างแน่นอน เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกและอร่อยมากด้วยชีสละลายและแฮร์ริ่งซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุดหรือแม้แต่วันส่งท้ายปีเก่า!
เราแนะนำให้แช่แฮร์ริ่งโรลในช่องแช่แข็งแทนที่จะแช่ในตู้เย็น เนื่องจากโรลที่แช่แข็งเล็กน้อยจะหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายกว่า แต่อย่าลืมเอาม้วนออกหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ไม่เช่นนั้นมันจะแข็งตัวบนก้อนหินและคุณจะไม่สามารถตัดมันออกได้อย่างแน่นอน มาดูวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษนี้กันดีกว่า!
ส่วนผสมในการทำแฮร์ริ่งโรล:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- ชีสแปรรูปหรือชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
- พริกแดง 1 อัน
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- ขนมปังดำครึ่งหนึ่ง
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ขั้นตอนแรกคือทำความสะอาดปลาเฮอริ่งแล้วจึงค่อยแล่เนื้อ เอาผิวหนังออกจากเนื้อและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง 
วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งบนฟิล์มเพื่อให้ท้องทับซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้านบนเล็กน้อยด้วยค้อน ในที่สุดเนื้อก็ควรจะเหมือนกันทุกประการตลอดความหนาทั้งหมด 
ชีสสำหรับแฮร์ริ่งโรลจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิห้องโดยเพียงแค่วางไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เราอัดจาระบีด้านบนของแฮร์ริ่งด้วยชีสถ้ามันอุ่นก็จะทำได้ค่อนข้างง่าย อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณจะไม่สามารถห่อม้วนได้
เราใช้สเปรดแซนวิช แต่เรายังคงแนะนำให้คุณใช้ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยว
โรยไว้บนปลาเฮอริ่งของเรา 
เมื่อใช้ฟิล์มเราม้วนแฮร์ริ่งเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มด้านบนจากนั้นจึงใส่แฮร์ริ่งม้วนไว้ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีดคมๆ
ตอนนี้เรามาเตรียมพื้นฐานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของเรากันดีกว่า 
เราตัดวงกลมออกจากขนมปังดำสำหรับแฮร์ริ่งโรลเราทำโดยใช้แก้ว แก้วขนมปังเหล่านี้สามารถตากให้แห้งในกระทะได้เล็กน้อย แต่นี่เป็นทางเลือก 
วางแฮร์ริ่งโรลไว้บนขนมปัง 
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ 
เรายังขอเชิญคุณมาเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วย
