วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรอร่อยและรวดเร็ว แพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่ง - วิธีปรุงแพนเค้กตามสูตรคลาสสิก แพนเค้กมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้กมันฝรั่ง หรือแพนเค้กมันฝรั่ง พบได้ในอาหารประจำชาติของชาวยุโรป เค้กมันฝรั่งทอดเป็นที่ชื่นชอบทั้งในประเทศละตินอเมริกาและสแกนดิเนเวีย และในเบลารุสแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมเนื้อหรือพ่อมดเป็นอาหารจานโปรดและเคารพมากที่สุด

หน้าอร่อยนี้มีสูตรแพนเค้กมันฝรั่งที่ง่ายและสะดวก ด้วยการลงทุนทั้งเวลาและเงินเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานที่รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ เพื่อความสุขของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านมือใหม่ในการฝึกฝนสูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟจะช่วยให้คุณจัดอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบาได้อย่างรวดเร็ว

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน:

• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมนำเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นออกจากชั้นวาง

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง หรือดีกว่านั้น ใส่มันผ่านเครื่องบดสับพร้อมกับหัวหอม! Draniki จะอบเร็วขึ้นและนุ่มยิ่งขึ้น!

เราได้มวลมันฝรั่งที่นุ่มและโปร่งสบาย! หากมันฝรั่งขูดจะเป็นการดีกว่าที่จะสะเด็ดน้ำออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบมวลออกแล้วย้ายไปที่ชามอื่น! เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งและหัวหอม

ควรแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันจะดีกว่า เติมไข่แดงลงในส่วนผสมทันที ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มความนุ่มชุ่มฉ่ำและกลิ่นครีมที่น่าพึงพอใจให้กับแพนเค้กมันฝรั่ง

ใช้ช้อนวางแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เรารอให้ขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกเค้กอย่างระมัดระวัง

หลังจากทอดแล้วควรวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ วิธีนี้จะขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเค้กมันฝรั่งและซึมเข้าไปในกระดาษ เด็กๆ จะต้องชอบแพนเค้กมันฝรั่งกรอบเหล่านี้แน่นอนเพราะมีรสชาติคล้ายมันฝรั่งทอดเล็กน้อย! ขอให้มีกระทืบที่ดีและอร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - สูตรทีละขั้นตอน

ในเบลารุสแพนเค้กมันฝรั่งเตรียมไส้ต่างๆ ตัวอย่างเช่น แฟลตเบรดกับชีสและสมุนไพรเรียกว่า pyzy สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมการเตรียมทีละขั้นตอนจะเปิดเผยความลับของอาหารจานอร่อยนี้

สินค้า:

• 6 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อันและหัวหอม 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อนใหญ่
• ผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียม;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหารหลายจุด:

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มไข่และแป้งลงในผักสับ
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขูดชีสบนรางแล้วสับผักชีลาวและกระเทียมให้ละเอียด มาผสมไส้กันเถอะ!
5. ใส่แป้งมันฝรั่งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่น ใส่ชีสลงไปเล็กน้อย แล้วใส่มันฝรั่งอีกเล็กน้อย เราปรับระดับมันอย่างระมัดระวังแล้วรอให้แพนเค้กมันฝรั่งติด
6. พลิกเค้กหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

ชาวพิซซี่พร้อมแล้ว! ควรเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและขนมปังสด

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับมาจากอาหารเบลารุส สูตรนี้เก่าและขนมปังแบนที่มีเนื้อเรียกอีกอย่างว่าพ่อมด กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและแนะนำสำหรับผู้ชื่นชอบแพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หมูสับ 350 – 400 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบและผักใบเขียว
• เครื่องเทศน้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป

1. ขอแนะนำให้ย้ายมันฝรั่งขูดลงในกระชอนแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก เกลือ พริกไทย และตอกไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสม ปรุงรสเนื้อสับอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องเทศ กระเทียม และผสมกับหัวหอมสับ
2. ถึงเวลาที่จะสร้างแพนเค้กมันฝรั่งนุ่ม ๆ พร้อมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งบาง ๆ ไว้บนมือจากนั้นจึงใส่เนื้อสับและมวลมันฝรั่งอีกครั้ง ค่อยๆ บีบขอบ วางชิ้นส่วนไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน
3. วางพ่อมดไว้ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองแข็งตัว ในตอนท้ายของการทอดขอแนะนำให้เก็บแพนเค้กมันฝรั่งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีเพื่อที่จะทอดให้ทั่ว

วางพ่อมดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษแล้วตรวจสอบความพร้อม เปลือกมันฝรั่งควรจะบาง และไส้เนื้อควรจะชุ่มฉ่ำและสุกทั่ว อร่อย!

ทำอาหารแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

ในสูตรต่อไปเราจะใช้เห็ดเพื่อสุขภาพเป็นไส้ที่อร่อย มันฝรั่งในแพนเค้กเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและแชมปิญองทอด ขั้นตอนการทำอาหารรวดเร็วและการบริโภคอาหารน้อยที่สุด!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แชมเปญ 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ในช่วงเวลานี้ให้ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมส่วนผสมมันฝรั่งกับไข่และแป้ง
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางชั้นของมันฝรั่งจากนั้นชั้นของเห็ดและมวลมันฝรั่งอีกครั้ง ทันทีที่แพนเค้กมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลที่ขอบก็ถึงเวลาพลิกกลับแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กมันฝรั่งหอมกับเห็ดพร้อมแล้ว! เพื่อการนำเสนอที่สวยงามคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับ รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อย!

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้แป้ง? ง่ายดายและง่ายดาย!

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แพนเค้กมันฝรั่งสูตรต่อไปนี้ แป้งไม่มีแป้ง และแพนเค้กจะนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• กระเทียมและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หากต้องการให้แพนเค้กมันฝรั่งติดกันโดยใช้ไข่และไม่มีแป้งคุณต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เป็นการดีกว่าที่จะเสียดสีในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลลงในชามด้านล่างและมีมวลมันฝรั่งกึ่งแห้งเหลืออยู่สำหรับแป้ง
2. หัวหอมสามารถขูดหรือสับละเอียดมากได้ ปรุงรสส่วนผสมผักให้เข้ากันด้วยเครื่องเทศและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว

ความลับหลักของแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยคือต้องปรุงก่อนที่มันฝรั่งจะเข้มขึ้น! ดังนั้นคุณจึงไม่ควรชะลอขั้นตอนการทำอาหาร!

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็นส่วนๆ ทอดตอร์ติญ่าทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลแข็ง

เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย!

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับอกไก่มีความโดดเด่นด้วยวิธีการเตรียมและเสิร์ฟอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแผ่นเรียบที่ไม่มีฝาปิดพร้อมไส้ที่แสนอร่อย ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกในเทศกาลได้ด้วย

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• 4 มันฝรั่ง;
• อกไก่ 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกทอดหัวหอมจนเป็นสีทองโปร่งแสง จากนั้นเตรียมอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออก ตอกไข่เป็นมันฝรั่ง ใส่แป้ง และปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. ผสมแป้งมันฝรั่งให้เข้ากันแล้ววางเค้กกลมขนาดใหญ่ลงในกระทะที่อุ่น ค่อยๆ ปรับระดับและรอให้มันจับที่ด้านล่างเล็กน้อย
4. พลิกเค้กมันฝรั่ง วางอกทอด หัวหอม ชีสขูด และผักชีลาวเล็กน้อยไว้ครึ่งหนึ่ง คลุมเค้กครึ่งหลังแล้วกดเบา ๆ

ทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่มีไส้ทั้งสองด้านแล้ววางลงบนจานสวยงามใบใหญ่พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถให้อาหารอย่างเต็มที่และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - สองถึงสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แพนเค้กเตรียมอาหารจานเบลารุสอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ส่วนประกอบหลักของแพนเค้กมันฝรั่งคือมันฝรั่ง

การทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
หัวหอมหนึ่งอันต้องปอกเปลือกและล้าง
ใช้ชามขนาดเล็กแล้วขูดมันฝรั่งและหัวหอมลงไปโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
เพิ่มแป้งสาลีสองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วผสมเล็กน้อย
ตอนนี้ตอกไข่สดใส่ชาม
ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หนาเกินไป แต่ก็ไม่เป็นของเหลวเช่นกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นหากต้องการ
เตรียมกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อน และเริ่มเทส่วนผสมลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ พยายามให้แน่ใจว่าแพนเค้กมันฝรั่งไม่หนาและใหญ่เกินไป
ทอดสักครู่ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความร้อนเท่าใด) ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางแพนเค้กบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
Draniki สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แม้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะถือเป็นอาหารจานอิสระ

ทักทายผู้อ่านและแขกของบล็อกทุกคน วันนี้เราจะทำแบบกรอบๆ อร่อยมาก!! ชอบเมนูนี้เหมือนที่พี่ชอบมั้ย??)) คิดเหมือนกัน!! ปรุงได้เร็วมาก ใช้ส่วนผสมน้อย รสชาติเยี่ยม แถมอิ่มท้อง!!

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายพอๆ กัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโกง แล้วทุกอย่างจะออกมาดี!!

แต่ถึงกระนั้นเพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

• มันฝรั่งควรมีขนาดใหญ่และมีแป้งสูง ลูกเล็กจะไม่ทำงาน
• คุณสามารถขูดผักโดยใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

• อย่าใส่แป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นอาหารจะมีรสชาติเหมือนยาง
• คุณสามารถปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีไข่ก็ได้
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรได้
• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ให้ขูดสลับกับหัวหอมแล้วเติมน้ำมะนาว
• ทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันปริมาณมาก

คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก: ขูดผัก ผสมอาหาร แล้วทอด)) โดยทั่วไป อ่านสูตรรูปภาพและทำทุกอย่างตามคำแนะนำ!!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตะแกรงสลับกับหัวหอมที่ปอกเปลือก

คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ปานกลาง หรือหยาบ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

2. บีบส่วนผสมเล็กน้อย โดยสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ใส่เกลือ พริกไทย แป้ง ลงในผักขูดแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

เห็นแพนเค้กมันฝรั่งร้อนๆ อดใจไม่ไหว รีบกลืนมันลงไปทันที!!

การทำแพนเค้กมันฝรั่งจากเนื้อสับ

ประเภทต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้เพราะเราจะเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป และมันฝรั่งกับเนื้อสับก็เข้ากันได้ดีเสมอ งั้นก็จัดมื้อเย็นให้เต็มที่!!

โดยวิธีการดูพ่อมดมันฝรั่งเตรียมเนื้อสับที่หลากหลายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 80 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

คุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปมาทำเองได้โดยเฉพาะนั่นคือเนื้อวัวครึ่งตัวหมูครึ่งตัว

2. ขูดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำมันฝรั่งออก

3. ใช้ชามลึกแล้วผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งขูด ใส่ไข่ กระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นแพนเค้กขี้เกียจ

4. การเตรียมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบ นึ่ง หรือทอดแบบดั้งเดิมในกระทะ

สูตรถือบวชไม่มีไข่

ฉันไม่สามารถละเลยอาหารประเภทนี้ได้เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะกินไข่ได้ โดยหลักการแล้ว พ่อครัวหลายคนเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากพวกเขาเชื่อว่าแป้งจะออกมาดีกว่ามาก มาลองเตรียมขนมกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 1 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ในแป้ง + สำหรับทอด
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นขูดส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอีกส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ

2. ใส่เกลือและพริกไทย แป้ง และโซดาลงในมันฝรั่งขูด เทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากัน

คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อรสชาติและกลิ่นได้

3. นำกระทะเหล็กหล่อใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ช้อนปั้นแพนเค้กจากแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่ง

4. จากนั้นตามด้วยอีกชิ้นจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

5. เสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัดก็ได้

แล้วชอบมั้ย!

แพนเค้กมันฝรั่งด่วนพร้อมหัวหอม

อีกสูตรคลาสสิก นี่คือวิธีที่แม่เตรียมเมนูนี้ อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารของแม่กันล่ะ?! ช่างเถอะ!!))

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม
2. ล้างมันฝรั่งให้แห้งและปอกเปลือก
3. ขูดหัวหอมและมันฝรั่งทีละชิ้นบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก
4. บีบส่วนผสมแล้วเทน้ำออก
5. ตีไข่และผสม เกลือและพริกไทยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในแป้งได้
6. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน แล้วกินเพื่อสุขภาพ!!

ช่างสวยเสียนี่กระไร น้ำลายไหลเลย!!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งดิบกับบวบ

และนี่คือตัวเลือกฤดูร้อนผักและสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ดูเรื่องราวเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด ผู้เขียนอธิบายทีละขั้นตอนถึงความแตกต่างของการทำอาหาร

โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ทุกอย่างเหมือนกัน แค่ขูดบวบ

แพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติม แต่มีชีส

เอาล่ะ สูตรสุดท้ายของวันนี้ ในรุ่นที่อธิบายไว้ด้านล่างฉันเพิ่มชีสขูดลงในแป้งโดยตรงหรือจะวางลงบนแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้ละลายหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• พริกไทย - 1/3 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30-50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง

2. ขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่ให้เข้ากัน

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในแป้งโดยตรงแล้วผสมอีกครั้ง

4. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันพืช ทอดแป้งตอติญ่าทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกด้านในและกรอบด้านนอก

5. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วันนี้การเลือกอร่อยและเรียบง่ายสิ้นสุดลงแล้ว ขอให้ทุกคนมีอารมณ์ดีและเจริญอาหาร!! ลาก่อน!!

ด้วยเหตุผลบางประการ เชื่อกันว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายเป็นพิเศษ และการทำมันก็เป็นแค่เค้กชิ้นหนึ่ง แต่สิ่งเดียวที่มีโทนสีน้ำเงินและเหนียวเหนอะหนะไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่เตรียมไว้อย่างงุ่มง่าม

อย่างไรก็ตามอาหารระดับโลกหลายแห่งโต้เถียงกันว่าอาหารจานนี้เป็นของใคร บังเอิญว่ามันถือเป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม แต่ชาวยูเครนจะแก้ไขคุณและบอกว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง แต่เป็นแพนเค้กมันฝรั่งและอาหารดังกล่าวเป็นอาหารของพวกเขา และชาวยิวจะตอบว่า latkes (นี่คือแพนเค้กมันฝรั่งอีกครั้ง) เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับ Hanukkah และ สามารถสั่งได้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด นี่ไม่ใช่ของง่ายๆ แพนเค้กมันฝรั่ง หรือ teruntsy หรือ kremzliks หรือ...

หากคุณไม่ได้รับแพนเค้กมันฝรั่ง (หรือทำให้เป็นสีน้ำเงินตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ให้อ่านอย่างละเอียด ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด และรับแพนเค้กที่ถูกต้อง อ่อนโยน และมีแดดจัด

เนื่องจากมีสูตรการทำอาหารมากมาย เราจะจำกัดวงกลมนี้ให้เหลือสูตรพื้นฐาน จากนั้นเราจะทำให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เป้าหมายหลักคือการเข้าใจหลักการและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำแพนเค้กมันฝรั่ง เข้าร่วมกับเรามันจะน่าตื่นเต้นเพราะคุณจะได้เรียนรู้ความลับมากมาย

สูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

อาจเป็นไปได้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งที่ขูดแล้ว นั่นเป็นความลับทั้งหมด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 ใหญ่
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 2
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่งและหัวหอมต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด (มีรูกลมที่เล็กที่สุด) หากคุณมีผู้ช่วย (เครื่องเตรียมอาหาร) งานทำแพนเค้กมันฝรั่งจำนวนมากจะง่ายขึ้นมาก

ขั้นแรก ขูดหัวหอมแล้วใส่ลงในชาม

ความลับอย่างหนึ่ง. หัวหอมออกซิไดซ์ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ดังนั้นประการแรกแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีทองและอย่างที่สองไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเพราะกลัวว่ามันฝรั่งจะคล้ำ

ความลับที่สอง. Draniki เรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่ง ดังนั้นความเข้าใจผิดว่าความสอดคล้องของแพนเค้กควรคล้ายกับความสอดคล้องของแป้งแพนเค้ก

เราจะไม่เข้าใจผิดดังนั้นเราจะเอาของเหลวทั้งหมดออกจากมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะใช้

ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งและหัวหอมลงในกระชอนและเมื่อของเหลวหมดให้บีบออก - ที่ทางออกควรมีเพียง "กากแห้ง" เท่านั้น ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชเพิ่มแพนเค้กมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะ

อย่าทำให้มันหนาเกินไป ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เรียบ

ความลับที่สาม : ทอดด้วยไฟปานกลาง - มันฝรั่งควรสุกอยู่ข้างใน

ความลับที่สี่: วางแพนเค้กมันฝรั่งลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะขจัดน้ำมันส่วนเกินออกไปเพราะควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุดและปริมาณไขมันที่มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม

ความลับที่ห้า: หากคุณต้องการแพนเค้กมันฝรั่งกรอบ อย่าซ้อนกัน ให้วางซ้อนกันเป็นชั้นเดียว

ควรเสิร์ฟดรานิกิทันทีในขณะที่ยังร้อน ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งต้องแน่ใจว่าได้ตัดผักใบเขียว

ในบันทึก. หากคุณต้องการเสิร์ฟแพนเค้กทอดจำนวนมาก ให้เปิดเตาอบ (t 120-140) ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแพนเค้กจากกระทะลงไป เมื่อทอดทุกอย่างแล้ว ให้วางกระทะในเตาอบอุ่นๆ จนพร้อมเสิร์ฟ แต่อย่าให้นานเกินไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งแห้ง

แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้

ใช่ครับ ถ้าเติมไส้ในสูตรพื้นฐานก็จะได้อาหารจานใหม่ครับ และแม้ว่าคุณจะไม่เคยเบื่อมันฝรั่ง แต่คุณก็ยังต้องการความหลากหลาย ฉันควรใช้ไส้อะไร? ลองนึกภาพมันฝรั่งต้มหรือทอด คุณจะกินมันกับอะไร? ใช่กับอะไรก็ได้ “สิ่งใดก็ตาม” นี้เองที่สามารถเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นชาวเบลารุสชอบเพิ่มเนื้อสัตว์ผักหลากหลายชนิด ได้แก่ มะเขือยาว พริกหวาน กระเทียม เห็ด บวบ และอื่น ๆ หรือกะหล่ำปลีดอง

เปลี่ยนแป้งเป็นแป้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งโดยสมบูรณ์

ส่วนผสมสูตร

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1
• กะหล่ำปลีดอง - 130 กรัม
• ไข่ - 1
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้

ขูดหัวหอมและมันฝรั่งอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก
บีบมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วใส่ในชาม

ตอกไข่ลงในชามเล็ก ๆ ปัดแล้วเทลงในมันฝรั่ง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน

ทอดในกรณีแรกในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟปานกลาง วางบนผ้าเช็ดปาก
เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กมันฝรั่งกับแครอท

ทำไมต้องมีแครอท? เพราะเธอกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก แครอทช่วยให้มันฝรั่งมีความนุ่มและหวาน ส่วนมันฝรั่งช่วยให้แครอทรู้สึกอิ่ม

แต่เพื่อให้ชีวิตไม่ดูเหมือนสวรรค์แห่งการทำอาหาร มาทำแพนเค้กมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบกันดีกว่า

ส่วนผสมสูตร

• มันฝรั่ง - 4
• แครอท - 1 สื่อ
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับแครอท

ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระชอน จากนั้นบีบออกแล้วเทลงในชาม อย่างไรก็ตามมันฝรั่งขูดหยาบจะผลิตของเหลวน้อยลงอย่างมาก

เพิ่มไข่และสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และพริกไทย คน.

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืช

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ในหมายเหตุ

หลังจากลองใช้มันฝรั่งขูดแบบละเอียดและหยาบแล้ว คุณจะเข้าใจว่ามันฝรั่งชนิดไหนที่คุณชอบที่สุด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดเพราะคุณสามารถรวมมันฝรั่งขูดละเอียดและขนาดกลางเข้าด้วยกันได้ - คุณจะได้ตรงกลางที่นุ่มและด้านบนกรอบ

หากผักบางชนิดขูดได้ไม่ดีบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ป.ล. ดูเหมือนว่าเราได้เปิดเผยความลับทั้งหมดในการทำแพนเค้กมันฝรั่งอย่างขยันขันแข็งและมองเห็นได้ชัดเจนบนจอภาพของคุณ หรือเราลืมอะไรไปหรือเปล่า..ก็ช่วยเตือนเราในความคิดเห็นของทุกสิ่งที่คุณเห็นว่าจำเป็น สำคัญ และมีประโยชน์

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก

Draniki ปรุงอย่างรวดเร็ว เพียงทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วในช่วงเวลานี้ก็จะสุกเต็มที่ แต่หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวต่อไปอีกเล็กน้อยใต้ฝาโดยเติมน้ำเล็กน้อย

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งร้อนกับครีม

ทานให้อร่อย!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

สูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษ

POTATO PANKACES กับครีมเปรี้ยว

เตรียม: 20 นาที
ปรุงอาหาร: 20 นาที
ทั้งหมด: 40 นาที

ทำให้: แพนเค้กมันฝรั่ง 15-20 แผ่น

วัตถุดิบ
มันฝรั่งยูคอนโกลด์ 6-8 หัว (700 กรัม)
หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ครีมเปรี้ยวที่จะเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารขูดมันฝรั่งและหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่อย่างประณีต คุณสามารถระบายของเหลวส่วนเกินออกได้ (ฉันไม่ได้ทำแบบนั้นเสมอไป)
ผสมไข่ เกลือ พริกไทยดำบดสด แล้วเติมแป้งมากพอที่จะทำให้ส่วนผสมข้น

2. ตั้งน้ำมันที่ก้นกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟร้อนปานกลาง
เทส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งส่วนลงในกระทะร้อน (ใช้น้อยกว่า 1/4 ถ้วยเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน) และแผ่ให้แบนเพื่อทำแพนเค้กหนา 1/2 นิ้ว ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นกลับด้านและเป็นสีน้ำตาลอีกด้าน นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันจนกว่าจะใช้ส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมด

8. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งร้อนกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

เพลิดเพลินกับแพนเค้กมันฝรั่งของคุณ!