คุณรู้ไหมว่าฉันไม่ชอบหัวบีทมาตั้งแต่เด็ก! โปรดจำไว้ว่าในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนพวกเขาให้หัวบีททรงกลมหลายอันในจาน บรัย ช่างน่ารังเกียจจริงๆ! แน่นอนว่าการทำความเข้าใจว่าอาหารประเภทบีทรูทนั้นดีต่อหัวใจ ตับ ดวงตา และมีไฟเบอร์ วิตามินซี ทองแดง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และน้ำตาล เกิดขึ้นช้าพอสมควร ใครคิดเรื่องนี้ในวัยเด็กหรือเยาวชนใช่ไหม?
ฉันตกหลุมรักหัวบีททันทีหลังจากที่มันกลายมาเป็นสลัดโปรดของฉัน โอ้ ฉันสามารถ (และยังสามารถ) กินได้เท่านั้น ในวันหยุดหรือวันเกิดบางวัน ฉันมักจะเลือกสถานที่ใกล้กับจานพร้อมกับสลัดนี้และเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน อย่างไรก็ตามหัวบีทเข้ากันได้ดีกับแฮร์ริ่งคุณไม่สามารถจินตนาการอะไรได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว!
คุณรู้สูตรสลัดกับบีทรูทอะไรอีกบ้าง (ฉันพยายามรวมทั้งหมดไว้ในบทความแยกต่างหากเพื่อความสะดวก) สลัดบีทรูทแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายไม่น้อยกับกระเทียมและมายองเนสเป็นประเภทคลาสสิก แม้ว่าพูดตามตรงว่าก่อนที่ฉันจะเริ่มทำงานกับไซต์นี้ฉันไม่ได้ลอง แต่ทันใดนั้นมันก็น่าสนใจว่ามันเป็นหัวบีทและลูกพรุนอย่างไร แต่ฉันต้องยอมรับว่าฉันชอบมัน! คุณสามารถเพิ่มถั่วและไก่ลงในสลัดนี้ได้
ชัดเจนกับสลัด ฉันจะไปซุป นี่ไม่ใช่ Borscht สำหรับฉัน! และเคล็ดลับในการเตรียมบอร์ชท์ที่อร่อยก็คือการทอดควรทำควบคู่ไปกับการปรุงเนื้อสัตว์ ใช้ไฟขนาดเล็กใส่หัวบีทหัวหอมแครอทและวางมะเขือเทศทันที (แนะนำให้ปรุงหัวบีทด้วยวิธีนี้ด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยเพื่อให้คงสีไว้) - นี่มันสุดยอดจริงๆ
ปีนี้ผมได้ลองครั้งแรก ฉันประทับใจในรสชาติซุปอย่าง okroshka ที่มีเฉพาะหัวบีทเท่านั้น คุณสามารถทำให้เป็นมังสวิรัติโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือจะใส่ไก่ก็ได้ เบามาก คุณสามารถกินแบบเย็นในฤดูร้อนด้วยไข่ครึ่งฟองและครีมเปรี้ยว แค่ยำ-ยำ :)
ตลอดทั้งปีฉันได้รวบรวมสูตรอาหารใหม่ ๆ สำหรับอาหารบีทรูทที่ฉันยังไม่ได้ลองซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าจดจำที่สุด:
|
สูตรนี้ดูแปลกมากสำหรับฉันเพราะข้างในยังคงเป็นปลาเฮอริ่งชนิดเดียวกันซึ่งเข้ากันได้ดีกับหัวบีท ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดตามเทศกาลที่รับประทานได้ง่ายโดยวางบีทรูทลูกหนึ่งลงในจาน ทำง่าย: หัวบีทผสมกับชีส, ไข่แดงและมายองเนส จากนั้นจึงกลิ้งลูกบอลออกจากมวลนี้ |
|
|
|
ฉันทำมันในรูปแบบนี้ มันกลายเป็นเวอร์ชันสำหรับเทศกาล และที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมาก! |
 |
ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่านี่คือลิงค์สำหรับสูตรสลัด มันเรียบง่ายแต่ค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจ |
บีทรูทมักใช้ร่วมกับกระเทียมหรือกระเทียมป่าในอาหารเรียกน้ำย่อย และในของหวานที่ใส่ลูกเกด น้ำผึ้ง และถั่ว อาหารบีทรูทอร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- 1 บีท;
- ถั่วชิกพีต้มหรือกระป๋อง 170–200 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ (มีสูตรสำหรับทาฮินีใน);
- แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
การตระเตรียม
ใส่บีทรูทสับ ถั่วชิกพี กระเทียม ทาฮินี แป้ง ผักชีฝรั่งสับ ยี่หร่าลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ ส่วนผสมไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ
ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที
marthastewart.com วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + บางส่วนสำหรับเสิร์ฟ
- หัวหอม 1/2;
- ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ + ขิงขูดละเอียดสำหรับเสิร์ฟ
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 2 หัวผักกาด;
- 2 มันฝรั่ง;
- น้ำ 1 ลิตร
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 120 กรัม
- โหระพาสองสามก้าน
การตระเตรียม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด, ขิง, กระเทียม และปรุงรสด้วยเกลือ ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่ม
ใส่หัวบีทและมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เกลือ พริกไทย และน้ำ นำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที ผักควรจะนิ่ม
ทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน หากข้นเกินไปให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย ผสมโยเกิร์ตและขิงขูดแล้วตกแต่งซุปก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยใบโหระพา
eatdrinkpaleo.com.au วัตถุดิบ
- หัวหอม 1/2;
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- 1 บีท;
- เนื้อสับ 500 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- โรสแมรี่ 2 ก้าน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันบางส่วนในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มหัวหอมและหัวบีท, กระเทียมสับและโรสแมรี่, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ หากดูเหมือนแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย
ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง
วัตถุดิบ
- 1 บีท;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- คอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าบด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีหลายก้าน
- พริกไทยร้อนสีเขียว¼–½
การตระเตรียม
ตัดหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 40 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือ
ใส่ยี่หร่า เกลือ ใบผักชีสับ พริกไทยร้อนสับละเอียดลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนวงกลมบีทรูทแล้วม้วนแต่ละก้อนเป็นม้วน
วัตถุดิบ
- หัวบีท 4-6 หัว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 1 หัวหอม;
- 1 พริกหยวก;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้ม 200 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การตระเตรียม
ในน้ำเดือดเค็ม หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ข้าว ไก่หั่นเต๋า เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับลงในกระทะ ผัดและนำออกจากเตา ทำความสะอาดเนื้อจากหัวบีทแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้
jamieoliver.com วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (โกโก้ 70%);
- หัวบีท 250 กรัม
- 4 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- อัลมอนด์สับ 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- แป้งเล็กน้อย
การตระเตรียม
แบ่งช็อกโกแลต 200 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลาย กวนบนห้องอบไอน้ำ ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, อัลมอนด์, ผงฟู, โกโก้, ช็อคโกแลตละลาย และผสมให้เข้ากัน
ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวจนเป็นสีขาวและเป็นครีม ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมบีทรูทโดยแบ่งเป็นส่วนๆ
ทาจานอบด้วยเนย เหมาะที่สุดสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยผนังด้วยแป้ง
วางแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที เพื่อทดสอบความสุก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางเค้ก เธอควรจะออกมาแห้ง ละลายช็อคโกแลตที่เหลือแล้วตกแต่งเค้กที่เย็นแล้ว
bbcgoodfood.com วัตถุดิบ
- 3 แอปเปิ้ล;
- กะหล่ำปลีแดง 650 กรัม
- 1 บีท;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1/2 ลูก;
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดทับทิม 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การตระเตรียม
คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีและหัวบีทอย่างประณีต
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ทับทิมและผักชีฝรั่งสับ
fotovincek/Depositphotos.com วัตถุดิบ
- 1 บีท;
- น้ำ - เพื่อลิ้มรส;
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
- 1 แตงกวา
- ขิงขูดละเอียดเล็กน้อย
การตระเตรียม
บดหัวบีทในเครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อย ใส่คื่นฉ่าย แอปเปิ้ลปอกเปลือก แตงกวา และขิง เทลงในน้ำแล้วตีจนเนียน
nakormi.com วัตถุดิบ
- 2 หัวผักกาด;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-3 กลีบ
- โยเกิร์ตคลาสสิก 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45–60 นาที หัวบีทควรจะนิ่ม เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ
สับหัวหอมด้วย ทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่มและเย็น บดหัวบีท หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
greedygirlcooks.blogspot.com วัตถุดิบ
- 4 หัวผักกาด;
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 950 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะอบเชย
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม
ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบางมาก เทน้ำตาลและเกลือลงในชามลึก เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
แช่หัวบีทในของเหลวนี้เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน วางบนผ้ากระดาษและเช็ดให้แห้ง
วางชิ้นลงในชาม เพิ่มอบเชยและผสมด้วยมือของคุณ ตั้งน้ำมันในภาชนะก้นลึกที่อุณหภูมิ 160 °C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้วางขนมปังชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำมัน หากน้ำมันเกิดฟองรอบๆ ก็แสดงว่าพร้อมทอดแล้ว
วางชิ้นบีทรูทลงในน้ำมันเป็นบางส่วน ทอดประมาณ 5-8 นาทีจนเกิดฟองทั้งสองด้าน วางชิปไว้บนผ้ากระดาษ มันจะกรอบเมื่อเย็นสนิท
เราใช้เป็นกับข้าวและทำสลัดจากมัน beets ได้รับความนิยมได้อย่างไร? รสชาติกลมกล่อมและคุณประโยชน์มากมายที่นำมาสู่ร่างกายของเรา และยังมีสีแดงเข้มอีกด้วย เมื่อฤดูใบไม้ร่วงสูญเสียสีสันอันสดใส เมื่อมันถูกแทนที่ด้วยฤดูหนาวที่หนาวเย็นและสีเทา เราต้องการสิ่งกระตุ้นอารมณ์ที่มีสีสันไม่เหมือนใคร นี่คือที่บีทรูทมาช่วยเหลือทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและทำให้ดวงตามีสีสัน
บีทรูทเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมบีทจึงได้รับการยอมรับจากแม่บ้านส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามคุณค่าหลักอยู่ที่องค์ประกอบ หัวบีทประกอบด้วยไฟเบอร์, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, วิตามิน C, B1, B5, B6, PP, E, กรดโฟลิก, โปรวิตามินเอ รวมถึงกรดอินทรีย์มาลิก, ซิตริก, ออกซาลิก, ทาร์ทาริกและแลคติก จำเป็นต่อการย่อยอาหาร ต้องขอบคุณสารแต่งสีที่หัวบีทมีสีเข้มข้น ความดันโลหิตลดลง ความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยเพิ่มขึ้น และการทำงานของเม็ดเลือดดีขึ้น
เชื่อกันว่าอาหารบีทรูทช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสี ปรับปรุงการทำงานของตับ และป้องกันการเกิดเส้นโลหิตตีบ หัวบีทมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากสังกะสีที่มีอยู่ในหัวบีทจะเพิ่มระยะเวลาการออกฤทธิ์ของอินซูลิน นอกจากนี้ผักรากนี้ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นหัวบีทในฤดูหนาวจึงควรอยู่ทุกโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่อต้านวัยและส่งเสริมสุขภาพกระดูก หลอดเลือดแดง และผิวหนัง และที่สำคัญที่สุด ไม่เหมือนกับผักอื่นๆ ตรงที่หัวบีทยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พื้นฐานไว้เมื่อถูกความร้อน! วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าผักรากที่ไม่สามารถทดแทนได้นี้สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง
รสเปรี้ยวอมขมของสลัดบีทกับน้ำส้มไม่เพียง แต่เตือนคุณถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า แต่ยังช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการขาดวิตามินอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว แอปเปิ้ล บีทรูท และส้มมีวิตามินค่อนข้างมาก และน้ำมันพืชที่รวมอยู่ในสลัดจะช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น
สลัดบีทกับน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
หัวบีท 4-5 อัน
2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม,
น้ำมันพืช,
น้ำตาล,
เกลือ,
พริกไทย.
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล ขูดหัวบีทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบเติมน้ำส้ม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
คุณสามารถทำซอสบีทรูทที่แปลกตาได้ ค่อนข้างจะคาดไม่ถึง แต่ที่สำคัญที่สุด - เรียบง่าย รวดเร็ว สวยงาม และอร่อยมาก! น้ำจิ้มบีทรูทเป็นซอสที่มีความคงตัวชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวเข้มข้น ซึ่งมีไว้สำหรับจุ่มอาหารที่ดูเหมือนอร่อยสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งทอดหรือผักสด แนะนำให้เสิร์ฟน้ำจิ้มกับจานผักหรือแคร็กเกอร์ ลองดูสิ บางทีคุณอาจจะชอบอาหารจานนี้มากจนอยากกินแบบนั้นก็ได้!
วัตถุดิบ:
หัวบีทต้ม 150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ. งา,
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
พริกไทยป่น,
เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มบีทรูทและทำให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมด้วย 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงาและ 1 ช้อนโต๊ะ บดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ดิปพร้อม!
นอกจาก vinaigrette แล้ว ยังมีสลัดจำนวนมากพร้อมหัวบีทอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือสลัดกับหัวบีท ถั่วชิกพี และทับทิม การผสมผสานที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ต้องขอบคุณโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วชิกพีทำให้สลัดมีไส้มากดังนั้นคุณจึงสามารถป้อนให้คนที่คุณรักด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน จานนี้จะดึงดูดผู้หญิงหลายคนเช่นกัน เนื่องจากสลัดมีแคลอรีต่ำและแทบไม่มีไขมัน และทับทิมที่อยู่ในนั้นช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สลัดกับถั่วชิกพีทับทิมและหัวบีท
วัตถุดิบ:
ถั่วชิกพีต้ม 1 ถ้วย
หัวบีทต้ม 150-200 กรัม
เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
เขียวขจี,
พริกไทย
การตระเตรียม:
ก่อนปรุงถั่วชิกพี ให้แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเทถั่วชิกพีลงในหม้อ เติมน้ำจืด นำไปต้มแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและประดับด้วยสมุนไพร
บีทรูทก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ที่เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง หากคุณชอบการทดลอง ลองตุ๋นหัวบีทในไวน์ เพื่อให้รสชาติไม่ทำให้คุณผิดหวังคุณควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกไวน์โปรดจำไว้ว่าหากคุณคิดว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มมันคุณก็ไม่ควรปรุงอาหารด้วยมัน Sekla ตุ๋นในไวน์ได้รับรสชาติดั้งเดิมและจานนี้กลายเป็นสีเบอร์กันดีที่เข้มข้นมาก สิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ! สานต่อธีมบีทรูทและไวน์ ลองทำไวน์บอร์ชท์ จานนี้อร่อยและสดใสมากและความคิดริเริ่มก็ไม่คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงด้วยซ้ำ
บีทรูทในภาษาฝรั่งเศส
วัตถุดิบ:
หัวบีท 400 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
ไวน์แดง 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยดำ,
เกลือ
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นเทไวน์ใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมกดผ่านการกด เคี่ยวจนสุก
Borscht บีทรูทอบกับไวน์
วัตถุดิบ:
เนื้อวัว
แครอท,
ไวน์แดงหนึ่งขวด
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวสด
มะนาว,
เกลือ,
พริกไทย.
การตระเตรียม:
ล้างหัวบีทและแครอทให้สะอาด ห่อแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้เน้นเนื้อด้วย เกลือและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ทอดเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้น จากนั้นจึงนำเนื้อลงกระทะ มัดกรีนด้วยเชือกแล้วหย่อนลงในกระทะ โดยให้ปลายเชือกยื่นเลยขอบกระทะ เทไวน์ลงบนเนื้อแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำผักออกแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวและเสิร์ฟ
ในปัจจุบันคงไม่มีใครที่จะไม่ลองรีซอตโต้ เราคุ้นเคยกับการรับประทานรีซอตโต้กับเนื้อสัตว์ เห็ด ปลาและอาหารทะเล สมุนไพร หรือแม้แต่ช็อกโกแลต แต่มีน้อยคนนักที่จะรับประทานรีซอตโต้กับบีทรูทได้ ถึงเวลาตามทันแล้ว!
บีทรูทและริซอตโต้กับไวน์แดง
วัตถุดิบ:
เเฮม,
2 หัวผักกาด
กระเทียม 2 หัว
หัวหอมแดง 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสำหรับรีซอตโต้,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป,
ไวน์แดง 1 แก้ว
พริกไทยดำ,
เนย,
พาสลีย์,
เนยแข็งพามิแสน,
เกลือ.
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและแฮมอย่างประณีต ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดหัวหอม แฮม และหัวบีท ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและข้าว นำน้ำซุปไปต้มแล้วเติม 1 ถ้วยลงในข้าวและหัวบีท รอจนข้าวซึมน้ำซุปแล้วเติมน้ำซุปที่เหลืออีก 1 ถ้วย แล้วเติมน้ำซุปที่เหลือภายใน 15 นาที เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา เมื่อข้าวเกือบพร้อม ให้เทไวน์ลงไป จากนั้นใส่เนย ผักชีฝรั่งสับ และชีสลงไป ทอดแฮมชิ้นบางในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตกแต่งริซอตโต้ด้วยแล้วเสิร์ฟจาน
อาหารบีทรูทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีการคิดค้นอาหารบีทรูทมากมาย ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะกระจายบอร์ชท์และน้ำสลัดวิเนเกรตทั้งหมดของเรา ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ผักสดจำนวนมากปรากฏขึ้น และเราไม่มีสิทธิ์พลาดโอกาสที่จะปรนเปรอตัวเองและคนรอบข้างด้วยอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิม ปรุงด้วยหัวบีทและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่! และคุณจะพบสูตรอาหารและไอเดียการทำอาหารใหม่ๆ กับเราได้ตลอดเวลา
อเลน่า คารัมซินา
สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดบีทรูทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร
บีทรูทเป็นผักยอดนิยมและเกือบทุกคนชอบมัน เพียงแค่ดูราคาของ Borscht สีแดงหรืออันที่ทุกคนชื่นชอบ และต้องขอบคุณบีทรูทที่ทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากหัวบีทต้มเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้ความหลากหลายยังไม่อยู่ในชาร์ต ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมฉันได้เตรียมบีทรูทที่น่าสนใจพร้อมผักผลไม้และเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไว้เพื่อคุณโดยเฉพาะ
สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและเตรียมได้เร็วมาก ดังนั้นนำตัวเลือกทั้งหมดไปใช้และปรุงอาหารสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและโต๊ะเทศกาล
ดังที่คุณทราบผักชนิดนี้มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากดังนั้นมันจะเจ๋งมากถ้าคุณเพิ่มคุณสมบัติทั้งหมดและทำเป็นของว่างโดยไม่ใช้มายองเนส แต่เช่นกับน้ำมันพืช
บีทรูทช่วยกำจัดสารพิษ ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยต่อสู้กับไวรัส
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- แรมสัน - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทล่วงหน้าจนสุก จากนั้นให้เย็นและลอกออก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
2. หั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
3. ตอนนี้ล้างและทำให้กระเทียมป่าแห้ง บดและเพิ่มลงในชามทั่วไป
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน รวมแอปเปิ้ลกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่หั่นแล้ว
เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อย
6. ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
ฉันหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกที่เบาและละเอียดอ่อนนี้
สลัดหัวบีทต้มกับกระเทียมแสนอร่อย
ทีนี้เรามาดูตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกันดีกว่า นี่คือสลัดบีทรูทที่ทุกคนชื่นชอบพร้อมกระเทียมและมายองเนส
หากคุณต้มบีทรูทล่วงหน้า คุณจะทำของว่างได้ภายในไม่กี่วินาที ในขณะเดียวกันใครๆ ก็ชอบอาหารนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถดึงหูของฉันออกไปได้
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด
2. จากนั้นลอกออก
3. ต้มในหม้อหุงช้าหรือในกระทะที่มีน้ำ
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำให้ผักเย็นลงแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. วางมวลที่ได้ลงบนจานรองที่สวยงามแล้วโรยชีสขูดด้านบน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรสดได้อีกด้วย
สลัดบีทรูทอาหาร (ลีน) สำหรับการลดน้ำหนัก
ตอนนี้เป็นวิธีการทำอาหารสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง ฉันได้ยินมาว่าควรรับประทานอาหารที่มีหัวบีทตอนกลางคืน แม้ว่าฉันจะยังคงพยายามกินในมื้อกลางวันก็ตาม)
สลัดออกมาอร่อยและปรุงได้ภายในไม่กี่วินาที
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- น้ำมันพืชไม่ขัดสี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผสมเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มหัวบีทจนนุ่ม จากนั้นปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดที่สวยงามทันที เปิดถั่วกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มถั่วลงในบีทรูท ตอนนี้ปรุงรสจานของเราด้วยน้ำมันพืชและเติมเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ!
และอย่าลืมว่าสมุนไพรสดจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสมอ
วิธีทำสลัดบีทรูทต้มกับชีส
ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกอย่างกับคุณด้วยการเติมไข่นกกระทา เรามาเพิ่มสารอาหารเป็นสองเท่ากันเถอะ จานนี้ดูเรียบร้อยและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหัวบีทและไข่ล่วงหน้า (ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังเดือด)
2. นำจานแบนขนาดใหญ่ ขูดหัวบีทที่สุกและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชั้นแรก
3. ขูดชีสด้านบนด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง วางรอบๆ ส่วนผสมสลัด
5. ตอนนี้เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและผักชีฝรั่ง และหากต้องการให้เพิ่มมัสตาร์ด แต่ไม่ใช่ผง
6. ผสมซอสให้เข้ากันแล้วเทลงบนจานของเรา มันดูสวยงามมาก!
สูตรสลัดบีทกับแตงกวาดองง่ายและอร่อย
แต่วิธีนี้ทำให้ฉันนึกถึง vinaigrette บ้าง แต่ก็ยังมีความแตกต่างที่สำคัญอยู่ ดังนั้นลองใช้ตัวเลือกนี้โดยเร็วที่สุด แต่! หากคุณไม่ชอบวอลนัทก็อย่าเพิ่มเลยเพราะถ้าไม่มีวอลนัททุกอย่างจะออกมาดี
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - กานพลู;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหรืออบหัวบีทล่วงหน้า จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
หัวบีทอบมีประโยชน์มากกว่าหัวบีทต้ม
2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวบีท
4. ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับแล้วเทลงในชามทั่วไป
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันพืชเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดบีทรูทต้มและแครอท
ตอนนี้สำหรับสลัดชั้นจริงๆ มันดูรื่นเริงมากและเป็นคนแรกที่แขกจะถูกกวาดออกจากโต๊ะ หากคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะลองแล้ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว (หรือหมู, ไก่) - 300 กรัม;
- หัวผักกาด - 250-300 กรัม;
- แครอท - 250-300 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชามแยกกัน
1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มหัวบีทและแครอทจนสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในถ้วยแยกกัน
3. ต้มไข่ให้แข็งและเย็น ปอกเปลือกและเสียดสี ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ ผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ดังนี้:
- 1 ชั้น - เนื้อ + กระเทียม + มายองเนส;
- ชั้นที่ 2: ชีส + มายองเนส;
- ชั้นที่ 3: ไข่ + มายองเนส;
- ชั้นที่ 4: แครอท + มายองเนส;
- ชั้นที่ 5: หัวบีท + มายองเนส
คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละชั้นตามรสนิยมของคุณ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดบีทต้มสำหรับฤดูหนาว
และแน่นอนอย่าลืมว่าคุณสามารถทำขนมจากหัวบีทต้มได้ไม่เพียงแต่ที่นี่และตอนนี้เท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วย
ดูเรื่องราวด้านล่างและเตรียมขวดสองสามใบโดยใช้มัน ดังนั้นคุณจะเติมเต็มห้องใต้ดินของคุณด้วยการเตรียมแบบใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งไม่เพียงเสิร์ฟเป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์ด้วย
คุณจะต้อง: หัวผักกาด - 2 กก., แครอท - 250 กรัม, หัวหอม - 250 กรัม, มะเขือเทศ - 750 กรัม, พริกหวาน - 350 กรัม กระเทียม - 75 กรัม, พริกไทยร้อน - 1/2 ฝัก, น้ำมันพืช - 150 กรัม, น้ำตาล - 100 กรัม, เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
อย่างที่คุณเห็นสลัดบีทรูทต้มทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก ดังนั้นอย่าลืมเตรียมของว่างที่อุดมด้วยวิตามินและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วย ดังนั้นทุกคน ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!
วิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วและถูกต้องเป็นคำถามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่เพียงถามเท่านั้น มีรายละเอียดปลีกย่อยและลูกเล่นมากมายในการปรุงหัวบีท การรู้จักพวกมันจะทำให้บรรลุผลได้ง่ายขึ้น ทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นวิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีท?
บีทรูทปรุงสุกตั้งแต่ 20 นาทีถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธี ขนาด และอายุ
ที่นี่คืออะไร:
ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
หากคุณวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็นและวางไว้บนเตา เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ 2-3 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด) ปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วมันจะใช้งานไม่ได้ แต่นักโภชนาการระบุว่าวิตามินบางชนิดจะยังคงอยู่
ปรุงอาหารใน 1 ชั่วโมง
หากอยู่ในน้ำเดือดก็หนึ่งชั่วโมง แต่สามารถเร่งกระบวนการได้
วิธีการปรุงบีทรูทแบบมืออาชีพ
เชฟมืออาชีพปรุงหัวบีทดังนี้: หลังจากต้มประมาณ 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปวางในน้ำเย็น (ยิ่งเย็นยิ่งดี) เป็นเวลาประมาณ 15 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้หัวบีทสุก ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 40-50 นาที
ปรุงหัวบีทใน 15-25 นาที!
หากคุณต้องการปรุงบีทรูทให้เร็วขึ้นอีก ให้ตั้งไฟแรงโดยไม่ต้องพลิกลงหรือปิดฝากระทะ (จริงอยู่ในกรณีนี้จะไม่เหลือวิตามินซีเลย) แต่แล้วต้องมีน้ำเยอะต้องคลุมรากผักให้สูงประมาณ 8 เซนติเมตร ไม่เช่นนั้นผักจะเดือดหมดก่อนผักจะสุก หลังจาก 15 นาที - ใต้น้ำน้ำแข็งประมาณ 5-10 นาที เพียงเท่านี้หัวบีทก็พร้อม
ต้ม 40 นาที +
วิธี “ติดทนนาน”: ใช้ไฟแรงสูง (หากโยนลงน้ำเย็น) จนเดือด - ไฟปานกลาง (40 นาที) - ไฟอ่อน (จนสุก) ในเวลาเดียวกันให้เทน้ำเหนือระดับหัวบีท 5 เซนติเมตร
จบกระบวนการด้วยน้ำเย็นเสมอ จากนั้นหัวบีทนอกจากจะ "พร้อม" แล้วยังทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
ไม่เร็ว แต่อร่อย - ในไมโครเวฟ
ไม่ใช่วิธีที่รวดเร็ว แต่อร่อยมากในการปรุงหัวบีท - อย่าต้ม แต่อบในไมโครเวฟหรือเตาอบที่ 200 องศาโดยวางไว้ในถุงอบ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 25-30 นาที หากอุณหภูมิไม่สูงมากนักหรือหัวบีทมีขนาดใหญ่และเก่าก็จะใช้เวลานานกว่านั้น
- สำคัญ! วิตามินซีถูกทำลายที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
อย่างไรก็ตาม บีทรูทอบมีรสหวานมากกว่าบีทรูทต้ม และขอแนะนำให้ใช้ในสูตรสลัดและน้ำสลัดวิเนเกรต
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างของการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็ว:
เลือกพันธุ์บอร์โดซ์ที่มีขนาดเล็ก แบน ผิวบาง ซึ่งจะมีรสชาติดีกว่า สวยกว่า และสุกเร็วกว่า
เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดพร้อมกับหัวบีท (ฉันพบคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ตฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง)
วิธีการป่าเถื่อน: ปอกเปลือกหัวบีทหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำตามที่คุณต้องการกับมันฝรั่ง ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 20 นาที หลังจากหั่นเป็นเส้นแล้ว
ความลับ 10 ข้อในการปรุงบีทรูทอย่างถูกต้องและอีกมากมาย
1. ทำความสะอาดไม่สะอาดล้างให้สะอาดโดยใช้แปรง เราไม่ได้เอาเปลือกออก แต่เราปรุงด้วยมัน เราไม่ตัดหาง หากคุณทำลายความสมบูรณ์ของหัวบีท น้ำผลไม้จะรั่วไหลออกมาและพวกมันจะกลายเป็นน้ำและเป็นสีขาว หัวบีทจะถูกปอกเปลือกหากมีไว้สำหรับตุ๋น
2. เกลือ อย่าใส่เกลือเราไม่ใส่หัวบีทใส่เกลือในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือจะระเหยออกไปและไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้เกลือจะทำให้ผักแข็ง ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น เกลือจานบีทรูทโดยตรง แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเห็นด้วยกับเรื่องนี้ บางคนเชื่อว่าจำเป็นต้องเติมเกลือเมื่อเริ่มปรุงอาหารไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นรสจืด
4.วิธีดับกลิ่นไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นบีทรูท หากต้องการทำให้เป็นกลาง ให้โยนเปลือกขนมปังลงในกระทะ
5.วิธีตรวจสอบความพร้อมตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยส้อม: ควรใส่ผักอย่างนุ่มนวลและง่ายดาย
6. หากคุณปอกเปลือกหัวบีทสดไม่ควรให้โดนอากาศเพื่อไม่ให้วิตามินซีถูกทำลาย
7. ถ้าหัวบีทแห้งหากบีทรูทของคุณแห้งอย่ารีบทิ้งทิ้ง: ลวกด้วยน้ำเดือดเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวม แล้วนำไปตั้งไฟโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำ
8. วิธีที่จะไม่ “ใส่สี” ผักใน vinaigrette กับคุณวางแผนที่จะทำ vinaigrette หรือไม่? หั่นหัวบีทต้มหรืออบเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชทันทีจากนั้นผักอื่น ๆ (เช่นมันฝรั่ง) จะไม่เกิดสี
9.เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปบีทรูทอย่าทิ้งน้ำซุปบีทรูทที่เหลือหลังจากปรุงบีทรูท! ควรเติมน้ำมะนาว อบเชย และขิงในปริมาณที่เท่ากันจะดีกว่า (ปรับปริมาณเองขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุป) ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นที่อร่อยและเป็นยาไม่เลวร้ายไปกว่าหนึ่งเดียวการเตรียมการที่ยุ่งยากกว่า มียาขับปัสสาวะ ยาระบาย ยาลดความดันโลหิต และการออกฤทธิ์
10. เกี่ยวกับหัวบีทอย่าลืมเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจากบีทรูทท็อปส์ เช่น pkhali เพิ่มลงในซุปบอร์ชท์และบีทรูท เพราะบีทรูทดีต่อสุขภาพและท็อปส์บีทรูทยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - พวกมันมีวิตามินในปริมาณมาก จะใช้เฉพาะยอดอ่อนเป็นอาหารเท่านั้นอันเก่าไม่เหมาะ
