Hake อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฮาคในเตาอบ สูตรอาหารง่าย ๆ สองสามอย่างสำหรับเฮคที่อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื้อของมันไม่ติดมัน นุ่มมาก และที่สำคัญคือมีกระดูกต่ำ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากปลาตระกูลคอดชนิดนี้ มันถูกทอด ต้ม อบ และใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดและเป็นไส้พาย แต่การอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร ปลาโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นวางลงบนเตียงผักที่ประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ใช้พริกไทยดำและเกลือบดสดเป็นเครื่องปรุงรส “โครงสร้าง” ทั้งหมดนี้ถูกห่ออย่างแน่นหนาด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วอบในเตาอบ ในระหว่างขั้นตอนการอบผักจะผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากและทำให้เฮคออกมาค่อนข้างฉ่ำ






- ซากเฮก – 200-300 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 หัว
- หัวหอม – 1 หัว
- แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- มะนาว – 1 ชิ้น
- พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทำความสะอาดซากปลาเฮคที่ละลายไว้แล้วจากเปลือกและตัดแต่งครีบ จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-4 มม. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและคน

วางสิ่งที่เรียกว่า “หมอน” ผักไว้บนแผ่นฟอยล์อาหารที่มีขนาดเหมาะสม

วางเฮคขูดด้วยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน เทน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือและบีบน้ำมะนาวลงบนตัวปลา

ห่อผักและปลาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรู มิฉะนั้นน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบจะรั่วไหลออกมา หากจำเป็น ให้ห่อปลาและผักด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น

เปิดเตาอบที่ 180°C
วาง “ซอง” ฟอยล์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
อบประมาณ 30-35 นาที

จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ให้ตัดฟอยล์ด้านบนแล้วนำเนื้อหาออกใส่จาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเฮคที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้โดยตรง และอย่าลืมโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียด
และนี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงมันได้

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฮาคอบในกระดาษฟอยล์. จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างเพราะปลากลายเป็นอาหารเกือบหมด แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถอัดจารบีด้านในของเฮคด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ แต่จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อใช้เนย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเฮกที่อบในกระดาษฟอยล์คุณจะต้อง:

ปลาชนิดหนึ่งแช่แข็งสด - 1 ซาก (250-300 กรัม)

เนย - 20-30 กรัม

มะนาว - 1/3 ส่วน;

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

ผักชีฝรั่งแห้ง - เหน็บแนม;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

กรีดจากด้าน “ท้อง” ไม่ใช่ไปจนสุด เพื่อให้ด้านหลังไม่เสียหาย ค่อยๆ เอากระดูกสันหลังออกและแกะซากปลาเฮกออกอย่างระมัดระวัง

ตัดเนย (จากตู้เย็น) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางตามยาวบนเนื้อทั้งสองซีก วางมะนาวฝานบางๆ ไว้ด้านหนึ่ง เกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง

พับปลา. วางไว้บนแผ่นฟอยล์พับครึ่งแล้วทาน้ำมันพืช ทาจาระบีด้านบนของเฮคด้วยน้ำมันพืช

อบเฮคในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออก

ทานให้อร่อย!

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ได้พูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของปลา ในเรื่องนี้เฮคเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประการแรก เป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก และประการที่สอง มีกระดูกน้อยและหาได้ง่ายมาก

วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด (เพื่อรักษาสารอาหารและแร่ธาตุ) คือการอบเฮคในเตาอบ

สื่อนี้จะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุด

Hake อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - รูปถ่ายสูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถเตรียมเฮคตามสูตรนี้ได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้ออาหารทุกวัน หลังจากนั้นก็ไม่รู้สึกหนักหน่วงแต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจ แม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็ยังชอบกินปลาชนิดนี้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ซากเฮกขนาดเล็ก: 1.5 กก
• เกลือพริกไทยดำ:รสชาติ
• เนย: 180 ก
• สมุนไพรสด : 1 พวง

คำแนะนำในการทำอาหาร

หลายคนเรียกปลาฮาเกะว่าเป็นปลา "แห้ง" แต่สูตรนี้กลับกลายเป็นปลาเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนยที่ละลายซึมเข้าไปในเนื้อปลาและอิ่มตัวด้วยกลิ่นและกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ ซอสรสอร่อยอยู่ด้านล่าง จะราดบนกับข้าวหรือจะแช่กับขนมปังก็ได้ซึ่งอร่อยมาก

วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมันฝรั่ง

มีสูตรทำอาหารมากมายในกระทะ แต่จานอบในเตาอบจะมีประโยชน์มากกว่า และถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งและเครื่องเทศอะโรมาลงในปลาก็ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวแยกต่างหากอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• Hake (เนื้อ) – 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยว – 100-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• เกลือ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำประปา หั่นเป็นแก้ว
2. นำกระดูกออกจากเฮกหรือนำเนื้อที่เสร็จแล้วไปล้างทันทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบ วางแก้วมันฝรั่งลงไป โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
4. วางชิ้นเฮกไว้บนมันฝรั่งแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน เพิ่มเครื่องปรุงรส, หัวหอมสับละเอียด, ทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. คลุมปลาด้วยมันฝรั่งที่เหลือเป็นวงกลมทาด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้งเติมเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
6. ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด อบในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
7. เสิร์ฟร้อนบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม โรยด้วยสมุนไพร!

สูตร Hake ในเตาอบด้วยครีม

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ฮาเกะ – 600-700 gr.
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรหอม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ (โดยธรรมชาติเนื้อจะอร่อยกว่ามาก)
2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้าง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นแท่ง (คุณสามารถขูดได้)
3. บีบกลีบกระเทียมลงในครีมใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร
4. ดำเนินการติดตั้งต่อ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะที่ลึกเพียงพอแล้วใส่ผักครึ่งหนึ่งลงไป ด้านบนมีชิ้นส่วนของปลาเฮก คลุมปลาด้วยแครอทและหัวหอมที่เหลือ ค่อยๆ ทาซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องปรุงรสด้านบน
5. อบในเตาอบ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จานปลาในครีมเปรี้ยวนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น!

ฮาคแสนอร่อยในเตาอบอบกับหัวหอม

ปลาฮาเกะสุกเร็วมาก แต่มักจะแห้งเพราะความชื้นในอาหารจะระเหยไปอย่างรวดเร็ว เชฟแนะนำให้ปรุงโดยใช้ผักบางชนิด จากนั้นอาหารจานสุดท้ายจะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

ฮาเกะและหัวหอมเข้ากันได้ดีและแม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• ฮาเกะ – 400-500 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ เครื่องปรุงรสปลา สมุนไพร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกคุณต้องล้างปลาเอาครีบแยกกระดูก - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลตามสันเขาแยกเนื้อออกจากสันเขา
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. วางชิ้นเนื้อเฮกไว้บนฟอยล์แต่ละสี่เหลี่ยม ใส่เกลือ หัวหอม ครีมเปรี้ยว โรยด้วยเครื่องเทศปลาหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
4. ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีจุดโผล่ออกมา อบในเตาอบ เวลาอบที่ 170 องศา – 30 นาที
5. เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องโอนลงจาน สมาชิกแต่ละคนในครัวเรือนจะได้รับของขวัญวิเศษแสนอร่อยของตัวเอง - เนื้อเฮกหอมพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว!

Hake กับผักในเตาอบ - สูตรอาหารที่ง่ายมาก

ปลาเฮกเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ จึงแนะนำให้บริโภคหากคุณมีน้ำหนักเกินและกำลังควบคุมอาหาร

นักโภชนาการเชื่อว่าปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งรักษาแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารทั้งหมดไว้ได้ ก็คือปลาที่อบในเตาอบโดยเติมน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย ควรเสิร์ฟผักเป็นกับข้าวและจะดีกว่าถ้าปรุงร่วมกับเฮค

วัตถุดิบ:

• ฮาเกะ – 500 กรัม (โดยหลักการแล้วควรใช้เนื้อปลาเฮค แต่ซากที่หั่นเป็นชิ้นก็สามารถปรุงสุกได้เช่นกัน)
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา.
• น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำ
• เครื่องปรุงรสให้เหมาะกับรสนิยมของแม่บ้านหรือครัวเรือน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมปลา การทำเช่นนี้กับเนื้อปลาทำได้ง่ายกว่า – เพียงแค่ล้างและหั่นมัน ซากเป็นเรื่องยากมากขึ้นนอกเหนือจากการล้างแล้วยังจำเป็นต้องถอดสันหัวและแผ่นเหงือกออกและเอากระดูกออก ต่อไปจะต้องหมักปลาที่เตรียมไว้ โดยใส่ในชาม เติมเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว (กรดซิตริกเจือจางหากไม่มีมะนาวในบ้าน) สำหรับการหมักจะใช้เวลา 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. ครั้งนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมผัก พวกเขาจะต้องล้าง ตัดหางออก และตัด ส่วนใหญ่มะเขือเทศและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นครึ่งวง (ผักเล็ก ๆ หั่นเป็นวง) ตัดแครอทเป็นก้อนหรือเสียดสี (เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่)
3. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแครอทลงไปครึ่งหนึ่ง วางชิ้นเนื้อปลาดองไว้บนแครอท หัวหอมด้านบน และแครอทอีกชั้นหนึ่ง องค์ประกอบของปลาและผักนี้สวมมงกุฎด้วยวงกลมมะเขือเทศเป็นชั้น

ในเวลา 30 นาทีพอดี (ถ้าไม่เร็วกว่านั้น) ทั้งครอบครัวจะนั่งอยู่ในครัว รอให้อาหารที่มีกลิ่นหอมชวนหลงใหลมาปรากฏที่กลางโต๊ะ ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรดั้งเดิมของฮาคในเตาอบพร้อมมายองเนสและชีส

หลายๆ คนไม่ชอบปลาเพราะมีกลิ่นของมัน แต่เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง มันก็จะเอาชนะใครๆ ได้ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่เตรียมง่ายและราคาไม่แพงสำหรับเฮคอบชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อเฮค – 500 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เตรียมเฮกไว้ก่อน ด้วยเนื้อปลาทุกอย่างเป็นแบบดั้งเดิม - เพียงแค่ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อใช้ซากจะยากกว่าและใช้เวลานานกว่า แต่จำเป็นต้องแยกกระดูกออก
2. โรยชิ้นส่วนที่แบ่งด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทมายองเนส ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อหมักเพิ่มเติม
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกหัวหอม ล้างใต้ก๊อกน้ำ และหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
4. วางบนถาดอบหรือในภาชนะสำหรับอบตามลำดับต่อไปนี้ - เนื้อเฮค, หัวหอมสับ
5. โรยชีสที่คุณขูดไว้ด้านบนแล้ว ที่ขูดที่จะใช้ไม่ว่าใหญ่หรือเล็กนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านและความแข็งของชีส เนื่องจากชีสที่แข็งกว่านั้นจะถูกขูดอย่างดีบนเครื่องขูดแบบละเอียด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือรอประมาณ 25-30 นาทีโดยวางภาชนะที่มีปลาอยู่ในเตาอบร้อน

วิธีปรุงเนื้อเฮคในเตาอบอย่างโอชะ

ความนิยมของปลาเฮคไม่เป็นที่คิด ปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพงและเข้ากันได้ดีกับผักหรือชีส ฮาเกะที่อบกับชีสและเห็ดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยมาก แม้ว่าจะใช้เวลานานสักหน่อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อเฮค – 450-500 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส.
• เนย.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรมีไว้สำหรับทุกคน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยปลา แต่เนื่องจากคุณใช้เนื้อปลา คุณจึงต้องยุ่งยากกับมันเล็กน้อย - ล้าง หั่น คลุมด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้หมัก
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมเห็ด - ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเห็ดแช่แข็งเบา ๆ ในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตะแกรงชีส
4. เริ่ม “ประกอบ” จาน หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนย (ต้องละลายเล็กน้อย) วางตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อเฮค, หัวหอมครึ่งวง, ชิ้นเห็ด, มายองเนส, ชีส เกลือทุกอย่างใส่เครื่องเทศ
5. กระบวนการทำอาหารใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาทีในเตาอบร้อน

ปลาเฮกเป็นปลาราคาไม่แพง อร่อย และคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายเมนู เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา: มีขายทุกที่และอุดมไปด้วยสารอาหาร ปลาจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อคุณอบในกระดาษฟอยล์ และตอนนี้เราจะบอกสูตรอาหารบางอย่างให้คุณทราบ

อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากเฮก – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายน้ำแข็งปลา ตัดครีบ เอาเครื่องในออก แล้วล้าง เราตัดท้องตัดตามสันและแยกเนื้อออกอย่างระมัดระวัง กลายเป็นครึ่งที่สวยงามแทบไม่มีกระดูกเลย หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นนำกระดาษฟอยล์สองชิ้นวางปลาหนึ่งชิ้นโรยด้วยเกลือเทครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงบนปลาแต่ละชิ้นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ผสมหัวหอมและแครอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วชิ้นปลา ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีที่ว่างด้านบนเล็กน้อย วางบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาที

ทำอาหารเฮกในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ซากเฮกไม่มีหัว – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนชา;
• มายองเนส - 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนมปัง;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราตัดซากเฮกเป็นเนื้อแล้วถูด้วยพริกไทยและเกลือแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน เตรียมซอสจากกระเทียมผักชีลาวครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือโดยรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนปลาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก ขูดขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทซอสที่เหลือลงบนปลาที่หมักไว้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เฮคกับผักในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อเฮค – 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างเนื้อและแบ่งเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ทอดสักสองสามนาที ใส่แครอท และเคี่ยวผักจนนุ่ม วางชิ้นเฮกบนกระดาษฟอยล์ ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว วางแครอท หัวหอม และมะเขือเทศฝานไว้บนปลา แล้วห่อปลาแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นปลาที่แบ่งส่วนไว้บนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

สูตร Hake ในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เฮค – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ฝานมะนาว. ล้างและใส่เกลือปลาทั้งด้านในและด้านนอกอย่างพอเหมาะ เราหั่นชีสเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้น เราใส่เฮคลงบนกระดาษฟอยล์โรยด้วยน้ำมันใส่ชีสมะเขือเทศลงบนปลาและมะนาวฝานด้านบนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และปรุงปลาเป็นเวลา 45 นาที

Hake อบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดผัก

ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เราแบ่งซากเฮคออกเป็นเนื้อ เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และวางด้านผิวหนังลงในจานอบบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน วางแครอทและหัวหอมผัดลงบนเนื้อปลา เติมทุกอย่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ และอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา นาน 40 นาที

ฉันชอบสูตรอาหารมากเมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ที่นี่เรามีปลาเฮค - ปลาราคาถูกและร่าเริง ไม่ใช่ปลาแซลมอน ไม่ใช่ปลาสเตอร์เจียน แต่เป็นปลาชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด มันวางอยู่บนจานตรงฐานกองมันฝรั่งบด คุณคาดหวังอะไรเป็นพิเศษจากเฮค? เราเกี่ยวชิ้นส่วนบนส้อมแล้วลองทำดู - เยี่ยมมาก! คุณจะบรรลุผลด้านวิธีการกินได้อย่างไร? วิธีปรุงเนื้อเฮคในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย? เคล็ดลับการทำอาหารที่ง่ายที่สุดมาช่วยเรา: ปรุงรสเฮคด้วยหัวหอมและกระเทียม เติมซอสและเครื่องเทศ ปลาสดจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของเครื่องปรุงรสได้รับรสชาติที่หลากหลายและกลายเป็นความชุ่มฉ่ำโปร่งสบายและนุ่มนวลอย่างไม่อาจพรรณนาได้ คุณสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารนี้กับปลาไม่ติดมันอื่นๆ เช่น ปลาพอลลอค ปลาคอด หรือปลาแฮดด็อก สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับปลาอบในเตาอบต้องมีราคาถูกมาก ไม่มีการใช้ชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮกแช่แข็ง 800 กรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 15 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงเนื้อเฮคในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย

1. ทอดหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หัวหอมครึ่งวงควรมีสีน้ำตาลพอสมควร แต่อย่าให้หัวหอมแห้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิกเฉยและคนเป็นระยะ ๆ

2. ในถ้วยเล็ก ผสมมะเขือเทศบดลงในมายองเนส แล้วใส่กระเทียมบดลงไป

3. ละลายน้ำแข็งเนื้อเฮคให้หมด หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อ คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสปลาได้

4. วางหัวหอมทอดบนเนื้อแต่ละชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ห้อยลงมาจากตัวปลา ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

5. และทาด้วยซอสมายองเนสที่เตรียมไว้ ซอสควรปิดหัวหอมให้มิด อบเนื้อเฮคที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เรากำหนดความพร้อมด้วยสีของซอส ทันทีที่ได้สีดอกกุหลาบที่สวยงาม ให้นำปลาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วย้ายจากถาดอบไปยังจาน

6. เพิ่มเครื่องเคียงให้กับเนื้อเฮคอบในซอส คุณสามารถทำมันฝรั่งบดหรือต้มมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ได้