ไก่งวงกับบวบในเตาอบเป็นสตูว์ผักที่มีเนื้อไก่งวงอบเป็นชั้น ๆ ภายใต้เปลือกชีสพร้อมซอสมะเขือเทศโฮมเมด จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ไก่งวงกับบวบดูเบา แต่น่าพอใจและที่สำคัญประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น อาหารในอุดมคติในฤดูร้อนในช่วงฤดูผักของคุณเอง

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง – 800-1,000 กรัม
• บวบ – 2 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• สมุนไพรสด (โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มาทำซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หัวหอมควรมีสีทองน่ารับประทาน

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด อย่าใส่กระเทียมผ่านการกด ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ เพิ่มกระเทียมลงในหัวหอมทอด ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที

ล้างมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้นำมะเขือเทศออกจากน้ำแล้วปอกเปลือก

สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

วางเนื้อมะเขือเทศที่ได้ไว้บนหัวหอมทอดและกระเทียม

เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อลิ้มรสทันที ปรุงรสซอสด้วยสมุนไพรแห้งหากต้องการ

ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ของเหลวในซอสจะระเหยและข้นขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดและคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ล้างไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดไก่งวงด้วยไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที เกลือและพริกไทยไก่งวง การทอดเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายในและเนื้อจะชุ่มฉ่ำ วางไก่งวงลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

หั่นบวบออกเป็นสี่ส่วน ทอดในน้ำมันแบบเดียวกับที่คุณใช้ทอดไก่งวง และวางไว้ในจานอบบนไก่งวง

ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนมะเขือยาว ไม่จำเป็นต้องทอดพริก

วางซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ไว้บนพริกแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตะแกรงชีส ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้นำไก่งวงออกจากเตาอบ โรยด้วยชีส แล้วกลับเข้าเตาอบ แต่ไม่มีกระดาษฟอยล์

ไก่งวงกับบวบพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟร้อนจัดใส่จานแบ่งส่วน

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-4

ความยาก: 3 จาก 5

วิธีปรุงไก่งวงกับบวบอย่างอร่อยโดยใช้หม้อหุงช้า

แม้ว่าเนื้อไก่งวงจะอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และมีแคลอรี่ต่ำ แต่น่าเสียดายที่เนื้อไก่งวงพบได้น้อยกว่าไก่มาก

อย่างไรก็ตามควรรู้ว่าไก่งวงถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ในเรื่องนี้อาจสังเกตได้ว่าแนะนำให้ใช้เนื้อไก่งวงในการเลี้ยงเด็กเล็กเพราะช่วยให้ร่างกายของเด็กสามารถให้สารอาหารและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดได้

ไก่งวงกับบวบปรุงในหม้อหุงช้าเป็นจานที่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเมนูสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะอาหารด้วย

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไม่เพียง แต่ไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบวบด้วยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายของเราต้องการ

ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยน่ารับประทานดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมซึ่งไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่ม แต่ยังเติมเต็มด้วยวิตามินอีกด้วย

เช่นเดียวกับไก่งวง บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง โดยเฉพาะวิตามินบีและซี

พวกมันย่อยได้ง่ายมากและมีองค์ประกอบมาโครและจุลธาตุมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง การบริโภคผักนี้เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของไก่งวงนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่งเช่นกัน จึงสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลาย มันจะมีประโยชน์เป็นพิเศษในอาหารประเภทอาหารเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยง่ายและมีแคลอรีต่ำซึ่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย

ซุปกับเนื้อหรือสตูว์เนื้อปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วยและจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พึงพอใจด้วยรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานในหลายเมนูนั้นค่อนข้างง่าย เพียงเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่ลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว และหลังจากเวลาที่กำหนดคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 1

หากต้องการปรุงไก่งวงและบวบในหม้อหุงช้า ให้ล้างบวบแล้วเอาเปลือกออก หากบวบยังเด็กมากและมีผิวที่อ่อนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องเอาออก เพียงล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หลังจากนั้นให้หั่นบวบเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2

เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังล้างหัวหอมปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

หากคุณใช้มะเขือเทศและพริกหยวกแทนเห็ด ให้ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3

เลือกโหมด "การอบ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเป็นเวลาสิบนาที อย่าลืมคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

หากคุณเอามะเขือเทศหรือพริกหวานมาผัดกับหัวหอมแทนเห็ด

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากนั้นให้ใส่บวบลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในโหมด "การอบ" อีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5

เราล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดเอาเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในหม้อหุงช้า จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนี้คุณสามารถยกตัวอย่างได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับไก่งวงและสตูว์บวบเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงกับบวบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้กลายเป็นอาหารจานเบาที่อร่อยและค่อนข้างเบาซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยคนที่มีน้ำหนักเกินและ จำกัด ตัวเองในทุกสิ่ง

ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณจะไม่เพียงแต่สามารถสนองความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายของคุณอย่างครบถ้วน เช่นเดียวกับมาโครและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

เราล้างผลไม้บวบ ตัดพวยออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ คุณไม่ควรสับผักมากเกินไปเพราะควรแสดงรสชาติของมันอย่างชัดเจนในจานที่เสร็จแล้ว โรยบวบสับด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่นี่

ผสมให้เข้ากัน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่น เรายังเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ ทอดจนหัวหอมโปร่งใส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในจานอบพิเศษแล้วทาน้ำมันให้เข้ากัน วางเป็นลูกบอล: บวบ, ไก่งวงกับหัวหอม, บวบอีกครั้ง ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์อาหาร

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยใช้ส้อมเจาะผ่านกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง หากไก่งวงยังชื้นอยู่ ให้อบด้วยระยะเวลาเท่ากัน

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรอยู่ด้านบน อร่อย!

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกเนื้อไก่งวงสด จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สัตว์ปีกแช่แข็ง ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

เลือกบวบขนาดกลาง ควรเป็นซูกินีที่ไม่สุกเกินไป ล้างบวบ หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ วางชิ้นไก่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ

ในชามลึกใบเดียว รวมเนื้อสัตว์และบวบ ใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเพิ่มเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง สับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งลงในชามด้วยส่วนผสมทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในแบบฟอร์ม ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบบวบและไก่งวงประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็สามารถเสิร์ฟจานได้

อร่อย!

ไก่งวงกับบวบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมในการกระจายเมนูอาหารที่บ้านของคุณ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อเบา ๆ ในกระทะแล้วปรุงร่วมกับบวบในเตาอบ จานนี้ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และยังมีพื้นที่สำหรับจินตนาการ เนื่องจากคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศและรับรสชาติใหม่ของอาหารได้ทุกครั้ง ฉันยังไม่ได้ปรุงเวอร์ชันเดียว แต่เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

ไก่งวงกับบวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเสริมพาสต้ามันฝรั่งหรือซีเรียลต่าง ๆ ด้วยวิธีนี้ได้

ในการเตรียมอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ วันนี้ฉันมีบวบหนึ่งอัน แต่ควรทานสองสามลูกเพื่อจะได้มีเครื่องปรุงมากขึ้น หากคุณกำลังจะเพิ่มเครื่องเคียงบวบหนึ่งตัวก็เพียงพอแล้ว

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่

หั่นบวบออกเป็นสองซีกหนาประมาณ 8-10 มม. จากนั้นคงรูปร่างไว้และรู้สึกได้ในจาน ใส่ใบโหระพาแห้ง ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยลงในบวบ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะด้วย ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ไก่งวงลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหัวหอมเป็นสี่วง แต่ไม่บาง แต่เพื่อให้สามารถรู้สึกดีในจาน เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเนื้อจนโปร่งแสง ในตอนท้ายของการทอดให้เกลือและพริกไทยเนื้อ

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบบางส่วน จากนั้นจึงนำเนื้อไก่งวงทอดกับหัวหอม วางบวบที่เหลือไว้ด้านบน

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์โดยยึดให้แน่นทุกด้าน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใช้ส้อมแทงเนื้อ หากใส่ส้อมได้ยาก ให้ปรุงไก่งวงและบวบในเตาอบอีก 25-30 นาทีจนเนื้อนุ่ม หากส้อมเข้าไปได้ง่าย ให้อบจานไว้ประมาณ 10 นาที

ไก่งวงร้อนและบวบสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้ทันที ฉันเลือกผักชีฝรั่งและโหระพา

วางจานบนจานและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสด

อร่อย!