บะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวและผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำ สูตรอาหารพร้อมคำอธิบายการเตรียมและรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหาร วิธีปรุงบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวและผัก? สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่บนเว็บไซต์ของเรา ขอให้โชคดีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและยอดเยี่ยมนี้! ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบและสนุกกับมัน ทานให้อร่อย! เรียกน้ำย่อยด้วย POVARITO!
วัตถุดิบ:
เนื้อวัว (เนื้อสันในหรือสเต็ก) - 150 กรัม
บะหมี่บัควีท - 150 กรัม
พริกหยวก 1 ชิ้น
มะเขือยาว (ครึ่ง) 1 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
กระเทียม 1 กานพลู
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี
เกลือพริกไทยดำบดสด
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช หมักกับน้ำมันพืชที่ผสมไว้ โดยเติมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดเนื้ออย่างรวดเร็วประมาณ 4-5 นาที ต่อไปก็ตักใส่จาน
จากนั้นทอดแครอทในน้ำมันที่เหลือ จากนั้นใส่มะเขือยาวและพริกไทยสับกระเทียมแล้วใส่ผักด้วย ทอดต่ออีก 2 นาที ต้มบะหมี่บัควีทล้างใต้น้ำวางในกระทะพร้อมผักเพิ่มเนื้อสัตว์และความร้อนเป็นเวลา 1 นาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนเพิ่มผักชี
เกลือเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
- ถึงจุดเริ่มต้น
- กินที่บ้าน
- สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น
สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น สิ่งที่ต้องปรุงสูตรอาหาร
บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก
บะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อสัตว์และผัก
โซบะโซบะกับหมูและผัก สูตรพร้อมรูปถ่าย
การทำบะหมี่บัควีทสูตรอร่อยสำหรับบะหมี่บัควีทพร้อมผัก
ฉันซื้อบะหมี่บัควีตโซบะหลายห่อสำหรับโอกาสนี้ สูตรอาหารนี้เป็นการแสดงด้นสดที่สมบูรณ์ แม้ว่าอาจทำให้บางคนนึกถึงบางสิ่งบางอย่างก็ตาม ฉันและทุกคนในครอบครัวพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ฉันอยากจะทำซ้ำมัน ตอนนี้ฉันจะเขียนให้เสร็จและไปซื้อเพิ่มอีกสองสามชุด
เส้นโซบะชนิดนี้สามารถเตรียมได้กับหมู ไก่ เนื้อวัว และไก่งวง โดยพื้นฐานแล้วสูตรจะไม่แตกต่างกัน ถ้าคุณไม่อยากกินกับเนื้อสัตว์ก็ไม่จำเป็น คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ทานแต่ผักได้ ฉันทำบะหมี่บัควีทกับชิ้นหมูสามชั้น
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์เส้นโซบะบักวีต
- หมู 300-400 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- พริกหวาน 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- น้ำมันงา 20 มล.
- น้ำมันพืช 20 มล.
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
เราเตรียมผลิตภัณฑ์เอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ จานนี้ใส่แฮมที่น่าเกลียดและ "ใหญ่โต" สำหรับอาหารจานอื่นทั้งหมด
คุณสามารถใช้ของตกแต่งที่แม่บ้านหลายคนเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดแครอทเป็นเส้น
ในกระทะลึก กระทะหรือกระทะ ตั้งส่วนผสมของงาและน้ำมันพืชให้ร้อน โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันแล้วทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที
โยนเนื้อลงในหัวหอมทอดแล้วทอดต่อด้วยไฟแรงสูงคนตลอดเวลา เกลือและพริกไทย.
หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ
สับพริกไทยร้อนเป็นครึ่งวงกลมเล็ก ๆ
เนื้อทอดอย่างแข็งขัน
เพิ่มพริกหวานและขมให้กับเนื้อ
หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองซีก เอาก้านออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ โยนเปลือกทิ้งไป
เทซีอิ๊วลงในเนื้อเล็กน้อย
เพิ่มมะเขือเทศขูดลงในหมู เรารอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดและลดไฟลง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
ในขณะที่หมูกำลังตุ๋นเราอยู่ มาทำบะหมี่บัควีทกันเถอะใส่บะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม
ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้องกวนเส้นบัควีท
ปรุงบะหมี่ประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในกระชอน รอให้น้ำสะเด็ดน้ำ
หมูตุ๋นพร้อมผักก็พร้อมเช่นกัน บางทีอาจจะเป็นบะหมี่เหล่านี้ของเธอ? แล้วเราจะกินมั้ย? เลขที่
กำลังโพสต์ บะหมี่บัควีทเนื้อสัตว์
ค่อยๆ ผสมเส้นบะหมี่กับส่วนผสมที่เหลือ
นำมาใช้ บะหมี่บัควีทกับหมูและผักลงในจานแบนหรือชาม
วันรุ่งขึ้นจานก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม เส้นบะหมี่ก็ไม่แตก แค่นั้นแหละฉันทำไม่ได้ฉันไปที่ร้าน
solpovkusu.ru
บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก
ปรับให้เข้ากับอาหารญี่ปุ่น บะหมี่บัควีทพร้อมหมูและผักแม้จะมีธรรมชาติที่แปลกใหม่เล็กน้อย แต่ก็ปรุงได้เร็วมากมีรสชาติที่ฉุนและรูปลักษณ์ที่สวยงามผิดปกติ
วัตถุดิบ
- หมู 400 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หอมแดง 1 ชิ้น
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เส้นโซบะ 150 กรัม
- ต้นหอม 1 ชิ้น
- งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
1. ก่อนเตรียมบะหมี่บัควีทใส่หมูและผัก ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง และกระเทียมหอมเป็นวง ตัดรากผักชีฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้น
2. เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ใส่เกลือ และเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มเป็นเวลา 8 นาที
3. หั่นหมูเป็นเส้น
4. วางกระทะบนไฟแรง เพิ่มน้ำมันพืช ผัดขึ้นฉ่าย เพิ่มหัวหอมและพริกไทยลงในคื่นฉ่าย, ผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีจนหมูสุก โดยคนตลอดเวลา โรยด้วยพริกไทย
5. เติมซีอิ๊วขาวตามจำนวนที่ต้องการลงในจาน ลดความร้อนลง เพิ่มบะหมี่โซบะลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดงาและกระเทียมหอม นั่นคือความลับทั้งหมด
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก"
povar.ru
ยากิโซบะ: เตรียมจานและซอสของมัน
ยากิโซบะหรือบะหมี่ผัดในซอสสูตรพิเศษเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ถือเป็นเมนูโปรดของคนญี่ปุ่นและจีน บะหมี่ในการเตรียมนี้เริ่มเตรียมขึ้นในจีนตอนใต้ และต้นแบบของยากิโซบะคือจานชาวเมียน ปัจจุบันบะหมี่ญี่ปุ่นผัดในซอสรสเข้ม เปรี้ยวหวาน ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อินเดีย เนปาล แอฟริกาใต้ และสหราชอาณาจักร น่าเสียดายที่ในรัสเซียอาหารจานอร่อยนี้ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ในร้านค้าคุณสามารถหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป "ยากิโซบุ" และบะหมี่บัควีทพิเศษสำหรับเตรียมอาหารที่บ้านได้ คุณสามารถอ่านวิธีการปรุงยากิโซบะด้วยตัวเองและทำซอสสูตรพิเศษสำหรับทอดได้ในบทความนี้
จานนี้มักถือเป็นอาหารจานหลักเมื่อเสิร์ฟ แต่บางครั้งก็สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ด้วย ในญี่ปุ่น มีแม้กระทั่งเทศกาลมัตสึริ ซึ่งในระหว่างนั้นเป็นเรื่องปกติที่จะขายอาหารจานนี้ มีตัวเลือกมากมายที่ใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับบะหมี่ ยากิโซบะใส่ไก่เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย โดยมักปรุงรสด้วยผัก ยากิโซบะในสูตรอาจประกอบด้วยแฮม เนื้อหมู สัตว์ปีก และแม้กระทั่งอาหารทะเล ตัวอย่างเช่น ในฮิโรชิมา ใช้ทำโอโคโนมิยากิ (ขนมปังแผ่นทอดที่มีไส้ต่างๆ เช่น บะหมี่ ชีส และกุ้ง) หรือที่เรียกว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น" ชนิดหนึ่ง และบนเกาะโอกินาว่า บะหมี่ยากิโซบะ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก
เตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับยากิโซบะ
ในการเตรียมซอสคุณต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:
- ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา;
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไวน์ (ขาวแห้ง) หรือสาเก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
ยากิโซบะกับหมูและผัก
เส้นบะหมี่สำหรับเตรียมอาหารนั้นไม่เพียงแต่เป็นบัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวสาลี ไข่ ซึ่งใช้สำหรับราเม็ง เช่นเดียวกับอุด้ง เส้นบะหมี่ข้าวสาลีแบบดั้งเดิมจากอาหารญี่ปุ่น
เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก่อนเริ่มทำอาหาร:
- หมู 50 กรัม
- เส้นโซบะ 100 กรัม
- ซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้
- พริกหยวก;
- แครอท;
- หัวหอม;
- ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี
- เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย:
- ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
- หั่นพริกไทย หัวหอม และแครอทเป็นเส้นยาวๆ กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นหมูเป็นเส้นเล็กๆ บางๆ ดังภาพ จากนั้นนำไปตั้งบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย และทอดเนื้อทั้งสองข้างเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางเสมอ
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดโดยใช้ช้อนไม้ยาวคนตลอดเวลาอย่างน้อย 5 นาที
- ใส่โซบะต้มลงในผักและหมู ทอดสักสองสามนาที เทซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้ลงไป และเคี่ยวต่ออีก 2 นาที เพื่อลดความร้อน
อาหารญี่ปุ่นน่ารับประทานกับหมูพร้อมแล้ว
สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมซอส (หรือเพราะพวกเขาไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น) ยากิโซบะสูตรที่สองที่ง่ายกว่านี้อาจเหมาะสม
ยากิโซบะกับไก่และผัก
เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเริ่มทำอาหาร:
- เส้นโซบะ 100 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- หัวหอม;
- 1 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 1 พริกหยวก;
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด);
- เกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ
คำแนะนำในการเตรียมสูตรอาหารญี่ปุ่น:
- ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม (10-12 นาที) ใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ คุณสามารถเทน้ำร้อนลงไปเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันเหมือนในรูป
- ตัดเนื้อ แครอท พริก และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน หลังจากนั้นครึ่งนาที - แครอทและพริกไทย และหลังจากนั้นอีกครึ่งนาที - เนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่โซบะที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ทอดเล็กน้อยแล้วเทซีอิ๊วขาวผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถซื้อซอสญี่ปุ่นสำเร็จรูปได้ในร้าน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 3-4 นาที
- ขอแนะนำให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาทอดก่อน
อาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว
วิดีโอ: ยากิโซบะหมูจากเชฟ
gotovite.ru
บะหมี่บัควีทกับหมู
อะไรจะดีไปกว่ามื้อกลางวันที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่โซบะที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พร้อมด้วยซอสเปรี้ยวหวานรสเผ็ด หมูฉ่ำ และผักตามฤดูกาล
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูมากถึง 400 กรัม
- เส้นโซบะ 150 กรัม
- พริกหยวกขนาดเล็ก 3 เม็ดคละสี (หรือพริกหยวกขนาดปกติ 3 เม็ด)
- บวบ 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1/3 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- เส้นบัควีท (โซบะ) – 100 กรัม
- เนื้อไม่มีกระดูก – 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท (ไม่ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน (ไม่ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 50 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชูข้าว (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์ได้) – 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สูตรบะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อวัวและผัก
1. ควรเลือกเนื้อวัวที่อายุน้อยกว่าจะดีกว่าถ้าได้เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มจะดี เนื้อควรมีสีแดงชมพู ลองเลือกส่วนของไต - มันนุ่มที่สุด เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 2-3 ซม.
คำแนะนำ. ถ้าเนื้อไม่นุ่ม เนื้อก็อาจจะแข็งได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถเติมโคล่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว) หรือบีบมะนาวหนึ่งในสี่ลงไป
2. วางเนื้อวัวในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เช่น พริกที่ผสมไว้ แล้วทอดบนไฟแรงประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่เกลือ เพราะจะทำให้เนื้อแข็งขึ้นเท่านั้น (ต่อมาเกลือจะชดเชยซีอิ๊ว) จากนั้นลดไฟปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที (และเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ให้เทน้ำ 100 มิลลิลิตร)
3. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือขมิ้นเล็กน้อยเพื่อทำให้หัวหอมมีสีทองหรือสีเหลืองอำพัน ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชกลั่นเป็นเวลาครึ่งนาทีด้วยไฟปานกลาง
4. ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมทอด ปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องนำผักมาเตรียมไว้ ทั้งหัวหอมและพริกหยวกควรคงความกรอบไว้เล็กน้อย
5. เตรียมเส้นโซบะส่วนหนึ่ง (100 กรัม)
6. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง น้ำไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เนื่องจากจานจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วรสเค็มในภายหลัง เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มประมาณ 2-3 นาที
7. หลังจากที่บะหมี่สุกแล้ว คุณต้องล้างบะหมี่โดยใช้น้ำเย็นจัด เพิ่มพร้อมกับเนื้อตุ๋นกับผักทอด ผัดและปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
8. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูข้าว ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวโดยปิดฝาต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตา
บะหมี่บัควีทหอมกรุ่นพร้อมเนื้อวัวและผักจะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุดและต่อมรับรสจะจดจำรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของอาหารเป็นเวลานาน! อร่อย! ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียทุกคนจะต้องชอบสลัด funchose กับแครอทเกาหลีอย่างแน่นอน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีสถานประกอบการมากขึ้นเรื่อย ๆ ในรัสเซียที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมบะหมี่ WOK ประเภทต่างๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนจะรู้วิธีจัดการกับบะหมี่ประเภทต่างๆ และควรเตรียมอะไรดีที่สุด วันนี้ Culinary League ขอนำเสนอสูตรบะหมี่กระทะแบบทีละขั้นตอน 5 สูตรที่บ้าน! มีมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ Culinary League เสนอเฉพาะสูตรบะหมี่กระทะที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายให้คุณเท่านั้น!
สูตรโซบะบัควีทพร้อมเนื้อวัวและผัก
วัตถุดิบ:
- บะหมี่บัควีท - 1 แพ็ค
- เนื้อ - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
ล้างและหั่นเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นครึ่ง หัวหอมเป็นวงครึ่ง และพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา ให้ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใส่กระเทียมและเนื้อสัตว์ ทอดจนเนื้อสุกเต็มที่หลังจากนั้นจึงนำกระเทียมออก วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจาน แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงในผักและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที วางบะหมี่บนจานแล้วปิดด้วยเนื้อสัตว์และผัก
สูตรบะหมี่ราเมนไข่หมูในซีอิ๊ว
วัตถุดิบ:
- บะหมี่ไข่ - 150 กรัม
- หมู - 150 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ซอสหอยนางรม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่จนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใส่กระชอน ล้างและหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นหรือครึ่งวง ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ร้อน ใส่กระเทียมลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่หัวหอมและแครอท หลังจากนั้นอีก 3 นาที กะหล่ำปลีและพริกไทย ผัดผักตลอดเวลาขณะทอด หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ย้ายผักใส่จานแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ผสมเนื้อสัตว์และผัก ใส่เครื่องเทศ เพิ่มบะหมี่ลงในผักและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดจนสุก
สูตรวุ้นเส้น funchoza พร้อมอาหารทะเล
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชซ่า - 400 กรัม
- หอยแมลงภู่ - 50 กรัม
- กุ้ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำ ยกลงจากเตา ใส่เกลือ แล้วใส่บะหมี่ลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ล้างหอยและวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นพักไว้เป็นเวลา 7 นาที ล้างแชมเปญและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง และเมื่อพร้อม นำไปใส่กระชอน สับหัวหอมแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วใส่เห็ด หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่อาหารทะเลต้มแล้วลงในเห็ดและหัวหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่บะหมี่ลงในไส้และผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
สูตรอูด้งข้าวสาลีกับไก่เทอริยากิ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- ซอสเทอริยากิ - 150 มล.
- ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
- ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
- งา - 10 กรัม
- แครอท - 70 กรัม
- บะหมี่อุด้ง - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 50 มล.
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรง ตัดแครอทและพริกไทยเป็นเส้น หลังจากที่เปลือกปรากฏขึ้น ให้เท 50 กรัมลงบนไก่ ซอสเทอริยากิ และปล่อยให้คาราเมล ใส่แครอทและพริกไทยลงในไก่ เทซอสที่เหลือ และทอดด้วยไฟปานกลาง โยนบะหมี่ลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่บะหมี่ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ใส่ข้าวโพด หัวหอม และกระเทียมต้น ราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวข้าวเอเชียพร้อมสูตรผัก
วัตถุดิบ:
- เส้นก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- บวบ - ½ชิ้น
- ขิง - 10 ซม.
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ซีอิ๊วขาว - 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- Cilantro - พวง
การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วสับผักชี เตรียมผักและซอสล่วงหน้าเนื่องจากต้องใส่ลงในกระทะทีละจาน ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นพริกไทยเป็นเส้น เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วสับบาง ๆ สับบวบเป็นเส้น ปอกเปลือกและสับขิง ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ในชามลึก ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาล เพิ่มแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงและกระเทียม เทลงในซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที ต่อไป ใส่พริก เห็ด บวบ เมล็ดงา เส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วปรุงต่ออีกนาที! โรยด้วยผักชีก่อนเสิร์ฟ
คุณชอบกระทะไหม? แบ่งปันสูตรบะหมี่กระทะที่คุณชื่นชอบกับผู้เข้าร่วม Culinary League คนอื่นๆ! อย่างไรก็ตามเว็บไซต์ได้โพสต์อาหารจานเด็ดหลายประการในหัวข้อนี้แล้ว:
วุ้นเส้นจีนกับกุ้งและผัก
คุณไม่จำเป็นต้องสั่งบะหมี่กระทะจากร้านอาหารในเมื่อคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้;) มีหลายวิธีในการเตรียมวุ้นเส้นกับกุ้ง นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมายบนอินเทอร์เน็ตและฉันขอเสนอให้คุณ ของฉัน!
บะหมี่เนื้อ แครอท และเห็ดแบบจีน
คุณต้องการที่จะกระจายเมนูของคุณด้วยคอร์สที่สองที่มีสีสันแต่ไม่ยากเกินไปหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณอาจสนใจสูตรบะหมี่สไตล์จีนนี้ ซึ่งชวนให้นึกถึงบะหมี่กล่องแบบอเมริกันผสมจีนดั้งเดิมจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ เช่น เพิ่มไก่แทนเนื้อวัว ใส่ถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่งแทนแครอทและเห็ด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สัดส่วนจะได้รับสำหรับ 3 ขนาดกลางหรือ 4 เสิร์ฟเล็ก
