มวลนมเปรี้ยวแบบโฮมเมด วิธีทำมวลนมเปรี้ยวที่บ้าน? วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่

เชื่อกันว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคืออาหารเช้า เนื่องจากมื้อนี้ควรเติมพลังและความแข็งแรงที่จำเป็นให้กับเราตลอดทั้งวัน จึงควรมีคุณค่าทางโภชนาการและแน่นอนว่าอร่อยด้วย คอทเทจชีสและอาหารที่สามารถเตรียมได้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

แต่สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมวลนมเปรี้ยว? มีตัวเลือกมากมายจริงๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมทั้งหมดนี้ ให้ทำชีสก้อนง่ายๆ กลายเป็นของหวานเบา ๆ หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารหรือไม่? มาเริ่มกันเลย!

สูตรการทำมวลนมเปรี้ยว

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องปั่น มีดทำครัว

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอทำคอทเทจชีสกับกล้วยที่บ้าน

ฉันขอเชิญคุณดูว่าคุณสามารถทำคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้อย่างง่ายดายเพียงใด

สูตรสำหรับนมเปรี้ยวกับลูกเกด

เวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการ: 15 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3.
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องปั่นแบบแช่ ภาชนะที่สะดวกสำหรับทำอาหาร ช้อน
แคลอรี่: 343 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. คัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวัง เอากิ่งและเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วเติมด้วย 1/2-1 ถ้วย น้ำเดือด เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวมากเท่าที่คุณต้องการ
   
   
2. ใส่คอทเทจชีส 500 กรัมในภาชนะที่สะดวก และเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
   
   
3. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อปั่นส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
   
   
4. ค่อยๆเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและหลังจากเติมแต่ละครั้งให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
   
   
5. เมื่อคอทเทจชีสได้เนื้อที่โปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ค่อยๆ เติม 1/2 ถ้วยลงไป น้ำตาลทราย.
   
   
6. ตีมวลนมเปรี้ยวอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
   
   
7. เพิ่มลูกเกดลงในมวลหวานที่เตรียมไว้แล้วผสมด้วยช้อน
   
   
8. วางบนจานและตกแต่ง คุณเสิร์ฟได้!
   
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำนมเปรี้ยวด้วยลูกเกด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากมวลนมเปรี้ยวในสูตรวิดีโอสั้น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดผลไม้ทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้น ตกแต่งจานที่เราจะเสิร์ฟของหวานด้วยแท่งอบเชยหรือกิ่งสะระแหน่ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่ครอบครัวของคุณชอบ เช่น ชา กาแฟ โกโก้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

ความจริงพื้นฐาน

• สามารถเตรียมมวลนมเปรี้ยวได้ด้วยการเติมลูกเกดไม่เพียง แต่ยังมีแอปริคอตแห้งผลไม้หวานผลไม้ผลเบอร์รี่หรือชิ้นช็อคโกแลต
• ในการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ แต่ยิ่งมีไขมันน้อยก็ยิ่งต้องเติมครีมเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น
• ในสูตรนี้ สามารถใช้ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตแทนกันได้
• ความสอดคล้องของมวลนมเปรี้ยวสามารถปรับได้ตามปริมาณครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่เติมเข้าไป ยิ่งคุณใส่ส่วนผสมเหล่านี้มากเท่าไร ของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวันเนื่องจากไม่มีสารกันบูดเพิ่มเติม

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

วันนี้มีการแบ่งความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม บางคนเชื่อว่านี่เป็นวิธีหลักในการเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็น และคนอื่นๆ บอกว่านี่เป็นเพียงวิธีการทางการตลาด และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีแคลเซียมมากไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยส่วนตัวผมสนับสนุนความคิดเห็นของกลุ่มแรกและมั่นใจว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอย่างน้อยวันละครั้งจะทำให้เนื้อเยื่อกระดูกและร่างกายของเราแข็งแรงขึ้นโดยรวม ดังนั้นฉันจึงดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรอาหารที่น่าสนใจอีกสองสามรายการ

• อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าก็คือ จานที่เสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีเปลือกกรอบแสนอร่อย
• ที่บ้านคุณสามารถเตรียมตัวและ จานนี้กลายเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านค้า และสิ่งสำคัญคือคุณจะแน่ใจได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณเตรียมประกอบด้วยอะไร นอกจากนี้ชีสโฮมเมดสำเร็จรูปจะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมและอร่อยในการปรุงอาหาร
• หากคุณกำลังอดอาหารหรือเพียงแค่ไม่กินเนื้อสัตว์ อย่าลืมเสริมอาหารของคุณด้วยเต้าหู้ชีสโฮมเมด จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เนื้อไม่มีกระดูก" เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโปรตีนจำนวนมาก
• และเพื่อเอาใจสมาชิกครอบครัวตัวน้อยของคุณ

กุญแจสำคัญประการหนึ่งต่อสุขภาพและอายุยืนยาวคือการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมและมีคุณภาพสูงในการเตรียมอาหารของคุณ และเราจะมั่นใจในคุณภาพได้อย่างแน่นอนก็ต่อเมื่อเราเตรียมตัวมาเองเท่านั้น อย่าลืมปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

หากคุณมีความลับในการทำขนมหวานนมเปรี้ยวแบ่งปันกับฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ อร่อย!

การเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยลูกเกดจากคอทเทจชีสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก อ่านสูตรนี้ เตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง แล้วคุณจะไม่ซื้อของหวานนี้ในร้านอีกเลย จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและสะดวก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์หลายประเภทซึ่งไม่เป็นปัญหาในการซื้อในร้านค้าและมีเวลาว่างเล็กน้อย

ข้อมูลรสชาติ ขนมหวานที่ทำจากนม

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• น้ำตาล (ทรายหรือผง) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

วิธีทำนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดพร้อมลูกเกด

ก่อนอื่นให้เตรียมลูกเกด ซื้อผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่มีคุณภาพดีเท่านั้นและควรไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ล้างในน้ำไหลหลายๆ ครั้ง ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลูกเกดลงไปเป็นเวลา 10 นาที หากผลไม้แห้งค่อนข้างหนาแน่นในช่วงเวลานี้ก็จะนิ่มลงพอสมควร ถ้าลูกเกดนิ่มมาก ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณห้านาที

ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้มีไขมัน 20% แต่คุณสามารถใช้ครีมอื่นที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ วางไว้ในชามลึก เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ ใช้ช้อนและผสมให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลาย จะใช้เวลาประมาณห้านาที กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากคุณใช้ผงแทนทราย

เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้คอทเทจชีส มันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นมากโดยเฉพาะกับลูกหลานของเรา คุณสามารถปรุงเองได้

ยิ่งผลิตภัณฑ์มีไขมันมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติของนมเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้นและแน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ก็จะสูงขึ้นด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน การใช้ช้อนทำได้ยากสักหน่อย

คุณจะต้องมีเครื่องปั่นแบบจุ่มในครัว ชกจนมวลนมเปรี้ยวมีความคงตัวคล้ายกับครีม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนละเอียดก่อนนำไปใช้ หรืออาจจะหลายๆ ครั้ง

วางลูกเกดที่บวมไว้ในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบาย ใช้กระดาษชำระสองสามผืนแล้วเช็ดให้แห้งทุกด้าน ผลเบอร์รี่ไม่ควรเปียก

เพิ่มผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดจนลูกเกดกระจายทั่วถึง

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดชีสพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณคงได้เห็นแล้วว่าการเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นง่ายเพียงใดที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังสนุกกับการรับประทานอีกด้วย มวลนมเปรี้ยวตามสูตรนี้บาง หากคุณชอบของหวานที่หนาขึ้น ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแบบข้นหรือลดปริมาณครีมเปรี้ยวลง 20%

เสิร์ฟในชามแต่ละใบ ตกแต่งด้วยลูกเกดและโหระพาสดหรือใบสะระแหน่ ทานให้อร่อย!

• คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ลงในของหวานนี้ได้หากต้องการ กระบวนการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง
• หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวที่บ้านคุณสามารถใช้ครีมหนักในสูตรได้

มวลนมเปรี้ยวนั้นเตรียมได้ง่ายมากที่บ้าน หากคุณต้องการของหวานที่ซับซ้อนกว่านี้ ให้เติมเจลาตินที่เจือจางในน้ำลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวหวาน นอกเหนือจากลูกเกด (น้ำ 4 ส่วนต่อเจลาติน 1 ส่วน) ตั้งไฟก่อนจนเดือดแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง วางในแม่พิมพ์ซิลิโคนและปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้ความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวเยลลี่

คอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ เป็นการยากเป็นพิเศษที่จะอธิบายให้เด็ก ๆ ทราบว่าพวกเขาจำเป็นต้องกินคอทเทจชีส ในขณะที่ร่างกายที่อายุน้อยต้องการผลิตภัณฑ์นี้ แต่เด็ก ๆ กลืนก้อนนมเปรี้ยวอย่างมีความสุขซึ่งใช้เป็นของหวานอิสระหรือใช้สำหรับทำชีสเค้ก พาย และขนมอบอื่น ๆ อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ขาดแคลน: มีวางจำหน่ายบนชั้นวางของร้านขายของชำทุกแห่ง แต่การซื้อสินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย: ยิ่งความละเอียดอ่อนของคอทเทจชีสราคาถูกลง คอทเทจชีสก็จะยิ่งมีน้อยลงเท่านั้น ซึ่งถูกแทนที่ด้วยวัตถุดิบผัก แม่บ้านที่ต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์หวานที่ทำจากคอทเทจชีสมักไม่มีทางเลือกนอกจากทำนมเปรี้ยวที่บ้าน การตัดสินใจเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองทำให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เพราะความละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเนยไข่ผลไม้แห้งผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถหาวิธีทำคอทเทจชีสแบบไม่หวานเพื่อใช้เป็นสเปรดบนแซนด์วิชได้ด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำนมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าคุณจะเลือกสูตรที่ซับซ้อนที่สุด แต่แม่บ้านก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เธอจะต้องรู้บางสิ่ง

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันพืช อาหารอันโอชะที่คุณจะได้รับนั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพไปกว่าที่ซื้อจากร้านค้า มวลนมเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นได้มาจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เนยหากรวมอยู่ในของหวานก็ไม่สามารถแทนที่ด้วยสเปรดได้ ครีมต้องสดเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่แตกหัก
• ในการเตรียมมวลชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันใดก็ได้ แต่โดยปกติแล้วจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 9%
• เพื่อให้ได้มวลที่มีความสม่ำเสมอที่ดีต้องผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถกวนอาหารด้วยไม้พายหรือใช้เครื่องใช้ในครัว: เครื่องปั่น, เครื่องผสม
• หากมวลนมเปรี้ยวมีผลไม้แห้งควรนึ่งก่อนเติมลงในมวลนมเปรี้ยวนั่นคือเทน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาทีแล้วบีบออก ผลไม้แห้งขนาดใหญ่ (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) สับก่อนเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กอื่น ๆ ที่เหลือทั้งหมด คุณต้องผสมพวกมันลงในคอทเทจชีสเป็นลำดับสุดท้ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว
• เมื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาออก มันมีประโยชน์ในการทำน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมและควรเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในคอทเทจชีสโดยมีปริมาณน้ำผลไม้ขั้นต่ำเพื่อให้มวลไม่กลายเป็นของเหลวเกินไปและไม่น่ารับประทาน

เทคโนโลยีในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับมัน คุณจะไม่ทำผิดพลาดและได้รับผลลัพธ์ที่คาดหวัง

มวลนมเปรี้ยวด้วยครีม

• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• น้ำตาลผลึกละเอียดหรือน้ำตาลผง - 30–50 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
• เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสม
• เพิ่มวานิลลินคนส่วนผสมอีกครั้งในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือโอนมวลนมเปรี้ยวลงในแจกันแล้วเสิร์ฟ ตามสูตรนี้จะมีความอ่อนโยนและเบา

มวลนมเปรี้ยวกับไข่

• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• น้ำตาล – 20–40 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• แขวนคอทเทจชีสไว้ในผ้าขาวบางบนกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแยกหางนมส่วนเกินออก
• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
• ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลลงไป
• ตีด้วยเครื่องตีจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
• เพิ่มวานิลลา ตีต่ออีก 15-20 วินาที
• รวมมวลไข่กับคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงควรได้รับความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

หากคุณตั้งใจจะกินไข่ดิบจำนวนมาก ต้องล้างไข่ด้วยสบู่ก่อนใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าไปในมวลไข่จากเปลือก ส่วนผสมคอทเทจชีสประเภทนี้เหมาะสำหรับการอบ

มวลนมเปรี้ยวด้วยเนย

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้ถูคอตเทจชีสผ่านตะแกรงหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้ชั่วคราว
• นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเมื่อคุณเตรียมมวลนมเปรี้ยว
• ใส่น้ำตาลผงลงในเนยแล้วตีจนฟู
• เพิ่มวานิลลาและตีอีกเล็กน้อย
• ตีต่อไปใส่คอทเทจชีส คุณต้องเพิ่มมันเป็นส่วน ๆ ทีละช้อน

ก่อนเสิร์ฟต้องใส่นมเปรี้ยวในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นจะได้เนื้อครีมที่น่ารับประทานน่ารับประทานยิ่งขึ้น

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด – 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ บีบลูกเกดออก แล้วปล่อยให้แห้ง
• นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้เนยนิ่มลง
• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน
• ตีเนยด้วยเครื่องตีจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
• เพิ่มน้ำตาล ปกติและวานิลลา และเกลือลงในเนย เอาชนะได้ดี
• ใส่คอทเทจชีสส่วนหนึ่งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน (20 มล.) ลงในภาชนะที่มีเนย
• ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• เพิ่มส่วนที่สองของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะตี
• เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่เหลือผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• เพิ่มลูกเกด ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยไม้พายพยายามกระจายให้ทั่วถึง

มวลที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ คุณสามารถทำนมเปรี้ยวด้วยลูกเกดที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวไข่และเนย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าลูกเกดมีรสหวานและเพื่อให้มวลไม่กลายเป็นโคลนคุณควรใส่น้ำตาลน้อยกว่าเมื่อเตรียมโดยไม่มีลูกเกดเล็กน้อย

มวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เชอร์รี่สด (หลุม) – 50 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที
• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลที่เหลือ
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงลงในเนย
• ตีเนยพร้อมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
• ระบายน้ำเชอร์รี่ใส่เชอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

ของหวานจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้ง

• คอทเทจชีส – 0.2 กก.
• แอปริคอตแห้ง (ไม่มีเมล็ด) – 40 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลาตีให้เข้ากัน
• เพิ่มคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงคนให้เข้ากัน
• หั่นแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

คุณสามารถวางของหวานลงในชามแล้วเสิร์ฟได้ ส่วนผสมจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเปลี่ยนแอปริคอตแห้งเป็นลูกพรุน

มวลนมเปรี้ยวไม่หวานด้วยสมุนไพร

• คอทเทจชีส – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยวหนา - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• ยี่หร่า – 5 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งสับด้วยมีดให้ละเอียดใส่คอทเทจชีส
• เพิ่มพริกไทยป่นยี่หร่าและเกลือ คน.

มวลนมเปรี้ยวที่ทำตามสูตรนี้สามารถนำไปใช้ทำแซนวิชและขนมอบคาวได้ นอกจากนี้ยังดีในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นของว่างอิสระ

มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ที่บ้านมักจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านเกือบทุกครั้งถึงแม้จะไม่แพงเท่านมเปรี้ยวสำเร็จรูปก็ตาม หากคุณมีลูกอยู่ในบ้านคุณควรเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะที่ไม่โอ้อวดด้วยมือของคุณเอง

สวัสดีทุกคน. ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมนมเปรี้ยวด้วยลูกเกดที่บ้านคุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างใต้คำอธิบาย

ฉันไม่เคยเห็นของหวานจานด่วนขนาดนี้มาก่อนเลย แค่สองนาทีก็พร้อมแล้ว ไม่ แน่นอน ฉันทำของหวานใน 15 นาที และ 10 นาที และใน 5 นาที แต่ใน 2.... ครั้งแรก (ฉันไม่ได้โกหกเลย คุณจะเห็นเอง)

หากคุณสนใจสูตรอาหารด่วนที่สามารถเตรียมได้ทันทีและไม่ต้องใช้เวลามาก แนะนำให้ดูในส่วน “สูตรด่วน” นี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารจานหวานด่วนเหล่านี้:

• (15 นาที.)
• (10 นาที)
• (15 นาที.)
• (5 นาที.)
• (5 นาที.)

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดปรุงที่บ้าน - สูตรนี้ง่ายมากอย่างน่าประหลาดใจ

สำหรับของหวานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลและลูกเกดเป็นสารเติมแต่ง (เพียงเอาไปโดยไม่มีเมล็ดและก่อนใช้ให้นึ่งในน้ำเดือด 10 นาที)

แต่สามารถแทนที่ลูกเกดด้วยลูกพรุนแอปริคอตแห้งหรือผลเบอร์รี่สด (อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่ทำจากแยมก็อร่อยมากเช่นกัน)

เราทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีต่อร่างกายของเรา เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบที่หลากหลาย จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นรากฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมเปรี้ยวกับลูกเกด

1. แคลเซียมที่มีอยู่ในจานนี้ช่วยให้รูขุมขน เล็บ และกระดูกแข็งแรงขึ้น
2. ฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ที่นี่ก็มีประโยชน์ต่อดวงตา
3. ด้วยการสลายโปรตีนอย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายดูดซึมนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดได้ง่ายและง่ายดาย
4. คอทเทจชีสยังมีกรดโฟลิกซึ่งไม่สามารถทดแทนได้เพื่อรักษาสุขภาพของผู้หญิง
5. ขอบคุณอาหารจานนี้กิจกรรมของระบบย่อยอาหารของเราจึงเป็นปกติ

แต่... น่าเสียดายที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์แบบ จะมีผลข้างเคียงและข้อห้ามทุกประเภทอยู่เสมอ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของนมเปรี้ยวกับลูกเกด

1. อย่าทานอาหารอันโอชะนี้เกิน 200 กรัมต่อวัน เพราะอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นได้ อย่าใช้มากเกินไป
2. แคลเซียมที่มากเกินไปอาจจูงใจให้เกิดนิ่วในไต
3. หากไม่ได้เตรียมมวลนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดไว้ที่บ้าน แต่ที่โรงงานให้เตรียมว่าผลิตภัณฑ์มีสิ่งเจือปนสังเคราะห์ (อย่างดีที่สุดมันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประโยชน์)
4. จานนี้มีแคลอรี่สูงมากถึงแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับคอทเทจชีสก็ตาม ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
5. และหากคุณแพ้แลคโตส ฉันแนะนำว่าอย่ารับประทานอาหารจานนี้

ฉันบอกคุณถึงคุณสมบัติหลักที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของนมเปรี้ยวกับลูกเกด

ดังนั้นควรใส่ใจไม่เพียงแค่ปริมาณแคลอรี่เท่านั้น อาหารอันโอชะนี้ที่ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็อร่อยอย่างแน่นอน แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่"... ปรุงเองที่บ้าน สูตรนั้นง่ายมากและผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นง่ายที่สุด

คุณสามารถเก็บก้อนนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสามวัน

เตรียมนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดที่บ้านและฉันรับรองว่าคุณจะไม่มองไปที่ร้านอีกเลย

ป.ล. และนี่คืออาหารอันโอชะของราชวงศ์ตั้งแต่วัยเด็ก: “” - แยกไม่ออกจากทรัฟเฟิลฝรั่งเศส

ทีนี้เรามาดูกันดีกว่า

โอลก้า เด็คเกอร์

สวัสดีแขกที่รักบล็อกของฉัน

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

และวันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับแสนอร่อยอย่างหนึ่ง! ฉันจะบอกวิธีทำมวลนมเปรี้ยวด้วยตัวเอง ;)

สำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพและรูปลักษณ์ของตัวเอง คอทเทจชีสคือสิ่งที่ไม่ควรพลาด!

น่าแปลกที่หลายคนมีทัศนคติที่เจ๋งมากต่อคอทเทจชีส... แต่พวกเขามีความสุขที่ได้กินชีสนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านและนมเปรี้ยวหวาน : (

น่าเสียดายที่ขนมดังกล่าวมีผลเสียมากกว่าผลดี

และไม่ใช่เพียงเพราะน้ำตาลและสารปรุงแต่งเทียมเท่านั้น...

• มักทำจากคอทเทจชีสซึ่งกำลังจะหมดอายุ
• และบางครั้งวัตถุดิบพื้นฐานก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นคอทเทจชีสด้วยซ้ำ - มีแป้ง ไขมันพืช และสารเติมแต่งอื่น ๆ อยู่มากมาย...

คุณคิดว่าฉันแนะนำให้คุณลืมสารพัดเหล่านี้ตลอดไปหรือไม่ เพราะเหตุใด

ไม่เลย! ฉันแนะนำให้ทำเองและที่บ้าน ท้ายที่สุดมันง่ายมาก ทำตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่าย และก่อนที่คุณจะรู้ ทุกอย่างก็จะพร้อม :)

มวลนมเปรี้ยว - ของหวานเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วหรือเป็นฐานสำหรับอาหารจานอื่น

คุณจะต้องการ:

คุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่? จากนั้นเรามาดูสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว...

สูตรอาหาร:

อย่างไรก็ตามบางครั้งอาหารจานนี้เช่นชีสโฮมเมดจะถูกวางในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซหรือในแม่พิมพ์สองชั้นแบบพิเศษ และถูกส่งไปยืนข้ามคืนในที่เย็น

และมวลนี้ยังสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับจานชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมเช่นอีสเตอร์ได้!

แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงทางเลือกที่เป็นไปได้ เรามาพักหายใจก่อน...

ดนตรีพักสำหรับพ่อครัว

ฉันขอแนะนำให้คุณฟัง Alicia Keys กับเพลง “Fallin”"

ในระหว่างนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้พร้อมกับดนตรีไพเราะ หลังจากนั้น…

แคลอรี่ชอบนับ

100 กรัม - 228 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 9.34 กรัม
• ไขมัน - 14.31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 16.45 กรัม

ตอนนี้คุณเห็นไหม? ทุกอย่างไม่เพียงแต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องอาหารด้วย :)

ดังนั้นอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมวลนมเปรี้ยว...

การทดลองทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเติมเกลือและสมุนไพรเล็กน้อยแทนน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส คุณจะได้กบาลที่ดี และถ้าคุณปล่อยให้มันหวานคุณสามารถทำชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารได้

และแน่นอนว่าขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยวนั้นใช้ได้ดีกับชีสเค้ก พาย คุกกี้ เค้กที่คล้ายกับชีสเค้ก... อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร;)

แต่อาหารของเราในวันนี้ยังเข้ากันได้ดีกับของหวานด้วยกาแฟธรรมชาติหรือชาเขียวหอมกรุ่น

ว่าแต่ระหว่างคุณกับฉัน ชาเขียวสามารถช่วยให้คุณผอมเพรียวได้นะ... (อ่านรายละเอียดคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้เพิ่มเติม...

ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมา

ปัจจุบันใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพของตนเองจำเป็นต้องตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง มวลนมเปรี้ยวจะได้รสชาติที่อร่อยกว่ามากจากคอทเทจชีสเนื้อนุ่มพร้อมกลิ่นครีม

แต่คุณจะต้องซื้อคอทเทจชีสธรรมชาติสดที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นเท่านั้น อ่านอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านได้

บางทีคุณอาจมีอาหารจานโปรดที่ทำจากนมเปรี้ยวด้วย?

และเขียนความคิดเห็น - ฉันรอคอยข้อเสนอแนะ คำถาม และเรื่องราวของคุณเป็นอย่างยิ่งว่าทุกอย่างได้ผลหรือไม่และทุกคนชอบหรือไม่!

สุขภาพสำหรับคุณและคนที่คุณรัก Olga Dekker

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักจริงๆ - เพื่อให้ทั้งคุณและคนรอบข้างสังเกตเห็นหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้นคุณควรทานอาหารที่อร่อยและหลากหลาย ฉันไม่ได้ล้อเล่น. โปรแกรมลดน้ำหนักที่ไม่เหมือนใครของฉันโดยไม่ต้องหิวโหยและฟิตร่างกายถูกสร้างขึ้นบนหลักการนี้ คุณสามารถดูวิธีการทำงานได้

ป.ล. ฉันพยายามช่วยเหลือทุกคนที่อยากเป็นคนเบา ร่าเริง และสวย!

ทุกคนที่ติดตามเพจของฉัน @olgadekker บน Instagram น้อยกว่าเล็กน้อย จะได้รับคำแนะนำและสูตรอาหารจากมืออาชีพสำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ :)