สูตรอาหารพาสต้านั้นง่าย สิ่งที่ต้องปรุงจากพาสต้า - อาหารที่เรียบง่ายและอร่อย หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าและใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

• พาสต้าควรกลวง 200 กรัม
• ขอแนะนำให้ใช้ชีสสองประเภทจากนั้นรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น: เชดดาร์กึ่งแข็ง 100 กรัม, แข็ง 50 กรัม
• นม 250 มล.
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 20-25 กรัม
• เกลือ,
• จันทน์เทศ,
• ขมิ้นหรือแกงตามที่มี

สูตรอาหาร

1. วางพาสต้าในน้ำเค็มเดือด
2. ต้มจนอัลเดนเต้นั่นคือควรจะสุกเกือบแล้ว
3. เตรียมซอสชีส. ตั้งเนยในกระทะหรือกระทะใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน การปัดแบบนี้ทำได้สะดวก โดยทั่วไปแล้วช้อนก็ใช้ได้เช่นกัน
4. เติมนมในส่วนเล็กๆ กวนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
5. พอร้อนซอสก็เริ่มข้น อย่านำไปต้ม ก็เพียงพอแล้วที่จะอุ่นเครื่องจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น โดยพื้นฐานแล้วเรามีซอส ทีนี้มากระจายรสชาติกันสักหน่อย
6. บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มในจานนี้ได้
7. เพิ่มลงในซอสและคนให้เข้ากันจนเนียน ชีสควรจะละลาย
8. หากยังไม่ละลายทั้งหมดก็มักจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ให้อุ่นซอสอีกเล็กน้อย
9. เพิ่มเครื่องเทศ อาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ โดยปกติชีสจะมีปริมาณเพียงพอ
10. เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากัน
11. ในขั้นตอนนี้ก็สามารถเสิร์ฟพาสต้าได้แล้ว
12. หากเวลาเอื้ออำนวย ให้วางพาสต้ากับซอสลงในหม้อที่แบ่งส่วน โรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน แล้วอบในเตาอบสักครู่จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

มันไม่ซับซ้อนใช่ไหม? คุณสามารถปรุงพาสต้าแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงสิบนาที ลองดูสูตรอร่อยอีกสูตรหนึ่ง

เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาสต้า สปาเก็ตตี้บาง ๆ ยาว, เขาโค้ง, ธนูหยิกและเกลียว - พวกเขาเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวหมูและไก่ชีสและอาหารทะเลผักและไส้กรอกหม้อตุ๋นและซุปพาสต้า และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิดสำหรับพาสต้า ในขณะเดียวกันพาสต้าก็เปลี่ยนจากข้าวไปเป็นจานอิสระที่น่าพอใจและอร่อย

คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าได้หลากหลาย: เนื้อสัตว์จากไก่ เนื้อวัวหรือหมู ผัก ครีมจากนมหรือครีมเปรี้ยว ชีส สารพัน ขอบคุณซอสจานโปรดของคุณจะได้รับรสชาติดั้งเดิมใหม่

สูตรง่ายๆสำหรับซอสพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซอสผักขนาดเล็กจะช่วยให้อาหารของคุณมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี และสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยให้คุณทราบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. หัวหอม – 100 กรัม (2 หัวขนาดกลาง)
2. แครอท – 100 กรัม (1 กลาง)
3. กระเทียม – 2-3 กลีบ;
4. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำ – 500 มล. (2 ถ้วย)
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เครื่องปรุงรส, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10-15 นาที

เวลาทอด: 5-10 นาที

ระยะเวลาทั้งหมด: 20-25 นาที

ปริมาตร: 500 มล.

วิธีทำน้ำเกรวี่

• เราล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. แครอทสามารถสับหรือขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้

• ทอดผักจนมีสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้น

• ขณะกวนให้ใส่แป้งลงไป ทอดเพื่อ 2-3 นาที.

• ปอกเปลือกกระเทียมและสับอย่างประณีตหรือบีบผ่านกดกระเทียม เพิ่มลงในกระทะ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
• เพิ่มน้ำและกวนตลอดเวลานำไปต้ม

• สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส มันจะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับซอสพาสต้าของเรา ซอสที่ได้สามารถใช้กับพาสต้าและมันฝรั่งได้

คำแนะนำ.การใช้น้ำซุปแทนน้ำจะทำให้เราได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซอสเบชาเมลอันโด่งดังสำหรับพาสต้า

ซอสพาสต้าแสนอร่อยคือซอสเบชาเมลอันโด่งดัง มันสามารถใช้ทั้งสำหรับพาสต้าและเมื่อเตรียมซุปน้ำสลัดเบา ๆ ซอสมีหลายประเภท: ใส่เห็ด ชีส หัวหอม สมุนไพร เราเสนอสูตรสำหรับซอสเบชาเมลที่เรียบง่าย แต่อร่อย

พาสต้าจัดทำขึ้นในเกือบทุกบ้าน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพ่อครัวได้ทำอาหารหลายอย่าง ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากพาสต้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

Согласно одной легенде, в 16 веке владелец таверны, расположенной в окрестностях Неаполя, для посетителей готовил лапшу. Его дочь, играя с тестом, наделала множество тонких трубочек и развесила их на улице. Увидев эти игрушки, хозяин таверны решил отварить их, и подал гостям, полив томатным соусом. นักท่องเที่ยวชอบอาหารจานนี้

ชาวเนเปิลส์เริ่มมาที่สถานประกอบการนี้ขอบคุณเจ้าของที่สร้างรายได้มหาศาล เขาใช้เงินที่หามาได้จากการสร้างโรงงานที่ผลิตสินค้าที่ไม่ธรรมดาในช่วงเวลานั้น

ผู้ประกอบการชื่อ Marco Aroni จานนี้แม้จะคาดเดาได้ยาก แต่ก็ได้รับการตั้งชื่อว่าพาสต้าเพื่อเป็นเกียรติแก่นักประดิษฐ์

สูตรพาสต้ากับผัก

เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุง ฉันจึงทอดมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันเลือกผักตามรสนิยม จริงอยู่ที่ฉันใช้มะเขือเทศและหัวหอมแน่นอน มาดูสูตรกันดีกว่า

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 2

• พาสต้า 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำ 300 มล
• พาสลีย์ 1 กิ่ง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Калории и БЖУ на 100 г

แคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11.1 ก

ไขมัน: 5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 59.4 ก

20 นาที.วีดีโอ

ทอดพาสต้าต้มในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันหั่นหัวหอม มะเขือเทศ และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันหั่นพริกหยวกเป็นก้อน สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ฉันปล่อยให้พาสต้าทอดเย็น ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา

ฉันเพิ่มหัวหอม, แครอทและพริกไทย, ใส่น้ำมัน, เกลือและพริกไทย

ผสมให้เข้ากันปิดฝาจานแล้วปรุงจนน้ำเดือด ในตอนท้ายฉันใส่กระเทียมและมะเขือเทศสับ

ก่อนเสิร์ฟฉันโรยจานด้วยผักใบเขียวและชีสขูด ฉันใช้มะกอกในการตกแต่ง ฉันเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับชิ้นเนื้อ

วิธีปรุงพาสต้าร่วน

ฉันยอมรับว่าเมื่อก่อนเมื่อฉันปรุงพาสต้า มันมักจะติดกันเสมอ เนื่องจากพวกมันดูน่าเกลียด พวกมันจึงไม่น่ารับประทาน ต่อมาฉันได้เรียนรู้สูตรการทำพาสต้าแบบร่วน ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ มองล่วงหน้าฉันจะบอกว่าจานนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของหมูหรือกระต่าย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. В кастрюлю набираю воду. Ее должно быть вдвое больше макаронных изделий. นำไปต้ม ใส่พาสต้า ผัดและเติมเกลือ
2. На протяжении варки периодически помешиваю. สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไป По этой причине посторонними делами во время приготовления никогда не занимаюсь.
3. เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน พ่อครัวบางคนก็ล้างมัน ฉันไม่ทำเช่นนี้
4. จากนั้นฉันก็เทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจาน คลุกเคล้าให้เข้ากันและพักไว้สักครู่
5. หลังจากนั้นฉันก็ผสมอีกครั้ง

สุดท้ายนี้ ฉันจะเสริมว่าถ้าพาสต้าของคุณยังติดกัน คุณไม่ควรอารมณ์เสีย บางทีคุณอาจปรุงสุกเกินไปหรือผลิตภัณฑ์เองก็ทำจากแป้งสาลีดูรัม ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะทำให้มันสมบูรณ์แบบ

การปรุงพาสต้าในหม้อนึ่ง

แม่บ้านเกือบทุกคนคุ้นเคยกับการปรุงพาสต้าบนเตา ไม่น่าแปลกใจเพราะนี่คือสิ่งที่แม่และยายของพวกเขาทำ เนื่องจากปัจจุบันมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวหลายชนิด คราวนี้เราจะมาพูดถึงวิธีปรุงพาสต้าในหม้อต้มสองชั้นกัน

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ฉันเติมน้ำที่ด้านล่างของหม้อต้มสองชั้น เทพาสต้าลงในชาม เติมน้ำ เกลือ และน้ำมันพืช ฉันสังเกตว่าเป็นเพราะน้ำมันจึงไม่ติดกัน
2. ฉันปิดฝาชามแล้วเปิดเครื่องใช้ในครัว
3. หลังจากผ่านไปเพียงสามชั่วโมงจานก็พร้อม ฉันนำพวกเขาออกจากหวดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น วิธีนี้จะกำจัดแป้งส่วนเกินออกไป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร ฉันเตรียมอาหารในกรณีที่ไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ปลาแซลมอนอบ

พาสต้ากองทัพเรือแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 0.5 กก
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• แครอท
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเลย ฉันทำความสะอาดผัก ฉันสับหัวหอมอย่างดีแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ฉันใส่ผักลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นฉันก็ใส่เนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนสุก พริกไทยเกลือ
3. ในขณะที่ผัดเนื้อสับกับผัก ฉันทอดพาสต้าในกระทะอีกใบจนเป็นสีชมพู หลังจากนั้นฉันก็ย้ายไปที่กระทะพร้อมเนื้อสับและผักเติมน้ำ ฉันปิดฝากระทะแล้วทอดจนสุก
4. ฉันผัดเป็นครั้งคราวขณะทอด ในตอนท้ายฉันเพิ่มผักใบเขียว

สูตรวิดีโอ

บางทีคุณอาจรู้จักสูตรนี้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งจำเขาได้เมื่อไม่นานมานี้ ฉันลองแล้วชอบมัน ขั้นแรกคุณสามารถลิ้มรสบอร์ชแสนอร่อยสักจานแล้วจึงเปลี่ยนไปใช้ "พาสต้า"

สูตรพาสต้ากับปลาซาร์ดีน

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารด่วนสำหรับพาสต้ากับซาร์ดิน่า มันเป็นการเตรียมตัวที่เรียบง่ายมากจนแม้แต่คนโสดก็ยังรับมือได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 250 กรัม
• ปลาซาร์ดีนในมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง
• ชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. Отвариваю макароны до такого состояния, когда они внутри немного твердоватые. ฉันใส่มันลงในกระชอน
2. В сковороду наливаю немного оливкового масла и хорошо обжариваю измельченный лук.
3. ฉันนำปลาซาร์ดีนออกจากกระป๋องและเอากระดูกออก เพิ่มหัวหอมสับ ฉันบดปลาด้วยส้อมผสมพริกไทยและเกลือ
4. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่พาสต้าต้มสุกลงในปลาและหัวหอม ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
5. ในตอนท้ายฉันโรยด้วยชีสขูด ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟจนชีสละลาย

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ หากคุณต้องการอะไรพิเศษ เตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ไว้

ในบันทึกนี้ฉันจบบทความ ในนั้นฉันพูดถึงสูตรการทำพาสต้า นอกจากนี้คุณยังได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของพาสต้าอีกด้วย Если члены вашей семьи желают чего-то нового, используйте один из моих рецептов и порадуйте их замечательным блюдом.

คุณไม่มีเวลาในตอนเย็นในการปรุงอาหารมื้อใหญ่เสมอไป แต่คุณไม่ต้องการหาของว่างเช่นกัน พาสต้ามื้อเย็นจานด่วนจะมาช่วยเรา มันพร้อมเสมอ สามารถปรุงได้ 1, 2, 3 ครั้ง และเมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้องก็อร่อยมากเช่นกัน! นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ร่วมกับอะไรก็ได้ ตั้งแต่ผักสดและกระป๋อง ไปจนถึงเนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอก ไข่ และแม้แต่... น้ำตาล!

Макароны абсолютно универсальны, быстро готовятся, имеют относительно нейтральный вкус, а потому всеми любимы и чрезвычайно популярны. У нас вы найдете подборку из самых разных рецептов ужина из них.

ความแตกต่างเมื่อปรุงพาสต้า

Сорт макарон

เราเลือกเฉพาะที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น - บนบรรจุภัณฑ์จะมีเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องเสมอและเราอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด ส่วนพันธุ์อื่นๆ จะสุกเร็วเกินไปและรสชาติก็จะแตกต่างออกไป

รูปร่าง

Для блюд, где по рецепту получается большое количество соуса лучше всего выбирать рожки, ракушки и прочие хорошо «закрученные» виды – они лучше вбирают соус. สำหรับผู้ที่เสิร์ฟซอสแยกกันหรือไม่เสิร์ฟเลย คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ก็ได้

ปริมาณน้ำ

เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ปริมาณน้ำควรมากกว่าอย่างน้อย 2 เท่า หากไม่มีหมายเหตุพิเศษในสูตร ก็ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรนอกจากเกลือลงไป

ระดับความพร้อม

Макароны считаются наиболее полезными, когда приготовлены аль денте (al dente), то есть оставлены чуть твердыми.

Теперь можно приступать к приготовлению быстрого ужина!

พาสต้ากับเนื้ออกรมควัน

ในการควบคุมอาหารการรวมกันของแป้งและโปรตีนจากสัตว์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่หนักที่สุดและในการปรุงอาหารของประเทศต่าง ๆ มันเป็นเรื่องธรรมดามากเนื่องจากความสามารถในการสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน หากนี่คืองานที่คุณเผชิญอยู่จริงๆ เราก็เตรียมอาหารที่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนื้อรมควัน และไส้กรอก!

• เราใส่น้ำ 1.5 ลิตรเพื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม และในขณะที่เดือด ให้หั่นเนื้ออกหมู 200 กรัม (เบคอน หมูต้ม แฮม) เป็นเส้น
• ในกระทะเราอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและทอดกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบในนั้นก่อนจากนั้นเมื่อเป็นสีน้ำตาลให้หั่นชิ้นเนื้อหน้าอก
• เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อน โดยคนตลอดเวลา คุณไม่ต้องการให้กระเทียมไหม้ หลังจากผ่านไป 6 - 7 นาที ให้ใส่พริกหยวกหวาน 1 เม็ด หั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อนำไปพร้อมแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมใส่เกลือเล็กน้อยโรยพริกไทยดำและออลสไปซ์แล้วปิดฝา

หลนต่อไปอีก 15 - 20 นาที ใส่ชีสขูด 50 กรัม แล้วปิด

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก พักไว้บนกองไฟหลังจากเดือดไม่เกิน 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน เสิร์ฟทันที โดยราดซอสไว้ด้านบน

อาหารเย็นด่วนกับอกไก่

นอกจากนี้ยังทำได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด และพาสต้าเนื้อสัตว์ปีกก็ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า

1. ปล่อยให้ไก่งวงหรือเนื้อไก่แช่แข็ง 250 กรัมละลายเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด สำหรับเนื้อที่มีเนื้อละเอียดเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องปอกมันฝรั่งก็ได้
2. ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้ววางเนื้อที่บดไว้ ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
3. หลังจากผ่านไป 5 - 6 นาที ให้ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและถั่วออลสไปซ์สองสามลูก
4. พักไฟไว้อีกครึ่งนาทีแล้วเทน้ำร้อน 100 มล. ทันทีที่เดือดให้เติมชีสแปรรูปแบบนิ่ม 100 - 150 กรัม ผัดจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15 นาที ปิดไฟ

ต้มสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่จนนุ่มแล้วเสิร์ฟโรยด้วยซอสหรือผสมไว้แล้ว

หากคุณไม่ต้องการสัมผัสถึงรสชาติของชีสแปรรูปในจาน เราจะปรุงเนื้อในซอสครีม

• เทไก่ลงในกระทะไม่ใช่ด้วยน้ำ แต่เป็นครีมไขมัน 200 มล.
• โดยไม่ต้องนำไปต้มให้เทไข่แดงที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
• ผัดใส่เกลือปรุงรสและเทชีสขูด 50 กรัม
• อุ่นซอสอีกนาทีแล้วปิด

พาสต้ากับเนื้อภายใต้ซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้ทำให้ได้อาหารจานเข้มข้นและน่าพึงพอใจ!

• ต้มน้ำให้เดือดบนพาสต้า พวกเขาจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งภายใน 5 - 6 นาทีอย่างแท้จริง
• หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนน้ำมันพืชใส
• เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ สับเนื้อเนื้อแช่แข็ง (200 กรัม) อย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม
• ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและขาว ใส่ไธม์ ออริกาโน และ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ Все перемешиваем, прогреваем 3 – 4 минутки, сливаем наши полуготовые спагетти и отправляем их на сковороду к мясу.
• เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วลงบนทุกสิ่งทันที

ผัดลดความร้อนแล้วปิดฝา สตูว์ประมาณ 5 - 6 นาที ปิดและเสิร์ฟ! อาหารเย็นพาสต้าและเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว!

พาสต้ากับไส้กรอก

แน่นอนว่าไม่สามารถละเลยการผสมผสานพื้นฐานได้ แต่เราจะเตรียมมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย!

ตัวเลือกที่ 1

สปาเก็ตตี้กับไส้กรอกกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและตลกมากถ้าคุณหั่นส่วนหลังออกเป็น 3 ส่วนโดยผ่านวุ้นเส้นในแต่ละ 10 - 12 ชิ้น

เมื่อปรุงทุกอย่างเสร็จแล้วเราจะได้ไส้กรอก "ขน" ที่ไม่ธรรมดา! เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ สมุนไพร และถั่วกระป๋อง

ตัวเลือกที่ 2

แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่จริงจังและซับซ้อนกว่านี้ มาเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้ากันดีกว่า

1. ต้มเพนเน่หรือพาสต้าอื่น ๆ 250 กรัมจนสุก
2. 4 сосиски разрежем произвольно и укладем в смазанную маслом глубокую сковороду. Приправим базиликом и розмарином, добавим душистого молотого перца и отправим в горячую духовку на 7 – 8 минут.
3. เมื่อเปลือกสีทองเป็นฟองปรากฏขึ้น ให้นำไส้กรอกออกมาแล้วเติมเพนเน่ลงไป ผัดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะหากต้องการ ถั่วเขียวต้ม บรอกโคลีและกะหล่ำดอกหรือถั่วเขียวแช่แข็งในปริมาณเท่ากัน
4. ตีไข่ 3 ฟอง ใส่ฮาร์ดชีสขูด 50 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ครีม ปรุงรสและเทพาสต้ากับไส้กรอกและผัก

อบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 20 – 25 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนสำหรับมื้อเย็นโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

พาสต้ากุ้งสำหรับมื้อเย็น

Если рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе стал уже почти народным, то более аскетичная паста с креветками и печеными помидорками черри не так известна.

• Разрезам на половинки 300 г томатов черри и выкладываем на смазанный маслом противень. โรยด้วยใบโหระพา กระเทียมสับ โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบลมร้อนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้โรยเล็กน้อย
• เราใส่น้ำบนกองไฟและทันทีที่เดือดให้เติมเกลือและใส่สปาเก็ตตี้ 250 กรัมลงไปผัด
• Полкило креветок в панцире размораживаем и очищаем, оставив только головы и мясо «шеек».
• ทอดกลีบกระเทียม 4 กลีบในน้ำมันมะกอก เมื่อมีกลิ่นหอมแล้วให้เอาออกแล้วใส่หัวกุ้งลงไป เรากดพวกมันภายใต้ความกดดันเพื่อให้น้ำออกมาค้างไว้ประมาณ 2 - 4 นาทีแล้วเอาออกด้วย
• ใส่คอกุ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้เพื่อปรุง เกลือพริกไทยแล้วพักบนไฟอ่อนจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
• สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับกุ้ง

ผสมทุกอย่าง หลนประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิด

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่อบโรยด้วยสมุนไพร มื้อเย็นจะไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

พาสต้ากับปลาแซลมอน

คุณสามารถใช้แซลมอนเค็มหรือสเต็กแช่แข็งได้ ดังนั้นเราจึงเสนอสองตัวเลือกให้คุณเลือก

ตัวเลือกที่ 1 (พร้อมปลาเค็ม)

1. ทอดกลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบในเนยในกระทะ ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น (0.5 x 3 ซม.)
2. ใส่ทั้งหมด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก เติม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. ปล่อยให้เดือดแล้วเทชีสขูด 50 กรัมลงไป
3. หั่นปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัมเป็นชิ้นบางยาวแล้วใส่ส่วนผสมชีสแล้วนำออกจากเตา

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้และผสมกับซอส เสิร์ฟพาสต้าร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกที่ 2 (พร้อมปลาแช่แข็ง)

1. อบสเต็กที่ละลายน้ำแข็งทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 20 นาที - เนื้อควรจะยังฉ่ำอยู่ เรานำมันออกมาคลี่ออกและทำให้เย็นลง
2. ต้มพาสต้าจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ
3. มะเขือเทศเชอรี่ (200 กรัม) ผ่าครึ่ง ถ้าเรามีมะเขือเทศปกติให้หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 มม. ผัดให้เข้ากันกับกระเทียม (1 - 2 กลีบ) ในเนยหรือน้ำมันมะกอก - รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมากดังนั้นเลือกตามดุลยพินิจของคุณ

วางพาสต้าลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วคนเบาๆ หนึ่งครั้ง ระวังอย่าให้ผักเสียหาย ตั้งไฟด้วยไฟอ่อนมากเพื่อไม่ให้จานไหม้

แยกปลาแซลมอนออกจากหนังและกระดูก สับเนื้อให้ละเอียดหรือฉีกด้วยมือ วางบนพาสต้า โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว พริกไทย ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ! อาหารมื้อเย็นพร้อมแล้ว!

พาสต้ากับบรอกโคลีและถั่ว

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการแสงสว่างเบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ทานอาหารมื้อเย็นที่น่ารับประทาน เราขอแนะนำให้ลองพาสต้ามังสวิรัติประเภทต่างๆ

• ต้มถั่วเขียว 300 กรัมและบรอกโคลี 200 กรัมในน้ำเค็ม เราแช่ไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 - 6 นาที หลังจากเดือดแล้วนำไปใส่กระชอนพักไว้ให้เย็น
• ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัมจนนุ่ม แล้วผสมกับผักต้ม ใบโหระพาแห้ง และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้เรามาถึงซอสแล้ว
• กานพลูกระเทียมสับ 1 ชิ้นในน้ำมันมะกอกลดความร้อนและเทครีมหนัก 200 มล. หลังจาก 1 - 2 นาทีคนอย่างระมัดระวังในไข่แดง 2 ตัวหลังจากสั่นคลอนได้ดี
• เพิ่มเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำและความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้มเป็นเวลา 2 นาที
• เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดผสมทันทีและเพิ่มพาสต้ากับผัก

อุ่นเครื่องไม่เกินสองสามนาทีและเสิร์ฟ อร่อย!

พาสต้ากับเห็ดและบวบ

1. ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังสุก (250 กรัม) ให้ทอดเห็ดแชมปิญอง 350 กรัมในกระทะพร้อมกับกระเทียม เราทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินมีเวลาระเหยออกไป
2. ปอกเปลือกและเมล็ดบวบ 300 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ย้ายเห็ดที่เสร็จแล้วไปยังชามอื่นแล้วทอดบวบในกระทะใบเดียวกันโดยเติมน้ำมัน
4. เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้นำเห็ดกลับลงในกระทะ เทครีม ½ ถ้วย หรือเติม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ผัดเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยโรสแมรี่และลูกจันทน์เทศปิดฝาแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
5. สะเด็ดพาสต้าที่สุกแล้วใส่ในกระทะที่มีบวบและเห็ด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิด

เสิร์ฟพาสต้ากับผักเป็นมื้อเย็นโรยด้วยชีสและสมุนไพร

อย่างที่คุณเห็น พาสต้ามื้อเย็นสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่น้อยไปกว่าความอร่อยหรือดีต่อสุขภาพ! ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นเพื่อน ๆ !

พาสต้ามักจะใช้ในการเตรียมกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษอะไรได้บ้าง คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากพาสต้าเพื่อไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจ แต่ยังช่วยบำรุงครอบครัวของคุณจากสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด

สลัดอุ่น ๆ กับมะกอกและอกไก่

สูตรอาหารพาสต้าหลายสูตรนั้นไม่ยากเลยแม้แต่แม่บ้านก็สามารถจัดการได้ หนึ่งในนั้นคือสลัดอุ่น ๆ ซึ่งพาสต้าเกลียวนั้นเหมาะที่สุด สลัดนี้ 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรี

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 G“ Spiralek”;
• อกไก่ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่;
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำมัน 100 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);
• ใบโหระพาหนึ่งกำมือผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย และทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีทองเล็กน้อย
2. พร้อมกันนั้นให้นำน้ำ 3 ลิตรไปตั้งไฟให้เดือด เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมพาสต้า ปรุงจนสุก สะเด็ดน้ำใส่กระเทียมสับละเอียดและชิ้นไก่อุ่น ๆ ลงไป
3. หั่นมะกอกเป็นวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และสับผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยไขมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว

บะหมี่ lagman ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณเครื่องใช้ไฟฟ้า การเตรียมพาสต้าแสนอร่อยจึงง่ายยิ่งขึ้น สูตรอาหารตะวันออกนี้ปรับให้เข้ากับสภาพการปรุงอาหารสมัยใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเหมาะเป็นอย่างยิ่งในหม้อหุงช้า ในการเตรียมควรใช้บะหมี่เส้นยาว

• บะหมี่ 500 กรัม
• มันฝรั่งบริสุทธิ์ 500 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัมไม่มีไขมัน
• 2 หัวหอมใหญ่และแครอท
• พริกหวาน 2 ฝัก;
• 2 กลีบกระเทียม
• โอเลน่า 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร

คำอธิบายของการทำอาหาร:

1. หั่นส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นบะหมี่) ให้เป็นก้อน เพิ่ม Oleina ลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งความร้อนในโหมด "ทอด" ที่ 150 องศา ทอดหัวหอมและแครอทจนโปร่งใส โรยด้วยเกลือและเพิ่มชิ้นหมู เราปรุงมันประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งและพริกไทย เทน้ำต้มสุก 1 แก้วปิดและเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดที่ฝังอยู่ ล้างและเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เจาะแล้ว ปล่อยให้เดือดกรุ่นอีก 15 นาที โรย lagman ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

“เกี๊ยว” กับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

เกี๊ยวกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน แต่การทำเกี๊ยวเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานคนมาก เราขอเสนอสูตรอาหารด่วนทางเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน 100 กรัมมีประมาณ 140 กิโลแคลอรี พาสต้ารูปเปลือกหอยเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 กรัม "เปลือกหอย";
• คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด 300 กรัม
• สเปรดครีม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะก้นลึก เติมเกลือและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
2. เทครีมที่ละลายแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
3. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะที่อยู่ติดกับเปลือก ผัดและวางบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

มักกะโรนีอบชีส

อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการให้อาหารมื้อเย็นแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว เตรียมในเตาอบและไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ เนื่องจากสามารถทำจากพาสต้าที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ได้ 100 กรัม - เพียง 80 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนนกเหมาะที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• 400 กรัม "ขนนก";
• ชีสแข็งและละลายได้ดี 450 กรัม
• สเปรดครีม 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ต้ม “ขน” ในน้ำเกลือจนเป็นอัลเดนเต้ แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนไฟด้วยการแพร่กระจายและวางหนึ่งในสี่ของจำนวน "ขน" ทั้งหมดวางชิ้นชีสไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เราจะทำมักกะโรนีและชีสเพิ่มอีกสามชั้น
3. ในชามผสมเกล็ดขนมปังกับสเปรดครีม (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย) เทส่วนผสมนี้ลงบนชั้นชีสด้านบน
4. อบอาหารของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที เปลือกสีทองที่สวยงามบ่งบอกว่าอาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟทันที

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

พาสต้าธรรมดาๆ สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ ลองเตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เรามั่นใจว่าทุกคนจะพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปาเก็ตตี้ – 1 กก.
• หมูสับ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ใบโหระพา - พวงเล็ก;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เกลือพริกไทยป่น

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำ 3 ลิตรลงไปต้มในหม้อก้นลึก ใส่เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และใส่น้ำมันมะกอก ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ โรยน้ำมันเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต
3. ตั้งไขมันในกระทะลึกใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส ใส่เนื้อสับลงไปใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดจนเนื้อสับพร้อม ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 10 นาที
4. วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจาน ใส่ซอสที่เตรียมไว้ตรงกลาง แล้วโรยด้วยใบโหระพา หากต้องการคุณสามารถโรยพาร์เมซานขูดเล็กน้อยหรือชีสอื่น ๆ ไว้ด้านบนได้

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

พาสต้าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักได้ไม่เพียงเท่านั้น พวกเขาทำหม้อตุ๋นแอปเปิ้ลอร่อยมาก ค่าพลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เตรียมวุ้นเส้นเล็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วุ้นเส้น 800 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• สเปรดครีม 70 กรัม
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• วานิลลา 1 ถุง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครกเกอร์บด;
• น้ำตาลผงและอบเชย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนฟู ผัดครีมและสเปรดที่ละลายแล้ว
4. อัดจาระบีแบบที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น วางเลเยอร์วุ้นเส้น จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ล และเทลงบนส่วนผสมครีมไข่ ดังนั้นเราจึงจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้นๆ
5. เราส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เติมหม้อปรุงอาหารร้อนด้วยน้ำตาลผงและอบเชย หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับครีมหรือนม

อย่างที่คุณเห็นพาสต้ามีหลากหลาย พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูประจำวันของคุณ และการเตรียมการก็ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก

วิดีโอ: พาสต้ากับซอสเพสโต้