ลูกพลับ: สรรพคุณและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับ ลูกพลับเป็นอาหารของเทพเจ้า ข้อห้ามในการรับประทานลูกพลับ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับ

ฤดูลูกพลับกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และจะคงอยู่ไปจนถึงสิ้นฤดูหนาว ซึ่งหมายความว่าตอนนี้เป็นเวลาที่จะ "กัด" ผลแสงอาทิตย์แล้ว แปลจากภาษาละตินว่าลูกพลับคือ "อาหารของพระเจ้า" คุณรู้เรื่องนี้หรือไม่? และแน่นอนว่าเหล่าทวยเทพจะไม่กินอะไรเลย Heart Berry (หรือที่รู้จักในชื่อ Winter Cherry หรือที่รู้จักกันในชื่อ Chinese Peach) ได้รับเกียรติเช่นนี้ได้อย่างไร? เราจะคิดออก

มันมีอะไรบ้าง

ลูกพลับเป็นแหล่งวิตามินอันล้ำค่าและธาตุที่สำคัญ ประกอบด้วย:

-ไฟเบอร์

อย่างไรก็ตามมีลูกพลับมากกว่าแอปเปิ้ลถึงสองเท่า ผลไม้หนึ่งมื้อมีประมาณ 20% ของความต้องการรายวัน แม้ว่าเส้นใยจะไม่ถูกย่อย แต่ก็จำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ตามปกติและกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

-สารต้านอนุมูลอิสระ

สารสำคัญมากที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายโครงสร้างเซลล์ได้

- ไฟโตนิวเทรียนท์

สิ่งที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือซีแซนทีน เป็นไฟโตนิวเทรียนท์ในอาหารที่ถูกดูดซึมอย่างระมัดระวังและคัดเลือกโดยมาคูลาของเรตินา มันทำหน้าที่เป็นตัวกรองแสงและกรองรังสีสีฟ้าที่เป็นอันตราย

- สารประกอบฟีนอล (หรือคาเฮติน)

ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้ร่างกายของเรามีความสามารถอันมีค่าในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นที่รู้กันว่าเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของเซลล์ และที่อันตรายมากก็คือสามารถกลายพันธุ์เป็นเซลล์มะเร็ง และสร้างความเสียหายต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ได้อีก

- กรดอินทรีย์

กล่าวคือกรดซิตริกและมาลิก พวกเขามีบทบาทเป็นสารออกซิไดซ์ตามธรรมชาติที่เป็นสากล

- แทนนิน

พวกเขาให้ลูกพลับมีรสฝาดและมักจะฝาด

- วิตามิน A, C, E, PP, K และ B

- ธาตุขนาดเล็ก: ทองแดงช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างเหมาะสม โพแทสเซียมช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท หัวใจ และไต ฟอสฟอรัสและแมงกานีส – มีส่วนร่วมในการสร้างและบำรุงรักษาสุขภาพของระบบโครงกระดูก และยังมีแคลเซียม ไอโอดีน โซเดียม และธาตุเหล็กอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ลูกพลับเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ ส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟินและทำให้อารมณ์ดีขึ้น สิ่งที่คุณต้องการในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว!

2. เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางเนื่องจากจะเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด

3. ทำความสะอาดร่างกายโดยมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างรุนแรงและขจัดเกลือโซเดียมออกจากร่างกาย

4. นำไปสู่การฟื้นฟูความดันโลหิตให้เป็นปกติ

5. ต้องขอบคุณสารประกอบโพลีเมอร์ฟีนอลิกที่สามารถสร้าง "คอเลสเตอรอลชนิดดี" ช่วยทำความสะอาดคราบพลัคในหลอดเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

6. ส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ

7. เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่สำคัญ จึงมีผลดีต่อการมองเห็น ป้องกันการเกิดริ้วรอย และชะลอกระบวนการชราของเซลล์

8. มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายและก่อให้เกิดความต้านทานต่อการติดเชื้อ

9. เมื่อใช้เป็นประจำจะปิดกั้นการปรากฏตัวของจุดโฟกัสของการก่อตัวที่เป็นมะเร็ง

10. บำรุงและทำให้อิ่ม ขจัดความรู้สึกหิว ในขณะเดียวกันค่าพลังงานต่อผลไม้ 100 กรัมคือ 53-60 กิโลแคลอรี

ยังมีข้อห้ามอยู่

ใช่ แน่นอนว่าจำนวนไม่ครอบคลุมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เทียบเท่ากับคุณสมบัติเหล่านี้ด้วยซ้ำ แต่:

1. เนื่องจากมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายค่อนข้างสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงควรบริโภคลูกพลับด้วยความระมัดระวัง

2. สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ควรงดอาหารอันโอชะนี้สักพัก (จนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไข) เนื่องจากอาจเกิดการอุดตันในลำไส้ได้ (เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง)

เพียงแค่ดูร่างกายของคุณฟังมัน! และจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอสมควร ผลไม้หนึ่งผลต่อวันจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น

และตอนนี้มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับ:

1. ความใกล้ชิดกับลูกพลับครั้งแรกเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2398 เมื่อพลเรือเอกแมทธิว เพอร์รี ชาวอเมริกันค้นพบญี่ปุ่นทางตะวันตก ซึ่งถูกโดดเดี่ยวโดยสิ้นเชิงมานานกว่า 200 ปี แมทธิวกลับบ้านเกิดของเขาไม่ใช่มือเปล่า แต่อย่างที่คุณเข้าใจด้วยลูกพลับ

2. ผลไม้นี้มีประมาณ 500 สายพันธุ์ในโลก! ใช่แล้ว ไม่ใช่แค่ "โคโรเล็ก" "คาโมมายล์" "หัวใจวัว" และ "ช็อคโกแลต" เท่านั้น

3. ในตะวันออกกลาง ลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของปัญญาและยังถือเป็นผลของศาสดาพยากรณ์ด้วยซ้ำ

4. เนื้อเบอร์รี่ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามและใช้ในการเตรียมเครื่องสำอางจากธรรมชาติต่างๆ

5. คุณเคยคิดบ้างไหมว่าลูกพลับมีรสชาติเหมือนอินทผลัม? ดังนั้นชื่อรัสเซีย "ลูกพลับ" จึงเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากความคล้ายคลึงกันนี้เพราะในบางภาษาของอิหร่านและอิรักผลของอินทผาลัมเรียกว่า "ลูกพลับ"!

เราคิดออกแล้ว! อาหารอันโอชะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์และน่าสนใจอีกด้วย ลูกพลับทุกคน!

ยูเลีย ชาบาลินา

10 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับ 1. ลูกพลับดีต่อสุขภาพมากกว่าแอปเปิ้ล ประกอบด้วยโซเดียม แคลเซียม แมงกานีส และธาตุเหล็กมากขึ้น และยังมีใยอาหารมากกว่าสองเท่าอีกด้วย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ของเสียและสารพิษทั้งหมดถูกกำจัดออกจากร่างกาย พูดง่ายๆ ก็คือ ผลของลูกพลับสามารถเปรียบเทียบได้กับถ่านกัมมันต์ 2. มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก ประกอบด้วยฟักทอง พริกหวาน และมะเขือเทศ ซึ่งหมายความว่าลูกพลับดีต่อการมองเห็นและผิวหนัง และสำหรับผู้ที่เสพนิโคตินด้วย 3. ลูกพลับช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเป็นแคลอรี่ต่ำ (100 กรัมมีเพียง 60-70 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) จึงสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ 4.อุดมไปด้วยวิตามินซีและเป็นยาแก้หวัดที่อร่อยได้ บางคนถึงกับบ้วนปากด้วยน้ำลูกพลับโดยผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย การมีโพแทสเซียมในผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และระบบประสาท 5.ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ลูกพลับมีแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยสงบประสาทที่หลุดลุ่ย เช่นเดียวกับกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งเป็นแหล่งของอารมณ์ดี 6. ลูกพลับที่ยังไม่สุกมีคุณสมบัติที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ - มีฤทธิ์ฝาดซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากมีปริมาณแทนนิน แต่มันง่ายที่จะกำจัดสิ่งนี้: เพียงใส่ลูกพลับที่ยังไม่สุกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันในถุงพลาสติกพร้อมกับแอปเปิ้ล ความใกล้ชิดกับส่วนหลังจะส่งเสริมการปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งช่วยให้ลูกพลับสุกเร็วขึ้น 7. ง่ายต่อการตรวจสอบความสุกของลูกพลับด้วยรูปลักษณ์: ผิวควรแข็งและเรียบเนียน แต่ควรมองเห็นได้ว่าเนื้อมีลักษณะคล้ายเยลลี่เมื่อผ่านเข้าไป ด้านข้างควรให้สัมผัสนุ่ม และก้านควรแห้งและสีเข้ม 8. นอกจากลูกพลับธรรมดาแล้ว ยังมีลูกคิงเล็ตและชารอนด้วย จะแยกแยะได้อย่างไร? นกกระจิบเป็นลูกพลับชนิดเดียวกัน แต่มีเมล็ด เนื่องจากผลไม้เติบโตจากดอกผสมเกสรตัวผู้ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือไม่มีฤทธิ์ฝาดสมาน เนื้อของกษัตริย์มีสีน้ำตาลและมีเส้นเลือด ซึ่งเป็นเหตุให้ลูกพลับชนิดนี้ถูกเรียกว่าช็อกโกแลต ชารอนเป็นลูกผสมระหว่างลูกพลับญี่ปุ่นและแอปเปิ้ล มีความหนืดน้อยกว่าจึงอร่อยกว่า ชารอนไม่มีเมล็ดและผิวหนังก็บางและเป็นมันเงา จากแอปเปิ้ลชารอนมีเพียงเนื้อเท่านั้นที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกัน - แข็งกว่าพันธุ์ทั่วไป 9. ลูกพลับไม่ได้เป็นเพียงผลไม้แสนอร่อยสำหรับเป็นของหวานเท่านั้น ในเรื่องการทำอาหารเธอเปิดใจให้ทดลอง! ตัวอย่างเช่น ลูกพลับชิ้นสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว พริกไทย ห่อด้วยไก่ย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม 10. คุณยังสามารถเพิ่มลูกพลับลงในสลัดผักได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้นและรูปลักษณ์ที่สดใสยิ่งขึ้น! นอกจากนี้ ลูกพลับยังสามารถตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาแทนขนมหวาน

07.03.2019

บทกวีเกี่ยวกับลูกพลับ
“แยมแดง”

เธอมาเยี่ยมเรา
แดงสด ลูกพลับ.
หันด้านอ้วนของเธอ
และเธอก็พูดว่า:“ ฉันเข้าใจแล้วภายในกำหนดเวลา

ฉันมาหาเด็กผิวซีด -
นำอาหารเช้าแสนอร่อยมา -
นุ่มชุ่มฉ่ำหวาน
กินเถอะที่รัก!

ชิ้นส่วนจากหนังสือ
“คู่มือสุขภาพเทพนิยาย” เล่ม 1

อุปมาเรื่อง "ลูกพลับทาร์ต"

เทพนิยายเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของลูกพลับ (เศษ)

เมื่อคนสวนฟังเรื่องต้นไม้แล้วก็ไม่พูดอะไร แต่ไม่ได้ตัดสวนลูกพลับ ไม่นานก็มีชายชราคนหนึ่งมาซื้อลูกพลับ คนสวนรู้สึกยินดีและแสดงต้นไม้ที่ดีที่สุดแก่ผู้ซื้อ ชายชราลองมาหลายแบบแล้ว แต่ก็ไม่มีสักแบบที่เหมาะกับเขาเลย จากนั้นเขาก็สังเกตเห็นต้นไม้เก่าแก่ต้นหนึ่งเติบโตอยู่บริเวณรอบนอกสวน จึงตัดสินใจลองชิมผลไม้จากต้นนั้น

คุณจะไม่ชอบเธอ นี่เป็นต้นไม้เก่าแก่ และผลของมันถูกมัดจนลิ้นกลายเป็นไม้” คนสวนอธิบาย

แต่ผู้เฒ่ายังคงเก็บลูกพลับมาหนึ่งผล เมื่อหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ว เขาก็ลิ้มรสมันเป็นเวลานาน และทันใดนั้นก็พูดว่า:

ฉันซื้อผลผลิตทั้งหมดจากต้นไม้ต้นนี้

เมื่อเห็นคนสวนประหลาดใจจึงอธิบายว่า:

ยิ่งถักลูกพลับมากเท่าไรก็ยิ่งมีไทอาไนด์มากขึ้นเท่านั้น สำหรับแพทย์ของฉัน tiannides ช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง - หลอดเลือด

จนแก่เฒ่าชาวสวนมา...

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้ลูกพลับ

“สลัดส้ม”

ลูกพลับ - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- อัลมอนด์ (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลและลูกพลับ ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มครีมและผสมทุกอย่าง โรยอัลมอนด์สับด้านบน

ข้างต้นเป็นสูตรอาหารและเศษอุปมาเกี่ยวกับ ลูกพลับ
จากหนังสือ
"เทพนิยายคู่มือสุขภาพ" (สำหรับเด็กเกี่ยวกับผลไม้)

ประโยชน์ของลูกพลับ

ทันทีที่ลูกพลับปรากฏบนโต๊ะของเรา มันจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเป็นพิเศษ เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นคลังวิตามินและสารอาหารที่แท้จริงที่ธรรมชาติมอบให้เราเป็นของขวัญในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังที่เห็นได้จากการปฏิบัติ การรับประทานผลไม้ 2-3 ผลก็เพียงพอแล้วเพื่อสนองความหิว ดังนั้นนักโภชนาการในหลายประเทศจึงแนะนำให้ใช้ลูกพลับในอาหารที่หลากหลาย - รูปร่างจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ แต่ร่างกายจะ จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

ลูกพลับมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง ในแง่ของเนื้อหามันไม่ได้ด้อยไปกว่าผลไม้ที่มีชื่อเสียงเช่นมะเดื่อองุ่นและแอปเปิ้ล เนื้อของมันมีฟรุกโตสและกลูโคสมากถึง 15% มีวิตามิน A, C และ P ในปริมาณที่มีนัยสำคัญซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ผลไม้ชนิดนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ แทนนิน แคลเซียม แมงกานีส เหล็ก และโซเดียมจำนวนมาก ในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระก็ไม่ด้อยไปกว่าชาเขียว

ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของการรักษาและผลไม้แสนอร่อยนี้นับได้ยาก ประกอบด้วยสารเพคตินที่ส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และมีผลผูกพัน พวกเขาทำให้เนื้อมีรสฝาด นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคโลหิตจาง แนะนำให้รับประทานลูกพลับสำหรับสตรีมีครรภ์ สำหรับอาการไอและหวัด ควรบ้วนปากด้วยน้ำผลสุก 1 ผล เจือจางในน้ำอุ่น 100 กรัม

ลูกพลับมีฤทธิ์บำรุงและฟื้นฟู เพิ่มประสิทธิภาพ เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้ระบบประสาทสงบลง ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของโมโนแซ็กคาไรด์ในผลไม้ ในเวลาเดียวกันระดับกลูโคสในเลือดไม่ถึงระดับวิกฤติซึ่งแตกต่างจากกรณีการบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ นอกจากนี้การบริโภคเนื้อสุกงอมในแต่ละวัน (ตามฤดูกาล) จะชดเชยการขาดสารไอโอดีนอินทรีย์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อต่อมไทรอยด์ของเรา

คนที่ถูกบังคับให้ใช้ยาขับปัสสาวะเป็นประจำจะยอมรับว่าพวกเขากระตุ้นการชะโพแทสเซียมออกจากร่างกายและเพื่อเติมเต็มปริมาณสำรองพวกเขาจำเป็นต้องดื่มยาที่มีโพแทสเซียมพิเศษ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ยาเพิ่มเติมได้หากคุณรวมลูกพลับไว้ในอาหาร โดยสลับการบริโภคกับแอปเปิ้ลและแอปริคอต

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ยังมีคุณค่าในด้านความงามอีกด้วย อนุพันธ์จากมันมักจะรวมอยู่ในแชมพู ครีม และมาส์ก หากต้องการคุณสามารถปรับปรุงสภาพผิวที่บ้านได้อย่างมาก ในการทำเช่นนี้ควรใช้เนื้อผลไม้สุกลงบนใบหน้าที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

วิตามินในลูกพลับ

ผลไม้ชนิดนี้เป็นหนึ่งในวิตามินที่ร่ำรวยที่สุด ประกอบด้วย: วิตามินซี, โปรวิตามินเอ, วิตามิน A, P, กรดซิตริกและมาลิกรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เนื่องจากมีโปรวิตามินเอในปริมาณสูง ลูกพลับจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก การมีเบต้าแคโรทีนในผลสุกช่วยฟื้นฟูผิวให้คงความนุ่มเนียนได้นานที่สุด นอกจากนี้โปรวิตามินเอยังช่วยปรับปรุงการทำงานทางเพศของร่างกายชายอีกด้วย

ลูกพลับมีแคโรทีนเข้มข้นสูง ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการมองเห็นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แนะนำให้บริโภคผลไม้ของพืชรักษาโรคนี้ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากกลุ่มของวิตามินที่มีอยู่จะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงโรคทั้งหมดได้ ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าวิตามินเอเป็นมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ ส่วนวิตามินซีและพีช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือดได้อย่างมาก

วิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอาหารที่มีเบต้าแคโรทีน ผู้สูบบุหรี่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดได้อย่างมาก และลูกพลับยังตามหลังผลเบอร์รี่และผลไม้ในแง่ของปริมาณเบต้าแคโรทีนอยู่มาก การมีวิตามินซีอยู่ในนั้นช่วยปรับสภาพร่างกายได้ดีและเพิ่มประสิทธิภาพ

ลูกพลับอุดมไปด้วยไอโอดีน แม้ว่าจะไม่มากเท่าสาหร่ายทะเลก็ตาม การขาดสารอาหารในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้หลายอย่าง รวมถึงการเสื่อมถอยของกิจกรรมทางจิต นอกจากนี้ไอโอดีนยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่ช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายไม่ได้ผลิตขึ้นมาเอง ดังนั้นลูกพลับจึงกลายเป็นแหล่งที่ขาดไม่ได้ของธาตุที่มีประโยชน์นี้

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นเพราะการมีไอโอดีนอยู่ในเนื้อผลไม้สูงทำให้การบริโภคของพวกเขามีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

อันตรายจากลูกพลับ

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ไม่เป็นอันตรายคุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์สำหรับโรคบางชนิด ควรบริโภคลูกพลับด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีอาการท้องผูก อาการลำไส้แปรปรวน และพังผืดในช่องท้องหลังการผ่าตัด

นอกจากนี้ต้องเลือกผลไม้ให้สุกเพียงพอเพื่อให้ปริมาณยาสมานแผลมีน้อยที่สุด เนื่องจากลูกพลับที่ไม่สุกมีแทนนินจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เหมือนแป้งและดูเหมือนว่าจะเกาะติดอนุภาคของอาหารที่ย่อยแล้วเข้าด้วยกัน

ผู้ที่ป่วยไม่ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณสามารถดูแลตัวเองด้วยเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและสุกงอมจำนวนเล็กน้อยได้

ลูกพลับจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะในระยะเฉียบพลัน อาจทำให้ปัสสาวะบ่อยซึ่งเป็นภาระเพิ่มเติมและไม่จำเป็นต่อระบบขับถ่ายของผู้ป่วย นอกจากนี้ผลไม้นี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับนมได้ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกอาหารประจำวันของคุณด้วย

ลูกพลับสำหรับผู้หญิงและเด็ก

ผลไม้ของพืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้หญิงเพราะไม่มีความลับว่าปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาต่ำดังนั้นพวกเขาจะไม่ทำร้ายรูปร่างของผู้หญิงที่เพรียวบางแม้แต่น้อย เนื้อของผลไม้ยังดีต่อผิวอีกด้วย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมากที่ช่วยชะลอกระบวนการชรา

แนะนำให้ผสมเนื้อลูกพลับบดในอัตราส่วน 1:1 กับนมหรือครีมแล้วทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาส์กเหมาะสำหรับผิวที่มีริ้วรอยและแก่ก่อนวัย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืน จำเป็นต้องมีขั้นตอน 20 ขั้นตอน

สูตรมาส์กอื่น: ควรบดเนื้อผลไม้หนึ่งผลแล้วผสมกับแป้งหรือข้าวโอ๊ตแล้วทาส่วนผสมที่ได้ให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์นี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกับทุกสภาพผิว

ลูกพลับในระหว่างตั้งครรภ์ ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงจำนวนมากทบทวนอาหารของตนเองโดยรวมอาหารที่มีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพียงพอซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทารก และในกรณีนี้คุณไม่ควรมองข้ามผลไม้ที่มีประโยชน์เช่นลูกพลับ เติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการสร้างโครงกระดูกของกระดูกทารกในครรภ์มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของหญิงตั้งครรภ์และส่งเสริมการกำจัดสารที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่คุณประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลับ! ช่วยต่อสู้กับอาการบวมโดยการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เติมเต็มการสูญเสียโพแทสเซียมและองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจาง ผลไม้นี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามได้เนื่องจากหญิงตั้งครรภ์มักประสบปัญหาผิวหน้า นี่เป็นวิธีรักษาที่ดีในการกระชับรูขุมขนและกำจัดสิว สำหรับมาส์ก ให้ผสมเนื้อผลไม้ทั้งผลกับไข่แดง แล้วทาบริเวณที่มีปัญหาบนผิวหนังเป็นเวลา 20 นาที

คุณแม่ลูกอ่อนกินลูกพลับได้ไหม? ไม่เพียงแต่ในระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้นมบุตรด้วย ผู้หญิงหลายคนรับประทานอาหารพิเศษ - และนี่ถูกต้องเนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังก่อให้เกิดอันตรายต่อทารกอีกด้วย ในเรื่องนี้ลูกพลับก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกันเช่นกัน ในด้านหนึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและฟื้นฟูภูมิคุ้มกันของมารดาหลังคลอดบุตร ในทางกลับกัน ก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ฉันควรทำอย่างไรดี? สิ่งที่ชัดเจนคือคุณไม่ควรแยกผลไม้ที่มีประโยชน์นี้ออกจากอาหารของผู้หญิงโดยสิ้นเชิง เพียงแค่ต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหากเด็กมีอาการ diathesis คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการบริโภคผลไม้อย่างแน่นอน

ลูกพลับสำหรับเด็ก จนกว่าเด็กอายุครบสามขวบจะไม่มีปัญหาในการแนะนำผลไม้นี้ในอาหารของเขา ในระบบทางเดินอาหารของทารกที่ยังไม่สมบูรณ์เนื่องจากสารฝาดของผลไม้เหล่านี้อาจเกิดก้อนเหนียวซึ่งจะนำไปสู่การอุดตันในลำไส้ หลังจากสามปี เด็กจะได้รับผลไม้สุกขนาดกลางเพียงผลเดียวต่อวัน แต่ควรเริ่มต้นด้วยส่วนที่เล็กมาก หากร่างกายของเด็กตอบสนองต่อผลไม้นี้ตามปกติ ก็สามารถค่อยๆ เพิ่มปริมาณได้ แน่นอนว่า ทางที่ดีควรให้เด็กเริ่มกินลูกพลับตั้งแต่อายุ 10 ขวบ หากใครสงสัยว่าลูกพลับนั้นดีต่อเด็กหรือไม่ ก็ควรจำไว้เสมอว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

ลูกพลับสำหรับโรคเบาหวาน

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของลูกพลับคือ 45 ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยในตาราง GI ในบางกรณีสามารถแนะนำสำหรับโรคเบาหวานได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด มากเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง

ลูกพลับสำหรับการลดน้ำหนัก

ในกระบวนการศึกษาลูกพลับพบว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผลไม้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้เพียงผลเดียวช่วยให้ร่างกายได้รับเพกตินและไฟเบอร์ประมาณ 60 กิโลแคลอรี ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและลดความหิวได้อย่างมาก วิตามิน A, B, C และธาตุที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งที่มีอยู่ในผลไม้ของพืชสมุนไพรนี้จะช่วยพยุงร่างกายในระหว่างการอดอาหาร

บ่อยครั้งที่มีการใช้อาหารโดยให้ลูกพลับมาแทนที่หนึ่งมื้อต่อวัน อันดับแรกจะเป็นมื้อเช้า จากนั้นจึงรับประทานอาหารกลางวัน และในตอนเย็น หรืออีกนัยหนึ่งก็คือมาถึงจุดที่บริโภคลูกพลับจากอาหารตลอดทั้งวันเท่านั้น จากนั้นการสลับจะเริ่มต้นอีกครั้งเป็นวงกลม อาหารที่เหลือควรเติมด้วยอาหารไขมันต่ำ เช่น ปลา คอทเทจชีส เนื้อต้ม และอื่นๆ อาหารนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรงได้ ควรใช้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เดือนละครั้ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากในการจัดวันอดอาหารให้กับตัวคุณเองซึ่งลูกพลับจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลัก ซึ่งจะช่วยขจัดสารพิษต่างๆและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ด้วยการรับประทานอาหารนี้คุณควรกินผลไม้หนึ่งผลเมื่อรู้สึกหิว แต่ไม่แนะนำให้กินผลไม้มากกว่า 2 กิโลกรัมต่อวัน อาหารที่มีลูกพลับจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน พวกเขาจะช่วยไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดผิวอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับ

แม้ว่าลูกพลับจะมีน้ำตาลจำนวนมากและมีความอิ่มค่อนข้างสูง แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ก็ค่อนข้างต่ำ ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการจึงแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินรวมผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารด้วย ด้วยการรับประทานผลไม้ขนาดกลางเพียง 2-3 ผล (150-170 กรัม) คุณก็รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน แน่นอนว่าผลไม้จะต้องอยู่ในระยะสุกเต็มที่

หากคุณซื้อลูกพลับดิบ ให้ลองแช่แข็งไว้ หลังจากละลายแล้วผลไม้จะมีรสหวานและนุ่มขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้รสฝาดจะหายไปซึ่งเป็นผลมาจากแทนนินและแทนนินส่วนเกิน ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงหรือใส่ในถุงพร้อมกับแอปเปิ้ลซึ่งจะช่วยเร่งการสุกเช่นกัน

ลูกพลับมีกี่แคลอรี่? ลูกพลับ 100 กรัมประกอบด้วย 53 ถึง 60 กิโลแคลอรีซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต – 16.9 กรัม, โปรตีน – 0.5 กรัม, ไขมัน – 0 กรัม เนื้อประกอบด้วย: น้ำ – 81.5 กรัม; ใยอาหาร – 1.6 กรัม; เบต้าแคโรทีน – 1.2 มก.; โพแทสเซียม – 200 มก.; แคลเซียม – 127 มก.; แมกนีเซียม – 56 มก. และธาตุเหล็ก – 2.5 มก. ผลไม้เพื่อสุขภาพเพียงส่วนเล็กๆ นี้สามารถสงบประสาท เพิ่มผลผลิต และทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

ลูกพลับเติบโตอย่างไรและที่ไหน?

เมื่อพวกเขาเห็นลูกพลับบนชั้นวางสินค้าหรือตลาด หลายคนสนใจคำถาม: ผลไม้ที่ผิดปกตินี้เติบโตที่ไหน? พืชชนิดนี้เป็นต้นไม้ผลัดใบที่เติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นเป็นหลัก ยิ่งไปกว่านั้น ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ใบไม้เริ่มร่วง ผลของพืชสมุนไพรนี้จะยังคงสุกอยู่บนต้นไม้ ชาวอินเดียยังบอกผู้พิชิตชาวยุโรปกลุ่มแรกด้วยว่าไม่แนะนำให้บริโภคลูกพลับจนกว่าจะถึงอากาศหนาวเย็นครั้งแรก

แม้ว่าพืชจะชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ก็ไม่ต้องการความชื้นมากนัก แต่ก็ค่อนข้างไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัด บางพันธุ์สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง –20 °C ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับลูกพลับคือองค์ประกอบพิเศษของดิน เช่นเดียวกับไม้ผลอื่นๆ ลูกพลับจะบานค่อนข้างช้าและออกผลสุกครั้งแรกในปลายฤดูใบไม้ร่วง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์ - ในเดือนตุลาคมถึงธันวาคม)

ปัจจุบันพืชชนิดนี้แพร่หลายในจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย อินเดียตอนเหนือ ชายฝั่งทะเลดำของเทือกเขาคอเคซัส ออสเตรเลีย และฟิลิปปินส์ นอกจากนี้ยังปลูกในอิตาลี แอลจีเรีย ฝรั่งเศส เวียดนาม และอีกหลายประเทศ

วิธีการเลือกลูกพลับที่ดี?

ลูกพลับ "โคโรเล็ก"

ลูกพลับพันธุ์หนึ่งที่คนชื่นชอบมากที่สุดคือ "โคโรเลก" สังเกตได้ง่ายด้วยรูปร่างที่แบนเล็กน้อยและสีผิวสีส้ม เนื้อของผลไม้มีสีน้ำตาล ซึ่งเป็นที่มาของชื่อที่สองของพันธุ์นี้ - "ช็อคโกแลต" อย่างไรก็ตามยิ่งเนื้อสีเข้มเท่าไรรสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้คือหลังจากบริโภคแล้วจะไม่รู้สึกถึงความหนืดในปาก

“Korolek” ไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในลูกพลับที่อร่อยที่สุด แต่ยังเป็นหนึ่งในลูกพลับที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอีกด้วย ประกอบด้วยเพคติน ใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตช้าในปริมาณมาก ซึ่งทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ลูกพลับหลากหลายชนิดนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อขจัดอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจและไต

“ Korolek” เติบโตอย่างแข็งขันในญี่ปุ่น จีน ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน รวมถึงในแอฟริกาใต้ เอเชียกลาง คอเคซัส และไครเมีย

ลูกพลับจากเมล็ด

ในบรรดาวิธีการขยายพันธุ์พืชหลายวิธี หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการปลูกต้นไม้จากเมล็ด วิธีนี้มักใช้ในสมัยโบราณและสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้หน่ออ่อนที่บ้านได้สำเร็จ นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

วิธีการปลูกลูกพลับจากเมล็ด? ในการปลูกลูกพลับจากเมล็ดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: ทันทีหลังจากกินผลไม้แล้วล้างและทำให้เมล็ดแห้งอย่างทั่วถึงจากนั้นวางไว้ในหม้อดินลึกประมาณ 2 ซม. คลุมด้วยฟิล์มกระดาษแก้วแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น . ในช่วงฤดูหนาว แบตเตอรี่ที่ร้อนจะค่อนข้างเหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้

เมล็ดจะงอกในเวลาประมาณสองสัปดาห์ - ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้อีกต่อไป หม้อที่คลุมด้วยกระดาษแก้วจะต้องมีการระบายอากาศเป็นระยะและอย่าลืมเติมน้ำเมื่อดินแห้ง สามารถเอากระดาษแก้วออกได้หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น หน่ออ่อนสามารถสูงได้สิบห้าเซนติเมตร

ในบางกรณี กระดูกอาจยังคงอยู่ที่ปลายยอดอ่อน เนื่องจากวาล์วปิดแน่นมาก ต้นไม้อาจตายได้หากเมล็ดไม่ร่วงหล่นภายในสองสามวัน หากไม่เกิดขึ้น คุณจะต้องถอดออกด้วยตัวเองโดยใช้กรรไกรหรือเข็มบางๆ หากกระดูกไม่ยอมแพ้ก็ควรนึ่งแล้วจึงเอาออกได้ง่ายกว่ามาก หากต้องการนึ่ง ให้ฉีดน้ำแล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติกข้ามคืน

ควรจำไว้ว่าลูกพลับจะเติบโตได้ค่อนข้างเร็วและหลังจากนั้นไม่นานก็ต้องย้ายปลูกลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้น การขาดพื้นที่ส่งผลเสียต่อระบบราก ดังนั้นพืชจึงอาจตายได้

ข้อห้ามในการรับประทานลูกพลับ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ลูกพลับก็มีข้อห้ามหลายประการเช่นกัน เนื่องจากมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง จึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไม่แนะนำให้กินผลไม้ชนิดนี้ในปริมาณมากเนื่องจากอาจนำไปสู่การก่อตัวของบิซัวร์ (หินแข็ง) และต่อมาเกิดการอุดตันในลำไส้ ไม่ควรรับประทานผลลูกพลับกับน้ำเย็นหรือนม เหนือสิ่งอื่นใด ในบางกรณีอาจมีการแพ้ผลิตภัณฑ์หรือ

การศึกษา:ประกาศนียบัตรของมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐรัสเซียตั้งชื่อตาม N.I. Pirogov พิเศษ "เวชศาสตร์ทั่วไป" (2004) ถิ่นที่อยู่ของมหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตกรรมแห่งรัฐมอสโก, อนุปริญญาสาขาต่อมไร้ท่อ (2549)

ลูกพลับเรียกว่าเชอร์รี่ฤดูหนาว ลูกพีชจีน ลูกพลัมของเทพเจ้า แอปเปิลหัวใจ และแม้แต่อาหารของเทพเจ้า (ชื่อนี้แปลจากภาษาละติน) สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ลูกพลับอร่อยน้อยลงแต่อย่างใด แถมยังมีประโยชน์มากกว่ารสชาติอีกด้วย!

ลูกพลับมีสุขภาพดีกว่าแอปเปิ้ล ประกอบด้วยโซเดียม แคลเซียม แมงกานีส และธาตุเหล็กมากขึ้น และยังมีใยอาหารมากกว่าสองเท่าอีกด้วย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ของเสียและสารพิษทั้งหมดถูกกำจัดออกจากร่างกาย พูดง่ายๆ ก็คือ ผลของลูกพลับสามารถเปรียบเทียบได้กับถ่านกัมมันต์

คุณรู้. ว่ามีลูกพลับในโลกประมาณ 725 สายพันธุ์ ซึ่งเติบโตตามส่วนต่างๆ ของโลก และไม่จำเป็นต้องมีสีส้มสดใส ตัวอย่างเช่น ลูกพลับเม็ดกลมจากสะวันนาแอฟริกันมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 มม. และมีสีม่วงเมื่อสุกเต็มที่

มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก ประกอบด้วยฟักทอง พริกหวาน และมะเขือเทศ ซึ่งหมายความว่าลูกพลับดีต่อการมองเห็นและผิวหนัง และสำหรับผู้ที่เสพนิโคตินด้วย

ลูกพลับช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัมมีเพียง 60-70 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) จึงสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อุดมไปด้วยวิตามินซีและสามารถแก้หวัดได้อย่างอร่อย บางคนถึงกับบ้วนปากด้วยน้ำลูกพลับโดยผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย การมีโพแทสเซียมในผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และระบบประสาท

ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ลูกพลับมีแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยสงบประสาทที่หลุดลุ่ย เช่นเดียวกับกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งเป็นแหล่งของอารมณ์ดี

ลูกพลับที่ยังไม่สุกมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้าง - มีฤทธิ์ฝาดซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากมีปริมาณแทนนิน แต่มันง่ายที่จะกำจัดสิ่งนี้: เพียงใส่ลูกพลับที่ยังไม่สุกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันในถุงพลาสติกพร้อมกับแอปเปิ้ล ความใกล้ชิดกับส่วนหลังจะส่งเสริมการปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งช่วยให้ลูกพลับสุกเร็วขึ้น

ง่ายต่อการตรวจสอบความสุกของลูกพลับตามรูปลักษณ์: ผิวควรแข็งและเรียบเนียน แต่ควรมองเห็นได้ว่าเนื้อมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ด้านข้างควรให้สัมผัสนุ่ม และก้านควรแห้งและสีเข้ม

นอกจากลูกพลับตามปกติแล้ว ยังมีกิ่งลูกเล็กและลูกชารอนด้วย จะแยกแยะได้อย่างไร? Kinglet เป็นลูกพลับชนิดเดียวกัน แต่มีเมล็ด เนื่องจากผลเติบโตจากดอกผสมเกสรตัวผู้ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือไม่มีฤทธิ์ฝาดสมาน เนื้อของกษัตริย์มีสีน้ำตาลและมีเส้นเลือด ซึ่งเป็นเหตุให้ลูกพลับชนิดนี้ถูกเรียกว่าช็อกโกแลต

ชารอนเป็นลูกผสมระหว่างลูกพลับญี่ปุ่นและแอปเปิ้ล มีความหนืดน้อยกว่าจึงอร่อยกว่า ชารอนไม่มีเมล็ดและผิวหนังก็บางและเป็นมันเงา จากแอปเปิ้ลชารอนมีเพียงเนื้อเท่านั้นที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกัน - แข็งกว่าพันธุ์ทั่วไป

ลูกพลับไม่ได้เป็นเพียงผลไม้แสนอร่อยสำหรับเป็นของหวานเท่านั้น ในเรื่องการทำอาหารเธอเปิดใจให้ทดลอง! ตัวอย่างเช่น ลูกพลับชิ้นสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว พริกไทย ห่อด้วยไก่ย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม

คุณยังสามารถเพิ่มลูกพลับลงในสลัดผักได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้นและรูปลักษณ์ที่สดใสยิ่งขึ้น! นอกจากนี้ ลูกพลับยังสามารถตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาแทนขนมหวาน

สำหรับหลาย ๆ คน ลูกพลับไม่ได้เป็นเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้น ในญี่ปุ่น ลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ ในตะวันออกกลาง ลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของปัญญา ซึ่งเป็นผลแห่งศาสดาพยากรณ์ ชาวอาหรับและเปอร์เซียถึงกับเชื่อว่าจีโนมอาศัยอยู่ในลำต้นของต้นพลับ

ตำนานลูกพลับ

ตำนานคอเคเซียนบอกเล่าเรื่องราวของแม่คนหนึ่งที่มีลูกสาวที่ไม่สวยสามคน หญิงม่ายผู้น่าสงสารร้องไห้และโศกเศร้า หลังจากนั้นลูกสาวของเธอก็เติบโตขึ้นและไม่มีใครมองมาทางพวกเขาด้วยซ้ำ จะให้พวกเขาแต่งงานกันได้อย่างไร?

วันหนึ่ง มีผู้หญิงคนหนึ่งฝันแปลกๆ เด็กสาวผู้มีความงดงามเป็นพิเศษมาปรากฏแก่เธอและยื่นลูกพลับให้เธอ โดยบอกว่านี่จะช่วยลูกสาวของเธอได้

เมื่อตื่นขึ้นมา หญิงคนนั้นก็ออกไปที่ระเบียง และเห็นผลสุกสามผลแขวนอยู่บนต้นพลับแก่ๆ ที่เหี่ยวเฉา หญิงม่ายตระหนักว่าวิญญาณของต้นไม้มาหาเธอแล้ว

ผู้เป็นแม่ดีใจจึงฉีกพวกมันออกแล้วรีบไปหาลูกสาว ทุกๆ วันเธอจะหั่นผลไม้แต่ละชนิดเป็นชิ้นๆ แล้วมอบให้สาวๆ

และปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น - ลูกสาวของเธอเริ่มดูสวยขึ้นต่อหน้าต่อตาเรา ผิวก็เรียบเนียนเหมือนลูกพลับสุก ผมเงางาม เหมือนเมล็ดลูกพลับ สาวๆ ก็เรียวยาวเหมือนต้นลูกพลับ

ไม่นานคนทั้งแคว้นก็รู้ถึงสาวงามทั้งสามผู้เป็นคู่ครองจากหมู่บ้านไกลและใกล้

ลูกสาวแต่งงานกันอย่างประสบความสำเร็จ และแม่เฒ่ามีความสุข และดูแลต้นทูเยเรที่ฟื้นคืนชีพจนกระทั่งเธอเสียชีวิต

ตำนานนี้ยังคงเป็นที่จดจำในจอร์เจียและอาร์เมเนีย และเมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ พวกเขามักจะมอบให้ลูกสาวกินเสมอ เชื่อกันว่าผลไม้จะนำความสวยงามและความสุขมาสู่ชีวิตครอบครัว

33 เลือกแล้ว

วันหนึ่งคนสวนตัดสินใจตัดสวนลูกพลับทั้งหมด แต่หลังจากเรื่องราวของต้นไม้นั้น เขาก็เปลี่ยนใจ สักพักก็มีผู้ซื้อแวะมาดูคนสวน ชายชราลองลูกพลับทุกประเภท แต่ยังคงส่ายหัวต่อไป เมื่อสังเกตเห็นต้นไม้เก่าแก่ต้นหนึ่งที่ปลายสวน เขาจึงตัดสินใจลองผลไม้ด้วย ชายชราหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วกินเป็นเวลานาน ทันใดนั้นเขาก็พูดว่า: "ฉันกำลังซื้อผลผลิตทั้งหมดจากต้นไม้มหัศจรรย์นี้!" ผู้ซื้ออธิบายให้คนสวนประหลาดใจว่า “ยิ่งลูกพลับถักมากเท่าใดก็ยิ่งมีแทนนินมากขึ้นเท่านั้น และช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือด” โดยวิธีการที่ฉันได้ยินจากเพื่อนบ้านว่าคุณสามารถกำจัดฤทธิ์ฝาดได้หากคุณใส่ลูกพลับที่ไม่สุกพร้อมกับแอปเปิ้ลในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินลูกพลับที่ไม่สุกเลยเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากระเพาะอาหาร และก็ไม่แนะนำให้กินตอนท้องว่างด้วย ประกอบด้วยวิตามินดังต่อไปนี้: A, C, P, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, แมงกานีส, กลูโคส, ซูโครส, มาลิกและกรดซิตริก ลูกพลับ 100 กรัมมีเพียง 70 กิโลแคลอรี เพิ่มประสิทธิภาพ เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้ระบบประสาทสงบลง ฉันชอบกินมันในรูปแบบธรรมชาติ ทำเยลลี่ พุดดิ้ง แยม แยมผิวส้ม ใส่ในสลัด ไอศกรีม และขนมอบ และสำหรับอาการหวัดและไอ ฉันก็บ้วนปากด้วยน้ำลูกพลับสุก ฉันเก็บลูกพลับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

ปัจจุบันมีลูกพลับ 500 สายพันธุ์ในโลก ฉันเสนอให้พิจารณาบางส่วน:

ใจกระทิง - พันธุ์ใหญ่ อร่อยมาก ไม่มีเมล็ด เนื้อมีสีส้มนุ่มและอ่อนโยน

น้ำผึ้ง - เป็นพันธุ์ที่หวานที่สุด ไม่มีเมล็ด เนื้อเป็นสีส้มสดใสและอ่อนโยนมาก

โคโรเลก - พันธุ์หวาน เนื้อมีสีเข้มและมีสีช็อคโกแลต

ชารอน - ความหลากหลายที่หวานมาก ผลไม้สีส้มสดใส เนื้อมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

ภาษารัสเซีย - ผลแข็ง สีเหลืองส้ม เคลือบขี้ผึ้ง น้ำหนัก 60 กรัม เนื้อเป็นสีส้มหวาน รสชาติหวานมากพร้อมกลิ่นหอมละเอียดอ่อน

ขั้นแรกเราจะทำแซนด์วิชที่น่าตื่นตาตื่นใจกับน้ำสลัดลูกพลับ มาเริ่มกันเลย!

แซนด์วิช

เอาล่ะ:

• พริกหวาน 3 อัน (เขียว 2 อัน, ส้ม 1 อัน)
• 4 ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว
• พริก
• ลูกพลับ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ปาปริก้ารมควันเล็กน้อย
• ทาร์รากอนสด

เอาเมล็ดออกจากพริกเขียวแล้วหั่นเป็นวงกลม (หนา 1 ซม.) วางบนชิ้นขนมปัง ตัดพริกไทยส้มเอาเมล็ดออกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกระเทียม จากนั้นล้างลูกพลับให้สะอาด เอาช่อดอกแห้งออกแล้วปอกเปลือก บดเนื้อด้วยส้อมแล้วเอาเมล็ดออก ผสมลูกพลับ พริกไทยขูด คอทเทจชีส น้ำมะนาว กระเทียม และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมวงแหวนพริกไทยด้วยส่วนผสมนี้ โรยด้วยปาปริก้ารมควันและโรยด้วยพริกสับ เสิร์ฟแซนด์วิชหลังจากตกแต่งด้วยก้านทาร์รากอนสด อร่อย!

พบกับสลัดลูกพลับที่อร่อยที่สุด

สลัดลูกพลับ

เอาล่ะ:

• ลูกพลับ
• หอมแดง
• ชีสแพะ 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• พีแคน 30 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ตัดลูกพลับเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับถั่วอย่างหยาบ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสแพะ

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว

ราดน้ำสลัดลงบนสลัด สลัดของเราพร้อมแล้ว! เจริญอาหารกันทุกคน!

ขนมผัก

เอาล่ะ:

• ลูกพลับ 2 ลูก
• 1/2 หัวหอมสีขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• ผักชี 4 ก้าน
• 1/4 ช้อนกาแฟขิงบด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพลับ ดึงช่อดอกแห้งออก และปอกเปลือก ล้างผักใบเขียว ปอกหัวหอม สับทุกอย่างอย่างประณีต ใส่ขิง เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมัน ผสม. ทานให้อร่อย!

ถึงเวลาที่จะเริ่มปรุงไก่ด้วยลูกพลับแล้ว

ไก่กับลูกพลับ

เอาล่ะ:

• ไก่ 1.5 กก
• ลูกพลับ 4 ลูก
• 2 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เตรียมน้ำดอง: หั่นลูกพลับออกเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก ปอกหัวหอม ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย วางในชาม เทลงบนน้ำดอง และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบ วางชิ้นไก่แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีความอยากอาหารมาก!

และวันนี้เราจะมาทำเยลลี่ลูกพลับกัน

เยลลี่ลูกพลับ

เอาล่ะ:

• ลูกพลับ 2 ลูก
• เจลาติน 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
• น้ำต้มสุก 100 มล

แช่เจลาตินในน้ำอุ่น คนจนละลายหมด ปอกลูกพลับแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อม ในกระทะ ผสมเนื้อลูกพลับกับน้ำผึ้งและเจลาติน ตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลา เทส่วนผสมลงในถ้วยและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพลิดเพลินไปกับการชิมของคุณ!

ลูกพลับสมูทตี้

เอาล่ะ:

• ลูกพลับ 2 ลูก
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำส้ม
• 8 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ

ปอกลูกพลับและกล้วย เอาเมล็ดออกจากลูกพลับ หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทน้ำส้มและโยเกิร์ตลงไป คนต่อ เทส่วนผสมลงในแก้ว รสชาติเยี่ยม!

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารลูกพลับที่กล่าวมาข้างต้นและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!

อาหารใดที่อธิบายไว้ข้างต้นที่เหมาะกับครัวของคุณ? คุณรู้จักอาหารลูกพลับดั้งเดิมอะไรบ้าง แบ่งปันกับเรา...

ยูร์โควา โลยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไซต์

รูปถ่าย: ladyt.ru, li-best.ru, telyeintervyu.com, polza-vred.ru, botbyth.ucoz.com, lady.siteua.org, woman.hutor.ru, vfridge.ru, gastronom.ru, ivona bigmir.net, Fruitarian.ru, koketka.by, ovkuse.ru,

ใช้แล้ว: dobrieskazki.ru, hitagro.ru

หมดยุคแล้วที่ผลไม้จากต่างประเทศเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับเรา และตอนนี้ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยกล้วย ส้ม และสับปะรด ผลักแอปเปิ้ลอันต่ำต้อยของเราออกไป และเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศสีส้มก็ปรากฏขึ้นทุกที่ - ลูกพลับ ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของแฟน ๆ ดังนั้นเราจะพยายามเปิดม่านแห่งความลับและค้นหาว่าลูกพลับมีประโยชน์หรือไม่ ใครมีข้อห้ามในการรับประทาน ลูกพลับมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด และมีสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกบ้าง

ฤดูหนาวเต็มไปด้วยความผันผวน ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว ทุกคนตั้งตารอวันหยุด นี่เป็นวันหยุดอันเป็นที่รัก มหัศจรรย์ และสวยงามที่สุดสำหรับทุกคน ในฤดูหนาวผลไม้ฤดูหนาวจะปรากฏบนโต๊ะของเรา ขณะนี้ลูกพลับปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราแล้ว

ลูกพลับเติบโตได้อย่างไร?

ชาวกรีกเรียกลูกพลับว่าเป็นอาหารของเทพเจ้า (Diospyros) และชาวเปอร์เซียเรียกว่าลูกพลัม (Hormalu) ประเทศที่ลูกพลับแพร่กระจายและเติบโตมาจนถึงทุกวันนี้ ได้แก่ จีน ญี่ปุ่น และภูมิภาคอินโด-มลายู ปลูกในอเมริกา ออสเตรเลีย และประเทศในยุโรป มีสถานที่ที่ลูกพลับเติบโตในรัสเซีย: ตามกฎแล้วพื้นที่เหล่านี้เป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น - ชายฝั่งทะเลดำ

โดยทั่วไป ลูกพลับเป็นพืชสกุลไม้มะเกลือ (ทั้งไม้ผลัดใบและไม้ไม่ผลัดใบ) ซึ่งเป็นไม้ที่มีคุณค่ามาก ลูกพลับ (ต้นไม้) ภาพถ่ายจากระยะไกลอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นต้นแอปเปิ้ลที่แผ่กิ่งก้านสาขาสามารถมีอายุได้ถึงห้าร้อยปี! รู้จักพืชชนิดนี้มากกว่า 700 สายพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะออกผล

ต้นไม้จะดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมันบาน ผู้ที่เคยเห็นลูกพลับเติบโตมากกว่าหนึ่งครั้งไม่น่าจะแปลกใจกับรูปถ่ายของต้นไม้ที่ออกดอก แต่ดอกไม้เหล่านี้น่าสนใจ: สีเหลืองอ่อนใต้กลีบเลี้ยงเนื้อ ดอกเพศเมียมีขนาดใหญ่และโดดเดี่ยว ของผู้ชายจะเล็กกว่า โดยวางเรียงกัน 4-5 ชิ้นติดกัน

ลูกพลับเติบโตอย่างไร: รูปถ่าย

แต่ดูว่ารูปลูกพลับบานอย่างไร:

ลูกพลับ: พันธุ์

คนมักเรียกลูกพลับผลไม้ และค่อนข้างยากที่จะทราบว่าลูกพลับเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในอีกด้านหนึ่งมันมีสัญญาณของผลไม้ทั้งหมด - มันเติบโตบนต้นไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่สัญญาณของผลเบอร์รี่ - เนื้อฉ่ำใต้ผิวหนังบางและมีเมล็ด - ไม่สามารถเอาออกไปจากมันได้ รูปร่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจเป็นทรงกลมหรือวงรียาว เชิงมุมหรือแบน และสีก็แตกต่างตั้งแต่เหลืองส้มไปจนถึงแดง

พันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด:

• Rossiyanka พันธุ์ที่หลากหลายโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไครเมียพร้อมผลเบอร์รี่กลมที่มีรสเปรี้ยวปานกลางและในเวลาเดียวกันก็มีรสหวานสุกในเดือนพฤศจิกายน ความหลากหลายทนต่อความเย็นจัดและโดดเด่นด้วยผลผลิตที่มั่นคง (50-70 กิโลกรัมต่อต้น)
• ช็อคโกแลต (หรือ Zenjiaru) ความหลากหลายที่หลายๆ คนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - หวานและไม่มีรสเปรี้ยว
• ภาษาจีนสามารถจดจำได้ง่ายเนื่องจากมีรูปร่างเว้าแหว่งและมีผิวหนังหนา รสชาติไม่สูงจนเกินไป
• เวอร์จิเนีย หลากหลายจากรัฐเวอร์จิเนียของอเมริกา แต่เหมาะสำหรับเขตอบอุ่นของประเทศเรา นี่เป็นสายพันธุ์สูง (ประมาณ 10 ม.) ที่มีผลเบอร์รี่รสชาติดี
• ฟุยุเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วโดยมีลักษณะการออกผลมากมาย เนื้อเป็นสีน้ำตาล และสัญลักษณ์ภายนอกของ Fuyu คือการแบ่งผลไม้ราวกับแบ่งเป็นส่วนตามร่องตามเปลือก
• Kinglets เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดกลาง มีเนื้อและเมล็ดสีเข้มที่จะสุกภายในเดือนพฤศจิกายน หากเราเปรียบเทียบลูกพลับกับ "นกกระจิบ" - ความแตกต่างคืออะไรเราสามารถเน้นคุณลักษณะที่สำคัญอย่างหนึ่งได้: "นกกระจิบ" เป็นผลดีต่ออาหารแม้ว่าจะไม่มีการสุกเพิ่มเติม ในขณะที่ลูกพลับธรรมดาจะสูญเสียความขมของทาร์ตหลังจากเก็บไว้ในที่เย็นหรืออบอุ่น แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือตัว “นกกระจิบ” เองมักจะเป็นเพื่อนบ้านของลูกพลับธรรมดา มักเติบโตบนต้นไม้ต้นเดียวกัน แต่เกิดจากการผสมเกสรของช่อดอก ดังนั้น “นกกระจิบ” จะต้องมีเมล็ด

มีพันธุ์แปลกใหม่อีกมากมาย - "แอปเปิ้ลดำ" ของอเมริกาใต้ที่มีน้ำหนักผลไม้สูงถึง 900 กรัมและพันธุ์คอเคเซียนพันธุ์เล็กสูงถึง 3 ซม. และปารากวัยแบนและฟิลิปปินส์สีแดงสดใสและ "ชารอนของอิสราเอล" ” ลูกผสมกับแอปเปิ้ล รสชาตินุ่มมาก

ลูกพลับมีคุณค่าอะไรอีกบ้าง?

นอกจากผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยให้ผู้คน:

• ไม้ (ไม้มะเกลือ) ซึ่งใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์กีฬาตลอดจนเครื่องดนตรี
• ใบ ซึ่งการแพทย์แผนโบราณพิจารณาว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพ จึงแนะนำให้ใช้ชาใบลูกพลับสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ส่วนใบนึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและใช้รักษาบาดแผลและฝี
• เมล็ดพืชที่เมื่อคั่วแล้วสามารถทดแทนกาแฟได้อย่างสมบูรณ์
• ก้านหางเป็นยาต้มที่ช่วยกำจัดโรคหนองใน

แต่บางทีอาจเป็นผลไม้ที่ให้ประโยชน์สูงสุด

ลูกพลับ: องค์ประกอบ

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกพลับมีวิตามินอะไรบ้างและมีประโยชน์อื่น ๆ อีกบ้าง ดังนั้น วิตามินที่มีความเข้มข้นสูงสุด (ปริมาณครึ่งหนึ่งต่อวันในผลไม้ 100 กรัม) จึงประกอบด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต้านทานการโจมตีของไวรัส เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ควบคุมการทำงานของกระดูกและ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญ ลูกพลับมีวิตามินอะไรบ้างนอกเหนือจากซี เหล่านี้คือวิตามิน A, กลุ่ม B, PP

แม้ว่าลูกพลับจะมีน้ำตาลมาก แต่ก็ไม่ได้ส่งผลต่อดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นพิเศษ เนื่องจากกลูโคสและฟรุกโตสมีอยู่ประมาณเท่าๆ กัน อย่างละ 5-6% โดยทั่วไปคาร์โบไฮเดรตในผลไม้ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 30% ของมูลค่ารายวัน โดยทั่วไปดัชนีน้ำตาลในเลือดของลูกพลับคือ 50 ในขณะที่ 70 ถือว่าสูง และไขมันต่อ 100 กรัมน้อยกว่า 1% ของการบริโภคประจำวัน ไฟเบอร์และเพคตินในลูกพลับ 1-2 ชิ้นครอบคลุม 15% ของความต้องการรายวันสำหรับสารเหล่านี้

มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก (จึงมีสีส้ม) และฟลาโวนอยด์ มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส โครเมียม และโพแทสเซียมในปริมาณมาก ไม่มีแป้งเลย แต่ปริมาณกรดแพนธีนิก (วิตามินบี 5 ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญ) ครอบคลุมความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ถึง 150%

ทำไมต้องถักลูกพลับ

ไม่ว่า “อาหารของเทพเจ้า” จะอร่อยแค่ไหน ลูกพลับมักจะทำให้ปากของคุณติดปาก จะทำอย่างไรเพื่อกำจัดข้อบกพร่องนี้?

เนื่องจากผลไม้ยังไม่สุก ผลไม้จึงมีแทนนินซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลิกตามธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมลูกพลับจึงทำให้ปากของคุณติด โดยธรรมชาติแล้วสารเหล่านี้อาจได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องพืชจากเชื้อโรคและการถูกสัตว์กินเข้าไป แน่นอนว่ารสชาติไม่ดีมาก แต่ก็ไม่ได้เป็นพิษ!

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลับถัก? ง่ายมาก: แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือแช่ในช่องแช่แข็งในทางกลับกัน ทั้งอุณหภูมิสูงและต่ำจะทำลายพันธะฟีนอลิก และความฝาดก็หายไป

ลูกพลับ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

โดยไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่เพียงแต่จะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายหากใช้อย่างไม่ถูกต้องอีกด้วย ลูกพลับก็ไม่มีข้อยกเว้น

ข้อห้าม

จองด่วนเลย ลูกพลับมีทั้งประโยชน์และโทษ ข้อห้ามส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับ:

• ผู้ที่เป็นเบาหวานขั้นรุนแรง
• ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดระบบทางเดินอาหาร
• ทุกข์ทรมานจากโรคริดสีดวงทวารและท้องผูก

ความจริงก็คือแม้ว่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะอยู่ในช่วงเฉลี่ย แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรละเมิดความละเอียดอ่อนนี้ แพทย์บางคนถึงกับห้ามใช้ลูกพลับสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

เนื่องจากมีคุณสมบัติในการสมานแผลสูง จึงไม่สามารถใช้กับตับอ่อนอักเสบได้ เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับระหว่างการเกาะติดของลำไส้และเป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับระหว่างโรคกระเพาะ? ไม่แน่นอน เนื่องจากการรับประทานผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ดิบเนื่องจากมีแทนนินสูง อาจทำให้เกิดลำไส้อุดตันเฉียบพลันได้ ซึ่งในกรณีนี้ การผ่าตัดด่วนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารก็ควรจำไว้ว่าลูกพลับทำให้แข็งแรงขึ้นหรืออ่อนแอลง? ทั้งหมดนี้เป็นเพราะแทนนินชนิดเดียวกันและแทนนินจำนวนมากในลูกพลับ องค์ประกอบของผลไม้ดิบจึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ซึ่งอาจทำให้สภาพของโรคริดสีดวงทวารรุนแรงขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติเดียวกันนี้ของแทนนินก็มีประโยชน์เช่นกัน คือ ช่วยห้ามเลือด นั่นคือสาเหตุที่ลูกพลับดิบไม่มีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผลสุก สถานการณ์จะแตกต่างออกไป เพคตินและไฟเบอร์มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

และตอนนี้เกี่ยวกับผลประโยชน์

มีประโยชน์อย่างไร และมีวิธีการรักษาอะไรบ้าง?

• ต่อสู้กับหลอดเลือด
• บรรเทาร่างกายจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
• มีผลดีต่อหลอดเลือด
• ป้องกันการก่อตัวของหิน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ทุกที่ที่มันเติบโตมาแต่ไหนแต่ไร ก็มีประเพณีการใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสมีการใช้อย่างมากในระยะแรกของการพัฒนาคอพอกและในญี่ปุ่น - ในรูปแบบเริ่มแรกของหลอดเลือด; ชาวจีนใช้น้ำลูกพลับเพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน และคนไทยต่อสู้กับหนอน ชาวเกาหลีนับถือลูกพลับเป็นยารักษาโรคบิดและโรคหลอดลมอักเสบ และในบางประเทศครึ่งหนึ่งของลูกพลับที่ผ่าด้านออกจะถูกนำมาใช้กับแผลไหม้และบาดแผลเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ช่วยผู้ที่เป็นโรคไตและโรคหลอดเลือดหัวใจได้เป็นอย่างดี นักโภชนาการอย่างเป็นทางการแนะนำให้รวมลูกพลับไว้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ และท่อน้ำดี คุณสมบัติขับปัสสาวะในระดับปานกลางช่วยให้คุณกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยไม่ต้องชะล้างโพแทสเซียมออกไป และองค์ประกอบที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคโลหิตจาง ผู้ป่วยดังกล่าวมักถูกบังคับให้ทานยาขับปัสสาวะ การใช้ยาเหล่านี้ร่างกายจะขับโพแทสเซียมออกมา ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มในร่างกาย มีทางเดียวเท่านั้น - ใช้ยาที่มีโพแทสเซียมหรือกินผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง

ผู้ที่ต้องการขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายสามารถทำได้โดยใช้ลูกพลับ สิ่งนั้นต้องการอะไร?

• คุณต้องกินผลไม้สามผลต่อวันเป็นเวลา 10 วัน แล้วจึงเปลี่ยนมากินผลไม้ชนิดหนึ่ง การรักษาด้วยลูกพลับจะสังเกตเห็นได้เกือบจะในทันที ภายในเวลาไม่กี่วันร่างกายจะรู้สึกอาการบวมลดลง ควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์อื่นระหว่างการรักษาให้เหลือน้อยที่สุด

ก้านใบเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ปัสสาวะรดที่นอน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมยาต้มไว้

• ใช้ก้านลูกพลับ 1 ช้อนชา เติม 300 มล. น้ำต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้ยาต้มวันละสองครั้ง 100 มล.

จะมาช่วยระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่มีโรคระบาด ช่วยหลีกเลี่ยงไวรัส เติมเต็มองค์ประกอบสำคัญที่ขาดหายไปในช่วงที่เหนื่อยล้า และร่างกายจะรับมือกับความเครียดทางประสาทได้เร็วขึ้น

• คุณสามารถคั้นน้ำออกจากลูกพลับได้ วิธีพื้นบ้านที่ประสบความสำเร็จในการรักษาอาการไอและ... น้ำคั้นจากผลไม้หนึ่งผลผสมกับน้ำอุ่นต้ม 3 ช้อนโต๊ะ ควรใช้บ้วนปากด้วย
• ช่วยไม่เพียงแต่กับโรคหวัดเท่านั้น น้ำลูกพลับจะช่วยให้คุณรับมือกับความผิดปกติของลำไส้ คุณต้องนำผลลูกพลับหลายลูกมาหั่นเป็นชิ้น เพิ่ม 500 มล. น้ำปิดฝา. ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที เย็นและกรองน้ำซุป ใช้ครึ่งแก้วทุกๆ 4 ชั่วโมง

ลูกพลับเผยให้เห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับผู้หญิงและผู้ชายรวมถึงเด็กเป็นรายบุคคล

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นประเมินค่าไม่ได้เพราะมีสารที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพ

1. โพแทสเซียม. องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวัยหมดประจำเดือน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นประโยชน์ของลูกพลับสำหรับผู้หญิงหลังอายุ 50 ปีจึงเห็นได้ชัดมาก นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยบรรเทาอาการบวมด้วยการขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
2. แมกนีเซียม. ส่วนประกอบนี้ซึ่งพบได้ในลูกพลับในปริมาณมาก ช่วยให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และถ้าผู้หญิงใช้ยาคุมกำเนิด เอสโตรเจนในยาเม็ด ออกจากร่างกายก็ไปรับแมกนีเซียมด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุที่จำเป็นต้องเติมแมกนีเซียมเป็นประจำ แมกนีเซียมช่วยรับมือกับความเครียดและลดอาการนอนไม่หลับ
3. เหล็กซึ่งเข้าสู่ร่างกายของผู้ที่รักการลิ้มลอง “อาหารของเทพเจ้า” ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ลูกพลับมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงโดยเฉพาะในวัยเจริญพันธุ์
   นอกจากนี้ วิตามินเอ ซึ่งรวมอยู่ในลูกพลับยังเป็นวิตามินของวัยเยาว์ โดยให้ความยืดหยุ่นแก่ผิวหนัง เสริมความงามให้กับเส้นผมและเล็บ

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินลูกพลับได้หรือไม่?

ลูกพลับถูกใช้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตรายที่นี่อาจจะเทียบเท่ากัน ลูกพลับควรตอบว่า "ใช่" เพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับทั้งแม่และลูกน้อย อย่างไรก็ตาม เพื่อสนับสนุนการ "ไม่" พวกเขากล่าวว่า:

• ภูมิแพ้สูง
• คุณสมบัติฝาด: ลูกพลับทำให้อุจจาระอ่อนลงหรือแข็งแรง - สิ่งนี้ควรค่าแก่การจดจำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการท้องผูก

มารดาที่เป็นโรคเบาหวานควรปฏิเสธและไม่ใช้มัน แต่หากลูกพลับอาจเป็นอันตรายได้ในระหว่างตั้งครรภ์ หลังคลอดบุตร คุณแม่ที่ให้นมลูกก็สามารถปฏิบัติต่อลูกพลับได้โดยไม่ต้องกลัวว่าลูกจะไม่แพ้ผลไม้ ท้ายที่สุดแล้วระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำร้ายคุณแม่ยังสาวเลย

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อร่างกายของตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าอย่างไร? นอกจากจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานแล้ว การบริโภคลูกพลับเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต่อมลูกหมากอักเสบอีกด้วย และไตทำงานได้อย่างราบรื่นการย่อยอาหารดีขึ้นการนอนหลับคงที่ - ทั้งหมดนี้สามารถสังเกตได้ในผู้ที่รับประทานอาหารเป็นประจำ จะต้องประเมินประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพอย่างเพียงพอ หากมีข้อห้ามในการบริโภคลูกพลับ (เบาหวาน โรคระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ)

เด็กสามารถรับลูกพลับได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

เมื่อตัดสินใจว่าจะให้ผลลูกพลับแก่ลูกได้เมื่อใด ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ความจริงก็คือว่าสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ยังควรจำ: ลูกพลับทำให้ลำไส้แข็งแรงหรืออ่อนแอลงหรือไม่? หากเด็กมีอาการท้องผูก การใช้มีข้อห้ามอย่างแน่นอน

ไม่ว่าในกรณีใดจนกว่าระบบย่อยอาหารของทารกจะแข็งแรงขึ้นจะมีข้อห้ามจนถึงอายุ 3 ปี - การรักษาอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ สำหรับเด็กโต ผลไม้ลูกพลับจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ เพื่อติดตามร่างกายและปฏิกิริยาของมัน

ลูกพลับสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ฝันอยากมีเอวบาง ควรรู้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินลูกพลับในขณะที่ลดน้ำหนัก ของว่างจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่ และโดยทั่วไปแล้วลูกพลับมีแคลอรี่สูงหรือไม่

จำนวนแคลอรี่ในลูกพลับนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกโดยเฉพาะ โดยเฉลี่ยแล้ว ลูกพลับ (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม) มีประมาณ 60-70 กิโลแคลอรี และถ้าเราคำนึงถึงน้ำหนักเฉลี่ย (150-200 กรัม) ปรากฎว่าลูกพลับซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้นซึ่งมีประมาณ 120-140 กิโลแคลอรีนั้นค่อนข้างอิ่ม การคำนวณจำนวนลูกพลับที่คุณกินได้ต่อวันนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากเป็นวันอดอาหารเดี่ยวหรือวันอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มลูกพลับได้มากถึง 10 ลูก สิ่งสำคัญคือร่างกายจะตอบสนองต่ออาหารดังกล่าวอย่างเพียงพอ และคุณสามารถรวม 1-2 ชิ้นในเมนูประจำวันของคุณ

หน้ากากลูกพลับ

นี่ไม่ใช่แค่การเยียวยาเท่านั้น อยากสวยได้นานขึ้นมั้ย? คุณอาจสนใจมาส์กผลไม้ที่จะช่วยให้คุณคงความสวยและน่าดึงดูดได้นาน มาส์กหน้าลูกพลับ - ยกกระชับผิวที่เหนื่อยล้า เพิ่มความสดชื่นและปรับสีผิวใบหน้าของคุณ ดีต่อผิวที่มีอายุมากขึ้น รับประกันความงามและความกระจ่างใสของผิว!

• บดผลไม้ให้เป็นเนื้อ เติมนมหรือครีมในปริมาณเท่ากัน ทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที เอาออกแล้วล้างหน้าด้วยน้ำเย็น

วิธีการเลือกลูกพลับ

เพื่อที่จะถ่ายทอดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับต่อร่างกายได้อย่างเต็มที่ควรรู้วิธีเลือกซื้ออย่างถูกต้อง

ควรรู้ว่าลูกพลับที่มีเมล็ด (เช่นพันธุ์ "Korolek") แม้ว่าจะไม่สุก แต่ก็ไม่ฝาดมากเท่ากับพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด ควรให้ความสนใจกับใบลูกพลับ: สีเขียวอ่อนบ่งบอกว่ามันไม่สุกดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีใบไม้แห้ง

จุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ไม่ควรน่ากลัว - นี่เป็นสัญญาณของความสุกงอม แต่จุดขนาดใหญ่ที่สัมผัสนุ่มเป็นสัญญาณของการเน่าเสียของลูกพลับ

ลูกพลับมักมีขายตามท้องถนน เธอไม่กลัวน้ำค้างแข็งนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะมองข้ามความละเอียดอ่อนอันล้ำค่า แต่ควรให้ความสนใจกับจุดขายที่อยู่ห่างจากถนนและผู้ขายมีความเรียบร้อยและรักษาสถานที่ทำงานไว้ใน สภาพที่เหมาะสม

ถ้าปรากฎว่าการซื้อไม่สุกก็ไม่เป็นไรมันสามารถแก้ไขได้

วิธีทำให้ลูกพลับสุกที่บ้าน

หากลูกพลับที่ซื้อมาถักฉันควรทำอย่างไร? สุกเอง! มีหลายวิธี:

1. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันก็จะสุกเองภายในเวลาประมาณนี้
   หนึ่งสัปดาห์ต่อมา วิธีเก็บลูกพลับให้สุกเองทำอย่างไร? ห่างจากแหล่งความร้อนและแสงแดดโดยตรง ไม่เช่นนั้นผิวจะหย่อนคล้อย
2. วันแห่งความชราในช่องแช่แข็งและค่อยๆ ละลายในตู้เย็น และตอนนี้ลูกพลับซึ่งคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ยังไม่ได้รับผลกระทบก็พร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว
3. หากคุณใส่ลูกพลับลงในถุงเป็นเวลาสองวันโดยเติมแอปเปิ้ลสองสามลูกในบริเวณใกล้เคียง ความสุกตามธรรมชาติจะเกิดขึ้น
4. คุณสามารถเจาะเปลือกด้วยเข็มที่แช่แอลกอฮอล์ในหลาย ๆ ที่แล้วมันจะสุกเร็ว

ด้วยวิธีการเหล่านี้คุณประโยชน์ของลูกพลับจึงไม่หายไป

วิธีเก็บลูกพลับ

คุณเก็บเกี่ยวได้มากหรือคุณซื้อมันมาเยอะโดยบังเอิญ? วิธีเก็บลูกพลับที่บ้านอย่างถูกต้อง?

เพื่อป้องกันลูกพลับประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอต่อร่างกายจากการเน่าเสียคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

• เพื่อรักษาความสด ให้ใช้ลูกพลับดิบ (ความสุกแบบถอดได้) สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +40C ได้นานถึง 3 เดือน
• สามารถเก็บไว้ที่ระเบียงในกล่องวางผลไม้ได้ไม่เกิน 2 ชั้น
• สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหกเดือน – ล้างก่อนและบรรจุในพลาสติก
• คุณยังสามารถทำให้ลูกพลับแห้งในเตาอบได้ โดยควรหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว

จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ดิบมาตากแห้งและผลไม้สุกไปแช่แข็ง

วิธีรับประทานลูกพลับที่ถูกต้อง

ลูกพลับประโยชน์และโทษที่เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับร่างกายมนุษย์ควรรับประทานให้ถูกต้อง! แบบนี้?

ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถรับประทานได้ถึง 3 ชิ้นต่อวัน และควรรับประทานก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมงหรือหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงจะดีกว่า ซึ่งจะไม่รบกวนการย่อยอาหาร

มีอาหารที่เข้ากันไม่ได้กับลูกพลับ ได้แก่ นม ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต ในการรับประทานอาหารประจำวันคู่อริเหล่านี้ควรอยู่ห่างจากกันมิฉะนั้นปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจะเริ่มขึ้น

และที่สำคัญสามารถกินลูกพลับตอนกลางคืนได้หรือไม่? ไม่และกฎนี้ใช้ไม่เพียงกับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น: เพคตินและแทนนินอาจทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร - บีซัวร์ ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการเผาผลาญในเวลากลางคืนจะช้าลงและการรักษาก็ไม่มีเวลาย่อย

สิ่งที่ต้องปรุงจากลูกพลับ - สูตร

พวกเราต้องการ:

• ลูกพลับ 1 ผล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันทอด

บดน้ำตาลและคอทเทจชีสเข้าด้วยกัน ใส่ลูกพลับปอกเปลือกและขูด แป้ง และน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน มาเริ่มทอดกันเลยทอดแพนเค้กในน้ำมัน 2 ด้าน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือครีมเปรี้ยว ลองเลย อร่อยจริง!

อย่างที่คุณเห็นดวงอาทิตย์สีส้มนี้มีประโยชน์อย่างมากในการรักษาสุขภาพของเรา ดังนั้นควรกินลูกพลับเพื่อสุขภาพ! ไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหนก็ควรค่าแก่การจดจำ: ทุกสิ่งที่ดีและดีต่อสุขภาพนั้นดีและดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ! ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง จิตใจสงบ และมีความสุขในปีใหม่นี้!

ลูกพลับเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและสวยงามที่สุด เราได้รวบรวมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับและบางส่วนก็ทำให้เราประหลาดใจด้วยซ้ำ

ลูกพลับถูกทดลองครั้งแรกในประเทศจีน จากนั้นมีนักท่องเที่ยวมากัดผลไม้เคี้ยวแล้วช่วยตัวเองจนหมดถุง และเขาก็พาเขาไปที่ประเทศของเขา และปฏิกิริยาลูกโซ่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว - ครั้งแรกจะนำลูกพลับ จากนั้นอีกครั้ง จากนั้นคณะสำรวจทั้งหมดก็จะนำถุงติดตัวไปด้วย - ดังนั้นลูกพลับจึงแพร่กระจายไปทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในกรุงปักกิ่ง ต้นลูกพลับที่มีอายุเกือบ 500 ปียังคงเติบโต คุณนึกภาพออกไหม?

แม้ว่าชาวยุโรปและชาวคอเคเชี่ยนจะโชคดีน้อยกว่าก็ตาม ลูกพลับมาถึงยุโรปเมื่อ 100 ปีที่แล้วและในคอเคซัสต้นกล้าชุดแรกปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2439 และถึงอย่างนั้นลูกพลับก็ไม่ได้รับการปลูกฝังในทันที แต่หลายปีต่อมา

อย่างไรก็ตาม ชาวยุโรปก็เหมือนกับผู้ตั้งถิ่นฐานในอเมริกาเหนือ ไม่ชอบลูกพลับเลย พวกเขาลองเธอแล้วเธอก็ถัก ผู้คนต่างเกาหัวและโยนลูกพลับทิ้งไป แต่เปล่าประโยชน์ก็แค่ต้องทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วความหนืดก็จะหายไป เรารู้เรื่องนี้ แต่ตอนนั้น... คนผิวสีโดยทั่วไปไม่ชื่นชอบอาหารอร่อยๆ แบบนี้

แต่เมื่อพลเรือเอกแมทธิว เพอร์รีกลับจากญี่ปุ่นมายังสหรัฐอเมริกา เขาได้นำลูกพลับจำนวนมากติดตัวไปด้วย และผู้คนก็ลองชิมกันทันที ทุกคนกลายเป็นแฟนของผลไม้นี้ทันทีอยากปลูกเองและเกิดลูกพลับขึ้นมาจริงๆ

อย่างไรก็ตาม ลูกพลับนั้นเป็นผลเบอร์รี่จริงๆ แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการเรียกมันว่าผลไม้ก็ตาม นักวิทยาศาสตร์คิดมานานแล้ว แต่ยังคงตัดสินใจเลือกตัวเลือกนี้ มันคือเบอร์รี่ มันคือเบอร์รี่

คุณคิดว่าลูกพลับมีกี่สายพันธุ์? เราไม่เคยคาดหวังว่าจะมีมากกว่า 1,500 สายพันธุ์! มีลูกพลับซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 3 เซนติเมตรและมีสีแดงเข้ม อันนี้เติบโตในแอฟริกา และยังมีลูกพลับ “คอเคเซียน” หลากหลายชนิด ซึ่งมีอวัยวะแปลก ๆ บนผลที่มีลักษณะคล้ายหนวด

ไม่ว่าคุณจะรับประทานลูกพลับชนิดใดก็ตาม ลูกพลับทุกชนิดล้วนดีต่อสุขภาพมาก (ใช่แล้ว แม้แต่ลูกพลับที่มีหนวดด้วยก็ตาม) ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: มันดีต่อสุขภาพมากกว่าแอปเปิ้ล มันมีโพแทสเซียม แมงกานีส โซเดียม และธาตุเหล็กมากกว่า ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและแมกนีเซียมจำนวนมาก ประกอบด้วยแทนนินและใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ลูกพลับเป็นผู้ช่วยหลักของเราในการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยไอโอดีนและยังมีปริมาณพอสมควรอีกด้วย แต่มันไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน - ลูกพลับมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีกลูโคสมากเกินไป แต่โดยทั่วไปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าลูกพลับเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในท้องถิ่นของเรา

อย่างไรก็ตามหากเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณจะเศร้าหมองหงุดหงิดและง่วงนอนให้กินลูกพลับ ก่อนอื่นเธอสวย ประการที่สองมันราคาไม่แพง ประการที่สาม... โอเค โอเค เหตุผลหลักในการรักลูกพลับก็คือ มันต่อสู้กับอาการบลูส์และภาวะซึมเศร้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีแมกนีเซียมและกลูโคส แมกนีเซียมทำให้เส้นประสาทสงบลง และกลูโคสช่วยให้อารมณ์ดี ราคาลูกพลับที่ต่ำก็ทำให้ราคาสูงขึ้นเช่นกัน

เราไม่คุ้นเคยกับการใช้ลูกพลับในการปรุงอาหาร แต่ก็ไร้ผล พวกเขาใส่มันลงในสลัด ทำชัทนีย์จากมัน ตากแห้ง แล้วกินเหมือนลูกกวาด เหี่ยวเฉา - อะไรก็ได้ทั้งนั้น! หากคุณรวมซอฟต์ชีส ลูกพลับ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พวกเขาบอกว่าคุณจะได้สลัดที่อร่อย และจากเมล็ดลูกพลับพวกมันก็ทำเครื่องดื่มที่คล้ายกับกาแฟมาก

โดยทั่วไปแล้วลูกพลับนั้นดี ยิ่งไปกว่านั้นคือมันเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอิ่มเอมใจอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่น่าแปลกใจที่ชื่อภาษาละตินของลูกพลับแปลว่า "ผลไม้ของเทพเจ้า" และในญี่ปุ่น ลูกพลับก็เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ ในตะวันออกกลาง ถือเป็นผลไม้ของผู้เผยพระวจนะและเป็นสัญลักษณ์ของภูมิปัญญา และชาวอาหรับและเปอร์เซียโบราณเชื่อว่าจีโนมอาศัยอยู่ในลำต้นของต้นพลับ

ลูกพลับ - ไม้ยืนต้นในเขตร้อน

พืชสกุลลูกพลับซึ่งมีชื่อละตินว่า Diospyros เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลไม้มะเกลือ นี่คือสกุลหลักของตระกูลซึ่งรวมถึง 500 ถึง 700 สปีชีส์ ตัวเลขที่ไม่ถูกต้องนี้เกิดจากลูกพลับหลายประเภทย่อย นักชีววิทยาบางคนแยกแยะชนิดย่อยออกเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน

สกุลลูกพลับนั้นมีลักษณะที่ไม่มีรูปแบบเป็นไม้ล้มลุก - ตัวแทนของพืชสกุลทั้งหมดเป็นต้นไม้หรือพุ่มไม้ มีพันธุ์ไม้ผลัดใบและไม้ผลัดใบที่มีใบรูปทรงเรียบง่าย ผลไม้ฉ่ำเรียกว่า "ผลเบอร์รี่" และมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ 2 ถึง 10 เมล็ด

พื้นที่จำหน่ายกว้างมาก ครอบครองพื้นที่เขตร้อนเป็นส่วนใหญ่ มีพืชผลัดใบเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ลูกพลับมีหลายพันธุ์ที่สามารถทนความเย็นจัดที่ -15-20 องศาได้แม้ว่าจะใช้เวลาสั้นมากก็ตาม

ตามวิวัฒนาการแล้ว สกุลนี้มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย ซึ่งเป็นที่ทราบถึงความหลากหลายของสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในสกุลนี้ จากนั้นสายพันธุ์ก็แพร่กระจายไปยังแอฟริกาและอเมริกา หลังจากการเพาะพันธุ์ลูกพลับป่าแล้ว ผู้คนก็มีส่วนทำให้พืชเหล่านี้ขยายพันธุ์ออกไป ปัจจุบันลูกพลับเติบโตและปลูกในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา

คุณสมบัติของลูกพลับที่กำลังเติบโต

พืชที่ปลูกเพื่อผลไม้ที่กินได้ ซึ่งโดยปกติจะมีสีส้ม แต่มีพันธุ์ที่มีสีแดง สีน้ำตาล และสีช็อคโกแลต

ต้นไม้ในสกุลลูกพลับมีอายุได้ 200-500 ปี และหลายชนิดมีไม้ที่มีคุณค่า เช่น ไม้มะเกลือดำ และไม้มะเกลือโคโรมันเดล

ลักษณะเฉพาะของการปลูกลูกพลับคือ ต้นไม้ชอบดินที่มีหินและมีอากาศถ่ายเทได้ดี เนื่องจากดินมีปริมาณออกซิเจนต่ำ ลูกพลับจะหยุดให้ผลอย่างรวดเร็วและแก่เร็ว

ลูกพลับเกือบทุกประเภทชอบความชื้นในอากาศสูงและมีปริมาณน้ำฝนมาก ส่วนดินที่เบา หลวม และมีอากาศถ่ายเทได้ดี จะไม่ยอมให้รากเน่า

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลับ

รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ และชื่อวิทยาศาสตร์ Diospyros มาจากคำภาษากรีกสองคำและแปลว่า "ไฟศักดิ์สิทธิ์"

ในตะวันออกกลาง ผลลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของปัญญาและถือเป็นผลของศาสดาพยากรณ์

ลูกพลับอเมริกาใต้ซึ่งเรียกว่า "พุดดิ้งช็อคโกแลต" สามารถมีน้ำหนักได้ 500-600 กรัมในช่วงที่สุกจะกลายเป็นสีเข้มชวนให้นึกถึงดาร์กช็อกโกแลตทั้งสีและรสชาติ

ชาวญี่ปุ่นเรียกลูกพลับว่า "ผลไม้" และเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ

ผลไม้แห้งของลูกพลับคอเคเชียนมีรสชาติเหมือนวันที่ดังนั้นชาวเปอร์เซียจึงเรียกพวกมันว่า "ฮอร์โมน" - พลัมอินทผลัมจากนั้นชื่อจากฟาร์ซีก็มาในภาษาอื่นเปลี่ยนเป็น "ลูกพลับ"

ชาวอาหรับและเปอร์เซียเชื่อว่าจีเนียสอาศัยอยู่ในลำต้นของต้นพลับ ซึ่งทำให้ผลส้มกลายเป็นไฟ

ในหลายประเทศ ลูกพลับใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ เบียร์ และแม้กระทั่งสาเก

ชาวพื้นเมืองของทวีปอเมริกาเหนือใช้ลูกพลับป่าลูกเล็กเพื่อทำขนมปังชนิดหนึ่ง

ผลไม้ของลูกพลับทุกประเภทมีแทนนินและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้