แพนเค้กสอดไส้เมล็ดงาดำ วิธีทำแพนเค้กกับเมล็ดงาดำ แพนเค้กกับเมล็ดงาดำ

1. ขั้นแรกเตรียมไส้: เทเมล็ดงาดำกับน้ำเดือด ปล่อยให้งาดำบวมเป็นเวลา 40 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มนมโดยละลายวานิลลา 2 ซองกับน้ำตาลลงไป ใส่เนยและเมล็ดงาดำ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลที่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงส่วนผสมนมงาดำประมาณ 20 นาทีจนของเหลวระเหยโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อพร้อมก็ทำใจให้สบาย
4. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยวิธีนี้: ในขณะที่ตีไข่ให้ใส่น้ำตาล นม และเกลือ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่เหลว เทน้ำเดือดคนตลอดเวลา
5. ควรทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ทาน้ำมัน อย่าลืมพลิกด้านต่างๆ ระหว่างการทอด มิฉะนั้นจานของคุณอาจไหม้และจะไม่อร่อยและสวยงามอีกต่อไป
6. จากนั้น ห่อไส้เมล็ดงาดำในแพนเค้ก ทำเป็นรูปท่อหรือซองสี่เหลี่ยม

ความหวานนี้เหมาะสำหรับทุกวันหากคุณต้องการชา มอบ "ความอบอุ่น" ให้กับคนที่คุณรักเพื่อเป็นกำลังใจให้พวกเขา

แพนเค้กสอดไส้เมล็ดงาดำควรรับประทานในขณะที่ยังสดอยู่ ถึงกระนั้นคุณต้องยอมรับว่าแพนเค้กอุ่น ๆ ของเมื่อวานที่สอดไส้เมล็ดงาดำนั้นแตกต่างออกไปบ้างแล้ว เนื่องจากอาหารจานนี้เตรียมง่าย เราไม่แนะนำให้คุณเตรียมอาหารนี้เพื่อใช้ในอนาคต

แยมหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะสำหรับแพนเค้กเช่นกัน การเพิ่มเติมเหล่านี้จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและหลากหลายขึ้น

ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำ เราจะดูสูตรต่างๆ คุณสามารถเลือกสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ

สูตรที่หนึ่ง

ลองดูสูตรคลาสสิกก่อน แพนเค้กเหล่านี้อร่อยหอมและนุ่ม ไส้งาดำเป็นจุดเด่นของจาน กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือและโซดา (อย่างละหนึ่งหยิบมือ);
• สี่ไข่
• แป้งหนึ่งแก้วและงาดำในปริมาณเท่ากัน
• เนยห้าสิบกรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ (เทสองอันลงในแป้งแล้วเติมหนึ่งอันลงในไส้)
• นม 500 มิลลิลิตร

การทำแพนเค้ก: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ใช้ชามลึก ผสมเกลือ น้ำตาล และโซดาลงไป จากนั้นตีไข่ บดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเทนมลงไป จากนั้นผสมอีกครั้ง

จากนั้นเติมแป้งโดยไม่หยุดคนจนกว่าแป้งจะมีความหนาแน่นตามที่คุณต้องการ

ใช้กระทะทาไขมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน จากนั้นพักไว้ให้เย็น

ตอนนี้ทำการบรรจุ ผสมน้ำตาลและเมล็ดงาดำ บดมวลในเครื่องบดกาแฟ

จากนั้นละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมกับเมล็ดงาดำ

จากนั้นห่อไส้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เสิร์ฟแพนเค้กเมล็ดงาดำทันที คุณสามารถเสริมด้วยชาสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่สอง แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

หากคุณเบื่อแพนเค้กธรรมดากับคอทเทจชีสให้เสริมด้วยเมล็ดงาดำ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยน้ำเชื่อม การเพิ่มนี้จะดึงดูดเด็กเป็นพิเศษ ขั้นตอนการสร้างแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่ายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล (เติมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้แล้วเทสามลงในแป้ง);
• คอทเทจชีส 300 กรัม (ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• สองเซนต์ ช้อนงาดำ
• วอลนัทสามสิบกรัม
• นมครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สามเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำแพนเค้กที่บ้าน

ก่อนอื่นเตรียมแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นเทนมและใส่น้ำตาลลงไป ปัดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ทอดแพนเค้กบาง ๆ

จากนั้นเทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้แช่สามสิบนาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ถูเมล็ดงาดำ

จากนั้นผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล และถั่ว (สับ) หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบแห้ง อย่าลืมใส่ไข่ลงไปด้วย

วางไส้ที่ขอบของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น จากนั้นม้วนแพนเค้กกับเมล็ดงาดำลงในหลอด ทุกอย่างจานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

แพนเค้กกับเมล็ดงาดำ: สูตรแยม

ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพิ่มไส้เมล็ดงาดำกับแยมหรือแยม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะอร่อยยิ่งขึ้น

ในการทำแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำคุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล 100 กรัมและแยม (หรือแยม) ในปริมาณที่เท่ากัน
• แป้งสองแก้ว
• เกลือ;
• นม 350 มล.
• งาดำ 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้นวดแป้งโดยไม่มีก้อน ในการทำเช่นนี้ผสมแป้ง, ไข่, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นเติมนม ผสมจนเนียน

จากนั้นทอดแพนเค้กจนเหลืองทั้งสองด้าน

ในขณะเดียวกันให้แช่เมล็ดงาดำในน้ำอุ่น ปล่อยให้มันบวม

จากนั้นบิดดอกป๊อปปี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเพิ่มแยม ผสมให้เข้ากัน นี่คือการเติมพร้อม

ตอนนี้วางไว้บนแพนเค้ก ห่อมันขึ้น ก่อนเสิร์ฟให้ตัดแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำเป็นสองส่วนในมุมแหลม แล้วเรียกแขกมาที่โต๊ะ!

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กเมล็ดงาดำแล้ว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารและคุณสามารถทำที่บ้านได้

ป๊อปปี้เป็นไส้ที่อร่อยสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมมากมาย เหมาะสำหรับทำขนมปัง พาย โรล แต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับแพนเค้ก
เนื้อหาสูตร:

แม่บ้านทุกคนเตรียมแพนเค้กตลอดทั้งปี มีการเตรียมการหลายรูปแบบ และการอุดฟันมีกี่แบบก็นับไม่ได้ ฉันได้แบ่งปันตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้แล้ว และวันนี้ฉันต้องการอุทิศรีวิวแพนเค้กไส้เมล็ดงาดำ นี้มันอร่อยมาก! ดังนั้นฉันเสนอที่จะทำวันนี้และสูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะช่วยได้!

แพนเค้กกับเมล็ดงาดำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากแม้ว่าจะไม่ใช่จาน แต่เป็นของหวานที่อร่อยจริงๆ ด้วยการเติมแบบดั้งเดิมแพนเค้กจึงสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ เนื่องจากการเติมเมล็ดงาดำตามเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นคล้ายกับส่วนผสมโซชิมาก แม้ว่าพูดกันตามตรงแล้ว ไส้เมล็ดงาดำนั้นค่อนข้างหลากหลายและสมบูรณ์แบบไม่เฉพาะกับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโรลยีสต์ โรลขนมปังชนิดร่วน ฯลฯ

แพนเค้กสำหรับจานนี้เหมาะสำหรับทุกแบบทั้งแบบบางและหนา ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กแบบคลาสสิก - ในนม แต่คุณสามารถใช้สูตรที่ซื่อสัตย์และชื่นชอบของคุณได้ สิ่งสำคัญคือแป้งแพนเค้กออกมาโดยไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอในอุดมคติ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 292 กิโลแคลอรี
• จำนวนการเสิร์ฟ - 15-18 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 40 นาทีสำหรับแพนเค้กและ 2-3 ชั่วโมงสำหรับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กและ 100 กรัมสำหรับการเติมเมล็ดงาดำ
• ไส้งาดำ - สำเร็จรูป 300 กรัม (งาดำแห้ง 100 กรัม)
• เกลือ - หยิก

การเตรียมแพนเค้กด้วยการเติมเมล็ดงาดำ:

1. ผสมนม ไข่ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลในภาชนะก้นลึก ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายหมด

2. เทแป้งลงในส่วนที่เป็นของเหลว

3. นวดอาหารอีกครั้งจนเนื้อเนียนไม่มีแป้งเป็นก้อน หากคุณมีเครื่องปั่นให้ใช้ เขานวดแป้งจนเนียน

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูบางๆ การกระทำนี้ควรทำเพียงครั้งเดียวก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเพื่อไม่ให้ "เป็นก้อน" จากนั้นอบแพนเค้กโดยไม่ต้องหล่อลื่นพื้นผิว ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงกลางกระทะ หมุนทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง เปิดไฟปานกลางแล้วอบแพนเค้กประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดไม่เกินหนึ่งนาทีเพราะ แพนเค้กสุกเร็วขึ้นในอีกด้านหนึ่ง

5. ในเวลานี้ให้นึ่งดอกป๊อปปี้ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารขนาดใหญ่พร้อมรูปภาพประกอบเกี่ยวกับวิธีทำได้ในหน้าเว็บไซต์โดยให้คะแนนในบรรทัดค้นหา "วิธีนึ่งงาดำ" ตอนนี้ฉันจะอธิบายสั้น ๆ ว่าสิ่งนี้เสร็จสิ้น ดังนั้นล้างงาดำเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะเย็นลง จากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังและทำตามขั้นตอนเดิมอีก 2 ครั้ง จากนั้นผสมเมล็ดงาดำกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นสีน้ำเงินเข้ม

6. จากนั้นใส่เมล็ดงาดำลงในแพนเค้ก พลิกกองแพนเค้กคว่ำลงและวางส่วนเล็ก ๆ ไว้บนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้ก

และอีกครั้งฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยแพนเค้ก คุณจะบอกว่าคุณเจอสิ่งที่ทำให้ประหลาดใจ เรากินพวกมันมาวันที่สามหรือสี่แล้ว เรากินไปแล้ว! แต่ไม่วันนี้พวกเขาสวยมากและอาจเป็นแพนเค้กดั้งเดิมที่บางและหวาน เราจะอบแพนเค้กงาดำ และอีกครั้งงาดำไม่ได้อยู่ในไส้ แต่อยู่ในแป้งเอง

แพนเค้กบาง ๆ กับเมล็ดงาดำ

แพนเค้กมีรสหวาน เมล็ดงาดำกรุบกรอบ ฉันคิดว่ามันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟันหวาน แพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องตลก เด็ก ๆ จะชอบพวกเขาจริงๆ เริ่มทำแพนเค้กใหม่ในนมกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• นมวัว (ไขมัน 3.2%) - 0.5 ลิตร
• น้ำ (น้ำเดือด) - 300 มล.
• ลูกกวาดงาดำ 80 - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• แป้งสาลี 1.5 - 2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง คุณต้องนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ละลายเนย ล้างงาดำแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ให้พองตัว คุณต้องร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดาด้วย ต้มนมจนกว่าจะถึงรอบมีเวลาให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ดังนั้นเมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วก็ได้เวลามาเริ่มขั้นตอนการเตรียมแป้งกันเลย เริ่มกันเลย. ใช้เครื่องผสมหรือตีตีไข่ไก่กับน้ำตาลและเกลือจนเมล็ดละลายหมด ระบายน้ำที่เหลืออยู่ในเมล็ดงาดำและเพิ่มเมล็ดลงในมวลไข่ เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากผสมเมล็ดงาดำแล้วเราก็เริ่มใส่แป้งในขณะที่คนให้เข้ากัน

เมื่อมวลข้นขึ้นและผสมยาก ให้ใส่เนยละลายและนมอุ่น

ตอนนี้แป้งของคุณควรมีลักษณะคล้ายกับครีมข้นตอนนี้เราเติมน้ำเดือดเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง Choux pastry ในนมสำหรับแพนเค้กพร้อมเมล็ดงาดำ ปล่อยให้เขาพักผ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในที่อุ่น

ก่อนทำแพนเค้กคุณต้องอุ่นกระทะที่คุณใช้ในการอบแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้ว่าต้องใช้แป้งมากแค่ไหนในการอบแพนเค้ก เทแป้งลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กกับเมล็ดงาดำทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

คุณสามารถทาแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยหรือเสิร์ฟพร้อมนมข้นหวานไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะอร่อยและสวยงามมาก! แต่ชาอร่อยกับนมจะเน้นรสชาติของแพนเค้กเมล็ดงาดำ

ขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายของแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อย

อีกหนึ่งสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ

Bon appetit ขอให้คุณมีสมุดบันทึกสูตรอาหาร

แพนเค้กกับเมล็ดงาดำ - ของหวานของราชวงศ์ พวกเขาไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงอาหาร แม้ว่าจะต้องบดเมล็ดงาดำด้วยตนเองในครก และพวกเขาก็ไม่อายที่จะเสิร์ฟพวกเขาในวันหยุดที่สำคัญที่สุด

ตอนนี้เมื่อมีเครื่องใช้ในครัวต่าง ๆ อยู่ในมือการทำอาหารจานนี้จึงง่ายกว่ามาก แต่แพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร

ลองใช้สูตรเก่าและจดจำความหวานที่ยอดเยี่ยม - เมล็ดงาดำโขลกกับนมรวมกับน้ำผึ้ง

และถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น เครื่องบดเมล็ดกาแฟ หรือ "กลไก" อื่นๆ ที่เหมาะสม คุณสามารถซื้อส่วนผสมเมล็ดงาดำสำเร็จรูปสำหรับทำไส้ได้

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์)
• นม 150 มล

สำหรับการกรอก:

• งาดำแห้ง 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผึ้ง 50 มล

การทำอาหาร

1. ตีไข่ลงในชามขนาดใหญ่

2. ผสมกับน้ำตาลเกลือและตีเล็กน้อย

3. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้ง

4. เจือจางด้วยนม แป้งควรค่อนข้างหนา หนาน้อยกว่าโยเกิร์ตเหลวด้วยซ้ำ ใส่เนยลงในแป้ง

5. ทอดแพนเค้กชิ้นแรกในกระทะที่ทาน้ำมันโดยก่อนหน้านี้ได้จุดไฟให้ดี ทอดต่อไปนี้ไม่มีไขมัน พลิกหรือเอาออกเมื่อขอบของแพนเค้กแห้งดีแล้ว

6. ทอดแพนเค้กทั้งหมด

7. แช่เมล็ดงาดำในน้ำเดือด 30 นาที แล้วบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ ค่อยๆ เติมน้ำร้อน คุณสามารถใช้วิธีอื่น เช่น บดในเครื่องบดกาแฟแล้วแช่