Peshk i pjekur në furrë - i shijshëm i shijshëm dhe pjatë e shëndetshme, do të dekoroj edhe një darkë familjare edhe tryezë festive. Peshku i gatuar në furrë nuk është tepër i tharë, i lëngshëm dhe shumë i shijshëm. Peshku në furrë, një kënaqësi.
Peshku më delikat i pjekur me një pjatë anësore - çfarë mund të jetë më e thjeshtë dhe më e shijshme për një darkë familjare apo një pritje? Ka një numër mjaft të madh mënyrash për të pjekur peshkun në furrë, për shembull, në fletë metalike, tepsi, të mbushur, në copa ose në tërësi. Recetat nga ky botim do t'ju ndihmojnë të diversifikoni menunë dhe të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të madhe të pjekur. peshk me lëng me garniturë. Gjithashtu, tifozët e ushqimeve të detit do të vijnë në ndihmë nga artikulli i mëparshëm.
Një recetë e shijshme për skumbri të pjekur me domate dhe limon në furrë. Skumbri i pjekur në petë është një pjatë e shijshme peshku. Është i lehtë dhe shumë i dobishëm. Përgatitet thjesht dhe shpejt. E përkryer për një tryezë pushimi.
Përbërësit:
Skumbri - 2 copë.
Domate - 1 pc.
Limon - 0,5-1 pc.
Kripë - për shije
Piper - për shije
Vaj ulliri (perime) - 2 lugë gjelle. l.
Si të gatuaj:
Shkrini skumbri. Ndizni furrën.
Prisni kokën e peshkut, prisni barkun, zorrët, lani.
Lani limonin, priteni në rrathë të hollë.
Lani domaten, prisni në rrathë ose gjysmërreth.
Bëni disa prerje në peshk. Kriposini dhe piperoni peshkun. Fusni një fetë domate dhe limon në çdo të çarë. Vendoseni peshkun në fletë metalike, lyejeni bujarisht me vaj vegjetal. Mbështilleni me fletë metalike. Vendosni peshkun në një fletë pjekjeje. Futeni në furrë në raftin e mesëm. Piqeni për 25-30 minuta në 190 gradë.
Skumbri i pjekur me perime është gati. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë me pjatën tuaj të preferuar. Ju bëftë mirë!
Peshku i pjekur në furrë me perime është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Receta e troftës në një jastëk perimesh
Trofta është një peshk fisnik, jo i yndyrshëm dhe shumë i shijshëm kur piqet. Një pjatë e mirë anësore për peshk dhe perime. Receta nuk kërkon aspak kohë, sepse pjata e dytë dhe pjata kryesore piqen së bashku, zhyten në lëngjet e njëri-tjetrit dhe plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte. 
Përbërësit:
Fileto troftë - 1 kg
Qepë - 1 pc.
Hudhra - 2 karafil
Piper i ëmbël - 2 copë.
Domate qershi - 6 copë.
Fasule jeshile të ngrira - 50 g
Vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë gjelle. l.
Për marinadën
Erëza për peshk - 4 g
Lëng limoni - 1 lugë. l.
Kripë - 3 majë
Salcë Worcester - 1 ml
Salcë soje - 3 lugë gjelle. l.
Salcë e ëmbël djegës - 1 lugë gjelle. l.
Si të gatuajmë troftën me perime
Lani peshkun dhe hiqni lëkurën.
Pritini troftën në pjesë.
Për marinadën, merrni lëng limoni, salcë soje, salcë Worcestershire, erëza për peshk, salcë djegëse të ëmbël dhe pikante.
Përziejini të gjithë përbërësit për salcën.
Lubrifikoni peshkun, kriposni dhe lëreni të marinohet për disa minuta.
Pritini qepën në gjysmë unaza, prisni hudhrën në feta.
Të gjitha specat gjithashtu i presim trashë.
Derdhni vaj vegjetal në myk. Në fund vendosni feta qepë, hudhër dhe piper zile. Përhapeni fasulet e ngrira. Kripë për shije. 
Vendosim domatet qershi përgjatë skajeve të mykut, më pas shtrojmë sipër copat e troftës së marinuar. Piqeni në furrë në 180ºC për 20 minuta. Mund ta skuqni lehtë peshkun nën skarë (nëse ka një modalitet të tillë në furrë).
Shërbejeni troftën me perime me lëng. Ju bëftë mirë!
Skumbri i mbushur i pjekur në furrë në petë
Një tjetër mundësi për gatimin e skumbri në petë me limon. Folia ruan të gjithë lëngun e prodhuar gjatë pjekjes, në mënyrë që skumbri i pjekur të jetë veçanërisht i lëngshëm, dhe barishtet pikante dhe lëngu i limonit japin një aromë të mrekullueshme dhe pasurojnë shijen e peshkut.
Përbërësit:
Skumbri i mesëm - 2 copë.
Zarzavatet e koprës - 3 degëza
Zarzavatet e majdanozit - 3 degëza
Gjalpë - 50 g.
Limon - 0,5 copë.
Kripë - 1 majë
Piper - 1 majë
Si të piqni skumbri në petë në furrë
Prisni kokën dhe bishtin e peshkut. Hiqni të brendshmet, hiqni me kujdes filmin e zi në barkun e skumbri, lani. Kripë dhe piper. 
Lani dhe copëtoni koprën dhe majdanozin.
Përzieni zarzavate me gjalpë.
Pritini limonin në gjysmë rrathë.
Mbushni barkun e peshkut me një përzierje kopër, majdanoz dhe gjalpë.
Vendosni disa (2-3) feta limoni në peshk. Lëreni mënjanë limonin e mbetur për të dekoruar pjatën e përfunduar. 
Ngroheni furrën në 220 gradë. Më pas mbështillni me kujdes peshkun në letër në mënyrë që të mos rrjedhë asgjë nga pjesa e brendshme e tufës dhe vendoseni në furrë. Skumbri piqet në petë për 20 minuta në temperaturë 220 gradë. 
Shërbejeni skumbrin e pjekur në letrën ku është gatuar, duke bërë një prerje tërthore në fole dhe duke shpalosur skajet. Ju bëftë mirë!
Peshk i pjekur në furrë me djathë dhe majonezë. Salmon rozë i marinuar i pjekur me domate dhe djathë
Le të gatuajmë salmon i shijshëm rozë, marinohen me qepë dhe majonezë, dhe më pas piqen në furrë me domate dhe djathë.
Përbërësit:
Salmoni rozë i freskët-ngrirë
Qepë
Djathë
Domate
Erëza për peshk
Kripë
Majonezë
Vaj perimesh
Gatim:
Prisni kufomën e salmonit rozë pa kokë në feta të trasha 1 cm.
Vendosini copat në një tas në një shtresë të vetme. Spërkateni me erëza peshku. Kripë.
Përhapeni secilën pjesë me majonezë.
Qepa e prerë në unaza. Vendosni qepën e grirë mbi peshk.
Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të peshkut. Lëreni për 2 orë në një vend të ftohtë. 
Mbulojeni formën me fletë metalike. Shtroni peshkun. Shtoni pak vaj vegjetal. 
Ndizni furrën. Hidhni 0,5 gota ujë në kallëp. Piqni salmonin për 10 minuta në temperaturë 190 gradë. 
Nxirreni kallëpin nga furra. Vendosni një fetë domate në secilën pjesë të peshkut. 
Spërkateni me djathë. E pjekim edhe 10 minuta ne 180 grade.
Ju bëftë mirë!
Këshilla
Nëse përdorni salmon të ngrirë, hiqeni paraprakisht nga ngrirja dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës.
Si të piqni peshk të kuq nën djathë në një tryezë festive
Copat e salmonit rozë marinohen me qepë, hudhër, majonezë, salce soje. Më pas peshku nën djathë piqet në furrë.
Përbërësit:
Salmon rozë - 1 pc.
Qepë - 0,5-1 pc.
Hudhra - 1-2 karafil
Salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
Erëza për peshk - për shije
Majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
Ujë i gazuar - 100 g
Vezë - 2 copë.
Miell - 1 lugë gjelle. luge
Djathë - 30-50 g (për shije)
Kripë - për shije
Si të piqni salmon rozë nën djathë në një tryezë festive
Kufomën e salmonit rozë pa kokë e presim në copa, rreth 1 cm të trasha.
Transferoni copat e peshkut në një tas marinues.
Qëroni qepën, copëtoni. Spërkatni peshkun me qepë.
Qëroni hudhrën, shtrydhni me një shtypje hudhre në një enë të vogël.
Shtoni salcën e sojës në hudhër. 
Hidhni erëza. 
Shto majonezë. Për t'i trazuar plotësisht.
Hidhni në ujë të gazuar. Përziejini.
Hidhni peshkun me marinadë. Vendoseni peshkun në frigorifer për disa orë.
gatuaj myk silikoni për pjekjen e kekëve. Vendosni me kujdes çdo copë peshku me qepë në një kallëp. 
Thyejeni vezët në një tas. Shtoni erëza dhe kripë. Rrihni derisa të jetë e qetë. 
Shtoni miellin. Rrihni përsëri. 
Shtoni djathin e grirë në rende të imët. Përziejini. 
Spërkatni peshkun me përzierjen e vezëve dhe djathit mbi një lugë gjelle. Ngrohni furrën. Piqni peshkun për rreth 20 minuta në temperaturën 180 gradë. 
Ju bëftë mirë!
Peshk i kuq në salcë djathi kosi në furrë - një recetë e thjeshtë video
E thjeshtë dhe gjellë e shijshme nga peshku i kuq. Një i preferuar i fortë për tryezën e Vitit të Ri. Ajo shkon më së miri me një sallatë me perime të freskëta, rukola, të kalitur me salcë franceze.
Ju bëftë mirë!
Gatimi i medalioneve të salmonit me patate në furrë për festën
Medaljonet e salmonit janë një mënyrë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe gjithashtu një mënyrë efektive për të paraqitur një biftek peshku për mysafirët tuaj ose të dashurit tuaj! Për të përshpejtuar vetë procesin e përgatitjes së darkës, mund të përgatisni paraprakisht "boshllëqe" për medalionet dhe t'i vendosni në frigorifer, duke i mbuluar me fletë metalike. Dhe më pas thjesht ngrohni furrën dhe vendoseni pjatën të gatuhet ndërsa mund t'i kushtoni kohë diçkaje tjetër.
Përbërësit:
Patate - 2-3 copë.
Piper rozë - 1 lugë
Biftek salmon - 600 g
Kripë - për shije
Majdanoz i freskët - 2 degë
Vaj ulliri ekstra i virgjër 2 lugë gjelle. l.
Gatim:
Si të formoni një medaljon salmon
Për të formuar një medalion, është e nevojshme të lironi pjesët e përgatitura dhe të prera të peshkut nga kockat e mëdha të kreshtës - bëni prerje me thikë dhe hiqni kockën qendrore. Përdorni piskatore për të hequr çdo kockë më të vogël. Më pas presim lëkurën nga anët me thikë dhe e ndajmë nga pjesa e mishit në gjysmën e biftekut.
Mbështillini skajet e çliruara nga lëkura në qendër dhe nga brenda: fillimisht njërën, pastaj tjetrën. 
Në fund mbështilleni medaljonin me lëkurën e liruar fillimisht nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër si në foto. Medalja është gati. E lidhim me kujdes me fije kuzhine dhe e lidhim ne nyje. Përgatitni të gjitha medaljonet në këtë mënyrë.
Si të gatuajmë biftekë salmon në furrë
Mbulojeni fletën e pjekjes me fletë metalike. spërkatni lehtë vaj ulliri. Shtroni medaljonet e peshkut. Kriposeni dhe spërkatni me majdanoz të grirë hollë. 
Lani mirë patatet dhe thajini me peshqir letre. Mos e qëroni lëvozhgën (nëse nuk ju pëlqen, mund ta qëroni). Grini ose thjesht prisni patatet në rrathë shumë të hollë.
Vendosni fetat e patateve në një shtresë të vetme mbi çdo medalion. Kripë dhe piper pak përsëri. Spërkateni me vaj ulliri. 
Piqini medaljonet në furrë të parangrohur në 200°C për 25-30 minuta, koha e gatimit varet nga madhësia e medaljoneve. Dhe gatishmëria e peshkut mund të përcaktohet gjithashtu nga ngjyra uniforme rozë mat e salmonit.
Shërbejeni menjëherë, pasi të keni liruar medaljonin nga filli! Kjo pjatë do të duket spektakolare në tryezën festive. Ju bëftë mirë!
Peshk i pjekur në furrë në kripë
Peshku piqet në furrë nën një lëvozhgë të bardhë veze dhe kripë. Shërbehet me salcë hudhër-limoni.
Përbërësit:
Levrek - 1 pc.
Limon - 3 feta
Trumzë e freskët - 5 degëza
Piper i bardhë - për shije
Vaj ulliri - 20 g
E bardha e vezës së rrahur - 2 copë.
Kripë (për "guaskën") - 600 g
Ujë - 2 lugë gjelle. lugët
Për salcë
Hudhra - 3 karafil
Vaj ulliri - 150 ml
Lëng limoni - 0,5 copë.
Borziloku (opsionale) - 5-6 gjethe
Kripë - për shije
Sheqeri - për shije
Piper - për shije
Si të gatuaj peshk në kripë në furrë
Pastroni peshkun nga brenda dhe lyejeni me vaj ulliri.
Kripë dhe piper. 
Vendosni degëzat e trumzës brenda. 
Limoni i prerë në feta të mëdha. Vendosini ato në peshk.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj, vendosni peshkun mbi të.
Përzieni kripën me të bardhat e vezëve të rrahura.
Hidhni 2 lugë gjelle. lugë ujë. Përziejini sërish.
Mbuloni plotësisht peshkun me një masë proteinash dhe kripë.
Ngroheni furrën në 220 gradë. Piqni peshkun për 25-30 minuta.
Qëroni dhe grijeni imët hudhrën.
Bashkoni hudhrën, piperin e zi, kripën, lëngun e limonit, sheqerin.
Pritini borzilokun. Shtoni në pjesën tjetër të erëzave. Hidhni gjithçka në një llaç.
Hidhni në vaj ulliri. Përziejini.
Nxirreni peshkun nga furra. Pritini dhe hiqni lëvozhgën e kripës.
Hiqni lëkurën nga peshku. 
Transferoni fileton në një pjatë për servirje. Spërkateni me salcën e përgatitur.
Ju bëftë mirë!
Video recetë se si të gatuani levrekun në një guaskë kripe pikante
Ju bëftë mirë!
Peshk i kuq i pjekur në petë me patate
Një darkë elegante është peshku i kuq i pjekur në petë me patate të ziera. Shumë e shijshme. Dhe ju rekomandoj ta provoni.
Përbërësit:
Peshk i kuq (salmon, troftë, salmon) - 300 g
Patate të ziera me xhaketë - 4 copë.
Qepë - 1 pc.
salcë kosi (ose majonezë) - 4 lugë gjelle. lugët
Vaj perimesh - 2 lugë çaji
Lëng limoni - 1-2 lugë çaji
Erëza për peshk - për shije
Kripë - për shije
Piper - për shije
Si të gatuaj peshk të kuq të pjekur në fletë metalike
Gatimi i peshkut të kuq të pjekur në petë, në pjesë.
Lani peshkun, thajeni, priteni në biftekë. Kripë, piper, spërkatni me erëza, spërkatni me lëng limoni. Lëreni për 10-20 minuta. 
Qëroni qepën, lani, prisni në unaza.
Qëroni patatet e ziera, pritini në feta 0,8-1 cm të trasha. 
Ndizni furrën. Shtroni një fletë petë në një fletë pjekjeje. Lubrifikoni me salcë kosi ose majonezë.
Shtroni një shtresë me patate. Kripë pak.
Vendosni peshkun mbi patate. Spërkateni me vaj vegjetal.
Mbështilleni gjithçka në fletë metalike. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë në raftin e mesëm. Piqeni në 180-190 gradë për rreth 30-40 minuta. 
Peshku i kuq i pjekur në petë me patate është gati. 
Spërkateni pjatën me barishte dhe mund të shërbeni peshkun e kuq të pjekur në petë në tryezë. Ju bëftë mirë!
Peshk i kuq në krem me kërpudha. Gatimi i troftës në një salcë kremoze me kërpudha
Peshku dhe kërpudhat janë miq të mirë dhe me shtimin e kremit fitohet një pjatë shumë e shijshme. 
Përbërësit:
Për peshkun
Troftë e plotë - 700 g
Limon - 0,5 copë.
Kripë - 0,5 lugë
Piper i zi i bluar - 0,2 lugë.
Për salcë
Champignons të freskëta - 150 g
Krem 20% - 200 ml
Kripë - 1 majë
Hudhra - 1 karafil
Vaj luledielli i rafinuar - 1 lugë gjelle. l.
Si të gatuajmë troftën në një salcë kremoze me kërpudha
Në karkasën e përgatitur të troftës me zorrë, bëjmë prerje nga 2 anët për të shpejtuar procesin e gatimit.
Fërkojeni me kripë dhe piper. Mundohemi të hedhim kripë dhe piper edhe në prerje. Nëse ka kohë, është mirë të lini peshkun të marinohet për të paktën 30 minuta.Në njërën anë fusni feta limoni në prerje. Dhe troften e vendosim ne furre te parangrohur ne 200°C per 25-30 minuta. 
Në këtë kohë ne do të përgatitemi salcë kremoze me kërpudha. Pritini kërpudhat në mënyrë arbitrare, por jo në mënyrë të trashë. (Nëse kampionët janë të ngrirë, atëherë fillimisht vendosini në tigan, fjalë për fjalë 1-2 minuta. Sapo glazura e akullit të jetë shkrirë, vendosni kërpudhat në një kullesë dhe copëtoni.) 
Ngrohni vajin në një tigan. Skuqini kërpudhat me një thelpi të tërë hudhër. Kujdesemi që hudhra të mos digjet. Më pas nxjerrim hudhrën, zvogëlojmë zjarrin dhe derdhim kremin. Ngrohemi, kujdesemi që kremi të mos vlojë. Ato duhet të nxehen vetëm dhe të fryjnë flluska të vogla në sipërfaqe. Kripë për shije. Sapo kremi të trashet, dhe ato të fillojnë të trashen mjaft shpejt (pas 1-2 minutash), hiqeni salcën nga zjarri. 
Merrni salcë kremoze me kërpudha. E mbulojmë me kapak. Lëreni të presë kohën e tij. 
Pas 30 minutash, peshku është gati. E nxjerrim nga furra, e presim në copa.
Vendosni një copë peshku në një pjatë dhe hidheni sipër salcën. Një peshk i tillë është i mirë si me një pjatë anësore dhe pa një pjatë anësore. Ju bëftë mirë!
Kupidi i pjekur në furrë me perime
Kupid i pjekur i shijshëm me perime dhe fara susami në furrë. Përgatitni këtë pjatë për familjen tuaj dhe kënaqni të dashurit tuaj me një darkë të shijshme dhe aromatike.
Ne marrim numrin e perimeve sipas gjykimit tonë, ju mund të shtoni patëllxhan, kunguj të njomë, karrota. Mund të ujisni perime dhe peshk me ndonjë produkt qumështi i fermentuar thjesht mos e teproni.
Përbërësit:
Cupid - 1.3 kg
Patate - 4 copë.
Qepë - 1 pc.
Piper sallatë - 2 copë.
Domate - 1 pc.
Champignons - 100 g
Lëng limoni - 1 lugë. l.
Kos - 50 ml
Majdanoz - 1 tufë
Borziloku - 1 degëz
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Një përzierje erëzash për peshk - 1 lugë.
Farat e susamit - 1 lugë gjelle. l.
Kripë - për shije
Si të gatuajmë cupid me perime në furrë
Pastroni peshkun nga luspat dhe të brendshmet. Lani dhe pastroni perimet dhe barishtet. Grini peshkun me kripë të trashë dhe barishte, spërkatni me lëng limoni, lëreni mënjanë.
Pritini qepën në kube të mëdha.
Prisni marulen.
Pritini kërpudhat në 4 pjesë.
Pritini patatet në shirita.
Kombinoni perimet në një tas, i rregulloni me kripë. Më pas shtoni 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe përzierje.
Lyejmë një fletë pjekjeje me 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Vendosni peshkun, vendosni një tufë majdanoz dhe një degë borziloku në bark. 
Rregulloni perimet anash. Pritini domatet në feta, vendosni sipër perimeve. Spërkateni me qumësht të thartë, spërkatni me farat e susamit. Piqeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30-40 minuta derisa të jenë gati. Koha e pjekjes varet nga madhësia e peshkut.
Shërbejeni peshkun e nxehtë me perime me salcë.
Për peshkun, përgatisni një salcë të shijshme spinaqi që plotëson në mënyrë të përkryer peshkun shijshme. Mund të mësoni më shumë rreth salcës - shikoni videon më poshtë.
Ju bëftë mirë!
Në një shënim
Gushat duhet të hiqen, i japin shije të hidhur gjellës kur gatuhet. Dhe nëse gatuani një vesh nga kokat, atëherë supa jo vetëm që do të jetë e hidhur, por edhe do të bëhet e turbullt.
Krap në verë të bardhë me perime
Krapi është një peshk i thjeshtë i ujërave të ëmbla, megjithatë, imazhi i këtij peshku është kapur në përralla dhe legjenda. Në Kinë, krapi konsiderohet si një peshk për të gjithë peshqit, një simbol i jetëgjatësisë. Në vendet evropiane është zakon të gatuhet krapi për Krishtlindje dhe pjekja e tij e plotë është një traditë e mirë.
Kreu i familjes i jepet koka e një krapi të pjekur të Krishtlindjeve dhe luspat e peshkut fshihen në një portofol. Krapi i gatuar siç duhet jo vetëm që do të dekorojë tryezën festive, por gjithashtu do t'ju kënaqë me një shije të pazakontë. Piqni krapin në verë të bardhë me perime.
Përbërësit:
Krap - 2 kg
Limon - 2 copë.
Karota - 2 copë.
Qepë - 2 copë.
Gjalpë - 50 g
Verë e bardhë e thatë - 300 ml
Rrënja e selino - 1 pc.
Piper i zi i bluar - 4 g
Rrënja e majdanozit - 4 copë.
Kopër e freskët - 4 g
Kripë - për shije
Si të gatuajmë krapin në verë të bardhë me perime
Lani, qëroni dhe prisni perimet.
Ziejini perimet në gjalpë për 15 minuta.
Përgatitni një "jastëk" për peshkun nga perimet në një tigan. 
Për gatim, është më mirë të merret krap i freskët. Krapi pastrohet, lahet. Spërkatni peshkun bujarisht. lëng limoni, fërkojeni me kripë dhe piper. 
Bëni prerje përgjatë pjesës së pasme të peshkut në një kënd prej 45 gradë. Në secilën prej prerjeve, në vend të gushave të pastruara, futni feta limoni në barkun e peshkut. Vendosni peshkun në një tenxhere. Gjëra me perime. Lëreni peshkun për 20 minuta. Hidhni verën sipër peshkut dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 1 orë. 
Piqni derisa të keni përfunduar. Gjatë gatimit, spërkateni me verë dhe lëng peshku. Lëreni krapin e përfunduar të ftohet pak.
Vendoseni në një pjatë. Dekoroni me limon të freskët, barishte dhe perime të pjekura. Shërbejeni për drekë ose darkë. Ju bëftë mirë!
Video recetë për gatimin e peshkut me majonezë në furrë
Për ata që pëlqejnë më shumë kosin, thjesht zëvendësoni majonezën me produktin tuaj të preferuar.
Ju bëftë mirë!
Peshk grek - piqni fileto purtekë pike për pushime
E shijshme, aromatike dhe më e rëndësishmja - një pjatë peshku shumë e lehtë për t'u përgatitur. Fileto me purtekë e përgatitur në këtë mënyrë është e përkryer për një darkë familjare të së dielës dhe për të pritur mysafirë. Përveç kësaj, do t'ju duhet mjaft kohë, dhe pjata do të dalë e shkëlqyeshme.
Përbërësit:
Peshku (çdo fileto peshku të bardhë, deti ose lumi, kemi purtekë) - 900 g
domate - 600 g
Hudhra - 2 thelpinj të mëdhenj (16 g)
Majonezë (përzieni majonezën me salcë kosi) - 200 g
Djathë i fortë - 150 g
Kripë - për shije
Piper - për shije
Vaj vegjetal (për lyerjen e mykut) - 1-2 lugë gjelle. l.
Gatim:
Ne përgatisim mbushjen për peshkun: presim domatet në kubikë, fërkojmë djathin në një rende të trashë, hudhrën në një rende të imët ose e shtrydhim përmes një shtypi, shtoni majonezë.
I përziejmë. 
Kriposini dhe piperoni fileton e peshkut. E shtrojmë në formë të lyer me yndyrë (26x36 cm) ose në një tepsi. 
Mbi peshkun shtrojmë mbushjen me domate. Dhe futeni në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 20-30 minuta. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës suaj.
Pjatën e përfunduar e nxjerrim nga furra.
Ne trajtojmë veten ose trajtojmë mysafirët! Ju bëftë mirë!
Peshk salmon i kuq i pjekur në krem me lulelakër
Dhe një video tjetër e dobishme receta të thjeshta të cilat do t'ju vijnë në ndihmë në kuzhinë.
Ju bëftë mirë!
Shpresoj se recetat për peshk të pjekur në furrë nga ky botim do t'ju ndihmojnë të diversifikoni menunë tuaj dhe të zgjidhni më të recetë e shijshme. Një peshk i shëndetshëm dhe i shijshëm shpesh shfaqet në tryezën tonë si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezultati është i mahnitshëm! Rezultati është një lëng, aromatik, gjellë e butë, me një kore krokante.
Vjeshta ka ardhur dhe më shpesh ata tani po shikojnë se si të bëjnë një bosh ose shpejt. Apo si të gatuaj, në tryezën festive. Unë dua t'ju kërkoj, nëse ju pëlqeu artikulli dhe ju duk i dobishëm, ta ndani artikullin me miqtë tuaj në rrjetet sociale, butonat e të cilave ndodhen si në krye të artikullit ashtu edhe në fund.
urime
Ju përgëzoj për festën e ardhshme! Ëmbëlsira të shijshme dhe të bukura të Pashkëve për ju! Në blog jeni duke pritur në kategorinë Kartolina. Ju uroj mirë, dashuri, paqe, lumturi dhe prosperitet!
P.S. Të nderuar lexues, po filloj të hedh hapat e mi të parë në YouTube. Kam krijuar dhe ngritur kanalin tim të urimeve muzikore për festat e fundvitit. Ju lutem më mbështesni në YouTube, ju lutemi shikoni videot e mia të para - përshëndetje muzikore më 9 maj, Ditën e Fitores, më 1 maj, më 1 Prill, Ditën e Gënjeshtrave, në Pashkë, më 8 Mars, më 23 Shkurt, më 14 Shkurt, Ditën e Shën Valentinit , abonohuni në kanal, bëni like. Ndani me të dashurit tuaj një urim muzikor në rrjetet sociale. Tani do të kem më shumë punë, do t'i uroj të gjithëve për festat, e kemi shumë!
P.S. Shumë shpejt i gjithë vendi do të festojë me krenari 12 Prillin si Ditën e Aviacionit dhe Kozmonautikës. Kaq shumë përpjekje janë investuar nga kozmonautët tanë të guximshëm në eksplorimin e hapësirës së jashtme. Dhe ju jeni duke pritur në blogun tim me këtë festë të mrekullueshme. Për të moshuarit, ky do të jetë një udhëtim i vogël në të kaluarën, botën e fëmijërisë - mbani mend filmat e mrekullueshëm shpirtëror "Të rinjtë në Univers", "Solaris", "Rruga e Qumështit". Fija e kuqe në to është shpresa dhe ëndrra e njerëzimit - eksplorimi i hapësirës, planetëve të tjerë, botëve, njohja e Universit. Shikim i lumtur!
Të nderuar lexues, një tjetër lajm i rëndësishëm dhe i dobishëm nga mentori im i blogut Denis Povag. Unë rekomandoj për ata që duan të fitojnë:
Peshku me salcë në furrë është një pjatë e shpejtë dhe e shijshme për darkë në një ditë jave. Mund të shërbehet me perime ose Pure patatesh, ose thjesht bëni porcione më të mëdha dhe bëni pa një pjatë anësore.
Koha e GATIMIT 30 minuta. Shërbimet 2. Vështirësi në gatim e mesme.
PËRBËRËSIT
- 2 fileto peshku të bardhë 200 gr secila (merluc, shojzë e kuqe, halibut)
- 4 lugë gjelle. l. salcë kosi
- 2 lugë gjelle. l. parmixhan i grirë
- 1 domate e madhe
- 5 degë
- 3 degë qepë jeshile
- 1 thelpi i vogël hudhër
- kripë, piper i zi
- Ngroheni furrën në 190°C. prerë në qepë e gjelbërt rrathë të hollë, lërini pak për servirje. Pritini imët hudhrën dhe koprën. Vendoseni domaten për 2 minuta. në ujë të vluar, më pas hidheni sipër ujë të ftohtë. Hiqni lëkurën nga domatja, prerë në kubikë të vegjël.
- Në një tas të vogël bashkojmë kosin, hudhrën dhe koprën. Shtoni parmixhanin, domatet dhe qepën e gjelbër. Kripë dhe piper pak.
- Vendosni peshkun në enët për servirje, kripë dhe piper. Masën e kosit e vendosim sipër filetës dhe e vendosim peshkun në furrë. Piqeni në varësi të trashësisë së copave për 18-25 minuta. Spërkateni peshkun e përfunduar me pjesën e mbetur qepë e gjelbërt dhe shërbejeni.
Mund të provoni të piqni qofte peshku ose pule me këtë salcë, do të dalë shumë e shijshme.
Peshku me salcë në furrë e kemi parë tashmë le të shohim
Koha e GATIMIT 15 minuta. Shërbimet 2. Vështirësi në gatim lehtë
PËRBËRËSIT
- 4 fileto merluci 200 g secila
- 2 lugë gjelle. l. kaperi
- 1 st. l. lëng limoni
- lëkura e gjysmë limoni
- 2 lugë gjelle. l. therrime buke
- 8 degë majdanoz
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- kripë, piper i zi i sapo bluar
RECETA E GATIMIT HAPI PER HAPI
- Përzieni në një tas 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe lëng limoni, kripë dhe piper. Thajeni filetot e merlucit me peshqir letre. Lubrifikoni peshkun me marinadë dhe lëreni për 10 minuta.
- Pritini imët gjethet e majdanozit. Lëkurën e limonit e grini në një rende të imët. Pritini kaperët. Përzieni majdanozin, thërrimet e bukës, kaperin dhe lëkurën e limonit.
- Ngroheni furrën në 175°C. Vendoseni peshkun në një enë pjekjeje dhe spërkatni me thërrime buke. Lyejeni me vaj ulliri dhe piqini për 12-15 minuta. deri në ngjyrë të artë.
Në gatimin modern, ka shumë pjata me peshk në furrë. Ato nuk janë vetëm të kënaqshme dhe të shijshme, por edhe dietike. Peshku është i pasur me acide yndyrore esenciale për trupin e njeriut, fosfor, vitamina dhe elementë gjurmë. Prania e lëndëve ushqyese tejkalon edhe përmbajtjen në shumë lloje të mishit. Ky produkt duhet të jetë i pranishëm në dietë.
Pjekja e peshkut në furrë nuk është e vështirë, gjëja kryesore është të ndiqni disa rregulla. Përveç kësaj, gatimi kërkon shumë pak kohë, gjë që është shumë e përshtatshme për amvisat e zëna. Llojet e tilla të peshqve të pjekur janë veçanërisht të shijshëm: trofta, sardele, merow, krapi, merluci, skumbri, harenga, peshku i kaltër, shojza.
Peshku i pjekur në furrë shpesh plotësohet me perime të ndryshme dhe përbërës të tjerë. Mund të derdhet me salcë kosi, salcë apo edhe qumësht. Spërkateni me djathë sipër dhe lyeni me një sasi të vogël majonezë. Gjithashtu, limoni shkon mirë me çdo varietet.
Sot do të mësoni se si të piqni peshkun në furrë me patate. Ndiqni rekomandimet tona hap pas hapi - dhe merrni trajtim i shijshëm për të gjithë familjen!
Peshk i pjekur në furrë me patate
Çdo varietet është i përshtatshëm për gatim, por jo shumë i yndyrshëm. Le të përdorim patate salcë qumështi. Një pjatë e tillë do të dekorojë tryezën tuaj dhe do t'i kënaqë mysafirët jashtëzakonisht. shije delikate! Përbërësit e kërkuar:
- fileto peshku - 800 g
- patate - 8-10 copë (me madhësi të mesme).
- qepë - 2 copë
- salcë kosi 10% yndyrë - 250 g
- qumësht - 300 ml
- djathë i fortë - 100 g
- miell gruri - 2 lugë gjelle. l.
- erëza, kripë, piper i bluar
Mënyra e gatimit:
- Qëroni patatet dhe ziejini të tëra. Pak më vonë, do të na duhet ta pjekim, kështu që duhet ta gatuani jo plotësisht, por në një gjendje paksa të fortë. Kështu, nuk do të shpërbëhet gjatë përpunimit të mëtejshëm.
- Grini qepën në një rende (të mesme) dhe skuqeni lehtë. Derdhni miellin direkt në tigan tek qepa dhe më pas në zjarr për 2 minuta të tjera dhe më pas derdhni qumështin menjëherë në përzierje dhe lëreni të vlojë. Kripë, piper.
- Pritini fileton në copa për servirje. Ju mund të spërkatni lëng limoni sipër dhe spërkatni me erëzat tuaja të preferuara. Mos e teproni që të mos mbizotëroni shijen.
- Pritini patatet në pjata. Hidhni vaj vegjetal në një fletë pjekjeje dhe vendosni patate në sipërfaqe, dhe copa peshku sipër. Spërkateni me salcën tonë të qumështit. Futeni në furrë të nxehur më parë në 200-220 gradë për gjysmë ore ose pak më gjatë. Mos e mbuloni me kapak ose petë sipër, pasi duhet të marrim një kore të shijshme. Shikoni në furrë më shpesh, mund të marrë më pak kohë për t'u gatuar.
- Grini djathin në një rende të trashë dhe dhjetë minuta para se të jetë gati e shpërndani në mënyrë të barabartë mbi enë.
Gati! Zbukuroni me barishte dhe copa limoni dhe shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!
- kur blini, kushtojini vëmendje pamjen peshqit. Duhet të ketë luspa të lëmuara dhe me shkëlqim të mbuluara me mukozë, sy transparentë dhe një erë të këndshme;
- furçë nga bishti dhe drejt kokës. Duhet ta nxirrni me kujdes. Mundohuni të mos prekni fshikëzën e tëmthit në mënyrë që hidhërimi të mos përhapet në mish;
- ju nuk mund të ndani bishtin, pendët dhe kokën. Kjo varet nga dëshirat tuaja;
- pas pastrimit, sigurohuni që të lani trupin e pajetë me ujë të ftohtë (edhe nga brenda);
- në mënyrë që enët të mos jenë të ngopura me erë, lyejini ato paraprakisht me uthull ose limon;
- shkon mirë me limon, lime, majdanoz, selino, rozmarinë, borzilok, borzilok, kopër, koriandër, arrë, sherebelë, hudhër, mustardë të bardhë, trumzë, balsam limoni, mente.
Eksperimentoni me recetat e peshkut në furrë dhe hani për shëndetin tuaj!
Peshk i kuq i pjekur në furrë mirë më vete pa salcë beshamel, por për njohësit e një kuzhine të larmishme dhe shumëngjyrëshe, ju rekomandojmë të gatuani gjithashtu salcë e bardhë sipas recetës së dhënë. Peshku i pjekur me salcë Beshamel është një festë e vërtetë shije!
Produktet:
- 1 kg fileto salmon, salmon rozë ose salmon
- 2 lugë gjelle salce soje
- 2 lugë gjelle verë e bardhë e thatë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë erëza me qepë
- 1 lugë Sahara
- 1 lugë kripë
- majdanoz, qepë, limon për shije
Për salcën:
- 1 lugë gjelle Miell
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle qumësht
- 1 st djathë i grirë varietetet durum
- 1 e verdhe veze
- një majë piper të bardhë të bluar
Gatim:
Nga emri i gjellës: është e qartë se peshku mund të jetë çdo gjë: nga salmoni rozë në ton. meqe ra fjala peshk i bardhë, të tilla si purteka, merluci ose skumbri është gjithashtu i përshtatshëm.
Së pari, gatuaj peshkun vetë. Do të duhen 3 orë për ta përgatitur, sepse. para pjekjes duhet marinuar. Nga sasia e specifikuar e produkteve, përftohen 6 racione të gjellës së përfunduar.
Shpëlajeni fileton e çdo peshku të kuq sipas dëshirës tuaj dhe më pas thajeni me një peshqir letre. Vendoseni peshkun me anën e lëkurës poshtë, menjëherë në një enë pjekjeje dhe peshku do të marinohet në të.
Spërkateni peshkun e kuq sipër me të gjitha erëzat e treguara: kripë, sheqer, qepë të thata dhe hudhra të kaluara në një shtypje. Spërkateni me salcë soje dhe verë të bardhë. Më pas kthejeni peshkun nga ana e mishit poshtë dhe nga ana e lëkurës lart. Ne kete forme vendoseni ne frigorifer te marinohet per 2 ore. Më pas kthejeni peshkun nga ana e mishit dhe vendoseni sërish në frigorifer për një orë tjetër.
Ngroheni furrën në 180C. Pritini gjalpin në copa dhe lyeni sipër peshkut, mbulojeni gjithçka me letër, vendoseni në furrën e përgatitur dhe piqeni për 30 minuta. Më pas hiqni letrën dhe piqni për 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Ndërsa peshku është duke u gatuar, përgatisni salcën beshamel. Për të filluar, shkrihet në një tenxhere në zjarr të ulët. gjalpë. Shtoni gradualisht miellin dhe skuqeni lehtë. Më pas hidheni qumështin në një rrjedhë të hollë, është mirë nëse mund ta shtoni qumështin të ngrohtë, kjo do të përmirësojë më tej shijen e salcës.
Kur të jetë derdhur i gjithë qumështi, ziejmë salcën për 10-15 minuta. E heqim nga zjarri dhe e spërkasim me djathë të grirë. Në të njëjtën kohë, përzieni fuqishëm derisa djathi të shkrihet plotësisht. Pas kësaj, shtoni të verdhën e verdhë dhe pak piper të bardhë të bluar.
Pritini peshkun në pjesë, derdhni sipër salcën, spërkatni pak sipër me qepë të njoma ose ndonjë zarzavate tjetër që do të jetë pranë. Shërbejeni në tavolinë, peshku i kuq i pjekur në furrë me salcë Beshamel është gati!
Ushqim i shijshëm - i shpejtë!
Peshk i kuq i pjekur në furrë me salcë beshamel
Dëshironi të merrni receta të reja me postë?
Mos harroni të konfirmoni abonimin tuaj duke klikuar në lidhjen në letrën e dërguar në emailin e specifikuar.
Është sa e thjeshtë aq edhe e shijshme. Me siguri ju gatuani herë pas here për darkë enët e peshkut, kështu që pse të mos shtoni një prekje të larmisë dhe të zbatoni këtë recetë sot - salca e bardhë do të dekoroj çdo peshk, por unë propozoj ta bëni këtë herë me një opsion buxhetor dhe të gatuani merlucin më të zakonshëm të pjekur në furrë. Megjithë disa banalitete të shijes së saj, pjata rezulton të jetë shumë, shumë e denjë.
Të llastuar nga bollëku i peshqve me të cilët mund të mburren supermarketet moderne, ne filluam ta trajtojmë me përbuzje të lehtë dhe më kot merlucën, merlucën dhe varietete të tjera të ngjashme të peshkut. E bardha peshk deti veçanërisht i pasur me jod, aq i nevojshëm për njerëzit që vuajnë nga problemet e tiroides. Përveç kësaj, merluci dhe peshqit e ngjashëm janë të pasur me fluor, krom, squfur, fosfor dhe vitaminë PP. Ato kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve të zemrës dhe veshkave, janë të dobishme për shëndetin e lëkurës, flokëve dhe mukozave të një personi dhe kanë një efekt të mirë në sistemin nervor dhe tretës.
Merluci mund të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm, gatuaj peshk me salcë!
Përbërësit:
3-4 kufoma të merlucit ose ndonjë peshk tjetër të bardhë deti;
2 qepë;
1 st. l. Miell;
30 g gjalpë;
200 ml qumësht;
një majë arrëmyshk;
80 g djathë të fortë;
vaj perimesh;
kripë, gjethe dafine, bizele speci.
E shkrijmë peshkun, e lajmë, e vendosim në një tigan. Aty vendosim edhe një gjethe dafine dhe disa bizele me brumin.
Mbushni me ujë, lëreni të vlojë, hiqeni nga soba dhe kulloni ujin.
Pas ftohjes, hiqni lëkurën nga peshku, hiqni kockat. Pjesët që rezultojnë fileto peshku Vendoseni në një pjatë të përshtatshme. Kujdes, peshku tashmë është i ngrënshëm dhe mjaft i shijshëm - rezistoni që të mos filloni darkën pikërisht aty.
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla.
Skuqeni vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë dhe të butë.
Në një enë pjekjeje, të lyer me pak gjalpë, lyejmë peshkun e filetuar në një shtresë të barabartë.
Përhapeni qepën mbi peshk.
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin dhe arrëmyshk. Duke e trazuar, skuqni miellin në zjarr të ulët. Kripë.
Shtoni qumësht në pjesë të vogla, duke e trazuar salcën çdo herë derisa të jetë e qetë. Nëse në një fazë ju ka humbur kontrolli i salcës, mund të përdorni një blender.
Hidhni salcën mbi peshkun dhe qepën.
Grini djathin në një rende të imët.
Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi peshk.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per rreth 15 minuta.
Mbaroi, mund të hani darkë!
