Kalori: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar
Përbërësit
- vezë pule - 4 copë,
- sheqer i grimcuar - 250 gr,
- miell - 200 gr,
- pluhur për pjekje - 1 lugë,
- kakao - 3 lugë gjelle,
- kripë - një majë.
- salcë kosi (shtëpi ose përmbajtje yndyre nga 20% - 600 gr,
- sheqer - 250 gr,
- vanilinë - një majë,
- qershi (e konservuar ose e ngrirë) - 150 gr,
- lëng qershie - 50 ml.
Dekorimi:
- çokollatë e zezë - 90 gr.
Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi
Përzieni përbërësit e thatë në një tas: kakaon, miellin e situr dhe pluhurin për pjekje.
Hidheni në një tas të thellë ose mikser vezët e pulës, shtoni një majë kripë dhe sheqer të grirë. 
Rrihni me shpejtësi maksimale të mikserit derisa të fitohet shkumë me gëzof dhe sheqeri të tretet plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 5-7 minuta. Koha do të varet nga fuqia e mikserit tuaj. 
I bashkojmë të dy masat me kujdes dhe ngadalë, në mënyrë që të ruajmë ajrosjen e brumit.
Shtroni një enë pjekjeje me pergamenë në fund dhe spërkatni miell anash ose yndyrë gjalpë. Piqni një biskotë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta. Përsëri, koha e pjekjes do të varet nga furra juaj. Gatishmërinë e biskotës së çokollatës e kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose hell druri.
Ndërkohë që biskota po piqet, mund të përgatisni kremin. përzierje salcë kosi e trashë me sheqer të grimcuar, shtoni një majë vanilje dhe vendoseni në frigorifer. Kremi do të trashet pak në frigorifer.
Gati biskotë me çokollatë lëreni të pushojë për disa orë. Nëse nuk keni kaq shumë kohë për të pritur, lëreni të paktën gjysmë ore që të ftohet. 
Rreth 1.5 centimetra nga fundi i biskotës e presim tortën. Kjo do të jetë baza e tortës. Pjesën tjetër e presim në kubikë të vegjël me gjerësi rreth 2 cm. 
Transferoni kubet e çokollatës në një tas të madh të thellë.
Dhe derdhni ¾ e kremit. Përziejini në mënyrë që gjithçka të ngjyhet mirë në salcë kosi.
Shkrini qershitë paraprakisht (nëse merrni ato të ngrira), kullojeni lëngun që rezulton në një tas të veçantë.
Duke përdorur një furçë pastiçerie, njomni bazën e tortës me shurup qershie. 
Më pas lyeni me krem.
Dhe shtroni kubikët e biskotave me çokollatë në një rrëshqitje, me secilën shtresë të spërkatur me qershi. 
Në fund tortën e derdhim me kremin e mbetur. 
Për të dekoruar, shkrini një copë çokollatë të zezë dhe e derdhni në mënyrë të rastësishme sipër tortës. Gati për tu futur në frigorifer për disa orë. Kjo kohë është e mjaftueshme që ajo të njomet mirë. Dhe mund të shijoni duke pirë çaj me familjen tuaj. 
Ju bëftë mirë!
Tortë Panço
4 orë 30 min
245 kcal
5/5 (19)
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, mikser, 2 tasa të thella, enë ose pjatë e sheshtë, gotë (240 ml), lugë gjelle dhe lugë çaji, thikë, tenxhere të vogël.
Lista e përbërësve
Brumë:
Krem kosi:
- 800 gr. salcë kosi 20-26% yndyrë;
- 1 filxhan sheqer;
- 200 gr. qershi pa fara (të konservuara);
- 0,5 filxhan arra.
Lustër me çokollatë:
- 3 art. l kakao;
- 3 art. l. Sahara;
- 3 art. l. qumësht;
- 30 gr. vajra.
Duke gjykuar nga emri i tortës, mund të mendoni se na ka ardhur nga Spanja apo Amerika Latine, por ndërkohë receta e tortës Pancho me qershi (e njohur ndryshe si torta Sancho Pancho dhe torta Don Pancho, disa e quajnë edhe Sancho Panza) shpikur nga kuzhinierët e Moskës. Kohe e gjate receta u konsiderua "sekret", por amvise me përvojë mendoi përbërjen e tij për shije. Në fund të fundit, torta Pancho përfshin një biskotë me çokollatë, salcë kosi me qershi dhe arra, dhe krem me çokollatë.
Me përgatitjen e kësaj torte të lëngshme dhe të butë, e cila ka një kombinim karakteristik të thartirës së qershisë dhe aromës së çokollatës, është mjaft e aftë t'ia dalë mbanë edhe zonja që po hedh vetëm hapat e parë në gatim. Kjo lehtësohet jo vetëm nga thjeshtësia e vetë recetës së tortës me qershi Pancho, por edhe nga një përshkrim i detajuar me një foto, të cilën do ta gjeni më poshtë. A është e mundur të piqni një tortë Pancho me salcë kosi në shtëpi, në mënyrë që të mos dalë më keq se ajo e markës? Epo, nuk është se gatimi ishte më i lehtë se rrepat e zier në avull, por ishte gjithashtu më e vështirë për të parë dhe gatuar pasta. Kontrolloni dhe shikoni vetë.
Zgjedhja e produktit
Kam lexuar në shumë receta në rrjet argumente të përfolura për rëndësinë e produkteve natyrale dhe të freskëta për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe jo vetëm. Unë mendoj se askush nuk do të debatojë me këtë, dhe në dyqan, si parazgjedhje, të gjithë zgjedhin produkte që janë më të freskëta dhe më natyrale. Unë nuk jam përjashtim. Meqenëse produktet që na duhen janë më të zakonshmet dhe më të zakonshmet, mjafton të ndiqni kushtet e prodhimit dhe shitjes në paketa.
Kur zgjidhni salcë kosi, merrni parasysh: aq më e lartë është përmbajtja e yndyrës së kosit aq më i trashë do të jetë kremi juaj.
Shënim! Numri i produkteve jepet për një tortë të madhe kur ju duhet të trajtoni shumë të ftuar. Për një festë të vogël çaji në shtëpi, mund të zvogëloni sasinë e produkteve përgjysmë. Thjesht mos kurseni në krem (sa më shumë të jetë, aq më e butë do të dalë torta).
Receta e tortës me panço me qershi hap pas hapi
Gatim biskota
Përgatitja e kremit
Nëse keni blerë salcë kosi me yndyrë të lartë, atëherë mundeni rrihni me sheqer duke përdorur një mikser 5-10 minuta).
Nëse kosi ju duket e lëngshme, është më mirë ta "peshoni" fillimisht për të hequr qafe hirrën e tepërt. Për ta bërë këtë, vendosni garzën e palosur në dy shtresa në një kullesë dhe derdhni salcë kosi në të. Lëreni një minimum hirrë të kullojë 2 orë, por më shumë është më mirë. Prandaj, kujdesuni për këtë paraprakisht. Kosit të peshuar i shtojmë sheqer dhe i rrahim derisa të përftohet një konsistencë me gëzof, e trashë dhe homogjene. Një tortë e mbuluar me një krem të tillë do të jetë e bardhë, si një shkëmb verior i mbuluar me borë.
Përgatitja e glazurës
Për të bërë krem me çokollatë, bashkoni sheqerin, kakaon dhe qumështin në një tenxhere të vogël. Në zjarr të ulët, duke e trazuar, sillni përzierjen deri në homogjene shteteve.
Pas kësaj, hiqeni kremin nga zjarri dhe shtoni gjalpë në të. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
Montimi i tortës
Video e recetës së tortës
Për të parë më nga afër të gjitha nuancat e përgatitjes së një torte, ju sugjeroj të shikoni këtë recetë video. Më pëlqeu sepse autori i videos sugjeron mbledhjen e tortës duke përdorur një tas, në të cilin vendosen të gjitha copat dhe manaferrat, të mbuluara me një fund torte dhe torta e përfunduar të kthehet në një pjatë. Ky është i gjithë asambleja. Shihni vetë:
Dekorimi dhe servirja e kekut
E nxjerrim kekun e ftohur nga frigoriferi dhe e dekorojme krem me çokollatë, duke e aplikuar në sipërfaqen e tortës me një lugë me lëvizje të pakujdesshme në mënyrë të rastësishme. Pas kësaj, ne përsëri e fshehim tortën në frigorifer në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të ngopura siç duhet me krem. Sa më e gjatë, aq më e shijshme do të jetë torta. Është i përshtatshëm për të bërë tortën në mbrëmje dhe për ta vendosur atë në frigorifer gjatë natës.
Unë gjithmonë këshilloj nxirreni tortën nga frigoriferi përafërsisht një orë para dorëzimit në mënyrë që të vijë në temperaturën e dhomës (nëse nuk është tortë me akullore, sigurisht). Në temperatura e dhomës cilësitë e shijesëmbëlsirat zbulohen në mënyrën më të mirë.
Shërbejeni tortën Poncho për festa dhe vetëm me rastin e fundjavës. Të shohësh fytyrat e lumtura të fëmijëve që hanë tortën tënde në të dyja faqet - çfarë shpërblimi mund të jetë më shumë për mamin dhe zonjën? Tradicionalisht, pijet pa sheqer shërbehen me tortën për të përmirësuar shijen e saj. E pershtatshme e zeze, jeshile, lulesh, caj bimor, kafe, komposto pa sheqer (e dua mollen), leng boronice (e hollojme me forte), qumesht dhe madje edhe pa embel duke pirë kos. Është më mirë të mos servirni lëngje të ambalazhuara (kanë shumë sheqer dhe shijen dhe aromën e tyre të pasur, e cila do të ndërpresë shijen e tortës).
Këshilla gatimi
- Soda në recetë mund të zëvendësohet me pluhur pjekjeje - do të duhet pak më pak.
- Nuk është e nevojshme të gatuani vetë kremin e çokollatës - mund të shkrini pllakën e përfunduar të zezë ose çokollatë me qumësht dhe përzihet me vaj.
- Sa më shumë pluhur kakao të vendosni, aq më e pasur do të ndihet shija e tij. Mos ngurroni të shtoni ose të hiqni një lugë kakao, në varësi të preferencave tuaja të shijes.
- Për ta bërë tortën më pak të ëmbël, mund të zvogëloni sasinë e sheqerit në brumë (1 filxhan do të jetë e mjaftueshme).
- Para se të shtroni arrat në kek, është më mirë t'i skuqni lehtë në një tigan ose në furrë, shija e tyre do të bëhet më e dukshme.
Mundësi të tjera të mundshme gatimi dhe përbërës
Nuk është e nevojshme të gatuani tortën Pancho me biskotë me çokollatë. Shumë amvise përdorin dy biskota – bardh e zi (pa kakao). Shpesh receta përfshin qershi dhe arra, por ka edhe opsione me një shumëllojshmëri të manave, pjeshkës dhe madje edhe ananasit të konservuar. Dua të veçoj veçmas, sepse me të njëjtën teknologji, ju do të merrni një tortë me një shije krejtësisht të ndryshme. ndihmoi shumë amvisa të vendosin të gatuajnë këtë tortë të shijshme, por jo më të lehtë për t'u bërë. POR arra të pjekura lajthitë ose bajamet do t'i shtojnë tortës suaj një shije interesante arrat.
Provoni, eksperimentoni. Ju lutemi shkruani në komente se cili kombinim i përbërësve duket të jetë më i suksesshëm për ju. Ndoshta keni shpikur një recetë të re?
Në disa hapa, shtoni copa të biskotës në salcë kosi (të gjitha pjesët e biskotës duhet të mbulohen me salcë kosi nga të gjitha anët).
Për të mbledhur tortën Pancho, duhet të përdorni një enë të përshtatshme, për shembull, një tas sallate. Mbulojeni me film ngjitës. Në fund të enës vendosim në shtresën e parë copat e biskotës, duke alternuar copat e lehta dhe të errëta, të cilat më parë janë zhytur në salcë kosi. Shtroni sipër qershitë.
Më pas shtrojmë shtresën tjetër të copave të biskotave të lyera me salcë kosi, më pas shtojmë qershitë duke i trazuar mirë. Lëngu i lëshuar nga qershia mund të përdoret për impregnim shtesë të tortës. Vazhdoni të alternoni shtresat e biskotave dhe qershisë, duke e mbushur formën deri në majë.
Kur të kenë mbetur pak copa biskota, sipër vendosim të gjithë tortën me çokollatë me biskota, të cilën e lëmë mënjanë. Lësha një boshllëk të vogël midis formës dhe biskotës me çokollatë, në të vendosa pjesët e mbetura të biskotës. Këtu duhet të shikoni përmasat e formularit, është e mundur që mund të ketë shumë biskota, pastaj ato mund të përdoren për një ëmbëlsirë tjetër.
E vendosim kallëpin në frigorifer për 1 orë. Më pas përmbyseni në një pjatë dhe lyejeni kekun me pjesën tjetër të kremit. E vendosim sërish në frigorifer për disa orë në mënyrë që torta me panço me qershi të ftohet mirë dhe të mbulohet lehtë me krem.
Për të përgatitur kremin me çokollatë për kekun, duhet të përzieni kakaon dhe sheqerin në një tenxhere, të shtoni qumështin dhe ta ngrohni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa të tretet një masë homogjene dhe sheqeri, më pas shtoni gjalpin dhe përzieni derisa të jetë homogjen, hiqeni nga zjarri. Mbuloni një tortë të ftohur mirë me krem të nxehtë.
Dekoroni tortën "Pancho" me qershi sipas gjykimit tuaj. Kam dekoruar me spërkatje karamele dhe thekon kokosi me ngjyrë.
Kështu doli torta në një seksion. Torta "Pancho" me qershi është shumë e shijshme dhe e butë, ju këshilloj ta gatuani!
Ju bëftë mirë!
Torta Pancho është një nga të preferuarat e mia. Sinqerisht, nuk kam ngrënë kurrë një “Panço” pa shije. E butë, e lëngshme, pak e lagësht - a nuk është kjo një kënaqësi?!
Si rregull, kremi në këtë tortë është salcë kosi, por pse të mos bëni krem me gjizë? Më besoni, është shumë e shijshme! Epo, dhe kombinimi "biskotë qershi + çokollatë" është një klasik.
Qershitë fillimisht duhet të shkrihen.
Për përgatitjen e tortës “Panço” me qershi dhe krem gjizë përgatitni produktet sipas listës.
Vendosni vezët, kripën dhe sheqerin në një tas për përzierje.
Rrihni për 5-7 minuta derisa masa të rritet në madhësi dhe të bëhet e harlisur dhe e ajrosur.
Kjo është lloji i bukurisë që duhet të keni.
Në një tas të veçantë, përzieni miellin, kakaon, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit.
Në dy doza, futim në masën e vezëve, duke e përzier butësisht çdo herë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një kamxhik.
E shtrijmë brumin në një formë, fundi i së cilës është i mbuluar me pergamenë. Nuk i lyejmë me asgjë muret e formularit!
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30 minuta. Përqendrohuni te furra juaj! Copëza nga biskota e përfunduar del e thatë!
Sapo biskota të jetë pjekur e nxjerrim dhe kallepin e vendosim në 2 gota. Në këtë formë, ftohet plotësisht.
Kur biskota të jetë ftohur, mund të filloni të përgatisni kremin.
Për kremin përgatisni gjizën, kremin, ekstraktin e vaniljes dhe sheqerin pluhur.
Nëpërmjet procesues i ushqimit përzieni gjizën, kremin, sheqerin pluhur dhe ekstraktin e vaniljes. Ne mundëm.
Kështu do të dalë krem ajri. E lemë mënjanë pak që të lyejmë më vonë kekun.
Kthehemi te biskota. Presim pjesën e poshtme të biskotës (trashësia - rreth 1 cm), kjo do të jetë fundi i tortës.
Çdo gjë tjetër e presim në kubikë me anët e rendit 1 cm.
E mbledhim tortën.
Rreshtoni një tas me madhësi të përshtatshme me film ushqimor. Mbi film vendosim pak krem. Vendosni kube biskotash në fund, njomni me lëng qershie, lyejeni bujarisht me krem. Shtroni qershinë.
Bëni këtë me pjesët e mbetura të biskotave. Shtresa e fundit duhet të jetë krem.
Mbi masën e biskotave vendosni pjesën e poshtme të biskotës. E shtypim lehtë.
Tasin me kekun e heqim ne frigorifer per te pakten 3 ore. Masa duhet të stabilizohet.
Pas 3-4 orësh, hiqeni tortën, pa film.
Kështu do të dalë kupola. është shumë i madh!
E mbulojmë me krem të rezervuar. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Ganache e gatimit.
Përbërësit e saj janë kremi dhe çokollata. Çokollata e zezë është më e mirë.
Shkrihet kremi me çokollatë, ftohet në temperaturën e dhomës.
E nxjerrim kekun nga frigoriferi dhe e derdhim mbi ganache.
Torta “Panço” me qershi dhe krem gjizë është gati.
Mund ta dekoroni sipas dëshirës.
Çaj i lumtur!
Dhe këtu është një pjesë e prerë.
Tani le të bëjmë një tortë dong qershi panço, recetë me foto. Merrni disa biskota. Merrni kohë për të përgatitur një të harlisur, të ajrosur, të butë kek me biskota- nuk është e vështirë, por e përgjegjshme.
Për të parandaluar që keku të piqet gjatë pjekjes, bëni si më poshtë: merrni një mikser dhe rrihni disa vezë me shpejtësi të lartë. Kjo duhet t'ju marrë pesë minuta. Masa duhet të bëhet e harlisur, e trashë, një ngjyrë e bardhë uniforme.
Filloni duke shtuar gradualisht sheqerin e grirë tek vezët, vazhdoni rrahjen derisa masa të zbardhet plotësisht dhe sheqeri të tretet plotësisht.
Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë - pluhurin për pjekje me miellin dhe kakaon. I kaloni këto përbërës në një sitë paraprakisht - kjo do ta bëjë brumin më të ajrosur.
Me një lugë shtoni miellin në masën e lëngshme dhe gatuajeni brumin butësisht duke lëvizur nga lart poshtë. Mos e përzieni shpejt dhe me kujdes derisa të gjitha kokrrat e miellit të zhduken.
Brumi duhet të dalë i ajrosur, i butë dhe duhet të shihni se ka flluska ajri në brumë. Një brumë i tillë "frymëmarrës" nuk duhet të lihet në një tas për një kohë të gjatë.
Merrni një enë të rrumbullakët, mbulojeni me pergamenë. Muret duhet të lyhen me vaj.
E vendosim brumin në kallep, e rrafshojmë sipërfaqen dhe e vendosim në furrë të piqet në temperaturë 180 gradë. Mbajeni kekun në furrë për 30-35 minuta.
Tortë e përfunduar Hiqeni nga myku dhe lëreni të ftohet për një orë.
Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Mund të përdorni të shkrirë dhe të freskët. Kockat duhet të hiqen, vetëm kullojeni lëngun e tepërt, por mos e derdhni. I spërkasim qershitë me sheqer pluhur, ose rrotullojmë.
Tani merrni arrat dhe bluajini ato. Kjo mund të bëhet me një kunj rrotullues ose thikë, llaç.
Le të përgatisim kremin. Në një enë të thatë rrihni kremin me mikser derisa të bëhet maja e fortë dhe një masë e dendur. Më vete, duhet të përzieni kosin me sheqer dhe ta rrihni derisa kosi të bëhet me gëzof dhe i ajrosur. Kur sheqeri të tretet, përzieni kremin me salcë kosi.
Le të fillojmë montimin e tortës. Ky hap është më i përgjegjshmi. Biskotën e ndajmë në dy pjesë, njëra prej tyre duhet të jetë 1 cm e trashë.Pjesën tjetër të biskotës e presim në kubikë me përmasa rreth 2 me 2 cm.
Merrni nje ene te sheshte dhe mbi te vendosni nje baze keku me trashesi 1 cm dhe me lengun e qershise qe ka mbetur pasi keni kulluar qershite beni nje impregnim. Sipër vendosim kremin në një shtresë të hollë dhe mbi të vendosim qershi dhe arra, por jo të gjitha.
Merrni një tas me salcë kosi dhe zhytni në të copat e biskotës së copëtuar. Përziejini në mënyrë që çdo pjesë të jetë e ngopur me krem. Më pas nisim të shtrojmë biskotën tonë sipër tortës duke e alternuar me qershi dhe arra.
Bëni krem me çokollatë. Për ta bërë këtë, çokollata duhet të pritet në copa të vogla dhe të shkrihet në një banjë uji së bashku me gjalpin. Pasi përbërësit të jenë shkrirë, ato mund të kombinohen në një masë të lëmuar dhe homogjene. Dekoroni tortën tuaj me këtë krem. Torta duhet të vendoset në frigorifer për 4-5 orë dhe mundësisht gjithë natën, në mënyrë që të ngopet shumë mirë dhe të bëhet me lëng dhe plot shije.
Torta është gati! Zgjidhja perfekte për një ëmbëlsirë festive ose një festë të qetë me çaj familjar!
Le të ndajmë me ju opsionet për përgatitjen e një torte kaq të shijshme:
- Në vend të qershive dhe arrave, mund të përdorni produkte të tjera, si banane, ananas. Mund të shtoni vetëm qershi.
- Edhe lëngu i zakonshëm i qershisë i paketuar është i përshtatshëm për impregnim.
- Mund ta montoni tortën ndryshe, për këtë ju duhet të merrni një formë sferike, ta mbuloni me film ushqimor. Lubrifikoni filmin jo me një shtresë të trashë salcë kosi, më pas përziejmë biskotën me qershitë dhe arrat me krem dhe e vendosim në kallep. Nga lart e mbulojmë këtë masë me një kek bazë dhe e shtypim mirë, nëse diametri i kekut është më i madh, atëherë presim tepricën. Më pas kthejeni kallëpin dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Kur torta të jetë ngurtësuar, mund të hiqni formën dhe filmin ngjitës, kështu që të merrni një sferë kosi në një biskotë. Ju mund ta dekoroni pjesën e sipërme si të doni. version klasik përfshin përdorimin e të njëjtës salcë kosi, e cila mund të shpërndahet rastësisht në sipërfaqen e sferës sonë. Spërkateni një tortë të tillë me çokollatë të grirë, duket thjesht e mrekullueshme!
- Ju gjithashtu mund të kombinoni dy lloje ëmbëlsirash - të bardhë të thjeshtë dhe çokollatë. Pastaj në kontekstin e tortës do të dalë edhe më interesante, dhe shije çokollate nuk do të jetë aq intensive. Për të zbuluar se si duket një tortë e tillë don pancho me qershi, shihni recetën me një foto.
- Në përgatitjen e kremit mund të përdorni vetëm salcë kosi dhe sheqer. Kështu kremi do të dalë më pak i yndyrshëm.
- Në vend të arrave, mund të përdorni çdo arra tjetër të disponueshme.
- Para se të filloni të gatuani brumë biskotash, është e nevojshme që mielli të sitet me kujdes me pluhurin për pjekje dhe kakaon (në këtë rast). Kështu, përbërësit pjesa më e madhe e biskotës janë të ngopur me oksigjen dhe më pas, kur i përzieni me vezë, brumi do të "marrë frymë" dhe biskota do të përfundojë e gjatë dhe e bukur.
- Llojet e tjera të brumit nuk janë të përshtatshme për këtë tortë. Vetëm një pandispanje mund të ngjyhet plotësisht me lëng qershie (ose impregnim tjetër të lëngshëm), i cili e bën bazën e tortës të butë, të lëngshme dhe të shkrihet në gojë. Prandaj, është më mirë të mos eksperimentoni këtu.
- Përveç qershive, në mbushjen e kekut futen edhe bananet (torta rezulton më e ëmbël), luleshtrydhet, mjedrat dhe manaferrat e tjera. Por është qershia që përdoret në mënyrë klasike. Është më mirë të zgjidhni manaferrat me lëng gjysmë të ëmbla, varieteti Shpanka është i shkëlqyeshëm.
Ju duhet të keni dëgjuar për këtë tortë, por nuk keni menduar kurrë pse u quajt Don Pancho? Ndonjëherë kjo tortë quhet Pinscher, ose Kaçurrel Pinscher. Shumë njerëz ngatërrojnë origjinën e emrit të tortës dhe mendojnë se ajo është e lidhur disi me heroin e librit të Cervantes-it - Sanço Panza. Sidoqoftë, origjina e vërtetë e emrit të këtij produkti të kuzhinës, për fat të keq, nuk dihet.
