Shtëpi Perimet Komposto me mollë për dimër - receta për komposto. Receta universale për komposto nga mollët për dimër

Perimet

Komposto me mollë për dimër - receta për komposto. Receta universale për komposto nga mollët për dimër

Asnjë produkt pijesh i blerë në dyqan nuk krahasohet me një pije të bërë nga produkte natyrale. Komposto me mollë nga mollët e freskëta për dimër do t'ju kujtojë verën, do t'ju shuajë etjen dhe gjithashtu do të ngopë trupin tuaj me substanca të dobishme të ruajtura në të.

Si të gatuaj komposto me mollë për dimër? Po, është shumë e lehtë nëse e keni në dorë. produktet e nevojshme, kryesore prej të cilave janë mollët, si dhe koha, dhe, natyrisht, dëshira. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë që do t'ju lejojë të gatuani të shijshme dhe në të njëjtën kohë pa shumë përpjekje dhe pa shpenzuar shumë kohë. pije e shëndetshme. Ashtu si, me siguri do të tërheqë si për anëtarët e familjes tuaj ashtu edhe për mysafirët që vijnë papritmas.

Para se të filloni të përgatisni komposto me mollë për dimër, lexoni rekomandimet dhe këshillat e amvisave me përvojë, duke përdorur të cilat do të përgatisni më së shumti. pije e shijshme. Sigurisht që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Kështu që:

për komposto, mollët e varieteteve të ëmbël-kosi janë ideale, të cilat do t'i japin pijes një shije të pasur;
frutat duhet të jenë pa dëmtime, jo të pjekura, por as të gjelbra, sepse mollët e tepërta do të ziejnë gjatë gatimit dhe do t'i japin pijes një pamje të turbullt, dhe ato të papjekura nuk do t'i japin ngopjes shijes së kompostos;
para se të filloni procesin, përgatitni një enë qelqi për kavanoza komposto, duke i larë mirë dhe duke i sterilizuar (për këtë duhet të derdhen me ujë të valë ose të vendosen në furrë për pak kohë);
përgatitni frutat duke i larë dhe duke i qëruar (nëse nuk është i ashpër, lëkura mund të lihet);
mollët e vogla mund të rrotullohen të tëra, dhe nëse keni fruta të mëdha, atëherë prisni ato, hiqni thelbin dhe pritini në feta të mëdha;
feta molle të prera për 30 minuta, vendosini ujë të ftohtë, duke e acidifikuar ose kripur (nuk duhet t'i mbani mollët në ujë më gjatë, pasi të gjitha substancat e vlefshme që përmbahen në to do të bien në ujë dhe një sasi minimale do të mbetet në vetë frutat).

Nëse jeni duke gatuar komposto me mollë Kur shtoni fruta me gurë (kumbullë, qershi ose kajsi) në mollë, mbani mend se afati i ruajtjes së pijeve të tilla nuk është më shumë se një vit. Nëse jeni duke bërë përgatitje për një jetëgjatësi më të gjatë, sigurohuni që të hiqni gurët nga frutat.

recetë për pije

Gatimi i kompostos së mollës për dimër sipas kësaj recete do t'ju japë mundësinë të bëni një pije që do të ruajë aromën e saj delikate deri në dimër. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të bëni bosh nga manaferrat dhe frutat e tjerë, si dhe të përgatisni pjata të ndryshme duke i shtuar mollëve portokall, dardha, kumbulla dhe dhurata të tjera verore të natyrës që doni.

Nëse shija dhe aroma e kompostës së mollës të përgatitur sipas kësaj recete nuk ju duket mjaft e ngopur, pijes mund t'i shtoni sheqer vanilje, kanellë ose degë menteje, të cilat do t'i japin një erë të paharrueshme dhe shije të mahnitshme.

Sasia e përbërësve në recetë bazohet në një litër ujë. Nëse përdorni kavanoza më të mëdhenj, nuk do ta keni të vështirë të llogarisni sasinë e duhur të përbërësve për ju. Pra, na duhet:

mollë të mesme - 4-5 copë (nëse ju pëlqen një shije më e pasur e kompostos, si dhe fruta prej saj, mund të përdorni më shumë mollë);
sheqer në sasi prej 200 gram;
ujë - 1 litër.

Udhëzime gatimi:

Përgatisim mollët: për këtë i lajmë, i heqim bishtin dhe mesin dhe i presim në feta.
Zieni sasinë e treguar të ujit në një tenxhere.
Hidhni sheqerin në të njëjtin vend dhe mbajeni përzierjen në zjarr për disa minuta, derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Në valë shurup sheqeri vënë feta molle dhe i ziejme per disa minuta.
Me anë të një luge me vrima, fetat e mollës transferohen në kavanoza të përgatitura.
Ziejmë sërish ujin me sheqerin dhe shurupin e hedhim në kavanoza duke i mbushur deri në majë.
Kavanozët i mbështjellim me kapakë metalikë të përgatitur (përmbysja dhe mbështjellja e kavanozëve me komposto të përgatitur sipas kësaj recete nuk është aspak e nevojshme).

Gjithçka, një pije jashtëzakonisht e shijshme është gati! Duke qenë se kompostoja është mjaft e koncentruar, para se ta servirni mund ta holloni me ujë të ftohtë dhe ta servirni me biskota ose byrekë të bërë vetë.

Nga të gjitha përgatitjet, komposto me mollë për dimër është diçka e pazakontë për shumë njerëz. Shija nga fëmijëria duket se e kthen kohën dhe na kthen në ato kohë kur ishte e vështirë të imagjinonim një delikatesë më të mirë.

Llojet e perëndimit të diellit për dimër

Konservimet e ndryshme në kavanoza shpëtuan shumë në periudha e dimrit vite, tridhjetë vjet më parë ishte e vështirë të imagjinoheshin mënyra të tjera për të ruajtur ushqimin. Nënat dhe gjyshet tona ruanin dhe në shumë familje kjo u bë në një shkallë të madhe. Në të njëjtën kohë, u korrën si frutat ashtu edhe perimet e stinës.

Perëndimi i diellit për dimër

Përgatitja e turshive dhe turshive është karakteristikë e popujve sllavë, paraardhësit tanë prej kohësh janë marrë me këtë lloj konservimi të ushqimit. Përpara se patatet të silleshin në rajonin tonë, lakra dhe mollët tashmë ishin fermentuar, kërpudhat dhe manaferrat e egra ishin turshi dhe gatuhej diçka e ngjashme me reçelin. Është interesante se për të ruajtur disa produkte janë përdorur acide natyrale, të cilat janë bërë edhe në mënyrë të pavarur.

Lakra merrej më së miri në kvas panxhar. Mollët, në veçanti Antonovka, u ruajtën në disa mënyra; recetat me kunguj, lakër, panxhar dhe boronicë kanë mbijetuar deri më sot. Në disa rajone, mollët vendoseshin si një shtresë më vete kur lakër turshi në një fuçi, ndërsa shija e mollëve vetëm përmirësohej.

Agjentët oksidues natyralë nga lëngu i lakrës së fermentuar pothuajse plotësisht ruajtën të gjitha substancat e dobishme në frutat e pemës.

Përgatitjet më të njohura të frutave ishin dhe janë:

bllokim
bllokime
komposto

Mollët nuk janë të fundit në përgatitje, ato përdoren për të përgatitur shumë lloje rrotullimesh për dimër. Në të njëjtën kohë, mollët mund të vetëm në një kavanoz, dhe ata gjithashtu mund të thërrasin asistentë për veten e tyre.

Kombinimet më të suksesshme për reçelin, bazuar në mollë, do të jenë:

Në reçel, mollët mund të kombinohen me shumë manaferra të buta, shumë fruta me gurë dhe kokrra të pjekura më vonë do të ndihmojnë për të plotësuar shijen e frutave. Marmelata përgatitet nga frutat, si mollë e pastër dhe me aditivë të ndryshëm janë të njohura. Për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës natyrale, një delikatesë e tillë nuk i shtohet as xhelatinë dhe as trashësues të tjerë.

Kjo e bën atë jo vetëm më të dobishëm, por gjithashtu rrit ndjeshëm jetëgjatësinë në kushtet e duhura. Vetë kompostoja e mollës është shumë e shijshme, kur bie shi ose stuhi jashtë dritares, është kaq bukur të marrësh një kavanoz me pije molle të bërë në shtëpi nga rafti dhe të kujtosh ditët me diell të verës. Shija aromatike dhe e mrekullueshme do t'ju çojë menjëherë atje.

"Solo e mollëve"

A vetë-gatim patjetër do të shtojë shije. Ju mund të sillni nota të reja shije në një pije të njohur që nga fëmijëria me ndihmën e përbërës të ndryshëm. Mollët do të shkojnë mirë me frutat, manaferrat, barishtet, madje edhe disa erëza.

Gjëja kryesore është të dini masën në gjithçka, një sasi e madhe erëzash ose barishte mund të prishin shijen e kompostës. Në mënyrë që përgatitja juaj të kënaqë të dashurit me një shije të re, vendosni përbërës të tillë në mënyrë rigoroze sipas recetës.

Përzgjedhja dhe përgatitja e përbërësve

Ndoshta, të gjithë e dinë se shija e pjatës së ardhshme varet kryesisht nga cilësia e produkteve të zgjedhura. Në konservim, gjithçka është e njëjtë, sa më të freskët dhe më të pjekur të jenë përbërësit, aq më e mirë është shija.

Për kompostot për dimër, produktet duhet të zgjidhen sipas kritereve të mëposhtme:

Produkti kryesor, mollët, duhet të jetë i plotë, i padëmtuar
Për komposto, është më mirë të zgjidhni fruta të varieteteve të forta aromatike
Mos vendosni fruta të varieteteve të ndryshme në një kavanoz
Është më mirë të ruani mollët pak të papjekura për dimër; kur derdhen me ujë të valë, ato nuk do të përhapen.
Frutat dhe manaferrat e tjera që do të plotësojnë mollët duhet të jenë të plota, jo të rrudhosura, elastike, pa gërvishtje.
Barishtet për komposto përdoren më së miri të freskëta. Është më mirë të merren lastarë të rinj, me gjethe të plota dhe pa dëmtues.
Bimët e thata janë gjithashtu të përshtatshme për konservim, vetëm se ato do të duhet të vendosen menjëherë përpara se të qepen.
Erëzat për këtë metodë merren të tëra dhe, nëse është e nevojshme, bluhen vetë përpara se të kryhet procesi.
Sheqeri kafe është më i përshtatshëm për komposto me mollë për dimër, nëse nuk ishte në fermë, atëherë sheqeri i rregullt është gjithashtu i përshtatshëm.
Shija e pijes mund të rregullohet. Kjo ndodh me një rritje ose ulje të sasisë së përbërësve të caktuar.

Duke zgjedhur përbërësit e duhur për komposto, do të bindeni fort për dobinë dhe shijen e tij.

Për të përshpejtuar procesin e ruajtjes, është e nevojshme përgatitja e produkteve, procesi përbëhet nga fazat e mëposhtme:

Të gjitha produktet lahen mirë dhe lihen të kullojnë.
Mollët duhet të qërohen dhe të hiqen thelbi.
Rrushi mund të vendoset në një kavanoz në tërësi, por është më mirë të çmontohet në manaferrat individuale
Është më mirë të nxirren farat nga frutat me gurë, ato përmbajnë acid hidrocianik helmues.
Mollët e vogla më së miri ruhen të plota dhe jo të qëruara.
Manaferrat si rrush pa fara, luleshtrydhet, murrizi, manaferra i rendisim dhe i heqim bishtat. Lajini me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni mishin delikat.
Nëse planifikoni të shtoni dardha në komposto, atëherë ato gjithashtu duhet të heqin kutinë e farës. Dhe para se ta vendosni në një kavanoz dhe ta lyeni me ujë të vluar, këshillohet të zihet për 5 minuta në zjarr të ulët.

Pas kësaj, ju mund të filloni ruajtjen.

Përgatitja e kontejnerit

Në mënyrë që shija e kompostës të jetë e shkëlqyer dhe të gjitha vitaminat të ruhen sa më shumë në të, është e nevojshme të përgatiten siç duhet jo vetëm përbërësit. Një rol të rëndësishëm në këtë do të luajë vetë ena, në të cilën komposto do të presë radhën e saj. Bankat e përgatitura siç duhet do të jenë kolaterali ruajtje e gjatë qepje.

Enë qelqi, përkatësisht kavanoza, përgatiten si më poshtë:

Gjëja e parë që duhet të bëni është të lani tërësisht kanaçet e sodës në ujë të ngrohtë dhe t'i shpëlani mirë.
Sterilizoni enën e përgatitur mbi avull për të paktën 5 minuta. secili. Mënyra e dytë është sterilizimi në furrë.
Kullojeni lëngun e tepërt nga sterilizimi dhe lëreni të thahet pak.

Sterilizimi në furrë

Vetëm pas kësaj mund të vendosni përbërësit e kompostës dhe të kryeni veprime të mëtejshme.

receta për komposto

Çdo zonjë ka të sajën recetë e vet komposto me mollë, e cila është për shijen e të gjithë familjes. Por ndonjëherë ju dëshironi të provoni diçka të re, të pazakontë. Për ta bërë këtë, duhet të ndryshoni pak recetën e zakonshme, të bëni disa shtesa ose ndryshime në të.

Kjo duhet të bëhet me kujdes, gjëja kryesore është t'i përmbaheni recetës së propozuar.

Klasike

përgatiteni kështu:

Mollët e përgatitura vendosen në një kavanoz, ato duhet të zënë jo më shumë se gjysmën e të gjithë kapacitetit
Hidhni ujë të vluar në kavanoz dhe inkuboni për rreth 10-15 minuta
Pas kësaj, uji hidhet në një tenxhere dhe në një kavanoz 3 litra shtohen 200-300 g sheqer të grirë.
Shurupi përgatitet në zjarr, pas zierjes, i cili hidhet në kavanoza
Kontejnerët janë të mbuluar me kapak metalik dhe të mbështjellë
Bankat me komposto kthehen përmbys dhe mbështillen
Pas ftohjes së plotë, kavanozët kthehen në pozicionin e tyre normal dhe hiqen në një vend të përhershëm magazinimi.

Komposto klasike

Dardhat gjithashtu mund të mbyllen në këtë mënyrë, vetëm se fillimisht duhet të zihen për 5-7 minuta dhe përveç sheqerit, shurupit në majë të thikës shtoni acid citrik ose nja dy rrathë limoni të freskët.

Komposto me mollë me rrush ka një shije të mirë, kjo recetë do të ndryshojë nga ajo e mëparshme jo vetëm në përbërës, por edhe në shije.

me rrush

Procesi i përgatitjes së tij është si më poshtë:

Frutat e lara dhe të përpunuara vendosen në enë, ndërsa rrushi nuk duhet të jetë në tufë
Ziejeni ushqimin për jo më shumë se 5 minuta.
Hidhni një gotë sheqer në ujin e kulluar dhe lëreni të vlojë.
Derdhni shurupin në kavanoza dhe rrotullojeni
Komposto e gatshme mbështillet
Pas ftohjes, lëreni të qëndrojë për të paktën një muaj dhe më pas do të jetë e mundur të merret një mostër

Në varësi të shumëllojshmërisë së rrushit të përdorur, kompostës mund t'i shtohet pak acid limoni. Do të përmirësojë shumë shijen nëse përdoret rrush i ëmbël. Kumbullat do të përzihen në mënyrë të përkryer në komposto me mollë.

Këto fruta me gurë do t'i japin një ngjyrë të veçantë lëngut në kavanoz dhe do të bëjnë ndryshime në shije. Për konservim në këtë mënyrë, frutat e varietetit Renklod ose hungarez janë më të përshtatshëm. Pasi të keni pirë komposton, mund të shijoni edhe manaferrat.

Me kumbulla

Përbërësit kryesorë

Komposto përgatitet si më poshtë:

Para së gjithash, ia vlen të zgjidhni saktë kumbullat, pak të papjekura, frutat e dendura pa të meta do të bëjnë.
Vendosim mollët e grira dhe kumbullat e plota në një kavanoz rreth 2/3 e vëllimit
Mbushni me ujë të vluar dhe zbardhni për 7-10 minuta, në varësi të madhësisë së frutave
Kullojeni ujin, shtoni një gotë sheqer të grirë në çdo kavanoz prej tre litrash, lëreni të ziejë.
Hidhni frutat dhe mbështilleni kavanozin me një kapak të sterilizuar
Rrotullimi dhe mbështjellja e bankave
Pas ftohjes së plotë, kompostoja nxirret dhe ulet në bodrum ose çohet në qilar.

Ngjyra dhe shija e kompostës rregullohen nga numri i kumbullave, sa më shumë t'i vendosni, aq më të pasur do të jenë treguesit.

Komposto mollë + kajsi konsiderohet një klasik i zhanrit, kjo shije ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Kajsitë, si kumbullat, duhet të merren pak të papjekura. Por sheqeri mund të hidhet pak më shumë se zakonisht.

me kajsi

Përbërësit e përgatitur

Përgatitja bëhet në këtë mënyrë:

Një shtresë me kajsi vendoset në fund të kavanozit të përgatitur.
Pas kësaj shtroni një shtresë me mollë të prera
Frutat derdhen me ujë të vluar dhe mbahen për 5-7 minuta
Kulloni ujin, shtoni një gotë e gjysmë sheqer
Ziejeni shurupin, ku përsëri derdhni përmbajtjen e kavanozit
Rrotulloni dhe kthejeni me kokë poshtë
Mund ta mbështillni pjesën e punës dhe të qëndroni derisa të ftohet plotësisht.

Kajsitë mund të përdoren të tëra ose të priten në gjysmë, duke hequr gropat. Në këtë formë, qepja do të zgjasë më gjatë, por boshllëku në të cilin përdoren manaferrat e tëra duhet të konsumohet brenda një viti. Nga frutat me gurë, mollët shkojnë mirë me qershitë, ndërsa shija dhe ngjyra do të kënaqin syrin dhe shpirtin.

Është më mirë t'i hiqni farat nga frutat dhe përveç sheqerit përdorni edhe pak kanellë të bluar.

Ka disa mënyra gatimi, të cilat përdoren më shpesh këtë:

Manaferrat janë të renditura, të lara, të hequra nga gropa
Mollët e mëdha priten në feta, për të voglat u hiqen bishtat dhe bishtat.
Kavanoza është rreth gjysmë e mbushur me fruta
Hidhni ujë të vluar, qëndroni për 3-7 minuta, në varësi të madhësisë së mollëve
Kulloni ujin, shtoni erëzat dhe sheqerin, ziejini
Derdhni shurupin në kavanoza, mbështilleni
Ena kthehet dhe mbështillet. Lëreni kështu derisa të ftohet plotësisht.

Përveç kanellës, mund të shtoni disa gjethe menteje ose balsam limoni në një kavanoz komposto për ta shijuar atë.

me patëllxhanë

Përbërësit e larë

Mollët me patëllxhanë do të kenë një shije specifike. Këto fruta do të marrin më shumë sheqer, por në dimër ata do të kënaqin me një pjesë të verës. Për konservim, merrni një patëllxhanë të pjekur plotësisht, zgjidhni manaferrat e tëra me madhësi të mesme dhe të madhe.

Ato lahen dhe kontrollohen me kujdes. Është më mirë të mos përdoret me të meta.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

Gooseberries janë larë, të renditura, petioles janë hequr
Rreth disa gota manaferra derdhen në një kavanoz, vendosni disa mollë të prera.
Frutat e përgatitura derdhen me ujë të vluar dhe mbahen për rreth 5-7 minuta
Pasi të jetë kulluar uji zihet sërish me sheqer. I shtohet 1,5-2 filxhanë për kavanoz, me kapacitet 3 litra
Hidhni shurupin dhe rrotulloni kavanozët
I kthejmë dhe i mbështjellim derisa të ftohen plotësisht.
Nxirreni

Mund të përdoret më shumë manaferra, duke rritur sasinë e sheqerit.

Një pije me mollë-luleshtrydhe dallohet nga një shije dhe erë e mrekullueshme. Duke e hapur në dimër, ju transportoheni menjëherë në një verë të nxehtë që mban erë luleshtrydhe.

Me luleshtrydhe

Feta shumë të shijshme

Për qepje, vetëm luleshtrydhet e forta janë më të përshtatshme, ato të buta thjesht do të përhapen nën ndikimin e ujit të valë. Amvise me eksperiencë Këshillohet që përveç sheqerit të shtoni në majë të thikës, kanellën dhe acidin citrik, kjo do t'i japë një shije të jashtëzakonshme kompostos.

Procesi i gatimit nuk është i ndërlikuar:

Manaferrat lahen, gjethet hiqen
Mollët e prera në feta dhe manaferrat e lara mirë vendosen në një kavanoz
Zbardhja nuk është e nevojshme për një kohë të gjatë, mjaftojnë 3-5 minuta dhe më pas kullojeni ujin menjëherë.
Shtoni të gjithë aditivët e nevojshëm dhe ziejini përsëri
Hidhni shurupin e nxehtë dhe mbështilleni menjëherë
Nuk është e nevojshme të mbështillni kavanozët, por duhet të qëndroni me kokë poshtë për 12 orë

Do të jetë e mundur të provoni komposto brenda dy javësh nëse është e nevojshme, por është më mirë të përballoni disa muaj. Gjatë kësaj periudhe, të gjitha shijet dhe aromat do të përzihen dhe do të hapen më mirë.

Ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me një pije aromatike nga mollët e tharta dhe mjedrat. Manaferrat kanë nevojë për pak, madje edhe një grusht i vogël do ta bëjë këtë.

Me mjedra

Copëza të copëtuara dhe mjedra të freskëta

Mënyra e gatimit është e thjeshtë:

Mostra mund të merret për rreth një muaj, por nëse vërtet dëshironi, atëherë brenda disa javësh.

Me rrush pa fara të zezë

Pije e gatshme

Komposto me mollë me rrush pa fara të zezë ka një shije të njohur që nga fëmijëria. Në kohët e lashta, ata përpiqeshin ta bënin më shumë, sepse të gjithë e donin atë. Përveç kësaj shije e madhe pija ka avantazhe të tjera, ruan në mënyrë të përkryer vitaminën C nga rrush pa fara. Falë tij, sistemi imunitar u stimulua për t'i rezistuar shumë sëmundjeve virale.

Zakonisht rrush pa fara mbizotëronte në komposto, ose gjithçka ishte në sasi të barabarta. Gatim:

Rrush pa fara lahen në disa ujëra, hiqen degëzat, kërcellet, bishtat
Mollët janë më të mira se varietetet e tharta, të lara, të prera në feta
Gjithçka vendoset në kavanoza të përgatitura dhe derdhet me ujë të valë.
Mbajeni ujin për 5-7 minuta dhe më pas kullojeni
Në një tenxhere, shtoni një gotë e gjysmë sheqer dhe një majë kanellë në ujë.
Gjithçka zihet dhe hidhet në kavanoza
Rrotulloni dhe mbështillni derisa të ftohet plotësisht

Ju mund të ruani një qepje të tillë për disa vjet, por më shpesh ajo lë një ndër të parët.

Komposto me mollë të ndryshme me lëng është mjaft e pazakontë. Është bërë nga shumë pak për shkak të ndërlikimit të profesionit. Thelbi i recetës është që mollët e përgatitura derdhen me të holluara lëng molle. Veprimet kryhen në këtë mënyrë:

Lëng i shtrydhur nga mollët e pjekura
Ziejeni pasi të keni shtuar ujë. Përqindja mund të jetë e ndryshme, shija më e mirë do të jetë nëse shtoni një gotë ujë në një litër lëng
Mollët, të prera në feta, vendosen në kavanoza të përgatitura. Ju mund të përdorni varietete të ndryshme
Frutat derdhen me ujë të vluar, mbahen për rreth 10-12 minuta, në varësi të varietetit.
Uji derdhet dhe mollët hidhen me lëng të holluar, në të cilin vendosin një gotë sheqer për çdo dy litra lëng.
Bankat rrotullohen, kthehen dhe mbështillen derisa të ftohen plotësisht.

Pika kryesore do të jetë se lëngu i holluar do të marrë një shije të re nga mollët e prera dhe do të shkëlqejë me nota të reja shije.

Me portokall

Përzierje moderne frutash

Jo shumë kohë më parë, komposto nga mollët me portokall u shfaqën midis boshllëqeve. Ka disa receta gatimi, por kjo do të jetë më ekonomike dhe më e shijshme:

Një komposto e tillë duhet të injektohet, nuk mund ta përdorni menjëherë, do të shijojë mirë vetëm pas nja dy muajsh.

Përveç kësaj, shumë njerëz shtojnë të shtrydhur fllad lëng portokalli ose copa zest. Kur shtoni rrathë nga një portokall, është e rëndësishme të siguroheni që nuk ka fara mbi to, ato mund të përkeqësojnë ndjeshëm shijen e kompostës.

me limon

Një tjetër përzierje e re frutash

Ekziston një recetë identike me limonin, por do të ketë ende dallime. Kjo komposto përgatitet në këtë mënyrë:

Komposto duhet të qëndrojë, ky proces mund të zgjasë rreth një muaj. Gjethet e nenexhikut do të japin një pikanizëm të veçantë, por nuk është e nevojshme të përdoren nga. Kompostoja do të ketë një shije të shkëlqyer mollë-agrume pa to.

Mollët bëjnë miq të mirë me manaferrat e egra, luleshtrydhet janë perfekte për varietetet që piqen herët, por manaferrat miqësohen me frutat që piqen më vonë.

Mollët janë miq të mirë me kumbullat e qershisë, shija e kompostos do të shkëlqejë me nota të reja, të pazakonta. Një kokrra të kuqe e pjekur, por jo e pjekur është e përshtatshme për korrje; para konservimit, ajo lahet dhe kërcelli hiqet. Raporti i mollëve dhe kumbullave të qershisë në një kavanoz duhet të jetë afërsisht 1:1.

me kumbulla qershie

Me shtimin e kumbullës së qershisë

Pasi të keni vendosur të gjithë përbërësit e përgatitur në kavanoza, derdhni ujë të valë
Ziejini për 4-6 minuta
Pas kësaj kullohet uji dhe shtohet sheqeri.
Do të duhet pak më shumë se zakonisht, për një kavanoz 3 litra rreth 300-350 g, pasi kumbulla e qershisë është mjaft e thartë edhe kur është e pjekur.

Pas qepjes, është e nevojshme të kryhet procedura e mbështjelljes.

Në rajonet jugore, qepja me barberry është veçanërisht e popullarizuar. Mollët me këto manaferra në formë kompostoje kanë një shije të pazakontë që ngjan me ëmbëlsirat e preferuara të të gjithëve. Për ruajtje, përdoren manaferrat e pjekur të shkurret dhe mollët me fruta të vogla.

Kockat nuk hiqen nga kumbulla e qershisë, dhe gjithashtu nuk rekomandohet të ruhet pije për më shumë se një vit.

Me barberry

Përgatitja e një pije

Në rajonet jugore, qepja me barberry është veçanërisht e popullarizuar. Mollët me këto manaferra në formë kompostoje kanë një shije të pazakontë që ngjan me ëmbëlsirat e preferuara të të gjithëve. Për ruajtje, përdoren manaferrat e pjekur të shkurret dhe mollët me fruta të vogla.

Sheqeri duhet hedhur më shumë, përbërësit janë mjaft acid.

Për korrje, manaferrat mund të priten nga furçat, ose mund të përdoren me to. Mollëve u hiqen kërcellet dhe bishtat nga lulëzimi, ato mund të shpohen lehtë me një pirun ose një kruese dhëmbësh në mënyrë që të mos çahen gjatë zbardhjes. Ju mund të bëni të njëjtën gjë me barberry.

Përbërësit duhet të hidhen dy herë dhe vetëm pas herës së tretë përmbajtja e kavanozit derdhet me shurup. Sigurohuni që të mbështilleni në mënyrë që përgatitja për dimër të zgjasë më shumë.

Me manaferrat e murrizit

Ka një shije të pazakontë.

Për të do t'ju duhet:

2-3 mollë Antonovka
1,5-2 lugë gjelle. manaferrat e pjekura të murrizit
acid limoni;
një gotë sheqer.

Mollët lahen dhe qërohen nga lëkura dhe kutia e farës. Manaferrat lahen, gjithçka hiqet, duke lënë vetëm vetë manaferrat. Kockat nuk kanë nevojë të hiqen.

Mollë me murriz

Produktet e përgatitura vendosen në një kavanoz dhe derdhen me ujë të valë. Ziejini për 3-5 minuta.

Pas kësaj, kau kullohet, në majë të thikës hidhet sheqer dhe acid citrik. Shurupi vihet në valë dhe derdhet në kavanoza të mbështjellë. Është më mirë t'i mbështillni kavanozët me komposto dhe t'i humbisni derisa të ftohen plotësisht. Pas kësaj, vendoseni në qilar ose bodrum për ruajtje.

Komposto nga mollët dhe kofshët e trëndafilit përgatitet në të njëjtën mënyrë.

Ajo do të theksojë shijen e mollëve në komposto, por kanella do të sjellë pak gjallëri, është më mirë ta merrni në shkopinj për konservim.

Përgatitja kryhet si më poshtë:

Mollët e lara vendosen në një kavanoz deri në majë, një shkop kanelle vendoset në mes.
Hidh ujë të vluar
Zbardhni për 15-20 minuta, më pas kullojeni ujin
Shtoni sheqer në masën e një gote për kavanoz me tre litra
Shurupi zihet, hidhet në kavanoza dhe rrotullohet
Mbajeni të mbuluar derisa të ftohet plotësisht.
Pas nja dy muajsh, kompostoja do të marrë një shije dhe mund ta provoni.

Shkopinj kanelle për komposto

Për ata që nuk e pëlqejnë vërtet shijen e kanellës, mund të provoni të vendosni gjysmë shkopi dhe më pas të rregulloni shijen sipas gjykimit tuaj. Ka edhe një recetë e pazakontë komposto për dimër, përgatitet nga mollët dhe nenexhiku ose balsasi i limonit. Shija është freskuese, gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me bar.

Me nenexhik

Nenexhiku jep një shije të veçantë

Procesi përgatitor përsëritet plotësisht, mollët e përgatitura vendosen 1/3 në një kavanoz dhe aty dërgohet edhe një degëz e vogël mente ose balsam limoni. Hidhni ujë të valë, qëndroni për rreth 10 minuta. Më pas uji kullohet, hidhet një gotë sheqer dhe vihet në valë.

Shurupi i gatshëm hidhet në kavanoza dhe komposto mbështillet. Mbajeni të mbështjellë derisa të ftohet, më pas hiqeni për ruajtje.

Për një shtresë të tillë, merrni vetëm degëza të reja menteje ose balsam limoni, jo më shumë se 5 cm të gjata.

Ruajtja e mollëve për dimër nuk është e vështirë, por mos respektoni rreptësisht përmasat dhe recetat. Fantazoni, eksperimentoni, zbuloni shije të reja.

Shumë pajtohen me pohimin se kompostot e gjyshes janë shumë më të shijshme se lëngjet e blera në dyqan. Mbi këtë bazë, zonjat janë në kërkim të receta të shijshme, të cilat përfshijnë përgatitjen e një pije nga mollët e pastra dhe në kombinim me manaferrat dhe frutat e tjera.

Komposto me mollë të freskët

sheqer i grimcuar - 0,3 kg.
mollë sezonale - 1 kg.
ujë të pijshëm - 950-1000 ml.

Së pari, renditni mollët. Duhet të hiqni të gjithë ekzemplarët e papërshtatshëm për gatimin e kompostos. Mos përdorni fruta me vrima krimbash ose mavijosje.
Pas përzgjedhjes, pije frutat, prerë ato në copa të formës arbitrare. Filloni të sterilizoni kavanoza. Procedura është e lehtë për t'u kryer me anë të një mikrovalë ose një banjë me ujë. Ziejini kapakët.
Përgatitni një enë në të cilën do të zihet ilaçi. Dërgoni mollët në tigan, derdhni në ujë tavoline dhe ndizni nxehtësinë maksimale. Pas zierjes, uleni djegësin në një shenjë midis mesatares dhe minimales.
Ziejini frutat edhe për 6 minuta të tjera. Pas zbardhjes, zhvendoseni mollën në një sitë, uleni në një tas me ujë të ftohtë. Më pas, derdhni mollët në një kavanoz. Hidhni sheqerin e grimcuar në ujin e vluar që ka mbetur nga zierja.
Gatuani përbërjen derisa kokrrat të treten, duke u ngjitur në një zjarr të vogël. Kur kokrrizat të jenë shkrirë, mbushni kavanozin me mollët me masën e ëmbël. Vendosni kapakun sipër, por mos e vidhni.
Tani filloni sterilizimin. Rreshtoni një tenxhere me fund të gjerë me një peshqir dhe vendosni kavanozin brenda. Hidheni në një enë smalti ujë i nxehtë, duke arritur te supet.
Ndizni sobën në mesatare, prisni një të tretën e një ore. Pas kësaj kohe, bëni një vulë hermetike, kthejeni menjëherë enën. Inspektoni qafën për rrjedhje, prisni për ftohje (ditë).

Komposto me mollë të ngrira me dardha

sheqer i grimcuar - 120-130 gr.
mollë e ngrirë - 0,28 kg.
dardhë e ngrirë - 0,27 kg.
kanellë të sapo bluar - në fakt

Receta është e mirë sepse frutat e ngrira tashmë janë përgatitur. Ata nuk kërkojnë klasifikim dhe prerje shtesë. Mjafton ta zhvendosni dardhën me mollën në një kullesë dhe ta zhytni nën rubinet. Pas kësaj, frutat thahen.
Tani zgjidhni një tigan të madhësisë së duhur. Dërgoni mollët e shkrira në të, prisni që të vlojë. Sapo të ndodhë kjo, zvogëloni djegësin në minimum. Prisni edhe 8 minuta të tjera.
Gjatë kohës së caktuar, mollët dhe dardhat do të zbuten, gjë që tregon se është koha për të shtuar kanellë. Mund të futni disa karafil.
Pasi të keni shtuar erëzat, prisni 5 minuta, shtoni sheqer të grirë. Përzieni komposton derisa kokrrat të treten. Lëreni të ftohet në temperatura e dhomës, përdorni.

Komposto molle me luleshtrydhe

limon - 60-70 gr.
sheqer i grimcuar - 120-130 gr.
mollë e pjekur - 3 copë.
luleshtrydhe - 0,3 kg.
ujë tavoline (i filtruar) - 1,6-1,8 litra.

Lani mollët, i prisni në copa. Heqja ose jo e lëvozhgës është një çështje thjesht individuale. Por është e dëshirueshme të heqësh qafe thelbin. Më pas renditni manaferrat, hiqni bishtin dhe mbeturinat e huaja.
Lani sërish të gjitha frutat dhe më pas lërini në një kullesë derisa të thahen. Pritini luleshtrydhet në feta, shtrydhni lëngun nga agrumet. Pritini lëkurën në rripa.
Vendosni përbërësit e listuar në një tenxhere të përshtatshme për gatim, spërkatni me sheqer. E trazojmë me dorë, e lëmë për një të tretën e orës. Gjatë kësaj kohe zieni ujin në sasinë sipas recetës. Mbushni atë me lëndë të parë.
Vendoseni enën në sobë, prisni 25-30 minuta. Shikoni zjarrin, nuk duhet të jetë shumë intensiv. Treguesi optimal është në të cilin mollët "kërcejnë" pak.
Pija e përfunduar duhet të injektohet derisa të ftohet, pastaj të filtrohet me garzë (sipas gjykimit). Komposta me mollë-luleshtrydhe shërbehet e ftohtë ose e rrotulluar në kavanoza të nxehtë.

ujë tavoline - 2,8 l.
mollë e thatë - 1,5-2 gota
sheqer panxhar - për shije
kanellë të freskët të bluar - 1 shkop
rrush pa fara - 40 gr.

lani mollë të thata, palosni në një sitë dhe prisni të thahen. Më pas drejtoni frutat në një tigan të përshtatshëm, shtoni ujë, filloni të zieni.
Prisni një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, grijeni shkopin e kanellës në pluhur, njomni rrushin e thatë në ujë mezi të ngrohtë. Pas një periudhe të caktuar, shtoni sheqer, erëza aromatike dhe rrush të thatë.
Vazhdoni të lëngoni me shpejtësi të ulët derisa kokrrat të treten. Më pas fikeni djegësin, lëreni përzierjen të qëndrojë derisa të ftohet. Filtrojeni pas 11 orësh dhe konsumojeni.

Komposto me mollë dhe kulpër

sheqer i grimcuar - 0,2 kg.
kulpër - 0,2 kg.
ujë - 1,9 l.
mollë - 0,45 kg.

kulpër e lirë, hiqni degëzat dhe bishtat, thani kokrra të kuqe në një kullesë. Kujdesuni për mollët, i qëroni nga mesi, i prisni në kubikë dhe i lani.
Derdhni ujë në një tas për të bërë komposto, shtoni sheqer të grirë. Përziejini dhe vendoseni në zjarr që të thahet. Kur kristalet të treten, shtoni kulpër me mollë.
Arritni një masë flluskuese, zvogëloni fuqinë në minimum, gatuajeni edhe për 7-10 minuta të tjera derisa frutat të zbuten. Më pas ftoheni dhe konsumojeni menjëherë. Mund ta rrotulloni pijen në kavanoza dhe ta lini për dimër.

Komposto me mollë dhe limon

ujë të pijshëm - 1,45 l.
mollë - 2,9 kg.
pluhur limoni - 1,5 gr.
limon - 60 gr.
sheqer i grimcuar - 0,34 kg.

Së pari ju duhet të zgjidhni mollë të mira më pas lajini dhe shkurtojini. Hiqni thelbin dhe lëreni lëvozhgën. Përvëloni agrumet me ujë të vluar, më pas lajini me një sfungjer dhe sodë.
Pritini limonin në feta ose gjysmë feta të madhësisë së njëjtë. Përzieni ujin me acid citrik, prisni që grimcat të shpërndahen. Dërgoni mollët në këtë zgjidhje për 10 minuta.
Pastaj shtoni sheqer të grimcuar, futni limonin, dërgoni enët në zjarr. Ziejini derisa frutat të zbuten. Si rregull, mjaftojnë 10-12 minuta.
Pas kohës së caktuar, sterilizoni kompostën e përgatitur në një tenxhere me ujë të valë, duke e mbushur kavanozin deri tek supet. Kryeni mbulimin hermetik me një kallaj, të ftohtë në një gjendje të përmbysur.

portokalli - 1 pc.
mollë - 600-650 gr.
kumbulla kumbulle ose qershie - 400 gr.
fruktoza, sheqer i grimcuar ose mjaltë (çdo ëmbëlsues) - për shije

Angazhohuni në klasifikimin dhe shpëlarjen e mollëve. Më pas i hiqni nga mesi, mos e hiqni lëkurën. Përvëloni portokallet me ujë të valë për t'i bërë më të lëngshëm. Lani lëkurën me sode.
Tani prisni mollët në feta dhe agrumet në gjysmërreth. Shpëlajeni kumbullën ose kumbullin e qershisë (sipas zgjedhjes suaj), priteni në 2 pjesë për heqjen e lehtë të farave.
Dërgoni lëndët e para të gatuara në një tigan të emaluar. Shtoni ëmbëlsuesin, ujin. Vërini enët në zjarr, ziejini derisa të fillojë të ziejë. Pastaj prisni 7 minuta, fikni djegësin, ftohni komposton.

Të gjithë i pëlqejnë kompostot e bëra në shtëpi. Ato hapen në dimër, kur tashmë ka kaluar kulmi i rendimentit të frutave. Pija konsumohet e ftohur në verë për të shuar etjen. Secila prej këtyre recetave mund të përshtatet sipas shijes tuaj duke ndryshuar sasinë e frutave dhe sheqerit, duke shtuar përbërës shtesë. Eksperimentoni dhe kënaquni të dashurit tuaj!

Video: komposto e tërë me mollë për dimër pa sterilizim

Kompostot nga mollët për dimër mbyllen më shpesh në kavanoza 3 litra, në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për të gjithë familjen, dhe këto fruta janë mjaft të mëdha.

Komposto me mollë është një preparat shtëpiak aromatik dhe freskues që në një ditë të ftohtë dimri do t'ju japë vetëm emocione të këndshme me një kujtim të verës.

Që nga kohra të lashta në Rusi ata dinin të gatuanin komposto nga mollët, megjithatë, ruajtja u shfaq shumë më vonë, dhe paraardhësit tanë ishin të kënaqur me mollë të thata.

Dhe sido që të jetë shumëllojshmëria në raftet e dyqaneve, nuk mund të imagjinoni asgjë më të mirë se komposto me mollë të bërë në shtëpi në një kavanoz për dimër.

Frutat e ëmbla dhe të tharta që janë pjekur pothuajse plotësisht, por jo të pjekura, janë më të përshtatshmet për të bërë komposto nga mollët.

Frutat e papjekura do të mbeten të forta, pa shijen e dëshiruar, ndërsa ato të papjekura do të ziejnë dhe do të humbasin formën e tyre.

Zgjidhni mollë të mëdha pa dëmtime të dukshme dhe renditini ato në varietete në mënyrë që çdo kavanoz të përmbajë vetëm një varietet mollësh.

Një recetë e thjeshtë për komposto me mollë për 3 litra

Përbërësit:

1 kg mollë
200 g sheqer

Si të mbyllni komposton me mollë në 3 kavanoz litri për dimër:

1. Lani mollët, pritini të mëdhatë në 4 pjesë, të voglat në dy, prisni kutitë e farave, mos i hiqni lëkurën.

2. Zhytni mollët e përgatitura në ujë të acidifikuar me acid citrik (3 g limon duhet të shtohen në 1 litër ujë) për gjysmë ore.

Nuk mund ta mbani më gjatë, përndryshe vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme do të hyjnë në ujë.

3. Vendosni mollët në kavanoza të sterilizuara me tre litra, duke mbushur enët me 1/2-1/3 e vëllimit.

Porositni një kursim energjie dhe harroni shpenzimet e mëparshme të mëdha për dritën

4. Shtoni ujë të vluar në qafë, mbulojeni me një kapak metalik të zier dhe mbajeni për 1-1,5 orë.

Pas kësaj, mollët jo vetëm që do të dezinfektohen, por nuk do të errësohen dhe nuk do të humbasin vëllim.

5. Kullojeni ujin nga secila kavanoz në një tenxhere, shtoni sheqerin e grirë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta.

6. Mbi mollët hidhni shurupin e përgatitur dhe mbështillni kapakët.

7. Kthejini boshllëqet e kompostës së mollëve në kavanoza mbi kapak, mbështillini dhe lërini të ftohen.

Për aromë, mund të shtoni gjethe nenexhiku ose shkopinj kanelle të bluar në kthesat - një nga kombinimet më të suksesshme me mollët.

Rrotulloni komposto të koncentruar me mollë

Një komposto e tillë në dimër mund të hollohet me ujë të ftohtë në çdo proporcion. Përgatitet me shurup sheqeri.

Përbërësit:

mollët
sheqer - 250-300 g për litër ujë

Si të përgatisni komposto nga mollët e freskëta:

1. Zbardhni mollët në ujë të vluar për 6-7 minuta dhe më pas zhytni në ujë me akull. Mos e kulloni zierjen.

2. Mbushni kavanozët me mollë deri tek supet. Hidhni lëngun për të matur sasinë e duhur të ujit për rrotullimin e kompostës.

3. Përgatitni një shurup nga ky lëng dhe sheqeri duke e zier për 3-5 minuta.

4. Hidhni frutat me shurup të vluar, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në pasterizim: kavanoza 3 litra - 30-35 minuta.

Ju mund të bëni pa sterilizim.

Hidhni mollët në kavanoza me shurup të nxehtë, lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta, kullojeni shurupin, ziejini dhe derdhni përsëri mollët.

Përsëriteni përsëri këtë procedurë dhe mbështillni kavanozët me kapak të zier.

Çfarë të gatuaj me mollë nga komposto? Ato mund të përdoren si mbushje për byrekë ose të hapura byrek me mollë, shumë e shijshme!

Ekziston një mendim se çdo mollë është e përshtatshme për komposto. Në thelb, jam dakord. Ka vetëm disa "por":

Me mollë të tharta ose të ëmbla dhe të tharta, kompostoja do të jetë më e shijshme dhe më e pasur se ajo e bërë nga varietetet e ëmbla të mollëve. Sepse një mollë e ëmbël do të kërkojë në mënyrë aktive shtimin e thartirës në mënyrë që të zbulojë plotësisht buqetën aromatike;

Jo më së shumti shije interesante në komposto, të gatuar nga mollët e hershme të verës (për shembull, varieteti White Filling). Me siguri do të jetë e shijshme, por disi fshatare, pa paletën e pasur që duam të përjetojmë. Përveç kësaj, varietetet e hershme të mollëve të verës nuk janë të forta dhe janë shumë të buta gjatë procesit të gatimit;

Thashethemet thonë se çdo mollë, qoftë edhe e prishur, do të zbresë në komposto. Po, mundeni, por vetëm nëse i prisni me shumë kujdes. Përndryshe, rregulli bazë do të funksionojë: produktet e këqija bëjnë pjata të këqija.

Bazuar në këto konsiderata, për kompostën time me mollë, zgjodha mollët e forta, të ëmbla dhe të tharta të varietetit Glory to the Winners. Pajtohem, një mollë shumë e zakonshme dhe lehtësisht e arritshme.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë. Vendosni një tenxhere me ujë të ftohtë në zjarr. Kisha një tenxhere të vogël, rreth 2 litra. E derdha të paplotë që të kishte vend për mollë.

Ndërsa uji është duke vluar, përgatisni mollët. Ata duhet të lahen plotësisht, të priten në katërsh, të presin thelbin. Nëse hasni në vende jo shumë të mira, thjesht prisni.

Të gjithë e dinë se mollët e prera shpejt errësohen kur ekspozohen ndaj oksigjenit. Feta mund të spërkatet lëng limoni(nëse jo, atëherë acidi citrik i holluar në ujë). Megjithatë, kjo duhet bërë sipas dëshirës, sepse ne nuk shërbejmë feta frutash, por planifikojmë trajtimin termik të mollëve, të cilat do të ndryshojnë edhe ngjyrën e tyre origjinale.

Nga rruga, prerja e mollëve për komposto nuk është plotësisht e nevojshme. Mund të përdorni edhe fruta të plota. E vërtetë, unë personalisht e bëj këtë vetëm nëse kam mollë të vogla, "parajsë". Sepse, sipas meje, shija zbulohet më shpejt dhe më e fuqishme nëse priten mollët.

Vendosa të shtoj akoma pak limon në komposto me mollë. Limoni është një agrume e gjithanshme. Në komposto, ai nuk do të fitojë mbi pëllëmbën (siç do të ndodhte me çdo manaferrë), por do të hijë shumë mirë shije molle, duke i dhënë kompostës acidin e nevojshëm dhe pak astringent.

Meqë ra fjala, djali im gjithmonë thotë se nëse kompostos i shtohet limon, atëherë kompostoja ka shije si pije (po, e cila është e ndaluar të blihet në familjen tonë, por sa herë që lypet ende).

Ndërkohë uji vloi. Është koha për të hedhur mollët. Unë menjëherë e bëj zjarrin më të qetë, fjalë për fjalë pas 5 minutash shtoj sheqer për shije. Pas një minutë tjetër (sapo kompostoja fillon të ziejë përsëri), i hedh fetat e limonit. Dhe atëherë mund ta bëni ndryshe.

Ziejeni komposton derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Shija e saj do të jetë e pasur. Vërtetë, mollët do të zihen mjaft, dhe më pas do të duhet të tendosni komposton e përfunduar.
Unë jam duke shkuar në rrugën e dytë. Unë gatuaj komposto në zjarr për një kohë të shkurtër - koha totale nuk është më shumë se 7-10 minuta. Më pas fikim zjarrin, e mbuloj tiganin me kapak dhe e lë të shuhet në zjarrfikësin e fikur. Më pëlqen që në këtë mënyrë mollët mbeten të paprekura dhe "leckat" nuk notojnë në komposto.

Kur kompostoja të jetë gati, do ta dalloni nga aroma e papërshkrueshme. Gjithmonë keni një zgjedhje: pini komposto të nxehtë, të ftohtë ose shumë të ftohtë, me kuba akulli.

Dhe e bukura është se çdokush mund të marrë nga një pije e tillë atë që dëshiron tani. Për shembull, unë vendos copa mollësh në një gotë me komposto, duke e kthyer një komposto banale pothuajse në një ëmbëlsirë.

Nëse dëshironi, shijen e kompostës së mollës mund ta lyeni me pak manaferrat e ndritshme(atëherë kompostoja do të bëhet jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur në ngjyrë, më e ngopur), degëza menteje ose balsam limoni (që do t'i japë një freski të veçantë pijes së përfunduar të mollës), shtoni një shkop kanelle ose një pjesë të vogël vanilje (dhe më pas kompostoja e zakonshme e mollës do të kthehet në një pije të pasur orientale që e lidh me dimrin - ndoshta për shkak të verës së zier).

Në përgjithësi, komposto me mollë është një fluturim i imagjinatës suaj të kuzhinës. Gatuani të pazakonta dhe të shijshme nga produktet më të zakonshme dhe të lira!