Si të bëni kakao të shijshme me qumësht: nga tradicionale në festive. Kakao është një pije e shijshme dhe e shëndetshme

Nëse do të gatuani kakao aromatike me qumësht ose qumësht, së pari studioni variacione të ndryshme gatim. Dhe nëse mendoni se një pije e tillë si kakao, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, është thjesht një pije fëminore, joserioze, dhe përveç kësaj, nuk është e përshtatshme për njerëz seriozë të rritur, atëherë pasi të keni studiuar aspektin se si ta gatuani saktë, opinioni për këtë do të ndryshojë në mënyrë drastike.

Konceptet më të njohura si " çokollatë e nxehtë”, dhe bashkë me të “kakao” nuk është gjë tjetër veçse dy variacione të pijes (një). Përveç kësaj, ato ndahen vetëm me kusht, por në fakt ato janë një dhe e njëjta. Dallimi është se çokollata e nxehtë shpesh quhet një pije e trashë dhe me shije të hidhur e bazuar në çokollatë (veçanërisht e shkrirë). Epo, pija tashmë është e ëmbël, më e lëngshme, përgatitja e së cilës bazohet në qumësht, i cili zakonisht quhet kakao. Por në fund të fundit, e ashtuquajtura pije kakao mund të fitojë një shije çokollate, mjaft të pasur, që fëmijët nuk kanë gjasa ta vlerësojnë. Por ata që e duan çokollatën e zezë do të jenë në gjendje ta vlerësojnë pijen me vlerën e saj të vërtetë. Dhe këtë mund ta shihni lehtësisht vetë.

Sigurisht, përfitimet e kakaos nuk mund të vihen në dyshim. Edhe indianët e quajtën një pije të ngjashme të bërë nga kakao pije e perëndive. Në të vërtetë, në këtë pije, sasia e llojeve të ndryshme të substancave të dobishme është më e lartë se në një pije kaq popullore si çaj jeshil. Shija e pijes do të varet kryesisht nga një faktor, domethënë: çfarë lloj (sa i mirë) pluhuri i kakaos do të jetë në thelb të tij. Prandaj, kur blini këtë produkt, duhet të zgjidhni një cilësi.

Si të gatuajmë si duhet kakaon?

Ekzistojnë tre përbërës kryesorë të kakaos: ky është vetë pluhuri i kakaos, ky është sheqeri, ky është qumështi. Dhe gjithashtu, ju mund të gatuani kakao jo në vetë qumështin, por vetëm me shtimin e tij gjatë përgatitjes së pijeve. Në këtë rast, do të shtohet uji i pijshëm.

Ju mund të shtoni vanilje ose kanellë në pije, si dhe arrëmyshk madje edhe piper (vetëm rozë) dhe erëza të tjera. E gjitha varet nga preferencat tuaja personale. Dhe për të marrë shijen e një çokollate të vërtetë (të shkrirë), mund të shtoni gjysmë luge çaji gjalpë kakao në këtë pije. Kjo bëhet së bashku me shtimin e një përzierje të thatë kakao-sheqeri në lëng (qumësht ose ujë). Për më tepër, duke shtuar një vezë të freskët thëllëza në një pije të përgatitur tashmë me kakao, ose më saktë, vetëm të verdhën prej saj, mund ta ktheni përmbajtjen në një ilaç të shijshëm që ndihmon për të kapërcyer kollën, dhe përveç kësaj, shija do të bëhet më e butë. .

Shumë pije përgatiten në enët e krijuara posaçërisht për këtë qëllim. Për shembull: kafeja zihet në një turk, çaji pihet në një çajnik etj. Por nuk ka një enë të specializuar për të bërë kakao. Për këtë, një tenxhere ose ndonjë tenxhere me madhësi të përshtatshme është e përshtatshme.

Nëse, para se të zieni ujin ose qumështin, sheqeri nuk është tretur (ose tretur, por jo plotësisht), thjesht duhet të vazhdoni gatimin. Shija e kakaos nuk do të ndryshojë fare nëse zien pak.

Në rastin kur dyshoni për sasinë e sheqerit për një filxhan pije, duhet të filloni të vogla, përkatësisht me dy lugë çaji. Nëse rezulton se nuk është e mjaftueshme, atëherë gjithmonë mund të shtoni sheqer në kakaon e përgatitur tashmë.

Kakao në qumësht: si të gatuaj?

Një nga mënyrat më të njohura për të bërë kakao me qumësht, të cilën do ta përshkruajmë tani, është më e suksesshmja. Një pije e tillë do t'u pëlqejë ëmbëlsirave të të rriturve, si dhe fëmijëve.

Për të gatuar siç duhet kakaon në këtë mënyrë, duhet të merrni 5 gram pluhur kakao (kjo është 1 lugë çaji), 250 mililitra qumësht, si dhe sheqer të grimcuar - 2 ose 3 lugë çaji.

Tani përzieni sheqerin e grimcuar me pluhur kakao dhe dërgojeni përzierjen në një tas metalik të përshtatshëm. Nuk duhet të ketë gunga në përzierje, të gjitha duhet të fërkohen. Nëse vendosni të shtoni kanellë ose aditivë të tjerë në pije, atëherë është koha për ta bërë atë. Më pas, derdhni disa lugë qumësht (të nxehtë) në të njëjtën enë dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Përziejini me kujdes, pasi gunga mund të prishin gjithë përshtypjen e një pije të mrekullueshme.

Sapo masa të marrë një konsistencë homogjene, derdhni pjesën tjetër të qumështit, vendoseni enën në një zjarr të vogël dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme. Pija e kakaos do të jetë gati kur sheqeri të tretet.

Si të gatuaj kakao me qumësht?

Për të përgatitur një pije kakao me shtimin e qumështit, përdorni gjithashtu rekomandimet e përshkruara më sipër për recetën e kakaos me qumësht. Për më tepër, raporti i qumështit dhe ujit mund të ndryshojë në mënyra të ndryshme.
Për shembull: ju mund të përdorni ujë vetëm për të "hequr" gunga gjatë gatimit. Kështu, është e nevojshme që përzierjes së thatë të kakaos dhe rërës së sheqerit t'i shtoni disa lugë ujë të pijshëm të nxehtë dhe t'i përzieni të gjitha mirë, duke fërkuar copat që rezultojnë. Dhe pastaj derdhni qumështin. Në këtë version të pijeve, praktikisht nuk do të ketë ndryshim shije.
Por nëse vendosni të shtoni vetëm 125 mililitra qumësht në kakao në vend të 250, ndërsa gjysmën tjetër e zëvendësoni me ujë, atëherë ndryshimi do të jetë më i dukshëm.

Kakao për të rriturit

Nëse ende jeni të bindur se kakao është një pije vetëm për fëmijët dhe blini vetëm çokollatë të zezë në dyqan, pa i kushtuar vëmendjen më të vogël çokollatës me qumësht, atëherë përgatisni një pije me kakao në këtë mënyrë.

Zëvendësoni dy lugë çaji pluhur kakao me dy lugë gjelle. Hiqni fare sheqerin nga receta ose shtoni shumë herë më pak (1 - 2 lugë çaji). Më tej, receta do të jetë standarde. Kjo pije do të rezultojë të jetë larg nga fëminore, më e ngopur dhe "e fortë".

Por nëse jeni akoma një fans çokollatë me qumësht, dhe jo e hidhur, pastaj anasjelltas - sasia e sheqerit në pije duhet të rritet në tre deri në katër lugë (çaj). Më pas ju merrni një kombinim të shijeve të kakaos së koncentruar, si dhe çokollatës së nxehtë. Duke shtuar gjalpë kakao në një pije të tillë, mund të keni ndjesinë se keni shkrirë një copë çokollatë natyrale dhe një pije e tillë do të vendoset në menunë tuaj për një kohë të gjatë.

Kakao është një pije shumë e famshme dhe e dashur nga shumë njerëz në shumë vende. Dhe ai është gjithashtu shumë i dobishëm. Në fund të fundit, kakao përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina. Kakaoja përmban substanca që bëjnë që trupi i njeriut të prodhojë endorfinë (hormonet e lumturisë). Prandaj, do të jetë i dobishëm në një humor të keq ose depresion. Është gjithashtu i dobishëm për tonin dhe elasticitetin e lëkurës. Ndonjëherë kakao quhet edhe "pija e rinisë". Kakaoja ka një efekt pozitiv në aktivitetin e trurit, forcon enët e gjakut dhe zemrën, redukton presionin e lartë të gjakut. Sipas mjekëve, kakaoja përdoret edhe për parandalimin e diabetit dhe kancerit. Mund të kënaqë ndjenjën e urisë dhe të japë një ngarkesë gjallërie. Kjo është një pije tonike, por ndryshe nga kafeja, kakaoja nuk përmban kafeinë të dëmshme. Ai është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët.

Por jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë kakaon siç duhet. Për të marrë një pije aromatike, ajo duhet të përgatitet ekskluzivisht nga pluhuri natyral i kakaos dhe gjithmonë i freskët. Prandaj, kur blini, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit. Vlen të jepet përparësi vetëm për prodhuesit e provuar. Cilësia e diskutueshme nuk do të sjellë përfitime, dhe kimikatet e shtuara kërcënojnë të dëmtojnë trupin.

Ekzistojnë disa teknologji për përgatitjen e kësaj pije të shijshme dhe aromatike - me bazë qumështin ose ujin. Rezultati është një shije e ndryshme, kështu që i takon të gjithëve të zgjedhin.

Si të zieni kakaon me ujë

Kjo nuk është e vështirë. Shpërndani disa lugë pluhur kakao në ujë të nxehtë dhe të sapovaluar. Duhet pasur kujdes që të mos krijohen gunga. Merrni 2 lugë kafeje kakao për 1 gotë ujë. Ata që pëlqejnë pijet e ëmbla mund të shtojnë rreth 2 lugë çaji sheqer. Tashmë në pijen e përfunduar, mund të shtoni krem, qumësht ose qumësht të kondensuar. Por gjëja kryesore këtu është të mos e teproni, sepse pija mund të dalë shumë e ëmbël.

Si të gatuajmë kakao me qumësht

Përzieni pluhurin e kakaos me sasinë e duhur të sheqerit dhe derdhni masën në një turk (cezve) ose tenxhere. Në një enë tjetër ziejmë qumështin dhe e hedhim në përzierjen e sheqerit dhe kakaos, e trazojmë mirë që të mos bëhen kokrra. Rreth 2 lugë çaji pluhur kakao futen në një gotë qumësht.

Si të gatuajmë kakao në qumësht të kondensuar

Hollojeni qumështin e kondensuar me ujë dy herë dhe gatuajeni kakaon sipas recetës së mësipërme, por pa shtuar sheqer.

Kakao me kanellë dhe vanilje

Kjo recetë është veçanërisht e popullarizuar në të ftohtin e dimrit. Gatimi i kakaos mënyrë tradicionale, por përpara se ta hiqni nga soba, shtoni pak kanellë ose vanilje në pije, ose të dy këta përbërës sipas gjykimit tuaj.

Kakao me qumësht soje

Qumështi i sojës përdoret shpesh për intolerancën ndaj qumështit të lopës. Vështirë se do të ndikojë në shijen e pijeve. E vetmja pije qumësht soje mos ngrohni shumë shpejt ose mos mbani në zjarr për një kohë të gjatë.

Kakao me fruta

Banania ose pjeshkë e grirë imët i shtohet kakaos klasike dhe rrihet me kamxhik. Kur ta servirni, shtoni një lugë akullore vanilje në secilën filxhan.

kakao në komposto

Zieni komposton nga frutat tuaja të preferuara, kullojeni dhe përdorni për të bërë kakao në vend të ujit ose qumështit. Shumë e shijshme dhe origjinale!

Kakao me marshmallows

Krijoni kakao klasike. Para se ta hiqni nga soba, shtoni disa copa çokollatë në pije dhe përzieni derisa të treten. Hidhni kakaon në gota zjarrduruese dhe vendosni disa marshmallow në secilën prej tyre. Dërgoni filxhanat me pije në furrën e nxehur më parë në 180 gradë, prisni derisa marshmallows të marrin ngjyrë kafe dhe hiqini nga furra. Hidheni mbi sipërfaqen e pijes me shurup çokollate në formë modelesh.

Kakao me pije alkoolike

Kakaoja e gatshme ftohet në temperatura e dhomës dhe shtoni pije sipas dëshirës tuaj.

kakao me mjaltë

Mjalti përzihet me pluhur kakao në proporcion prej 1 lugë gjelle mjaltë për filxhan kakao. Pija përgatitet sipas recetës klasike.

Kakao me të verdhë veze

Përgatisni kakaon recetë tradicionale. Ndani të bardhat nga të verdhat. Grini të verdhat me sheqer dhe holloni me kakao të nxehtë. Vendoseni në sobë dhe ngrohni, por mos e vini të vlojë. Rrihni dhe shërbejeni. Për 800 gr qumësht ka 2 të verdha veze.

Piper i nxehtë kakao

Gatimi është shumë i lehtë. Në qumësht shtoni pluhur kakao, sheqer dhe pak piper i bluar Kili. Lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr edhe për disa minuta.

kakao me kafe

Hidhni kafen me kakao në tenxheren e kafesë në një raport 2:1. Hidhni në ujë të vluar. Lëreni pijen të ziejë dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Hidheni në gota dhe spërkatni lehtë me kanellë.

Kakao në mikrovalë dhe tenxhere të ngadaltë

Përziejini përbërësit për pijen dhe dërgojeni të ftohtë në tasin me shumë tenxhere. Pluhurin e kakaos mund ta shpërndani mirë në lëng të ftohtë duke përdorur një blender.
Mikrovalët gatuhen ndryshe. Marrin një lëng të trashë në të cilin përdoret gjysma e qumështit, e vendosin në mikrovalë me fuqi 750 për 30 sekonda. Pastaj e gjithë kjo hollohet me gjysmën e dytë të qumështit, i cili ishte zier në një sobë konvencionale.

Kakao për humbje peshe

Një pije e tillë përgatitet në ujë pa shtuar sheqer. Mund ta ëmbëlsoni me pak mjaltë. Një kakao e tillë do të japë një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe do t'ju lejojë të mos mendoni për ushqimin.

Kakao me mjaltë, qumësht të kondensuar dhe akull

Kakao e ftohtë me mjaltë dhe qumësht

Koha e përgatitjes

10 minuta

Koha e GATIMIT

10 minuta

Kakao përbëhet nga tre përbërës - pluhur kakao, sheqer dhe qumësht. Në disa raste, nëse, për shembull, jeni alergjik ndaj qumështit, mund ta zëvendësoni me ujë, por kjo do të ndikojë në shijen e pijes. Kakaos mund t'i shtohen erëza për ta bërë shijen më interesante. Më shpesh, për këto qëllime përdoren arrëmyshk, kanellë, piper rozë ose i zi dhe erëza të tjera. Kakaos mund t’i shtoni pak gjalpë kakao apo edhe një copë çokollatë, kjo do ta bëjë shijen më intensive. E verdha mund të shtohet në pijen e përfunduar vezë thëllëza, kjo do të ndihmojë për të përballuar kollën dhe dhimbjen e fytit, përveç kësaj, do ta bëjë shijen e pijes më të butë.

Kakao mund të përgatitet në çdo tigan të përshtatshëm. Është shumë e rëndësishme që gjatë procesit të gatimit sheqeri të ketë kohë për t'u tretur plotësisht, kështu që në disa raste pija mund të mbahet në zjarr për një kohë më të gjatë, kjo nuk do të ndikojë në shijen e tij në asnjë mënyrë. Sipas recetë bazë për një porcion ju duhet të merrni 2 lugë çaji pluhur kakao, 250 ml qumësht dhe sheqer për shije, zakonisht merrni 2-3 lugë çaji. Fillimisht duhet të grini pluhur kakao me sheqer në tenxheren e përzgjedhur, në këtë fazë duhet të shtoni erëzat e përzgjedhura, më pas duhet të hidhni disa lugë qumësht të nxehtë dhe t'i përzieni mirë duke hequr qafe kokrrat. Kur përzierja të bëhet homogjene, duhet të shtoni pjesën tjetër të qumështit në të dhe të gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kakaoja konsiderohet e gatshme kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, zakonisht mjafton që përzierja të ziejë.

Opsionet e recetës

Nëse kakaoja ju duket shumë e ëmbël dhe “fëminore”, provoni ta ndryshoni atë. Merrni dy lugë pluhur kakao për çdo racion dhe hiqni sheqerin. I gatuar me qumësht pa shtimin e ëmbëlsuesve, kakaoja ka një shije të pasur të hidhur, për të shtuar një pije "çokollatë", shtoni pak çokollatë të zezë, është mirë ta grini në rende, pastaj do të shkrihet plotësisht në një pije të nxehtë.

Për ta afruar kakaon në shije dhe konsistencë me çokollatën e nxehtë, merrni më shumë sheqer për 2 lugë pluhur kakao (deri në 4 lugë gjelle). Një pije e tillë është ideale për adhuruesit e ëmbëlsirave dhe çokollatës, është shumë kalorike, ndaj është mirë që ta pini në mëngjes për t'i dhënë energji trupit për tërë ditën. Kakao e tillë e fortë nuk pëlqehet gjithmonë nga fëmijët, por për shijen e shumicës së të rriturve.

Kakao është një pluhur i veçantë që bëhet nga kokrrat e kakaos. Kakao e gatshme përdoret për të bërë një pije të shijshme që pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit. Sidoqoftë, mos harroni për përmbajtjen e tij kalorike.

Kakao në gatim përdoret në formën e një pluhuri të pasur me ngjyrë çokollate, i cili përgatitet nga kokrrat e kakaos. Kakao është përbërësi kryesor në prodhimin e çokollatës dhe produkte të ndryshme me përmbajtjen e tij.

Vetitë ushqyese të kakaos

Pluhuri i kakaos, i marrë nga kokrrat e kakaos duke i bluar ato, zakonisht karakterizohet nga një nivel mjaft i lartë vlera ushqyese. Pra, 100 gramë nga kjo substancë mund të përmbajnë rreth 24 gramë proteina, rreth 28 gramë karbohidrate dhe deri në 18 gramë yndyrë. Një përbërje e tillë e pasur i siguron këtij produkti një nivel mjaft të lartë vlera e energjisë: kakao me përmbajtjen e specifikuar të përbërësve kryesorë të ushqimit mund të arrijë 380 kilokalori për 100 gram.

Megjithatë, për të plotësuar kërkesën për kakao nga njerëzit që, për një arsye ose një tjetër, preferojnë ushqime me përmbajtje të reduktuar yndyre, prodhuesit kanë filluar të përdorin fasule që kanë një sasi më të vogël yndyre në përbërjen e tyre në prodhimin e pluhurit të kakaos. , ose thjesht degresoni produktin e përfunduar. Si rezultat, një pluhur i tillë kakao mund të përmbajë vetëm rreth 11 gramë yndyrë për 100 gramë të produktit të përfunduar, gjë që i siguron atij dukshëm më shumë. me kalori të ulët- rreth 240 kilokalori për 100 gram.

Gatimi i kakaos

Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se në formën e tij të pastër kakao praktikisht nuk konsumohet. Pra, përgatitja standarde e një pije të bërë nga pluhuri i kakaos, e dashur nga shumë njerëz, është si më poshtë: duhet të holloni 1-2 lugë çaji pluhur kakao me një sasi të vogël. ujë i nxehtë ose qumësht, përziejeni mirë dhe më pas derdhni sasinë e nevojshme të lëngut në filxhan dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, shtoni sheqer, mjaltë ose ëmbëlsues tjetër për shije. Për njerëzit që shmangin sheqerin, si ata që vëzhgojnë figurën e tyre ose kanë ndonjë gjendje mjekësore, sheqeri ose mjalti mund të zëvendësohet me një ëmbëlsues të përshtatshëm artificial.

Duhet të kihet parasysh se një lugë çaji përmban rreth 5 gramë pluhur kakao. Kështu, përmbajtja minimale kalorike e një pije kakao me pak yndyrë të përgatitur në këtë mënyrë - në një lugë çaji pluhur duke përdorur ujë dhe një ëmbëlsues - do të jetë vetëm rreth 15 kilokalori. Megjithatë, zëvendësimi i ujit me qumësht, shtimi i sheqerit ose mjaltit, përdorimi i dy lugë gjelle kakao me yndyrë të plotë në vend të njërës janë mënyrat për ta çuar përmbajtjen kalorike të një filxhani të kësaj pije të shijshme në 150-200 kilokalori. Prandaj, përdorimi i tij nga ata që kërkojnë të kontrollojnë sasinë e kalorive të konsumuara duhet të merret parasysh në masën totale ditore.

Video të ngjashme

Kakaoja jep vitalitet, energji dhe shëndet. Shumë njerëz mendojnë se ky produkt është mjaft kalori. Por përmbajtja e ngurtë e lëndëve ushqyese e bën atë vazhdimisht popullor.

Do t'ju duhet

• - kakao pluhur;
• - qumësht;
• - krem;
• – ujë;
• - sheqer;
• - arrëmyshk;
• - kanellë;
• - vanilje;
• - vaj kakao;
• - e verdha e vezës së thëllëzës.

Udhëzim

Kakao rigjeneron, rikthen forcën e trupit pas sëmundjeve. Ai përmban kalium, i cili është i mirë për zemrën dhe parandalimin e goditjeve në tru. Kakao gjithashtu përmban acide të pangopura që rregullojnë kolesterolin.

Kush nuk duhet të pijë kakao:
- Pacientët me përdhes ose që vuajnë nga sëmundje të veshkave;
- fëmijët nën tre vjeç;
- është më mirë që askush të mos pijë kakao natën;
- me dispepsi, kapsllëk, diarre, kakao gjithashtu nuk rekomandohet.

Kakaoja konsiderohet e lartë në kalori. Pluhuri i kakaos përmban 289 kalori për 100 g Një lugë çaji pluhur kakao të thatë përmban 9 kalori. Nëse pini kakao me ujë dhe pa sheqer, kjo pije nuk ka me kalori të lartë. Por nëse e pini me krem ​​dhe sheqer, përmbajtja e tij kalorike do të jetë rreth 345 kalori për 100 g pije të përfunduar. 100 g kakao në qumësht me sheqer përmban 245 kalori. Dhe 100 g kakao me qumësht pa sheqer përmban 90 kalori.

Përmbajtja kalorike e një produkti të përgatitur me qumësht (ajkë) dhe sheqer përdoret për të kënaqur urinë. Kakaoja pa qumësht dhe sheqer është një suplement i shkëlqyer vitaminash dhe mineralesh për njerëzit që ulen në një dietë të pabalancuar.

Ose (siç quhet në Amerikë) çokollata e nxehtë, ka një histori të lashtë të origjinës. Disa mijëra vjet më parë, vetëm popullsia indigjene e Amerikës së Jugut dinte të krijonte kakao, të cilën e quanin "xocoatl". Në fakt, fjalën "çokollatë" ua detyrojmë atyre. Ishte pjesë e dietës së tyre të përditshme dhe farat e kakaos. pemët përdoreshin në vendbanime të ndërsjella si para.njësi.Më vonë, tashmë në shekullin e 16-të, kolonialistët sollën farat dhe recetën e pijeve në kontinentin e madh.Dhe që atëherë, fillimisht popullsia fisnike (e reja në atë kohë u vlerësua shumë shtrenjtë ), dhe vetëm atëherë pjesa tjetër provoi shijen e ndezur dhe pak të thartë të kakaos. gjatë përgatitjes së saj, ata nuk përdorën qumësht ose krem ​​dhe vetëm atëherë, rreth shekullit të 19-të, filluan të shtojnë këta përbërës të njohur për ne. Sot , ka shumë lloje të gatshme kakao të çastit. Por a është e mundur të bëhet një pije e vërtetë duke përdorur pluhur nga një kanaçe, ku përveç përbërësit kryesor, shijet janë padyshim të pranishme dhe të tjerat nuk janë plotësisht material i dobishëm! Është shumë më mirë të përgatisni një pije nga një pluhur natyral në mëngjes herët. Si të gatuaj kakao, lexoni më tej në artikullin tonë.

Gatimi i kakaos

Përgatitja e kësaj pije nuk do t'ju marrë shumë kohë, dhe shija do t'ju kënaqë. Që në fëmijëri kujtojmë pluhurin aromatik, të mbyllur në pako 250 gram. Të gjithë dinin të gatuanin kakao me qumësht, ishte nga të paktat në dispozicion dhe pije të shijshme kohët sovjetike. Për të përgatitur 1 filxhan, duhet të merrni një gotë qumësht ose krem ​​me pak yndyrë, 1-2 lugë pluhur kakao natyral (që mund ta gjeni ende në dyqane) dhe sheqer për shije.

Hidhni të gjithë pluhurin e kakaos dhe sheqerin në turkun - nëse nuk e shtoni, do të merrni një shije pak të hidhur dhe të theksuar të çokollatës. Përziejini mirë dhe më pas hidheni në qumësht të nxehtë. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni vazhdimisht që të thyhen kokrrat. Mbani në mend se kakao nuk është kafe, kokrrizat e vogla të pluhurit nuk janë në gjendje të thithin të gjithë lëngun menjëherë, kështu që ju duhet të kontrolloni procesin nga fillimi në fund. Lëngun e lini të vlojë, më pas uleni pak zjarrin dhe ziejini për rreth 1-2 minuta. Shikoni me kujdes - pija nuk duhet të "ik". Do të bëhet paksa e trashë, pa përfshirje gunga. Kur të jetë gati, hidheni në një filxhan të madh, ftohuni pak dhe shijojeni. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak më shumë sheqer. Nëse dini të krijoni kakao me qumësht, nuk do t'ju duhet kurrë të blini zëvendësues të shtrenjtë të importuar në një kavanoz.

Si të bëni çokollatë nga kakao

Në fillim të artikullit u përmend se termi "kakao" më së shumti korrespondon me përkufizimin amerikan të pijes "çokollatë e nxehtë", por ka ende një ndryshim të vogël. Zakonisht kjo e fundit është akoma më e dendur dhe e trashë, me një shije të theksuar kremoze. Për të bërë një filxhan të vërtetë me çokollatë të nxehtë, do t'ju duhet:

4-5 art. lugë pluhur natyral kakao;
- gjysma, ose pak më pak, nëse preferoni që pija të jetë e hidhur, një gotë sheqer;
- 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi me yndyrë;
- 50 g gjalpë;
- pak rum të bardhë ose konjak.

Së pari ju duhet të kombinoni kakaon, salcën e thartë, sheqerin dhe konjakun (ose rumin) dhe, duke e trazuar, të ziejnë në një tenxhere të vogël ose cezve. Më pas shtoni gjalpë dhe trazojini. Nëse mendoni se çokollata juaj është shumë e trashë, shtoni pak ujë. Kjo recetë funksionon mirë edhe si një mbushje për ëmbëlsira ose produkte të tjera të pjekura. Duke ditur se si të krijoni kakao ose çokollatë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm dhe i shëndetshëm për të gjithë familjen. Një filxhan me një pije gjallëruese dhe sanduiçi juaj i preferuar do t'ju japë një nxitje energjie për tërë ditën.

Për të marrë një pije vërtet të pasur dhe aromatike, duhet të dini se si të gatuani saktë kakaon, sepse nuk ka një mundësi për përgatitjen e saj.

Kakao me qumësht është një pije e njohur. Qumështi me yndyrë mesatare është i përshtatshëm për të dhe mundësisht jo i bërë vetë, pasi mund të vrasë shijen e kakaos.

Produktet e nevojshme:

• sheqer për shijen tuaj;
• 40 gram kakao;
• litër qumësht.

Procesi i gatimit:

1. Për të filluar, qumështi duhet të ngrohet, por jo shumë, nuk duhet të ziejë.
2. Sapo temperatura e tij të arrijë vlerën rreth 70 gradë, hedhim rreth një lugë gjelle nga masa e përgjithshme.
3. Matni sasinë e duhur të sheqerit, përzieni me kakaon, bluajeni dhe derdhni pak nga qumështi që u nda në hapin e mëparshëm. E trazojmë mirë masën në mënyrë që përbërësit të treten dhe çfarë ndodhi, hidheni në qumështin e mbetur.
4. Duke e trazuar vazhdimisht pijen, gatuajeni edhe për disa minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj, kokteji mund të shërbehet.

Pije e shijshme pluhur

Pluhuri i kakaos me siguri do t'ju kënaqë me vetitë e tij të shijes nëse blini produkt cilësor. Për ta bërë këtë, sigurohuni që të shikoni përbërjen në paketim dhe t'u jepni përparësi produkteve që kanë qenë në treg për shumë vite. Ndër “qindvjeçarët” më të përballueshëm të tregut, mund të veçohen mallrat e markës “Golden Label”.

Produktet e nevojshme:

• shtatë lugë pluhur kakao;
• një litër qumësht ose ujë;
• sheqer sipas dëshirës tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Dërgojmë një litër ujë ose qumësht në tigan, e vendosim në sobë dhe e lëmë të vlojë.
2. Menjëherë pas formimit të flluskave hidhni sheqerin në tigan dhe përzieni masën që të tretet plotësisht. Na zë gjumi kakao.
3. Merrni një rrahëse dhe rrihni lehtë masën. Kjo bëhet për të formuar një shkumë të vogël.
4. E ziejmë përbërjen edhe për disa minuta në zjarr të ulët, pas së cilës e heqim nga sobë dhe e hedhim pijen aromatike menjëherë në gota të mëdha.

recetë gatimi me ujë

Nëse për ndonjë arsye nuk pini qumësht, nuk duhet të refuzoni një pije gjallëruese, sepse mund të gatuani kakao në ujë.

Produktet e nevojshme:

• dy lugë kakao;
• gotë ujë.

Shtoni sheqer sipas dëshirës tuaj dhe sipas dëshirës tuaj. Përbërësit e listuar janë për një porcion. Nëse keni nevojë për më shumë, thjesht rrisni numrin.

Procesi i gatimit:

1. Lëreni ujin të vlojë dhe shtoni menjëherë kakaon. E trazojmë që të tretet.
2. Vendoseni sheqerin, ngrohni për disa minuta të tjera në sobë dhe hiqni pijen e përfunduar. Mund ta servirni me krem, qumësht të kondensuar ose ashtu, pa aditivë.

çokollatë e nxehtë me kakao

Nuk ka nevojë të blini pije të menjëhershme dhe të ngarkoni trupin tuaj me suplemente jo shumë të dobishme, sepse është kaq e lehtë të përgatisni vetë çokollatën e nxehtë nga kakao pa dalë nga shtëpia.

Produktet e nevojshme:

• dy gota qumësht;
• sheqer për shijen tuaj;
• lugë sheqer vanilje;
• tre lugë kakao.

Procesi i gatimit:

1. Përzieni sasinë e caktuar të kakaos me sheqerin sipas shijes tuaj. 4 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme për përbërësit nga lista.
2. Ngroheni qumështin, por mos e lini të fillojë të vlojë. Shtoni menjëherë përzierjen e kakaos dhe sheqerit, si dhe vanilinë.
3. Mos harroni të përzieni vazhdimisht pijen gjatë pirjes. Nëse përbërësit "ngjiten" në fund, gjithçka mund të hidhet.
4. Mbajeni çokollatën në sobë për jo më shumë se 15 minuta. Është e rëndësishme ta provoni gjatë procesit dhe kur të ftohet pak, do të bëhet e trashë - ashtu siç duhet.

Gatim si në kopshtin e fëmijëve

Produktet e nevojshme:

• tre lugë të mëdha kakao;
• një litër qumësht;
• sheqer sipas dëshirës tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Qumështin e vendosim në çdo enë që mund të nxehet, e vendosim të vlojë në zjarr mesatar.
2. Hiqni rreth një lugë gjelle nga sasia totale e lëngut dhe shpërndani në të kakaon dhe sheqerin.
3. Çfarë ndodhi, hidheni përsëri në qumësht dhe duke e trazuar vazhdimisht pijen, ziejeni për rreth tre minuta të tjera.

Opsioni me qumësht të kondensuar

Produktet e nevojshme:

• 0,8 litra ujë;
• 20 gram kakao;
• 2/3 kanaçe qumështi të kondensuar;
• një lugë sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Derdhni qumështin e kondensuar me ujë të nxehtë. Përzieni përbërjen, vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë.
2. Marrim nga aty pak lëng, i shtojmë kakaon dhe sheqerin, e trazojmë me lugë derisa kjo e fundit të tretet dhe masën që rezulton e hedhim sërish në tigan.
3. Ne presim që gjithçka të vlojë, dhe pas kësaj kakao mund të hiqet.

Pije e pazakontë me akullore

Produktet e nevojshme:

• katër lugë sheqer;
• 100 gram akullore ose akullore vanilje;
• dy lugë të mëdha kakao;
• një gotë qumësht.

Procesi i gatimit:

1. Ne dërgojmë sasinë e treguar të qumështit në sobë ose marrim më shumë nëse keni nevojë për disa racione. E ngrohim mirë, shtojmë sheqerin, kakaon dhe duke e trazuar vazhdimisht masën, i lëmë përbërësit të treten plotësisht.
2. Gatuani edhe për disa minuta, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni pijen të ftohet.
3. Vendosim akulloren në një gotë qelqi të thellë, e derdhim me kakao tashmë të ftohur dhe e shërbejmë menjëherë. Këshillohet të përdorni jo vetëm një pije të ftohur, por edhe të ftohur, në mënyrë që akullorja në të të mos shkrihet shumë shpejt.

Si të gatuajmë kakao me vanilje

Produktet e nevojshme:

• dy lugë sheqer;
• një qese pluhur vanilje;
• 300 mililitra qumësht;
• tre lugë kakao.

Procesi i gatimit:

1. Derdhni qumështin në një tigan ose një enë të vogël, dërgojeni në sobë, vendosni menjëherë sheqerin dhe vanilinë. E trazojmë dhe vazhdojmë ta ngrohim përbërjen në zjarr të ulët, por në të njëjtën kohë duke mos e lënë të vlojë.
2. Më pas na zë gjumi kakao, vazhdojmë të gatuajmë dhe e përziejmë vazhdimisht. Pluhuri nuk duhet të ngjitet në fund dhe aq më tepër të digjet, përndryshe pija do të prishet.
3. Sërish, pa e zier lëngun, zieni pijen për rreth dy minuta, hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet pak. Më pas hidheni në gota të bukura dhe shërbejeni. Sipas dëshirës, ​​koktejit mund t'i shtohet edhe kanellë gjatë përgatitjes. Përshtatet shumë mirë me vaniljen.

Siç mund ta shihni, nuk është aspak e vështirë të bësh një pije të shijshme dhe ngrohëse vetë. Dhe shumë opsione gatimi ju lejojnë të zgjidhni atë që do të bëhet i preferuari juaj dhe që patjetër do të plotësojë thesarin e arritjeve tuaja personale të kuzhinës.