Shumë amvise janë të interesuara se si të gatuajnë një kungull në furrë në mënyrë të shijshme dhe të shpejtë? Ndoshta mënyra më e lehtë është të piqni në feta. Të kripura, pikante ose pagur pikante do të shkojë për një pjatë anësore, dhe e ëmbël mund të shtohet në drithëra, sallata dhe pasta.
Perimet portokalli ka një shije neutrale, ndaj shkon shumë me aditivë si p.sh Bimët provansale, borziloku, rozmarina, hudhra dhe djathi. Për ëmbëlsira zakonisht përdoren sheqer, mjaltë, agrume, mollë ose ftua, fruta të thata, arra, kanellë dhe vanilje. Përgatitja është shumë e thjeshtë, duhet të prisni kungullin, ta vendosni në një tepsi dhe ta piqni me aditivët e përzgjedhur (ose pa to) në temperaturën 180 gradë nga 20 deri në 40 minuta, në varësi të madhësisë së copave.
Këshilla
- Varietetet e vonshme të perimeve janë më të përshtatshmet për pjekje, me tul portokalli të ndezur dhe lëng. Zgjidhni fruta me madhësi mesatare. Shumë të mëdha, si rregull, të pjekura, në një formë të pjekur mund të rezultojnë pa shije dhe "pambuk".
- Për të parandaluar ngjitjen e copave në fletën e pjekjes, piqni në një fletë pergamenë. Feta të mëdha kungulli mund të mbështillen me fletë metalike, në mënyrë që të gatuhen më shpejt dhe të mos ngjiten me asgjë.
- Nëse gatuani në një enë pjekjeje, atëherë derdhni disa lugë ujë në të në mënyrë që lëngu të mbulojë pak pjesën e poshtme, atëherë kungulli nuk do të digjet dhe do të dalë me lëng.
- Mund të piqni një perime me ose pa lëvozhgë. Në çdo rast, fillimisht shpëlajeni kungullin tërësisht për të hequr të gjitha papastërtitë nga sipërfaqja dhe vetëm më pas e prisni.
- Nëse pjesa e sipërme e pjesëve filloi të digjet me shpejtësi, mbulojini ato me një fletë petë ushqimi.
Kungull i pjekur në furrë me sheqer
Kungull i pjekur me sheqer - i thjeshtë recetë për mushkëri dhe shumë ëmbëlsirë e shijshme e cila me siguri do të vlerësohet nga dhëmbi i ëmbël. Mund të shërbehet me një filxhan kafe ose çaj të nxehtë, si dhe qull qumështi për mëngjes. Nëse keni sheqer të errët ose kallam, mund ta përdorni, do të dalë edhe më i shijshëm. Mund të shtoni rrush të thatë në avull ose gjysmë gote arra i grimcuar në thërrime.
Përbërësit
- tul kungulli 300 gr
- sheqer 1 lugë. l.
- mjaltë lulesh 1-2 lugë gjelle. l.
- lëng limoni 2 lugë gjelle. l.
- lëkura e limonit 1 lugë
- kanellë të bluar 0,5 lugë
Si të gatuajmë kungull të ëmbël në furrë
Copat e kungujve te pjekur mund te serviren veçmas ose te shtohen ne drithera, mire oreks!
Kungulli i pjekur në feta në furrë për zbukurim
Kungulli i pa ëmbëlsuar, i pjekur në furrë në feta, me kripë dhe barishte, është një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin. Është i ngopur me aroma të bimëve italiane, me aromë e lehtë hudhra. Mund të përdoret si bazë për sallatë, supë kremi, brusketa.
Koha totale e gatimit: 25 minuta
Koha e gatimit: 20 minuta
Rendimenti: 2-3 racione
Përbërësit
- kungull me lëvozhgë 400-500 g
- kripë 2-3 patate të skuqura.
- hudhër 1 dhëmb
- përzierje speca të bluara 2 patate të skuqura
- vaj vegjetal 1-1,5 lugë gjelle. l.
- një përzierje e bimëve Provence 0,5 lugë.
- farat e kungullit dhe farat e susamit 1 lugë.
Si të piqni feta të kungullit në furrë
Mund të shërbehet më vete ose si pjatë anësore me lëkurë të prerë. Shkon mirë me djathin e dhisë, borzilokun dhe rukolën në sallata dhe meze, për një kontrast shijesh mund ta spërkatni lehtë me mjaltë. Ju bëftë mirë!
Përbërësit:limon i madh
- tul kungulli - 1 kg
- sheqer i grimcuar - 95 g
Hapat e gatimit:
Qëroni kungullin, priteni në feta katrore. Limonin e qëruar e lironi nga ndarjet e bardha, i hidhni farat, i prisni në feta. Përzieni ushqimet e copëtuara, përzieni me sheqer. Të gjitha këto i kalojmë në kallëp, i pjekim në temperaturë 180 gradë. Piqni për 20 minutat e para, të mbuluara me folie, dhe më pas shijoni për ëmbëlsi. Perimet do të marrin ngjyrë qelibar dhe do të bëhen të tejdukshme. Shtoni rrush të thatë me kajsi të thata.
Kungulli në furrë në feta: receta
Varianti i domates.Do t'ju duhet:
Gjalpë - 95 g
- kripë
- domate - 2 copë.
- tul kungulli - ½ kg
- djathë - 295 g
Hapat e gatimit:
Pritini kungullin e qëruar në copa të vogla. Transferoni fetat e prera në ujë të vluar me kripë, gatuajeni derisa të jetë gati gati, transferojeni në një kullesë. Pasi fetat të jenë ftohur pak, vendosini në një tepsi. Spërkateni me djathë të grirë. Lajmë domatet, i presim në katrorë të vegjël, i vendosim në kallëp bashkë me kungullin. Hidhni të shkrirë gjalpë, futeni në furrë, piqni saktësisht 20 minuta. Regjimi i temperaturës - 180 gradë.
Me siguri do t'ju pëlqejë.
Recetë me proshutë.
Përbërësit:
thelb i hudhrës
- vaj ulliri - disa lugë
- tul kungulli - 1 kg
- spageti - 145 g
- bujoni i pulës- gjysmë gote
- vezë
- thërrime buke - një gotë
- gjethe trumze të copëtuara - disa lugë çaji
- gjalpë i shkrirë - 30 g
- proshutë - 190 g
- parmixhan - 90 g
- vezë pule - 2 copë
Gatim:
Ngrohni vajin në një tigan. Qëroni qepën, grijeni imët, skuqeni. Futni hudhrën e copëtuar. Lani kungullin, hiqni të gjitha farat, qëroni, prisni në katrorë. Përzieni prerjen, skuqeni për të marrë një kore të artë. Hidhni lëngun, ziejeni. Gatuani derisa të zbuten. Masën e përziejmë me vezë të rrahura dhe spageti. Shtoni 0,5 lugë gjelle. therrime buke, spërkatni me erëza. Masën e derdhim në një enë të lyer me yndyrë, e spërkasim me proshutë të prerë në feta, trumzë të grirë dhe parmixhan të grirë. Piqeni për 25 minuta në 100 gradë.
Receta për kunguj të pjekur në furrë.
Lani gjysmë kilogram tul kungulli, prerë në feta. Qërimi nuk është i nevojshëm. Shponi çdo fetë në disa vende me një pirun për të bërë prerje tërthore. Lyejeni secilën prej tyre me kanellë dhe salcë kosi, vendoseni në një enë pjekjeje. E dërgojmë në furrë, e cila është e nevojshme në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
Recetë me feta kungull në furrë me foto.
Produktet e nevojshme:
Qumësht - 0,5 lugë gjelle.
- gjysmë gote salcë kosi
- vezë pule - 2 copë
- kripë
- vaj luledielli
- kungull - ½ kg
- miell - 90 g
Si të gatuaj:
Pritini perimet në feta, kripë, lërini të qëndrojnë për rreth gjysmë ore. Fshijeni brumin nga mielli, vezët, qumështi dhe kripa. Thajeni kungullin me një peshqir letre, zhyteni në brumë. Skuqini në vaj të nxehtë për të formuar e kaftë e Artë. Vendosni produktet në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, derdhni mbi salcë kosi, piqni.
Opsioni i sheqerit.
Lani kungullin, qëroni, prisni në feta të vogla. Shpërndani ¾ filxhan sheqer në gjysmë litër ujë, zieni. Në shurupin, i cili tashmë ka zier, zhytni perimet, gatuajeni për pesë minuta. Kaloni në një kullesë, transferojeni në një tepsi, piqni në temperaturën e vendosur - 180 gr. Duhet të keni një kore të artë. Spërkatni perimet me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni.
Variant me arra dhe mjaltë.
Merrni një kungull të vogël, lani, priteni në disa pjesë, hiqni bërthamën së bashku me farat. Pritini së bashku me lëvozhgën. Transferoni në një tepsi, spërkatni me një përzierje vanilje dhe sheqer të rregullt. Në mënyrë që perimet e pjekura të dalin të lëngshme, derdhni pak ujë në një fletë pjekjeje, kalojini në furrë. skuq arra. Hiqni perimet e pjekura, transferojini në një enë, derdhni me mjaltë, spërkatni me arra.
Konsideroni gjithashtu shumëllojshmërinë.
Varianti i mollës.
Përbërësit:
Sheqeri - një lugë gjelle
- mollë - 2 copë
- tul kungulli - 195 g
- krem - 75 ml
- lugë e madhe me gjalpë të shkrirë
Hapat e gatimit:
Pritini tulin në feta. Hidhni tavën e nxehur me gjalpë të shkrirë, shtroni fetat, spërkatni me sheqer, vendoseni në furrë për një çerek ore. Hiqni perimet, shtoni kubet e mollës, spërkatni përsëri me gjalpë dhe sheqer të grirë, piqini për 10 minuta. Grill. Vendoseni enën në tas, derdhni kremin.
Do t'ju pëlqejë gjithashtu ky opsion.
Pjatat me kungull janë tepër të shëndetshme dhe nuk ka asnjë dyshim për këtë. Për të përgatitur një recetë të shijshme, mund ta gatuani këtë perime në furrë. Aroma e pjatës thjesht do t'ju mahnitë.
Kungull - shumë perime të shëndetshme, që në jetën e përditshme shpesh quhet shalqi portokalli. Për sa i përket ngrënies së kungujve, vendin e parë të nderuar e zënë amerikanët, por bashkatdhetarët tanë hezitojnë ta përfshijnë këtë produkt në dietën e tyre. Por nëse dini të piqni kungull në feta në furrë, mund të gatuani një pjatë me aromë dhe shije të hollë.
Ne e hamë kungullin për dy arsye: është i shëndetshëm dhe i pasur me vitamina dhe minerale, si dhe është shumë i shijshëm nëse gatuhet siç duhet. Shumë amvise janë të interesuara se sa e shijshme është të piqni kunguj në furrë në feta. Pikërisht kësaj teme do t'i kushtojmë bisedën e sotme.
Kungulli konsiderohet si një perime me një shije krejtësisht neutrale, kështu që mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira të pazakonta dhe ushqime pikante, të kripura dhe madje edhe pikante. Vetëm imagjinoni sa e bukur do të duket një "tenxhere" portokalli me gjizë ose mbushje kërpudhash!
Për të gatuar saktë këtë perime, jo vetëm që duhet të dini recetën dhe të ndiqni përmasat e saj, por gjithashtu duhet të keni parasysh se sa duhet të piqni kungullin në furrë në feta. Përndryshe, mund ta thani dhe ta bëni shumë të fortë. Koha optimale e pjekjes varion nga 30 deri në 40 minuta. Kjo kohë mund të jetë më e gjatë në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe përbërësve shtesë të përdorur.
Ndoshta kungulli i prerë në feta është pjata më e njohur, megjithëse mund t'i shtohet drithërave, pastave, sallatave dhe ëmbëlsirave. Para se të gatuajmë kungullin, le të njihemi me një sërë këshillash të kuzhinës:
- Zgjidhni frutat e kungujve me peshë nga 5 deri në 7 kg me ngjyrë uniforme, pa njolla dhe dëmtime.
- të freskëta dhe kungull i shijshem do të duket më e rëndë se sa është në të vërtetë.
- Para gatimit, sigurohuni që ta lani mirë kungullin, ta thani dhe ta pastroni nga farat.
- Nëse piqni kungull në feta, atëherë patjetër që duhet të hiqni lëkurën duke përdorur një thikë të veçantë për qërimin e frutave dhe perimeve.
- Për ta bërë kungullin të lëngshëm dhe të ëmbël, shtoni mjaltë ose shurup sheqeri.
- Kungulli mund të ruhet në frigorifer. Kështu që ajo nuk do ta humbasë veti të dobishme dhe do të zgjasë më gjatë.
- Aditivët si barishtet provansale, borziloku, hudhra, rozmarina, djathi, trumza etj janë në harmoni të përsosur me aromën neutrale të kungullit.
Gatimi i rostiçeri kungull: i shijshëm dhe i lehtë
Nëse deri më tani keni kërkuar receta për kunguj të pjekur në furrë në feta, atëherë kjo do t'ju vijë në ndihmë. Le të fillojmë me gatimin rostiçeri origjinale. Një pjatë e tillë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mishin, peshkun ose thjesht zëvendëson produktin kryesor gjatë një diete ose agjërimi në kishë. Nga rruga, vegjetarianët shpesh gatuajnë kungull dhe nuk kanë frikë të eksperimentojnë. Siç është përmendur tashmë, pulpa e kungullit ka një shije neutrale, kështu që edhe ushqimet dhe ëmbëlsirat më të pazakonta mund të përgatiten prej saj.
Komponimi:
- 5-6 copë. kërpudha të freskëta;
- 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri i rafinuar;
- barishte të thata të Provence për shije.
Gatim:
Pagur sheqeri është një ëmbëlsirë e shëndetshme
Kungulli i pjekur në furrë me copa sheqeri është kthyer në një ëmbëlsirë të preferuar për shumë prej nesh. Një ëmbëlsirë të tillë mund ta servirni në tryezë, duke e dekoruar me sheqer pluhur dhe boronicë. Vetëm imagjinoni sa vitamina dhe minerale do të hyjnë në trupin tuaj! E keni llogaritur? E shihni, është shumë e thjeshtë, e shijshme dhe, më e rëndësishmja, e dobishme.
Komponimi:
- 0,5 kg tul kungulli;
- sheqer pluhur për shije;
- 150 g sheqer të grimcuar.
Gatim:
Ëmbëlsirë me mjaltë dhe kungull: do të lëpini gishtat!
Sot kemi pjekur kungull ne furre me feta mjalte per embelsire. Ju ndoshta e dini se mund të bëhen legjenda për përfitimet e mjaltit. Dhe në kombinim me kungullin, kjo ëmbëlsirë nuk ka aspak të barabartë.
Komponimi:
- 3-4 copë. mollët
- 0,4 kg tul kungulli;
- mjaltë për shije
Gatim:
Pjekja e një kungulli është një detyrë e lehtë, por përgatitja për këtë proces ka shumë nuanca. Kungujt e bukur kanë një lëkurë të fortë dhe duhet shumë përpjekje për ta prerë. Do t'ju duhet një thikë e mprehtë me një teh të gjerë dhe të rëndë , profesionistët me respekt e quajnë një thikë të tillë një thikë kuzhine. Rezistojini tundimit për të marrë një thikë të dhëmbëzuar, ajo do të ngecë në kore dhe mund të lëndoheni duke e nxjerrë jashtë.
Sallatë me kunguj të pjekur me rukolë . Shikoni video recetën!
Përgatitja për pjekje
Vendoseni kungullin në një sipërfaqe kuzhine që nuk rrëshqet. Mund të vendosni një rrogoz silikoni ose peshqir nën perime. Filloni prerjen pranë kërcellit dhe lëvizni thikën poshtë, duke e shtypur butësisht . Nëse nuk është e mundur të ndahet fetusi në një hap, bëni disa prerje të njëpasnjëshme. Nëse do të piqni një kungull me mbushje, zgjidhni një frut jo më të madh se mesatarja dhe prisni pjesën e sipërme të tij me një "kapak". Kungujt e vegjël priren të kenë më shumë tul dhe më pak fara, ndërsa kungujt më të mëdhenj kanë jo vetëm më pak tul, por janë edhe të ujshëm.
Hiqni farat nga kungulli. Çdo lugë e madhe me skaje të theksuara ose një lugë speciale akulloreje do të funksionojë për këtë. Farat mund të lahen, thahen dhe piqen me gjalpë dhe erëza . Ato mund të jenë një meze e mirë, një përbërës i shkëlqyeshëm për sallatat, një shtesë e shkëlqyeshme produkte buke dhe dekorimi i supave me pure.
Kungulli mund të piqet i plotë, me ose pa mbushje, të pritet në feta ose të qërohet dhe pritet në copa. Duhet të kihet parasysh se është shumë e lehtë të hiqni lëvozhgën nga një kungull i pjekur, gjë që nuk mund të thuhet për të papërpunuar. Për të qëruar një perime para pjekjes, duhet të pritet në feta me një thikë kuzhine. , çdo fetë - në copa dhe vetëm atëherë hiqni lëkurën nga secila pjesë me një thikë të mprehtë frutash.
Si të piqni kungull:
Për të pjekur kunguj, furra duhet të nxehet në 200 ° C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike ose pergamenë pjekjeje.
Piqini gjysmat e kungujve me anën e prerë të perimeve poshtë. Kungulli do të jetë gati për 60-90 minuta, në varësi të madhësisë.
Hiqni frutat e përfunduara nga furra, spërkatni me të mira vaj perimesh dhe lëreni 10 minuta që tuli të ftohet.
Më pas hiqni lëkurën. Tani ajo del me pak ose aspak përpjekje. Një kungull i tillë është i përshtatshëm për supa, rizoto, tavë, për mbushjen e byrekut dhe për të bërë pure, të cilat mund t'i rregulloni në kavanoza dhe t'i ruani në frigorifer.
Në mënyrë që piqni kunguj të mbushur, Vendosni anën e prerë të perimeve lart në fletën e pjekjes. Piqni perimet për rreth 60 minuta pa mbushur, më pas mbushni dhe piqini për rreth 40 minuta të tjera, përveç nëse specifikohet ndryshe në recetë.
Mund të shërbehet kungull i prerë në feta ose copa për ëmbëlsirë ose si pjatë anësore.
Si të piqni kungull për ëmbëlsirë dhe zbukurim:
Përhapeni fetat në një fletë pjekjeje dhe, duke përdorur një furçë silikoni, lyejeni me vaj vegjetal, spërkatni me erëza.
Për një rostiçeri kungull, trumza është e përshtatshme, arrëmyshk, sherebelë, qimnon, kanellë dhe kardamom. Piqni për rreth 20 minuta, ktheni fetat, lyejeni përsëri me vaj dhe rregulloni, piqni derisa të jenë gati.
Vendosni copat e kungullit në enën me vaj dhe erëza dhe tundini disa herë që të lyhen plotësisht me masën.
Përhapeni në një shtresë të vetme në një tepsi dhe piqni për rreth 40 minuta. Një kungull të tillë mund ta shërbeni si pjatë anësore për mishin, shpendët dhe peshkun, ose mund ta përdorni si tul të një perimeje të pjekur në gjysmë.
Kungulli i pjekur konsiderohet si një nga më vakte të shëndetshme. Cilësia kryesore dalluese e një produkti të tillë është se është me kalori të ulët. 100 gram perime të freskëta përmbajnë vetëm 28 kcal. Këtu në kungullin e gatuar në furrë ka 27 kcal, që praktikisht korrespondon me treguesin origjinal.
Nga kjo perime mund të gatuani shumë gjëra të shijshme. Duke filluar nga opsion i thjeshtë gjellë e pjekur në furrë dhe duke përfunduar me ëmbëlsira të ndryshme. Sot do të shqyrtojmë recetat për kunguj të pjekur në furrë. Ne do ta përgatisim menyra te ndryshme si në copa ashtu edhe në tërësi. Dhe përveç kësaj, ai do të përdorë përbërës të tillë si mjaltë, mollë, sheqer dhe shumë gjëra interesante.
Gjatë procesit të gatimit, mund të hasni problemin e lëkurave të forta. Në këtë rast, nuk duhet të shqetësoheni. Para se të vendosni një perime në një pjatë, mbajeni për një për një kohë të gjatë në furrë, kështu që lëvozhga do të hiqet shumë më lehtë dhe më shpejt.
Epo, tani është koha për të filluar studimin e recetës. Ne zbresim më poshtë dhe provojmë opsionin tonë të preferuar për gatimin e kungujve të pjekur në furrë në copa dhe të plota.
Kungull i pjekur në furrë - recetë në copa në tenxhere
Le të shohim së pari version klasik gatimi i kungujve të pjekur. Do ta gatuajmë në furrë. Piqni në enë të vogla balte. Sipas recetës më të zakonshme.
Një pjatë e tillë rezulton të jetë mjaft e dobët, dhe më e rëndësishmja, e dobishme. Pra, mos kurseni në farat dhe mbillni këtë perime të mrekullueshme në kopshtin tuaj. Epo, le të fillojmë të gatuajmë ...
Do të na duhen:
- kungull i freskët - 1 pc.
- ujë - në varësi të numrit të servimeve
- enë balte
Gatim:
1. Le të përgatisim përbërësin kryesor të gjellës sonë – kungullin. Për ta bërë këtë, e lajmë dhe e presim në dy gjysma të barabarta. Më pas, duke përdorur një lugë të zakonshme, hiqni farat nga thelbi.
Farat e kungullit nuk mund të hidhen, pasi konsiderohen shumë të dobishme. Është e nevojshme t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm përmes një kullese. Lëreni ujin e mbetur të kullojë, më pas vendoseni në një fletë dhe thajeni në furrë në temperaturën më të ulët. Lëreni të ftohet pak dhe mund ta provoni.
Mbetet për të hequr lëkurën. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me qërim manual për perimet. Nëse kjo nuk është në dispozicion, mund të përdorni një thikë të zakonshme në vend. Por jini jashtëzakonisht të kujdesshëm, sepse. lëkura është mjaft e fortë dhe e rrëshqitshme.
Le të fillojmë të presim këtë perime të verdhë dhe ushqyese. Kungullin do ta presim në feta të vogla. Por prapëseprapë, është e dëshirueshme të vëzhgoni madhësinë në mënyrë që një pjesë të mos rezultojë të jetë dy herë më e madhe se tjetra. Kjo do të ndikojë negativisht në pjatën tonë gjatë pjekjes.
2. Është koha për të filluar përgatitjen e tenxhereve. I lajmë para përdorimit nëse është e nevojshme. Mund ta thani me një leckë të zakonshme. Më pas shpërndajeni kungullin e prerë deri në majë.
Mesatarisht, në një tenxhere të tillë dalin 250 gramë kungull të qëruar. Pra, në rastin tonë, për 4 tasa, na duhet një kilogram perime të freskëta dhe të përpunuara.
Tani mbushni enët me 1/4 filxhan ujë. Disa njerëz shtojnë sheqer, por ne e vendosim mjaltin në fund. Pse në fund të pjekjes? Pra, kur nxehet, nuk do të humbasë të gjitha cilësitë e tij të dobishme.
Ju mund të bëni gjithçka pa aditivë shtesë në formën e mjaltit dhe sheqerit. Por atëherë ia vlen të merret parasysh që shija e kungujve të pjekur do të rezultojë paksa e butë.
Për të mbajtur tenxheret në furrë në një gjendje më të qëndrueshme. Është e nevojshme t'i vendosni ato fillimisht në një fletë pjekjeje, dhe vetëm atëherë në një kabinet ngrohjeje. Oh, dhe mos harroni të mbuloni enët prej balte me kapak.
3. E pjekim enën në 180 gradë për 60 minuta ose një orë. Ju lutemi vini re se kjo kohë mund të ndryshojë në varësi të cilësisë së perimeve tuaja.
Hiqeni kungullin e përfunduar nga furra. Nëse, kur ngecni, duket sikur produkti nuk është gatuar plotësisht. Nuk ka problem, mund ta fikni sobën dhe t'i lini enët të lëngojnë për një kohë të shkurtër.
Kungull i pjekur i gatuar në furrë mund të shërbehet në tryezë. Duke e postuar paraprakisht pjatë e bukur, dhe në krye të ujitjes me mjaltë. Kjo delikatesë mund të hahet si e ftohtë ashtu edhe e ngrohtë. Mund të përdoret si shtesë në çaj.
Një version i mrekullueshëm i kungujve të ligët me hudhër
Ky opsion gatimi do të jetë i mahnitshëm për dashamirët e pikave. Dhe, për të mos i zhgënjyer gustatorët e tillë, ne do t'i shtojmë përbërjes hudhër të freskët dhe pak erëza pikante. E cila do ta bëjë pjatën tonë të shijshme dhe pikante njëqind herë.
Do të na duhen:
- feta kungulli - 450 gr.
- hudhër - 1-2 koka (në varësi të madhësisë së thelpinjve dhe preferencave të shijes)
- kripë, piper - për shije
- vaj ulliri - 50 gr.
- borzilok dhe trumzë, rigon
- uthull balsamike - 10 gr.
Gatim:
1. Kungullin e gatuar e pastrojmë nga farat. Hiqni lëkurën nëse është e nevojshme. Nga rruga, në këtë rast, perimet mund të lihen me lëvozhgën. Mbani parasysh vetëm atë moment që të mos jetë shumë i ngurtë.
Gjatë prerjes, vëzhgoni trashësinë e fetës. Mos e bëni shumë të gjerë. Nëse akoma doli ashtu siç nuk dëshironit, atëherë rrisni kohën e pjekjes. Mundohuni të mos i mbani perimet shumë gjatë përndryshe ato mund të thahen.
2. Le të fillojmë gatimin e erëzave. Për ta bërë këtë, merrni një tas të vogël, por të thellë. Hidhni në të vaj ulliri dhe më pas shtoni të gjitha erëzat e nevojshme, si borzilokun, trumzën dhe rigonin.
Shtojmë hudhër vetëm për erën. Prandaj, gjatë pjekjes, karafilët pranë kungujve duhet të vendosen tërësisht. Nëse jeni adhurues i shumë pikante, atëherë fërkojeni hudhrën përmes një rende.
Tani detyra jonë është të marrim një fletë pjekjeje, ta mbulojmë me fletë metalike. Sipër shtrojmë një kungull të prerë. Më pas spërkateni me përzierjen e erëzave. Përziejini gjithçka mirë me duart tuaja. Është më e përshtatshme, natyrisht, të lyeni secilën fetë me një furçë silikoni.
Sipër spërkatni hudhra të copëtuara ose thjesht vendosni thelpinj në një gjethe kungulli. Tepsinë e vendosim në furrë. E pjekim ne 170-180 grade per 40-45 minuta.
Ju lutemi vini re se koha e pjekjes është mesatare. Filloni nga vetë produkti dhe gatishmëria e tij. Mos u mbështetni vetëm te ora.
Ne nxjerrim kungullin e përfunduar dhe e shërbejmë në tryezë. Nga rruga, kjo është një alternativë e shkëlqyer për mishin, i cili do të zëvendësojë patatet e zakonshme në tryezën tuaj.
Recetë e ëmbël për kunguj të pjekur me mjaltë
Tani do të shqyrtojmë me ju më të shijshmet dhe recetë e ëmbël gatimi i kungujve të pjekur. Përgatitja e një pjate të tillë është mjaft e lehtë dhe interesante. Në përbërje do të përdorim mjaltë natyral dhe kungull të freskët. Për më shumë erëza shtoni pak arrëmyshk, i cili mund të zëvendësohet me kanellë të bluar.
Do të na duhen:
- kungull - 1 pc. e vogël ose 1/4 e së madhes
- mjaltë - 3-4 lugë
- arrëmyshk - 1/4 pjesë ose bluar - 0,5 lugë
- vaj ulliri, mund të zëvendësohet me luledielli
Gatim:
1. Hapi i parë është përgatitja e kungullit. E lajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe e pastrojmë nga lëvozhga.
I heqim farat në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme, duke përdorur një lugë të madhe.
Më pas priteni perimet e qëruara në feta të së njëjtës madhësi. Ju mund t'i bëni pjesët pak më të vogla. Por mbani në mend se edhe koha e pjekjes do të reduktohet ndjeshëm.
2. Në fletë vendosim fetat e përgatitura të kungujve. Lubrifikoni secilën pjesë me mjaltë nga të dyja anët, duke përdorur një furçë silikoni.
Nëse keni vetëm mjaltë nga viti i kaluar. E cila ka një konsistencë të ëmbëlsuar, mos u shqetësoni. Mund ta hidhni në një enë të thellë dhe ta ngrohni në temperaturën minimale mikrovalë. Vetëm mos e teproni.
Për ta bërë më të përshtatshëm, ktheni kungullin për të lyer anën e dytë me mjaltë. Merrni darë të vogla me ta do të jetë shumë më shpejt. Ose përdorni shkopinj të zakonshëm kinezë.
3. Tani marrim një rende me një sitë të imët dhe fërkojmë arrëmyshk mbi të. Fillimisht mund ta fshini në një pjatë të veçantë. Ose për të kryer këtë proces direkt mbi produktin (kungull).
Më pas spërkatni lehtë vaj ulliri ose zëvendësojeni me perime.
Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë. Ngrohni paraprakisht në 200 gradë.
Koha e pjekjes nën petë 30 minuta. Më pas e nxjerrim me kujdes enën tonë me ndihmën e një doreze furre, e heqim letrën. Dhe piqni kungullin edhe për 15 minuta të tjera. Kështu, në sipërfaqen e kungullit formohet një ngjyrë e bukur dhe e freskët. Kjo do t'i japë gjellës një pamje edhe më të shijshme.
Piqni kungull me mollë
Një nga recetat e mia më të preferuara. Pse? Ai kombinon dy përbërës të mrekullueshëm mollë dhe kungull në të njëjtën kohë. Çfarë kënaqësie u sjell kjo pjatë fëmijëve tanë. Provojeni, jam i sigurt që nuk do të jeni indiferentë.
Do të na duhen:
- kungull - 500 gr.
- mollë - 3-4 copë.
- limon
- ujë - 100 ml.
- sheqer i grimcuar - 80 gr.
- gjalpë - 30 gr.
E pjekim ne 200 grade per 35-40 minuta
Gatim:
1. Kungullin e përpunuar e presim në kubikë. Mund të prisni pak më shumë, por mbani në mend se më pas koha e gatimit do të rritet.
Derdhni copat që rezultojnë në një fletë pjekjeje. Në të cilën do të pjekim gjellën tonë.
Rreshtoni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me letër pergamene.
2. Le të përgatisim një tjetër përbërës jo të parëndësishëm në këtë pjatë – kjo është një mollë. Lani tërësisht frutat nën ujë të rrjedhshëm. Thajeni me një peshqir pëlhure.
Më pas e presim në dy pjesë dhe i heqim pjesën e farës dhe kërcellin.
Prerja do të jetë e ngjashme me një kungull, në kubikë të vegjël. Nëse dëshironi, molla mund të qërohet. Por kini parasysh se në këtë rast, gjatë pjekjes, frutat mund të zbuten. Dhe ata do të fitojnë konsistencën e qullës.
Hidhni mollët e copëtuara tek kungulli. Këta dy përbërës i rregulloni me sheqer dhe lëng limoni. Përziejini butësisht me lugë ose duar. Prisni limonin e shtrydhur në copa të vogla dhe ia shtoni masës së kungujve. Këtu hedhim 100 ml. ujë dhe sipër i vendosni copa të vogla gjalpi.
Masën që rezulton e vendosim në furrë, e cila duhet të nxehet në 200 gradë. Koha e pjekjes do të jetë 35-40 minuta.
Pjata e përfunduar është shumë lëng dhe vitaminë. Mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për mëngjes. ju bëftë mirë!
Mbushni të gjithë kungullin me mish dhe patate
Ne kemi renditur me ju më lart disa receta. Por kungulli në secilën prej tyre pritet në copa. Kjo është arsyeja pse unë propozoj të shqyrtojmë një recetë tjetër për gatim. Ku do të pjekim të gjithë kungullin. Po, do ta mbushim edhe atë. Dhe si mbushje do te servirim patatet dhe mishin e grire.
Një pjatë të tillë do ta pjekim në furrë. Nëse kungulli nuk ka kohë për të gatuar në kohën e sugjeruar, do t'ju tregoj pak më vonë se si ta vini në gatishmëri.
Do të na duhen:
- kungull - 1 pc. mase mesatare
- Mish i grirë (mish derri, viçi) - 800 gr.
- patate - 3 copë.
- qepë - 1-2 copë.
- zarzavate (majdanoz dhe kopër) - 1 tufë
- kripë dhe piper - për shije
Gatim:
1. Le të fillojmë përgatitjen e kungullit. Në këtë rast, lëkura nuk ka nevojë të pastrohet. Pritini kungullin në dy pjesë të barabarta. Hiqni farat me një lugë të madhe.
2. Tani le të përgatisim mbushjen. E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në thërrime të vogla. I pastrojmë patatet, i lajmë dhe i fërkojmë në një rende të trashë. Më pas i lajmë përsëri, për ta bërë më të përshtatshëm, i vendosim patatet e grira në një sitë dhe i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm.
Duke larë patatet e grira, heqim qafe niseshtenë e tepërt. Nëse kjo nuk bëhet, patatet mund të bëhen të zeza. Dhe kjo do t'i japë gjellës sonë një pamje jo mjaft të freskët dhe të shijshme.
I përpunojmë zarzavatet, i heqim gjethet e thara dhe i lajmë edhe ato. Presim shumë imët. Në këtë opsion gatimi, mund të kombinoni disa lloje zarzavate, si majdanoz dhe kopër.
3. Tani përzieni të gjithë përbërësit e copëtuar. Shto këtu mish i copëtuar(mish viçi ose derri). Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe rregulloni me kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara, por mos e teproni.
Postimi mbushje e gatshme në një kungull, duke e ndarë saktësisht në dy gjysma. I mbyllim të dy pjesët së bashku. Më pas mbështilleni me fletë metalike dhe shtrijeni në një fletë.
Tepsine e pergatitur me kungull e vendosim ne furre duke e ngrohur me pare ne 150 grade. E lëmë gjellën të ziejë për 2-2,5 orë.
Nëse në fund të kohës kungulli nuk kishte kohë për të gatuar. Mjafton ta nxirrni nga petë, të dy pjesët i shtrini në një tepsi duke i hapur. Dhe lëreni enën të ziejë edhe për gjysmë ore.
Preferohet të mos prisni kungullin e mbushur të përfunduar, por ta hani siç duhet. Marrim vetëm një lugë të madhe dhe në pjesë të vogla kapemi pas mbushjes dhe tulit të përfunduar të kungujve.
Kungull i pjekur, 2 opsione gatimi në furrë
Dhe së fundi, në përfundim të artikullit, merrni parasysh dy të tjera recetë e mahnitshme gatim. Ne do të gatuajmë kungull të pjekur në furrë. Dhe një kuzhinier i mrekullueshëm dhe me shumë përvojë do të na tregojë për to.
Përgatitja e kësaj pjate është shumë e lehtë dhe e shijshme. Gjëja më e rëndësishme është se gjithçka përbërësit e nevojshëm Mund ta gjeni në shtëpi.
Si këto receta të shijshme e zgjidhëm sot. Gjëja më e rëndësishme është që ju të mos zgjidhni gjithçka të gatuar do të jetë shumë e dobishme dhe ushqyese. Të gjitha pjatat janë të lehta për t'u përgatitur, kështu që amvisat fillestare janë këtu për ju.
Për sot, artikulli im ka marrë fund. Pres komentet tuaja, do t'ju tregoj një sekret, është shumë bukur ta pranoni. Në mënyrë që të mos e humbisni shënimin, thjesht ruani atë në faqeshënuesit tuaj. Ose klikoni një nga butonat e mediave sociale dhe ndajeni atë me të dashurit tuaj.
Shihemi së shpejti të dashur miq! Duke pritur me padurim artikujt tuaj të ardhshëm!
