Confiture de pommes de cinq minutes pour l'hiver. Confiture de pommes en tranches (transparentes, ambrées). Confiture de pommes transparente « ambrée au citron »

L'une des préparations maison les plus appréciées et les plus courantes sont les morceaux de pomme, bouillis avec du sucre et scellés dans des bocaux. Une délicieuse confiture de pommes peut être constituée de tranches de fruits dans un sirop d'ambre clair, d'une marmelade d'ambre épaisse ou avoir un aspect différent. Des citrons ou des oranges parfumés, de la cannelle ou de la vanille parfumées sont souvent ajoutés au composant principal pour compléter le goût avec de nouvelles notes. Choisissez celles qui conviennent le mieux à vous et à votre famille parmi une variété de recettes.

Comment faire de la confiture de pommes

La méthode la plus connue pour faire de la confiture de pommes consiste à faire bouillir les tranches sur un feu avec du sucre. Aujourd'hui, il existe d'autres options dans lesquelles les fruits sont combinés avec du sucre au four ou à la mijoteuse. Même un cuisinier débutant peut faire face à chacun d'eux. Les meilleurs desserts sont préparés à partir de variétés aigre-douces. Pour cuisiner, il est préférable d'utiliser des ustensiles en cuivre et en émail.

Recettes de confiture de pommes

Vous pouvez préparer une délicieuse friandise à partir de pommes roulées dans des bocaux de différentes manières. Un cinq minutes sans tracas ou une extravagance complexe composée de plusieurs éléments – à vous de choisir. Dans presque toutes les recettes la préparation des fruits nécessite d'éplucher les graines, et si la peau est dure, de la retirer également. Les pommes sont souvent coupées en 6 à 8 morceaux, mais il existe des recettes qui utilisent des fruits entiers. Armez-vous d'instructions étape par étape avec des photos pour réaliser un petit chef-d'œuvre culinaire et régalez votre famille avec de la confiture de fruits aromatiques.

Tranches de confiture de pomme ambrée

• Durée : 6 heures.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

À la maison, chaque femme au foyer peut préparer des confitures incroyablement belles et savoureuses sans trop de tracas. Sirop transparent, couleur ambrée des tranches de pomme - un résultat qui surprendra les invités et les membres de la famille, mais ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. La recette peut être appelée en toute sécurité confiture rapide, car il restera sur la cuisinière pas plus de 5 à 10 minutes en 3 approches. Toute variété de pomme convient au dessert, mais il vaut mieux privilégier les fruits à pulpe dense.

Ingrédients:

• pommes – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• eau – 100 ml.

Mode de cuisson :

1. Les pommes sont lavées, pelées et coupées en tranches.
2. Mélanger le sucre avec de l'eau, faire bouillir le sirop.
3. Versez le sirop chaud sur les tranches de pomme et mettez le feu.
4. Faites bouillir la confiture pendant 5 minutes, puis laissez-la refroidir complètement. Répétez la procédure 3 fois.
5. Après 3 ébullitions, versez le mélange dans des récipients en verre stériles et retroussez les couvercles.
6. Retournez les bocaux, emballez-les et attendez qu'ils refroidissent complètement.

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 18-20 personnes.
• Teneur calorique du plat : 268 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Il est possible de préparer un délice incroyable en seulement 5 minutes. Pour ce faire, vous aurez besoin de 3 kilos de pommes, d'un peu moins de sucre et d'un peu de temps. Confiture de pommes Cinq minutes sont composées de fruits coupés en cubes ou râpés. Choisissez n’importe quelle méthode de coupe des fruits pour la récolte. Si vous utilisez des variétés de fruits sucrés, la quantité de sucre cristallisé peut être légèrement réduite et pour les pommes aigres, augmentée.

Ingrédients:

• pommes – 3 kg;
• sucre – 2 kg.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, puis retirez le noyau et broyez la pulpe de manière pratique.
2. Ajouter le sucre aux morceaux de fruits et laisser reposer 1 heure.
3. Placez le récipient avec la confiture sur le feu, attendez qu'il bout, laissez cuire 5 minutes.
4. Disposez le dessert chaud dans des bocaux pré-stérilisés et roulez.

Avec du citron

• Durée : 3 heures.
• Teneur calorique du plat : 195 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une recette insolite de confiture de pommes, qui utilise du citron en plus du composant principal, vous surprendra par sa fraîcheur et son arôme d'agrumes. Les fruits tendres au sirop aigre-doux sont un dessert pour les vrais gourmets. En hiver, une telle préparation deviendra un réservoir de vitamines, une source d'éléments utiles et égayera tout simplement les amateurs de plats délicieux.

Ingrédients:

• pommes de toute variété – 2 kg;
• citrons – 2 pièces;
• sucre – 850 grammes;
• acide citrique – 1 cuillère à café;
• eau – 200 ml.

Mode de cuisson :

1. Retirez les graines et la peau des fruits.
2. Coupez les fruits préparés en tranches, les citrons avec le zeste en demi-cercles.
3. Placez les morceaux de fruits dans un bol, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter le sucre cristallisé, cuire jusqu'à épaississement.
5. En fin de cuisson, ajoutez de l'acide citrique.
6. Vous devez sceller la confiture chaude, la verser dans des bocaux stérilisés et sceller.

Cannelle

• Durée : 8 heures.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 285 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

L'arôme traditionnel, qui combine des notes de pomme et de cannelle, remplira votre cuisine lorsque vous ouvrirez un pot de confiture. En plus de l'odeur impeccable, vous et votre famille apprécierez le goût unique de la douce délicatesse ambrée. Vous pouvez préparer une friandise à partir de n'importe quelle variété, par exemple Antonovka ou Ranet. Découvrez comment et combien cuire la confiture de pommes à partir de la recette suivante.

Ingrédients:

• pommes – 3 kg;
• sucre – 1 kg;
• cannelle - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez les fruits préparés en tranches, mélangez avec le sucre et laissez reposer toute la nuit.
2. Le matin, mettez le bol avec les tranches de pomme sur le feu et faites bouillir pendant 20 minutes. Laissez la pièce refroidir et répétez la procédure 2 fois de plus.
3. A la fin de la dernière cuisson, ajoutez la cannelle et roulez le mélange chaud dans des bocaux stérilisés.

Avec de l'orange

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 275 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La combinaison originale d'oranges aigres et de douceur de pomme dans un pot vous impressionnera par sa couleur ambrée, son arôme riche et son goût incroyable. Pour 3 kg de fruits, utilisez pas moins de 2 kg de sucre. Dans ce cas, la confiture est garantie de ne pas fermenter ni moisir pendant le stockage. Vous pouvez également faire de la confiture de pommes avec des oranges.

Ingrédients:

• pommes – 1 kg;
• oranges – 1 kg;
• sucre – 1,5 kg;
• eau – 2 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les oranges lavées, retirez les membranes et retirez d'abord le zeste.
2. Épluchez les pommes et râpez-les.
3. Faites une purée de fruits râpés et d'eau, passez-la au tamis.
4. Ajouter le sucre, les oranges, le zeste au mélange, mélanger et chauffer.
5. Cuire le mélange après ébullition pendant 15 minutes.
6. Emballez le dessert chaud dans des récipients stérilisés et fermez avec des couvercles.

Confiture de pommes entières

• Durée : 25 heures.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 284 kcal pour 100 g
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Les fruits des pommes paradisiaques sont idéaux pour faire des confitures appétissantes et au goût séduisant. L'arôme agréable et frais du citron ajoutera une sophistication supplémentaire au dessert. Si vous souhaitez rendre la confiture encore plus savoureuse, utilisez des noix ou de la cannelle. En petites quantités, ces ingrédients sont ajoutés aux composants principaux lors de la cuisson.

Ingrédients:

• petites pommes – 1,2 kg;
• citron – 2 pièces;
• sucre – 1 kg;
• eau – 250 ml.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, piquez-les avec un cure-dent à plusieurs endroits et placez-les dans une casserole.
2. Faites bouillir le sirop de sucre, ajoutez-y un peu de zeste de citron.
3. Versez sur les fruits le sirop chaud mélangé au jus de citron et laissez reposer une journée.
4. Faire bouillir la confiture pendant 5 minutes, laisser infuser un autre jour.
5. La troisième cuisson dure 10 minutes, après quoi il faut retirer le zeste et verser la préparation dans un récipient stérilisé.

Dans une mijoteuse

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 265 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Un moyen pratique et rapide de préparer une délicieuse confiture de pommes consiste à utiliser un multicuiseur. Essayez d'utiliser la technologie moderne pour créer un petit chef-d'œuvre culinaire ; vous serez surpris de voir à quel point il sera simple et savoureux. Il est préférable de retirer la peau épaisse du fruit, mais ce n'est pas nécessaire. Si vous épluchez les fruits, le temps de cuisson est réduit à 1 heure.

Ingrédients:

• pommes – 1 kg;
• sucre – 800 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement les fruits, coupez-les en morceaux et placez-les dans un bol multicuiseur.
2. Ajouter le sucre et remuer.
3. Activez le mode « Ragoût » pendant 1h30 (1 heure si les pommes sont pelées).
4. Placez la confiture finie dans un récipient stérile et fermez-la.

Dans le four

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 286 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une friandise semblable à la marmelade peut être préparée à partir de n'importe quelle variété de pomme. Bien que les ingrédients de cette recette soient les plus simples, elle s'avère inhabituelle en raison de la méthode de cuisson non conventionnelle - au four. Après refroidissement, un tel dessert va certainement s'épaissir : mettez-le dans des bocaux chauds, alors qu'il est encore visqueux, avec des tranches à peine perceptibles. La marmelade de fruits est un excellent ajout à la consommation de thé.

Ingrédients:

• pommes – 1 kg;
• sucre – 0,5 kg.

Mode de cuisson :

1. Coupez les fruits évidés en petites tranches et placez-les dans un récipient profond.
2. Remplissez les tranches de sucre, placez le récipient au four chauffé à 250 degrés pendant 25 minutes.
3. Remuer et remettre au four en réduisant la température à 220 degrés.
4. Remuer toutes les 10 minutes. Déterminez vous-même l'état de préparation en fonction de l'épaisseur et de l'apparence.
5. Placer dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.

Vidéo

Ci-dessous, je vais vous expliquer en détail comment cuisiner de la confiture de pommes, et en bref, faites-la cuire en plusieurs fois pendant 5 minutes chacune, et laissez-la simplement refroidir entre elles. Par conséquent, vous n'aurez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière et de remuer. Cette méthode de cuisson sera particulièrement appréciée des femmes au foyer qui n'ont pas beaucoup de temps libre, mais souhaitent préparer l'hiver. Un autre avantage de cette méthode est que les pommes sont soumises à un traitement thermique pendant une courte période, ce qui signifie qu'elles restent aussi saines que possible, contrairement à une cuisson longue.

Si vous le souhaitez, et pour varier les saveurs, ajoutez un peu de cannelle, de gingembre ou du jus d'agrumes comme du citron ou de l'orange. Cette fois, je veux faire une version plus classique.

La confiture de pommes n'est pas seulement un délice savoureux pendant la saison froide, mais aussi une garniture pour tartes, bagels, petits pains et même biscuits. Il peut également être servi avec des crêpes, des crêpes ou ajouté à divers desserts. Il faut donc toujours en faire beaucoup pour que cela dure longtemps, d'autant plus que je cuisine presque tous les jours.

À mon avis, même tout débutant en la matière peut répéter cette recette simple de confiture de pommes pour l'hiver. Par conséquent, si vous avez maintenant beaucoup de pommes et que vous ne savez pas quoi en faire, alors cette recette est définitivement faite pour vous. Quant aux fruits, vous pouvez prendre des variétés aigres-douces, mais gardez à l'esprit que s'ils sont acides, vous devez ajouter un peu plus de sucre. Je recommande également de le regarder, qui s'avère également très savoureux.

Ingrédients:

Pommes – 1 kg (10 pièces)

Sucre – 600 g

Recette pour faire de la confiture de pommes à la maison

Tout d’abord, je sélectionne de belles pommes, ni ridées ni abîmées. C'est important pour qu'ils puissent être coupés en beaux morceaux. Et laissez le reste des fruits pour la confiture ou la confiture. Ensuite, je les lave soigneusement sous l’eau courante et je les épluche. Je vais maintenant vous montrer comment cuisiner de la confiture de pommes pour que ce soit simple et rapide.

Ensuite, je les coupe en deux et retire le noyau avec les graines. J'ai coupé les parties restantes en gros morceaux et les ai mises dans une casserole à fond épais. J'indique le poids des pommes déjà pelées et hachées, et une pomme moyenne pèse environ 100 g.

Après cela, je les remplis de sucre et je secoue la casserole pour qu'il s'y répartisse légèrement. Maintenant, je les laisse debout ainsi pendant au moins 3 heures, et cela peut prendre plus.

Le temps dépend de la variété et de la jutosité du fruit. Pendant ce temps, le sucre doit fondre complètement et les pommes vont libérer du jus, ce qui signifie que vous pouvez commencer la cuisson.

Comme je l'ai déjà dit, la recette de la confiture de pommes, faites cuire 5 minutes, ce qui veut dire que je les mets sur feu doux, et quand elles commencent à bouillir, je les chronomètre 5 minutes. Une fois le temps écoulé, je les retire du feu et les laisse refroidir complètement, mais de préférence pendant 6 heures. Après 6 heures, je répète tout, mais seulement maintenant je les laisse refroidir, toute la nuit ou pendant 12 heures. Pendant ce temps, il s'ajustera bien afin que vous puissiez terminer le processus. Pour ce faire, je les fais cuire encore et encore pendant 5 minutes.

Pendant la cuisson, je stérilise les bocaux à la vapeur. Vous pouvez le faire de la manière qui vous convient. Je verse un peu d'eau dans une petite casserole, littéralement 1 cm, et mets une grille dessus. Lorsque l’eau commence à bouillir, placez le pot à l’envers et le couvercle dessus. Il suffit qu'ils restent ainsi pendant 2 minutes et vous pouvez les retirer.

Pendant ce temps, la confiture était cuite et prenait une belle couleur. Si vous souhaitez épaissir le sirop, retirez toutes les pommes de la casserole, c'est plus facile de le faire avec une écumoire, et laissez le sirop continuer à cuire jusqu'à ce qu'il commence à épaissir un peu. Je ne fais pas ça, car dans ce cas j’aime la cohérence qui en résulte.

Par conséquent, je le transfère immédiatement dans un pot et je vis fermement le couvercle. Si vous avez des couvercles ordinaires, utilisez pour cela une clé à sertir. Ensuite, je le laisse refroidir complètement et seulement après cela, je l'emmène dans une cave, un sous-sol ou un garde-manger frais.

C’est la confiture de pommes « Five Minute » simple, rapide et savoureuse que j’ai préparée pour l’hiver. Si vous ne tenez pas compte du temps de refroidissement et d'attente, alors c'est rapide à préparer, car vous le réglez pour cuire seulement 5 minutes, et le reste du temps vous pouvez « l'oublier ». J'aime beaucoup cette méthode de cuisson, j'espère que vous l'apprécierez aussi. Cela s’est avéré délicieux, alors j’en ferai certainement une double portion la prochaine fois. Cuisinez avec plaisir et santé !

Important!

J'indique les produits pour 1 kg, mais cette fois je fais une demi-portion, alors ne soyez pas surpris s'il vous semble qu'il y en a moins dans la casserole. A partir de 1 kg de pommes et 600 g de sucre, vous obtiendrez 1 litre de confiture, et par conséquent, à partir de 0,5 kg vous obtiendrez un pot de 0,5 litre. Vous pouvez le préparer à partir de n’importe quelle quantité, compte tenu de ces chiffres.

Tout le monde connaît la période où les pommes commencent à apparaître sur les arbres du jardin. Durant cette saison, dans les villages, les enfants grimpent aux arbres pour cueillir les fruits les plus mûrs. Et dans les villes, les gens ne peuvent pas passer à côté d'un panier de fruits mûrs fraîchement ramenés de leur chalet d'été. Que faire s'il y a beaucoup de pommes ? Il est désormais temps de préparer l'hiver. Et la confiture préférée de tous nous y aidera.

Je vais vous raconter une recette où vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer cette douceur. C'est de la confiture selon la recette ci-dessousà base de pommes, qui peuvent être utilisées sans attendre l'hiver, mais ajoutées comme garnitures pour les pâtisseries maison.

Surtout si tu es seulement commencez à faire vos premiers pas dans le domaine culinaire, et avant d'essayer des recettes de confiture classiques plus longues avec évaporation de l'excès de liquide et long mijotage des fruits, vous devriez essayer de faire de la confiture de pommes « Cinq Minutes ». Bien sûr, ce nom est conditionnel et cela prendra moins de cinq minutes, mais quand même beaucoup moins, et tout le monde sera satisfait du résultat.

Première étape:

La première étape est la préparation. Bien entendu, tout commence par le choix des pommes. Bien sûr, si vous venez de la datcha apporté deux seaux de leurs pommes, alors ce seront eux qui seront utilisés. Mais si vous avez apporté des pommes d'un magasin ou d'un marché, avant d'acheter, vous devez faire attention aux variétés aigre-douces. Ce choix est déterminé par le fait qu'il s'agit de la meilleure combinaison de saveurs pour les préparations. Ensuite, puisque cette recette décrit la préparation, nous aurons besoin de pots et de couvercles d'un demi-litre ou d'un litre.

Cette recette maison permettra d'économiser du temps et des efforts, et préservera également toutes les vitamines et micro-éléments même pour l'hiver.

Ingrédients

1. Pommes de votre variété préférée (2 kg).
2. Sucre (300 grammes).
3. À votre discrétion, vous pouvez ajouter une petite quantité de cannelle, ce qui rehausse le goût des pommes et est également bénéfique pour ses propriétés.
4. Vous pouvez également ajouter du sucre vanillé, du zeste de citron et des tranches d'orange selon votre goût.​

Processus de cuisson

La pomme «Five Minute» brassée selon cette recette ne nécessite pas un certain régime de température pour sa conservation. C'est pourquoi les canettes peuvent être stockées n'importe où. Et oui, il s'ensuit que les propriétés bénéfiques sont préservées grâce à l'utilisation d'un traitement thermique pendant un temps minimum. Ce qui est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver en raison de la diminution de l’immunité. Cette recette d'hiver peut vraiment être préparée en cinq minutes. Et toute votre famille adorera une préparation si savoureuse et saine pour l'hiver à partir de vos fruits préférés.

Avec cette recette, notre Pommes « cinq minutes » se conservera au moins une année entière. Mais, très probablement, vous utiliserez la confiture l'hiver prochain, car elle a été préparée de vos propres mains. Et pour ceux qui l'ont préparé à partir de pommes poussant dans leur jardin, il sera doublement agréable de régaler non seulement les membres de la famille, mais aussi les amis venus de loin et les voisins bien-aimés.

Parce que confiture de pommes- l'une des friandises préférées des personnes d'âges et de préférences alimentaires différents. Dis-moi, qui n'aime pas cette douceur ? Son arôme et son goût riches, qui nous sont familiers depuis l'enfance. Et chaque femme au foyer dispose d’innombrables méthodes de cuisson. Et cela s'avère le plus délicieux, quelle que soit la recette que vous essayez.

Que peut-on faire avec de la confiture de pommes ? Ici, toute l’initiative est entre vos mains. En partant de l'habituel garnitures pour tartes et charlottes, et aux plats les plus exquis pour un dîner. R Si vous avez trop de pommes, je vous recommande de cuisiner ce délice aux pommes par lots selon la recette et d'ajouter des épices différentes à chacune. Vous pouvez préparer une variété de combinaisons de pommes avec vos fruits et épices préférés. Ainsi, le choix des desserts en hiver sera plus large et varié. Et vos proches ne resteront pas indifférents à vos efforts.

Recettes pas à pas de confiture de pommes « Pyatiminutka », tranchées et torsadées, au citron et aux baies

2018-06-26 Marina Vykhodtseva

Grade
recette

14770

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

0 gr.

0 gr.

Les glucides

28 grammes.

112 kcal.

Option 1 : Recette classique de confiture de pommes « Cinq Minutes »

La cuisson courte des pommes permet de préserver le goût et l'arôme du fruit, et vous obtenez une gourmandise légère voire légèrement ambrée. C’est l’une des recettes de confiture les plus populaires. Son gros avantage est la consommation économique de sucre cristallisé. Par kilogramme de fruit, vous n'aurez besoin que de 250 grammes. Les gourmands peuvent augmenter la norme, mais cela dépend de leurs goûts et de leurs envies. Lorsque vous utilisez des pommes aigres, vous pouvez également ajouter un peu plus de sable.

Ingrédients

• 2 kg de pommes ;
• 500 g de sucre semoule.

Recette étape par étape pour la confiture Five Minute

Les pommes de cette confiture ne sont pas pelées, car on utilise le plus souvent des variétés d'été à peau peu dure et épaisse. Si vous souhaitez retirer la peau, cela peut être fait. Coupez ensuite les fruits en tranches ou en cubes nets et petits.

La confiture est généralement préparée dans un bol ou une casserole en acier inoxydable ; l'utilisation de plats en émail est également autorisée. Disposez les pommes en saupoudrant de sucre semoule. Toutes les tranches doivent être couvertes, c'est important. Pour plus de sécurité, vous pouvez également bien remuer le tout à la fin. Couvrez les pommes et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins huit heures, de préférence douze. Habituellement, les pommes sont laissées dans le sucre pendant la nuit.

Nous sortons les pommes et regardons, il devrait y avoir beaucoup de jus dans la poêle, il s'avère qu'il y en a environ un tiers, mais cela dépend beaucoup de la variété. On prend une cuillère, ou mieux encore, une spatule en bois, et on soulève le sucre semoule restant par le bas pour qu'il ne brûle pas. Après avoir remué, placez les pommes sur le feu.

Attendez que ça bout, continuez à remuer de temps en temps. Bientôt, de la mousse blanche commencera à apparaître et il faudra l'attraper. Après ébullition, comptez exactement cinq minutes. Les banques devraient déjà être traitées à ce stade. Ils peuvent être stérilisés de n'importe quelle manière pratique, les couvercles sont généralement bouillis.

On prend une louche propre et on verse la masse bouillante dans des bocaux, leur taille n'a pas d'importance, on peut même en utiliser un grand, mais il est plus pratique de faire les préparations dans un petit récipient « à la fois ». Immédiatement après avoir renversé, roulez la compote de pommes avec une clé pendant cinq minutes.

Généralement, les pièces sont refroidies à l'envers puis remises dans leur position normale. Contrairement aux tomates et aux concombres, il n’est pas nécessaire de les envelopper dans de la confiture. Il peut être laissé dans sa position habituelle, mais par le bas il est facile de vérifier si le couvercle est scellé, si des bulles sont apparues, si la fermentation a commencé.

Option 2 : Recette rapide de confiture de pommes en cinq minutes

Cette recette de confiture de pommes ne pourrait être plus simple ni plus rapide. Tout le secret réside dans la coupe des fruits. Cela peut être fait sur une râpe, à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire ou même d'un mixeur. Dans tous les cas, faire bouillir la masse ne prendra pas plus de cinq minutes. Malgré le caractère primitif et la simplicité de la technologie, si la stérilité est maintenue, la confiture sera parfaitement conservée au moins jusqu'à la saison suivante.

Ingrédients

• 3 kg de pommes ;
• 3,5 cuillères à soupe. Sahara;
• 30 ml d'eau.

Comment faire cuire rapidement des pommes en cinq minutes

Pour cette recette, nous utilisons des pommes sans la peau, mais nous les épluchons très finement. Ensuite, nous le coupons en morceaux et râpons la pulpe ou la tordons de la manière qui nous convient.

Versez l'eau de recette dans la bassine (ou la casserole) de cuisson, rincez tout le fond, nous avons besoin de vaisselle humide, puis ajoutez les fruits hachés. Mesurez immédiatement et ajoutez le sucre cristallisé. Remuer et laisser chauffer.

Laissez bouillir la confiture, puis laissez cuire exactement cinq minutes. Il faut avoir le temps de stériliser les bocaux avec couvercles ou le faire à l'avance. Étalez le mélange de pommes bouillant, mettez les couvercles sur la confiture et fermez immédiatement.

Pour éviter que les pommes ne noircissent lors du hachage, vous pouvez les arroser de jus de citron, il est également recommandé d'exclure les objets oxydants lors du hachage. Il est conseillé d'utiliser une râpe en plastique et de couper les fruits avec un couteau en céramique sur une planche en verre.

Option 3 : Confiture de pommes ambrée « Pyatiminutka »

Cette confiture n'est pas préparée pendant cinq minutes, mais 3 fois. Le résultat est une délicatesse de couleur ambrée incroyablement belle. Il est préférable de couper les pommes en tranches allongées. En plus du sucre cristallisé et des pommes elles-mêmes, vous aurez besoin de cannelle pour la confiture. Il est préférable d'utiliser un bâtonnet entier ; à la fin vous pouvez le jeter ou le mettre dans un bocal, il sera parfaitement conservé et continuera à dégager son arôme à la gourmandise aux pommes.

Ingrédients

• 2 kg de pommes ;
• 1,3 kg de sucre ;
• 1 bâton de cannelle.

Comment cuisiner

Lavez et séchez les pommes. Coupez chacun en longues tranches bien nettes, en faisant le tour du noyau. Nous n'en avons pas besoin, mais nous laissons définitivement la peau, cela aidera les pièces à garder leur forme.

Nous transférons les tranches de pomme dans une casserole en acier inoxydable, saupoudrons de sucre cristallisé et veillons à couvrir le dessus de manière épaisse. Incorporer un bâton de cannelle, couvrir et réfrigérer. Nous restons debout pendant au moins cinq heures.

Mettez la confiture sur le feu et laissez bouillir, retirez la mousse et faites bouillir les tranches de pomme pendant cinq minutes. Éteignez, fermez, laissez refroidir pendant huit heures. Puis faites bouillir à nouveau pendant cinq minutes. Si de la mousse apparaît, retirez-la à nouveau et récupérez-la délicatement avec une grande cuillère. Laisser refroidir.

La deuxième fois, il n'est pas nécessaire de laisser reposer huit heures, laissez simplement les pommes refroidir. Faites ensuite bouillir à nouveau pendant cinq minutes et placez la masse chaude dans des bocaux propres. Scellez immédiatement la gourmandise ambrée.

Si vous ne pouvez pas acheter de bâton de cannelle, vous pouvez ajouter un peu d’épices moulues ; dans ce cas, saupoudrer selon votre goût. En plus de la cannelle, la confiture peut être complétée par d'autres épices, comme le gingembre et les clous de girofle.

Option 4 : Confiture de pommes cinq minutes au citron et à la cannelle

Une version de la délicieuse confiture de pommes « Pyatiminutka » avec un arôme très agréable d'agrumes et d'épices. Il est préférable de le préparer à partir de pommes molles, elles seront alors très bien trempées dans le sirop, rien ne fermentera ou ne se gâtera pendant le stockage.

Ingrédients

• 2 kg de pommes ;
• 1,2 kg de sucre ;
• 1 c. cannelle;
• 1 citron.

Recette étape par étape

Lavez les pommes et coupez-les en petites tranches ou en cubes. Coupez un demi-citron en petites tranches et ajoutez-le. À partir de la deuxième partie, nous extrayons simplement le jus et l'envoyons également aux pommes. Nous veillons à ce que les os ne tombent pas.

Ajouter le sucre cristallisé et laisser reposer 5 à 7 heures. Assurez-vous de couvrir, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Dès que beaucoup de jus s'est libéré, mettez les pommes et les citrons sur le feu. Laissez bien bouillir, écumez la mousse puis ajoutez la cannelle. Ne l’ajoutez pas tout de suite, sinon la poudre partira avec la mousse.

Après cinq minutes de bonne ébullition, versez la confiture de pommes au citron dans des bocaux, fermez hermétiquement et après refroidissement, conservez la gourmandise dans un endroit frais.

De la même manière, vous pouvez préparer une confiture de cinq minutes à partir de pommes avec des oranges ou d'autres agrumes et même des fruits. Cela fonctionne également très bien avec les poires et les prunes.

Option 5 : Confiture de pommes Pyatiminutka aux mûres

En utilisant ce principe, vous pouvez préparer de la confiture de pommes non seulement avec des mûres, mais aussi avec des fraises, des framboises et tout autre type. Une recette d'automne aux aronia est très populaire, mais dans ce cas, la confiture doit être cuite un peu plus longtemps, environ 7 à 10 minutes, car les baies ont une peau épaisse.

Ingrédients

• 1 kg de pommes ;
• 400 g de mûres ;
• 0,5 citron ;
• 1 kg de sucre.

Comment cuisiner

Les pommes de cette confiture peuvent être pelées ou utilisées avec la peau. Couper en petites tranches ou tranches. Versez dans une casserole, versez le jus de citron, remuez.

Nous trions les mûres, les rinçons, filtrons l'eau et les ajoutons à la poêle avec les pommes. Remplissez le tout de sucre semoule, remuez légèrement et couvrez. Placez le mélange de pommes au réfrigérateur toute la nuit.

Nous sortons la future confiture et la mettons sur le feu. Porter à ébullition à feu moyen. Au tout début, il faut bien remuer, car le sucre cristallisé se dépose souvent au fond et se compacte.

Retirez la mousse, faites bouillir pendant cinq minutes, après quoi la friandise aux pommes peut être versée. Lors du conditionnement, éteignez le feu ou réglez-le au minimum, mais on fait tout vite, la confiture ne doit pas refroidir, on l'enroule tout de suite.

La teinte finale de la friandise dépendra de la couleur des baies. Lors de l'utilisation d'espèces sombres, il est difficile de l'influencer, parfois la délicatesse devient bleue.

Après avoir reçu beaucoup de fruits, vous ne devriez pas vous énerver et vous demander quoi en faire. Une excellente option serait de préparer une friandise – de la confiture. Les femmes au foyer expérimentées peuvent dire que préparer des plats de pommes pour l'hiver prend beaucoup de temps. La recette du dessert Five Minute peut changer cela.

Comment sélectionner et préparer les pommes pour la récolte pour l'hiver

Pour éviter que les préparations ne se gâtent avant le froid, les ingrédients doivent être soigneusement sélectionnés et préparés :

1. Utilisez uniquement des fruits entiers qui ne présentent aucun signe de dommage. Ceux qui ne conviennent pas peuvent être consommés séparément ou transformés en compote.
2. Optez pour des fruits mûrs. Chez les pommes, cet indicateur peut être apprécié par la couleur des graines (couleur foncée). Les fruits inappropriés perdront rapidement leur goût et commenceront à se détériorer.
3. Avant la cuisson, les fruits devront être soigneusement lavés et séchés pour que la confiture soit épaisse.
4. L'épaisseur de la tranche affecte les caractéristiques gustatives du dessert fini (plus la tranche est fine, plus elle est juteuse).

Comment faire cuire de la confiture de pommes Cinq minutes

Le dessert a reçu ce nom en raison du temps consacré à sa cuisson. Pour faire de la confiture de pommes Pyatiminutka, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• fruits frais – 1 kg;
• sucre – 1 verre.

Guide étape par étape :

1. Rincez soigneusement les fruits et laissez-les sécher.
2. Couper en petites tranches en évitant que les graines ne pénètrent dans la pièce (sinon la confiture serait amère). Pour plus de commodité, il n'est pas nécessaire de découper le milieu, vous pouvez simplement tenir le fruit dans une main, en laissant une colonne entre vos doigts.
3. Mettez le mélange dans une casserole et ajoutez le sucre.
4. Mélangez soigneusement le contenu et réfrigérez une demi-journée pour attendre que le fruit libère son jus.
5. Il est temps de préparer les bocaux (les rincer et les sécher).
6. Après le temps imparti, retirez le récipient, remuez à nouveau et placez sur feu doux.
7. En remuant constamment pour que le sucre ne brûle pas, laissez cuire cinq minutes (si les tranches sont trop grosses, le temps de cuisson doit être augmenté d'une fois et demie).
8. Parallèlement à la cuisson, les récipients sont stérilisés (traitement vapeur).
9. Emballez le mélange chaud dans des récipients. Rouler soigneusement et laisser refroidir à l'envers.

Confiture de pommes parfumée pour l'hiver en tranches

En réfléchissant à la manière de rendre la confiture de pommes transparente avec des tranches de pomme, les ménagères décident d'ajouter de l'eau. Cependant, cette décision est erronée, car de cette façon, la friandise devient liquide et perd ses caractéristiques gustatives. Pour réaliser votre rêve d'une confiture de pommes parfumée de cinq minutes, vous devez sélectionner les ingrédients suivants :

• pommes – 1 kg;
• sucre – 300 g;
• vanilline - au goût.

Le processus de cuisson est simple :

1. Préparez soigneusement les fruits (rincez et séchez - c'est une condition importante pour créer un dessert qui peut rester longtemps au réfrigérateur et ne pas se gâter).
2. Épluchez les fruits, coupez-les en tranches et placez-les dans un bol ou une poêle en émail.
3. Versez le sucre dans un récipient et mélangez pour que chaque tranche en soit saupoudrée (le conservateur sucré, interagissant avec le fruit, favorise la libération du jus).
4. Laissez le contenu pendant 6 à 8 heures et attendez que le sirop sucré apparaisse au fond du récipient.
5. Placer sur le feu et ajouter la vanilline.
6. Cuire 5 à 7 minutes à feu doux en n'oubliant pas de remuer.
7. Laissez le contenu refroidir, directement sur la cuisinière, puis répétez les étapes 6 et 7 3 fois.
8. Placer le mélange bouillant dans un récipient en verre préalablement préparé, fermer les couvercles et laisser refroidir en plaçant le pot à l'envers.

Grâce à l'ajout d'épices, les pommes révèlent leur arôme unique, ce qui rend le plat extraordinaire. Ce produit peut être conservé longtemps, car aucune eau n’a été ajoutée lors de sa production. La garniture sous forme de tranches peut non seulement être consommée avec du thé, mais également utilisée pour faire des tartes et décorer des desserts préparés selon les recettes de grand-mère.

Comment faire cuire de la confiture de pommes dans une mijoteuse

Ayant une mijoteuse sous la main, vous pouvez préparer un dessert rapide qui plaira à toute la famille et aux invités tant attendus. Pour ce faire, vous devrez préparer les ingrédients à l'avance :

• fruits – 900 g;
• sucre – 350 g;
• acide citrique - sur le bout d'une cuillère à café.

Voici un guide étape par étape sur la façon de préparer de la confiture de pommes en utilisant la technologie moderne :

1. Préparez les fruits à l'avance (enlevez la saleté et épongez avec une serviette en papier).
2. Hachez les pommes (coupées en cubes).
3. Placer dans un bol multicuiseur en couches, en saupoudrant chacune de sucre.
4. Ne fermez pas le couvercle de l'appareil, mais, après avoir réglé le mode « Ragoût », chauffez le contenu et attendez que le jus se libère. Cela prend 5 à 10 minutes.
5. Fermez le couvercle, réglez la fonction « Confiture » ou « Cuisson » et attendez que la minuterie se réinitialise.
6. Ouvrez l'appareil, ajoutez de l'acide citrique, mélangez le contenu.
7. Placez la confiture chaude dans des pots stériles.
8. Roulez les récipients et laissez-les refroidir en les retournant.

Comment faire de la confiture de pommes à la cannelle

La confiture de pommes maison peut être délicieuse en ajoutant de la cannelle, du gingembre ou des amandes aux ingrédients principaux. En conséquence, la délicatesse recevra un arôme séduisant et un arrière-goût légèrement amer. Les produits qui doivent être préparés pour un tel dessert comprennent :

• fruits frais – 1 kg;
• sucre – 300 g;
• additif épicé - pas plus de 1 cuillère à café.

Comment faire de la confiture de pommes à la maison ? Voici un guide étape par étape :

1. Préparez les fruits (rincer, sécher, hacher).
2. Placez la coupe dans une casserole.
3. Ajoutez le sucre, remuez et attendez que le jus apparaisse (au moins six heures).
4. Placez le contenu sur le feu.
5. Cuire 5 à 7 minutes en remuant.
6. Ajoutez la cannelle, la poudre d'amandes ou le gingembre haché, remuez et faites bouillir pendant trois minutes.
7. Placez le mélange chaud dans le récipient préparé, vissez-le et placez-le dans un endroit sombre, de bas en haut.

Comment faire de la confiture de pommes avec des oranges et du citron

Le plat, initialement appelé confiture de pommes cinq minutes, peut être diversifié en y ajoutant des agrumes. Vous devez prendre les produits suivants :

• pommes – 600 g;
• agrumes – 300 g;
• eau – 100 ml;
• sucre – 400 g.

Voici la recette de la confiture d'agrumes :

1. Rincez les fruits.
2. Hachez les oranges et placez-les dans une casserole (pas besoin de séparer les zestes). Ce mode de cuisson permet au final de savourer les morceaux d'agrumes, et non seulement de ressentir leur présence.
3. Mettez le feu et laissez cuire 5 minutes en ajoutant de l'eau et du sucre.
4. Hachez les pommes, ajoutez le sucre, mélangez le tout et mettez dans une casserole avec le mélange bouillant.
5. Cuire 5 minutes en remuant constamment.
6. Emballez dans des récipients préparés, fermez avec des couvercles et laissez refroidir.

Comment faire de la confiture de pommes et d'airelles pour l'hiver

Le processus de préparation de la friandise créera un véritable miracle avec de la confiture de pommes pendant cinq minutes avec l'ajout de baies. Le processus n'est pas très différent du processus classique. Les ingrédients sont :

• pommes – 900 g;
• airelles ou autres baies (mûres, raisins secs) – 300 g ;
• soda - une pincée;
• eau bouillie – 100 ml;
• sucre – 350 g.

Voici une méthode de cuisson rapide :

1. Lavez et hachez les baies et les fruits.
2. Placer les tranches dans un récipient en émail.
3. Ajoutez du sucre.
4. Mettre sur le feu et cuire 3 minutes en remuant.
5. Coupez le gaz et laissez le mélange refroidir.
6. Ajoutez du bicarbonate de soude et de l'eau.
7. Placer sur feu doux, porter à ébullition et attendre encore 2 minutes.
8. Placez la confiture obtenue dans des bocaux, fermez les couvercles et laissez-la tête en bas jusqu'à refroidissement complet.

Vidéo : recette pour préparer des pommes pour l'hiver - Confiture Pyatiminutka