L'un de mes gâteaux préférés quand j'étais enfant est Napoléon. C’était incroyablement délicieux chez ma grand-mère ! Ce que les magasins proposent aujourd'hui sous ce nom populaire n'est même pas proche de ces étonnantes pâtisseries... Et pour préparer moi-même « Napoléon », dont la recette maison a été conservée dans les cahiers de ma mère, hélas, je n'ai pas assez de détermination ni de temps. . Mais je veux vraiment me souvenir du goût de l'enfance et faire plaisir à mes enfants. J'ai donc décidé d'essayer l'une des nouvelles idées : « Napoléon » sans cuisson !
Il s'est avéré que j'avais l'embarras du choix ! Les recettes de « Napoléon » sans cuisson sont proposées de différentes manières. L'imagination des cuisiniers amateurs modernes est riche, ce qui est très agréable. En comparant ces suggestions avec des souvenirs lointains, j'ai choisi de cuisiner Gâteau Napoléon à base de biscuits Ushki. Les biscuits au sucre feuilleté eux-mêmes ressemblent à des gâteaux croustillants et tendres. Il ne vous reste plus qu'à y ajouter de la crème, et la gourmandise sera prête !
Pour éviter que le gâteau ne soit trop gras (c'est pour ça que ma mère ne l'aimait pas et ne l'a jamais fait...), j'ai choisi pour lui une crème sans beurre. Il ressemble . Cependant, c'est une question de goût et de santé. Vous pouvez très bien choisir une autre recette de crème anglaise.
Alors voici ce qu'il me fallait pour réaliser Napoléon sans cuisson :
Crème anglaise pour gâteau Napoléon :
- lait – 1 litre;
- oeufs – 4 pièces;
- sucre – 2 tasses;
- farine de blé – 6 c. cuillères
De plus, vous aurez besoin forme ronde fendue. C'est le moyen le plus pratique de disposer soigneusement le gâteau puis de le retirer sans endommager son apparence. 
Comment faire du « Napoléon » sans cuisson à partir de biscuits « Ushki » :
Cuisiner à l'avance Crème.
- Pour ce faire, versez 800 ml de lait (4 verres de 200 ml chacun) dans une casserole en chauffant et en remuant progressivement, ajoutez-y le sucre en assurant une dissolution complète.
- Dans un récipient séparé, battre les œufs, la farine et encore 1 verre de lait.
- Lorsque le lait et le sucre ont bouilli, ajoutez-y le mélange d'œufs en remuant soigneusement et sans vous arrêter.
- A feu doux, porter à nouveau la crème à ébullition pour former une masse épaisse et homogène. La consistance de la crème anglaise finie pour le gâteau Napoléon ressemble à une épaisse bouillie de semoule.
- Laissez la crème refroidir à température ambiante.
Attention : je n'ai pas ajouté de vanilline à la crème. Il y a bien assez de saveurs dans les cookies eux-mêmes ! Par conséquent, le gâteau s'avérera non seulement savoureux, mais aussi très parfumé.
Nous recouvrons le fond du moule à charnière de papier sulfurisé, mettons le moule en place et commençons à créer notre « Napoléon » sans cuisson à partir de biscuits « Oreilles » : 
Couvrez le « Napoléon » fini sans cuisson d'un film alimentaire et mettez-le au frais pendant plusieurs heures (vous pouvez toute la nuit ou même une journée). Pendant ce temps, les couches seront saturées de crème et deviendront suffisamment homogènes pour se transformer en un véritable gâteau. Il ne reste plus qu'à le démouler, à le transférer dans un beau plat - et à le servir à la table de fête ! 
À mon avis, c'est une excellente solution pour les mères occupées et celles qui aiment les sucreries. De plus, c’est une option gagnant-gagnant : rien ne brûlera, tout sera certainement cuit. C'est pourquoi « Napoléon » sans cuisson à partir de biscuits « Ushki » est devenu l'un de nos gâteaux pour le Nouvel An 2017. Tant en goût qu'en apparence, il est digne de cet honneur.
En conclusion, je propose à ceux qui veulent aussi cuisiner Napoléon sans cuisiner une vidéo - c'est cette vidéo qui m'a inspiré :
Délicieux gâteaux et joyeuses fêtes à vous !
Tatyana Lukyanenkova, un site spécialement destiné au site culinaire.
Napoléon est un gâteau célèbre et pas très simple à préparer. Vous devez d'abord pétrir la pâte, puis la refroidir, puis l'étaler, la cuire, la couper. De plus, il faut encore faire une crème, lubrifier le tout, l'étaler, la tremper et la décorer. Tout cela prend beaucoup de temps, mais il existe une option plus simple avec les cookies « oreilles ».
On essaie de cuisiner ?
Gâteau Napoléon aux oreilles - principes généraux de préparation
Les biscuits Usha sont fabriqués à partir de pâte feuilletée avec du sucre ; ils sont croustillants, savoureux et ont généralement la forme de cœurs. Mais nous ressemblons aussi à des oreilles de lapin, c’est pourquoi il porte un nom si drôle. La pâte feuilletée est vendue en magasin, elle peut être au poids ou conditionnée, vous pouvez choisir n'importe quelle option. Il est à noter que les « oreilles » sont très légères : un demi-kilo suffit pour un gâteau de taille moyenne.
Crème dans un gâteau à la crème classique. Et cela se marie parfaitement avec les gâteaux en pâte feuilletée prêts à l'emploi. Il est cuit dans du lait avec des œufs et de la fécule, souvent remplacé par de la farine. De la vanilline et du beurre sont également ajoutés.
Quelles autres crèmes pouvez-vous utiliser :
Crème aigre;
Crémeux;
Du lait concentré.
Le choix est influencé par la disponibilité des produits et le temps libre. Il n'est pas toujours disponible pour la cuisson ou le fouettage, il faut parfois attendre qu'il refroidisse complètement.
Le gâteau Napoléon improvisé est toujours assemblé dans des moules profonds ou dans des bols. Il est très difficile de poser les oreilles uniformément, les biscuits sont petits, ils s'étalent et s'effritent. Comme elle est sèche en elle-même, il ne faut pas lésiner sur la crème, qu'il y en ait beaucoup. Comme toute autre version de Napoléon, ce gâteau devra reposer. En 8 à 10 heures, il sera bien trempé, « décanté », il pourra être coupé en morceaux et servi.
Gâteau Napoléon d'oreilles à la crème anglaise
Il s’agit d’une recette de gâteau Napoléon presque classique, mais réalisée à partir d’épis. La crème est préparée comme une véritable crème anglaise avec du lait, on y ajoute des œufs et de la farine, qui peut être remplacée par de la fécule. Vous pouvez augmenter la quantité de beurre, car certaines personnes aiment les versions plus riches de ce gâteau.
Ingrédients
600 g de biscuits « oreilles » ;
500 ml de lait ;
120 g de beurre ;
3 cuillères à soupe de farine ;
Une paire d'œufs ;
Un verre de sucre ;
Vanilline.
Méthode de cuisson
1. Mélangez la vanilline, la farine et le sucre semoule dans une petite casserole. Séparez les jaunes, ajoutez-en un à la fois, commencez à remuer avec un fouet en ajoutant progressivement le lait. Une fois le mélange amené à homogénéité, vous pouvez mettre la crème sur le feu. Nous commençons à le réchauffer. On n'arrête pas de remuer.
2. La masse commencera à s'épaissir au fond. Dès que cela ressemble à de la bouillie de semoule liquide et que les premières bulles apparaissent à la surface, vous pouvez retirer le feu. La crème va encore épaissir en refroidissant. Laisser refroidir, ajouter le beurre ramolli, bien battre au batteur.
3. Pour Napoléon, prenez un moule à charnière ou un bol, dans le premier cas, vous n'avez pas besoin de le recouvrir, dans le second cas, on étale une couche de film alimentaire de l'intérieur ou on le tapisse soigneusement de papier sulfurisé.
4. Disposez des couches d'oreilles de biscuits, enduisez-les généreusement de crème anglaise. Nous mettons les restes au réfrigérateur. Nous y mettons également le gâteau à tremper. Il est conseillé de résister douze heures, par exemple toute la nuit.
5. Retirez le gâteau du moule. Couvrir du reste de crème. Broyez quelques biscuits ou sortez des miettes d'oreilles d'un sac. Saupoudrez le dessus du gâteau Napoléon et décorez également les côtés.
Gâteau Napoléon à base de biscuits « oreilles » à la crème sure
Cette version du gâteau Napoléon est composée de biscuits « oreilles » à la crème sure. En raison de la légère acidité du produit, il s'avère incroyablement savoureux et intéressant. De plus, la crème sure imprègne très bien n'importe quel gâteau et sa préparation ne prend pas plus de trois minutes.
Ingrédients
Oreilles de 0,5 kg ;
0,6 kg de crème sure ;
0,16 kg de sucre ;
Méthode de cuisson
1. Préparez une crème rapide. Mélangez simplement la crème sure avec le sucre et la vanille. Mieux encore, prenez un mixeur et battez pendant quelques minutes. Il est important de prendre un produit suffisamment épais et gras, vous obtiendrez alors une bonne crème. Mais vous devez également battre soigneusement la crème sure épaisse, elle peut facilement devenir du beurre.
2. Placez les cookies en couches sous une forme appropriée. Les pièces cassées peuvent être enfoncées dans les vides. Tartiner de crème sure et répéter jusqu'à ce que les ingrédients soient disparus. Laissez tremper le gâteau pendant au moins cinq heures.
3. On sort un Napoléon improvisé. Lubrifiez avec le reste de crème, décorez avec des miettes de biscuits ou de toute autre manière.
Gâteau Napoléon d'épis au lait concentré
Pour préparer un tel gâteau, vous avez besoin de deux types de lait concentré. La crème principale est à base de lait blanc avec du beurre et de la vanille. La deuxième crème servira à la décoration, elle nécessitera un peu de lait concentré bouilli.
Ingrédients
400 ml de lait concentré blanc ;
150 g de lait concentré bouilli ;
250 g de beurre ;
Sac de vanille ;
450-500 g de biscuits.
Méthode de cuisson
1. Préparez la crème. L'huile nécessaire doit être préalablement retirée du réfrigérateur. Il est même conseillé de le couper en morceaux pour qu'il ramollisse plus rapidement. Mettez-le ensuite dans un bol et battez pendant environ cinq minutes à grande vitesse avec un batteur. Réservez deux cuillères à soupe pleines. Le mélange doit devenir blanc, mousseux et rappeler un peu la crème fouettée.
2. Commencez à verser le lait concentré bouilli dans l'huile restante en un mince filet. Nous continuons à battre. La crème est-elle devenue homogène ? Ajoutez la vanille et après quelques secondes éteignez le mixeur.
3. Étalez des couches de biscuits « oreilles », enduisez-les de crème de lait concentré blanche, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins cinq heures.
4. Battez immédiatement le beurre préalablement réservé avec le lait concentré bouilli. Placez la crème au réfrigérateur.
5. Retirez le gâteau du moule. Enduisez-le sur le dessus et les côtés de crème de lait concentré bouilli. Nivelez le gâteau et remplissez les vides. Broyer plusieurs épis jusqu'à ce qu'ils ne soient plus des miettes très fines. Saupoudrer les côtés et le dessus. Mais vous pouvez décorer un tel gâteau avec des fleurs à la crème et du chocolat râpé.
Gâteau Napoléon aux oreilles de biscuits aux noix
Une variante d'un gâteau d'oreille délicieux et très aromatique. Pour Napoléon, vous pouvez utiliser des noix, cela s'avère délicieux, mais vous pouvez également utiliser des cacahuètes moins chères.
Ingrédients
600 ml de lait ;
3 jaunes ;
180 g de noix ;
200 g de beurre ;
500 g de biscuits ;
2 cuillères à soupe d'amidon ;
1 cuillère à soupe. Sahara.
Méthode de cuisson
1. Comme la crème anglaise aura besoin de temps pour refroidir, commençons par elle. Battez les jaunes et le sucre avec la fécule, versez le lait et placez sur le feu dans une casserole antiadhésive. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la moitié de l'huile, dissoudre et laisser refroidir. Ajoutez ensuite la deuxième partie du beurre ramolli et battez un peu.
2. Versez les noix sur le feu et faites revenir un peu. Puis laissez refroidir, placez sur une planche, roulez avec un rouleau à pâtisserie pour hacher, mais pas jusqu'à fariner.
3. Beurrer les couches de biscuits, saupoudrer légèrement de noix, placer et retirer pour tremper.
4. Broyez 5 à 6 biscuits, mélangez avec des noix. Retirez le gâteau imbibé du moule, graissez-le avec le reste de crème et recouvrez-le d'un mélange de noix et de biscuits.
Gâteau Napoléon à base de biscuits « oreilles » avec crème sure et lait concentré
Une autre version simple de crème pour un gâteau Napoléon paresseux. Les oreilles elles-mêmes contiennent beaucoup de graisse, donc l'enrobage est préparé sans ajout d'huile. Vous pouvez placer de fines tranches de banane entre les couches de biscuits de ce gâteau.
Ingrédients
400 g de crème sure ;
300 g de lait concentré ;
1 cuillère à soupe. l. sucre vanillé;
500 g d'épis.
Méthode de cuisson
1. Fouettez la crème sure, ajoutez le lait concentré et le sucre vanillé. La crème ne doit pas devenir liquide, nous utilisons des ingrédients épais.
2. Disposez les biscuits finis en couches, graissez-les, essayez de les placer hermétiquement pour qu'il y ait moins de vides.
3. Couvrez le moule ou le bol et mettez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper. Sortez-le ensuite et décorez-le de biscuits écrasés.
Gâteau Napoléon d'oreilles à la crème au chocolat
Une variante du paresseux cake à la crème anglaise au chocolat. Il est également préparé à partir de lait additionné de cacao. De plus, vous aurez besoin d’une barre de chocolat pour le saupoudrage et la décoration.
Ingrédients
700 ml de lait ;
130 g de beurre ;
210 g de sucre ;
600 g d'épis ;
3 jaunes ;
2 cuillères à soupe de farine ;
3 cuillères de cacao ;
90 g de chocolat.
Méthode de cuisson
1. Mélangez deux cuillères à soupe de farine avec de la poudre de cacao et du sucre cristallisé. Séparez les jaunes, ajoutez-les à la future crème, broyez et ajoutez le lait. Laissez le mélange infuser sur la cuisinière. Chauffer et remuer constamment.
2. Dès que des bulles apparaissent, retirez la casserole du feu. Ajouter le beurre haché à la crème chaude et épaissie. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Refroidissez la crème au chocolat.
3. Dans le moule, assembler le gâteau en couches en enduisant les biscuits « oreilles » de la crème au chocolat préparée. Placer au réfrigérateur pendant sept heures.
4. Retirez Napoléon du moule. Il est conseillé de bien le lubrifier. Broyez les biscuits. Saupoudrer les côtés du gâteau.
5. Râpez la moitié du chocolat et recouvrez le dessus du gâteau de copeaux. Coupez les morceaux restants en petits cubes et répartissez-les dans un ordre aléatoire.
Lors de l'ajout d'une grande quantité de beurre à la crème, il est conseillé de battre le produit séparément jusqu'à ce qu'il mousse bien. Dans ce cas, rien ne coulera, le goût s'améliorera, la masse sera aérée et la teneur élevée en matières grasses ne se fera pas sentir.
Si vous n'avez pas de biscuits à saupoudrer sur le dessus et les côtés du gâteau, vous pouvez utiliser des noix, de la poudre de cacao, des flocons de noix de coco et même des graines de sésame grillées. Vous pouvez trouver une alternative dans n’importe quelle cuisine.
S'il n'y a pas assez de temps pour tremper le gâteau, vous pouvez d'abord le conserver quelques heures à température ambiante, puis le refroidir.
S'il ne reste plus de crème, après avoir retiré le gâteau du moule, vous pouvez le graisser avec du lait concentré ordinaire ou de la crème sure.
Napoléon est un mets préféré dont tout le monde se souvient depuis son enfance.
Mais toutes les femmes au foyer n'aiment pas bricoler cela. En fait, le Napoléon classique nécessite des coûts financiers importants et demandera beaucoup de travail à la ménagère.
Par conséquent, des chefs entreprenants ont mis au point des recettes intéressantes qui ne nécessitent pas de pétrir la pâte ni de lutter pour la pétrir.
L'une des recettes les plus populaires parmi les femmes au foyer est Napoléon sans biscuits. Le plus souvent, lors de la préparation de Napoléon, des biscuits à l'ormeau sont utilisés.
En fait, c'est une délicieuse recette très appréciée de nos ménagères. Aujourd'hui, nous allons préparer un Napoléon sans cuisson avec des biscuits aux ormeaux.
Les oreilles elles-mêmes sont des biscuits assez savoureux, mais dès que vous commencez à les manger, elles s'effritent beaucoup.
C'est pourquoi peu de gens l'achètent chez eux pour le thé. C'est pourquoi vous pouvez faire un gâteau à partir de biscuits aux ormeaux sans cuisson.
Je vais vous parler des recettes les plus populaires et les plus souvent utilisées en cuisine.
Gâteau Napoléon sans cuisson à partir de biscuits
Gâteau Napoléon sans cuisson à base de biscuits auriculaires, également appelé « Nimble Napoléon ».
Pour préparer le gâteau, nous aurons besoin des produits suivants :
épis 350 - 400 grammes, un demi-litre de lait, deux œufs de poule, trois cuillères à soupe de farine de blé, sel, sucre 5 cuillères à soupe, sucre en poudre 3 cuillères à soupe, un paquet de beurre et de vanilline. Prenez une pincée de sel et de vanille.
Pour préparer le gâteau, vous devez suivre les recommandations suivantes et il est préférable de tout faire étape par étape.
- Le beurre doit fondre à l'avance. Si vous savez à l'avance que vous préparerez de telles pâtisseries, il est préférable de laisser le beurre hors du réfrigérateur. Plus le beurre est mou, plus la crème sera savoureuse.
- Réservez 5 biscuits parmi la majeure partie des biscuits, vous en aurez besoin pour les saupoudrer sur le dessus de la tarte.
- Passons à la préparation de la crème. La crème sur la tarte sera de la crème anglaise. Pour ce faire, les œufs sont mélangés avec du sel et du sucre et bien battus. Battre toute la masse jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
- Le lait est chauffé, mais il n'est pas nécessaire de le porter à ébullition. C'est très important pour que le gâteau soit bien imbibé. Comme le lait sera chaud, vous devez le verser en un mince filet dans les œufs pour que la crème ne caille pas.
- La masse finie est placée sur le feu et constamment agitée. La crème doit rester sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez ensuite la vanilline et laissez reposer. La crème doit être recouverte d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte à sa surface.
- Crémer le beurre avec le sucre en poudre. Si le mélange de lait a déjà refroidi, il doit être ajouté progressivement au beurre et fouetté.
- Ensuite, prenez les biscuits et placez-les sur une assiette de la forme que vous souhaitez donner au gâteau. Étalez la crème et graissez chaque biscuit. Ensuite, une couche et encore de la crème sont disposées sur le dessus. Les couches du gâteau peuvent également être garnies de tranches de banane. Ensuite, vous obtiendrez un Napoléon banane.
Pour que votre gâteau soit beau, vous devez décorer son dessus avec des miettes que vous broyez au préalable.
Si vous ne vous sentez pas à l'aise pour râper les biscuits, vous pouvez les envelopper dans une serviette et passer un rouleau à pâtisserie dessus. La cuisson avec de la crème anglaise est très savoureuse et vous devez donc apprendre à préparer correctement la crème.
Vous en aurez besoin non seulement pour la tarte Napoléon ou autre, mais vous pourrez également l'utiliser pour garnir d'autres pâtisseries.
Gâteau aux biscuits aux oreilles
Le gâteau que nous allons maintenant préparer est très simple à préparer et son coût sera bon marché. Ce sera une tarte feuilletée à base de biscuits.
D'après la recette, il nous faudra :
oreilles - 600 grammes, œufs de poule 3 pièces, lait pasteurisé 600 ml, vanilline - paquet, 100 grammes de sucre cristallisé, beurre un demi-paquet.
- les œufs de poule sont mélangés avec du sucre et de la vanilline. Tout doit être fouetté.
- ajouter la farine de blé et le lait. Ajoutez simplement le lait progressivement. Dans ce cas, il faut constamment fouetter la crème.
- Mettez tout ce que nous avons mélangé sur feu doux et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Une fois la crème cuite, il faut la refroidir. Il est préférable que la crème refroidisse naturellement. N'oubliez pas de recouvrir la poêle d'un film pour éviter qu'une croûte n'apparaisse dessus.
- Les épis sont disposés sur un plat et nappés de crème. Disposez les biscuits selon la forme désirée. Couvrir le dessus de la tarte de chapelure de biscuits et servir.
Lors de la préparation de produits de boulangerie, les ménagères sont habituées au fait qu'une condition préalable est la préparation de la pâte avec de la farine. Mais vous pouvez tout faire beaucoup plus facilement et tout cuisiner à partir de cookies.
La recette de pâtisserie suivante a presque la même composition d'ingrédients, sauf que nous utiliserons également de la crème.
Gâteau feuilleté à la crème
Pour faire le gâteau, nous avons besoin d'environ un demi-kilo de biscuits Ushki. Lors de l'achat d'oreilles, faites attention à la date de péremption.
Ils doivent être croustillants car ils sont faits de pâte feuilletée. Pour préparer la crème pour la tarte, il nous faut un demi-verre de sucre et de crème 35%, soit un demi-litre.
Préparation de la tarte :
- Nous achetons des pâtes feuilletées à l'avance. Assurez-vous de réserver 6 cookies. Vous en aurez besoin pour décorer votre gâteau ;
- Puisque nous avons le produit principal - les biscuits - prêt, passons à la préparation de la crème. Pour que le gâteau soit délicieux, vous devez préparer la crème correctement. Pour ce faire, versez la crème dans un récipient dans lequel il vous conviendra de fouetter et commencez à fouetter la crème à tarte jusqu'à ce qu'une bonne mousse apparaisse.
- Ajoutez le sucre à la crème à tarte et commencez à battre. Après avoir ajouté le sucre, la crème deviendra liquide. Ajoutez la vanilline et quelques cuillères de cognac.
- La crème est prête, commençons à assembler le gâteau. Disposez les biscuits sur un beau plat et versez la crème dessus. On alterne donc jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de biscuits et de crème. Après cela, votre tarte est prête et peut être servie.
Et enfin, la recette la plus simple que puisse réaliser toute femme au foyer qui n'a aucune expérience dans la confection d'un gâteau.
Gâteau d'oreille simple
Pour préparer la tarte, nous prenons des pâtes feuilletées, comme vous le comprenez, des oreilles - un demi-kilo. De la crème, une boîte de lait concentré et un paquet de beurre.
En conséquence, nous ne faisons rien avec les biscuits, mais fouettons la crème avec du lait concentré et du beurre. Dans ce cas, il faut d'abord battre le beurre, puis ajouter progressivement le lait concentré sans cesser de battre.
Nous plaçons les biscuits dans le gâteau par analogie avec les recettes précédentes et servons. Cette tarte est assez savoureuse et sa préparation ne demande pas beaucoup d’efforts.
Chaque femme au foyer veut que ses plats cuisinés, ses gâteaux ou ses tartes soient délicieux. Mais chacun a ses propres goûts et la crème de ce gâteau peut donc varier.
Je vais vous dire quelle crème vous pouvez utiliser pour cuisiner.
Crème sure - cela nécessite un demi-kilo de crème sure, ¾ tasse de sucre.
Tout est mélangé et fouetté. Cette crème à gâteau sera liquide, mais en même temps elle saturera parfaitement les pâtes feuilletées.
Nous avons discuté de la possibilité de faire de la crème anglaise, je ne la répéterai donc pas. Je suis récemment tombée sur une recette pour faire de la crème à tarte. La crème s'appelle « Charlotte ». Il faudra :
un demi-verre de lait, un demi-verre de sucre, 2 œufs de poule, beurre.
Mélangez tous les produits sauf le beurre et placez sur feu doux.
Une fois épaissi, retirez du feu et laissez refroidir.
Ensuite, la crème est versée progressivement dans le beurre ramolli et fouettée.
La seule chose à laquelle vous devez faire attention est que lorsque vous assemblez le gâteau, chaque biscuit doit être trempé dans du lait.
En préparant une telle tarte, vous pouvez y consacrer un minimum de temps et de coûts financiers. Et beaucoup de gens l'aiment parce qu'il ressemble au gâteau Napoléon.
Ma recette vidéo
Le gâteau Napoléon classique prend plusieurs heures à préparer. La partie la plus longue de la préparation consiste à étaler et à cuire les gâteaux. A bas le travail d’esclave en cuisine sans aucun résultat.
Essayez de préparer un gâteau Napoléon à partir de biscuits Ushki avec de la crème anglaise. La recette de la crème est classique. Il est important de choisir du beurre et du lait fait maison de qualité. Pour une délicieuse crème, vous aurez besoin de sucre vanillé naturel, qui peut être facilement préparé à la maison. Il suffit de « noyer » une gousse de vanille dans un pot de sucre pendant 3 jours. Lors du choix des biscuits, privilégiez les produits feuilletés et dorés aux propriétés croustillantes.
Ingrédients:
- biscuits auriculaires – 0,5 kg;
- lait – 0,5 litre;
- sucre vanillé – 0,5 tasse ;
- sucre caramel (facultatif) – 10 grammes;
- beurre – 75 grammes;
- oeufs – 1 morceau + 1 jaune;
- amidon ou farine - 3 cuillères à soupe.
Comment faire un gâteau à partir de biscuits Ushki
Placez l'œuf et le jaune dans un verre mixeur. Ajoutez la moitié du sucre, le sucre caramel et battez 1 minute.
Ajouter la fécule et battre jusqu'à consistance lisse.
Versez 150 grammes de lait et battez. Le mélange doit être aéré, avec des bulles, sans grains de sucre.
Portez à ébullition le lait et le sucre restant. Versez le mélange d'œufs en un mince filet en remuant constamment.
Portez le mélange à ébullition, mais ne faites pas bouillir. La consistance de la crème chaude doit être comme sur la photo.
Ajouter le beurre, mélanger et battre légèrement.
Placez une couche de biscuits au fond d'un moule à charnière adapté, comme indiqué sur la photo. Remplissez également les trous avec des biscuits écrasés.
Étalez un peu de crème tiède pour qu'elle recouvre les biscuits.
Répétez les couches jusqu'à ce que vous ayez fini avec les biscuits et la crème. Laissez quelques biscuits pour saupoudrer. Laissez tremper le gâteau toute la nuit au réfrigérateur.
Supprimez le formulaire. Disposez le gâteau sur une assiette de service.
Saupoudrer le gâteau de biscuits écrasés et garnir d'amandes si désiré.
Offert par nos soins recette de gâteau Napoléon paresseux, qui n'a pas du tout besoin d'être cuit, n'est pas très différent de son prédécesseur - le gâteau étagé classique Napoléon à la crème anglaise. À vrai dire, si vous ne révélez pas le secret de sa préparation, il est peu probable que quiconque puisse deviner que vous n’êtes pas resté toute la journée aux fourneaux pour préparer de nombreux gâteaux. Seules les ménagères les plus expérimentées sauront comprendre votre astuce culinaire.
Mais une telle recette est un gros plus pour de nombreuses femmes - elle permet de gagner beaucoup de temps, qui peut être consacré, par exemple, à une conversation agréable autour d'une tasse de thé et d'un morceau de gâteau avec la famille, ainsi que de l'énergie et nerfs. La seule chose à laquelle vous devrez consacrer votre temps est de préparer la crème anglaise, mais c'est aussi assez simple. Au fait, gâteau Napoléon paresseux, grâce à notre instructions étape par étape Même un homme sait cuisiner, ce qui peut surprendre agréablement sa famille. Alors, commençons.
Ingrédients pour réaliser un gâteau Napoléon sans cuisson
Préparation pas à pas avec photos du gâteau Napoléon sans cuisson
Comme vous pouvez le constater, le gâteau Napoléon paresseux à base de biscuits Ushki est assez simple à préparer. Selon le temps de trempage, les gâteaux peuvent rester croustillants ou moelleux. Servez le gâteau en le coupant en portions. Bon appétit!
