Citrouille Parfait pour la nourriture de bébé. La purée de citrouille a un goût agréable et de nombreux enfants aiment la manger. La citrouille est riche en vitamines, micro-éléments et fibres dont les bébés ont besoin. Cette recette peut être préparée pour un enfant jusqu'à 1 an, ou plutôt à partir de 7-8 mois.
Pour que le bêta-carotène présent dans le potiron et les carottes soit mieux absorbé, du lait ou de la crème est ajouté à la soupe.
Ingrédients:
- Citrouille - 250 g.
- Pommes de terre - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Crème ou lait 125 ml.
Photos étape par étape sur la façon de préparer une soupe à la purée de potiron pour les enfants de moins de 1 an :
Lavez et épluchez le potiron, ne le hachez pas grossièrement.
Placez les légumes préparés dans l'eau bouillante, ajoutez un peu de sel et laissez cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Retirez les légumes bouillis du bouillon avec une écumoire et laissez-les refroidir.
Utilisez un mixeur pour les réduire en purée.
Remettez le mélange obtenu dans la casserole, ajoutez de la crème ou du lait. Remuer et cuire encore 5 minutes à feu doux.
La soupe purée de potiron pour bébé de 7-8 mois est prête !
Bon appétit!
BON À SAVOIR
Une nutrition adéquate est une garantie du développement normal des organes du bébé. Il est important que l'enfant reçoive quotidiennement la quantité requise de nutriments. Enfants allaités à partir de 6 mois. Ils introduisent déjà des aliments solides dans le menu - des aliments complémentaires. Le Dr Komarovsky affirme que vous ne devriez pas nourrir votre bébé plus tôt. Le fait est qu'à cet âge, il n'existe toujours pas d'enzymes nécessaires pour digérer les aliments pour adultes. Si l'enfant est nourri au biberon (le système enzymatique mûrit plus tôt), les produits sont introduits à partir de 4 à 4,5 mois.
Les jeunes parents doivent se rappeler que l'alimentation complémentaire n'est qu'une introduction progressive du bébé à un nouvel aliment, et non une alimentation complète. La première alimentation complémentaire commence par une petite portion - pas plus de 5 grammes, et est progressivement augmentée jusqu'à 150 grammes. dans deux semaines. La nourriture doit être fraîche et chaude.
Citrouille pour les enfants
Les pédiatres conseillent d'introduire la citrouille après que l'enfant ait essayé la courgette, le chou-fleur et le brocoli. Le fait est qu'il peut provoquer des allergies ou conduire à une « jaunisse au carotène », qui se traduit par un jaunissement des paumes et des pieds. En cas de réaction allergique, l'introduction du produit dans l'alimentation est reportée.
La citrouille crue ne doit pas être donnée à votre bébé - elle peut provoquer des troubles digestifs et des ballonnements. De plus, la pulpe est trop dure et l’enfant ne pourra pas la mâcher. Il est préférable de le donner sous forme de purée ou de soupe.
Un petit fruit (ne pesant pas plus de 5 kg) convient à la cuisson - sa pulpe est plus tendre et sucrée. Lors du choix, vous devez faire attention à l'apparence du légume - il ne doit pas présenter de taches ou de dépressions pourries.
La citrouille doit être pelée de la peau dure et coupée en petits morceaux. Faites-les cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, le légume est broyé au tamis ou écrasé avec un mélangeur. La masse broyée est versée avec du lait et diluée jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe. Pour les enfants plus âgés, le plat est préparé avec l'ajout d'autres légumes : carottes, pommes de terre et eau.
Notez la recette
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Votre enfant adore la citrouille ? Je voudrais proposer de cuisiner soupe de potiron au lait très tendre et savoureuse. Le plat est destiné aux enfants à partir de 1 an et demi, s'ils ne sont pas allergiques au potiron.
La semaine dernière, j'ai encore essayé de cuisiner quelque chose de nouveau. Nous avons une petite quantité de citrouilles, c’est donc leur utilisation qui suscite le plus d’intérêt. Je l'ai aimé soupe de potiron au lait du site « Maman cuisine avec Tema ».
Quand je l'ai préparé pour la première fois, à première vue, ça me semblait trop laiteux, parce qu'il n'y a rien de substantiel dedans, comme des pommes de terre ou de la viande. Mais je l'ai servi au déjeuner pour mon fils et moi-même. Et alors seulement, je J'ai réalisé à quel point c'est savoureux et tendre.
Un excellent ajout était pain blanc, coupé en petits cubes et déposé au milieu de l'assiette.
Nous avons mangé nos portions avec grand plaisir et avons décidé de nous offrir périodiquement cette soupe. Certainement, comme seul type de nourriture pour le déjeuner - il y en a trop peu. Il doit y avoir plus deuxième cours.
Encore une fois, je m'écarterai de la recette originale dans les proportions. Dans l’original, la portion de soupe est très copieuse, plutôt conçue pour une famille nombreuse. Et comme je cuisine pour mon enfant un seul repas et que, la plupart du temps, lui seul mange de la nourriture «pour enfants», nous avions besoin de beaucoup moins.
Produits nécessaires (pour 2 bols de soupe)
- citrouille– 170g.
- beurre– 10g.
- la semoule- 13 ans
- sucre– 5g.
- lait– 500 ml.
Comment préparer une soupe de potiron au lait pour un enfant
1. Citrouille (170 g.) coupé en cubes.
Coupez le potiron en cubes
Placez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre complètement le potiron.
Cuire 15 minutes et vérifier avec une fourchette le moelleux. Si ça perce bien, c’est prêt.
2. Adouci beurre (10 g) et réduisez en purée le potiron fini à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Réduire en purée le beurre et la citrouille ensemble
3. Cuisinons 500 ml de lait jusqu'à ébullition.
4. Verser dans une casserole avec le lait et le potiron en un mince filet 13 g de semoule et remuez constamment.
Ingrédients pour 2 portions :
- 0,5 litre d'eau ou de bouillon (légume ou viande) ;
- 150 g de potiron ;
- 1 grosse pomme de terre;
- 1 poivron;
- un demi-oignon;
- 2 cuillères à soupe. l. graines de citrouille;
- 50 ml de crème allégée ;
- sel au goût.
"Maman", la fille, au réveil, clarifie traditionnellement le menu. - Aujourd'hui je veux... je veux... je veux de la soupe pour Cendrillon !
"Hmm," je ne trouvais pas quoi répondre.
- "Hmm" n'est pas une réponse, maman ! Veux-tu me cuisiner de la soupe pour Cendrillon ou pas, je te le demande !
- Soyons ensemble ? Je ne peux pas le gérer seul.
- Non, maman, les adultes devraient cuisiner de la soupe pour les enfants. Mais qu’il en soit ainsi, je vais vous l’apprendre ! Prenez une citrouille qui peut se transformer en carrosse...
En général, je vous ai appris ! Il s'avère que la soupe de Cendrillon est ce que j'appelle la soupe « soleil d'orange dans un bol » ou simplement une soupe crémeuse à la citrouille. Lumineux, crémeux, sain. Des vacances pour les enfants et un outil idéal pour répondre au désir de la mère de mettre tout le tableau périodique de Mendeleev dans une assiette pour enfant.
Recette de soupe crémeuse au potiron « Soleil d'Orange » ou Soupe pour Cendrillon :
Nous nettoyons la citrouille et la coupons en cubes. Nous ne recherchons pas la beauté ; de toute façon, elle ne sera pas perceptible plus tard.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes à peu près de la même taille que le potiron. De la même manière, on ne fait pas attention à la forme, on gagne du temps pour avoir le temps de mouler un brontosaure en pâte à modeler pour l'enfant. 
Retirez la tige du poivron et retirez les graines. Il est plus facile de le faire en divisant le poivron en deux. Cela ne vaut pas la peine de le réduire, il sera alors gênant de le retirer de la soupe.
Nous nettoyons l'oignon. Nous ne pleurons pas.
Placez la citrouille hachée et les pommes de terre, les oignons et les poivrons entiers dans la poêle.
Remplissez d'eau. Ou du bouillon. N'oubliez pas que les bienfaits des bouillons de viande pour les petits enfants sont très douteux, on privilégie les légumes.
Nous mettons la future soupe de Cendrillon sur la cuisinière, portons à ébullition, réduisons le feu et cuisons jusqu'à ce que la citrouille et les pommes de terre soient prêtes - environ 15 à 20 minutes, selon le type de légumes et la taille des cubes.
A ce moment, séchez légèrement les graines dans une poêle sèche.
Nous retirons la casserole du feu, retirons les oignons et les poivrons, ils ont renoncé à leur jus et à leur utilité et nous n'en avons plus besoin.
Sel.
Mixez le potiron et les pommes de terre dans un mixeur.
A la fin ajoutez la crème. Ou vous n’êtes pas obligé d’en ajouter (si, pour une raison quelconque, votre enfant ne peut pas encore avoir de crème) – elle n’en sera pas moins savoureuse, juste différente.
Servir avec des graines de citrouille.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
La soupe de potiron au bouillon de viande convient aux jeunes enfants, à partir de dix mois, à partir du moment où l'enfant est autorisé à donner de la viande comme aliment complémentaire.
La soupe à la citrouille pour enfants est si savoureuse que les adultes ne la refuseront pas. Je prépare un litre et demi de soupe à la citrouille pour l'enfant et je la donne à toute la famille pour le déjeuner. Savoureux, sain et nutritif. Tout le monde est rassasié et heureux.
Si vous décidez de perdre un peu de poids, la soupe à la citrouille est parfaite à cet effet. Le bouillon est cuit avec du veau absolument maigre, sans une seule goutte de graisse. La citrouille ne fait que favoriser la perte de poids, mais les pommes de terre à elles seules ne font aucune différence.
À partir de l'ensemble des produits donnés dans cette recette, vous obtiendrez 4 portions de soupe au potiron. Il vous faudra environ 1 heure pour préparer la soupe. Nous vous recommandons de vous familiariser avec une autre recette diététique facile, c'est aussi un plat sain et savoureux pour adultes et enfants.
Ingrédients:
- pulpe de veau – 200 g,
- eau – 1,5 l,
- carottes – 1 pièce,
- oignon (uniquement pour les enfants plus âgés) – 1 pc.,
- piment de la Jamaïque (uniquement pour les enfants plus âgés) – 3 petits pois,
- feuille de laurier (uniquement pour les enfants plus âgés) – 1 pc.,
- sel – 1/3 cuillère à soupe. l.,
- citrouille – 150 g,
- pommes de terre – 1 pc. (taille moyenne).
Recette avec photos étape par étape :
Versez de l'eau potable froide dans la casserole (1,5 litre, de préférence après un filtre ou achetée). Rincer la viande de veau (200 g) sous l'eau courante, la mettre dans l'eau, ajouter les carottes entières pelées. Si vous préparez une soupe pour vous-même ou pour des enfants plus âgés, ajoutez également l'oignon pelé (1 pièce), le laurier (1 pièce) et le piment de la Jamaïque (3 petits pois) dans la poêle. Si la soupe est destinée aux enfants de moins d'un an, n'ajoutez pas d'oignons, de poivrons et de feuilles de laurier.
Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition, écumez la mousse qui se forme, puis réduisez le feu et laissez mijoter le bouillon à petit frémissement pendant 40 minutes. À la toute fin, ajoutez du sel au bouillon. 
Épluchez le potiron et les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 centimètres de côté. 
Passer le bouillon au tamis. Coupez la viande en morceaux d'environ 3,5 à 4 centimètres de côté. 
Jeter l'oignon, le laurier et le poivron. Remettez la viande et les carottes dans le bouillon égoutté, ajoutez le potiron haché et les pommes de terre. 
Faites cuire le tout pendant 15 minutes. Lorsque le potiron et les pommes de terre sont complètement cuits, retirez-les ainsi que la viande et les carottes à l'aide d'une écumoire et placez-les dans une autre casserole. 
Ajoutez progressivement le bouillon d'une autre casserole à la purée obtenue jusqu'à obtenir la consistance souhaitée de la soupe. J'ai utilisé tout le bouillon et la soupe s'est avérée un peu épaisse, mais nous l'aimons ainsi. Si vous souhaitez une soupe plus fine, séparez simplement une partie de l'excédent de purée et diluez le reste avec du bouillon. En général, voyez par vous-même. 
Vous pouvez ajouter un peu de lait, de crème ou de crème sure à la soupe à la citrouille finie, mais sans ces ingrédients, elle s'avère très savoureuse ! Pour les amateurs de soupes légères, nous vous proposons une recette
L’un de ces aliments sains est la citrouille. Les graines de citrouille ne sont pas recommandées pour les premiers, bien qu'elles soient riches en protéines et en fer. Les graines sont un produit assez lourd pour le système digestif délicat du bébé et sont de plus un allergène.
Au contraire, une allergie à la pulpe de citrouille est un phénomène très rare, mais vous devez toujours être prudent lorsque vous introduisez un nouveau produit dans l’alimentation d’un enfant.
Soupe à la purée de potiron
- pulpe de citrouille,
- pomme de terre,
- carotte,
- un peu de beurre,
- fromage fondu,
- Du fromage râpé, des noix ou des graines de citrouille peuvent être ajoutés pour les enfants plus âgés et les adultes.
Comment faire une soupe à la purée de citrouille
- Lavez le potiron et les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.
- Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites bouillir des morceaux de citrouille, des pommes de terre, des carottes ou tout autre légume dans une petite quantité d'eau dans une casserole ou une mijoteuse.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter du fromage fondu.
- Broyez ensuite le tout dans un mixeur, ajoutez la crème, le sel et le poivre, portez à ébullition et éteignez. Pour les petits enfants de moins de 1,5 à 2 ans, il est préférable de cuisiner sans fromage fondu).
