Maison Dessert Gâteau dans une recette étape par étape à la mijoteuse. Un simple gâteau dans une mijoteuse. Gâteau zèbre dans une mijoteuse

Dessert

Gâteau dans une recette étape par étape à la mijoteuse. Un simple gâteau dans une mijoteuse. Gâteau zèbre dans une mijoteuse

Cette gourmandise peut être servie pour le thé à la maison ou pour un festin festif. Les recettes de gâteaux dans une mijoteuse consistent à préparer des couches de gâteaux et de la crème anglaise. Il ne brûle pas du tout, il n’est pas nécessaire de rester debout et de remuer constamment, comme c’est le cas dans le cas d’une cuisson conventionnelle. Les gâteaux s'avèrent moelleux et beaux. Ne vous inquiétez pas qu'ils tombent ou ne cuisent pas. C'est ainsi que sont préparés des desserts étonnants de toute complexité, et il n'est pas du tout nécessaire d'avoir une richesse d'expérience et de compétences.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Il suffit de suivre les exigences spécifiées dans la recette et le chef-d'œuvre de la confiserie sera un succès. Les cheesecakes, le fromage cottage, le chocolat, le miel et les génoises sont fabriqués de cette façon. Cette friandise sera certainement appréciée par toute la famille et les invités. Et pour les occasions où vous avez besoin de trouver rapidement une friandise pour un goûter, il existe des options pour des plats sucrés simples qui peuvent être préparés en seulement vingt minutes. En même temps, ces friandises ne nécessitent pas de produits spéciaux : ce qui est toujours au réfrigérateur suffit généralement.

Aucune fête ou grand goûter n'est complet sans un délicieux gâteau sucré. C'est un domaine où les gourmands peuvent se faire plaisir, car les gâteaux se déclinent en crêpe, biscuit, feuilleté, sablé, miel, et aussi avec une couche de meringue croustillante. C'est ici que notre imagination peut s'exprimer et danser, car en plus des couches de gâteau, comme base du gâteau, nous utilisons également différents types de crèmes, qui sont également très variées. Nos chefs vous présenteront leurs meilleures œuvres, à déguster absolument et qui décoreront à coup sûr votre table de fêtes.

27.11.2019 | 168

Le cheesecake est un dessert populaire dans le monde entier, avec de nombreuses variantes allant des ragoûts aux tartes et soufflés. Comme son nom l’indique, le composant principal de ce dessert est le fromage. Le plus souvent, ils utilisent des fromages à pâte molle comme le Philadelphia ou le Mascarpone, qui, en raison de leur coût élevé, nos ménagères remplacent souvent par du fromage cottage ordinaire. Les cheesecakes sont faits avec du chocolat, des fruits, des baies ; chacun peut choisir sa propre tarte avec ses garnitures préférées.

14.11.2019 | 36

La cuisine est un processus créatif dans lequel il existe un immense champ d’imagination. Pensez-vous qu'il est difficile de proposer un nouveau plat ? Rien de tel. Voici, par exemple, comment je crée de nouveaux gâteaux : je prends des couches de gâteau d'une recette, de la crème d'une autre, du glaçage d'une troisième, de l'imprégnation et de la garniture d'une quatrième, et un autre nouveau produit sucré est prêt ! Aujourd'hui je réalise des étages de gâteaux en combinant les recettes de deux génoises

09.11.2019 | 134

Anniversaire, anniversaire ou tout simplement une réunion entre amis ? Offrez-vous ce merveilleux gâteau. Tout d’abord, il s’adresse aux amateurs de pâtisserie au miel. Les ingrédients de ce gâteau sont abordables et faciles à préparer. Il s'avère grand et luxuriant. Les gâteaux au miel parfumés recouverts de crème sure délicate ne laisseront pas les amateurs de douceurs indifférents.

14.01.2019 | 20

Il serait plus logique de nommer cette recette : « Gâteau au miel et crème au beurre », mais maintenant un nom plus actuel circule sur Internet, que j'ai décidé d'utiliser. J'aime le gâteau aux nombres car il peut prendre absolument n'importe quelle forme : chiffres, lettres, symboles. Rien! Et vous n'avez même pas besoin d'acheter de formulaire pour cela.

04.11.2018 | 61

Un multicuiseur est l'assistant de cuisine préféré de nombreuses femmes. Vous pouvez y cuisiner presque tout. Nous partagerons avec vous des recettes de délicieux gâteaux.

1. Gâteau au chocolat

Tu auras besoin de:

Oeufs - 3 pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Lait - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1,5 cuillère à soupe
Cacao - 3 c. l.
Café instantané - 2 c.
Huile végétale - 1/3 c.
Levure chimique - 1 c.
Soda - 0,5 c.

Pour la crème :

Lait - 1 cuillère à soupe.
Oeuf (jaunes) - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Vanilline - 1 pincée
Chocolat noir et blanc - 50 g chacun

Pour le glaçage:

Crème sure - ½ cuillère à soupe.
Chocolat - 100 gr
Beurre - 25 gr

Préparation:
Vous devez d’abord faire cuire la génoise. Dans un bol profond, battre les œufs et le sucre au batteur pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse devienne mousseuse et augmente de volume. Tout en remuant les œufs battus, versez le lait et l'huile végétale. Mélangez la farine avec le soda, la levure chimique, le cacao et le café et versez progressivement dans le mélange œufs-lait. Remuer jusqu'à consistance lisse. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, y verser la pâte et enfourner pendant 45 minutes en mode « cuisson ». Après la cuisson, retirez et laissez refroidir le biscuit.

Préparez maintenant la crème : versez le lait dans une petite casserole, portez à ébullition, baissez le feu et faites fondre le chocolat dedans en remuant constamment. Broyez ensuite les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, une cuillère de lait chocolaté et mélangez aussitôt. Ajoutez lentement le chocolat chaud à ce mélange, puis remettez la casserole sur feu doux et, en remuant constamment, amenez la crème à un état épais.

Coupez la génoise refroidie en trois couches, badigeonnez-en deux de crème. Le dessus du gâteau devra être recouvert de glaçage. Préparez-le au bain-marie : faites fondre le chocolat dans une casserole, ajoutez la crème sure et, en remuant constamment, amenez à une masse homogène. Ajoutez du beurre au glaçage chaud pour le rendre brillant. Refroidissez légèrement et étalez sur toute la surface du gâteau. Vous pouvez décorer le gâteau avec un motif de chocolat blanc fondu.

2. Gâteau au thé

Tu auras besoin de:
Pour le biscuit :

Farine de qualité supérieure – 1 multi-tasse (sans lame)
Oeufs de poule de qualité supérieure – 2 pcs.
Sucre cristallisé – 1 multi-verre (sans lame)
Levure chimique – 1/3 c.
Thé Matcha – 1 c.
Eau – 1 cuillère à soupe. l.
Sel – 1 pincée
Huile végétale pour graisser le moule – 1 c.

Pour la crème :

Lait concentré – 1/3 boîte
Beurre – 70 g
Thé Matcha – ½ c.
Eau – 1 c.

Préparation:
Diluez du thé vert matcha en poudre dans de l'eau chaude, ajoutez une cuillère à café de sucre : vous devriez obtenir une pâte verte. Refroidissez la masse obtenue (il est préférable de la mettre au réfrigérateur pendant un moment). Séparez ensuite les jaunes des blancs et battez les blancs avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les jaunes un à un et mélangez les ingrédients avec un mixeur. Après cela, ajoutez la pâte de thé à la pâte et mélangez à nouveau avec un mixeur. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger la pâte avec une spatule. Ne le battez pas et ne le mélangez pas trop longtemps – vous voulez juste qu’il soit lisse. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, déposer la pâte et enfourner pendant 45 minutes en mode « cuisson ».

Préparez la crème : battez le beurre et le lait concentré jusqu'à formation d'une mousse blanche. Ajoutez la pâte à thé, fouettez la crème et laissez-la refroidir. Dès que le gâteau est cuit, ouvrez immédiatement le multicuiseur et laissez la génoise refroidir légèrement. Sortez-le ensuite, laissez-le refroidir complètement et coupez-le en 2 parties dans le sens de la longueur, puis en 2 parties dans le sens de la largeur. Graisser les gâteaux avec de la crème et décorer le gâteau si désiré. Placez le dessert au réfrigérateur pour qu'il soit bien imbibé.

3. Gâteau au miel

Tu auras besoin de:

Oeufs - 3 pcs.
Sucre - ½ cuillère à soupe.
Miel - 3 c. l.
Farine de blé - 1,5 c.
Levure chimique - 1 c.
Crème sure (20%) – 500 gr
Sucre en poudre 3 c. l.
Vanilline ou sucre vanillé - au goût
Épaississant crème - 10 g (1 sachet)

Préparation:
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une masse mousseuse et homogène. Faites fondre le miel, laissez-le refroidir légèrement et versez-le tiède dans les œufs en continuant de battre le mélange au batteur. Ajouter la farine avec la levure chimique. La consistance de la pâte doit être la même que celle des crêpes. Versez la pâte dans un bol multicuiseur graissé de beurre. Ensuite, faites cuire au four pendant 45 minutes en mode « cuisson ».
Refroidissez le biscuit fini. Préparez la crème : prenez la crème sure, le sucre en poudre, la vanilline et l'épaississant pour crème. Battre la crème sure avec l'épaississant à l'aide d'un mixeur, ajouter le sucre en poudre et la vanille en continuant de battre la crème. Coupez la génoise refroidie en 2-3 couches de gâteau, coupez le bas de la couche inférieure de gâteau et réduisez-la en miettes - vous pouvez l'utiliser pour décorer le gâteau. Enduire les gâteaux et les côtés de crème et laisser absorber. Après avoir recouvert le gâteau de miettes, mettez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper.

4. Cheesecake marbré

Tu auras besoin de:

Fromage cottage (à pâte molle, 6% de matière grasse) – 350 g
Crème sure grasse (35% ou mascarpone) – 150 g
Oeufs – 2 pièces.
Beurre – 2 c. l.
Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe. l.
Sucre en poudre – 120 g
Sel - 1 pincée
Sucre vanillé – 8-10 g
Sucre – 1 cuillère à soupe. l.
Chocolat amer – 80 gr
Crème ou lait - 2 c. l.
Biscuits (anniversaire classique ou chocolat) - 10 pcs.

Préparation:
Broyer les biscuits en miettes fines (par exemple à l'aide d'une râpe). Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre, ajouter les biscuits émiettés et bien mélanger. Couvrir le bol du multicuiseur de papier sulfurisé (parchemin), étaler la pâte et bien la compacter. Mettez ensuite le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faites chauffer la crème, ajoutez le sucre et faites-y fondre le chocolat. Battre le fromage cottage avec la crème sure, la vanille et le sucre en poudre en ajoutant un peu de sel (au goût). Battre le mélange au batteur à basse vitesse en ajoutant progressivement les œufs. Ajoutez de la fécule à la toute fin. Réservez un cinquième de la masse fouettée et ajoutez-y du chocolat. Placez le reste dans un bol et déposez dessus le mélange de chocolat en cercles ou en spirales. Remuez un peu les mélanges de chocolat et de blanc pour créer de beaux motifs. Faites cuire le cheesecake pendant 50 minutes en mode «cuisson» et encore 30 minutes - laissez reposer sur le feu. Après cela, retirez le bol et laissez-le refroidir sur la table pendant 20 minutes, puis mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, retirez délicatement le cheesecake (en tirant sur les bords du papier sulfurisé).

5. Gâteau aux amandes

Tu auras besoin de:
Pour le biscuit :

Oeufs - 4 pcs.
Sucre - 150 gr
Farine de blé premium - 120 gr
Farine d'amande (ou amandes moulues) - 80 g
Beurre - 30 gr
Levure chimique - 1 c.
Beurre pour graisser le bol - 3 - 5 g

Pour l'imprégnation :

Sucre - 50 gr
Eau – 50 ml
Liqueur d'amande (facultatif) ou 2 gouttes d'arôme d'amande - 1 c.

Pour la crème :

Crème anglaise - 200 gr
Lait concentré – 250 g
Beurre - 200 gr
Liqueur d'amande (facultatif) - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la décoration :

Pétales d'amandes - 50 gr
Chocolat noir - 20 g

Préparation:
Broyez des amandes ou des amandes effilées dans un mixeur (vous pouvez également utiliser de la farine toute prête). Tamisez la farine de blé, mélangez-la avec la levure chimique et la farine d'amande. Prenez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Crémer le beurre, puis battre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse. En continuant de battre, ajoutez les jaunes. Battez les blancs séparément, puis mélangez une partie des blancs avec le mélange de beurre, puis incorporez délicatement le reste des blancs. Ajoutez progressivement la farine en remuant délicatement avec une cuillère ou une spatule.

Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y déposer la pâte. Cuire au programme de cuisson pendant 1 heure et 5 minutes. Laissez refroidir le biscuit dans le bol pendant 15 minutes, puis retirez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement. Coupez le biscuit en couches de gâteau. Faire bouillir le sirop de sucre, le laisser refroidir légèrement et mélanger avec la liqueur. Faites tremper les gâteaux.

Réaliser la crème anglaise (selon la recette classique), mélanger avec le lait concentré et laisser refroidir à température ambiante. Battre le beurre jusqu'à obtenir une crème mousseuse et, sans cesser de battre, ajouter progressivement la liqueur d'amande. Laissez la crème refroidir. Graisser les couches de gâteau et l'ensemble du gâteau avec de la crème, saupoudrer les côtés de pétales d'amandes et, si désiré, décorer de chocolat noir fondu.

6. Gâteau aux baies

Tu auras besoin de:

Farine de blé - 150 gr
Kéfir ou yaourt à boire - 150 ml
Beurre - 80 g
Sucre - 50 gr
Cassonade - 50 gr
Sucre vanillé - 10 g
Oeuf - 1 pièce
Levure chimique - 2 c.
Sel - 1 pincée
Baies fraîches - 1 à 1,5 c.
Beurre - 2-5 g pour graisser le bol

Préparation:
Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique. Ramollissez le beurre et battez-le avec le sucre ordinaire, le sucre roux et le sucre vanillé. En continuant de battre, ajoutez l'œuf. Ajoutez ensuite la farine, mélangez, ajoutez le kéfir (ou le yaourt), mélangez. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, verser la pâte et déposer les baies dessus. Cuire au programme de cuisson pendant une heure. Après cela, retirez délicatement le gâteau. Si vous utilisez des baies surgelées, décongelez-les d'abord, égouttez-les et séchez-les sur une serviette.

7. Gâteau "Smetannik"

Tu auras besoin de:

Beurre - 150 gr
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 1,5 cuillère à soupe.
Soda (éteint avec du vinaigre) - ½ c.
Farine - 2 c.
Crème sure (pas plus de 20%) – 200 g

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche, ajouter le beurre ramolli, la crème sure, le bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre, ajouter progressivement la farine et mélanger le tout. Beurrer le bol du multicuiseur, y verser la pâte, enfourner pendant une heure sur le programme « cuisson ».

8. Gâteau Napoléon

Tu auras besoin de:

Farine – 2,5 cuillères à soupe + pour la crème 2 cuillères à soupe. l.
Beurre – 200 gr
Vinaigre – ½ c.
Eau – ½ cuillère à soupe.
Oeuf – 3 pièces.
Lait – 0,4 l
Sucre – 0,8 cuillère à soupe.
Beurre – 20 g
Vanille – 1 paquet

Préparation:
Tamisez la farine et râpez le beurre sur une râpe grossière. Mélangez l'eau avec le vinaigre, ajoutez l'œuf, battez. Mélanger la masse obtenue avec de la farine et du beurre et bien pétrir. Vous devriez obtenir une pâte élastique qui ne doit pas coller à vos mains. Divisez-le en plusieurs morceaux et formez des boules à partir desquelles étalez de fines couches en forme de gâteaux. Allumez le multicuiseur en mode « frire-légumes » avec la valve ouverte et faites cuire chaque gâteau pendant 10 minutes.

Préparez la crème : faites bouillir le lait, mélangez les œufs avec le sucre vanillé, ajoutez la farine. Versez progressivement le mélange d'œufs obtenu dans le lait. Porter à ébullition, en remuant constamment. Ajouter le beurre à la crème chaude et bien mélanger. Réserver un gâteau et tartiner le reste de crème chaude. Broyer le reste du gâteau et saupoudrer le gâteau de miettes dessus. Laissez le dessert au frais pendant environ 5 heures afin qu'il soit bien imbibé. Vous pouvez décorer le gâteau avec de la confiture ou des baies.

9. Gâteau au pavot et à la noix de coco

Tu auras besoin de:
Pour les gâteaux :

Beurre - 150 gr
Sucre - ½ cuillère à soupe.
Flocons de noix de coco - 200 gr
Graines de pavot moulues – 150 g
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 1 cuillère à soupe.
Levure chimique - 1 sachet
Crème sure – 200 gr

Pour la crème :

Lait - 2 c.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 4 c. l.

Préparation:
Battez les œufs, ajoutez le sucre, les graines de pavot, la noix de coco, le beurre fondu, la crème sure, la farine et la levure chimique. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Beurrer le bol du multicuiseur, déposer la pâte et enfourner pendant 65 minutes en mode « cuisson ». Préparez la crème : mélangez le lait, le sucre, les œufs et la farine, mettez sur feu doux et continuez de remuer jusqu'à épaississement. Refroidir la crème, battre au batteur avec du beurre. Refroidissez le gâteau, coupez-le en 2, enduisez les gâteaux de crème et décorez le gâteau.

10. Gâteau à la banane

Tu auras besoin de:

Beurre - 100 gr
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Oeufs - 2 pcs.
Vanille - 1 c.
Farine - 1,5 cuillère à soupe.
Soda - 1 c.
Sel - ½ c.
Crème sure - ½ cuillère à soupe.
Noix hachées - ½ cuillère à soupe.
Bananes - 2 pcs.

Préparation:
Écrasez les bananes. Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille, battre. Après cela, ajoutez la crème sure et remuez. Mélanger la farine avec le sel et le soda, ajouter à la pâte, mélanger. À la toute fin, ajoutez les bananes et les noix à la pâte, remuez rapidement et placez dans le bol du multicuiseur. Cuire au four pendant une heure sur le réglage « cuisson ». Vérifiez la cuisson avec un cure-dent - le gâteau doit être mou, mais pas mouillé. Laissez le gâteau au chaud jusqu'à ce qu'il soit prêt - dès que le cure-dent est sec, vous pouvez retirer le bol. Retirez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir. Après cela, coupez-le en 2 et tartinez-le de la crème de votre choix, mais la crème sure est la meilleure - de cette façon, le gâteau ne sera pas trop sucré.

11. Gâteau à l'orange

Tu auras besoin de:

Oeufs - 4 pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1,5 cuillère à soupe.
Zeste d'orange - 1-2 c.
Orange (coupée en deux) - 2 pcs.
Levure chimique - 1/2 sachet (1 cuillère à café)
Kiwi (pour la décoration) - 2 pcs.

Préparation:
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine avec la levure chimique, le zeste d'orange, mélanger. Ajoutez des tranches d'orange à la fin. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, déposer la pâte, enfourner pendant une heure en mode « cuisson ». Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et augmentez le temps de cuisson si nécessaire. Refroidissez le gâteau fini et décorez de tranches de kiwi.

12. Gâteau aux canneberges

Tu auras besoin de:
Couche de canneberge :

Sucre (de préférence brun) - ½ cuillère à soupe.
Beurre - 50 g
Canneberges - 1 cuillère à soupe.
Noix hachées (noix ou noix de pécan) - ½ cuillère à soupe.

Korj :

Beurre à température ambiante - 100 g
Sucre - 3/4 c.
Oeufs - 2 pcs.
Vanille - 1 c.
Crème sure - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1,5 cuillère à soupe.
Levure chimique - 1 c.
Soda - 1 c.
Cannelle moulue - ½ c.
Sel - ¼ c.

Préparation:
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les canneberges, les noix, remuer et répartir en une couche uniforme dans le bol multicuiseur. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et ¾ tasse de sucre. Ajoutez les œufs un à un et battez, ajoutez la vanille. Après cela, ajoutez la farine et la crème sure, mélangez. Placez la pâte dans le bol au-dessus de la couche de canneberges. Cuire au four pendant une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Retirez délicatement le gâteau fini du bol, en le retournant avec la couche de canneberges. Si certaines canneberges collent au fond du bol, retirez-les délicatement et disposez-les joliment sur le gâteau.

13. Gâteau soufflé au caillé

Tu auras besoin de:

Fromage cottage à pâte molle (type diététique en tube ou en pot) - 700 g
Kéfir - 100 gr
Oeufs - 5 pièces (séparez les blancs et les jaunes)
Amidon - 60 gr
Sucre - 160 gr
Sel - 1/4 c.
Vanilline - 1 g

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs d'abord séparément, puis avec le sucre. Mélanger les jaunes, le fromage cottage, le sel, le kéfir, la fécule, la vanilline au mixeur, mélanger délicatement avec les blancs, mélanger avec une cuillère (pas un mixeur).

Placez la pâte dans le bol du multicuiseur et faites cuire en mode « cuisson » pendant 65 minutes. N'ouvrez pas le couvercle pour éviter que le gâteau ne se dépose. Une fois le gâteau cuit, laissez-le dans la mijoteuse fermée pendant environ 3 heures. Il est préférable que le gâteau refroidisse complètement dans une mijoteuse fermée. Enfin, vous pouvez décorer le gâteau avec de la chantilly ou du glaçage.

14. Gâteau au chocolat et aux cerises

Tu auras besoin de:

Beurre – 180 g
Sucre - 180 gr
Oeufs - 3 pcs.
Sucre vanillé - 1 sachet
Farine - 150 gr
Cognac (facultatif) - 1 cuillère à soupe. l.
Levure chimique - 1 c.
Chocolat – 100 gr
Cacao - 2 cuillères à soupe. l.
Cerise – 400 gr

Préparation:
Crémer le beurre avec le sucre ordinaire et vanillé. Ajouter les œufs, le cognac et le chocolat fondu un à un. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao, ajouter au mélange d'œufs. Ajouter les cerises (dénoyautées) à la pâte, mélanger délicatement. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, déposer la pâte, enfourner 1 heure et 20 minutes en mode « cuisson ». Peut être servi froid ou chaud avec une boule de glace.

15. Gâteau aux carottes

Tu auras besoin de:

Farine - 1 cuillère à soupe.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale - 3/4 c.
Carottes râpées (sur une râpe fine) - 1 c.
Oeufs - 2 pcs.
Sel - une pincée
Cannelle (sans diapositive) - 1 c. ou un sachet de sucre vanillé
Levure chimique - 10 g

Préparation:
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait, le beurre, les carottes, le sel et la cannelle, mélanger. Ajouter la farine avec la levure chimique, bien mélanger. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, déposer la pâte et enfourner pendant 65 minutes en mode « cuisson ». Refroidissez le gâteau fini, coupez-le en 2 ou 3 gâteaux et tartinez-le de n'importe quelle crème (par exemple, de la crème sure).

Si vous disposez d’un miracle technologique tel qu’un multicuiseur, il est temps de commencer à préparer des gâteaux. Oui, oui, c'est tout à fait simple. Si vous en doutez encore, je suis prêt à vous prouver le contraire. Après tout, jusqu'à récemment, j'avais moi-même peur de me lancer dans diverses recettes de gâteaux.

Commençons par la recette la plus simple de génoise à la crème au beurre. Mettez-vous de bonne humeur et allez-y et créez !

Ingrédients pour la pâte à biscuits :

Oeufs – 5 pièces
Sucre vanillé – 1 cuillère à café
Sucre – 1 tasse (150 g)
Farine – 1 tasse (100 g)

Pour la crème :

Lait concentré – 9 cuillères à soupe
Beurre – 200 g

Pour la décoration :

Chocolat râpé, noix hachées

Un gâteau simple dans une mijoteuse - recette avec photos étape par étape :

1. Séparez soigneusement les blancs et les jaunes d’œufs dans des récipients profonds.

2. Battez les jaunes avec la moitié du sucre pour qu'ils se transforment en un mélange blanc et que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez-y du sucre vanillé. Il est préférable d'utiliser un mixeur ou un mixeur.

3. Commencez par battre les blancs séparément à basse vitesse, puis augmentez la vitesse et, tout en continuant de battre, ajoutez progressivement la moitié restante du sucre.

4. Veuillez noter que le récipient à fouetter doit être propre et dégraissé au vinaigre. Vous devez battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils ne coulent plus.

5. La photo montre que la masse est dense et stable, vous n'avez donc pas à avoir peur de retourner le récipient.

6. Maintenant, dans un bol profond, vous devez mélanger les jaunes d'œufs battus avec une petite partie des blancs, et les mouvements doivent être légers et fluides, vous devez saisir la pâte de bas en haut.

7. Ajouter la farine (pré-tamisée) et mélanger avec les mêmes mouvements. Ajoutez ensuite les blancs restants et mélangez également la pâte obtenue.

8. Versez la pâte dans le moule multicuiseur. Pré-lubrifier le fond avec de l'huile végétale.

9. Faites cuire la génoise dans le programme « Cuisson » pendant 1 heure. N'ouvrez le couvercle du multicuiseur qu'à la fin de la cuisson.
Retirez le biscuit fini du moule en retournant le plat multicuiseur. Laissez le gâteau reposer à température ambiante jusqu'au matin.

Ensuite, coupez-le avec un long couteau en 2-3 parties pour le trempage.
10. Imbibez les gâteaux avec n'importe quel sirop. J'ai juste dilué la confiture liquide avec de l'eau pour accélérer le processus. Pour ceux qui aiment les biscuits « mouillés », vous pouvez utiliser une grande quantité de sirop.

11. Il est maintenant temps de préparer la crème. Pour ce faire, battez au préalable le beurre laissé à température ambiante à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Ajoutez ensuite le lait concentré petit à petit, sans cesser de fouetter. Ensuite, battez jusqu'à consistance lisse, en augmentant la vitesse.

12. Couchez tous les gâteaux de crème au beurre et empilez-les les uns sur les autres.

13. De la même manière, graisser le dessus du gâteau et tous ses côtés, lisser la crème avec un couteau et réfrigérer jusqu'à complète imbibation.

14. Le dessus du gâteau, préparé dans une mijoteuse, peut être décoré de chocolat râpé, de noix ou de fruits hachés selon vos envies.

Un multicuiseur est l'assistant de cuisine préféré de nombreuses femmes. Vous pouvez y cuisiner presque tout. Nous partagerons avec vous des recettes de délicieux gâteaux.

1. Gâteau au chocolat

Tu auras besoin de:

Oeufs - 3 pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Lait - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1,5 cuillère à soupe
Cacao - 3 c. l.
Café instantané - 2 c.
Huile végétale - 1/3 c.
Levure chimique - 1 c.
Soda - 0,5 c.

Pour la crème :

Lait - 1 cuillère à soupe.
Oeuf (jaunes) - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Vanilline - 1 pincée
Chocolat noir et blanc - 50 grammes chacun

Pour le glaçage:

Crème sure - ½ cuillère à soupe.
Chocolat – 100 gr
Beurre - 25 g

2. Gâteau au thé

Tu auras besoin de:
Pour le biscuit :

Farine de haute qualité - 1 multi-tasse (sans lame)
Oeufs de poule de qualité supérieure - 2 pcs.
Sucre cristallisé - 1 multi-verre (sans lame)
Levure chimique - 1/3 c.
Thé Matcha - 1 c.
Eau - 1 cuillère à soupe. l.
Sel - 1 pincée
Huile végétale pour graisser le moule - 1 c.

Pour la crème :

Lait concentré - 1/3 boîte
Beurre - 70 g
Thé Matcha - ½ c.
Eau - 1 c.

3. Gâteau au miel

Tu auras besoin de:

Oeufs - 3 pcs.
Sucre - ½ cuillère à soupe.
Miel - 3 c. l.
Farine de blé - 1,5 c.
Levure chimique - 1 c.
Crème sure (20%) - 500 gr
Sucre en poudre 3 c. l.
Vanilline ou sucre vanillé - au goût
Épaississant crème - 10 g (1 sachet)

Préparation:
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une masse mousseuse et homogène. Faites fondre le miel, laissez-le refroidir légèrement et versez-le tiède dans les œufs en continuant de battre le mélange au batteur. Ajouter la farine avec la levure chimique. La consistance de la pâte doit être la même que celle des crêpes. Versez la pâte dans un bol multicuiseur graissé de beurre. Ensuite, faites cuire au four pendant 45 minutes en mode « cuisson ».
Refroidissez le biscuit fini. Préparez la crème : prenez la crème sure, le sucre en poudre, la vanilline et l'épaississant pour crème. Battre la crème sure avec l'épaississant à l'aide d'un mixeur, ajouter le sucre en poudre et la vanille en continuant de battre la crème. Coupez la génoise refroidie en 2-3 couches de gâteau, coupez le bas de la couche inférieure de gâteau et réduisez-la en miettes - vous pouvez décorer le gâteau avec. Enduire les gâteaux et les côtés de crème et laisser absorber. Après avoir recouvert le gâteau de miettes, mettez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper.

4. Cheesecake marbré

Tu auras besoin de:

Fromage cottage (doux, 6% de matière grasse) - 350 gr
Crème sure grasse (35% ou mascarpone) - 150 g
Oeufs - 2 pcs.
Beurre - 2 c. l.
Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe. l.
Sucre en poudre - 120 g
Sel - 1 pincée
Sucre vanillé - 8-10 g
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Chocolat amer - 80 gr
Crème ou lait - 2 c. l.
Biscuits (anniversaire classique ou chocolat) - 10 pcs.

5. Gâteau aux amandes

Tu auras besoin de:
Pour le biscuit :

Oeufs - 4 pcs.
Sucre - 150 gr
Farine de blé de première qualité – 120 g
Farine d'amande (ou amandes moulues) - 80 g
Beurre - 30 g
Levure chimique - 1 c.
Beurre pour graisser le bol - 3 - 5 g

Pour l'imprégnation :

Sucre - 50 gr
Eau - 50 ml
Liqueur d'amande (facultatif) ou 2 gouttes d'arôme d'amande - 1 c.

Pour la crème :

Crème anglaise – 200 gr
Lait concentré - 250 gr
Beurre - 200 gr
Liqueur d'amande (facultatif) - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la décoration :

Pétales d'amandes – 50 g
Chocolat noir – 20 g

6. Gâteau aux baies

Tu auras besoin de:

Farine de blé - 150 gr
Kéfir ou yaourt à boire - 150 ml
Beurre - 80 gr
Sucre - 50 gr
Cassonade - 50 g
Sucre vanillé - 10 g
Oeuf - 1 pièce
Levure chimique - 2 c.
Sel - 1 pincée
Baies fraîches - 1 à 1,5 c.
Beurre - 2-5 g pour graisser le bol

7. Gâteau "Smetannik"

Tu auras besoin de:

Beurre – 150 g
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 1,5 cuillère à soupe.
Soda (éteint avec du vinaigre) - ½ c.
Farine - 2 c.
Crème sure (pas plus de 20%) - 200 gr

Préparation:

8. Gâteau Napoléon

Tu auras besoin de:

Farine - 2,5 cuillères à soupe + pour la crème 2 cuillères à soupe. l.
Beurre - 200 gr
Vinaigre - ½ c.
Eau - ½ cuillère à soupe.
Oeuf - 3 pcs.
Lait - 0,4 l
Sucre - 0,8 cuillère à soupe.
Beurre - 20 g
Vanille - 1 paquet

9. Gâteau au pavot et à la noix de coco

Tu auras besoin de:
Pour les gâteaux :

Beurre - 150 g
Sucre - ½ cuillère à soupe.
Flocons de noix de coco - 200 g
Graines de pavot moulues - 150 gr
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 1 cuillère à soupe.
Levure chimique - 1 sachet
Crème sure - 200 gr

Pour la crème :

Lait - 2 c.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 4 c. l.

10. Gâteau à la banane

Tu auras besoin de:

Beurre – 100 g
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Oeufs - 2 pcs.
Vanille - 1 c.
Farine - 1,5 cuillère à soupe.
Soda - 1 c.
Sel - ½ c.
Crème sure - ½ cuillère à soupe.
Noix hachées - ½ cuillère à soupe.
Bananes - 2 pcs.

Préparation:
Écrasez les bananes. Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille, battre. Après cela, ajoutez la crème sure et remuez. Mélanger la farine avec le sel et le soda, ajouter à la pâte, mélanger. À la toute fin, ajoutez les bananes et les noix à la pâte, remuez rapidement et placez dans le bol du multicuiseur. Cuire au four pendant une heure sur le réglage « cuisson ». Vérifiez la cuisson avec un cure-dent - le gâteau doit être mou, mais pas mouillé. Laissez le gâteau au chaud jusqu'à ce qu'il soit prêt - dès que le cure-dent est sec, vous pouvez retirer le bol. Retirez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir. Après cela, coupez en 2 parties et graissez avec la crème de votre choix, mais la crème sure est la meilleure - de cette façon, le gâteau ne sera pas trop sucré.