J'ai le plaisir de vous présenter la recette classique de la salade Polyanka. Honnêtement, je n'ai jamais pensé à ce que c'est réellement et en quoi il diffère de celui que préparent de nombreuses femmes au foyer. Il s'est avéré que dans la version classique, il n'y a ni carottes ni concombres, et la couche de viande est composée de jambon ou de porc ou de bœuf bouilli. J'ai décidé de faire une version avec du porc, puisque je l'avais déjà montré avec du jambon plus tôt. Comme d'autres options, la salade Polyanka classique décorera n'importe quel festin des fêtes !

Préparez les produits nécessaires selon la liste des ingrédients.

Placez le porc dans une casserole et ajoutez de l'eau, ajoutez du sel, des grains de poivre et du laurier. A ébullition, écumer la mousse, baisser le feu et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Dans une autre casserole, faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Faites également bouillir les œufs.

Placez les champignons dans la poêle, chapeaux vers le bas. Hachez le persil.

Disposez le persil en couche sur les champignons. Râpez les œufs, déposez-les sur le persil et appliquez de la mayonnaise par endroits.

Utilisez ensuite une cuillère pour lisser soigneusement la mayonnaise.

Placer la viande sur les pommes de terre, tartinée de mayonnaise.

Râpez la dernière couche de fromage à pâte dure.

Couvrez le moule avec un plat à salade et retournez-le.

Supprimez le formulaire.

Décorez l'assiette avec des herbes et servez à table la salade classique «Polyanka».

Bon appétit!

La salade « Mushroom Glade » est si impressionnante sur la table des fêtes qu'elle peut être balayée en quelques minutes. Un design magnifique et original, un goût excellent du plat assureront des réponses enthousiastes de la part des invités et raviront les proches. Pour la femme au foyer, préparer à manger ne posera pas beaucoup de problèmes et ne pèsera pas sur le budget, puisque tous les produits sont disponibles et peu coûteux. Polyanka est connue pour sa technologie de cuisson inhabituelle, dans laquelle les champignons entiers deviennent le « point culminant » du plat.

Grâce à cela, la salade ressemble à une clairière dans laquelle ont poussé des champignons. La collation est disposée en couches, puis retournée, faisant de la couche inférieure la couche supérieure. Le résultat est un régal joliment décoré au sommet.

En plus des traditionnels champignons, poulet, œufs et fromage pour la salade, la composition du plat peut être variée. Dans ma sélection de recettes, il existe des options avec du poulet fumé, du jambon, des carottes coréennes, des concombres - frais et marinés. Chacun est intéressant à sa manière, il suffit de choisir et d'apprendre les subtilités de la cuisine.

Salade « Mushroom Glade » aux champignons

Une recette classique de la célèbre salade renversée avec un ensemble complet d'ingrédients traditionnellement inclus dans la composition - poulet, champignons, fromage.

Prendre:

• Champignons marinés – 400-450 gr.
• Viande de poulet – 300-350 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Pommes de terre – 2 tubercules.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Fromage – 100-150 gr.
• Concombres (marinés, frais, salés) – 2-3 pcs.
• Un bouquet de persil.
• Oignons verts - quelques plumes.
• Poivre moulu - une pincée.
• Sel.
• Pour la décoration - feuilles de laitue.

Recette pas à pas avec photos :

Faire bouillir les carottes, les œufs et le poulet séparément. Lors de la cuisson du poulet, ajoutez quelques épices, n'oubliez pas de saler, ainsi la viande n'aura pas un goût fade. Cool.

Égouttez la saumure du pot de champignons marinés en la jetant dans une passoire ou en la mettant dans une passoire, comme sur la photo.

Pour disposer la salade en couches, vous aurez besoin d'une forme assez profonde, avec des côtés d'au moins 5 cm de haut. Tapissez-le de film alimentaire.

Placer les champignons au fond en une seule couche. Puisque notre salade est une salade renversée et que le bas du présentoir deviendra bientôt le haut du plat, placez les champignons avec le capuchon vers le bas.

Hachez les oignons verts. Hachez finement les brins de persil. Placez la couche suivante sur les champignons.

Disposez dessus les pommes de terre râpées.

Appuyez avec une cuillère ou une spatule en compactant légèrement la couche. Assaisonner de sel, de poivre et de graisse avec la sauce mayonnaise.

Râper les œufs avec la chapelure, saupoudrer de mayonnaise en l'étalant sur la surface du moule.

Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre et faites une couche de mayonnaise.

Frottez les carottes, placez-les dans la couche suivante et appuyez à nouveau un peu. Couvrir d'une couche de sauce.

A ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des concombres coupés en petits cubes, salés ou marinés. Étalez-les en une couche uniforme. D'ailleurs, si vous remplacez les concombres par des frais, vous obtiendrez un goût complètement différent, plus printanier. Si vous avez inclus la salade Polyanka dans le menu du 8 mars, c'est la meilleure option.

Tranchez le poulet et placez-le dans la couche suivante. Salez à nouveau, saupoudrez de poivre, badigeonnez de sauce.

La dernière couche de la clairière est constituée de copeaux de fromage. Tartinez-le généreusement de mayonnaise, plus que les autres couches.

Couvrez le moule d'un film alimentaire et placez-le sur la grille du réfrigérateur pour le laisser tremper. C'est mieux la nuit, mais si le temps pose problème, alors 2 à 4 heures suffiront.

Retirez le film et placez à la place des feuilles de laitue, comme sur la photo. Gardez à l’esprit que cette couche se trouvera au fond de la clairière. Par conséquent, disposez-la de manière à ce que les beaux bords de la salade dépassent la forme.

Couvrir d’une assiette et renverser sur une large assiette. Les champignons seront au top. Libérez la salade du récipient dans lequel elle a été formée et retirez le film.

Champignonnière renversée aux champignons au miel

Les champignons au miel marinés ont un goût légèrement différent de celui des champignons. Et bien que les autres ingrédients soient pratiquement inchangés, le résultat sera une salade complètement différente. Il existe d'innombrables options pour les plats aux champignons au miel, je suggère la plus simple et la plus rapide.

Prendre:

• Champignons au miel, marinés - un pot.
• Ampoule.
• Pommes de terre - quelques tubercules.
• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 400 gr.
• Tous les légumes verts, sauce mayonnaise.

Préparation:

1. Faire bouillir les tubercules de pomme de terre et les filets de poitrine de poulet. Cool.
2. Râpez grossièrement le fromage et les pommes de terre. Coupez l'oignon en cubes. Égoutter la marinade du pot de champignons au miel.
3. La technologie d'aménagement est la même que pour toutes les « clairières ». Seule la salade ne sera pas à l'envers, elle est réalisée en couches régulières.
4. Commencez par superposer les pommes de terre, puis le fromage, les herbes, la poitrine et les oignons. Faire le dessus avec des champignons. Saler chaque couche et enrober de sauce mayonnaise.

Salade de clairière de champignons aux carottes coréennes

Rendez hommage à la cuisine coréenne en préparant une salade chic aux notes orientales. Vous pouvez préparer vous-même des carottes ou en prendre des toutes prêtes.

Préparer:

• Champignons en conserve – 300 gr.
• Carottes coréennes – 150 gr.
• Poitrine de poulet bouillie – 200 gr.
• Pommes de terre bouillies – 1-2 pcs.
• Oeufs à la coque – 3 pcs.
• Concombre frais - quelques morceaux.
• Mayonnaise, brins de persil, aneth.

Recette:

1. Faire bouillir les œufs, le poulet, les pommes de terre. Coupez le filet de poulet réfrigéré en cubes et faites-le frire dans l'huile.
2. Comme dans la préparation classique, la « clairière » aux carottes est disposée en couches, infusée, puis retournée. Par conséquent, commencez à superposer des champignons, comme dans la première recette.
3. Placer un film au fond d'une assiette creuse et déposer les champignons chapeau vers le bas.
4. Saupoudrer d'herbes hachées. Vient ensuite la carotte coréenne.
5. Disposez dessus les concombres coupés en lanières.
6. Ensuite, vous devez enrober la salade de mayonnaise et faire une couche de poulet. Beurrer à nouveau et ajouter les pommes de terre râpées.
7. Répartissez les œufs râpés dessus et compactez un peu le contenu.
8. Laisser tremper environ 2 heures.
9. Démoulez-le ensuite sur une grande assiette et décorez-le selon vos envies.

Recette classique de la salade Mushroom Glade

L'histoire du plat a commencé avec cette recette à l'époque de la pénurie soviétique. Par conséquent, la salade contient l'ensemble de produits classique et le plus simple de cette époque.

Tu auras besoin de:

• Champignons en conserve - pot.
• Pois verts - un pot.
• Oeufs – 3 pièces.
• Fromage hollandais – 100 gr.
• Mayonnaise, légumes verts.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les râper finement en miettes.
2. Émiettez le fromage de la même manière (vous pouvez utiliser de gros copeaux).
3. Égoutter la saumure du pot de champignons. Laissez quelques champignons entiers, hachez finement le reste.
4. L'ordre des couches est le suivant : fromage, puis œufs, puis champignons, petits pois.
5. Répartir les légumes verts et les champignons entiers dessus.

Vers la collection de recettes de salades :

Salade Polyanka aux champignons, jambon et concombres

Grâce à la facilité et à la rapidité de préparation, la recette est à la fois quotidienne et festive. De la série « Invité à la porte », ou un dîner rapide.

Requis:

• Champignons salés ou marinés - un pot.
• Jambon – 200 gr.
• Pommes de terre bouillies – 3 pcs.
• Pois - un pot.
• Concombres frais – 3 pcs.
• Carotte.
• Mayonnaise, légumes verts.

Comment cuisiner:

1. Disposez les champignons (champignons au miel, champignons) entiers - c'est la première couche.
2. Râper du concombre frais ou mariné et saupoudrer dessus.
3. Coupez le jambon en fines lanières, étalez-le sur la couche suivante et enduisez-le à nouveau de sauce mayonnaise.
4. Râpez les carottes crues sur une râpe grossière, placez-les dans un saladier et badigeonnez de sauce.
5. Disposez les petits pois dessus. Au fur et à mesure, appuyez un peu sur les couches avec une cuillère.
6. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Avec le temps, la salade deviendra saturée. Couvrir le dessus d'une assiette et retourner sur une autre assiette plate.
7. Décorez avec des brins de verdure.

Comment préparer la salade Mushroom Glade au poulet fumé

Un plat de fêtes complet au goût épicé du poulet fumé. Les noix et les pruneaux ajoutent de la sophistication.

Tu auras besoin de:

• Champignons au miel marinés - pot (200 gr.).
• Filet de poulet fumé – 200 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Pruneaux – 100 gr.
• Cerneaux de noix – 100 gr.
• Ampoule.
• Fromage – 200 gr.
• Mayonnaise, beurre, herbes, quelques gousses d'ail.

Préparation:

1. Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante, après 15-20 minutes, retirez-les, séchez-les et coupez-les en lanières.
2. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir. Râpez les blancs et les jaunes dans des bols séparés.
3. Coupez la viande de poulet en petits cubes.
4. Hachez finement les noix.
5. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans l'huile.
6. Retirer la marinade des bocaux de champignons, hacher finement la moitié de la quantité et faire revenir avec les oignons. Après la friture, laissez refroidir. Pour l'instant, mettez la seconde moitié des champignons dans un bol à part.
7. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
8. Écrasez les gousses d'ail au presse, ajoutez-les à la mayonnaise, mélangez bien la sauce.
9. La salade est disposée en couches, chacune étant enduite d'une sauce mayonnaise-ail. L'ordre de publication est arbitraire. Cela ressemble à ceci : du poulet, des noix, une couche d'oignons frits avec des champignons, des pruneaux, des jaunes, du fromage, la seconde moitié des champignons entiers. Décorez le dessus avec des écureuils et des herbes.

Recette de Polyanka aux concombres

Prendre:

• Concombres marinés – 3 pcs. (ou frais, alors le plat prendra un goût complètement différent).
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Carotte.
• Oeufs – quelques morceaux.
• Fromage – 150 gr.
• Champignons marinés - pot.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre, le poulet et les œufs. Si vous avez le temps, coupez le poulet en cubes et faites-le revenir un peu.
2. Râpez les légumes sur une râpe grossière et émiettez de la même manière les œufs et le fromage.
3. Coupez les concombres marinés en petits cubes.
4. Les champignons sont déposés entiers, déposez-les donc têtes baissées au fond d'un moule recouvert de film alimentaire.
5. Procédez ensuite comme dans les recettes précédentes, disposez les couches en les enduisant de mayonnaise.

Vidéo avec une histoire étape par étape sur la préparation de la salade renversée « Forest Mushroom Glade ». Je suis sûr que votre plat fera sensation sur la table des fêtes ! Profitez de vos fêtes de fin d’année et de vos invités heureux !

Bonjour! Mes amis, je vous invite dans une champignonnière ! Et ne soyez pas surpris, s'il vous plaît. DANS
avant le Nouvel An, nous ne cueillirons pas de champignons. Le sujet de notre recherche est la salade de clairière aux champignons. Ou plutôt, sa digne recette avec photos. Après tout, il existe de nombreuses options de cuisson et vous voulez vraiment choisir la meilleure pour vous-même.

Alors armez-vous d'un panier – une tirelire – et déposez-y vos collations préférées. Vous pouvez préparer une salade de clairière aux champignons avec du jambon ou du poulet. Ou peut-être aimerez-vous la salade de clairière aux champignons et aux carottes coréennes ? Aucun problème. Cela peut être avec des champignons au miel, ou avec des champignons ! Comme on dit, les 4 meilleures recettes étape par étape avec photos viennent vous rendre visite !

J'espère que vous ne nierez pas qu'il n'y a pas de meilleure collation que les champignons marinés ? Exactement. Je peux vous assurer que les autres ingrédients de la salade partent en trombe sous le tas torride. Et il est beau, en plus. C'est pourquoi les hôtesses hospitalières aiment mettre la table avec une « prairie de champignons ».

Naturellement, je ne fais pas exception. J'essaie de le cuisiner autant que possible. Je choisis une recette en fonction de ce qu’il y a dans le réfrigérateur. S'il y a du filet de poulet, alors il y aura une clairière selon la recette classique.

Avant la cuisson, je voulais noter les points importants

• L'apéritif appartient aux changeurs de salades. Cela signifie que nous placerons les ingrédients à l’envers puis retournerons le plat. Vous devez donc préparer un bol profond ou un saladier pratique, ainsi qu'un plat ou une assiette plate.
• Il faut également s'approvisionner en film alimentaire. Cela vous aidera à retourner le produit fini facilement et avec précision. Et puis notre salade apparaîtra dans toute sa splendeur en couches.

Alors préparons des produits pour les classiques du genre

• Champignons marinés – 500 gr. (prends des champignons, tu ne te tromperas pas)
• Filet de poulet bouilli – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeufs durs – 3 pcs.
• Grosses pommes de terre bouillies dans leur veste (si les légumes-racines sont petits, prenez-en quelques-uns)
• Concombres marinés – 3 pcs.
• Carottes bouillies – 2-3 pcs.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Persil et aneth au goût.

Je voulais parler brièvement des concombres. Je préfère utiliser des marinés plutôt que des salés. Les premiers paraîtront plus tendres dans la salade, ils ne feront que compléter la gamme de saveurs. Alors que les ingrédients salés peuvent éclipser les autres ingrédients.

Préparation du plat

Des miracles, et c'est tout ! Les champignons sont superbes sur le fond vert, toutes les couches sont visibles et ont fière allure. Je bave ! Eh bien, qu'en est-il du premier ?

À propos, la salade de clairière aux champignons et au poulet sera particulièrement savoureuse si la viande n'est pas bouillie, mais marinée et cuite au four. La marinade la plus simple : une cuillère à soupe de sauce soja et d'huile végétale, additionnée de poivre noir moulu.

Comment préparer une salade de clairière aux champignons avec du jambon. Recette pas à pas avec photos

Le jambon est une excellente alternative à la viande. Cela rend l'apéritif encore plus tendre et délicieux. Après tout, un produit carné de haute qualité aura également une saveur fumée. Je recommande donc d'essayer la clairière aux champignons avec du jambon.

Pour deux portions, vous devez préparer

• Champignons marinés gr. 200
• Une pomme de terre bouillie
• Fromage à pâte dure 50 gr.
• Oeufs durs 2 pcs. (dur)
• Un petit bouquet d'oignons verts
• Jambon 100 gr.
• Carottes moyennes bouillies
• Mayonnaise gr. 100.

Préparation pas à pas de la salade renversée

Le chef-d'œuvre est prêt à surprendre non seulement par son design, mais aussi par son excellent goût ! Bon appétit et conversations intimes dans la champignonnière !

Recette de salade de clairière aux champignons et carottes coréennes

Salade incroyable, je veux vous le dire. Le goût est extraordinaire. Vous pouvez le vérifier en regardant le set d'épicerie. Passons donc sans plus attendre à la cuisson.

Liste des ingrédients

• Pot de champignons marinés
• Trois bouquets de verdure (persil, laitue, aneth)
• Deux cent cinquante gr. Carottes coréennes
• Deux cents gr. fromage à pâte dure
• Trois pommes de terre moyennes (bouillies dans leur veste)
• Trois cents gr. jambon
• Deux cents gr. Mayonnaise
• Trois œufs (durs).

Comment cuisiner des plats délicieux

Alors c'est comment? Il n'y a pas assez de mots ? Il y en aura plus lorsque vous essayerez la salade de clairière aux champignons et aux carottes coréennes !

Il ne reste plus qu'à donner un petit conseil : pour faciliter le retournement de la salade, il faut longer le bord d'une assiette creuse avec un couteau.

Salade de clairière aux champignons et champignons au miel. Recette pas à pas avec photos !

Maintenant, nous allons rêver un peu et nous écarter des règles générales. La base de l'apéritif sera constituée de champignons au miel miniatures, et nous le servirons différemment. Donc, à votre attention - salade de clairière aux champignons avec des champignons au miel dans des bols à salade en portions.

Liste des produits nécessaires pour 3 portions

• Champignons au miel marinés 80 gr.
• Pommes de terre bouillies 100 gr.
• Filet de poulet bouilli 100 gr.
• Concombre mariné 1 pc.
• Oeuf dur 1 pc.
• Mayonnaise 80 gr.
• 5 grammes. persil et oignons verts.

Comment préparer une salade de clairière aux champignons en portions

1. Hachez finement tous les produits (sauf les champignons). Vous pouvez même les diviser visuellement en trois parties.
2. Placer les concombres au fond du plat de service.

   

3. Déposez les œufs dessus et ajoutez un peu de mayonnaise. Nivelez les couches en tassant légèrement.

   

4. Ensuite, étalez la couche de viande et graissez-la avec de la mayonnaise.

   

5. Complétez le montage avec des champignons au miel.

   

C’est ainsi que nous avons obtenu la beauté du champignon – solennelle et élégante. Je ne peux pas décrire à quel point c'est délicieux ! Admirez et savourez !

J'espère que vous avez apprécié votre promenade dans la champignonnière et que votre panier ou votre tirelire ne sont pas restés vides. Si vous m'envoyez des photos de vos chefs-d'œuvre culinaires, je vous en serai très reconnaissant. Ou peut-être pourriez-vous partager vos recettes ? Merci d'avance et à bientôt !

La salade Mushroom Glade ne passera jamais inaperçue. Une présentation lumineuse et un goût inhabituel sont la raison pour laquelle de nombreuses femmes au foyer l'ont apprécié. Il a toujours l’air festif et inhabituel et constitue l’une des principales décorations de table. La salade a de nombreuses variétés, qui peuvent inclure divers composants : viande bouillie et fumée, jambon, fruits de mer, divers légumes et bien plus encore, mais les principaux, bien sûr, sont les champignons.

Préparer votre salade préférée est très simple : faites bouillir des ingrédients connus et hachez-les. Comment le poster ? Après tout, il existe plusieurs façons de procéder. Il s'agit d'une façon simple de mélanger tous les ingrédients ensemble, d'une portion feuilletée classique et d'une version portionnée. Bien entendu, le championnat de l'originalité est occupé par "Mushroom Glade" sous la forme d'un "shifter". Comme ça? - Oui, c'est très simple ! Tous les ingrédients sont disposés de bas en haut, puis le bol à salade contenant le plat fini est retourné.

Et pour que la salade garde mieux sa forme, immédiatement après la cuisson, elle est brièvement placée sous une petite presse.

Pour que la salade de clairière aux champignons soit juteuse et que tous les composants soient « liés », vous devez la laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Mais si la salade reste plus longtemps, cela ne lui sera que bénéfique. La mayonnaise saturera toutes les couches et combinera la gamme de saveurs.

Si vous n'avez pas encore préparé cette salade, assurez-vous de l'essayer. Vous serez agréablement surpris par sa facilité de préparation, son économie et sa satiété. Votre famille et vos amis apprécieront certainement vos efforts. Et « Mushroom Glade » occupera une place de choix parmi vos plats préférés.

Comment préparer une salade de clairière aux champignons - 16 variétés

« Mushroom Glade » au poulet bouilli a un goût neutre qui plaira certainement à vos proches.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet 1 pièce
• Pommes de terre 2pcs
• Carottes 3pcs
• Oeufs 3pcs
• Champignons en conserve 300÷350g
• Jeunes oignons 1 botte
• Mayonnaise 200g

Préparation:

Faire bouillir les carottes, les œufs, la poitrine de poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après refroidissement complet, épluchez et râpez. Hachez la poitrine et le jeune oignon. Pour la salade, prenez un bol profond que nous recouvrons à l'intérieur d'un film alimentaire. Commençons à disposer notre salade. Nous prenons les champignons, en égouttons la marinade et les plaçons au fond du saladier, les jambes relevées. Saupoudrer les champignons d'oignons. Placez une deuxième couche de pommes de terre. Lubrifiez-le ainsi que toutes les couches suivantes avec de la mayonnaise. La troisième couche est constituée de carottes bouillies, puis d'œufs. Dernière couche de poitrine de poulet. Après avoir formé la salade, mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Une fois la salade trempée, sortez-la et recouvrez-la du plat dans lequel nous la servirons, retournez-la et retirez délicatement le bol et le film alimentaire. Maintenant vous pouvez servir.

Cette salade deviendra indispensable à toutes les vacances. Cette interprétation de la salade séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Ingrédients:

• Champignons marinés 1 pot
• Pommes de terre 4pcs
• Carottes 2 pièces
• Oignons 1÷2pcs
• Oeufs 3pcs
• Mayonnaise 300g
• Persil et aneth
• Sel poivre

Préparation:

La recette est assez simple et sans prétention. Pour la salade, vous devez faire bouillir des pommes de terre, des carottes, des œufs, les peler et les râper. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Hachez le persil et l'aneth. Nous formons la salade en couches en la graissant avec de la mayonnaise. La première couche est constituée de pommes de terre, pour qu'elles ne soient pas fades, il faut les saler et les poivrer. Placer les oignons dans la deuxième couche. Puis des carottes et des œufs. Saupoudrer la salade d'herbes et disposer les champignons. Laissez tremper la salade pendant au moins une heure.

Ingrédients:

• Champignons en conserve 1 pot
• Viande de boeuf 300g
• Pommes de terre 3pcs
• Fromage à pâte dure 100g
• Oeufs 3pcs
• Mayonnaise 300g
• Aneth

Préparation:

Tout d'abord, le bœuf doit être bien rincé sous l'eau courante et bouilli dans de l'eau salée pendant environ une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Après la cuisson, hachez finement ou démontez en fibres. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir, peler et couper en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe fine. Tapisser le saladier de film alimentaire. Disposez tous les ingrédients en couches. Placez les champignons au fond, chapeaux vers le bas, saupoudrez-les d'aneth haché. Placez une deuxième couche de pommes de terre et graissez-les avec de la mayonnaise. La troisième couche est du bœuf, que nous graissons également avec de la mayonnaise. La quatrième couche est constituée d'œufs durs avec de la mayonnaise. Et enfin, ajoutez le fromage. Couvrir le dessus d'un film et laisser tremper au réfrigérateur pendant environ une heure. Retirez ensuite le film supérieur, couvrez d'une assiette et retournez. Retirez tout film alimentaire restant et le tour est joué.

Une salade familière, mais avec une vinaigrette inhabituelle attirera certainement l'attention. Une fois que vous l’aurez essayé, vous en voudrez certainement plus.

Ingrédients:

• Champignons au miel en conserve 350g
• Filet de poulet 300g
• Pommes de terre 3pcs
• Fromage à pâte dure 150g
• Oeufs 5pcs
• Carottes 2pcs
• Oignon rouge 1pc
• Persil, aneth, laitue
• Huile de tournesol 50ml
• Sauce soja
• Sel poivre
• Crème sure 200g
• Moutarde 4 c.
• Jus de citron 2 c.
• Basilic séché

Préparation:

Prenez le filet de poulet, lavez et séchez.

Assurez-vous de faire des piqûres avec un cure-dent sur toute la longueur du sein. Ceci est nécessaire pour une meilleure pénétration de la marinade en profondeur dans la viande.

Et mettez-le dans la marinade pendant 25 à 30 minutes. Nous préparons la marinade à partir d'un mélange de sauce soja, d'huile de tournesol, de sel et de poivre. Après avoir mariné, enveloppez le filet dans du papier aluminium et enfournez 15 minutes à 180°C. En fin de cuisson, retirez le filet, déroulez le film et laissez refroidir. Faire bouillir et éplucher les pommes de terre, les carottes et les œufs. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.

Pour préparer la vinaigrette, prenez 2 jaunes bouillis et écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème sure, la moutarde, le sel, le jus de citron et le basilic séché. Mélangez bien tous les ingrédients.

Pour former la salade, prenez un moule à charnière. Placer les champignons au fond, chapeaux vers le bas. Saupoudrer d'aneth et de persil hachés. Arroser de vinaigrette. Étalez ensuite les carottes finement râpées. Graisser à nouveau avec la vinaigrette et saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, faites cuire finement le filet et placez-le sur le fromage. Placer l'oignon sur le filet. Arroser généreusement de vinaigrette et saupoudrer d'œufs hachés. Dessinez un filet de vinaigrette et recouvrez d'une couche de pommes de terre râpées. Couvrir d'un film alimentaire et laisser tremper au réfrigérateur pendant 2 heures. Sortez ensuite du réfrigérateur, retirez le film, mettez dessus les feuilles de laitue, couvrez d'un plat et retournez et retirez le moule. Vous pouvez maintenant profiter de son goût incroyable.

La salade contient des ingrédients assez simples et familiers. Pour diversifier leur goût, vous pouvez utiliser des viandes fumées. L'option idéale serait la dinde fumée.

Ingrédients:

• Champignons marinés 350g
• Pommes de terre 6pcs
• Oeufs 6pcs
• Dinde fumée 550g
• Concombres marinés 7pcs
• Mayonnaise 250-300ml
• Aneth 1 bouquet
• Sel poivre

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs.

Il est préférable de choisir des pommes de terre pour salade parmi les variétés blanches, car elles contiennent moins d'amidon et ne se casseront pas à la cuisson.

Il doit être bouilli dans son uniforme pendant environ 20÷25 minutes. Broyez l'aneth, coupez la dinde fumée et les concombres marinés en petits cubes, les œufs pré-pelés et trois pommes de terre sur une râpe grossière. Ensuite, nous prenons un plat large et plat, y plaçons un moule à charnière et commençons à former la salade. Disposez au fond les champignons marinés avec leurs tiges vers le haut, puis saupoudrez généreusement d'aneth haché et versez dessus un peu de mayonnaise. Placez les pommes de terre fermement sur l'aneth, saupoudrez de sel et de poivre au goût et graissez généreusement avec de la mayonnaise.

Placez la dinde et faites un filet de mayonnaise dessus. Saupoudrer la couche d'œufs. Ils doivent également être enrobés de mayonnaise et saupoudrés de concombres marinés. Après avoir formé la salade, placez le plat dessus et retournez-le ainsi que le moule et le plat inférieur. Il s'avère que les champignons sont désormais au dessus. Retirez délicatement le formulaire et vous pourrez profiter de son agréable goût de salade.

Si vous en avez assez des carottes et des pommes de terre dans les salades et que vous voulez quelque chose d'inhabituel, alors cette salade sera une excellente option. L'avocat, le parmesan épicé et les champignons confèrent à une simple salade une certaine sophistication et sophistication.

Ingrédients:

• Oeufs 4pcs
• Champignons marinés 350g
• Parmesan 150g
• Avocat 1pc
• Poitrine de poulet 350g
• Mayonnaise 300g
• Sel poivre

Préparation:

Pour préparer la salade, prenez la poitrine de poulet et les œufs, lavez-les soigneusement et faites-les bouillir. Hachez finement la viande et les œufs finis. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, retirez la pulpe avec une cuillère et coupez-le en petits cubes.

Important : lors de l'achat d'avocats, choisissez des fruits légèrement mous, ils se séparent facilement du noyau et sont bien coupés.

Râpez le parmesan sur une râpe grossière. Disposez la salade en couches.

1. 1ère couche : poitrine de poulet ;
2. 2ème couche : avocat ;
3. 3ème couche : œufs ;
4. 4ème couche : parmesan.

Versez généreusement la mayonnaise sur toutes les couches. Garnir la salade de champignons marinés. Laisser tremper au réfrigérateur. Au bout de deux heures, la salade est prête à être dégustée.

Cette recette se distingue par sa simplicité de préparation.

Ingrédients:

• Carotte 150g
• Pommes de terre 2pcs
• Poitrine de poulet 1 pièce
• Fromage 100g
• Oeufs 3pcs
• Feuilles d'aneth

Préparation:

Pour la salade, prenez un récipient profond, couvrez-le d'un film alimentaire et commencez à former la salade. Les champignons sont disposés en premier (chapeaux vers le bas). Saupoudrez-les généreusement d'aneth haché, créant ainsi une pelouse verte. Déposez dessus la poitrine de poulet râpée préalablement enduite de mayonnaise. Puis des dés de carottes et des œufs, également enrobés de mayonnaise. Pressez fermement les dés de pommes de terre sur l'œuf et versez dessus la mayonnaise. Nous préparons la dernière couche de fromage râpé que nous râpons. Placez la salade au réfrigérateur. Avant de servir, couvrir d'une assiette, retourner et retirer le récipient recouvert de film alimentaire.

Un délice tel que la langue de bœuf sera un excellent point culminant de cette salade et lui donnera un goût raffiné.

Ingrédients:

• Langue de boeuf 1 pièce
• Pommes de terre 4÷5pcs
• Carottes 2÷3pcs
• Oeufs 4pcs
• Concombres marinés 3pcs
• Champignons marinés 300g
• Mayonnaise 400g

Préparation:

La tâche principale dans la préparation de ce type de salade est la préparation correcte d'abats tels que la langue de bœuf. La première étape consiste à le tremper dans l’eau froide pendant au moins une heure. Après cela, nous grattons soigneusement le mucus, la graisse et les débris alimentaires, rinçons abondamment à l'eau courante et coupons en deux. Vient ensuite l’étape de la cuisson. Vous devez d'abord faire bouillir votre langue pendant 20 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez bien la langue et la poêle. Remplissez d'eau propre et froide et laissez cuire encore 3 à 3,5 heures. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette.

Pendant le processus de cuisson, la langue grossit, vous devez donc en tenir compte et prendre une casserole plus grande.

Vous devez également faire bouillir des pommes de terre, des carottes et des œufs. Après avoir préparé tous les ingrédients énumérés, coupez-les en petits cubes. Nous formons la salade de haut en bas. Pour ce faire, prenez un saladier recouvert de film alimentaire et placez les champignons cuisses vers le haut, posez les carottes dessus et graissez-les avec de la mayonnaise. Puis un tour de langue de bœuf hachée. Ensuite, disposez les concombres marinés et versez-y de la mayonnaise. Nous y mettons des pommes de terre. La salade est formée. Il ne reste plus qu'à le laisser tremper au réfrigérateur pendant environ deux heures et à le disposer dans un plat de service. Pour cela, il suffit d'en recouvrir le saladier et de le retourner.

Pour les amateurs de piquant et de piquant, cette version de la salade ne sera qu'une aubaine, et la tendre poitrine de poulet et le concombre lui donneront de la légèreté.

Ingrédients:

• Champignons marinés 300÷350g
• Carottes coréennes 150g
• Concombre frais 1÷2pcs
• Pommes de terre 1 pièce
• Poitrine de poulet 1 pièce
• Oeufs 3pcs
• Persil et aneth

Préparation:

Préparez les matières premières : œufs durs, faites bouillir les pommes de terre dans leur veste, faites mariner le blanc de poulet dans les herbes de Provence et faites-le frire. Épluchez les produits finis, râpez les pommes de terre et les œufs, coupez la poitrine de poulet frite en cubes et coupez le concombre en fines lanières. Préparez un récipient pour former la salade : prenez un saladier et recouvrez-le de film alimentaire. Placez les champignons au fond, les cuisses vers le haut, saupoudrez de persil et d'aneth pré-hachés. Placer les carottes dans la couche suivante, puis le concombre frais, dessiner un filet de mayonnaise. Placez la poitrine de poulet hachée sur le concombre et enduisez-la généreusement de mayonnaise. Garnir le concombre de pommes de terre, enrober de mayonnaise et saupoudrer d'œuf. Couvrir la salade d'un film alimentaire et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Après l'avoir sorti et retourné, placez-le sur un plat large.

Dans cette version de la salade, les abricots secs sont devenus un excellent substitut aux pommes de terre et aux carottes.

Ingrédients:

• Champignons marinés
• Viande de poulet 300÷400g
• Oeufs 3pcs
• Abricots secs 150g
• Oignon 1 gros
• Fromage "russe"
• Mayonnaise 300g
• Verdure

Préparation:

Pour préparer la salade, vous devez faire bouillir du poulet et des œufs. Pré-rincer et cuire à la vapeur les abricots secs. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale. Le fromage « russe » doit être râpé sur une râpe fine. Égoutter l'eau des champignons.

Nous formons la salade de manière classique - en couches, en les enduisant de mayonnaise. Placer les ingrédients dans l'ordre suivant : viande, abricots secs, œufs, oignons et fromage. Saupoudrez la salade d'herbes finement hachées et collez-y des champignons. Servir frais.

Cette option de salade sera un excellent remplacement pour les salades de poisson en conserve habituelles.

Ingrédients:

• Champignons en conserve 200 g
• Pommes de terre 4 pièces
• Fromage à pâte dure50g
• Foie de morue 200 g
• Carottes 2 pièces
• Concombres en conserve 2 pcs
• Persil, oignons verts
• Mayonnaise

Préparation:

Nous formons la salade en anneau culinaire. Disposez tous les ingrédients en couches et enduisez-les de mayonnaise. L'ordre des couches est le suivant :

1. Champignons disposés avec les chapeaux baissés ;
2. Persil haché et oignons verts ;
3. Foie de morue préalablement écrasé à la fourchette ;
4. Concombres coupés en dés ;
5. Fromage râpé;
6. Pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe grossière ;

Laissez la salade finie au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Pour obtenir l'aspect final de la salade, il faut la recouvrir d'un plat de service, la retourner et retirer délicatement l'anneau.

Cette recette est différente en ce sens qu'elle est formée de la manière habituelle pour nous, comme toute autre salade multicouche. Le goût du jambon lui confère un piquant extraordinaire. Il rehausse le goût des autres ingrédients sans les dominer.

Ingrédients:

• Jambon 300g
• Champignons en conserve 350g
• Pommes de terre 5pcs
• Oeufs 3pcs
• Mayonnaise 200g
• Oignons verts

Préparation:

Faites bouillir les œufs et les pommes de terre dans leur veste.

Pour éviter que les pommes de terre ne soient aqueuses et ne perturbent la structure de la salade, après la cuisson, placez-les sur une serviette en papier jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Hachez finement les œufs, le jambon, les pommes de terre et les oignons en cubes. Prenez les œufs écrasés, mélangez-les avec de la mayonnaise et déposez-les au fond du saladier. Déposer dessus les pommes de terre bouillies, saler et bien graisser avec de la mayonnaise. Placez le jambon sur les pommes de terre et versez dessus la mayonnaise. Saupoudrez ensuite la salade formée de jeunes oignons, formant ainsi «l'herbe» de notre clairière et plantez-y des champignons en conserve. Salade prête ! Bon appétit!

Pour les amateurs de fruits de mer, cette salade sera une aubaine. La combinaison de calamars avec d'autres ingrédients donne un ensemble de saveurs étonnant.

Ingrédients:

• Champignons en conserve
• Calmar 500g
• Pommes de terre 3pcs
• Oeufs 3pcs
• Fromage à pâte dure 100g
• Ail 2 gousses
• Pommes 1 pièce
• Mayonnaise 250g
• Légumes verts, feuilles de laitue

Préparation:

Ce type de salade nécessite des calamars. C'est un produit très délicat et nécessite donc une préparation minutieuse. Ils sont principalement vendus frais surgelés dans les magasins, vous devez donc les décongeler avant de les cuisiner. Pour ce faire, prenez de l'eau tiède (37÷40°C) et baissez-la jusqu'à décongélation complète. Après cela, vous devez verser légèrement de l'eau bouillante dessus et retirer la peau foncée. Les calamars sont prêts à être cuisinés.

Pour les garder moelleux, ils doivent être bouillis dans de l’eau légèrement salée pendant 3 minutes maximum.

Coupez les calamars bouillis et refroidis en fines lanières.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs séparément. Frais et propre. Vient ensuite l’étape du broyage des produits. Trois œufs, pommes de terre, fromage et pommes sur une râpe grossière. Préparez la vinaigrette : prenez 2 gousses d'ail et mélangez avec de la mayonnaise. Nous lubrifierons toutes les couches avec ce pansement.

Pour décorer la salade, prenez un plat large au fond et déposez-y des feuilles de laitue. Disposez ensuite alternativement les pommes de terre, les pommes, le fromage, les calamars et les œufs. Saupoudrer d'herbes hachées et décorer de champignons marinés. La salade est prête à servir.

Une salade très originale. L'absence de pommes de terre donne de la légèreté à la salade et les pruneaux donnent un arrière-goût agréable.

Ingrédients:

• Champignons au miel en conserve 1 pot
• Pruneaux 5 pcs
• Oignons 2 pièces
• Poulet fumé 300g
• Concombre 1pc
• Mayonnaise
• Huile de tournesol 20g

Préparation:

Préparez les ingrédients. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale. Coupez les pruneaux et le concombre en fines lanières et le poulet en petits cubes. Nous étalons la salade en couches en les graissant avec de la mayonnaise. L'ordre est le suivant : poulet‒oignon‒pruneaux‒champignons au miel‒fromage‒concombre‒champignons au miel. Avant de servir, laissez tremper la salade au réfrigérateur pendant environ une heure.

Contrairement aux versions déjà familières de « Mushroom Glade », ce type diffère en ce que les ingrédients sont mélangés, ce qui permet de servir votre salade préférée en portions.

Ingrédients:

• Champignons crus 300g
• Fromage fondu 200g
• Fromage à pâte dure 100g
• Oeufs 4pcs
• Viande de poulet 300g
• Maïs en conserve 1 boîte
• Mayonnaise au goût
• Huile de tournesol
• Aneth

Préparation:

La première étape consiste à préparer la viande de poulet. Pour ce faire, lavez-le sous l'eau courante et faites-le cuire avec l'ajout de feuille de laurier, de piment de la Jamaïque et de sel. Les œufs doivent également être bouillis et pelés. Lavez les champignons, épluchez les chapeaux et coupez-les en tranches. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez tous les produits en petits cubes, mélangez, ajoutez le maïs et la mayonnaise. Former la salade à l'aide d'un cercle de cuisson, saupoudrer généreusement d'aneth et de champignons poêlés.

Ingrédients:

• Pommes de terre 3÷4pcs
• Carottes 2÷3pcs
• Oignons 3pcs
• Champignons en conserve 300g
• Poulet 350g
• Oeufs 3pcs
• Concombre frais 1÷2pcs
• Mayonnaise
• Vinaigre 1 cuillère à soupe
• Sucre 1 cuillère à soupe
• Sel poivre

Préparation:

Lavez les pommes de terre, les œufs et les carottes et faites-les bouillir séparément. Une fois les aliments refroidis, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et mélangez-les avec le vinaigre, le sel et le sucre. Laisser reposer 30 minutes.

Nous formons la salade selon la méthode du « retournement ». Pour ce faire, tapissez un saladier profond de film alimentaire. Disposez les champignons au fond et enduisez-les de mayonnaise. Ajoutez ensuite la moitié des pommes de terre et enrobez également de mayonnaise. Placer les carottes sur les pommes de terre, puis le poulet. Placer les oignons marinés sur le poulet enduit de mayonnaise. La couche suivante est constituée de concombres coupés en dés. La dernière couche provient de la seconde moitié de la pomme de terre. Enduisez-le bien de mayonnaise et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, recouvrez le saladier avec le plat dans lequel vous comptez servir la salade et retournez le saladier sur le plat.

Cette salade de champignons fait partie de celles qui peuvent toujours surprendre les invités. Et pas seulement par sa présentation extérieure, mais aussi par sa variété de goûts. Je la prépare souvent, mais j'essaie de changer les ingrédients. Jusqu'à présent, toutes mes options ont été réussi, je serai heureux d'en partager quelques-uns avec vous.

1 - Salade « Mushroom Glade » aux champignons, poulet et carottes coréennes - recette pas à pas avec photos

Ingrédients:

• Champignons (marinés)
• Oignon vert
• Aneth
• Poitrine de poulet - 2 pcs.
• Carottes coréennes – 250 grammes
• Fromage à pâte dure – 250 grammes
• Pommes de terre - 2 pcs. (grand)
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Mayonnaise

Préparation:

Nous choisissons les plats dans lesquels nous placerons nos couches. Lors du choix, assurez-vous que le fond et les bords de la casserole sont droits, c'est-à-dire qu'un « récipient » en forme de cône ne fonctionnera pas. Déterminez vous-même la taille de la poêle, en fonction du nombre d'ingrédients que vous prendrez en compte.

Tout d’abord, placez les champignons marinés au fond de la casserole, chapeaux vers le bas.
Maintenant, nous devons hacher l'oignon et l'aneth. Mélangez les légumes verts et saupoudrez-les sur les champignons.

Épluchez les pommes de terre bouillies dans leur veste et coupez-les en cubes moyens égaux. Ils seront notre prochaine couche.

À l'aide d'une cuillère, compactez les couches avec un peu de force. Après les pommes de terre, nous enroberons toutes les couches suivantes de mayonnaise. Hachez finement les concombres et placez-les dans une casserole.

Coupez la poitrine de poulet en cubes égaux et placez-la dans la couche suivante.

C'est maintenant au tour des carottes coréennes.

La couche finale sera du fromage râpé sur une râpe fine. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les couches soient saturées et « prises ».

Et maintenant le point le plus important : retournez délicatement la casserole sur une assiette et soulevez-la.

C'est tout. La salade Mushroom Glade est prête. Bon appétit!

Cette salade a fière allure sur n'importe quelle table de fête, quelle que soit la période de l'année. C'est une collation très savoureuse et satisfaisante qui plaira sûrement à beaucoup, et en plus, elle est très belle. C'est peut-être l'une des rares belles salades pouvant être préparées à la maison.

2 ▬ Recette de salade au poulet bouilli et concombres frais

Ingrédients:

• - champignons - 1 pot
• - oignons verts, persil et aneth
• - viande bouillie 2 cuisses de poulet
• - Carottes coréennes - 200 g
• - pommes de terre bouillies - 3 pcs.
• - concombres frais - 3 pcs.
• - Mayonnaise

Préparation:

Je ne vais pas arrêter de penser à la préparation elle-même, car tout le monde sait probablement déjà qu’il s’agit d’une salade renversée. Préparation des couches :

1. Placer les chapeaux des champignons
2. Légumes finement hachés sur les champignons
3. Puis les carottes coréennes
4. Viande, mayonnaise
5. Concombres frais, mayonnaise,
6. Oeufs, mayonnaise
7. Puis des pommes de terre bouillies, finement hachées.Compacter et graisser avec de la mayonnaise
8. Retournez ensuite le moule sur une assiette une fois qu'il a trempé toute la nuit.

3 ▬ Recette de salade de jambon

Ingrédients:

• -1 boîte de petits champignons marinés
• -300g de jambon
• - 3 oeufs
• - 2-3 pommes de terre bouillies
• -1 carotte
• - oignons verts, aneth
• - 300 grammes de fromage à pâte dure salée
• - Mayonnaise maison

Préparation:

Disposez la salade dans un bol dans l'ordre suivant :
1. champignons marinés (chapeau vers le bas) ;
2. oignons verts finement hachés, aneth, graisser avec de la mayonnaise ;
3. pommes de terre râpées, enrober de mayonnaise ;
4. jambon coupé en lanières, enrober de mayonnaise ;
5. oeufs durs râpés, enrober de mayonnaise;
6. fromage à pâte dure râpé.
7. carottes râpées, graisser avec de la mayonnaise.

4 ▬ Salade de champignons poêlés et marinés

J'aime le plus cette salade. Les champignons frits. Et je prends toujours ce que j'ai. Si c'est l'été, je fais frire les frais ; si c'est l'hiver, je fais tremper les secs, je les fais bouillir, puis je les fais frire. Ou j'achète des champignons. Le goût de la salade est naturellement différent, mais toujours délicieux. Mais j'utilise les mêmes champignons marinés dessus.

Ingrédients:

• Champignons marinés
• Champignons frais - 200-300 g.
• Poulet - 1 filet de poitrine
• Pommes de terre - 4-5 pcs. petite taille
• Carotte-1 pièce
• Oeufs - 4 pièces
• Oignons - 1 pc. (petite taille)
• Verts (persil et aneth) - 8 à 10 brins chacun
• Oignons verts - 5-6 plumes
• Sel - au goût
• Poivre à goûter
• Huile végétale (pour frire les champignons)
• Mayonnaise mélangée avec 4 à 6 gousses d'ail
• Crème aigre

Préparation:

Faire bouillir le poulet, les carottes, les pommes de terre et les œufs.Hachez finement les champignons frais et faites-les revenir avec les oignons, 5 minutes avant de retirer du feu, ajoutez un peu de crème sure.

Couches de laitue :

1 champignons marinés

2 légumes verts aux oignons

Filet de poulet en 3 morceaux, enrober de mayonnaise

4 carottes râpées, graisser avec de la mayonnaise

5 œufs, râpés, enrobés de mayonnaise