Avez-vous l'habitude de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner ? Diversifiez ensuite votre menu du matin et cuisinez-le avec du potiron. Découvrez les subtilités et le processus de cuisson étape par étape dans cette revue.
Photo de bouillie de citrouille finie
Contenu de la recette :
Ce plat est très facile à préparer, savoureux et surtout très sain pour le corps. Les flocons d'avoine sont très souvent inclus dans l'alimentation, ainsi que dans les menus enfants. Il est préparé de différentes manières, par exemple avec des flocons d'avoine à la citrouille ou de la bouillie de citrouille avec des flocons d'avoine. Les noms semblent être les mêmes, mais les plats sont différents. La différence est la suivante : combien vous ajoutez certains composants. Ce plat peut donc être classé comme recette variable. Il peut être dominé par l'un ou l'autre ou par des flocons d'avoine. Ce qu'il faut mettre plus ou moins dépend de la femme au foyer elle-même, en fonction des préférences gustatives de sa famille.
Malgré le fait que ce plat soit un peu plus long à préparer que la version classique « rapide », il est très simple à préparer. De plus, vous pouvez varier cet ensemble de produits et réaliser des plats dans les combinaisons les plus insolites. Par exemple, ajoutez des raisins secs, des noix, des graines de citrouille ou de tournesol, des graines de sésame et bien plus encore. D'ailleurs, vous n'êtes pas obligé de vous arrêter à cet ensemble de produits, mais faites preuve d'imagination et créez de nouveaux plats. De plus, vous pouvez préparer une telle bouillie plusieurs jours à l'avance, de sorte que le matin vous ne la réchauffiez qu'au micro-ondes. Cela réduira considérablement le temps de préparation de votre petit-déjeuner matinal.
- Teneur en calories pour 100 g - 113 kcal.
- Nombre de portions - 3
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 300 g
- Flocons d'avoine - 200 g
- Miel - 2-3 cuillères à soupe.
- Lait - 500-600 ml
- Sel - une pincée
- Beurre - 30 g
Cuisson des flocons d'avoine avec de la citrouille
1. Épluchez le potiron, coupez-le en tranches et placez-le dans une marmite. Versez de l'eau potable et laissez mijoter à feu doux après ébullition pendant environ un quart d'heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Ensuite, égouttez tout le liquide et hachez le légume. D'ailleurs, vous n'avez pas besoin de verser le liquide, mais utilisez-le pour cuire d'excellentes crêpes ou pancakes.
3. Réduisez les légumes en purée jusqu'à ce qu'ils soient lisses et homogènes. Bien que vous puissiez le laisser en morceaux entiers. Tu décides!
4. Ajoutez les flocons d'avoine au mélange de légumes. Il n'est pas nécessaire de les laver ou de les trier.
5. Versez le lait sur les aliments et ajoutez une pincée de sel.
6. Mélangez bien et placez sur le feu.
7. Faire bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter la bouillie pendant environ 20 minutes sous un couvercle fermé.
8. Mettez ensuite le beurre et le miel dans une potion chaude. A la place du miel, vous pouvez utiliser n'importe quel autre ingrédient sucré : sucre, conserves, confitures. Parallèlement, si on le souhaite, d'autres ingrédients sont ajoutés, comme des noix, des fruits confits, des graines...
9. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que l'huile et le miel soient complètement dissous. Goûtez le plat et, si nécessaire, ajustez au niveau souhaité avec du miel (ou du sucre).
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Aimez-vous la citrouille? Est-ce que tu me respectes ? As-tu essayé de combiner l'un avec l'autre ? Pour moi personnellement, les flocons d'avoine au potiron sont devenus une découverte culinaire ! Il s'est avéré si savoureux que toutes les autres bouillies de citrouille (par exemple) sont passées au second plan. J'ai essayé plusieurs versions de flocons d'avoine à la citrouille : avec l'ajout de raisins secs, de pommes, de bananes, de noix, et je suis quand même arrivé à la conclusion que je préfère la bouillie sans aucun autre additif, seule la citrouille suffit.
Pour rendre la bouillie savoureuse, aromatique et lumineuse, choisissez une citrouille sucrée. Pas nécessairement avec une pulpe dense, mais certainement mûre, sinon le goût herbacé de la citrouille se fera sentir dans la bouillie finie. La citrouille non sucrée a sa place dans les plats de légumes, mais pour les bouillies et les desserts, vous avez besoin de citrouille sucrée.
Délicieux flocons d'avoine au lait et au potiron - recette sucrée du jour.
Ingrédients:
- lait – 2-2,5 verres ;
- flocons d'avoine (flocons d'avoine) – 1 tasse ;
- citrouille pelée – 250-300 g;
- eau – 0,5 tasse ;
- sucre – 3-4 cuillères à soupe. l (au goût);
- sel – 1-2 pincées ;
- du beurre - pour servir.
Recette avec photos étape par étape :
Nous nettoyons la citrouille de la croûte rugueuse, découpons la partie fibreuse de la pulpe. Coupez le potiron en petits morceaux. 
Placez les morceaux de potiron dans une casserole à fond épais et versez un demi-verre d'eau froide. Placer sur feu doux et laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes à partir de l'ébullition. 
La citrouille doit être molle et se briser facilement lorsqu'on la presse. Utilisez un presse-purée pour écraser le tout en une purée homogène ou laissez certains morceaux entiers (il faut les sortir et les ajouter dans les assiettes). 
Versez du lait dans la purée de potiron (vous pouvez le mélanger moitié-moitié avec de l'eau, et si la bouillie est préparée pendant le Carême ou comme plat diététique, alors uniquement avec de l'eau). Porter à ébullition. Pour éviter les mauvaises surprises sous forme de lait caillé, faites-le d'abord bouillir puis versez-le dans la purée de potiron. 
Versez les flocons d'avoine dans le lait bouilli. Remuer pour que les flocons ne collent pas entre eux et ne s'accumulent pas au fond. Faites cuire le porridge pendant 15 minutes à très faible ébullition. Remuez de temps en temps et surveillez la chaleur, les bouillies de lait ont tendance à « s'enfuir ». Si vous avez un diffuseur de flammes (un cercle métallique percé de trous), faites cuire la bouillie dessus - de cette façon, elle ne brûlera pas et ne s'enfuira certainement pas. 
Lorsque la bouillie épaissit un peu, ajoutez du sel et du sucre au goût. La quantité de sucre que vous ajoutez dépend de la douceur de la citrouille et de votre goût. Continuez à cuire les flocons d'avoine pendant encore 5 à 6 minutes jusqu'à l'épaisseur désirée. Si vous aimez la bouillie pas très épaisse, ajoutez encore un demi-verre de lait ou d'eau. 
Ajoutez du beurre aux flocons d'avoine préparés, placez le porridge dans des assiettes et servez un petit-déjeuner chaud et copieux. Vous pouvez ajouter des morceaux de compote de potiron, des fruits secs (ils sont ajoutés pendant la cuisson), des noix ou tout autre additif à votre porridge. Bon appétit! 
Auteur Elena Litvinenko (Sangina)
Gruau à la citrouille!
J'adore préparer cette délicieuse bouillie de citrouille non seulement en raison de l'excellent goût du plat, mais aussi parce que les morceaux de légumes orange apportent un sentiment de joie et de fête dans l'assiette !
Je ne parle même pas du goût de la bouillie d’avoine. À mon avis, tout le monde sait à quel point il est beau dans sa viscosité enveloppante et combien il est bénéfique pour la silhouette, le ventre et la peau.
C'est l'automne, il est temps de cuisiner du porridge de citrouille avec diverses céréales. Aujourd'hui, c'est au tour de la recette de la bouillie de potiron aux flocons d'avoine. :))
Ce dont vous avez besoin pour la bouillie de citrouille et de flocons d'avoine
pour 3-4 portions
Gruau roulé (gruau) – 1 tasse ;
Lait – 3 verres;
Sucre – 3 cuillères à soupe ;
Citrouille (coupée en petits cubes) – 1 tasse ;
Raisins secs sans pépins (ou fruits confits) – 1/3 tasse ;
Sel – 1/2 cuillère à café.
Comment faire cuire du porridge à l'avoine avec de la citrouille
Placer la citrouille (hachée) et les raisins secs (lavés à l'eau tiède) dans le lait chaud. Si les raisins secs ressemblent à des cailloux (rétrécis), vous pouvez les tremper dans l'eau bouillante pendant un moment.
Lorsque le lait bout, réduisez le feu. Ajoutez du sel. Ajoutez le sucre et faites cuire le potiron jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter les flocons d'avoine et cuire 5 à 10 minutes. En remuant.
Au moment de servir, ajoutez du beurre dans chaque assiette.
Un morceau de beurre dans du porridge, c'est tellement délicieux !!!
La bouillie de citrouille à base de flocons d'avoine s'avère délicieuse et belle. Son goût sera encore meilleur si vous le laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
Si vous êtes allergique au lait, vous pouvez faire cuire de la bouillie de citrouille dans de l'eau. Et ajoutez plus de beurre ou de ghee dans chaque assiette au moment de servir. Et si la citrouille est gâtée ou épuisée, ajoutez simplement des raisins secs, des baies ou des fruits confits à la bouillie (comme dans la recette de la bouillie d'avoine avec de l'eau).
Le diner est servi!
La bouillie de citrouille peut également être cuite avec de la semoule - bouillie de semoule de lait à la citrouille. Ce sera aussi très savoureux avec du riz, certaines ménagères cuisinent du porridge de potiron avec du mil, mais il me semble qu'il vaudrait mieux prendre du gruau de maïs au lieu du mil. Et ce sera aussi très savoureux !
Bouillie de potiron aux céréales
Si vous préférez une bouillie composée presque exclusivement de purée de citrouille et seulement un peu de céréales, voici une recette pour une telle bouillie de légumes.
note qu'il suffit de choisir les céréales un parmi ceux listés (riz, semoule, gruau de maïs ou mil), et ne mettez pas tout d'un coup (ce n'est pas du porridge assorti). La quantité d'ingrédients est donnée pour plusieurs portions, si vous souhaitez cuisiner du porridge 1 fois pour 3-4 personnes, vous pouvez le tout diviser par 2.
Si vous n’avez pas fini votre porridge au potiron, vous pouvez ensuite le faire chauffer à feu doux dans une poêle en versant un peu d’eau dans le bol (vous pouvez aussi y jeter un morceau de beurre). Et remuez en chauffant.
Proportions pour la bouillie de citrouille
Citrouille – 1 kg;
Semoule – 2,5 à 3,5 cuillères à soupe ;
Gruau de riz, de millet ou de maïs - 3 cuillères à soupe ;
Beurre – 100 g;
Lait – 500-600 g (2 ou 2 verres environ) ;
Sucre au goût ;
Sel – une pincée.
Méthode de préparation de bouillie de citrouille avec des céréales
Épluchez le potiron : retirez la peau, retirez le noyau et les graines. Couper en morceaux (cubes 1x1 cm ou 1,5x1,5 cm, pas plus).
Versez un peu d'eau chaude sur les cubes. Ajouter le lait et les céréales (semoule, riz, maïs ou millet). Mettez le feu. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les céréales soient bien cuites. Gardez un œil sur la bouillie et remuez.
Assaisonnez la bouillie finie avec du beurre, du sucre et du sel.
Autres délicieuses recettes de citrouille
Et si vous avez une belle citrouille entière, vous pouvez la faire cuire dans du papier d'aluminium au four et y mettre du poulet et des tomates. C'est un plat très savoureux et très impressionnant ! Vous pouvez toujours
Le régime à base d'avoine est l'un des plus efficaces et, avec la bonne approche, aide non seulement à perdre du poids, mais également à améliorer la santé du corps. Et la bonne approche est d’avoir un menu varié et équilibré. Je vous suggère d'essayer de préparer des flocons d'avoine avec de la citrouille : ils s'avèrent très savoureux, nutritifs, pleins de vitamines et faibles en calories.
Alors, choisissez une citrouille. La muscade convient bien à de tels plats, elle est très sucrée et aromatique. Prenez un morceau de 100 grammes, décollez-le de la peau extérieure rugueuse et coupez-le en cubes.
Placez une petite casserole sur le feu, versez de l'eau et versez le potiron.
Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les cubes de citrouille ramollissent.
Nous prenons un mixeur et immédiatement, dans une casserole, broyons le potiron en purée, mais cela doit être fait avec précaution, en évitant les éclaboussures chaudes sur le corps.
Ajouter le lait et poursuivre la cuisson
Pendant que le lait bout, vous pouvez trier les flocons d'avoine. C’est juste que même dans les paquets de céréales chères et de bonne qualité, il y a toujours un peu de cosse et c’est désagréable de tomber dessus en mangeant du porridge. Je verse simplement le lot sur une assiette plate et retire cette coque qui reste après le traitement du grain.
Versez immédiatement les flocons dans le liquide bouillant et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. J'ai maintenant des céréales qui doivent être cuites pendant 5 minutes. Passé ce délai, j'éteins le feu et je laisse mijoter la bouillie sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
Il ne faut pas utiliser de flocons qui ne nécessitent pas de cuisson dans cette recette, ils gonflent vite, parfois ils brûlent et collent les uns aux autres.
Je n’ajoute pas de sucre aux flocons d’avoine au potiron, c’est déjà assez sucré. Et c'est moins les calories et les kilos supplémentaires si vous suivez un régime.
Les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition et suivent un régime peuvent intégrer cette recette à leur répertoire. Il convient également à la nourriture pour bébé ; mon fils a partagé avec moi avec plaisir sa portion matinale de flocons d'avoine à la citrouille.
La citrouille est également utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal et, avec la farine d'avoine, qui convient également à la nutrition thérapeutique et diététique, contribue au processus de guérison.
Temps de cuisson: PT00H25M 25 min.
La bouillie de potiron aux flocons d'avoine est un plat très facile à préparer et sain pour le corps. Il est généralement inclus dans les plans de repas des personnes au régime et des enfants. La façon la plus simple de préparer le petit-déjeuner est d’utiliser des céréales de type flocons d’avoine.
Vous et votre famille n'aimez pas les flocons d'avoine ? Vous pouvez préparer ce plat en utilisant des recettes spéciales comprenant divers ingrédients inhabituels. Pour que le plat satisfasse même les mangeurs les plus difficiles, ajoutez des bananes, des pommes, des noix, des fruits secs et d'autres ingrédients. La bouillie à la citrouille est considérée comme une excellente option de petit-déjeuner. Ce légume est considéré comme incroyablement sain. Ses propriétés médicinales étaient connues il y a plusieurs siècles. La première mention en date d’il y a environ 5 000 ans.
La citrouille est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, d'œdèmes, d'anémie ou de surpoids. Le bénéfice réside dans un grand nombre de substances telles que les vitamines, les protéines, les graisses et les glucides, dont la cellulose, le glucose, les minéraux et les oligo-éléments. La citrouille orange contient cinq fois plus de carotène que les carottes. Il convient de noter qu'il existe certaines restrictions sur l'utilisation de la citrouille. Tout d'abord, cela s'applique aux personnes souffrant de diabète, d'ulcères d'estomac et duodénaux, de gastrite sur fond de sécrétion réduite.
Préparation
1. Lavez le potiron, épluchez-le, sélectionnez les graines, coupez-le en petits cubes, placez-le dans une petite casserole (j'utilise une louche téflonnée).
2. Faites bouillir de l'eau séparément et versez-la sur la citrouille. Laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes (vous pouvez ajouter de l'eau froide, mais laisser mijoter plus longtemps).
3. Laisser mijoter le potiron jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée, puis verser les flocons d'avoine dessus.
4. Versez le lait préparé (vous pouvez le réchauffer un peu à l'avance), ajoutez le sucre et un peu de sel, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à nouveau. Le temps de cuisson est de trente minutes. Assurez-vous de remuer la bouillie en écrasant les morceaux de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
5. Une fois le temps écoulé, éteignez le feu, mettez de l'huile sur la bouillie, couvrez hermétiquement avec un couvercle et laissez infuser pendant environ 10 minutes.
