Maison Deuxièmes cours Types de rhum Bacardi. Bacardi noir (Bacardi noir) : description, types, cocktails. Quelle collation est servie avec le rhum Bacardi ?

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Types de rhum Bacardi. Bacardi noir (Bacardi noir) : description, types, cocktails. Quelle collation est servie avec le rhum Bacardi ?

La marque Bacardi a depuis longtemps gagné en popularité en raison de la variété de produits alcoolisés qu'elle fabrique. Le rhum Bacardi occupe une part importante dans la gamme de produits de l’entreprise.

L'histoire de la boisson trouve son origine à Cuba. La paternité de la recette du rhum appartient au négociant en vins espagnol, qui a donné son nom au rhum Bacardi. Actuellement, ce type d'alcool est produit dans sept pays et vendu dans le monde entier. Le rhum ne peut être confondu avec aucune autre boisson en raison de son arôme unique et de ses notes sucrées des tropiques marins.

Variété de rhums Bracardi

La gamme de produits comprend une grande variété de boissons alcoolisées : du rhum blanc exquis au goût doux et à faible teneur en alcool au rhum noir avec un arôme riche et un chiffre d'affaires sérieux. Les types les plus populaires disponibles dans les chaînes de vente au détail comprennent :

– alcool de cinq ans au goût vif. La part d'alcool éthylique est d'au moins 40 %. Appartient à la catégorie des alcools forts ;

Bacardi noir– un rhum de quatre ans au goût riche et à l’arôme épais. Appartient à la catégorie des alcools forts. C'est la boisson des hommes mûrs, vrais gourmets du rhum ;

Bacardi doré– du rhum vieilli deux ans. La part d'alcool éthylique est de 40 %. Grâce à son arôme magnifique et à son arrière-goût doux, il est consommé en solo. Ce type de rhum est également souvent utilisé pour mélanger des cocktails ;

– le rhum le plus fort contenant au moins 75,5% d’alcool éthylique. C'est un rare connaisseur qui ose prendre cette boisson pure ;

Oakheart Bacardi– la boisson contient de douces notes de fumée car elle est vieillie en fûts de chêne pré-calcinés. La part de l'alcool éthylique ne dépasse pas 35 %. Ce rhum possède un bouquet gustatif et aromatique unique. Les gourmets préfèrent boire la boisson non diluée ;

Mojito Bacardi– la boisson est un cocktail en bouteille à base de rhum Bacardi. Contient des ingrédients traditionnels : jus de citron vert, extrait de menthe ;

Pina Colada et Daiquiri Bacardi (Pina Colada et Daiquiri Bacardi)– présentent également des cocktails en bouteille à base de rhum Bacardi. La part d'alcool éthylique est de 15%. Les boissons appartiennent au groupe des boissons à faible teneur en alcool ;

1873 Solera Bacardi– une boisson âgée de trois ans, positionnée comme un alcool noble. La riche palette de goûts et d'arômes en a fait une boisson préférée des connaisseurs de rhum, qui préfèrent le boire sous sa forme pure ;

Anéjo Bacardi– alcool âgé de six ans, de couleur foncée avec un arrière-goût long. La boisson est un alcool premium. La part d'alcool éthylique est de 40 %. Utiliser non dilué.

Quelle collation est servie avec le rhum Bacardi ?

Le rhum se distingue des autres boissons alcoolisées par sa teneur élevée en sucre, que l'on retrouve dans le sirop d'érable. De ce fait, tous les types de rhum contiennent des notes sucrées plus ou moins saturées. Il est généralement servi en digestif, accompagné d'une collation légère ou sans. Les règles de base pour boire du rhum dépendent directement de la durée de vieillissement.

Plus l'alcool vieillit longtemps en fûts, plus son arôme et son goût sont riches. Le Bacardi âgé de trois à six ans est rarement utilisé pour les cocktails. Les gourmets préfèrent profiter du goût et de l'arôme de ce rhum sous sa vraie forme.

Pendant longtemps, le rhum a été considéré comme une boisson traditionnelle des marins et des habitants des villes portuaires. Par conséquent, il est d'usage de servir comme collation :

Poisson de mer au goût et à l'odeur neutres ;
Salades de calamars, huîtres et autres fruits de mer ;
Toutes sortes de fromages, y compris les variétés à pâte molle et la feta ;
Fruits tropicaux, herbes, mousses, soufflés, crèmes.

Le rhum non dilué et les cocktails à base de rhum sont toujours servis avec de la glace.

L'accompagnement gastronomique est conçu pour mettre en valeur les mérites du rhum Bacardi. Un mauvais choix d'apéritif peut éclipser l'arrière-goût exquis. Pour cette raison, il est considéré comme inacceptable de servir les plats suivants avec de l'alcool tropical :

Viandes fumées aux assaisonnements épicés;
Poissons trop aromatiques, comme le hareng ;
Aliments gras et riches en calories ;
Tous types de légumes.

Sauces épicées préparées avec de l'ail, du paprika, du piment, de la coriandre ;
Il ne devrait pas y avoir de pain traditionnel sur la table. En cas d'urgence, il est remplacé par des pains plats aux herbes, des croûtons et des tartelettes.

Compte tenu de la forte teneur en sucre du rhum, il serait plus approprié de proposer des desserts sous forme de pâtisseries et de gâteaux.

Les connaisseurs de rhum préfèrent ne pas mélanger le rhum avec d'autres types d'alcool, afin de ne pas provoquer une grave gueule de bois. Au lieu de cela, le rhum de deux ans est dilué :

Coca Cola;
Un soda;
Eau minérale;
Jus de fruits.

Le rhum Bacardi plus fort âgé de trois à six ans est dilué exclusivement avec de l'eau minérale afin de ne pas perturber l'harmonie des arômes.

Le rhum est largement démocratique en termes de choix de verres. Il est considéré comme acceptable de servir du rhum fort dans des verres à cognac ou à whisky. Les cocktails sont servis dans des verres spéciaux ou des verres en forme de cône à pied haut. Tous les cocktails sont accompagnés d'une paille.

Le rhum est largement utilisé pour préparer des cocktails desserts. Il existe un certain nombre de recettes de cocktails de renommée mondiale à base de rhum Bacardi.

Cocktails populaires avec le rhum Bacardi

De nombreuses recettes de cocktails ont une longue histoire. Chaque barman connaît plusieurs légendes sur l'origine de tel ou tel cocktail au rhum Bacardi. Les cocktails les plus connus :

Mojito, préparé à base Supérieur Bacardi au citron vert, menthe, sirop de sucre et eau minérale gazeuse. Le cocktail populaire est également vendu prêt à l'emploi sous la marque MojitoBacardi;

Cuba Libre (Cuba Libre) se compose de Supérieur Bacardi, Coca Cola, citron vert ;

Pina Colada (Pina Colada) est préparée sur la baseNoir Bacardi avec jus d'ananas, sirop de coco, crème et morceaux d'ananas. La popularité du cocktail a conduit à la sortie de la boisson finie en bouteilles ;

Le Mai Tai est un cocktail fort car il est préparé en mélangeant Supérieur Bacardi, Noir Bacardi, n'importe quelle liqueur. Du citron vert, de la menthe, du sirop d'amande et du vinu sont ajoutés au mélange alcoolisé ;

Dark n Stormy est préparé avec du Black Bacardi avec l'ajout de citron vert, de soda au gingembre et de citron vert ;

Banana Daiquiri est une boisson véritablement féminine composée de Bacardi Supérieur, de banane fouettée, de jus de citron, de crème et de sirop ;

"Burning Ferrari" a l'air très impressionnant, on y met le feu avant de servir. Préparez un cocktail brûlant à base de 151-Bacardi, Black Bacardi, Grenadine et Blue Curaçao ;

B-Black est fabriqué à partir de Black Bacardi avec l’ajout de cannelle moulue et d’orange. Une tranche d'orange est saupoudrée de cannelle et placée sur un verre de Black Bacardi. L'orange épicée sert de collation au rhum fort. Il existe plusieurs légendes sur l'origine de tel ou tel cocktail au rhum Bacardi. ne perturbe pas l'harmonie de l'arôme.

Tous les cocktails sont préparés avec l'ajout de glace, qui est soit ajoutée en morceaux, soit réduite en miettes avec le reste des ingrédients.

Produit d'une célèbre société de production d'alcool. Il a une résistance de 37,5°, son utilisation sous sa forme pure ne convient donc pas à tout le monde. Le Bacardi Carta Blanca léger s'utilise dilué avec des jus de fruits et du cola. Ces mélanges sont consommés dans les restaurants, les discothèques et les bars. Voyons ce qui attire cette espèce auprès de ses admirateurs.

Le fondateur de l'entreprise était originaire d'Espagne, Facundo Bacardi Masso. En 1862, il commença à fabriquer des objets dans sa petite usine située sur l'île de Cuba. Il était à base de rhum local, fort en force et au goût désagréable. Grâce à un travail acharné, il a créé un produit qui est devenu connu dans le monde entier.

Le signe qui distingue le produit familial est la chauve-souris. Dès le début de ses activités, ces animaux ont élu domicile au sein de l'entreprise. Selon la croyance cubaine, les souris ailées apportent bonheur et prospérité. L'épouse du fondateur de l'entreprise a conseillé de placer son image sur l'étiquette pour lui porter chance. Et c’est ce qui s’est passé. La marque est reconnue par des millions de consommateurs

Notes de dégustation

Tout produit vinicole a ses propres caractéristiques et caractéristiques qui le distinguent des autres produits. Cela peut être la couleur, le goût, l’arrière-goût. Regardons ces différences.

Transparent comme du verre

Le vrai rhum blanc est clair et n’a aucune couleur. Cela est dû aux conditions de stockage : des fûts de chêne blanc propres qui n'ajoutent pas de couleur au contenu. Dans le même temps, ce matériau de stockage se ramollit et le rend plus durable.

Selon la technologie, il est stocké pendant exactement un an et demi, après quoi son contenu passe à travers des éléments filtrants à charbon. Cette technologie crée de la transparence.

Arôme exotique

Ce rhum est apprécié car il a des arômes de fruits exotiques, d’assaisonnements et de végétation d’îles lointaines. La "Carte Blanche" ne fait pas exception. Lorsque vous levez votre verre, vous sentez :

fruits tropicaux,
herbes forestières,
arôme de vanille,
massepains sucrés.

La combinaison de ces parfums crée une grande aura qui attire les consommateurs. En tenant un verre à la main et en fermant les yeux, vous avez mentalement l'impression d'être sur une île déserte, loin des soucis et des tumultes quotidiens.

Goût inimitable

Contrairement à une boisson piratée, ce produit est facile à consommer. La technologie de production rend les produits doux et agréables à manger. L'arôme se ressent dans le goût : les mêmes nuances agréables fruitées-caramel. Cette qualité a prédéterminé le but : le Bacardi léger est idéal pour combiner l'alcool avec d'autres composants.

Bon arrière-goût

Le composant de canne à sucre n'a pratiquement aucun arrière-goût. Si vous réfléchissez un peu à ce sujet, vous pourrez percevoir une lointaine touche d'anis.

Combinaison

Pour ceux qui sont intimidés par la forteresse, deux options s'offrent à eux. La première consiste à diluer avec de l'eau. Ceci est fait dans les cas où il n'y a rien d'autre à portée de main. Les proportions sont variées.

Vous pouvez le mélanger, c'est-à-dire ajouter du cola ou du jus à une base alcoolique forte.

Comment distinguer d'un faux

Sa popularité a conduit à l’émergence d’un grand nombre de produits contrefaits de qualité inacceptable. Pour distinguer le vrai rhum du rhum « de gauche », vous devez respecter les instructions suivantes :

Achetez dans des points de vente fiables.
Vérifiez la présence d'un logo d'entreprise - sous le bouchon se trouve une tête de chauve-souris regardant vers la gauche.
La bouteille doit porter une vignette d'accise.
Vérifiez visuellement le contenu : Ce produit doit être transparent.
Au-dessus des deux étiquettes se trouve la date – 1862, année de naissance de la marque.
Sur le produit authentique, sous le bouchon, est imprimé le nom de Facundo Bacardi, le fondateur de l'entreprise.
Vérifiez la marque de capacité du conteneur. Elle est indiquée en ml ou en cl (au fond du flacon).

Lors de l'achat, vous devez inspecter soigneusement la bouteille. Les étiquettes doivent être bien en place. Ils indiquent la date de mise en bouteille. Si un vendeur propose des produits à bas prix, méfiez-vous. Ce produit n'est pas bon marché.

Comment puis-je soumettre ?

Utilisé dans les cocktails pour les buffets et les fêtes. Pour les amateurs d'alcool non dilué, il est préférable de boire du Bacardi à table ou assis dans les fauteuils de la table basse.

Portion

Il existe des règles pour son utilisation dans une certaine partie de la fête. Les experts conseillent de le faire avant de commencer un repas. Cela vous aidera à apprécier le goût et également à vous mettre en appétit.

De quoi boivent-ils ?

Selon les mêmes règles, des ustensiles spéciaux sont nécessaires.

Citons-en quelques-uns :

Verre ouragan (capacité 400-800 ml). Un récipient aux parois épaissies, dans lequel il est pratique de boire.
"Colins" (230-340 ml). Un verre haut et étroit de forme cylindrique régulière.
La meilleure option pour des combinaisons fortes.
"Highball" (160-240 ml). Semblable au précédent. Le fond est en verre épais.
Servi avec divers cocktails.
« Shot » (jusqu'à 100 ml). Une pile miniature avec des côtés droits ou facettés.

Utilisé lors de la consommation de produits en couches avec un petit volume.

Un verre correctement sélectionné vous permettra d'en comprendre tous les charmes.

Règles d'utilisation

C'est une boisson universelle qui convient parfaitement lors d'une réception officielle et d'une fête amicale. Par temps froid et orageux, même les médecins vous conseilleront de vous asseoir plus près de la cheminée contenant un tel contenu.

Comment boire ?

Les cocktails dans lesquels Blanca joue un rôle majeur se boivent avec une paille spéciale. Clean doit être consommé dans des verres. Certains amoureux, dans le bon sens du terme, arrosent l'alcool fort avec de l'eau. Cela aide à comprendre les qualités gustatives.

Les femmes, voulant adoucir la force de la boisson, ajoutent des morceaux de glace.

Avec quoi boire ?

Parlons des produits alimentaires qui peuvent être sur la table avec cet alcool populaire :

Le Blanca non dilué doit être combiné avec des plats de viande ou de poisson, du fromage à pâte dure et des herbes fraîches.
Il est préférable de manger de l'alcool dilué avec des jus de fruits de mer.
Pour des associations fortes, vous pouvez servir des fruits tropicaux : avocat, papaye, ananas, ou des fruits familiers : cerises, melon.
Les boissons légères peuvent être combinées avec de la glace.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter davantage de votre Carta Blanca.

Gamme cocktails

Voici un exemple de nos options préférées :

Carta Blanca plus cola, citron vert et glace. Cette recette tonifie et rafraîchit parfaitement.
"Mojito." Une combinaison de jus de citron vert, de sucre, de soda et de glaçons. La boisson préférée du grand Hemingway.
"Daiquiri". Jus de citron, sucre. Juste une bonne chose.
"Pina colada". Bacardi blanc et noir, sirop de coco, jus d'ananas, jus de citron vert, tranche d'ananas et glace. On sait qu'il a été inventé par un capitaine pirate au début du XIXe siècle.
Ce n'est qu'une petite partie des combinaisons connues obtenues en mélangeant avec la célèbre lumière Carta Blanca.

Types de marques d'alcool célèbres

Il y en a plusieurs. Chacun d’eux jouit d’une popularité considérable. Listons les types de ces produits bien connus.

Blanc

Il existe deux options dans la catégorie : Carta Blanca et Superior. Les deux sont parfaitement perçus, transparents et font partie des meilleures boissons de la marque. C’est pour cette raison qu’ils sont souvent utilisés dans diverses combinaisons, c’est-à-dire qu’ils font de merveilleux cocktails.

Or

Il y a plus d'options ici :

Charte Oro.
Or.
Bacardi 151.
Rhum épicé Castillo.
Anéjo.

Ces produits captivent par leur belle couleur ambrée, leur goût concentré et leur arôme merveilleux.

Espèces sombres

La période de vieillissement atteint cinq ans. Par conséquent, les variétés sombres sont plus résistantes que les variétés claires. Appelons-les :

Réservé.
Sélectionner.
Cœur de Chêne.
"Bacardi 8".
Nègre.

Le tout avec un arôme merveilleux et un arrière-goût merveilleux.

Types d'alcool populaires

Ce sont des produits populaires dans le segment. Le produit de la distillation de la canne et du sirop de sucre est populaire depuis l'Antiquité. Chaque région du monde possédait ses propres matières premières et un processus de production particulier. En conséquence, l'émergence de directions différentes les unes des autres.

Citons ceux qui sont demandés :

Cubain. Elle est principalement représentée par la marque Bacardi Carta Blanca. Les marques Havana Club et Santiago de Cuba sont recherchées dans le monde entier.
Jamaïquain. Une boisson originale. La variété locale de canne lui donne son goût original. Les boissons suivantes sont connues : Captain Morgan, Appleton.
Rhum de République Dominicaine. Original, au goût doux et légèrement sucré. Meilleurs représentants : Bermudez, Barcelo.
Espagnol. Dans ce pays, la première place parmi les alcools est le vin. Le produit local a aussi de bonnes traditions. Parmi les marques, se distinguent Jamaica et Dos Maderas.

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Bacardi est l'une des marques de rhum les plus reconnaissables au monde. Cette marque a été fondée à Cuba en 1862 et préserve ses traditions depuis plus de 150 ans, développant et améliorant la production de rhum et de boissons à base de rhum. Après la Révolution cubaine, les installations de production de Bacardi ont été déplacées hors de Cuba et sont actuellement situées à Porto Rico, au Mexique et en Inde.

Le rhum Bacardi se décline en plusieurs types selon la manière dont il est fabriqué. Le futur produit est particulièrement influencé par l'origine de la mélasse du moût, sa douceur, la durée de vieillissement de l'alcool obtenu en fûts de chêne, le degré de combustion des fûts, le mélange d'alcools de caractéristiques différentes et la filtration des rhum en utilisant un mélange de charbon de bois et de coques de noix de coco.

Types de rhum et leurs combinaisons

Chaque marque de rhum Bacardi présente certaines différences gustatives et visuelles, ainsi qu'un bouquet d'arômes unique qui influencent les options de son utilisation. Les fabricants eux-mêmes et des gourmets célèbres ont proposé un certain nombre de recommandations sur ce qu'il faut boire du Bacardi de différentes variétés :

Bacardi Carta Blanca(Bacardi White) ou Supérieur (Amélioré) est un rhum blanc au léger arôme vanillé-fruité et au goût doux, obtenu lors d'un court vieillissement d'un an en fûts de chêne blanc et d'une filtration minutieuse. Cela signifie qu’il ne sera pas un ingrédient dominant et convient aux cocktails légers comme les mojitos. Sous sa forme pure, ce rhum n’est pas particulièrement apprécié. Jus de citron, d'orange, d'ananas, etc., c'est avec cela qu'ils boivent le plus souvent du Bacardi blanc.

Bacardi Carta Negra(Bacardi Black) est un rhum brun à l'arôme riche, aux notes perceptibles de vanille et de fruits tropicaux. Il peut être vieilli pendant quatre ans en fûts de chêne fortement carbonisés. Les connaisseurs préfèrent boire du rhum noir sans collation. L’accompagnement le plus populaire pour boire du Bacardi Black est le cola ou les jus de fruits. Il est considéré comme bon pour les fêtes et aussi comme digestif après le dîner. Ce type de rhum ne se perd pas dans le fond des mélangeurs aux saveurs vives, comme la liqueur de café du cocktail Nocturno.

Bacardi Carta Oro(Bacardi Gold) est vieilli pendant deux ans et ne peut pas être filtré une fois le processus de vieillissement terminé. Cette boisson a une agréable teinte dorée et un léger goût de caramel et d'agrumes. Il se sert pur à l'apéritif, accompagné de fruits tropicaux ou de cola dilué, ainsi que de jus de fruits. Le Bacardi Gold est l'ingrédient principal du cocktail Cuba Libre.

Bacardi Cœur de Chêne est un rhum vieilli en fûts de chêne avec l'ajout d'un mélange secret d'épices d'un titre de 35%. Il est recommandé de le boire sous sa forme pure et, pour abaisser la température, d'ajouter de l'eau claire. Les fabricants recommandent de boire ce rhum avec de la glace, ainsi qu'en combinaison avec du cola.

Bacardi Ocho Anos est l'un des rhums les plus chers et les plus âgés, pouvant vieillir au moins 8 ans. Il a un titre de 40% et se boit pur par petites gorgées, ce qui permet de révéler pleinement son goût riche avec des notes de pruneaux, d'abricot et de vanille.

Cocktails populaires avec du rhum

Les fans de Bacardi ont depuis longtemps répondu à la question de savoir avec quoi boire le rhum Bacardi. Les combinaisons standard comprennent du cola, de la glace, des jus de fruits et d'autres boissons alcoolisées. Cela a donné naissance à de nombreux cocktails qui ont gagné en popularité dans le monde entier, tels que Cuba Libre, Mojito, Daiquiri, Old Cuba et bien d'autres.

Répondant à une demande généralisée, la société Bacardi produit aujourd'hui un grand nombre de boissons alcoolisées à base de son rhum. Il s'agit en fait de cocktails en bouteille, comprenant du rhum au pamplemousse, citron, framboise, mangue, ananas, orange, cerise, noix de coco et autres fruits, Mojito, Pina Colada, Danquiri, etc.

Toutes ces boissons sont les bienvenues lors des fêtes, à l'apéritif et tout simplement comme cocktails rafraîchissants.

Snacks au rhum

Le rhum, en règle générale, se boit sans grignoter. Mais pour un long festin, vous pouvez prévoir des collations qui se marient bien avec le rhum Bacardi. Ce:

chocolat;
légumes verts et fromage;
fruits exotiques : papaye, ananas, avocat ;
fruits de mer : homard, huîtres, moules, calamars, caviar.

Le rhum Bacardi porte à juste titre le titre de leader officieux parmi les boissons alcoolisées fortes, l'entreprise produisant cet alcool doit donc constamment maintenir sa marque. Cependant, avec la demande sans cesse croissante des clients, il est impossible de plaire à tout le monde en produisant uniquement un type de rhum. Par conséquent, l'entreprise manufacturière fournit au marché une grande variété de types de boissons, afin que chaque consommateur puisse choisir le rhum qui lui convient. Le prix de cet alcool varie selon la marque de rhum, à partir d'environ à partir de 1000 roubles et plus.

La silhouette d'une chauve-souris est devenue le symbole de l'entreprise. On raconte qu'après l'acquisition de la plante, des habitants nocturnes se sont installés sous le toit et le couple a considéré cela comme un bon présage. En effet, en Espagne, ces mammifères incarnent la fureur et l'harmonie, et chez les colons indigènes, ils symbolisent la santé et le bien-être.

La navigation

Producteur Rhum Noir Bacardi

L'histoire de la marque commence en 1862, lorsque l'Espagnol Facundo Bacardi s'installe à Santiago de Cuba, où il commence à produire de l'alcool. Après avoir expérimenté la recette, les frères Facundo et José ont réussi à se procurer une nouvelle boisson caribéenne.

Le premier alcool produit par l'usine fut le Bacardi Suptrior. C'est ainsi qu'a commencé l'histoire de la marque Bacardi, qui existe depuis plus de 150 ans.

Aujourd'hui, l'entreprise Bacardi est un géant de l'industrie de l'alcool et compte 31 installations de production, où travaillent dur plus de 6 000 personnes. Bacardi vend plus de 200 millions de bouteilles par an et cet alcool peut être acheté partout dans le monde. L'objectif fixé par le fondateur – vendre Bacardi dans tous les établissements du monde – a été atteint.

Les professionnels du mélange d'alcool Bacardi moderne ont préservé jusqu'à nos jours les traditions de production. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par l'arrière-arrière-arrière-petit-fils du fondateur.

En comparant le goût du Bacardi avec d'autres représentants du rhum, la question vient involontairement à l'esprit : sa composition et pourquoi il possède des caractéristiques gustatives si particulières.

Le processus technologique de production de cet alcool est resté inchangé depuis la création de l'entreprise. La boisson est basée sur un alcool spécial obtenu à partir de mélasse noire (Mélasse). La canne à sucre est soigneusement nettoyée et coupée en petits morceaux. Ensuite, il est mis sous pression pour en extraire le jus. Après cela, le liquide passe à travers des filtres spécialisés et est versé dans des appareils de distillation en cuivre, qui y fermentent pendant 30 à 35 jours grâce à la levure ajoutée. Le nom de cette culture de levure est encore gardé secret.

À la fin du processus, l'alcool obtenu passe à travers des filtres à charbon, grâce auxquels il reçoit un degré élevé de biopurification.

Aussi, une attention particulière est portée à la maturation du rhum lors du processus de fabrication. La boisson est vieillie en fûts de chêne d'Amérique, fabriqués à la main. Dont la surface intérieure est cuite, ce qui affecte ensuite les caractéristiques gustatives et le bouquet de l'alcool.

Malgré les progrès technologiques, les ateliers de l'usine de production d'alcool ne sont pas automatisés et toutes les étapes de production sont surveillées par des personnes.

Comment distinguer la bouteille originale B acardiNoir

Tout d’abord, vous devez accorder une attention particulière aux gravures sur la bouteille. Sur l'étiquette sous le bouchon figure le nom de l'ancêtre de l'entreprise manufacturière Facundo Bacardi.
Sur la bouteille elle-même, sous l'étiquette, il doit y avoir une inscription de haute qualité de la marque Bacardi et la date de fondation - 1862. Au verso, sous l'étiquette de contrôle, ces gravures sont également en relief et en plus la date de mise en bouteille est indiqué.
Au fond du flacon est indiqué le volume, qui est indiqué en cl ou en ml, et la présence d'une « fente », qui sert au centrage, est inacceptable.
La présence d'erreurs et de fautes de frappe sur l'étiquette et la contre-étiquette est inacceptable, et toutes les étiquettes sont collées très soigneusement, sans traces de base adhésive ni biseaux.
Le bouchon est décoré du symbolisme d'une chauve-souris, regardant toujours vers la gauche.
Lors de l'achat d'alcool, secouez la bouteille, la présence de sédiments est inacceptable.
Vous devez également vous assurer que vous disposez d’un timbre fiscal.

Combien de diplômes à Bacardi

La gamme d'alcools comprend 3 types principaux : Carta, Ocho doux et Oakheart épicé, qui présentent des différences de goût et de couleur.

Bacardi Noir. Il a une couleur ambrée intense avec une teinte rougeâtre. Le Bacardi noir est doté d'un goût d'herbes et de fruits aux nuances boisées. L'élevage s'effectue en fûts fortement carbonisés pendant 4 ans. Appartient à la classe premium. La teneur en alcool de la boisson est de 40 degrés.
Bacardi Carta Blanca. Fait référence à la version classique du rhum blanc. Le bouquet présente des accents de fruits, d'amande et de vanille, ainsi que des échos de caramel et de poivre. Le rhum Carta Blanca est doté de caractéristiques gustatives douces. Le processus de vieillissement dure un an et demi.
Bacardi Réserve Supérieure. Fait référence aux espèces sombres. Mûrit pendant 8 ans. A une couleur ambrée intense. Le Rhum Supérieur est doté d'un bouquet complexe aux échos de vanille, de caramel et de miel, et de notes de chocolat noir. Les caractéristiques gustatives sont également remplies de notes de prune, de vanille et d'abricot.
Bacardi Or. L'alcool est de couleur dorée. Le processus de maturation dure 2 ans. Bacardi gold possède un bouquet complexe avec des notes de vanille, des notes de caramel anglais et de mélasse. Le goût est riche avec des notes de prune et d'abricot. A un long arrière-goût.
Bacardi Carta Oro. La boisson est de couleur dorée pâle. Le bouquet du rhum se compose d'accents de vanille et de chêne entrelacés avec des échos de mélasse et d'iris. Doté d'un goût doux avec des notes de prune et d'abricot. L'alcool a un arrière-goût agréable mais de courte durée.
Bacardi Carta Negra. Fait référence aux espèces sombres. La teneur en alcool est de 40 degrés. Il a une teinte ambrée avec une teinte rouge. Le bouquet est imprégné de notes de chêne et d'échos d'autres essences de bois. Doté d'un goût riche avec des nuances épicées et fruitées. L'arrière-goût est assez long. La durée d'élevage est de 4 ans.
Bacardi Gran Réserve. La boisson est de couleur foncée avec des reflets orange et ambrés. Doté d'un bouquet complexe aux accents de cannelle, de clou de girofle et d'agrumes. Le goût de l'alcool est profond, parfumé avec des nuances de vanille, de fruits secs, de clous de girofle, de pain grillé, de noix et de chêne. La durée d'élevage est de 8 ans. Appartient à la classe premium.
Citron Bacardi. Couleur – blanc, transparent. L'arôme contient des tons vifs de citron avec des notes boisées et des nuances fruitées. Les caractéristiques gustatives sont vives avec des échos entrelacés d’agrumes. L'arrière-goût est long. La force de la boisson est de 32 degrés.
Chêne BacardiCœur. La boisson a une teinte ambrée chaude. Doté d'un bouquet boisé avec des nuances de fumée et de fruits secs, ainsi que des notes de zeste d'orange, de caramel et de vanille. Il présente des caractéristiques gustatives douces et veloutées avec des échos de vanille, de miel et des nuances de sirop d'érable. La durée d'élevage est de 8 ans.

Important! La bonne technique pour boire cet alcool dépend de la palette de couleurs. Le rhum blanc est principalement utilisé pour créer des cocktails, le rhum ambré se boit non dilué frais et le rhum brun est utilisé aussi bien sous sa forme pure que pour préparer des cocktails et divers plats.

Il existe 4 façons de boire :

Dans sa forme la plus pure. Cette méthode est préférée par la moitié masculine de la population.
Avec de la glace. Ce sont les représentants de la moitié féminine qui l'aiment le plus. Les glaçons adoucissent les caractéristiques du goût amer.
Sous forme de cocktails. Cette méthode est principalement utilisée par les jeunes, mais les véritables caractéristiques gustatives de la boisson se perdent dans le cocktail.
Dilué. Cette méthode est préférée par les personnes qui n'aiment pas l'alcool fort.

Les collations appropriées pour le rhum comprennent :

jus, Coca-Cola ou soda ;
pain;
baies et fruits;
fruit de mer;
produits carnés;
chocolat;

Cocktails Bacardi prêts à l'emploi

Mojito Bacardi. Fabriqué depuis 2010. Teneur en alcool 14,9 degrés. Le cocktail est de couleur claire avec une teinte verte. Bacardi Mojito est doté d'un agréable et subtil bouquet de menthe et de citron vert. Boire pur ou avec l'ajout de glace, de feuilles de menthe et de citron vert.
Bacardi Pina Colada. Ce cocktail est principalement préféré par la moitié féminine. L'alcool a une couleur laiteuse, un goût sucré et est doté d'une nuance de noix de coco. L'arrière-goût est riche avec un arrière-goût crémeux. Servir pur avec de la glace ou avec l'ajout de jus d'ananas.
Bacardi Daïquiri. Teneur en alcool 14,9 degrés. La boisson a une saveur de fraise. A boire pur ou additionné de glaçons.

Cocktails au rhum Bacardi : 5 recettes

Le rhum Bacardi est utilisé pour créer une variété de cocktails à base d'alcool. Laissez-nous présenter à votre attention plusieurs types populaires.

Cocktail Mojito à la maison.

citron vert – 1 morceau;
feuilles de menthe – 5-6 pièces ;
sirop de sucre – 20 ml;
soda ou eau gazeuse ;
lutin;

Méthode de création

Placez la menthe dans un verre highball frais et écrasez-la. Ajoutez ½ citron coupé en tranches et écrasez-le également. Versez le rhum et le sirop dans un verre, puis ajoutez de la glace sur le bord supérieur. Mélangez soigneusement et versez une petite quantité de Sprite froid et remplissez le verre jusqu'au sommet avec du soda. Garnir d'une tranche de citron.

Composants:

Rhum blanc Bacardi – 50 ml ;
lait de coco – 30 ml ;
jus d'ananas – 100 ml;
pour la décoration : tranches d'ananas, crème de coco et cerises.

Mode d'emploi : Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter. Mettez de la glace dans un verre highball et versez le contenu du shaker. Versez dessus 2 cuillères à soupe de lait de coco, décorez le verre d'une tranche d'ananas et d'une cerise.

Bacardi avec jus

Un certain type de jus convient à chaque nuance de rhum, et les proportions sont également différentes.

Le rhum blanc s'harmonise bien avec les jus d'agrumes, d'ananas et de pomme, ainsi qu'avec le lait de coco.
Le bacardi ambré est mélangé à des jus d'agrumes et de baies, ainsi qu'à du jus de canneberge.
Le rhum brun est associé à du jus de grenade ou de cerise, une boisson aux fruits à base de cassis, de prunes, de baies sauvages et de canneberges.

Ingrédients du cocktail :

rhum doré – 50 ml;
jus de citron vert – 10 ml ;
Coca-Cola – 140 ml ;
glace pilée – 180 g;
pour la décoration - une tranche de citron.

Comment créer : Placez de la glace dans un verre highball. Ajoutez le jus de citron et l'alcool. Remplissez ensuite le verre de cola. Mélangez bien le tout et décorez de citron.

Pacha Ibiza

Ingrédients:

Bacardi foncé – 50 ml;
Sirop de sucre Monin – 25 ml ;
kiwi – 120 gr;
baies de cerise – 10 g;
confiture de cerises – 50 g;
glaçons – 60 gr.

Mode de création : placer tous les ingrédients dans un récipient et bien battre avec un mixeur. Verser dans un verre et garnir de cerises.

Pour vraiment découvrir le goût de l’Amérique latine gratuite, vous devez boire un verre de rhum Bacardi. Une fois que vous aurez goûté cette boisson au moins une fois, vous ne pourrez plus l'oublier. L'entreprise produit une grande variété d'alcools pour tous les goûts. Mais il y a un point qui unit toutes les variétés de la marque : la haute qualité de la boisson.

Couleur:

Couleur transparente.

Arôme:

Des tons de fruits tropicaux, d'amande et de vanille avec des notes ajoutées d'herbe fraîche et de caramel.

Goût:

Goût doux et net, avec de légers motifs de fruits et de caramel.

Tout a commencé le 4 février 1862, lorsque Don Facundo Bacardi Masso acheta une petite distillerie à Santiago de Cuba, rue El Matadero pour 3 500 pesos. En plus de l'alambic, la distillerie abritait une colonie de roussettes. Cela a donné à Amalia, l'épouse de Don Facundo, l'idée d'utiliser l'image d'une chauve-souris comme symbole du rhum Bacardi pour le rendre reconnaissable. En effet, bientôt le rhum produit par Facundo Bacardi devint connu sous le nom d'el Ron del Murcielago, c'est-à-dire "bat rhum" Facundo Bacardi a cherché à créer, à la place des rhums locaux grossiers et âpres, une boisson aussi subtile que les meilleurs cognacs. Travaillant à améliorer la technologie de production, il a non seulement introduit certaines techniques européennes de fabrication de boissons alcoolisées, mais a également inventé les siennes. Dans les champs de canne à sucre, il a découvert une lignée de levure, appelée plus tard La Levadura Bacardi, qui est encore utilisée dans la production du rhum Bacardi, contribuant ainsi à maintenir son profil aromatique unique. Pour créer une boisson légère et équilibrée, Facundo Bacardi a eu l'idée de fabriquer deux types d'alcools. L'un d'eux, connu sous le nom d'aguardiente, possède un bouquet typique de rhum et constitue la base du Bacardi. Le second – redestilado – est le produit de plusieurs distillations successives et confère à Bacardi légèreté et délicatesse. De plus, Facundo Bacardi a été le premier à utiliser la filtration au charbon de bois et le vieillissement en fûts de chêne dans la production de rhum. Ses efforts ne sont pas passés inaperçus. Le rhum Bacardi était très apprécié non seulement des amateurs, mais aussi des experts lors des compétitions internationales. Peu de temps après que le rhum Bacardi ait reçu son troisième prix international, Don Facundo a pris sa retraite, passant les rênes de l'entreprise à son fils aîné Emilio et le secret de la fabrication du rhum à son deuxième fils nommé Facundo. Le jeune José n'est pas non plus resté à l'écart. Dans les années 1890, il ouvre un bureau de vente de rhum Bacardi à La Havane. Grâce aux efforts des frères et de leurs successeurs, la renommée du rhum Bacardi a traversé les frontières et l'entreprise est devenue la première société internationale née à Cuba avec des installations de production dans plusieurs pays d'Amérique du Sud et d'Amérique du Nord. Bien qu'en toute honnêteté, il convient de noter que la popularité du rhum Bacardi a été grandement facilitée par l'arrivée des Américains à Cuba au tournant des XIXe et XXe siècles, qui ont « inventé » le Bacardi Daiquiri et le Bacardi avec Cola. Les filiales étrangères ont été à la base de la renaissance de Bacardi après la nationalisation de ses actifs insulaires par le gouvernement révolutionnaire cubain en 1960. Aujourd'hui, Bacardi est devenue la plus grande société privée d'alcool au monde, possédant un certain nombre de marques bien connues.