Recette de biscuits à l'avoine avec du chocolat. Biscuits avoine-cacao Biscuits maison avoine-cacao

Le physiologiste russe bien connu I.P. Pavlov a qualifié les enzymes présentes dans la farine d'avoine de "véritables stimulants de la vie". Par conséquent, une portion de flocons d'avoine, surtout le matin, remplit le corps d'énergie pour toute la journée. C'est vrai : les flocons sont fabriqués à partir de grains d'avoine naturels qui ont subi un traitement mécanique minimal. Une méthode douce permet d'économiser un maximum de vitamines et d'oligo-éléments utiles. Les fibres améliorent la digestion, le fer maintient le taux d'hémoglobine dans le sang, les vitamines B sont indispensables au fonctionnement du cœur, du cerveau, des reins et des tissus musculaires. La farine d'avoine contient de l'iode, du zinc, du cobalt, des vitamines du groupe A, du fluor, du soufre, du calcium, de l'inositol et d'autres substances. Soit dit en passant, l'inositol aide à réduire le cholestérol, empêche la formation de caillots sanguins.
La farine d'avoine est un produit sain et satisfaisant. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les plats à base d'avoine soient si populaires parmi de nombreux peuples. Essayons de faire des biscuits à l'avoine au chocolat à la maison. Nous profiterons de la santé de la maisonnée et les régalerons de délicieuses pâtisseries, mais d'abord un peu d'histoire.
Qui a inventé les biscuits à l'avoine
En Ecosse, les plats à base d'avoine sont très populaires. En Russie, la tête de tout est le pain, et en Écosse, c'est la farine d'avoine. C'est là qu'a été inventée la recette des biscuits à l'avoine. C'était très simple (dans la cour du 17e siècle) : l'avoine était moulue en farine grossière et mélangée à de l'eau. Il s'est avéré que la pâte à partir de laquelle ils ont moulé de petits gâteaux. Ils étaient cuits sur des pierres chaudes. Dans d'autres recettes, de la crème sure a été ajoutée à la pâte.

Informations sur le goût Biscuits

Ingrédients

• 200 gr de flocons d'avoine.
• 100 gr de farine de blé;
• 150 g de beurre ramolli;
• 150 grammes de sucre ordinaire;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de pâte à lever ;
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (sans lame);
• pépites de chocolat pour la décoration.

Comment faire des biscuits à l'avoine et au chocolat

Si les céréales sont calcinées dans une casserole avant la cuisson, le plat aura un bon goût et sera mieux absorbé par l'organisme. Essayons d'appliquer cette propriété de la farine d'avoine lors de la fabrication de biscuits maison.
À ce jour, la recette simple écossaise des biscuits à l'avoine a subi une transformation importante. Il existe plusieurs variantes, mais l'ingrédient principal des recettes est resté inchangé. C'est des flocons d'avoine.
Instructions pour faire des biscuits à l'avoine maison


1. 200 g de flocons d'avoine, pré-frits dans une casserole, broyés dans un mélangeur à l'état de farine.


Bien broyer les œufs avec le sucre et le beurre.


Ajouter la farine d'avoine.

Verser la farine de blé, la levure chimique et la poudre de cacao dans le mélange. Bien mélanger le tout.


Le résultat est une pâte collante. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. La pâte réfrigérée ne colle pas aux mains, se prête bien au processus de formation de gâteaux.


Allumez le four à 170 degrés. Préparer une plaque à pâtisserie, au fond de laquelle déposer du papier sulfurisé.
Après 30 minutes, relâchez la pâte de la "captivité froide" et commencez à former des biscuits. Un total de 9 pièces sont obtenues.


Mettez les biscuits au four pendant 25-30 minutes.


Sortir la pâte du four. Décorez de pépites de chocolat et invitez la maisonnée à boire du thé. Sain, délicieux et fait maison.

En fait, vous pouvez ajouter vos fruits secs préférés. Mes préférées sont les cerises, que je sèche moi-même en saison. Je m'en lasse très vite car je les utilise souvent. Peu importe combien vous séchez (le processus est plutôt laborieux), ils se dispersent toujours rapidement. Puis je les remplace par des canneberges séchées. Son goût est plus intéressant que les raisins secs. Et vous pouvez ajouter des abricots secs finement hachés, des figues, des pruneaux. L'essentiel est de respecter la norme de poids.

Quant au chocolat, si vous ne trouvez pas de gouttes de chocolat, alors prenez un bon chocolat noir et hachez-le au couteau, pas trop fin, pas trop grossier. Il s'agit cependant d'une tâche laborieuse. Mais les cookies en valent la peine.

20 pièces

Ingrédients

• 110 grammes de farine de blé
• 120 grammes de flocons d'avoine
• 130 grammes pépites de chocolat noir (ou chocolat pas trop finement haché)
• 60 grammes cerises séchées (canneberges ou raisins secs)
• 1/4 cuillère à café levure chimique (levure en poudre)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café cannelle moulue
• 110 grammes beurre, température ambiante
• 180 grammes de sucre
• 1 oeuf

Temps de cuisson : 30 minutes

1) Préchauffez le four à 180 °C.

2) Dans un grand bol, mélanger les céréales, la farine, la cannelle, le sucre, le sel, la poudre à pâte. Ajouter l'œuf et l'huile et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3) Ajouter les cerises et les gouttes de chocolat.

Bien mélanger pour qu'ils soient bien répartis dans la pâte.

4) Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler les biscuits à l'aide d'une cuillère en appuyant avec le côté légèrement convexe de la cuillère.

5) Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être bien "saisis" et devenir dorés. Les biscuits finiront par durcir en refroidissant.

6) Transférez les biscuits avec une spatule sur une grille de refroidissement (sinon, il est préférable de laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson) et laissez refroidir complètement.

Les biscuits à l'avoine et au chocolat cuits selon cette recette sont non seulement sains, mais aussi très savoureux ! Vous pouvez le cuisiner à partir de produits assez abordables, et même s'il n'y avait pas d'œufs à portée de main dans la maison, ce n'est pas une raison pour reporter la cuisson ! Dans cette recette, la pâte est pétrie sans ajout d'oeufs. Les biscuits à l'avoine sont savoureux, moelleux à l'intérieur et croustillants à partir des barils. L'essentiel est de ne pas le surexposer au four et de le sortir alors qu'il est encore mou (les biscuits durciront d'eux-mêmes et atteindront l'état souhaité lors du processus de refroidissement). Assurez-vous d'essayer ces délicieux biscuits!

Ingrédients

Pour faire des biscuits aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat, vous aurez besoin de :

beurre - 100 g;
sucre - 120 g;
poudre de cacao (la plus haute qualité sans sucre) - 2 c. l. avec un toboggan ;
flocons d'avoine instantanés - 1 tasse;
levure chimique - 1,5 cuillère à café;
farine de blé - 150 g (peut-être un peu plus);
crème sure - 2 c. l.

Un verre d'un volume de 250 ml.

Étapes de cuisson

Beurre coupé en morceaux.

Ajouter la poudre de cacao au mélange de beurre et de sucre et bien mélanger à nouveau.

Dans cette masse, pendant qu'elle est encore chaude, versez la farine d'avoine.

Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

La pâte obtenue doit être visqueuse, pas très dense, mais si vous insérez une cuillère dans la pâte, elle se tiendra fermement et ne tombera pas.

Commençons à former les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat. Mettez du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez le papier d'aluminium ou le papier sulfurisé de farine.
Nous graissons nos mains avec de l'huile végétale, pinçons un morceau de pâte de la taille d'une noix, en formons une boule, la posons sur une plaque à pâtisserie tapissée et pressons légèrement cette boule avec notre main. De même, nous formons tous les biscuits, en roulant des boules de pâte avec nos mains et en les pressant avec nos mains. Nous étalons les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée à une distance suffisamment grande les unes des autres, car les biscuits s'étaleront et augmenteront pendant la cuisson.
Nous cuisons des biscuits dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.

De délicieux biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat sont prêts !

Bonne dégustation de thé !

Et encore des flocons d'avoine. Découvrez la nouvelle recette de biscuits à l'avoine et au cacao. Cette chanson est préparée en seulement une demi-heure, en tenant compte du pétrissage de la pâte et de la cuisson au four. Pour moi, il se mange encore plus vite qu'il n'est préparé.

Bien sûr, selon cette recette, les biscuits à l'avoine ne sont pas aussi diététiques que, par exemple, celui-ci.

Recettes éprouvées de biscuits à l'avoine :

J'ai fait des biscuits selon cette recette pour les enfants, les plus jeunes ont aimé les biscuits à l'avoine du magasin, j'ai donc décidé de faire des biscuits à l'avoine selon ma recette, en ajoutant du cacao à la pâte pour une couleur foncée. Bien que vous puissiez aussi cannelle, ici c'est un amateur.

À propos, tous les ingrédients tels que les noix, les graines, les graines de pavot ou les raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte. Partout où votre fantaisie culinaire vous mènera, les biscuits à l'avoine le feront aussi.

Ce dont vous avez besoin pour les biscuits à l'avoine

150 g de flocons d'avoine (régulier)

120 g de beurre ou margarine beurre

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de sucre de sable

Comment faire cuire des biscuits à l'avoine et au cacao

Pour pétrir la pâte à biscuits, choisissez un récipient profond dans lequel vous faites immédiatement fondre le beurre (margarine) au micro-ondes.

Et ajoutez immédiatement le sucre au beurre fondu et mettez l'œuf.

Battre ces ingrédients avec un fouet, les mélangeant ainsi.

Versez la poudre de cacao, la levure chimique, puis la bonne quantité de flocons d'avoine.

Et maintenant il est temps de verser la farine.

Bien pétrir notre masse, la pâte à biscuits n'est ni épaisse ni liquide, vous devrez la mettre sur une plaque à pâtisserie avec vos mains par portions.

Il est préférable de préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier cuisson.

Avec les mains mouillées, prenez la pâte, formez un chignon, puis aplatissez-la et posez-la en une rangée sur une plaque à pâtisserie.

Voici à quoi ressemblent les biscuits au cacao avant la cuisson.

Envoyez une plaque à pâtisserie à une adresse connue - dans un four chauffé à 200 degrés, à la même température, faites cuire les biscuits pendant 20 minutes.

Voici une photo de biscuits à l'avoine et au cacao après cuisson:

Il a augmenté, des fissures sont apparues sur le dessus, ce qui indique sa cuisson.

Placez les biscuits finis dans un bol à biscuits, où ils refroidissent de tous les côtés, et vous pouvez passer directement à la consommation de thé.

Nous aurons besoin:

1er. flocons d'avoine, 1 c. sucre, 2 c. farine, 1 paquet de beurre, 3 œufs, 0,5 c. soda, 1 cuillère à café cannelle, tablette de chocolat.

Le beurre doit être mou. Quand il n'y a pas le temps d'attendre, je le frotte simplement sur une râpe grossière.

Ajoutez du sucre.

Nous broyons le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.

Nous ajoutons des œufs.

Bien mélanger le tout et battre légèrement.

Cassez ou coupez la tablette de chocolat en morceaux d'environ 1x1 cm.

Ajouter le chocolat au mélange préparé. Vous pouvez laisser quelques morceaux de chocolat et les décorer plus tard avec des biscuits déjà sur la plaque à pâtisserie.

Encore une fois, mélangez bien le tout.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et la cannelle au mélange.

Nous mélangeons tout soigneusement. La masse doit être suffisamment épaisse pour conserver sa forme. Si liquide, ajouter un peu plus de farine.

Nous formons de petites boules à partir de la pâte préparée et les posons sur une plaque à pâtisserie sur un tapis antiadhésif ou du papier sulfurisé.

Cuire au four pendant environ 20-25 minutes à une température de 200 degrés. Si les biscuits brunissent fortement sur le dessus, réduisez le feu à 170-180 degrés.

Retirez délicatement les biscuits de la plaque à pâtisserie et transférez-les dans un plat.

Les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat sont prêts.

Bonne dégustation de thé !

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Biscuits à l'avoine et au chocolat

Bien que les biscuits à l'avoine soient considérés comme l'un des mets les plus sains, personne n'interdit de les compléter avec une poignée de pépites de chocolat, ou peut-être des bananes ou des noix. C'est ce que nous allons faire dans les recettes ci-dessous.

Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat - Recette

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 135 g;
• flocons d'avoine - 65 g;
• soda, cannelle en poudre - 1 cuillère à café chacun;
• gros œuf - 1 pc .;
• sucre - 85 g;
• huile végétale - 125 ml;
• pépites de chocolat - 60 g.

Cuisson

Pendant que le four se réchauffe à 180 degrés, nous préparerons une base de flocons d'avoine simple et élémentaire. Pour elle, à l'aide d'un mixeur, battez les flocons d'avoine avec la moitié des flocons d'avoine. Mélanger le mélange avec le reste de flocons d'avoine, de soda et de pépites de chocolat.

A part, préparez un mélange liquide de sucre avec le beurre et l'oeuf. Verser les liquides dans les ingrédients secs et préparer la pâte. Laisser refroidir la pâte pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elle puisse être façonnée en boules. Ensuite, divisez le mélange d'avoine en 15 portions et placez chacune sur du papier sulfurisé. 10 minutes au four et vos biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat sont prêts à être dégustés.

Biscuits à l'avoine et au chocolat blanc - Recette

Ingrédients:

• huile végétale - 230 ml;
• sucre granulé - 185 g;
• oeufs - 3 pièces;
• farine de blé - 160 g;
• farine d'avoine - 65 g;
• amidon - 35 g;
• soda - 1 1/2 cuillères à café;
• flocons d'avoine - 85;
• pépites de chocolat - 120 g;
• flocons de noix de coco - 40.

Cuisson

À l'aide d'un mixeur, préparez un mélange lisse et homogène d'huile végétale, de sucre et d'œufs de poule. Séparément, mélangez tous les types de farine avec les flocons d'avoine, les flocons de noix de coco et les pépites de chocolat. Ajouter un peu de bicarbonate de soude aux ingrédients secs pour que les biscuits finis lèvent légèrement au four. Verser les liquides dans les ingrédients secs et pétrir la pâte. Laissez la pâte refroidir pendant au moins une demi-heure, puis divisez-la en 48 portions égales et roulez-les. Cuire les biscuits à 180 degrés pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Biscuits à l'avoine avec banane, chocolat et noix

Ingrédients:

• farine - 180 g;
• flocons d'avoine - 70 g;
• levure chimique - 5 g;
• beurre - 85 g;
• sucre - 170 g;
• oeuf - 1 pc .;
• une poignée de cerneaux de noix;
• banane - 130 g;
• pépites de chocolat - 1 1/2 c.

Cuisson

Après avoir mélangé le beurre avec l'œuf, la purée de banane et le sucre, versez les ingrédients liquides dans le mélange de farine, levure chimique et flocons d'avoine. Ajouter les pépites de chocolat et les noix à la pâte obtenue. Cuire les biscuits pendant 12-13 minutes à 180 degrés.

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Recette de biscuits aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

Les biscuits à l'avoine avec du chocolat sont un dessert familier pour beaucoup depuis l'enfance! Délicieux et aussi sain, il a gagné l'amour de millions de personnes. De tels cookies peuvent être facilement trouvés dans les magasins et leur variété est vraiment grande. Cependant, il convient de noter qu'il sera beaucoup plus savoureux et plus sain si vous le cuisinez vous-même.

Pour préparer des biscuits à l'avoine, vous n'avez besoin d'aucune connaissance particulière ni de compétences en confiserie. Tout ce dont vous avez besoin est votre désir! Le reste est la mise en œuvre stricte et stricte de toutes les instructions données dans cette recette photo.

Alors, sans perdre une minute, commençons à cuisiner !

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Biscuits à l'avoine

Biscuits à l'avoine - recette avec des gouttes de chocolat.

Qu'est-ce que les biscuits à l'avoine et à quel point c'est délicieux, tout le monde le sait depuis l'enfance. Et les biscuits maison aux flocons d'avoine, et même avec des pépites de chocolat, sont un vrai délice, doublement délicieux. Et plus sain, car il ne contient pas de margarine, seulement du beurre. C'est une différence importante entre les biscuits à l'avoine faits maison et ceux achetés en magasin.

Les biscuits sont rapides et faciles à préparer et sont très aromatiques : en plus d'une légère note de noisette d'avoine légèrement grillée, la vanille et la cannelle sont présentes dans les biscuits à l'avoine.

Il n'y a pas de farine de blé dans les biscuits, et donc la recette ne passera certainement pas inaperçue par la moitié féminine à la veille de la saison estivale. De plus, vous pouvez toujours emporter des biscuits à l'avoine avec vous au travail ou donner votre enfant à l'école - c'est une collation saine et savoureuse qui vous dynamisera pendant longtemps.

Temps de cuisson : 1 heure. Rendement : 16-18 pièces. environ 7 cm de diamètre.

Ingrédients de la recette

Pour faire des biscuits à l'avoine, vous aurez besoin de :

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1,5 tasse de flocons d'avoine
• 200 grammes de beurre ramolli
• 6 art. cuillères de sucre
• 6 art. à soupe de gouttes de chocolat ou 100 grammes de chocolat noir haché
• vanille, cannelle - au goût

Comment faire des biscuits à l'avoine maison

Biscuits à l'avoine, recette et photo © Magic Food.RU

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